Çfarë peshqish të shumohen në Rusinë Qendrore? Kultivimi i peshkut si biznes. Informacione të përgjithshme rreth riprodhimit dhe rritjes së krapit të kryqëzuar Çfarë peshqish rriten deri në 1 kg

Pothuajse të gjithë peshkatarët para së gjithash i kushtojnë vëmendje peshës dhe madhësisë së trofeut të kapur, pa menduar për moshën e peshkut, si ta përcaktojnë atë dhe si rritet peshku në përgjithësi. Në këtë artikull ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve.

Mosha e një peshku zakonisht quhet cikli i tij jetësor. Për disa, ai është i shkurtër, si salmoni rozë, i cili, pasi ka arritur pjekurinë seksuale në një vit e gjysmë, pjell dhe ngordh (dhe ka peshq koral xhuxh, cikli jetësor i të cilëve është pak më shumë se 3 javë), ose shumë i gjatë, si p.sh. disa bli dhe peshkaqenë. Cikli i tyre mund të arrijë deri në 150 vjet

Ndryshe nga shumë përfaqësues të florës, peshqit rriten gjatë gjithë jetës së tyre.

Rritja e një peshku është një rritje në madhësinë dhe masën e tij. Shkalla e rritjes varet nga lloji i peshqve që rriten shpejt dhe anasjelltas. Habitati gjithashtu ndikon ndjeshëm në rritjen: disponueshmëria e ushqimit, përbërja e ujit, presioni nga peshqit grabitqarë, kushtet klimatike, ndikimi antropogjen dhe të tjera. Nëse situata në rezervuar është e favorshme, atëherë peshku mund të jetojë deri në "pleqërinë" dhe të vdesë me vdekje natyrale.

Sa shpejt rritet piku?

Janë të njohura raste të kapjes së ekzemplarëve shumë të mëdhenj të pikut me peshë 50 kg dhe 180 cm të gjatë jetëgjatësia e tij është afërsisht 30 vjet. Ajo rritet ndryshe në varësi të moshës. Zakonisht, 3-4 javë pas vezëve, skuqja e pikut me madhësi 3-4 cm shfaqet nga vezët nëse në vitin e parë të jetës arrin një gjatësi prej 25-30 cm dhe peshon deri në 300 gram, në vitin e dytë -. 25-45 cm me peshë deri në 1,5 kg. Në vitin e tretë rritet deri në 60 cm dhe mund të arrijë një peshë pak më shumë se 2 kg. Një pike dhjetëvjeçare mund të peshojë 10 kg me një gjatësi prej 1 metër. Faktorët e mësipërm ndikojnë gjithashtu në rritjen e tij. Në kohë të ftohta, veçanërisht në dimër, rritja e pikut ngadalësohet.

Grykësia e saj është e justifikuar - ajo duhet të "gëlltisë" 15-20 kg ushqim në mënyrë që të rrisë peshën e saj me 1 kg. Dhe është shumë e rëndësishme se çfarë lloj ushqimi është. Sa më i madh të jetë grabitqari, aq më i madh duhet të jetë gjahu, përndryshe, në ndjekje të gjërave të vogla, piku do të shpenzojë më shumë energji sesa merr nga gjahu.

Meshkujt arrijnë pjekurinë në 1-2 vjet, femrat në 2-3 vjet. Femra është gjithmonë më e madhe se homologu i saj mashkull.

Sa kohë rritet purteka?

Shembulli më i madh i purtekës i kapur ishte gjysmë metri i gjatë dhe peshonte pothuajse 6 kg. Mosha e tij ishte 23 vjeç. Perch rritet shumë ngadalë. Në vitin e parë madhësia e saj është rreth 5 cm, në 6 vjet - 20 cm Shpejtësia e rritjes ndikohet shumë nga faktorët e jashtëm. Në një rezervuar të vogël me furnizim të vogël ushqimor rritet më ngadalë, por në ato të mëdha rritet më shpejt në vitin e parë për të fituar peshë prej 1 kg, duhet të hajë gati 5 kg. Në moshën 2 vjeç, purteka mesatare është 11 cm e gjatë dhe peshon 23 gram. Nga mosha 9 – 29 dhe 580, respektivisht. Vijat në anët e purtekës shfaqen kur rriten nga 20 në 25 mm. Mënyra e jetesës grabitqare zakonisht fillon në vitin e dytë. Femrat e rritura janë gjithmonë më të mëdha se meshkujt njëvjeçar.

Sa kohë rritet trofta?

Trofta ka shumë nënspecie, më kryesoret në vend janë trofta e përroit dhe ylberi. Trofta e zhveshur (ose ylber) rritet mjaft shpejt në vitet e para të jetës me një cikël jetësor mesatar prej 12 vjetësh, ato arrijnë një peshë prej 12 kg. Në vitin e parë, pesha e tij është afërsisht 25 gram. Peshtulla arrin pjekurinë në 3-4 vjet. Trofta e ylberit, veçanërisht trofta kanadeze, rritet edhe më shpejt kur edukohen në pellgje, individët njëvjeçarë arrijnë një peshë prej 125 gramësh për një vit, dhe për një vit e gjysmë ata tashmë kanë një peshë të tregtueshme.

Sa kohë rritet blija?

Madhësia e blirit është mbresëlënëse. Gjatësia e saj mund të arrijë 6 metra dhe peshon më shumë se 800 kg. Sturgeon rritet shumë ngadalë dhe piqet shumë vonë. Në varësi të nëngrupit, meshkujt bëhen të pjekur në moshën 5 deri në 18 vjeç, femrat - nga 8 dhe madje deri në 21 vjet. Nëngrupi më i madh i blirit është beluga ose kaluga në moshën 15 vjeç, ata mund të peshojnë një ton me një gjatësi prej më shumë se 4 metrash;

Sa kohë rritet krapi?

Ky peshk është një peshk me rritje të shpejtë. Në kushte të favorshme, krapi arrin një peshë më shumë se 50 gram në vitin e parë, 800 në të dytin dhe 1,2 kg në të tretin. Gjatësia e tij arrin 18 cm në një vit, dhe deri në 51 cm në 5 vjet, në 10 vjet, krapi mund të arrijë 70 cm dhe 7 kg. Cikli i jetës mund të jetë më shumë se 15 vjet. Pjekuria e meshkujve ndodh pas 3 vjetësh, femrat - pas 4.

Sa kohë rritet një mustak?

Ky është peshku më i madh i ujërave të ëmbla. Janë të njohura raste të kapjes së mustakëve me peshë 400 kg. Në 5-6 vitet e para të jetës, është një peshk me rritje të shpejtë, pastaj ritmi i rritjes ngadalësohet ndjeshëm. Vetëm në muajin e parë ato rriten deri në 15 cm Në vjeshtën e parë pesha e tyre arrin 600 gram. Gjatë periudhës së parë pesëvjeçare, mustakja dyfishon peshën e tij në vit, pastaj ritmi i rritjes zvogëlohet. Një mustak 50-vjeçar peshon afërsisht 120-130 kg, dhe individët mbi 250 kg janë të paktën 100 vjeç.

Si të përcaktoni moshën e një peshku

Ekziston një shaka e njohur midis peshkatarëve për këtë temë. Ju duhet të përcaktoni moshën e një peshku nga sytë e tij. Sa më larg të jenë nga bishti, aq më i vjetër është peshku. Por në fakt, përcaktimi i moshës së trofeut nuk është shumë i vështirë dhe është i arritshëm për shumicën e njerëzve kureshtarë. Ashtu si në përcaktimin e moshës së një peme, unazat e rritjes numërohen për të përcaktuar moshën e një peshku.

Ato mund të shihen në luspa, mbulesa të gushës, otolit, rruaza dhe seksione të rrezeve të kraharorit. Mënyra më e lehtë është me peshore. Është e nevojshme të merren luspa të padeformuara, por jo përgjatë vijës anësore të peshkut, t'i pastroni ato dhe, duke përdorur një xham zmadhues ose mikroskop, të numëroni unazat vjetore. Ju gjithashtu mund të përcaktoni nëse peshku u rrit shpejt apo ngadalë në një vit të caktuar. Nëse peshku nuk ka luspa ose është shumë i vogël, atëherë numërimi mund të bëhet nga mbulesat e gushës, vertebrat etj. Një parakusht është trajtimi i sipërfaqeve - është e nevojshme që ato të thahen, degresohen dhe ndonjëherë të ndriçohen.

Çfarë lloj peshku rritet shpejt në shtëpi?

Është më mirë të mbarështoni specie me rritje të shpejtë. Peshku më i njohur për mbarështim në pellgje është krapi. Ata gjithashtu mbarështojnë krapin e kryqëzuar, krapin, krapin e argjendtë, mustak, blirin e të gjitha llojeve, pikun, peshkun e bardhë, troftën, purtekun e të tjerëve. Shumica prej tyre rriten shpejt dhe shumë prej tyre janë modest ndaj kushteve të tyre të jetesës. Popullariteti varet nga shpejtësia e rritjes, vlera ushqyese dhe përpjekja e shpenzuar për të krijuar kushte të favorshme.

Po krijohen ferma të veçanta që merren me mbarështimin e peshkut dhe peshkimin komercial. Ka ferma që mbarështojnë peshk për organizimin e peshkimit me pagesë, ku entuziastët e peshkimit mund të argëtojnë shpirtrat e tyre në një pellg, duke e ditur me siguri se ka peshk në të. Pjesa tjetër varet nga aftësia.

Gjatë mbarështimit të peshkut në një pellg, rezultatet më të mira tregohen nga krapi, i cili mund të fitojë peshë deri në 1 kg në një vit, krapi kryq - 300 gram. Kupidi në moshën 1.5 vjeç mund të peshojë deri në 10 kg, por për ta rritur duhet të plotësohen disa kushte. Krapi i argjendtë mund të rritet deri në 2 kg gjatë verës, peshku i bardhë - 400 gram.

Shpresojmë që informacioni i paraqitur në këtë artikull të jetë me interes jo vetëm për entuziastët e peshkimit, por edhe për të gjithë ata që e duan natyrën.

Krapi e ka origjinën në Azi, më së shumti në Kinë, dhe është përdorur si ushqim që në vitin 1000 para Krishtit. Nga Kina erdhi në Japoni, dhe më vonë në Evropë, si peshk dekorativ dhe si ushqim.

Mbarështimi i krapit zë një vend shumë të rëndësishëm në kultivimin e peshkut. Krapi rritet shpejt nëse temperatura në rezervuar është e favorshme dhe peshku merr sasinë e nevojshme të ushqimit. Karpat zënë rrënjë mirë në pellgje me ujë të ngrohtë, nuk janë të kujdesshëm për cilësinë e ujit dhe mund të tolerojnë lehtësisht periudha të shkurtra me njëfarë mangësi oksigjeni. Në dimër, krapi hyn në një gjendje të ngjashme me letargji dhe fillon të shqetësohet vetëm kur ka mungesë të rëndë të oksigjenit - ata mund të vdesin nëse ka mungesë të zgjatur të oksigjenit.

Nga pikëpamja ekonomike, mbarështimi i krapit është fitimprurës për shkak të rritjes së shpejtë dhe kërkesave të ulëta për kushtet e jetesës. Ajo arrin një peshë të tregtueshme prej 1,5 - 2,0 kg në moshën dy vjeçare. Rritet në një peshë prej 20 kg në moshën 15-20 vjeç. Karpat jetojnë një kohë të gjatë (sipas disa burimeve, më shumë se 200 vjet). Ata mund të arrijnë madhësi dhe peshë të konsiderueshme. Produktiviteti natyror i krapit në pellgje është deri në 2 c/ha. Krapi ka mish të mirë, mishi është i cilësisë së lartë. Ajo rritet si natyralisht ashtu edhe artificialisht. Arrin pjekurinë seksuale në moshën 3-4 vjeç. Pjellori deri në 1.5 milion vezë.

Krapi banon në ujërat e detit Mesdhe, të Zi, Azov, Kaspik dhe Aral. Gjendet në lumenjtë Danub, Dnieper, Don, Kuban, Ural, Kura dhe Vollga. Shpërndarë në pellgjet e Amurit dhe në disa lumenj të Kinës. Krapi ka një trup të fortë, të gjatë, jo shumë të gjatë, të trashur në pjesën e përparme dhe të mbuluar me luspa të mëdha. Në pendën e zgjatur dorsale, të gjitha rrezet janë të buta, përveç rrezes kockore të përparme, të dhëmbëzuar. Krapi ka dhëmbë faringual me tre rreshta me një pjatë përtypëse të zhvilluar mirë.

Krapët janë jashtëzakonisht të guximshëm. Mund të përballojë ekspozimin ndaj ujit pak të oksigjenuar. Gjatë të ftohtit të dimrit, kur lumenjtë dhe liqenet janë të mbuluara me akull të trashë, krapi shkon në letargji të vërtetë. Pasi u vendos në gropa, në gropa, ajo "vishet" me një lloj "pallto leshi" të bërë nga një shtresë e trashë mukusi. Të gjithë krapat e dimrit janë në një gërvishtje. Karpat nuk ushqehen në dimër. Numri i lëvizjeve të frymëmarrjes të mbulesave të gushës zvogëlohet nga 40-45 në 3-4. Tretja ngadalësohet dhe më pas ndalon plotësisht, dhe metabolizmi zvogëlohet shumë.

Mbarështimi i krapit në shtëpi

Qiprinidet zënë një pozitë udhëheqëse në akuakulturën e ujërave të ëmbla për sa i përket sasisë së peshkut të prodhuar. Për mbarështimin e krapit përdoren pellgje, çerdhe peshku dhe rezervuarë të tjerë, duke përfshirë orezat e orizit. Edukohen racat e mëposhtme: krapi me luspa, krapi i pasqyrës (me luspa të shpërndara në të gjithë trupin), krapi linear (me luspa të vendosura përgjatë vijës anësore), krapi i zhveshur (pa luspa), krapi me kornizë ukrainase dhe krapi me luspa ukrainas. Krapi mund të kultivohet ose veçmas në monokulturë ose së bashku me speciet shoqëruese (krapi i bardhë dhe gri, krapi i barit, tench) dhe grabitqarët (mustak, purteka dhe piku). Në varësi të llojit të ushqyerjes dhe përdorimit të masave iktiologjike, dallohen tre sisteme të mbarështimit të krapit: - ekstensiv, gjysmë intensiv (ose gjysmë ekstensiv), intensiv.

Sistemi i gjerë i mbarështimit të krapit

Sistemi i gjerë përfshin mbarështimin e krapit në bazë të ushqimit natyror (zooplankton dhe fauna e poshtme). Avantazhi i këtij sistemi është kostoja e ulët e prodhimit. Disavantazhi është rritja e lehtë për njësi sipërfaqe (nga 300 në 700 kg), e cila çon në një reduktim të vazhdueshëm të prodhimit të krapit gjatë përdorimit të këtij sistemi.

Sistemi gjysmë intensiv i mbarështimit të krapit

Sistemi gjysëm intensiv bazohet në sigurimin e shumicës së përbërësve proteinikë në ushqimin e krapit nëpërmjet ushqimeve natyrale, zhvillimi i të cilave stimulohet nga masa të ndryshme agroteknike, ndërkohë që kërkesa për energji plotësohet kryesisht nga aditivët e karbohidrateve për ushqimet e ushqimit (gruri, elbi, misri. , etj.). Produktiviteti i arritur gjatë përdorimit të aditivëve të karbohidrateve varion nga 700 në 1400 kg/ha. Avantazhi i këtij sistemi është, para së gjithash, përdorimi më i mirë i sipërfaqeve ujore në dispozicion. Disavantazhi i këtij sistemi dëshmohet nga fakti se gjatë periudhave të kushteve optimale të temperaturës (qershor - gjysma e parë e tetorit) nuk ka proteina të mjaftueshme në ushqim për rritjen e krapit (ushqim natyral dhe aditivë karbohidratesh në ushqim) për shkak të natyrës natyrore. depresioni i ushqimit natyral. Mënyra më e mirë për të zgjidhur këtë problem është ushqyerja e krapit me ushqime komplekse (ushqime të përbëra).

Sistemi intensiv i mbarështimit të krapit

Në një sistem intensiv, theksi kryesor është në ushqimet komplekse (ushqimet e përbëra) me një përmbajtje më të lartë proteinash (nga 30% në 40% proteina). Së bashku me kërkesat për ushqime komplekse, një densitet i lartë i stokut nënkupton gjithashtu ajrim shtesë të ujit në pellgun e peshkut ose sigurimin e rrjedhjes së ujit nëpër pellg. Produktiviteti në objektet prej dheu të ofruara nga kjo metodë e mbarështimit varion nga 3 deri në 20 ose më shumë tonë për hektar sipërfaqe ujore. Avantazhi i një prodhimi të tillë është shfrytëzimi maksimal i sipërfaqes së disponueshme për mbarështimin e peshkut dhe produktiviteti i lartë për njësi sipërfaqe. Disavantazhi është një rrezik më i madh i përhapjes së sëmundjes, si dhe rritja e ndotjes së ujit në pellg dhe, si pasojë, ujit në marrës.

Një lloj i veçantë i prodhimit intensiv është sistemi i mbarështimit të krapit në komplekset e kafazit (lloji i kafazit) . Ky sistem mbarështimi siguron investime të ulëta fillestare për prodhimin në kafaz, një numër të vogël punëtorësh, produktivitet të lartë të peshkut për njësi vëllimi dhe prodhim fitimprurës. Disavantazhi është përhapja e lehtë e sëmundjeve dhe rritja e ndotjes (që mund të eliminohet duke instaluar një sistem mbrojtës) të ekosistemit ujor në të cilin është instaluar kompleksi i kafazit.

Dhe në fund të artikullit, ju ftojmë të shikoni një video në lidhje me peshkimin e krapit, të cilin mund ta kapni në pellgun tuaj, shijoni shikimin!

Kapja e krapit me një shufër notuese.

Shpresojmë në mbarështim krapi në shtëpi do t'ju sjellë përfitime të konsiderueshme.

Kushtet e rritjes
Krahasuar me qiprinidet e tjera, krapi është një peshk me rritje të shpejtë. Kjo rrethanë, së bashku me cilësi të tjera të vlefshme, garanton avantazhin e mbarështimit të tij në bujqësinë e pellgjeve. Rritja e krapit varet kryesisht nga temperatura, racionet ushqimore dhe dendësia e stokut në pellg. Produktiviteti i peshkut karakterizohet nga rritja e peshkut për njësi sipërfaqe.

Në dimër, krapi zakonisht nuk rritet, me përjashtim të zonave dimëruese me burime uji të ngrohtë në një temperaturë prej 8 ° C, në të cilat peshqit duhet të ushqehen me fishekë.

Në bujqësinë e pellgjeve, kur rriten peshqit, ata fokusohen kryesisht në kërkesat e tregut. Prandaj, ata përpiqen të marrin rendimentin maksimal të peshkut nga zona e dobishme. Gishtat e krapit të tregtueshëm kanë një gjatësi prej 6-15 cm, dyvjeçarët - 23-24 cm, secila peshon 250-450 g. -41 cm.

Ekziston një lidhje e caktuar midis gjatësisë së një peshku dhe masës së tij. Marrëdhënia logaritmike ndërmjet tyre ka formën e një vije të drejtë, që do të thotë se nëse dihet gjatësia e peshkut, atëherë masa e tij mund të përcaktohet mjaft saktë dhe anasjelltas. Steffens (RDGJ), bazuar në rezultatet e marra në fermat e pellgjeve saksone, ofron të dhënat e mëposhtme

Koeficienti i yndyrës është drejtpërdrejt proporcional me temperaturën e ujit. Për shembull, në pellgjet dimëruese ndonjëherë është shumë më pak se në pellgjet e verës. Kështu, Scheperklaus përcaktoi koeficientin e trashësisë së një shkolle peshku në vjeshtë të jetë 1.9, dhe në pranverë - 1.6. Një ulje e koeficientit të dhjamosjes për shkak të humbjes së peshës në 1.4 çon në humbje të mëdha të dy vjeçarëve.

Dendësia e mbjelljes

Kjo i referohet numrit të peshqve që mbillen për njësi sipërfaqe të barabartë me 1 hektar. Dendësia e grumbullimit varet nga mosha e peshkut. Në pellgje të mesme me ujë të cekët (64), në të cilat larvat rriten në kushte të ushqimit të mirë

Baza e ulëritës është vetëm disa javë, me përgatitje të mirë të pellgut, d.m.th përpunimi i tokës, aplikimi i plehrave, nga 1 hektar fitohen 200.000-300.000 ose më shumë të skuqura krapi të rritur (me humbje 50-60%).

Fry në pellgje të tilla të çerdheve të rendit të parë rriten në gishta (Ki) (65) nga korriku deri në pranverën e ardhshme, me kusht që pellgu të jetë mjaft i thellë për të shërbyer si zonë dimërimi. Me përgatitje të mirë të pellgjeve dhe humbje të vogla (deri në 30%), mund të merrni 25,000-35,000 gishta krapi për hektar. Rendimentet rekord të gishtërinjve në pellgje në toka ranore, që arrijnë në 75,000-100,000 për 1 ha, u morën duke përdorur pleh të plotë organik Hornoska. Në këtë rast, granula u përdorën si ushqim. Rinovimi në kohë i ujit të pellgjeve gjithashtu pati një efekt të dobishëm në rritjen e gishtërinjve.

Krapët dyvjeçarë rriten në pellgje të çerdheve të rendit të dytë, të cilat zakonisht kullohen në dimër. Produktiviteti mesatar i këtyre pellgjeve është 2000-3000 krap dyvjeçar për 1 hektar dhe vlera maksimale arrin në 5000 krap dyvjeçar për hektar. Humbjet mesatare në këto pellgje janë 10-15%.

Kontrolli i rritjes

Për të kontrolluar rritjen e peshkut në pellgje, përdoret një rrjet pelerinë (66).

Para peshkimit të kontrollit, ushqimi duhet të shtohet në zonën e ushqimit. Kur peshqit mblidhen në ushqyes, peshqiri i afrohet me kujdes dhe e hedh rrjetën përgjatë një kthese. Nëse uji është i pastër, hija e rrjetës i largon peshqit, duke e bërë të vështirë kapjen e tyre. Është gjithashtu e vështirë për t'i kapur ato nëse nuk ka ende ushqim në ushqyes ose ushqyesi është tashmë bosh.

Megjithatë, nuk ka mjaftueshëm peshq të kapur në rrjetën e kapakëve për të nxjerrë përfundime të sakta rreth rritjes gjatë intervaleve të kontrollit. Përveç kësaj, vetëm peshqit e mëdhenj mund të kapen me një rrjetë të hedhur. Nëse planifikoni racionin e ardhshëm të ushqimit, duke u fokusuar në peshq të mëdhenj, atëherë në vjeshtë mund të merrni produktivitet që ndryshon nga ai i planifikuar.

Një metodë më e besueshme e kontrollit është peshkimi i kontrolluar me një skarë (67). Ushqimi sillet në hapësirën e mbuluar nga rrjeta. Pas 1 - 1,5 orësh, dy persona heqin senën. Kapja zakonisht përmban një numër të madh peshqish. Bazuar në peshën e tyre mesatare, mund të bëhet një përfundim mjaft i saktë për rritjen, në bazë të të cilit llogariten racionet e mëvonshme të ushqimit.

Meqenëse shtimi i peshës varet kryesisht nga dendësia e çorape, peshqit me densitet të ulët të çorape janë më të mëdha se sa me densitet të lartë të çorape. Krapi më i vogël i rritur me densitet të lartë të çorape, kur ka konkurrencë të fortë ushqimore, quhet "i rrëgjuar". Ky ngecje nuk shoqërohet me sëmundje dhe nuk ka një efekt negativ në rritjen e mëvonshme. Dhe nëse këta peshq vendosen në kushte të favorshme jetese, ata do të rriten mirë.

Megjithatë, shpesh ka krapa që "ngecën në rritje" jo për shkak të konkurrencës ushqimore, por për shkak të shkaqeve të trashëguara ose sëmundjeve të së kaluarës. Ata rriten dobët edhe në kushte të favorshme. Rekomandohet të hiqni peshq të tillë pa u përpjekur t'i ushqeni me gji. Prandaj, renditja gjatë kapjes duhet të përfshijë jo vetëm renditjen sipas klasave të moshës, por edhe refuzimin e ekzemplarëve të rrëgjuar.

Rritja e krapit jo vetëm që mund të frenohet, por edhe të promovohet. Qëllimi i kultivimit intensiv të peshkut është prodhimi i të ashtuquajturit peshq të “stimuluar”, d.m.th., nëpërmjet ushqyerjes racionale, gjatë të njëjtës periudhë kohore, rritet krapi më i madh me më pak humbje. Kjo metodë do të jetë edhe më progresive nëse hedhja e vezëve kryhet në një çerdhe me ujë të ngrohtë. Pastaj rritja e krapit tregtar do të zgjasë 2 vjet në vend të 3 viteve të zakonshme. Kjo metodë nuk mund të konsiderohet e panatyrshme, pasi rezultatet e mbarështimit të krapit në vendet jugore tregojnë qartë se ajo që arrijmë me ujë të ngrohtë merret atje në kushte natyrore.

Mbjellja e moshave të ndryshme. Në thelb, pellgjet janë të pajisura vetëm me peshq të së njëjtës moshë. Sidoqoftë, ekziston një mendim se kur mbillen dy grupmosha, mund të arrihet produktivitet më i madh i peshkut, pasi vetëm peshqit e vegjël dhe jo të mëdhenj mund të gjejnë ushqim në zonat e cekëta të pellgut.

Mbjellja e një grupmoshe shpjegohet kryesisht nga konsideratat parandaluese, pasi epidemitë përhapen më fort me mbjelljen në dy mosha sesa me mbjelljen në një moshë. Është më e lehtë, siç ka ndodhur në praktikë më shumë se një herë, për të izoluar dhe neutralizuar peshqit e një grupmoshe sesa 2 breza njëherësh. Por nëse pellgu ka zona të përcaktuara qartë me thellësi të ndryshme, atëherë ndoshta nuk duhet të refuzoni të mbillni dy grupmosha. Në këtë rast, të dy grupet duhet të ndryshojnë ndjeshëm nga njëri-tjetri në madhësi, përndryshe renditja gjatë peshkimit do të jetë e vështirë.

Kur blen krapin e kryqit në një dyqan ose në treg, çdo amvise zgjedh një peshk më të madh. Nuk është për t'u habitur që fermerët e peshkut që specializohen në mbarështimin e peshkut në rezervuarë po bëjnë një pyetje shumë të ngutshme: sa shpejt rritet krapi i kryqëzuar?

Rritja e krapit kryq varet nga shumë faktorë dhe injorimi i ndonjërit prej tyre mund të ketë një ndikim negativ

Çfarë duhet të dijë një fermer peshku

Krapi kryq mund të mos shkojë mirë me të gjithë "fqinjët" e tij në një pellg. Prandaj, para se të filloni mbarështimin e peshkut në vilën tuaj verore, duhet të armatoseni me njohuri të veçanta dhe të siguroni kushte optimale për këto kafshë shtëpiake unike. Për më tepër, duhet të dini se në cilën kohë të vitit është më mirë të lëshoni skuqjet në rezervuar dhe sa rritje do të japë peshku në një vit.

Ndër faktorët kryesorë që kontribuojnë në zhvillimin e suksesshëm të peshkimit janë:

Çdo trup me ujë të freskët është i përshtatshëm për mbarështimin e krapit të kryqit, pavarësisht nga rajoni i vendit tonë.
Karakteristikat e mira adaptive të krapit kryq.
Kërkesa të ulëta për cilësinë e mjedisit të jashtëm (një degë e një liqeni, lumi apo edhe një kënetë e zakonshme është e përshtatshme për mbarështimin e krapit kryq).
Përshtatje e shpejtë ndaj ndryshimeve të temperaturës së ujit.
Disponueshmëria e ushqimit natyral në rezervuarë.
Rezistenca e kësaj specie peshku ndaj sëmundjeve ujore.
Mundësia e organizimit të një biznesi fitimprurës.

Krapi kryq mund të kryqëzohet me krapin, duke marrë kështu individë më të mëdhenj

Dihet se krapi i kryqit ka imunitet të lartë. Në veçanti, sëmundje të tilla si rubeola dhe bronkiomikoza, nga të cilat vuajnë shumë peshq për shumë vite, tolerohen lehtësisht nga krapi i kryqit. Problemi me kultivimin e peshkut është përqindja e vogël e meshkujve në krahasim me femrat.

Ky është një tipar gjenetik i familjes, dhe për të mbarështuar krapin e kryqit, fermerët e peshkut përdorin një pronë tjetër, jo më pak të rëndësishme të peshkut. Duke kombinuar krapin dhe krapin në një rezervuar dhe duke ditur mirë se sa peshq duhet të lirohen, është e mundur të arrihet riprodhimi bazuar në kryqëzimin e krapit femëror me meshkuj të peshqve të tjerë. Është e rëndësishme që peshqit mashkull dhe krapi i gjatë femër kryq të përputhen në madhësi. Pasardhës të tillë rriten shpejt dhe fitojnë peshë në mënyrë më aktive.

Për të përcaktuar llogaritjen e efikasitetit, së pari duhet të studioni varietetet e këtij peshku, i cili ndahet në 2 lloje kryesore:

ari;
argjendi.

Rritja e krapit kryq varet nga shumëllojshmëria e tij

Ndoshta çështjet më të rëndësishme gjatë mbarështimit të peshkut janë këto:

sa peshon peshku komercial?
sa shpejt riprodhohet;
sa shpejt riprodhohet dhe rritet krapi i kryqëzuar.

Krapi i kryqëzuar i argjendtë riprodhohet shumë më shpejt se krapi i arit. Pra, në moshën 1 vjeç, ky peshk peshon nga 6 deri në 8 gramë, në dy vjet pesha arrin 50 gramë, dhe në moshën tre vjeç peshon rreth 100 gramë. Nëse në kushte normale pesha e krapit komercial të kryqit është zakonisht 500 gram, atëherë në kushte të veçanta të favorshme një kafshë e tillë rritet në mënyrë më aktive dhe mund të fitojë peshë deri në 5 kg.

Ku jeton krapi kryq?

Nëse ka shumë peshq të artë në një rezervuar dhe asnjë lloj tjetër peshqish fare, atëherë me kalimin e kohës ata mund të degjenerojnë në një racë më të vogël, me një kokë të madhe dhe një peshë të përgjithshme të vogël.

Lloji i kryqit të argjendtë është më i preferuar për shumim për shkak të shkallës së mbijetesës së tij, pavarësisht nga habitati.

Kryqi i argjendtë është më i përshtatur për të mbijetuar në trupa të ndryshëm ujorë, pesha e tij zakonisht nuk devijon nga 1 kg. Deri në moshën tre vjeç, këta individë peshojnë rreth 250 gram, që është 2.5 herë më e madhe se pesha e peshkut të kuq të së njëjtës moshë.

Peshkatarët me përvojë dhe mbarështuesit e peshkut e dinë mirë se sa pasardhës marrin fermerët e peshkut gjatë mbarështimit të peshkut. Kështu, nga krapi kryq mund të merrni me sukses lloje të ndryshme peshqish si rezultat i kryqëzimit. Krapi i egër kryq është bërë dhurues i mirë për shumë lloje peshqish akuariumi, të dalluar për forma, ngjyra dhe madhësi të ndryshme. Prandaj, krapi i kryqit çdo vit bëhet objekt i shumë konferencave shkencore, studimeve teorike dhe eksperimenteve praktike.

Lumenjtë, liqenet dhe rezervuarët e Lindjes së Largët të Siberisë përmbajnë mijëra peshq komercialë, më i popullarizuari prej të cilëve është krapi kryq. Së bashku me speciet më të vlefshme të peshkut, ai është kthyer në një objekt aktiviteti tregtar dhe një lëndë e parë e kërkuar për objektet e hotelierisë. Përveç rrethit të Siberisë, krapi i kryqëzuar është përshtatur mirë me klimën e pjesës evropiane të vendit. Peshqit rriten me sukses në rezervuarë të specializuar, degë lumenjsh, ujëra të pasme liqenesh etj.

Krapi kryq mund të jetojë në një shumëllojshmëri të gjerë të trupave dhe zonave ujore

Rezervuarët e krijuar rishtazi në çdo rajon të vendit bëjnë të mundur mbarështimin e llojeve të reja të krapit kryq çdo vit duke kryqëzuar individë të racave të ndryshme. Për adhuruesit e peshkimit sportiv, peshkimit privat dhe mbarështimit të peshkut në kushte afër natyrës, është e dobishme të njiheni me literaturë të veçantë që ka grumbulluar njohuri të veçanta për racat dhe jetën e peshqve. Sipas klasifikimit të pranuar përgjithësisht, ai përfshin, ndër të tjera, peshkun e ujërave të ëmbla - krapin kryq. Gjeografia e shpërndarjes së tyre është mjaft e gjerë - Evropa, Amerika e Veriut, Afrika dhe vende të tjera.

Brenda grupit, krapi i kryqëzuar i përket gjinisë së krapit. Kryqi i artë (i njohur edhe si i zakonshëm) ka një ngjyrë të errët në anën e pasme, ndërsa barku është më i lehtë. Tipari kryesor i krapit të zakonshëm të kryqit është zorra e tij relativisht e shkurtër. Këta peshq përdorin tërfilin e ëmbël si ushqim: larva të ndryshme, jovertebrorë të vegjël dhe alga. Gushat e krapit të kryqëzuar e lejojnë atë të ushqehet me plankton, duke filtruar mirë ujin.

Popullsia e krapit kryq argjendi

Duhet të theksohet se algat dhe organizmat e vegjël jovertebrorë treten më shpejt nga zorrët e peshkut, prandaj individët që ushqehen kryesisht me plankton ndryshojnë nga të afërmit e tyre në gjatësinë e trupit. Krapi i madh i kryqit shpërndahet kryesisht në Siberi dhe në pjesën evropiane të vendit. Nëse po flasim për Lindjen e Largët, atëherë numrat e saj këtu janë të vegjël. Jeton në disa këneta, liqene të vegjël dhe lumenj me rrjedhje të ngadaltë.

Peshqit e kuq janë në gjendje të mbijetojnë në kushte të ndryshme

Krapi i kryqëzuar i argjendtë është më i përshtatur me kushtet e klimës së ashpër siberiane, e cila riprodhohet me sukses si në rezervuarë të vegjël ashtu edhe në mjaft të mëdhenj, pa marrë parasysh sa gradë është "jashtë bordit".

Krapi i kryqit të argjendtë është më i guximshëm, jo çuditshëm dhe pjell mirë çdo vit në çdo ujë të freskët dhe madje të njelmët. Sa krapi i argjendtë rritet në një vit varet nga kushtet e paraburgimit, moti, raca e meshkujve dhe produktiviteti i tyre. Një rënie në sasinë e oksigjenit në ujë, ndryshimet në temperaturën dhe aciditetin e ujit nuk janë një pengesë e veçantë për riprodhimin e tyre.

Edhe nëse temperatura e ujit bie në zero gradë, krapi i kryqit do të jetë në gjendje të mbijetojë. Në kushtet e pellgjeve dhe ligatinave të ndotura, ai është në gjendje të mbijetojë dhe të riprodhohet, ndryshe nga llojet e tjera të peshqve. Duke u rritur në peshë deri në 200 - 300 gram në vit, krapi i kryqit është veçanërisht elastik kur ka mungesë ajri në ujë.

Aftësia e krapit të kryqit për të ndryshuar shpejt peshën dhe për të krijuar forma të ndryshme të çuditshme i dallon këta peshq nga peshqit e tjerë të ujërave të ëmbla. Trupat e tyre janë aq fleksibël sa që entuziastët e akuariumit kanë rritur ekzemplarë të mahnitshëm: teleskopë, kometa, vello dhe lloje të tjera peshqish. Fermerët japonezë dhe kinezë edukuan një racë unike të peshkut të artë, paraardhësit e të cilit ishin krapi i artë.

Krapi kryq është në gjendje të riprodhohet edhe në një rezervuar të ndotur dhe në temperatura të ulëta

Fermerët e peshkut duhet të dinë se në moshën 3-4 vjeç, krapi i kryqit është gati për t'u riprodhuar. Nëse ofroni kujdes të veçantë - ushqim të bollshëm dhe temperaturë optimale të ujit, atëherë peshqit fillojnë të piqen në moshën dy vjeçare. Në të njëjtën kohë, nëse temperatura e ujit bie në një nivel nën mesataren, atëherë maturimi seksual i individëve mund të vonohet për një vit.

Sa herë pjellin femrat?

Që peshku i kuq të pjellë, temperatura e ujit nuk duhet të bjerë nën 14 gradë, por temperatura optimale konsiderohet ende 18 gradë Celsius. Femrat pjellin në 3 faza, me një pushim dhjetëditor. Në mënyrë tipike, hedhja e vezëve fillon në maj dhe mund të zgjasë deri në gusht.

Vlen të përmendet se krapi i artë pjellet më shpejt se krapi i argjendtë, por ata janë më pak pjellorë. Kështu, një krap kryq i argjendtë femër bën rreth 400 mijë vezë, ndërsa një kryq i artë jep "vetëm" 300 mijë. Sa vezë do të mbijetojnë varet nga sa aktivisht po rritet krapi i kryqit.

Vezët e vendosura në rezervuarë fekondohen nga meshkujt dhe, të lidhura me algat, piqen brenda një jave. Shkollat e peshqve të kuq riprodhohen mirë në pellgje çdo vit, me numrin e femrave që tejkalon ndjeshëm numrin e meshkujve. Në këtë rast, femrat mund të kryqëzohen me individë të llojeve të tjera të peshkut, për shembull krapi.

Lloji i artë i krapit kryq lëshon më pak vezë se lloji i argjendtë

Në Lindjen e Largët, vërehet një avantazh relativ i femrave, por më afër Uraleve ky ekuilibër është i shqetësuar edhe më shumë. Për arsye që janë ende të paqarta, meshkujt vdesin më shpejt se femrat, kështu që shkencëtarët përdorin skema biologjike për kryqëzimin e racave të ndryshme të peshqve, falë të cilave ata marrin varietete të mëdha, krejtësisht të reja.

Në kushte të pafavorshme për krapin, hibridet riprodhohen mirë, pjellin dhe rritin pasardhës. Shkencëtarët kanë vënë re një veçori mahnitëse: trashëgimia nga ana e nënës është dukshëm më e lartë se linja atërore. Për shkak të kësaj veçorie, krapi i kryqit femër i mbijeton shumë më mirë temperaturave të ftohjes, ndotjes së trupave ujorë dhe "vështirësive të tjera të jetës".

Në të njëjtën kohë, karakteristikat e mira fizike, rritja e shpejtë dhe aftësia për t'u përshtatur me kushtet e pafavorshme kalojnë përmes linjës atërore. Në këtë drejtim, fermerët e peshkut për mbarështim përpiqen të përdorin krapin mashkull të shëndetshëm dhe të fortë, krapin dhe individë të tjerë që nuk ndryshojnë dukshëm në madhësi nga krapi i kryqit femër. Gjatë vitit të bashkëjetesës, peshqit arrijnë të pjellin tre herë.

Kryqëzimi i individëve të krapit me krapin kryq konsiderohet efektiv.

Pellgjet dhe rezervuarët në të cilët krapi nuk zë rrënjë përdoren me sukses nga fermerët e peshkut për të rritur krapin e kryqëzuar. Nëse peshqit e tjerë nuk tolerojnë ujin e ndenjur dhe tokat e kripura, atëherë krapi i kryqit të argjendtë edukohet në pellgje si peshku kryesor.

Në kushtet e Veriut të Largët, ku speciet e tjera të peshkut (krapi, krapi) nuk mund të mbijetojnë për shkak të temperaturave të ulëta, krapi i kryqit të argjendtë edukohet në sasi të mëdha. Gjatë kryqëzimit të peshkut është shumë e rëndësishme të merren parasysh llojet e ushqimit të konsumuar, sepse... me ushqim heterogjen minimizohen konfliktet brenda kopesë.

Për të rritur peshk për qëllime komerciale, mund të përdorni fermat e pellgjeve të përdorura më parë për kultivimin e krapit. Nëse krapi hiqet nga uji për shkak të sëmundjes, atëherë krapi i kryqit përdoret për të "trajtuar" rezervuarin. Është më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjeve, rezistent ndaj ndryshimeve të temperaturës dhe nuk është çuditshëm.

Kryqi i argjendtë është në gjendje t'i rezistojë shumë sëmundjeve, ndërsa peshqit e tjerë ngordhin në kushte të tilla

Nëse flasim për sa përfitim ka raporti i pjesëve të ngrënshme dhe të pangrënshme të peshkut, atëherë krapi kryq përdor deri në 60% të produktit. Ka shije të mirë dhe është e shëndetshme. Përbërja e tij përmban 18% proteina, me një përmbajtje yndyre prej 7%.

Në mënyrë që dobia e peshkut të përdoret në mënyrë efektive, ai kryqëzohet dhe fitohen varietete më rezistente, më të mëdha në peshë dhe rezistente ndaj sëmundjeve. Në fermat e mëdha të peshkut, specialistët sigurojnë që krapi i kryqit të riprodhohet shpejt dhe të sjellë rezultatet e pritura. Plasticiteti natyror i krapit të kryqit përdoret me sukses nga mbarështuesit e peshkut për të mbarështuar specie të vlefshme.

Nëse kultivimi i krapit kryq kryhet me qëllim, atëherë periudha minimale e çeljes është 3 vjet. Me ushqim të mirë dhe temperaturë optimale të ujit, ky peshk është në gjendje të fitojë peshë rekord, nga 1 deri në 5 kg. Pas kësaj, ferma e peshkut mund të bëhet e vetë-qëndrueshme.

Rregullat për kapjen e krapit të kryqit mund të gjenden më poshtë:

Fabrika e përpunimit të peshkut Lyuban u ofron konsumatorëve produktet e saj për më shumë se pesëdhjetë vjet. Sot në pellgjet e tij spërkasin krapi, krapi i barit, krapi i argjendtë, piku dhe mustakja. “Kur”er ka vizituar ndërmarrjen dhe ka zbuluar se çfarë rruge merr peshku për të shkuar në tryezën e banorëve të rajonit.

“I gjithë procesi i rritjes zhvillohet në fabrikën e përpunimit të peshkut: nga vezët tek peshqit komercialë,” tha Sergej Makarenko, Drejtori i OJSC "Uzina e përpunimit të peshkut "Lyuban". - Si rritet peshku ynë? Për shembull, në pranverë morëm një larvë krapi, ajo u rrit në 30 gram. Vitin tjetër e transplantojmë në një pellg tjetër, rritet atje në 120 gram. Pastaj në vitin e tretë e transferojmë në një pellg të ri, e ushqejmë, krapi rritet deri në 1000 gram.”

Siç tha bashkëbiseduesi, për kultivimin e krapit ka një rotacion dyvjeçar dhe trevjeçar. Në rastin e parë, peshqit rriten deri në 500 gramë dhe dërgohen për shitje në rastin e dytë, krapi fiton më shumë se një kilogram;

“Që një peshk të rritet në 1 kg, duhet të hajë 3-4 kg ushqim. Ndërsa peshku po fiton peshën e tij të tregtueshme, ai duhet të transplantohet tre herë nga një pellg në tjetrin (për dimër dhe verë).

A është e shtrenjtë të blesh peshk bjellorus? "Kostoja përfshin koston e ushqimit (sot është 4000 rubla për kg), pagat e punëtorëve, koston e energjisë elektrike, karburantin e automobilave," thotë Sergei Makarenko dhe ankohet që këtë vit nuk ishte e mundur të dërgohej peshk për eksport në Rusi. .

“Vitin e kaluar ne furnizuam mallrat tona në rajonet Smolensk dhe Pskov. Por për shkak të rënies së rublës ruse, peshku bjellorus është bërë më i shtrenjtë. Dhe rusët nuk e blenë atë”, thotë kreu i uzinës.

OBLOV. Sipërfaqja e pellgut nga e cila kapet peshqit sot është 162.4 hektarë. Uji fillimisht derdhet në kanalin rezervë dhe peshqit dërgohen në dy kanale grumbullimi të peshkut. Më pas punëtorët e tërheqin kapjen me sena deri në pikën përfundimtare të peshkimit - porta e punëtorisë së klasifikimit. Foto: Anna Leshchenko

SENDIMI. Kapja dërgohet në punëtorinë e klasifikimit. Këtu peshqit ndahen sipas madhësisë dhe llojit - krapi, krapi i argjendtë, krapi i barit, krapi krucian, piku. Foto: Anna Leshchenko

ÇFARË SHITET DHE ÇFARË ËSHTË PËR PËRPUNIM. Pas klasifikimit, disa kontejnerë dërgohen në punishten e përpunimit, të tjerët në një pellg të veçantë, ku peshqit do të presin në radhë për shitje. Foto: Anna Leshchenko

Peshku në numër

Skuqja e krapit

në vitin e parë të jetës rritet deri në 30 g,
në të dytën - deri në 120−500 g,
në të tretën - deri në 1 kg.

Krapi tregtar rritet për 2-3 vjet.

Mostrat më të mëdha për shitje:

krap - 1,2 kg
krapi i barit - 0,8 kg
krapi i argjendtë - 3,5 kg
pike - 1,7 kg
som - 15 kg

Për të rritur një peshk në 1 kg, duhet të ushqehet me 3-4 kg ushqim.

Një krap femër i pjekur seksualisht në vitin e pestë të jetës transferohet në bagëti mbarështuese dhe përdoret për 5-6 vjet. Individë të tillë peshojnë deri në 10 kg.

JO MBETJE: GJITHÇKA SHKON PËR BIZNES. Në dyqanin e përpunimit, peshqit pastrohen dhe priten. Këtu nuk ka prodhim mbeturinash, asgjë nuk hidhet. Kokat futen në grupe për supë peshku, të brendshmet merren nga ferma e shpendëve për miell mishi dhe kockash. Dhe trupat e pajetë dërgohen për përpunim të mëtejshëm. Krapi dhe krapi i argjendtë përdoren për të bërë produkte gjysëm të gatshme të ngrira, shashlik në kova dhe ushqime të tymosura. Por krapi i barit pihet vetëm i tymosur. Foto: Anna Leshchenko

GATI DHE SHIT. Dyqani i kompanisë së fabrikës së përpunimit të peshkut “Live Fish” realizon tre plane ditore të premteve dhe të shtunave në verë dhe në vjeshtë. "Vlerësit e kërpudhave ose turistët nga Slutsk dhe Soligorsk shkojnë në pyll dhe kthehen. Ata vijnë tek ne për të blerë peshk. Shpesh ka banorë të Minskut që vijnë në fshatra për të vizituar të afërmit, "thotë Sergei Makarenko për blerësit. Foto: Anna Leshchenko

Sa kushton peshku nga banorët e Lubanit?

Që nga mesi i nëntorit, fabrika e përpunimit të peshkut në Lyuban shet peshk me çmimin (për 1 kg):

krap - nga 29,400 në 43,600 rubla
krapi kryq - nga 17,300 në 21,800 rubla
cupid i bardhë - nga 37,000 në 41,800 rubla
som - 62.500 rubla
pike - nga 39,600 në 50,300 rubla

Pse nuk shkuan blija dhe trofta?

Siç ju thashë Lyudmila Yesimchik, kryebujk peshku i ndërmarrjes, disa vite më parë ata u përpoqën të rritnin bli dhe troftë këtu, por procesi nuk mori hov.

“Kultivimi i këtyre llojeve të vlefshme të peshkut ka veçoritë e veta teknologjike,” vuri në dukje ajo. — Trofta dhe blija duhet të furnizohen vazhdimisht me ujë të ftohtë artezian, por pusi ynë nuk e lejoi këtë. Përveç kësaj, ky peshk ka nevojë për ushqim të veçantë, i cili prodhohet vetëm jashtë vendit, që do të thotë se duhet të blihen në valutë të huaj. Për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, ushqimi i importuar gjithashtu prishet shpejt. Prandaj, vendosëm të mos merremi me bli dhe troftë dhe e dërguam peshkun për përpunim në qershor-korrik”.

Fotot: Anna Leshchenko

Sergey Makarenko, Drejtor i Uzinës së Përpunimit të Peshkut OJSC Lyuban

Recetë për lexuesit e “Kur” erës

Si mund ta gatuani krapin në mënyrë të shijshme? Mjaft e thjeshtë, veçanërisht nëse merrni recetën e krapit me qepë dhe mollë. Krap i tillë me siguri do të mbahet mend nga ju për shijen e tij origjinale, butësinë dhe butësinë e jashtëzakonshme, thonë punëtorët e fabrikës së përpunimit të peshkut Lyuban.

Krap me qepë dhe mollë

Për këtë gjellë ju duhet të merrni një krap, 200 ml qumësht, rreth 0,6 litra lëng peshku, gjysmë kilogrami mollë, 100 g miell. Do t'ju duhen gjithashtu 3 lugë gjelle. l. 9% uthull, 5 degë trumzë, 2 lugë gjelle. l. sheqer, 1 gjethe dafine, 1 qepë, 3 karafil, 2 lugë gjelle. l. gjalpë dhe kripë e piper për shije.

Pastroni dhe nxirrni peshkun. Pritini në copa rreth 2 cm të trasha. Vendoseni në një enë, hidhni qumësht, të cilit i është shtuar kripë dhe piper i zi i bluar. Mbajeni për 15 minuta.

Pritini qepën në gjysmë rrathë, skuqni, qëroni mollët, priteni në copa të mëdha, shtoni në qepë. Skuqini për disa minuta.

Hiqni krapin nga qumështi, vendosni qepë dhe mollë sipër. Shtoni erëza. Hidhni lëngun dhe ziejini për rreth 10 minuta të mbuluar.

Mund të jetë e dobishme të lexoni: