Сухи дажби (IRP): с какво се хранят съвременния войник

Както и физическата подготовка. Въпреки това снабдяването с военен персонал е не по-малко важно - не можете да се биете много на празен стомах. От храната на фронтовата линия зависи не само физическото състояние на един войник, но и неговият боен дух.

Идеалният начин да се нахрани войник е пресните, топли многостепенни ястия, приготвени в полевата кухня. Това обаче невинаги е възможно и в този случай армията осигурява сухи дажби или индивидуална дажба (IRP), както се нарича официално. Suhpay е набор от продукти, предназначени за хранене на военния персонал в случаите, когато не е възможно да се приготви прясна топла храна. С други думи, сукхпай е храна за полеви условия.

Най-често сухите дажби се свързват с военна служба, но това е по-скоро почит към навика. Съвременните IRP са питателни, вкусни и приготвени според препоръките на диетолозите. Сухите дажби могат лесно да бъдат закупени на свободния пазар, те са популярни сред туристи, рибари, ловци, катерачи - с една дума, при онези категории цивилни, които прекарват много време далеч от цивилизацията.

Сухите дажби могат да бъдат разработени за едно хранене или за едно хранене на човек. В момента на въпроса за храненето на бойците се отделя много внимание във всяка армия. RPI са разработени на базата на сериозни научни изследвания и тестове. Сухите дажби на руската армия не са изключение. Suhpay е перфектно балансиран по отношение на съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати, а също така има и необходимото съдържание на калории. Изчислява се въз основа на консумацията на енергия на войник за конкретна ситуация. Например сухата дажба "планина" има по-високо съдържание на калории в сравнение с обичайната армейска IRP.

Между другото, според руските стандарти, непрекъснатото хранене за персонала на IRP не трябва да надвишава седем дни.

Изисквания за IRP

Индивидуалната диета трябва да отговаря на доста строги изисквания, на първо място, това се отнася за състава на продуктите, които са включени в IRP. Сухите дажби трябва:

Дълго съхраняван. Тоест, не трябва да включва продукти, които бързо се развалят: майонеза, пресни плодове, сурово месо и др.
Съдържат храни, които са готови за консумация или които могат да се приготвят бързо и лесно.
Бъдете лесно смилаеми. Тоест, съставът на IRP трябва да включва продукти, които не причиняват храносмилателни разстройства или алергии.
Имат удобна и надеждна опаковка, която дори и на полето достатъчно предпазва продуктите от вода, мръсотия и механични повреди. Освен това опаковката трябва да е удобна за ядене на боеца.
Имат балансиран хранителен състав и напълно отговарят на нуждите на човек от калории и основни хранителни вещества и витамини.

Това са основните изисквания за съвременен IRP във всяка армия, освен това днес много внимание се обръща на вкуса на сухите дажби.

Обичайният състав на IRP и продуктите, забранени за включване

Обикновено сухите дажби включват следните храни:

Консервирани храни: яхния, кондензирано мляко, консервирани зърнени храни, яхния.
Лиофилизирани или сушени храни: разтворими супи или борш, сушени плодове, мляко на прах, разтворимо кафе, сокове.
Крекери, бисквити или бисквити.
Витамини и хранителни добавки (подправки, сол, захар).

В допълнение към храната, сухите дажби трябва да включват съдове за еднократна употреба, салфетки, нагреватели за храна и дезинфектанти за вода. По правило водата не е включена в състава на IRP. За отопление на продуктите обикновено се използват сухо гориво и различни горелки с най-прост дизайн. В миналото цигарите и презервативите също са били включени в сухите дажби на някои армии, но тази практика отдавна е изоставена. По правило продуктите, включени в сухите дажби, могат да се консумират и студени, но в този случай те няма да са толкова вкусни и се усвояват по-зле от организма.

Сухите дажби не трябва да включват:

Всякакви бързоразвалящи се продукти, които изискват специални условия за съхранение (температура, ниво на влажност и др.).
Продукти, съдържащи алкохол, голямо количество подправки, натурално кафе, сладкарски изделия и готварски мазнини, хранителна сол със съдържание над 0,8%, повечето консерванти.
Сладкарски изделия с високо съдържание на какао или съдържащи кремообразни пълнители.
Пресни плодове и зеленчуци.
Всяка храна, чието качество и безопасност не са потвърдени от лабораторни изследвания.

Малко история

Въпросът за снабдяването с храна за армията по време на война или кампания беше истинско "главоболие" за военните лидери от всички епохи и народи. Отдавна се практикуват различни методи за приготвяне на концентрирана, питателна храна, която може да се съхранява дълго време.

Номадите са поставяли под седлото тънко нарязани парчета месо - то много бързо се осолява от конската пот и се превръща в хранителен продукт за дългосрочно съхранение. Монголите сушили и смилали месото и костите на животните, получавайки от тях аналог на съвременните кубчета бульон. От тях беше възможно бързо да се приготви горещ бульон или яхния. Ацтеките правеха топчета от сушени какаови зърна. Средновековните японски воини нинджи също имаха специални хранителни топки.

Истинска революция в снабдяването на армията с провизии настъпва през 1795 г., след изобретяването на метод за консервиране на храна. Измислен е от френския готвач Апер, за което е награден със златен медал и голяма парична награда от Наполеон.

През 1810 г. англичанинът Дюран започва да прави консерви за Кралския флот. За да направи това, той направи консервни консерви с калай.

В Червената армия първата суха дажба се появява точно преди началото на Втората световна война, през пролетта на 1941 г. Причината за това нововъведение беше драматичният опит от съветско-финландската война, по време на която Червената армия се сблъска със сериозни проблеми, свързани с осигуряването на храна за военния персонал в бойни условия.

Зимната война показа, че не винаги е възможно редовно и навреме да се доставя храна на войските, да не говорим за топли ястия. И този проблем беше толкова сериозен, че се обсъждаше на ниво ЦК и Генералния щаб.

Службата за снабдяване с храна на Червената армия имаше за задача да разработи за армията такъв набор от хранителни продукти, които да имат малко тегло и обем (тоест могат да се носят от всеки войник), да се съхраняват дълго време при всякакви условия (топлина, студ) и не изисква продължителна подготовка и обработка.

Разрешението за сухи дажби в Червената армия беше официално прието на 15 май 1941 г., различни концентрати станаха основата на IRP, които можеха бързо да се приготвят чрез добавяне на вряща вода към тях. Трябва да се отбележи, че тези концентрати не са предназначени за индивидуално хранене на боец, по-често те се издават на малки единици, принудени да действат автономно без доставка на храна. Въпреки че, разбира се, концентратите могат да се издават на всеки боец поотделно. В допълнение, такава храна все още изисква някои операции за готвене - това е друга разлика от сегашния IRP.

В същото време дневните дажби за един военнослужещ бяха одобрени в сухи дажби, които освен концентрати включваха и ръжени крекери (600 гр), полупушена наденица (100 гр) или месни консерви (113 гр), сушени или пушена вобла (150 гр.), или сирене фета (150 гр.). Освен това дажбата включваше захар, чай и сол. Според тези стандарти всеки боец е трябвало да има 75 грама концентрат супа и 200 грама каша от концентрата за един ден.

В следвоенния СССР основният акцент в храненето на войника беше върху консервите. Имаше няколко вида IRP, техният състав беше изготвен въз основа на натоварванията, изпитани от бойците. Планинската дажба се смяташе за много питателна (включваше шоколад и бекон), но пехотата се храни много по-скромно. През 80-те години сухата дажба на войник от съветската армия включваше консерва месни консерви (250 г), две консерви месни и зеленчуци (обикновено ориз или елда с месо), бисквити или бисквити (300-500 g), чаена торбичка чаени листа и захар. С общото опаковане на сухи дажби в СССР те също не се „притесниха“: в най-добрия случай продуктите бяха в картонена кутия, но най-често се раздадоха на боеца на едро. Калоричното съдържание на съветските дажби варира от 3100 до 3350 kcal.

Последните промени в сухата дажба на съветски войник са направени през 1990 г. (заповед № 445). След това животът на войник стана малко по-сладък: към сукпая бяха добавени кондензирано мляко и консервиран сок.

Индивидуална диета на руската армия

След края на Студената война и разпадането на СССР, специалистите по логистиката на руската армия бяха изправени пред задачата да разработят нова суха дажба за осигуряване на военен персонал на място. Съветските сухи дажби в консерви не само не отговаряха на новите реалности на съвременната война, но просто изглеждаха като подигравка на фона на западните армии, мигащи по телевизията на IRP.

В средата на 90-те години беше разработена индивидуална диета за военния персонал на руската армия: тя беше приготвена в две разновидности наведнъж: IRP-B (бойна) и IRP-P (ежедневна). Съставът на тези сухи дажби е официално регламентиран със заповед на министъра на отбраната от 24 юли 2000 г.

IRP-B съдържа 3590 kcal, а IRP-P - 3360 kcal.

В сравнение със съветското сухо заплащане, новите IRP изглеждаха като извънземни от друга планета. Те значително надминаха съветските си колеги във всички отношения: асортимент от продукти, вкус и удобство на опаковката. Към яхнията и овесена каша бяха добавени рибни консерви, сухи напитки, сушени плодове, чай, мляко, разтворимо кафе.

И двете диети са направени в няколко варианта, всяка от които съдържа собствена гама от продукти. Затова те не „отегчават“ с войниците. Новите сухи дажби получиха модерна пластмасова опаковка, удобна и херметична. Тя имаше дръжка, с която сухата дажба можеше лесно да се фиксира върху екипировка или "броня". Към дажбите бяха добавени средства за загряване на храна, кибрит, устойчив на вятър и влага, салфетки, пластмасови лъжици и нож. Пакетът беше разделен на три отделения, всяко от които съдържаше набор от продукти за закуска, обяд и вечеря. IRP-B не се различава твърде много от IRP-P, последният е малко по-малък по тегло и съдържание на калории.

За разузнаването и специалните сили е разработена малка по размер суха дажба, съдържаща продукти с по-високо съдържание на калории.

През 2014 г. по инициатива на министъра на отбраната Шойгу беше променен дизайнът на IRP, като от 2015 г. се въвежда една и съща опаковка за всички армейски сухи дажби.

В момента има голям списък от различни видове сухи дажби, всеки от които е предназначен за специални поводи:

Спешен случай. Това е комплект храна за екипажите на самолети и хеликоптери, които са се разбили (опаковъчна норма № 20). Има и „морска“ версия на тази суха дажба, предназначена е за бедстващ персонал в морето и на спасително оборудване (норма за отметка № 19).
Всеки ден. Това е IRP-P.
Подсилени. IRP-U.
Битка. IRP-B (норма за полагане № 9).
Планина. RPG (норма за полагане No 10).
IRP FSB.
IRP FSB "Gorny".
Групова суха дажба - GRP-10.
Еднократна хранителна дажба (норма No 22).
Допълнителна диета за донори (норма No 21).
Дажба за водолази - ARP (норма No 18).
Диета за пилоти на самолети и хеликоптери - BRPSV (норма No 17).
Сухи дажби за военнослужещи, служещи в условия на излагане на радиация или работещи с токсични химикали.
Диета за екипажи на самолети и хеликоптери на резервни летища - RPESV (норма № 12). Suhpay е предназначен да храни пилоти на летища за скачане, където няма начин да се снабди с топла храна.

Най-често срещаният от горните е IRP-P на сухо заплащане.

Сухи дажби на чужди армии

Сухите дажби на различни армии по света са разработени по сходни принципи, те са вкусни и с високо съдържание на калории. Обикновено те носят добре подчертан отпечатък на националната кухня и кулинарните предпочитания на хората. Например дажбата на южнокорейската армия съдържа голямо количество ориз и пикантно кисело зеле. В скандинавските страни на войниците се дава риба със заквасена сметана, сухата опаковка на германската армия съдържа много месо, а полската съдържа пастети и месни консерви.

Една от най-известните сухи дажби е RRP на американската армия. Нарича се MRE (Meal Ready to Eat). Този пакет има 24 опции за меню и е опакован в пластмаса с цвят на пясък с изписан номер на менюто и основното му ястие. Пакетът е предназначен за едно хранене. Освен продукти, пакетът MRE включва разтворим чай или кафе, както и лимонада на прах. За затопляне на храна всеки комплект има опаковка с химически нагревател, съдържа също еднократни лъжици, кибрит, тоалетна хартия и мокри кърпички. Енергийна стойност - 1300 kcal.

В допълнение към MRE, американската армия има и други видове сухи дажби:

Suhpai FSR (First Strike Ration), той е предназначен за военнослужещи, изпълняващи задачите си в условия на повишено физическо натоварване. Изчислено за 72 часа. Енергийна стойност - 2900 kcal.
Суха дажба LRP (Long Range Patrol). Предназначен е и за тежки физически натоварвания (като FSR), но за дълго време. Съдържа 1540 kcal.
Suhpay MCW (Хранене в студено време). Проектиран за изпълнение на задачи в студен климат, най-често този сух пакет се използва от морската пехота и MTR. Съдържа 1540 kcal.
HDR (Humanitarian Daily Ration) – „хуманитарни“ сухи дажби, предназначени да изхранват пострадалите в зоната на бедствието. Предназначен за хранене през целия ден. Подходящ за хора от всички религии, тъй като не съдържа животински продукти и алкохол, дори в мокри кърпички. На опаковката, с помощта на чертежи, е показано как правилно да се борави с спойката, така че да отговаря дори на неграмотен човек.

Италианската суха дажба включва 50 мл 40% алкохол и топла, паста, супа от боб, разтворимо кафе със сметана, консервирана пуйка, оризова салата, плодова салата или шоколадово мюсли.

Френската суха дажба ще задоволи и най-разглезения гурме: еленски пастет, колбаси, креолско свинско, крем пудинг, напитка на прах, мюсли, кафе и карамел. Предлагат се комплекти с телешки кнедли и пастет от сьомга.

Германците също не са против да се хранят добре. Индивидуалната им диета включва: наденица от дроб, ръжен хляб, гулаш с картофи, бисквити, асортимент от конфитюри и екзотичен сок на прах.

Полските сухи дажби са предназначени за две хранения, те съдържат следните продукти: две кутии месо или паста (месо или сирене), две торби твърди бисквити, кондензирано мляко, две торби разтворимо кафе, пакетче чай, захар, витамин C таблетка, дъвки, кибрит, хартиени кърпи.

Може да е полезно да прочетете: