Turne rurale me ushqim. Turizmi bujqësor: llojet dhe struktura. Të ardhurat e hotelit në shtëpi

Vetëm disa vjet më parë, askush në Rusi nuk dinte për një destinacion të tillë pushimesh si turizmi rural, e cila është shumë e njohur këto ditë dhe po zhvillohet në mënyrë aktive. Numri i mbështetësve të destinacioneve turistike po rritet dita ditës në të gjithë planetin, përfshirë edhe Rusinë. Turizmi rural, i cili shpesh quhet turizëm bujqësor dhe fshatar, u lejon banorëve të qytetit të pushojnë nga ngutja dhe zhurma e vazhdueshme, të lehtësojnë stresin dhe të pushojnë, të marrin shumë ajër të pastër, të dëgjojnë këngët e shpendëve. Për më tepër, ndryshe nga udhëtimet e shtrenjta në plazhet e largëta, turizmi rural ju lejon të kurseni para - thjesht nuk ka ku të shpenzoni shpenzime të mëdha për pushime në fshat. Nuk duhet të harrojmë shumëllojshmërinë e ndjesive të reja që turizmi rural do t'u japë banorëve të qytetit, të cilët janë mësuar të rrethohen nga ndërtesa të larta betoni pafund.

Turizmi rural interesante jo vetëm për kostot e ulëta dhe afërsinë me natyrën, por edhe për punët bujqësore - pak banorë të qytetit mund të mburren me përvojë në ushqyerjen e pulave ose mjeljen e lopëve. Në këtë drejtim, turistët ruralë tërhiqen në mënyrë aktive nga njerëz që tashmë kanë përvojë të gjerë udhëtimi, të cilëve u është dashur të shtrihen në plazhe, të skijojnë, të ngjiten në shkëmbinj dhe të zhyten në skuba. Gama e argëtimit të ofruar turizmi bujqësor, shumë i madh - noti në rezervuarë dhe shëtitje me varkë, shëtitje dhe çiklizëm në zonën përreth, peshkim, gjueti, vajtje për kërpudha dhe manaferra, si dhe një mundësi unike për të përjetuar jetën fshatare, për të prekur traditat e lashta të banorëve të fshatit, për t'u njohur me fshati me shije mahnitëse, pavarësisht nëse po flasim për një fshat apo qytet francez.

Video për turizmin rural

Në Rusi, siç e dimë, ka potencial të madh për zhvillimin e këtij destinacioni turistik. Dhe, pavarësisht se turizmi bujqësor në vendin tonë nuk është ende aq popullor sa në Perëndim, çdo vit bëhet gjithnjë e më i kërkuar. Edhe audienca po ndryshon - nëse më parë njerëzit me të ardhura të vogla dhe të mesme preferonin pushimet në fshat, tani edhe njerëzit shumë të pasur nuk e lënë pas dore turizmin rural. Kjo shpjegohet pjesërisht me shfaqjen e kushteve më të rehatshme në pjesën e jashtme ruse, si në vendet perëndimore. Gama e argëtimit në dispozicion të turistëve po zgjerohet gjithashtu. Kështu, për shembull, udhëtimet me varkë dhe, natyrisht, kalërimi po bëhen gjithnjë e më të njohura, të cilat më parë nuk ekzistonin në shumë qendra të njohura të turizmit rural për shkak të kostos së lartë të mbajtjes së kafshëve. Hipur ATV në sezonin e ngrohtë dhe motor dëbore në dimër janë në kërkesë. Rrugët e ecjes dhe ekskursionit po zhvillohen në mënyrë aktive, të lehtësuara nga veçoritë natyrore të zonës.

Turizmi rural është më i përhapur në vendin tonë në Karelia, Altai, si dhe në rajonin e Kaliningradit - në rajone që dallohen për bukurinë e tyre të veçantë dhe shumëllojshmërinë e peizazheve dhe natyrën e jashtëzakonshme. Për më tepër, turizmi bujqësor është i popullarizuar në Qarkun Federal Jugor - në Territorin Krasnodar, Rajonin e Rostovit dhe Territorin e Stavropolit. Vitet e fundit, qendrat e turizmit rural në rajonin e Moskës dhe rajonin e Leningradit kanë fituar në mënyrë aktive popullaritet në mesin e turistëve, përfshirë ata të huaj.

Turizmi rural dhe bujqësor në botë

Vlen të përmendet se në Shtetet e Bashkuara të Amerikës dhe në Evropë, prej nga erdhi në vendin tonë, turizmi rural ka qenë shumë i popullarizuar për një kohë shumë të gjatë - fshatrat e vegjël evropianë dhe fermat e famshme amerikane janë një vend i preferuar për familjen dhe individin. rekreacion dhe një mundësi e shkëlqyer për të kaluar kohë në natyrë. Një faktor i rëndësishëm në popullaritetin e agroturizmit është ushqimi me produkte natyrale, miqësore me mjedisin "të freskëta nga kopshti". Për më tepër, një pjesë integrale e turizmit rural në të gjithë botën janë mundësitë e pasura të ekskursionit - qendrat agroturistike ofrojnë ekskursione në fusha dhe kopshte, bletë dhe ferma me kurvar.

Në vendet evropiane, veçanërisht në dhe, turizmi rural preferohet nga deri në një të katërtën e të gjithë udhëtarëve, aq më tepër që vitet e fundit infrastruktura e fshatit ka bërë një hap të madh përpara, dhe tani fshatrat që më parë ofronin, megjithëse shumë ngjyra, por kushtet ende spartane, mund të mburren me mini-hotele të rehatshme që kanë edhe akses në internet. Mund të duket se një "pushtim i tillë qytetërimi", përkundrazi, afron turizmi bujqësor drejt perëndimit të diellit, por në fakt, kjo është një çështje e preferencës personale, dhe kushtet më komode dhe moderne lejojnë vetëm njerëzit që nuk kanë menduar më parë të pushojnë në asnjë lloj izolimi nga qytetërimi, të përjetojnë të gjitha kënaqësitë e turizmit rural. Qendra të tilla moderne të turizmit rural janë të njohura në mesin e turistëve që duan të pushojnë në fshat dhe në natyrë, por me një TV, telefon dhe internet në dorë.

Në Shtetet e Bashkuara, turizmi rural zakonisht përfshin akomodimin në shtëpi pritjeje në ferma ose ferma, rrallë duke ofruar strehim në dhoma private në një shtëpi të përbashkët. Destinacionet kryesore për turizmin bujqësor këtu janë rajonet bujqësore të Midwest - Kolorado, Teksas, Nebraska, Misuri dhe Dakota e Jugut. Sa për - çdo vend ka karakteristikat e veta unike të turizmit rural. Kështu, për shembull, në Gjermani, turizmi bujqësor nuk mund të bëjë pa të gjitha llojet e festivaleve dhe panaireve, ku i gjithë fshati tradicionalisht pi birrë dhe verë të zier dhe shijon pjatat lokale. Ka një numër të madh fshatrash në vend dhe është e pamundur të veçohet një zonë specifike në të cilën turizmi rural do të ishte më i zhvilluar se në të tjerat. Në Itali, turizmi rural dallohet nga një nivel i lartë qytetërimi, por kjo nuk vjen në kurriz të cilësisë së rekreacionit. Këtu turistët do të mësohen se si të gatuajnë spageti dhe të piqin bukë, të bëjnë djathë ose verë, në varësi të rajonit specifik. Pra, nëse doni të kaloni kohë në vreshta dhe të zotëroni shkencën e prodhimit të verës, duhet të shkoni në Toskana, dhe nëse jeni të interesuar për jetën e një fshati peshkatarësh, nuk ka vend më të mirë se Sicilia.

Agroturizmi është një lloj turizmi që përfshin relaksimin në fshat, larg zhurmës dhe zhurmës së qytetit. Turistëve u ofrohet një alternim i punës së vështirë fshatare dhe rekreacionit të qetë në natyrë. Agroturizmi nuk është sinonim i uljes së zhvendosjes, sepse zbritja është heqje dorë nga të gjitha përfitimet e qytetërimit dhe agroturistët mund të përdorin të gjitha lehtësitë e nevojshme (TV, telefon, internet). Le ta shohim këtë prirje popullore në më shumë detaje në artikull.

Përparësitë e agroturizmit

Tërheqja në heshtje në harmoni të plotë me natyrën është ëndrra e çdo personi që është i lodhur nga ritmet e shpejta të jetës së qytetit. Mund të harroni të paktën përkohësisht punën, përgjegjësitë e përditshme, transportin publik, bllokimet e trafikut, turmat e njerëzve, radhët.

Shumë agroturistë tërhiqen nga mundësia për të rënë në kontakt me jetën, kulturën, folklorin dhe traditat e vendit të tyre, të cilat ruhen ende në fshatra.

Në vende të tilla si Spanja dhe Italia, adhuruesit e turizmit rural janë të lumtur të ndihmojnë banorët vendas të merren me vreshtarinë. Dhe në Poloni, agroturistët kujdesen për kuajt dhe marrin pjesë në kalërim. Në Gjermani, fermerët ftojnë mysafirët të luajnë rolin e barinjve.

Shfaqja dhe zhvillimi i agroturizmit

Sot, agroturizmi është një lloj turizmi në zhvillim dinamik. Ai daton në fillim të shekullit të 19-të, por është bërë i njohur vetëm në 60 vitet e fundit.

Shoqata e parë e agroturizmit në botë madje u krijua në Francë. Dhjetë vjet më parë, një organizatë e ngjashme u krijua në Itali. Tani në shumë vende evropiane ka shoqata të agroturistëve.

Arsyet e zhvillimit

Arsyet e zhvillimit të turizmit rural janë faktorë social dhe ekonomik. Për ekonominë, agroturizmi është i rëndësishëm si të ardhura shtesë dhe mbështetje për fermerët, të cilët me zhvillimin e qyteteve të mëdha kanë humbur atraktivitetin dhe rrjedhimisht edhe të ardhurat. Tashmë në këtë mënyrë fermerët kanë mundësi të fitojnë para.

Ata turistë që refuzojnë idenë për të kaluar pushimet në një hotel buzë detit, por duan një pushim aktiv dhe jokonvencional, shpesh zgjedhin turizmin rural. Jo pushimet e të gjithëve do të thotë plazh, pazar dhe festa të zhurmshme. Shumë njerëz, të lodhur nga jeta në një metropol, dëshirojnë thjesht të pushojnë në natyrë në paqe dhe qetësi, të marrin frymë nga ajri i pastër dhe të hanë produkte natyrale.

Thelbi i agroturizmit

Agroturizmi është një festë në fshat, e cila përfshin mundësinë e punës në një kopsht perimesh ose kopsht. Natyrisht, një agroturist nuk është i detyruar të merret me punë fshatare nëse ai vetë nuk dëshiron. Por është falë aktiviteteve të tilla që ai do të jetë në gjendje të ndiejë unitet të plotë me natyrën dhe të shpëtojë nga shqetësimet dhe obsesionet e qytetit.

Për veçoritë e agroturizmit

Përveç pushimit dhe punës, turistëve të fshatit u ofrohen produkte të freskëta natyrore. Ndryshe nga mendimi i gabuar mbizotërues se një agroturist duhet të braktisë të mirat e qytetërimit dhe të hajë atë që mbledh vetë, agroturistit i ofrohet një qëndrim komod në kushte shumë të mira, internet dhe restorante lokale.

Agroturizmi në Rusi

Drejtimi ka marrë zhvillimin më të madh në vendet evropiane: Spanjë, Itali, Poloni, Norvegji, Gjermani dhe Bjellorusi.

Në Rusi, agroturizmi është ende në fazat e hershme të zhvillimit. Kjo për faktin se krijimi i kushteve komode të jetesës, krijimi i pronave bujqësore dhe hoteleve bujqësore dhe restaurimi i ndërtesave të vjetra kërkon kosto të mëdha. Por pavarësisht kësaj, në disa rajone të vendit tonë janë krijuar kushte për agroturizëm. Ato ferma që ndodhen pranë qyteteve të mëdha dhe me popullsi të dendur janë në kërkesa të mëdha.

Rajoni i Krimesë i Territorit të Krasnodarit është i njohur për verën e tij të quajtur "Lugina e Lefkadia". Një udhëtim në Lefkadia është një shembull i shkëlqyer i agroturizmit. Ky është një vend i preferuar për agroturistët rusë. Këtu ata mund të njihen me ndërlikimet e vreshtarisë dhe verës, si dhe të shijojnë djathin artizanal, gjuetinë dhe peshkun. Turistët marrin pjesë në një sërë aktivitetesh tematike, të tilla si vjelja e livandës. Turne me livando zhvillohen në muajin e fundit të verës.

Turne gastronomike ruse

Një lloj veçanërisht popullor i agroturizmit është turneu gastronomik. Këto përfshijnë degustime, klasa master dhe turne në fermë. Ka disa ferma të mrekullueshme në Rusi që vlerësohen shumë nga agroturistët.

Një prej tyre është "Bogdarnya", e cila ndodhet në rajonin e Vladimir. Është një kompleks i plotë: një hotel, restorante, një dyqan, stalla dhe ferma. Këtu ata prodhojnë kos, djathra (Gouda, Philadelphia, ricotta) dhe rritin dema duke përdorur teknologji holandeze.

Rrethi Zaoksky i rajonit Tula ka gjithçka të nevojshme për një pushim të shëndetshëm familjar: ferma, hotele fshati, prona të vjetra, restorante fshati dhe punëtori. "Mark and Lev" është restoranti i parë lokavor në Rusi. Ushqimi lokal është të hahet vetëm ushqime të rritura në vend. Rekomandohet të kombinoni një vizitë në restorant me ekskursione në muzetë e pasurive, një klasë master për pjekjen e bukës, provë birre artizanale, si dhe peshkim dhe hipur mbi kalë.

Ferma Lukino ndodhet gjithashtu në rajonin e Tulës. Ata prodhojnë mish dhe shpendë, rritin perime, prodhojnë produkte qumështi të fermentuar dhe ushqim të konservuar. Ferma ka një mini-hotel dhe një restorant të mrekullueshëm në shtëpi.

Në rajonin e Tverit, agroturistët preferojnë të vizitojnë fabrikën e djathit Pietro Mazzi. Aty bëjnë djathë, sipas recetave të lashta, përgatisin ushqime italiane, merren me mbarështimin e deleve, zhvillojnë ekskursione për turistët, duke ndërthurur njohjen me fermën dhe shijimet. Ferma ka një dyqan dhe një bujtinë.

Në Bjellorusi

Në Bjellorusi, agroturizmi është një zonë që ka fituar popullaritet. Në këtë vend ka rreth një mijë prona bujqësore! Turizmi rural në Bjellorusi filloi zhvillimin e tij në 2004.

Pasuria bujqësore më e njohur bjelloruse është "Komarovo", e vendosur në fshatin Komarovo. Një park, një banjë dhe një shtëpi petullash tërheqin pa ndryshim njerëzit. Turistët që lënë komente për agroturizmin në fshatin Komarovë janë të kënaqur me natyrën, argëtimin dhe shërbimin vendas.

Karakteristikat e agroturizmit në Spanjë

Në vendet evropiane, të ardhurat nga kjo zonë rimbushin ndjeshëm thesarin e shtetit. Prandaj, autoritetet shohin kuptim në zhvillimin e tij. Në Spanjë, shtëpitë komode të fermave janë gati për të mirëpritur vizitorët, dhe pronat e lashta janë bërë hotele rurale. Mikpritësit u ofrojnë mysafirëve ushqim, akomodim, njohje me folklorin vendas dhe ngjarjet historike origjinale, pjesëmarrje në festivale të ndryshme dhe festa popullore. Fshatarët janë të lumtur të tregojnë legjenda, përralla dhe besime dhe të bëjnë turne për ndonjë gjë.

Në Francë

Franca është një nga vendet e para në botë që filloi zhvillimin e turizmit rural. Rezultati është mbresëlënës. Të ardhurat nga agroturizmi këtu arrijnë në miliarda dollarë.

Përveç akomodimit dhe ushqimit, fermerët francezë u ofrojnë agroturistëve një program interesant, duke përfshirë argëtime të tilla si peshkimi, ekskursione në bodrumet e verës ose një fabrikë djathi, udhëtime në kështjellat e afërta dhe kalërim emocionues. Agroturistët definitivisht nuk do të mërziten. Ata i presin një festë të pasur dhe shumë mbresa të paharrueshme.

Agroturizmi është në modë tani, madje shkruajnë këngë për të, dhe kansoneri i Shën Petersburgut, Igor Rasteryaev, me goditjen e një vargu, është në gjendje të zgjojë te njerëzit një dëshirë të tillë për livadhet dhe fushat e tyre të lindjes, saqë publiku qan me zë të lartë. Dhe vërtet, pse të mos shkosh? Të paktën një herë në jetën tuaj, pini qumësht nga një lopë, provoni shqetësimet rurale dhe flini sa të kënaqet në një kanaçe aromatike. Meqë ra fjala, njerëzit po i ftojnë njerëzit në kanaçe nga të gjitha anët - çdo eko-fermë dhe shtëpi pritjeje që respekton veten poston në internet një foto të kësaj strukture ekzotike të bërë nga bari i sapo prerë si reklamë.

JO MË KEQ SE NË EVROPË

Në Rusi sot ka 1.5 mijë shtëpi turistike rurale (sipas të dhënave jozyrtare - më shumë se 4 mijë).Disa ekspertë të guximshëm vlerësojnë potencialin në fushën e turizmit rural në 50-60 miliardë rubla në vit.

Kjo është e vërtetë,” e bindi korrespondenti gjashtë vjet më parë, kreu i shoqatës së agroturizmit, Taras Astakhov. - Shiko sa kasolle të braktisura dhe fshatra bosh kemi. Vendosni duart tuaja, tërheqni turistë - dhe këtu keni një industri shumë efikase.

Ose ka diçka që nuk shkon me duart, ose arsyeja është se vitet e fundit 28,000 fshatra janë zhdukur plotësisht nga harta e vendit, por miliarda të habitshme kanë kaluar buxhetin. Megjithatë, sipas faqes së internetit të shoqatës, një destinacion i ri turistik që u ofron banorëve të qytetit kënaqësitë e jetës në fshat po rritet dhe po zgjerohet. Drejtuesit në këtë çështje janë rajonet Vologda, Kostroma, Ryazan, Tver, Tula, Yaroslavl, Penza, Altai, Karelia, Chuvashia, rajoni i Moskës dhe periferitë e Shën Petersburgut. Një shtëpi për mysafirë u gjet madje në zonat e egra rurale të Chukotka. Korrespondentja e NI nuk shkoi aq larg, ajo thjesht mësoi nga thashethemet se shkalla e banimit të ndërtesës është kolosale, moskovitët regjistrohen një vit përpara, ndërsa të huajt kanë një listë pritjeje pesëvjeçare.

U Çmendur nga përvoja e dikujt tjetër

Gjysmë shekulli më parë, Evropa ndjeu dëshirën e parezistueshme të banorëve të qyteteve për peizazhet rurale dhe fitoi para të mira prej saj. Në Itali, për shembull, deri në 50% të tregut të shërbimeve turistike është zënë nga turizmi rural në Francë, vetëm 7% e udhëtarëve qëndrojnë në hotele, pjesa tjetër preferojnë shtëpitë e fermave dhe kampingjet e fshatrave. Në Spanjë, një milion e gjysmë njerëz vizituan fshatrat vitin e kaluar. Tërheqja kryesore e një turizmi të tillë është se ju jo vetëm që pushoni në natyrë, por gjithashtu njiheni me traditat lokale, mund të kositni barin, qumështin e qumështit dhe të ndihmoni në fabrikën e djathit. Për këtë - drekë falas dhe akomodim gjatë natës për qindarkë të thjeshtë.

Kur filluan me turizmin rural, nismëtarët rusë fillimisht shkuan në Evropë për të marrë përvojë. Zyrtarët e Uralit, për shembull, morën me vete edhe fshatarë të zakonshëm, të cilët ishin të destinuar të bëheshin pionierë të agroturizmit vendas.

Pothuajse u çmendëm atje, "tha kreu i fermës ndihmëse, Vera Kadysheva nga rajoni Chelyabinsk. – Arritëm në një fermë familjare, 2000 krerë bagëti, zogj të panumërt, burrë e grua dhe një djalë gjashtëmbëdhjetë vjeç që punonin. Gjithçka është e pastër dhe e bukur. Kur kanë kohë? Na strehuan në shtëpi të vogla, secili me dhomën e tij, dush, tualet, bidet. Mami e dashur! E pashë këtë bidet për herë të parë në jetën time, kisha frikë ta përdorja. Unë kam një tualet në kopsht, të shtruar me kalldrëm nga çfarë mund të gjej dhe nuk ka gaz e ujë në shtëpi. Po, edhe për njëqind vjet nuk do të jem i barabartë me francezët! Shefat tanë na qetësojnë: gjëja kryesore është që ju të mësoni pak dhe gjithçka do të jetë mirë me ne, qeveria është e interesuar për turizmin e brendshëm. Por ne ishim shumë të dëshpëruar, veçanërisht kur djali i fermerit na solli tre kosha me vezë për mëngjes. Ne ulemi dhe mendojmë: pse kaq shumë? Dhe kjo është zgjedhja juaj: të ziera të buta, në qese dhe të ziera fort. Ekziston edhe një zgjedhje e mishit - viçi, derri, gjeldeti, gjithçka është e freskët. Në shtëpinë time kam dy derra, tre dele dhe një duzinë pula - të ftuarit do t'i hanë brenda një jave dhe ky do të jetë fundi i turizmit. Më kot shkuam vetëm në Evropë.

Megjithatë, jo, përvoja ishte e dobishme. Erdhi një ekip nga rajoni: të gjithë ata që duan të fitojnë para nga turizmi rural, thurin shporta dhe bëjnë vezë atje. Endje. Vezët po kalben, të ftuarit nuk po vijnë. Falë Zotit, një biznesmen që e njihja, bleu thurjen me shumicë - 10 rubla një copë, dhe nuk dihet se sa e shiti në qytet. Por turizmi në Urale nuk ka vdekur. Vitin e kaluar ka pasur certifikim të stokut të banesave. Komisioni udhëtoi në zona dhe caktoi yje në shtëpitë e mundshme të pritjes. Të gjithë, natyrisht, pastruan, lanë dritaret, lanë leckat për të marrë të paktën një yll. Por leckat nuk janë gjëja kryesore. Nëse kishte një bar, tre yje caktoheshin automatikisht, dhe nëse krijesat e gjalla lëviznin dhe kishte një erë borscht të shijshëm - vetëm katër yje.

PËRMES GJËRAVE NE PAQE

"Çfarë është kaq qesharake," e rrethoi korrespondentin Vladimir Frolov nga rajoni i Yaroslavl, i cili preu dhëmbët për turizmin rural. – Një biznes i ri shpërthen gjithmonë nëpër gjemba. – Dhe fakti që shteti përfshihet dhe ndihmon nuk është aspak keq. Sikur të jepnin kredi për zhvillim dhe për rrugë, ne do ta ngrinim fshatin aq shumë sa të zili Europa. Por tani për tani ne po ziejmë në lëngun tonë.

Mbi dhjetë vjet gatim vullnetar, Frolov dhe gruaja e tij Elena ndërtuan dy shtëpi pritjeje të rehatshme në një fshat pothuajse të zhdukur në kryqëzimin e rajoneve të Moskës, Yaroslavl dhe Vladimir. Vendndodhja gjeografike, falë së cilës “këndon gjeli në tri krahina”, është kthyer në një tipar turistik të fermës së tyre familjare. "Njerëzit po bien për të," thotë Vladimir. Megjithëse, përveç gjelit, ka diçka për të joshur këtu - livadhet përreth janë të gjera, pyjet janë të mbrojtura, ajri është transparent, kjo nuk ndodh në qytet.

Por, pas një ose dy ditësh, njerëzit morën frymë dhe u nisën për në Moskë. Por Frolovët duhet të qëndrojnë më gjatë - 8 milionët që ata pompuan në shtëpitë e miqve nuk janë rimarrë ende, ata varen në fermë si një peshë e vdekur.

Frolovët zotërojnë 13 hektarë kapitali i tyre fillestar është bërë nga patatet. Ajo ishte disi e veçantë, njerëzit vinin nga veriu për ta marrë. Pastaj interesi u zhduk, ata filluan të mendojnë për një biznes tjetër fitimprurës dhe u vendosën në bujqësi dhe ekoturizëm. Kjo është arsyeja pse u ndërtuan kullat e miqve. Por ushqyerja e turistëve doli të ishte joprofitabile.

Do të vijnë pesë deri në shtatë veta në javë, secili me turshitë e veta, nuk mund të qëndroj në sobë për ditë të tëra. Ka edhe ankesa të pafundme - ose më dhemb stomaku, ose më duhet kosi dietik, 15 për qind, dhe jo ai që përmban një lugë,” u ankua Elena. - Ne e ndalëm këtë çështje. Për një vend për të fjetur, ne tarifojmë në mënyrë hyjnore - 2000 rubla në ditë dhe merrni ushqim me vete. Kuzhina është e pajisur, ka gaz, një mikrovalë, ka shtretër me barishte të mbjella për to - ndihmoni veten!

Duhet thënë se këta shtretër janë të dhimbshëm për t'u parë - adhuruesit e natyrës që vizitojnë nuk e konsiderojnë të nevojshme të kërkojnë majdanoz në bar dhe nuk ka fare një gjë të tillë për të nxjerrë barin. Përsëri, ankesa për pronarët - do të ishte më mirë nëse mbillni një lëndinë. Frolov është një kundërshtar parimor i gjithçkaje artificiale, ai ka eko-turizëm, ndaj po përpiqet t'u shesë turistëve natyrën e pacenuar.

Shumë njerëz nuk janë të interesuar për këtë,” pranon ai me hidhërim. "Ata do të shikojnë rrethinën për disa orë dhe më pas do të hyjnë në shtëpi dhe do të fermentohen." Më pas i heqim shishet në qese. Thjesht nuk u përpoqa ta interesoja për ndonjë gjë tjetër. Bëra një muze - e mbusha hambarin me lloj-lloj veglash të vjetra - enë prej gize, doreza. Ata do të kthehen dhe do të thonë se këtu ka erë të keqe. Sigurisht që ka erë - dy lopë pas murit, derra, pata. Pleh organik! Si e imagjinonin fshatin?

Në përgjithësi, nuk ia vlen të jesh i varfër. Frolov gjeti një mënyrë për të intriguar publikun - ai gërmoi një pellg 3x4 metra dhe gënjeu se një krap kishte jetuar atje për treqind vjet dhe mund të realizonte dëshirat. Disa njerëz tani kalojnë ditë të tëra në bankë duke kërkuar krap dhe nuk kanë kohë as për të marrë hangover. Për shkak të magjisë duket se ka ndryshuar edhe kontigjenti i pushuesve. Ka më pak të rinj, 70% e pushuesve janë gra të moshës së fortë Balzak, 30% e mbetur janë çifte të moshuara. (Meqë ra fjala, kjo është një prirje e përgjithshme në turizmin rural). Ata jetojnë një kohë të gjatë, sillen në heshtje, nuk kërkojnë ushqim dhe paguajnë me kujdes. Pra, Frolovët fitojnë 200 mijë rubla në vit nga turistët. Lopa u jep të njëjtën sasi. Biznesi është fleksibël, i këmbyeshëm: nëse nuk ka turistë, ata marrin një lopë të dytë kur ka fluks mysafirësh, mjafton një.

I VRITUAR

Duhet thënë se kafshët e fermës dhe ushqimi i shijshëm i fshatit janë aq atipike për industrinë ruse të turizmit rural sa nuk mund të llogarisni në një festë të kënaqshme. Por mund të jeni të sigurt se nëse bini në duart e biznesmenëve të rritur në shtëpi, do të mbeteni jo vetëm të uritur, por, siç thonë ata, edhe pa pantallona. Këtu është dëshmia e Moskovites Nina Tatarintseva:

“Unë dhe bashkëshorti im jemi mbështetës të mëdhenj të një stili jetese të shëndetshëm, e duam natyrën, shmangim turmat e mëdha të njerëzve në pushime”, shkruan ajo në forumin “Toka ime”. “Kur ekoturizmi filloi të zhvillohej në vend dhe u krijua mundësia për të kaluar verën në fshat, ne u hodhëm mbi të. Fëmijët tanë ishin tashmë në atë moshë kur bota hapet për ta, çdo insekt dhe fije bari i kënaq ata. Herën e parë që shkuam në rajonin e Turgenevit, u tunduam - Livadhi Bezhin, hipur mbi kalë, një fermë e fortë ku rritet viçi i mermerit. Si rezultat, ne morëm vetëm një shtëpi të mobiluar si një apartament në qytet, me kondicioner, TV plazma, dyshekë ortopedikë në shtretër, kolltuqe dhe llamba dyshemeje dhe shumë gjëra të tjera të panevojshme. Për këto kënaqësi ne paguanim 20,000 rubla në ditë. Ushqimi - nga çaji te viçi i mermertë - me pagesë. Unë kurrë nuk kam parë çmime të tilla as në restorantet e Moskës - një çajnik me ujë të valë me gjethe çaji - 500 rubla, një rozetë mjaltë - 300. Për më tepër, doli që fermeri ynë nuk mban asnjë bagëti, nuk ka as pula për të blerë vezë të freskëta prej tij. Gjithçka është sjellë nga supermarketi më i afërt në Cherni me një markup "për dërgesë". Filluam të vozisim vetë. Ata blenë të njëjtat salcice dhe salcice që ishin të mërzitshme në qytet, dhe morën disa zarzavate nga banorët vendas, të cilët gjithashtu nuk ishin të neveritshëm për të bërë biznes me pushuesit. Si rezultat, një pushim tre-javor në fshat për një familje me katër anëtarë na kushtoi po aq sa dy muaj në Mal të Zi. Më pas, për katër vjet të tjera shkuam në eko-ferma në rajonet Smolensk, Vladimir dhe Kursk. Kudo që nuk ka aktivitet bujqësor, ju paguani për gjithçka. Vetëm shëtitjet përreth zonës janë falas.”

Për këtë u bind vetë korrespondentja e NI-së, duke telefonuar 22 shtëpi pritjeje që ofrojnë shërbime për organizimin e “festave të fshatit” përmes internetit. Çmimi më i ulët për strehim - 2000 rubla për person në ditë - u gjet në rajonin e Perm, në një kasolle të vjetër dhe një tualet në rrugë. Dushi nuk ofrohet. Madje në anën tjetër ata u habitën: “Po qëndroni gjatë me ne? Nuk do të keni kohë të ndoteni për dy ose tre ditë.” Ata nuk më premtuan as të më ushqenin - "ka një dyqan dy kilometra larg, gjithçka është atje, alkooli është i disponueshëm gjatë gjithë orës".

Mesatarisht, një rezidencë mysafirësh me tre dhoma gjumi kushton nga 12 mijë rubla në ditë. Kalimi i natës në një kasolle me çarçafë dhe një batanije - 3 mijë, por njerëzit nuk mund ta durojnë atë për një kohë të gjatë - deri në miun e parë. Prandaj, bari i barit ka më shumë gjasa për rrethinën. Marrja me qira e shezlloneve të diellit dhe mobiljeve të kopshtit - 1000 rubla në ditë, pajisje për Barbecue dhe Barbecue - 500 rubla për 2 orë, larje në banjë për të njëjtat dy orë - 3,000 rubla. Një udhëtim gjysmë ore me kalë ose në një karrocë kushton një mijë rubla, një vizitë në një bletore (2 orë) kushton 2 mijë. Pyes veten se sa kushton përkëdhelja e një viçi? Nuk mund të flas për të gjithë, por vëllezërit Yastrebov nga rajoni i Vladimirit kanë një turne falas në fermë. Ju mund, siç shkruajnë ata, ta goditni atë,prekni, ushqeni derrat, lopët, dhitë, lepujt, kuajt, mjelni lopën.Ata gjithashtu kanë shumë gjëra të shijshme - për shembull, djathëra me qumësht të plotë nga fabrika e tyre e djathit. Por çmimet... Nga 1500 rubla kg. Pak e pjerrët për një arratisje modeste në fshat. Por nëse e krahasoni me një pjatë borscht, e cila në vende të tjera ofrohet për 800 rubla, dhe me një pjesë të petullave (2 copë) për gjysmë mijë, atëherë nuk keni pse të dridheni.

Smolyans nuk janë origjinalë. Ata kanë luajtur me fantazma për një kohë të gjatë në Pereslavl-Zalessky, dhe një herë u ngopur aq shumë me turistët sa e kaluan natën ulur në shkurre, dhe në mëngjes ata identifikuan fantazmën nga tymrat e dritës së hënës. Doli të ishte kunati i pronarit, vajtja e tij në punë kushtoi 200 rubla dhe fitoi 5 mijë në muaj. Vendasit, nëse janë miq me pronarin e fermës, shumë shpesh e punësojnë atë për të punuar ose për të dhënë me qira pajisje, përfshirë kafshët shtëpiake. Turistët duhet të argëtohen disi; Kërkoni në internet për të parë se çfarë është më afër jush: ansambli i këngëve dhe valleve "Vaying Dragonflies" i realizuar nga veteranë të punës fshatare ose prodhimi i enëve prej balte nën drejtimin e "djalit vendas" të prodhuesit të famshëm të porcelanit Kuznetsov, i cili vdiq në shekullin e kaluar. Është gjithashtu e mundur të vraponi në çanta në një terren të ashpër për një shishe të lidhur me një traktor, ose të kapni mizat me sytë mbyllur - atëherë fituesi merr edhe një pije.

Gëzimet, natyrisht, janë të thjeshta, por turizmi rural sapo ka filluar të shfaqet. Dhe ja si do të zhvillohet! Më falni, nuk kam imagjinatë të mjaftueshme për t'ju thënë se çfarë do të ndodhë pas kësaj.

Mjedisi agresiv i megaqyteteve është jashtëzakonisht i lodhshëm për njerëzit, kështu që shumë banorë të qytetit përpiqen të blejnë vila verore dhe prona rurale, ku shkojnë për t'u çlodhur në çdo rast. Për ata që, për arsye të ndryshme, nuk kanë mundësi të blejnë dhe mirëmbajnë një shtëpi të vendit, agroturizmi mund të jetë një zgjidhje e shkëlqyer - një drejtim relativisht i ri që përfshin të jetuarit në zona rurale larg qyteteve të mëdha, me mundësinë për të marrë pjesë në aktivitete të ndryshme kulturore dhe ngjarjet e kohës së lirë.

Duke e konsideruar turizmin rural si biznes, duhet theksuar se ai është njëlloj me interes si për pushuesit, ashtu edhe për fermerët, të cilët kanë në dispozicion një sasi të mjaftueshme burimesh për të akomoduar rehat disa mysafirë. Për më tepër, turistët i perceptojnë proceset e njohura për banorët vendas si ekzotikë, dhe për këtë arsye me dëshirë marrin pjesë në punën në terren, kujdesin për kafshët, marrin me qira anije për peshkim dhe mbledhin kërpudha, duke i sjellë kështu pronarit të një hoteli fshati një të ardhur të mirë shtesë.

Karakteristikat e biznesit

Karakteristika kryesore e turizmit rural janë kushtet e akomodimit: mysafirët akomodohen në shtëpi të vjetra prej druri ose në pallate të stilit antik, të vendosura në zona me natyrë të paprekur, larg ndërmarrjeve industriale dhe ndërtesave shumëkatëshe prej betoni. Me përjashtim të komplekseve me rindërtim të plotë historik, hotele të tilla fshatrash u ofrojnë vizitorëve komoditete në nivelin e apartamenteve resorte: dhomat kanë banjo, ajër të kondicionuar, televizor dhe frigoriferë, dhe mysafirëve u sigurohen tre vakte në ditë në dhomën e ngrënies.

Kuptimi kryesor i këtij lloji të pushimeve është të ndani banorët e megaqyteteve nga zhurma e zakonshme dhe të zhyten në një jetë të lirë dhe të matur rurale. Për më tepër, turnet janë gjithashtu edukative: shumë banorë të qytetit nuk kanë parë kurrë një kostum popullor autentik, nuk kanë ndenjur me një kallam peshkimi në agim ose kanë mjelur një lopë.

Në Rusi, turizmi rural tërheq kryesisht gra, pjesa e të cilave në audiencën e synuar arrin 70%. Jetesa në një fshat mund të jetë me interes edhe për banorët e tjerë të megaqyteteve - çifte të martuara me fëmijë dhe të rinj që preferojnë një mënyrë jetese të shëndetshme dhe një mjedis të pastër.

Një kategori tjetër mjaft e gjerë turistësh janë shtetasit e huaj që duan të njihen me traditat kulturore dhe folklorin. Për të ftuar të tillë, mjedisi natyror, shija kombëtare dhe origjinaliteti i jetës rurale janë ndonjëherë më të rëndësishme se prania e një televizori në dhomë. Duke pasur parasysh se të huajt i zgjedhin vendet e pushimeve kryesisht nëpërmjet internetit, është e nevojshme të krijoni uebsajtin tuaj shumëgjuhësh me fotografi shumëngjyrëshe, përshkrime të shërbimeve dhe listën e çmimeve, si dhe të postoni rregullisht reklama në forumet e udhëtimeve të huaja dhe rrjetet sociale.

Udhëtimet kolektive në natyrë janë gjithashtu të zakonshme në mjedisin e korporatës: menaxherët e kompanive të ndryshme blejnë turne të tilla për punonjësit e tyre në mënyrë që të zhvillojnë ngjarje që synojnë forcimin e shpirtit të ekipit dhe zhvillimin e mënyrave të ndërveprimit midis punonjësve. Klientë të tillë zakonisht marrin me qira një hotel për një periudhë nga disa orë deri në dy ose tre ditë dhe paguajnë shumë më shumë për këtë sesa vizitorët e zakonshëm privatë.

Së fundi, koncepti i zhvillimit të turizmit rural nënkupton ndërveprim të ngushtë me operatorët turistikë: kompanitë e interesuara për bashkëpunim me kushte të favorshme jo vetëm që do të postojnë informacione në lidhje me shërbimet e hoteleve në shtëpi në faqen e tyre të internetit dhe në materialet reklamuese, por gjithashtu do të ndihmojnë në zhvillimin e një turizmi me cilësi të lartë. produkt, organizoni transferta dhe program argëtimi.

Llojet e turizmit rural

Klientët e hoteleve në shtëpi kanë kërkesa të ndryshme për organizimin e pushimeve të tyre: disa thjesht duan të kalojnë kohë në natyrë, të tjerët janë të interesuar për gjueti dhe peshkim, të tjerët vijnë në fshat për t'u njohur me folklorin dhe zanatet popullore. Në përputhje me listën e aktiviteteve kulturore dhe të kohës së lirë, dallohen disa nga programet më të njohura të turizmit rural:

Turizmi mjekësor. Qëllimi i tij është të studiojë mjetet dhe metodat e mjekësisë tradicionale, të mbledhë bimë mjekësore, si dhe të kryejë procedura shëndetësore që kërkohen nga njerëzit me sëmundje të ndryshme;
Turizmi historik. Është një zhytje e plotë në jetën autentike të lashtë, duke përfshirë akomodimin në kasolle të rindërtuara me komoditete minimale dhe ushqime me pjata të kuzhinës së vjetër ruse;
Turizmi ekologjik rural. Ai përfshin të jetuarit në një fshat të largët me telefonin të fikur, pa televizor apo internet. Ngjarje të ndryshme kulturore kontribuojnë në zhytjen e plotë në jetën rurale;
Turizmi sportiv. Në këtë rast, fshati përdoret si një platformë për gara të ndryshme sportive, ecje, orientim, ngjitje shkëmbinjsh, rafting dhe kalërim;
Turizmi arsimor. Ky lloj turizmi rural përfshin studimin e zanateve popullore klasike - qeramikë, pikturë artistike, gdhendje në dru, thurje produktesh thurjeje, qëndisje;
Turizmi bujqësor. Përfshin rekreacion aktiv me mundësinë për të marrë pjesë në proceset bazë bujqësore, duke përfshirë kullotjen e bagëtive, mbledhjen e druve të zjarrit, punën në terren, prodhimin e barit, gjuetinë, peshkimin, mbledhjen e kërpudhave ose manave;
Turizmi folklorik. Synon të studiojë artin popullor, ritualet, përrallat dhe këngët gojore, të vizitojë vende historike dhe muze, si dhe festivale dhe panaire të mbajtura në zonat rurale;
Turizmi ndërkombëtar. Ky lloj turizmi në zonat rurale mund të përfshijë një ose më shumë fusha me interes për mysafirët e huaj - studimin e folklorit dhe artizanatit popullor, historinë dhe mjekësinë.

Avantazhet dhe disavantazhet

Një sipërmarrës që mendon se si të hapë një biznes turistik rural duhet t'i kushtojë vëmendje veçorive karakteristike të këtij aktiviteti dhe të marrë parasysh ndikimin e tyre pozitiv ose negativ në funksionimin e ndërmarrjes në tërësi.

Përparësitë e agroturizmit përfshijnë faktorët e mëposhtëm:

Për të hapur një hotel në shtëpi në një fermë, nuk keni nevojë të merrni një licencë hoteli - thjesht regjistrohuni si një fermë fshatare ose sipërmarrës individual;
Ky drejtim konsiderohet si prioritet, falë të cilit sipërmarrësi ka mundësinë të marrë pjesë në programin e zhvillimit të turizmit rural;
Nëse keni një fermë ndihmëse, mund të ulni koston e ushqimit për mysafirët duke përdorur produkte miqësore me mjedisin të prodhimit tuaj;
Pronari i hotelit nuk duhet të paguajë qiranë;
Duke përdorur burimet natyrore përreth dhe potencialin e rajonit, ju mund të krijoni një program emocionues të ngjarjeve kulturore dhe edukative;
Në këtë fazë, industria karakterizohet nga një nivel i ulët konkurrence;
Për të organizuar turizmin rural nuk keni nevojë të keni përvojë apo njohuri të veçanta në këtë fushë.

Në të njëjtën kohë, faktorët negativë mund të komplikojnë ndjeshëm punën e një sipërmarrësi dhe të çojnë në shpenzime shtesë të burimeve që synojnë tejkalimin e pasojave të ndikimit të tyre:

Zonave rurale shpesh u mungon infrastruktura dhe burimet e nevojshme për turistët që të jetojnë të qetë;
Aktivitetet e hoteleve në shtëpi nuk rregullohen me ligj;
Nën ndikimin e urbanizimit, fshatarët harrojnë shpejt traditat dhe humbasin identitetin e tyre;
Zhvillimi i turizmit rural në Rusi pengohet nga rënia e shpejtë e numrit të banorëve të aftë për punë të fshatrave dhe fshatrave.

Burimet e nevojshme

Sigurisht, jo çdo fshat do të jetë tërheqës për turistët: në disa vendbanime nuk ka fare atraksione apo burime natyrore interesante. Prandaj, këshillohet të hapni një hotel në shtëpi në një rajon të njohur për traditat e tij kulturore, zanatet, monumentet arkitekturore dhe peizazhin e bukur.

Një avantazh i madh do të jetë prania e një pylli aty pranë dhe çdo trupi uji - një liqen, pellg ose lumë: vizitorët patjetër do të jenë të interesuar për një rekreacion kaq aktiv si peshkimi, noti, shkuarja për kërpudha ose manaferra. Prandaj, sipërmarrësi do të jetë në gjendje të fitojë para duke u ofruar mysafirëve pajisje të ndryshme - varka dhe catamaran, biçikleta, shufra peshkimi, komplete për mbledhjen e kërpudhave.

Kur zgjidhni se ku të filloni turizmin rural në një zonë të tillë, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje disponueshmërisë së çdo burimi të tillë dhe të vlerësoni mundësinë e përdorimit të tyre për të zhvilluar një program aktivitetesh kulturore dhe të kohës së lirë. Përveç kësaj, për të shërbyer dhe argëtuar turistët mund të përdorni:

Pasuria. Në shtëpi janë ndarë disa dhoma për qëndrimin e mysafirëve, dhe zona përreth është rregulluar, shtretërit e luleve dhe lëndinat janë vendosur këtu, janë instaluar gazebues, barbekju dhe lëkundje dhe janë rregulluar hapësira parkimi;
Kafshët shtëpiake. Mirëmbajtja, ushqimi dhe kullotja e pulave, deleve, derrave, lopëve dhe kuajve do të bëhet pjesë e programit argëtues dhe përdorimi i produkteve blegtorale do t'i sigurojë vizitorëve qumësht të freskët, mish, vezë;
Kopshti. Për banorët e qytetit, puna e zakonshme bujqësore do të bëhet një festë aktive dhe edukative - shumë prej tyre nuk kanë parë kurrë patate, karrota ose misër në mjedisin natyror. Përveç kësaj, enët e bëra nga këto perime mund të shërbehen në tryezë në mbrëmje;
Pemishtja. Kopshtaria, korrja dhe përpunimi mund të jenë gjithashtu me interes për turistët. Mollët e freskëta, dardhat, kumbullat, qershitë hahen ose përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme - byrekë, reçel, konserva;
Banjo ruse. Procedurat e banjës përdoren për qëllime shëndetësore, të plotësuara me kvass shtëpiak ose çaj bimor. Tifozët e relaksimit ekstrem do të duan të hidhen nga dhoma e avullit në një borë ose në një vrimë akulli me ujë të akullt;
Artizanati, hobi. Klasa të ndryshme master kushtuar thurjes së thurjes, qeramikës, përpunimit të drurit, prodhimit të sapunit dhe veprave të tjera tipike të jetës rurale do të ndihmojnë në tërheqjen dhe interesimin e klientëve;
Njohuri të veçanta. Pronari i hotelit duhet të mësojë artin e pritjes së mysafirëve, të njihet me atraksionet lokale historike, arkitekturore dhe peizazhore për ekskursione, të zotërojë përgatitjen e kuzhinës kombëtare dhe gjithashtu të përmirësojë aftësitë e komunikimit në gjuhë të huaja për t'i shërbyer mysafirëve të huaj.

Rregullimi i dhomave dhe territorit

Një pronë që pretendon të jetë një hotel shtëpie i nënshtrohet kërkesave mjaft të larta të dizajnuara për të siguruar rehati maksimale për mysafirët. Prandaj, gjatë peizazhit të zonës lokale, është e nevojshme:

Hiqni të gjitha mbeturinat nga vendi, riparoni shtigjet, mbillni lëndina me bar dhe lule, nëse është e mundur, gjeni dhe instaloni karrocat, rrotat e tyre dhe makineritë antike bujqësore si elemente dekorative;
Sigurimi i hapësirës së parkimit për makinat e vizitorëve;
Pastroni dhe rregulloni shtigjet drejt pusit, burimit dhe rezervuarit;
Shmangni afërsinë me shtëpitë e braktisura dhe të rrënuara, grumbujt e mbeturinave dhe plehut organik, fermat blegtorale dhe burime të tjera të aromës dhe zhurmës së pakëndshme;
Siguroni disponueshmërinë e komunikimit telefonik, televizionit satelitor dhe internetit (shumë të ftuar do të duan të publikojnë menjëherë foto në rrjetet sociale);
Instaloni ndriçimin artificial në vend;
Organizoni zonat e pushimit, instaloni belveder dhe stola kopshti, varni hamakët.

Ambientet e destinuara për të akomoduar mysafirët duhet të jenë të pajisura me sisteme ajrimi, ndriçimi dhe ngrohje, banjo dhe dushe. Sigurisht, disa turistë, në ndjekje të autenticitetit historik, do të duan të jetojnë me ngrohje sobë, të lahen nga një përrua dhe të flenë në shtretër, por shumica e vizitorëve do të preferojnë një grup minimal lehtësish:

Pajisjet e dhomës së ndenjes

Emri	Sasia	Çmimi	Shuma
Shtrati	9	8 000	72000
Gardërobë për veshje të sipërme	3	4500	13500
Dollap prej liri	3	6000	18000
Karrige ose stol	9	1 000	9000
Tavolina e ngrenies	3	2500	7500
Llambadari ose dritat e murit	3	2000	6000
TV	3	9 000	27000
Kondicioner	3	18 000	54000
Ruteri	3	1500	4500
Kazan elektrik	3	1000	3000
Mini frigorifer	3	6500	19500
Mbulesa krevati	9	2 000	18000
Jastëkët	9	500	4500
Batanije	9	2 000	18000
Çarçafë	18	500	9000
WC me cisternë	3	4 000	12000
Kabina e dushit	3	12 000	36000
Pasqyrë	3	2 000	6000
Lavaman	3	8 000	24000
Mikser	3	1 000	3000
Kaldaja	3	5500	16500
Peshqir i madh	18	500	9000
Peshqir i vogël	18	300	5400
Qilim	3	500	1500
Tharëse rrobash	3	1 500	4500
Tenda e kopshtit	3	3500	10500
Komplet mobiljesh kopshti	3	6 000	18000
Mangall	3	700	2100
Set i pjatave	3	5 000	15000
Hamak	3	1000	3000
Total:			450000

Sipërfaqja e dhomave të miqve zgjidhet në masën prej të paktën 6–7 m² për person për dhoma dyshe, ose 5–6 m² për person për dhoma treshe.

Catering

Tre vakte në ditë përfshihen në paketën bazë të shërbimeve hoteliere në shtëpi. Për ta organizuar atë, është e nevojshme të pajisni një dhomë të vogël ngrënieje për 10-12 persona, në të cilën gjithashtu mund të instaloni një samovar dhe të vendosni ëmbëlsirat në enët për të organizuar pirjen e çajit në çdo kohë të ditës. Është e mundur që ky vend i veçantë të bëhet një qendër për të ftuarit për të komunikuar dhe shkëmbyer përshtypjet pas një dite të ngarkuar.

Baza e menusë për turistët përbëhet nga pjata të thjeshta dhe jo modeste fshatare të përgatitura nga produktet e fermës. Kjo mund të përfshijë:

Sallata me perime, turshi të bëra vetë, barishte të freskëta;
Qumësht i bërë në shtëpi, salcë kosi, gjizë dhe djathë;
Kotele, qofte, sallam shtëpie, petë, qebap;
Peshku dhe gatimet e peshkut;
Qull të ndryshëm, makarona marine;
Patate të pjekura, të ziera me barishte, të ziera me kërpudha;
Supë peshku, supë me lakër, turshi, supa me perime dhe të ftohta, borscht;
Vezë të bëra vetë, omëletë dhe vezë të fërguara;
Pite, kek me xhenxhefil me mjaltë, petulla, petulla, reçel shtëpie;
Komposto, çajra bimorë dhe frutash.

Ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se disa të ftuar që i përmbahen një diete vegjetariane ose medicinale do ta shohin të papranueshme menunë e fshatit dhe do të duan të përgatisin pjatat e tyre nga produktet që kanë sjellë me vete ose kanë blerë nga fermeri. Për lehtësinë e tyre, ju duhet të pajisni një kuzhinë të veçantë, të pajisur me të gjitha veglat e nevojshme dhe pajisjet shtëpiake:

Pajisjet e kuzhinës për mysafirë

Emri	Sasia	Çmimi	Shuma
Set tiganësh	2	3500	7000
Set tiganësh	2	3000	6000
Komplet thikash	2	500	1000
Pirunë, lugë	2	2900	5800
Stufë me gaz	1	6000	6000
Dërrasa prerëse	2	800	1600
Enë gatimi	—	3000	3000
Procesues i ushqimit	1	3000	3000
Frigorifer	1	15000	15000
Larje	1	600	600
Mikser	1	1000	1000
Total:			50000

Organizimi i kohës së lirë

Pak të ftuar do të jenë të kënaqur me mundësinë për të jetuar thjesht larg zhurmës së qytetit, të notojnë në një lumë të pastër, të bëjnë një banjë me avull dhe të shikojnë lopët e gjalla: zakonisht njerëzit e interesuar në agroturizëm tërhiqen nga qëllime paksa të ndryshme - zhytja në fshat. jeta, rekreacioni aktiv, pjesëmarrja në punë bujqësore. Përveç kësaj, shumë njerëz blejnë turne familjare dhe sjellin fëmijë në fshat që janë rritur në qytet dhe nuk kanë parë kurrë kafshë të egra. Prandaj, një sërë aktivitetesh të ndryshme kulturore dhe të kohës së lirë po zhvillohen për mysafirët, duke i përfshirë ato në paketën bazë ose duke i ofruar si shërbime shtesë:

Pushimet bujqësore:

Vjelja e manave, perimeve dhe frutave, puna në fusha dhe kopshte;
Pompimi i mjaltit, ekskursioni në bletore;
Të ushqyerit dhe ngarjen e kafshëve në kullota, duke punuar si bari;
Pjekja e bukës së bërë në shtëpi;
Ngritja e një duhanpirëseje, pirja e duhanit të mishit ose peshkut;
Mbledhja e salcë kosi dhe rrahja e gjalpit;
Prerja e pemëve dhe përgatitja e druve të zjarrit.

Koha e lirë:

Gjuetia dhe peshkimi;
Hipur me kalë, shëtitje me sajë, ekskursion në një fermë kuajsh;
Procedurat e ujit, noti në një lumë ose liqen;
Hiking dhe çiklizëm;
Trajtimet shëndetësore të banjës;
Piknikët;
Qasja në pajisjet rekreative - topa, badminton;
Kryerja e fotosesioneve me kafshët shtëpiake.

Pushim edukativ:

Njohja me zakonet, ritualet dhe folklorin vendas;
Pjesëmarrja në festime, ftesa e grupeve folklorike;
Kryerja e klasave master për artet dhe zanatet popullore;
Ekskursione në muze, inspektim i monumenteve arkitekturore dhe natyrore.

Investimet

Kur hartoni një plan biznesi për turizmin rural, është e nevojshme të merret parasysh që puna për rregullimin e një hoteli në shtëpi nuk kufizohet vetëm në riparimet në dhoma: për të siguruar një nivel të pranueshëm komoditeti dhe organizimi të kohës së lirë për mysafirët, do të keni për të rregulluar zonën lokale, për të instaluar kondicionerë dhe pjata satelitore dhe për të blerë pajisje. Këshillohet gjithashtu të keni në dispozicion një minibus të vogël për transportimin e turistëve në destinacionin e tyre të pushimeve dhe organizimin e udhëtimeve ekskursioni.

Lista e kostove që lidhen me krijimin e një hoteli me tre dhoma treshe do të përfshijë artikujt e mëposhtëm:

Investimet

Emri	çmimi, fshij.	Sasia, copë.	Shuma, fshij.
Regjistrimi i SPD-së	—	—	2000
Renovimi i dhomave të miqve	75000	3	225000
Pajisjet e dhomës së miqve	150000	3	450000
Pajisjet e kuzhinës	50000	1	50000
Peizazhi i oborrit	150000	1	150000
Instalimi i një grope septike për 6 m³	80000	1	80000
Biçikleta turistike	10000	4	40000
Varkat	40000	3	120000
Pajisje sportive	—	—	20000
Zhvillimi i një faqeje informacioni	—	—	20000
Transporti, minibus	350000	1	350000
Total:			1507000

Fatkeqësisht, pronarët e fermave të angazhuar në ofrimin e shërbimeve të turizmit rural nuk kanë fizikisht kohë të mjaftueshme për t'u shërbyer mysafirëve, për t'u kujdesur për kafshët dhe për punë në terren në të njëjtën kohë. Prandaj, kompania duhet të punësojë disa asistentë të punësuar:

Punëtor teknik për lavanderi, dhoma pastrimi, larje enësh;
Animator-udhëzues për ekskursione dhe klasa master;
Kuzhinier për të punuar në kuzhinë.

Shpenzimet për vitin

Emri	Shuma, fshij.
Pagesat komunale	36000
Riparimi i pajisjeve	20000
Shpenzimet e marketingut	30000
Sigurimi i pasurisë	10000
Tarifa	24000
Paga e shefit	180000
Paga për një ciceron-animator	180000
Paga pastruese	180000
Taksa e pagave	164700
Shpenzime administrative	24000
Ushqimi	369000
Primet e sigurimit për sipërmarrësit individualë	27600
Total:	1245300

Të ardhurat dhe përfitimi

Agroturizmi si biznes përfshin formimin e një produkti turistik nga një sërë shërbimesh bazë dhe shtesë. Si parazgjedhje, kjo përfshin akomodimin në një dhomë të veçantë, tre vakte në ditë, mundësinë për të kontaktuar kafshët, për t'u angazhuar në aktivitete në natyrë dhe punë bujqësore. Kur hartoni një politikë çmimi, duhet të merren parasysh tarifat e hoteleve të ngjashme rurale të vendosura në Territorin e Perm, Karelia dhe Altai: këtu, çdo ditë qëndrimi kushton një turist 1200-1500 rubla.

⏩ Video mbi temën

Për të rritur konkurrencën e një ndërmarrje, rekomandohet të zvogëlohet kostoja e shërbimeve gjatë periudhave të rënies së aktivitetit turistik dhe në këtë mënyrë të tërheqë klientët që duan të kursejnë para me pushime. Kështu, duke marrë parasysh luhatjet sezonale të pjesëmarrjes, një fermer që jep me qira tre dhoma treshe mund të marrë të ardhura prej 1.74 milion rubla gjatë vitit:

Të ardhurat e hotelit në shtëpi

Të ftuar mesatarisht	Persona-ditë	Tarifa, fshij./ditë	Të ardhura, fshij.
Vera	80%	7,2	648	1300	842400
Vjeshte	30%	2,7	243	1000	243000
Dimër	40%	3,6	342	1200	410400
Pranvera	30%	2,7	243	1000	243000
Total:					1738800

Një rritje e përfitimit të një ndërmarrje lehtësohet nga ofrimi i një sërë shërbimesh me pagesë, lista e të cilave formohet në varësi të burimeve të disponueshme në një zonë të caktuar: për shembull, nëse ka një fermë kuajsh, mund të organizoni kalë. hipur, dhe nëse ka një rezervuar, mund të marrësh me qira varka dhe shufra peshkimi. Kur hartoni një plan biznesi për agroturizmin, është e nevojshme të analizohen të gjitha mundësitë e disponueshme, dhe më pas të hartohet një listë çmimesh duke marrë parasysh amortizimin e pajisjeve dhe koston e aktiviteteve kulturore dhe të kohës së lirë:

Të ardhura shtesë

Kështu, qarkullimi total vjetor i hotelit në shtëpi do të kalojë 2 milion rubla. Duke marrë parasysh shpenzimet aktuale, ne mund të llogarisim treguesit kryesorë ekonomikë të projektit dhe periudhën e pritshme të shlyerjes:

Llogaritja e treguesve ekonomikë

konkluzioni

Kur zhvillohet turizmi rural, nuk mund të ndalet me kaq. Në mënyrë që vizitorët të kthehen në hotel çdo vit, cilësia e shërbimit duhet të përmirësohet vazhdimisht, zona përreth duhet të peizazhohet dhe të zhvillohen ekskursione dhe ngjarje të reja argëtuese. Megjithatë, faktori më i rëndësishëm që kontribuon në rritjen e besnikërisë së mysafirëve është atmosfera e veçantë shtëpiake që duhet krijuar në fermë përmes shfaqjes së vazhdueshme të mikpritjes, dashamirësisë dhe gatishmërisë për t'u ofruar mysafirëve ndihmën e nevojshme në çdo moment. Në të njëjtën kohë, mirënjohja dhe vlerësimet entuziaste nga klientët do të shërbejnë si një shpërblim i denjë për përpjekjet tuaja.

Turizmi rural (ose agroturizmi)- ky është një lloj turizmi që përfshin qëndrimin e përkohshëm të turistëve në zonat rurale me qëllim rekreacionin dhe/ose pjesëmarrjen në punë bujqësore; sektori i industrisë së turizmit, i fokusuar në përdorimin e burimeve natyrore, kulturore, historike dhe të tjera të fshatit dhe specifikat e tij për të krijuar një produkt turistik gjithëpërfshirës.

Kushti i detyrueshëm: objektet akomoduese turistike, individuale ose të specializuara, duhet të vendosen në zona rurale ose qytete të vogla pa ndërtesa industriale dhe shumëkatëshe.

Para së gjithash, nga turizmi rural ata presin qetësi dhe rregullsi të jetës rurale, ajër të pastër, qetësi dhe produkte natyrore, kushte komode jetese, një atmosferë shtëpiake, çmime të arsyeshme, një ndjenjë afërsie me natyrën, marrjen e përshtypjeve të reja, njohjen lokale. traditat, mundësitë për argëtim për fëmijët dhe aktivitete të kohës së lirë për të rriturit.

Fillimisht, turizmi rural në Rusi u ngrit si rezultat i zhvillimit të industrisë së hotelerisë në zona të mëdha turistike (vendpushimet bregdetare të Deteve të Zi dhe Azov, qendrat e sanatoriumeve).

Aktualisht, për shkak të ndryshimit të situatës ekonomike në sektorin e bujqësisë, e karakterizuar nga rritja e mekanizimit dhe automatizimit të prodhimit bujqësor dhe një rënie e popullsisë së punësuar në prodhimin bujqësor, çështja e gjetjes së llojeve të reja të aktiviteteve që do të zëvendësonin ose plotësonin aktivitetet bujqësore është bërë. akute.

Zhvillimi i agroturizmit në territore e zgjidh në mënyrë perfekte këtë problem, pasi është komponenti turistik ai që mund të bëhet “katalizator” për rritjen ekonomike të fshatit. Ka disa shpjegime për këtë.

Së pari, aktivitetet turistike janë tërheqëse për shkak të investimeve të vogla fillestare, sepse për fshatarët me fonde shumë të kufizuara, ky është praktikisht momenti përcaktues.

Së dyti, turizmi është një industri fitimprurëse me një nivel të lartë përfitimi, një periudhë minimale kthimi, e cila është shumë e rëndësishme për gjenerimin e shpejtë të të ardhurave.

Me tendencën e vazhdueshme të rritjes së kërkesës për shërbime turistike në botë dhe në Rusi, shërbimet e turizmit rural po zënë një vend gjithnjë e më të rëndësishëm. Kjo për shkak të parakushteve urbane, rritjes së kohëzgjatjes së pushimeve dhe rritjes së interesit të njerëzve për udhëtime. Interesit i shtohen edhe të ardhurat e parëndësishme të shumicës së popullsisë ruse, gjë që e bën turizmin rural shpesh të vetmen mënyrë të mundshme për të pushuar mirë me një tarifë shumë të arsyeshme.

Zhvillimi i agroturizmit nxit ekonominë rurale. Struktura ekonomike e fshatrave po përmirësohet, po stimulohet zhvillimi i industrive të përfshira në industrinë e hotelerisë dhe po përfshihen në ekonomi ato fshatra dhe fshatra që më parë konsideroheshin të dëshpëruar dhe jo premtuese për zhvillimin e llojeve të tjera të veprimtarive.

Për të demonstruar efiçencën ekonomike të fermave agroturistike, le të krahasojmë treguesit ekonomikë të dy projekteve: “Ferma Diellore”, f. Mednoye, rajoni Tver dhe "Olgin Khutor", fshati Bereznyuk, rrethi Pechora, rajoni Pskov.

№	Emri i treguesve	"Ferma diellore", f. Rajoni Mednoe Tver	"Olgin Khutor", fshati Bereznyuk, rrethi Pechora, rajoni Pskov
№	Emri i treguesve	Vlerat vjetore
1	Investimet në kompleks, fshij.	31975461,5	220000,0
2	Të ardhurat, fshij.	20815500,0	200000,0
3	Shpenzimet, fshij.	10906500,0	80000,0
4	Kthimi nga shitjet, %	47,6%	60,0%
5	Periudha e kthimit të investimeve, vite	3,2	1,8
6	Koha për të marrë NPV pozitive me një normë skontimi prej 10%, vite	3,8	2,0

Shënim. Të dhënat e dhëna janë postuar në faqen e internetit të Shoqatës AgroTuriem http://www.agritourism.ru.

Në përputhje me të dhënat e paraqitura, të dy projektet, pavarësisht nga investimi fillestar, janë shumë fitimprurës dhe paguajnë shpejt veten. Për më tepër, në fermën Olgin Khutor, me një rentabilitet më të lartë prej 60,0%, mbizotërojnë të ardhurat nga ofrimi i shërbimeve turistike, ndërsa në fermën Solar Farm, me një përfitim prej 47,6%, të ardhurat shpërndahen afërsisht në mënyrë të barabartë - gjysma janë të ardhura nga ofrimi i shërbimeve turistike, dhe gjysma e dytë - të ardhurat nga shitja e produkteve bujqësore.

Por, pavarësisht peshës së lartë të komponentit bujqësor në të ardhurat e fermës Solar Farm, përfitimi i shitjes së një produkti kompleks agroturistik është shumë i lartë, gjë që tregon se shitja e produkteve bujqësore nëpërmjet aktiviteteve agroturistike është një mënyrë efektive për të rritur efikasitetin e aktiviteteve bujqësore, si duke përdorur industritë përpunuese ashtu edhe pa to.

Kështu, bazuar në të dhënat e dhëna gojarisht nga pronarët e komplekseve të konsideruara agroturistike, mund të konkludojmë se aktivitetet agroturistike janë shumë fitimprurëse dhe investimet në projekte të tilla shpërblehen mjaft shpejt - nga 2 deri në 4 vjet, në varësi të investimit fillestar dhe pjesës. të ardhurat e marra nga shitja e shërbimeve turistike në totalin e të ardhurave të ekonomisë.

Kohët e fundit, destinacionet e turizmit rural janë bërë gjithnjë e më të njohura dhe biznesi i turizmit rural regjistron një vëllim në rritje të shitjeve vit pas viti, duke tërhequr një numër në rritje biznesmenësh në këtë fushë veprimtarie.

Oriz. 1. Tendenca të favorshme për turizmin rural në formimin e flukseve turistike

Specialistët e industrisë së turizmit nuk lodhen duke parashikuar një rritje të paprecedentë në zhvillimin e turizmit rural, për të cilin Rusia ka burime të mëdha. Tashmë ka oferta të produkteve agroturistike në Altai, në rajonet e Kaliningradit, Leningradit dhe Pskov, si dhe në Territorin Krasnodar.

Por produkti turistik jo njësoj si burim turistik. Ato ndryshojnë në të njëjtën mënyrë që gazi në një djegës gazi ndryshon nga gazi në fushën e Shtokmanit. Dhe procesi i kthimit të një burimi turistik në produkt është po aq i gjatë dhe i mundimshëm, dhe gjithashtu kërkon mbështetje profesionale dhe financiare.

Kërkesa burimet turistike(por jo një produkt turistik!) Provincat ruse ekzistojnë pa dyshim, kjo dëshmohet nga fluksi i turistëve të paorganizuar në një numër vendesh të njohura në zonën e mesme, ku ka shtëpi pritjeje, por në pjesën më të madhe nuk ka turizëm rural. infrastrukturës. Rrjedhimisht, sot është më optimale ta quash turizmin rural në Rusi më modeste - "mikpritja rurale". Ndoshta kjo është edhe më e saktë nga pikëpamja historike, pasi rusët janë dalluar gjithmonë për mikpritjen e tyre ndaj mysafirëve.

Le të përcaktojmë terminologjinë.

Mikpritja rurale- faza e parë e zhvillimit të turizmit rural. Kjo do të thotë, popullsia e zonave rurale (ndoshta urbane), duke përfshirë fermerët, të cilët kanë shtëpi bosh, dhoma ose dysheme në shtëpitë e tyre, u siguron atyre orendi minimale dhe disponueshmërinë e sendeve shtëpiake (enë, çarçafë, peshqirë, etj. ) jepet me qera nga dy dite deri ne disa muaj. Për të krijuar një mirëseardhje më të përzemërt, nikoqirët mund të ofrojnë shërbime shtesë për mysafirët: organizimi i aktiviteteve rekreative (sauna, gatimi i barbekju, daljet së bashku për të mbledhur manaferrat dhe kërpudhat, peshkimi, gjuetia, kalërimi, etj.); duke ftuar një mysafir për të ndihmuar me punë të thjeshta bujqësore, të tilla si ushqimi i kafshëve, korrja e manave ose perimeve.

Pronat e miqve Dhe fshatrat turistike mund të jetë faza tjetër në zhvillimin e turizmit rural.

Pasuri turistike (mysafire).- një objekt turistik në një zonë rurale, që kryen funksionin e një hoteli rural. Ai përbëhet nga një ndërtesë banimi me të paktën 2 dhoma, zakonisht me një banjë, belveder, zonë Barbecue dhe ndërtesa ndihmëse. Ka një territor ngjitur, të projektuar në formën e një parku, duke përbërë një peizazh të vetëm kulturor me objekte shërbimi dhe banimi.

Fshati turistik- një objekt turistik në një zonë rurale, një hotel i specializuar që kryen funksionin e një hoteli rural. Ai përbëhet nga disa ndërtesa (struktura), të bashkuara nga një koncept i vetëm, që kanë një infrastrukturë dhe menaxhim të vetëm.

Një formë tjetër e objektit agroturistik që po zhvillohet në Rusi është një vendbanim historik.

Vendbanim historik("fshati historik", "fshat kombëtar" ose një lloj tjetër vendbanimi - kamp nomad, fshat Bashkir, "fshat peshkatarësh", "fshat gjuetie", etj.) - një vend turistik në një zonë rurale, në territorin e së cilës ka janë objekte të trashëgimisë kulturore të krijuara në të kaluarën, që përfaqësojnë vlera arkeologjike, historike, arkitekturore, urbanistike, estetike, shkencore ose socio-kulturore, të cilat janë të rëndësishme për ruajtjen e identitetit të popujve të Federatës Ruse, kontributin e tyre në qytetërimin botëror. Detyra kryesore e një vendbanimi historik është rikrijimi dhe rindërtimi i mjedisit historik socio-kulturor.

Tipologjia e objekteve akomoduese

Nëse marrim për bazë klasifikimin e objekteve akomoduese, atëherë ka dallime të mëdha në vend. Sidoqoftë, mund të dallohen disa modele tipike:

Akomodimi në ferma dhe prona në të njëjtën shtëpi me pronarin (dhomë e veçantë me pajisje) praktikohet në shumicën e vendeve;
- Apartamente në të njëjtën shtëpi me pronarin ose në një kompleks ndërtesash në territorin e një pasurie (fermë bujqësore) - praktikuar në shumicën e vendeve;
- Marrja me qira e një shtëpie/vilë të tërë - praktikohet në shumicën e vendeve;
- Dhoma në një hotel rural - praktikohet në shumicën e vendeve;
- Akomodimi në ndërtesa historike në zonat rurale ose qytete të vogla - praktikuar në vendet e Evropës Perëndimore;
- Akomodimi në një kamp tende në territorin e një prone ose kampingu privat nuk konsiderohet agroturizëm në të gjitha vendet;
- Akomodimi në kamping në objektet sportive të specializuara në sportet aktive (hip, çiklizëm, tenis, not, etj.) nuk konsiderohet agroturizëm në të gjitha vendet;
- Akomodimi në vilat individuale të një qendre turistike private, e stilizuar si një shtëpi tradicionale, por e pajisur me të gjitha lehtësitë, që ofron një paketë të plotë shërbimesh turistike dhe e ndërtuar posaçërisht në një zonë rurale me një peizazh unik - nuk praktikohet në të gjitha vendet.

Mund të jetë e dobishme të lexoni: