Szőrös gyümölcs Thaiföldről. Aki nem evett karambolát, még soha nem járt Thaiföldön: útmutató a thaiföldi gyümölcsökhöz. Durian a gyümölcsök királya Thaiföldön

Thaiföldön szinte egész évben nyaralhat, csak ki kell választania a megfelelő helyeket a pihenéshez. Nem titok, hogy míg az ország déli részén a tengerparti nyaralások csúcspontja és 35 fokos a hőség, addig északon +10 fokig is leeshet a hőmérő. Sajnos vagy szerencsére a legtöbb turistát érdekli egy tengerparti nyaralás Dél-Thaiföldön, ezért ma arról fogunk beszélni, hogy mikor lehet a legjobb kikapcsolódni a tengerparton, és a thaiföldi esős évszakról.

Egész Thaiföld több éghajlati zónára osztható, amelyek mindegyike saját mikroklímával és időjárási viszonyokkal rendelkezik.

  • Észak-Thaiföld (Chiang Mai, Chiang Rai, Mae Hong Son);
  • az Andamán-tenger partja (Khao Lak, Phuket, Similan, Phi Phi, Lanta, Krabi, Phang Nga);
  • Bangkok környéke (Pattaya, Koh Larn, Rayong, Cha Am, Hua Hin, Mak, Kut, Chang);
  • Thaiföldi-öböl (Samui, Koh Phangan, Koh Tao, Chumpon).

Esős ​​évszak Thaiföldön

A thaiföldi gyümölcsszezon a legnagyobb az esős évszakban, amikor a legfinomabb thai gyümölcsök sokasága érik. De ne essen kétségbe, mert számos trópusi gyümölcs van, amely egész évben örömet okoz a turistáknak, és azokat, amelyek jelenleg nem érnek meg Thaiföldön, minden bizonnyal a szomszédos országokból hozzák.

Gyümölcsszezon Thaiföldön hónaponként

A banán, a guava és a papaya mindig terem Thaiföldön, de más trópusi gyümölcsök is betartják szezonális ütemtervét.

Thaiföld gyümölcsei hónaponként
Hónap Gyümölcs
január Rózsa alma, görögdinnye, ananász, mandarin
február Rózsa alma, görögdinnye, mandarin
március Rózsa alma, görögdinnye, mangó
április Mangó, ananász, disznózsír, licsi
május Mangó, ananász, disznózsír, licsi, rambután, mangosztán
június Durian, ananász, disznózsír, licsi, rambután, mangosztán, cukor alma
július Durian, pitaya, longan, licsi, rambután, mangosztán, cukor alma
augusztus Durian, pitaya, longan, rambutan, mangosztán
szeptember
október Mandarin, pitaya, longan, sapodilla, rambutan, mangosztán
november Mandarin, pitaya, longsat, sapodilla
december Mandarin, ananász, longsat, sapodilla

Jó időt és egyenletes barnulást.

Nem lesz nehéz válaszolni arra a kérdésre, hogy a turisták mit vesznek a legtöbbet Thaiföldről – természetesen gyümölcsöt. Valószínűtlen, hogy bárhol máshol találkozz ilyen változatos ízekkel, illatokkal, színekkel és formákkal. Ráadásul minden gyümölcs környezetbarát, vegyszerek nélkül termesztik őket. Azoknak, akik először utaznak Thaiföldre

Néhány gyümölcs természetesen már ismerős lesz, de az itt termő gyümölcsök többségét még nem importálták Oroszországba. Ezért egy kis oktatási programot fogunk végrehajtani: A fényképen megnézheti, hogyan néznek ki ezek a gyümölcsök, és elolvashatja rövid leírásukat.

Szezon – egész évben, ár – 20 baht/db-tól.

Pomelo (Som-Oh)

A citrusfélék családjának legnagyobb gyümölcse, amelyet az orosz kiskereskedelmi láncok régóta vásárolnak. Sokan jobban szeretik, mint a narancsot és a grapefruitot, pedig a nagyon vastag héjuk miatt nincs sok hasznos súlyuk. Mint minden citrusfélék, ez is gazdag C-vitaminban. Válasszon erősebb illatúakat. Sok thaiföldi pomelót eszik só, cukor és bors keverékével. Néhány ételhez hozzáadva. Gyakran használják különféle diétákban.

Szezon – június-február, ára 50 baht/db-tól.

Sárkányszem, sárkánygyümölcs, sárkánygyümölcs (Geow mangon)

Nagyon érdekes megjelenésű gyümölcs, valójában egy kaktusz termése. Tudományos neve pitaya. Íze és állaga kicsit kiwire hasonlít. A fehér és piros színben kapható kis fekete magokkal rendelkező pép ehető. A piros finomabb, de drágább is. A pitaya jót tesz a pajzsmirigynek, a bőrnek, a látásnak, elősegíti a fogyást és segít a köszvény kezelésében. Hűtve, félbevágva, a pépet kanállal kikanalazva ajánlott fogyasztani. A pitaya virágait teával főzik. Legyen óvatos - a héjból származó levet nagyon nehéz lemosni.

guava (farang)

Kerek zöld gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy alma. Fehér, meglehetősen kemény, ehető pép, enyhén kesernyés ízű. Érett és éretlen gyümölcsöket egyaránt fogyasztanak héjával, jelen esetben só, cukor és bors keverékével. A guavát szeletekre is vághatjuk, kivesszük a magokat, cukorszirupba áztatjuk és kihűtjük. Készíts finom desszertet. A guavából finom zselét, lekvárt és lekvárt is készítenek. A gyümölcs jót tesz a szívnek és az emésztésnek. A C-vitaminban gazdag guava ötször annyit tartalmaz, mint a narancs. Érdekes tény, hogy a thaiak farangoknak hívják az európai turistákat.

Szezon – egész évben, ár – 30 baht/kg-tól.

Durian (Durian, Too-ree-an)

A legérdekesebb és legvitatottabb gyümölcs az egész világon. Fordítva: „fordított aroma”. Minden gyümölcs királyának tartják. Mikroelemek és vitaminok tárháza. Úgy néz ki, mint egy háborús ütő – nagy (akár 8 kg), tüskés és kemény. Belül, sajátos öt kamrában, ehető krémszínű pép található.

Az íze nagyon egyedi. Különböző emberekben más-más ízérzést vált ki. Nyilván azért, mert az ízlelőbimbók szorosan kapcsolódnak a szagláshoz. Ennek a gyümölcsnek az a sajátossága, hogy kinyitás előtt gyakorlatilag nem szaga van, de kinyitás után 10-15 perc múlva oxigénnel reakció lép fel, és nagyon erős és tartós csúnya rothadó szag jelenik meg. Ezért nem sokan döntenek úgy, hogy kipróbálják. Ha tehát kockáztat, ne vásároljon már felvágott és csomagolt gyümölcsöt, hanem kérje meg, hogy nyissa ki közvetlenül előtte. Az érett pép ujjas préselés után jól összenyomódik, ha rugalmas, nem túl kellemes ízű. Érdemes kanállal enni, mert ha kézzel veszed, később nehéz megszabadulni a szagától.

Mindenképpen ajánlom kipróbálni. Először is, akkor elmondja, hogy megette a híres durian-t, másodszor, ilyen lehetőség sehol máshol nem fog felmerülni, mivel a durian Thaiföldről történő kivitele tilos. Még szállodákba és repülőterekre sem vihető be. Igaz, azok, akik szeretnének megvenni a barátokat, vásárolhatnak egy engedélyezett alternatívát - durian lekvárt vagy chipseket. A legtöbb ember, aki kóstolta a frissen vágott duriant, úgy gondolja, hogy íze diós, sajtos, krémes és epres.

Mikroelemekben, aminosavakban és vitaminokban gazdag. Nagyon hasznos a férfiasság számára, de ne feledje - ne próbálja ki a durian-t, ha aznap alkoholt ivott, problémák lehetnek a vérnyomással és a szívvel. A pirított durian magokat is fogyasztják.

Érdekes tények: Jelenleg nemesítési munkálatok folynak egy olyan fajta kifejlesztésére, amelynek nincs kellemetlen szaga. A durian szedők mindig sisakot viselnek, mivel a fáról leeső nagy gyümölcs könnyen megölheti az embert.

Szezon – április – szeptember, ár – 80 baht/db, vagy 120 baht/kg-tól (vágva), nem olcsó öröm.

Jackgyümölcs, jackfruit, kenyérgyümölcs (Kha-nun)

Nagyon nagy gyümölcs, akár 40 kg-ot is megnőhet. Hogyan tudnak ellenállni nekik a fák? De a fák egyeznek a terméssel, akár 25 méteresre is megnőnek, a gyümölcsök egyébként nem az ágakon, hanem magán a törzsön nőnek. A világ legnagyobb gyümölcsének tartják. Úgy néz ki, mint egy durian, csak a tüskék kisebbek és nem élesek. Belül sok mag van lebeny formájában, melyeket puha maghártya vesz körül. Ezeket a magok eltávolítása után eszik meg. Íze édes és nyálkás, homályosan dinnyére emlékeztet. Már vágva és csomagolva értékesítik.

Ha egész gyümölcsöt választunk, az érettség fő jele a puha tüskék. A jackfruitot húsételekhez, salátákhoz is adják, befőzik és chipseket készítenek belőle. Szárított vagy pörkölt magvakat is fogyasztanak. A héját rágógumi előállítására használják. A fából táblákat, bútorokat és hangszereket készítenek. A latexet fatörzsekből vonják ki. A gyümölcsök kalciumban, kénben, foszforban és A-vitaminban gazdagok.

Szezon – január-szeptember, ár – 20 baht-tól 6-8 szelet tálonként.

Karambola (Ma-fuang)

A gyümölcsök zöld vagy sárga színűek, és nagyon szokatlan alakúak. Ha átvágod, gyönyörű ötágú csillagokat kapsz. Gyakran használják különféle ételek díszítésére. Az érett gyümölcs lédús, kifejezett íz nélkül, kicsit olyan, mint a paprika, ananász, alma és kivi keveréke. Ráadásul a zöld fajta édesebb, mint a sárga. Fogyasztható cukorral vagy sóval. Sok C-vitamint és oxálsavat tartalmaz, ezért peptikus fekélyben szenvedőknek ellenjavallt. A karambolából salátákat, gyümölcsleveket, szószokat készítenek, húsételekhez adják.

Szezon – május–december, ár – 40 baht/kg-tól.


Kumquat

Valószínűleg a citrusfélék családjának legkisebb képviselője, de ugyanakkor nagyon hasznos. Vitaminokban gazdag, baktériumölő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Meglehetősen nehéz meghámozni, de a héjával együtt fogyasztható. A kumquatból kompótokat, befőtteket, lekvárokat, lekvárokat és zseléket készítenek, valamint kandírozott gyümölcsöket. Megfázásra jó a lekvár.

Szezon – május-június, ár – 40 baht/kg-tól.

Langsat, Longkong

Valójában ezek különböző gyümölcsök, de ugyanabból a családból származnak. Fürtökben nő, mint a szőlő. Az íze is kicsit emlékeztet rá. Csak kemény, vékony héja van, amely alatt áttetsző, édes-savanyú rugalmas hús található. Mondhatjuk, hogy ezek thai magvak. Sok vitamint tartalmaz. A magvak keserűek és ehetetlenek.

Szezon – május-november, ár – 40 baht/kg-tól.

Longan (Lam-yai)

Gyakorlatilag ugyanaz, mint a langsat. A bőr alatt lédús, édes pép van, ehetetlen gödörrel. A kínai fordításban sárkányszem. Longan finom befőtt készít belőle, gyakran adják a fagylalthoz is, megszárítva pedig úgy eszik, mint a mazsolát. Nem ajánlatos egyszerre nagy mennyiségű longan fogyasztása – a testhőmérséklet emelkedhet.

Szezon – május-október, ár – 50 baht/kg-tól.

Licsi

Hasonló a langsathoz és longanhoz, csak vörös és pattanásos bőrrel. Kellemes eper illata van. Nem is olyan régen kezdték el termeszteni Thaiföldön, így még mindig elég drága. Nyersen és konzervben fogyasztják, zselét, gyümölcsleveket és bort készítenek belőle. Főzéshez, kozmetikumok és háztartási vegyszerek előállításához használják. Segít a vérszegénységben, jót tesz az emésztésnek. Nem ehetsz csontokat.

Szezon – április-június, ár – 60 baht/kg-tól.

Mangó (Ma-muang)

Az egyik olyan gyümölcs, amelyet érdemes Thaiföldről hozni. A mangó itt nagyon lédús és ízletes. Kellemes illatuk van. Érett sárga és éretlen zöld gyümölcsöket egyaránt árulnak. A zöldeket sóval és borssal fogyasztják, vagy salátákhoz adják. Sok thai ételt mangóból, valamint savanyúságból, gyümölcsléből, zseléből, szószból és chipsből készítenek. A mangó és az ananász exportja jó pénzt hoz a thaiföldi költségvetésbe.

A mangó nem csak ízletes, de nagyon egészséges gyümölcs is, nem véletlenül tartják sokan a világ első számú gyümölcsének. A gyümölcsök nagy mennyiségű vitaminban, aminosavakban és mikroelemekben gazdagok. Jótékony hatással van a belek, a szív és az agy megfelelő működésére. Útközben ne vegyen puha gyümölcsöt, válasszon sárgát, de elég rugalmas, később jól érik.

Szezon – január-június, ár – 45 baht/kg-tól.

Mangosztán, Mangosztán (Mang-khut)

Az egyik legfinomabb gyümölcsnek tartják. Ha a durian a gyümölcsök királya, akkor a mangosztán a királynő. A vastag, lila héj alatt finom édes-savanyú bújik meg, megjelenésében a fokhagymagerezdekhez hasonlít. Némelyikben csontok vannak. A tömeg nagy részét a vastag héj adja, így ha kiszámoljuk a tényleges hasznos súlyt, kiderül, hogy a mangosztán nem csak az egyik legfinomabb, de az egyik legdrágább gyümölcs is. Egyébként a majmok is jobban szeretik a mangosztánt, mint a banánt. Erős antioxidáns. A periódusos rendszer felét tartalmazza.

Ha szerencséd van a dolgaiddal, csomagold be jól, mert a héjáról levet nagyon nehéz lemosni. Válasszunk kemény (de nem kőszerű) ép héjú gyümölcsöket. A nagyon kemény, foltos, száraz héj, vagy éppen ellenkezőleg, túl puha héj azt jelzi, hogy a gyümölcs már öreg, esetleg romlott. Jobb így enni - késsel körbe vágjuk a közepén, de nem egészen, csak a kemény héjat kell levágni. Ezután a gyümölcsöt kézzel két részre osztjuk. A pép az egyik felébe kerül. A mangosztánból gyümölcslevet, bort készítenek, főzéshez és kozmetikumokhoz használják.

Passiógyümölcs (passion Fruit)

Lefordítva: a szenvedély gyümölcse. Fényes, gazdag édes-savanyú íze van. A gyümölcsöt félbevágjuk, és a zselészerű pépet a magokkal együtt kanállal elfogyasztjuk. A passiógyümölcs ízét azok is ismerik, akik még soha nem próbálták, hiszen a Multifruit gyümölcslé része. Jó a látáshoz, javítja az immunitást.

Szezon – január-április, ár – 10 baht/db-tól.

Noi-na, cukor alma (Noi-Naa)

A nagy gránátalma méretű gyümölcs világoszöld színű, héja dudoros, belül fehér cukorpép. Az íze nagyon kellemes. Félbevágva és kanállal kikanalazva fogyaszthatjuk. Az érett gyümölcsök nagyon puha tapintásúak. Ha a pépet kókuszlével összekevered és lefagyasztod, finom fagylaltot kapsz. A Noy-na vitaminokban, rostokban gazdag, és gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát. Hűtőszekrényben több hétig is eltartható. Ne is próbálja megenni a magokat – mérgezőek, még rovarmérget és tetűriasztót is készítenek belőlük.

Szezon - június-szeptember, ár - 50 baht/kg-tól.

Noni

Nagyon ellentmondásos gyümölcs. A gyártók a nonilevet nagyon jótékony hatásúnak tartják az egészségre, és azt mondják, hogy erős antioxidáns. Sok betegség gyógyításában segít. Jó gyógyír fogyásra, hiszen rendbe hozza az anyagcserét a szervezetben. Sokan általában úgy vélik, hogy a noni minden betegség csodaszere. A legtöbb tudós nem olyan optimista, és a nonilevet egyszerűen dúsított gyümölcslének tartja. A Doppingellenes Bizottság pedig általában felvette a tiltott szerek listájára. Maguk a noni gyümölcsök ritkán találhatók az értékesítésben, mivel keserű ízűek és kellemetlen szagúak. Főleg belőlük készülnek, amelyeket Thaiföldön és sok más üzletben árulnak.

Szezon – egész évben, ár 250 baht/0,7 l-től. 100% lé.

papaya (Ma-la-koo)

Meglehetősen nagy, ovális alakú gyümölcs, narancssárga húsú. Megjelenésében és állagában a dinnyére hasonlít (a papaya második neve dinnyefa), ízében inkább a főtt sárgarépához hasonlít. Az éretlen papaya héja zöld és kemény, az érett héja aranysárga, és a gyümölcs ujjal megnyomva kissé megnyomódik. Hasznos az erek, emésztés, megfelelő májműködés, cukorbetegek és gyomorfekélyben szenvedők számára.

Vannak, akik nem szeretik a papaya illatát, ha a pépet citrom- vagy lime-lével öntik. Gyakran a szállodákban szolgálják fel reggelire. Éretlen papaya a fő összetevője a híres fűszeres thai salátának, a „Som Tam”, amelyhez rákhúst, halat, szárított garnélarákot, fokhagymát, chilit, lime-ot és fűszereket is adnak. A papayával főtt hús nagyon puha és lédús lesz.

Szezon – egész évben, ár – 25 baht/kg-tól.

Sala, Salak, Rakam (La Kham, Ra-kum)

Nagyon egyedi gyümölcs. Kemény barna bőrű, apró tüskék borítják, ezért legyen óvatos a hámozásnál. Pikkelyes bőre miatt kígyógyümölcsnek is nevezik, bár egyesek külön fajnak minősítik a rákot vagy a kígyógyümölcsöt. A fehér-sárga pép erős aromájú és jellegzetes ízű. A rák hasznos bélbetegségek esetén.

Szezon – május-augusztus, ára 50 baht/kg-tól.

Sapodilla, Sapodilla (La-moot)

Barna, burgonyaszerű gyümölcs, vékony, ehetetlen héjjal. A magokat sem eszik meg. A sárgásbarna pépet égetett cukor, sörgyökér, méz és körte édeskés íze jellemzi. Érdemes lágy, érett gyümölcsöket fogyasztani. Sokan azért nem szeretik, mert éretlen gyümölcsök íze van, és magas a latex- és tannintartalmuk, ami nem túl kellemes ízű. A latexet még fatörzsekből is kivonják. Jobb, ha nem tárolja a gyümölcsöket hosszú ideig, mivel az illata nem lesz túl kellemes. A Sapodilla vitaminokban és tanninokban gazdag, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, valamint erősíti az immunrendszert. Pürésítheti, lekvárral, vagy turmixhoz adhatja.

Szezon – szeptember–december, ár – 30 baht/kg-tól.

Rambutan (Ngaw)

Megjelenése miatt talán a legszokatlanabb gyümölcs. A vörös, szőrös sünök, diónyi nagyságúak, puha, édes húst rejtenek a bőrük alatt. A "rambut" szót "hajnak" fordítják. Az íze olyan, mint az édes szőlő. A rambutánból gyümölcslevet, lekvárt, zselét és még gyertyát is készítenek. A rambután fogyasztása jótékony hatással van a bőrre, és csökkenti a rák kockázatát is. Válasszon élénkpiros (de ne sötétvörös) zöldes szőrű gyümölcsöket. A legjobb hűtve fogyasztani. Néha kapható a rambutánhoz hasonló gyümölcs, de másfélszer nagyobb és nem szőrös. Ez egy palasan. Íze rambután, csak még édesebb.

Szezon – április-október, ár – 40 baht/kg-tól.

Tamarind (Ma-kham-Wan)

Úgy néz ki, mint a babhüvely. A kemény héj letörése után édes, viszkózus pépet találunk kemény, ehetetlen magvakkal. Kicsit olyan az íze, mint a datolya. A tamarindból kompótokat, édességeket és egyéb édességeket készítenek. Létezik savanyú pépes fajta, főként belőle készülnek. Enyhe hashajtó hatása van és csökkenti a köhögést.

Szezon – egész évben, ár – 40 baht/kg-tól.

Mandarin (Som)

Különféle mandarin zöld héjjal. Íze mandarin, csak édesebb. Gazdag C-vitaminban. Az utcákon gyakran árulnak mandarin- és mandarinlevet, kis üvegekbe palackozva.

Szezon – augusztus-február, ár – 30 baht/kg-tól.

Chom phu, shompu, rózsa alma (Chom-phu)

A gyümölcs úgy néz ki, mint egy harang. Zöld, piros vagy rózsaszín színben kapható. Nem kell tisztítani. Enyhén markáns édes-savanyú íze van, ropogós, nagyon frissítő, hűtve fogyasztva szomjoltó.

Szezon – egész évben, ár – 45 baht/kg-tól.

Körülbelül egy tucat másik ismeretlen gyümölcsöt láthatunk akciósan, de ezek meglehetősen ritkák, ezért ebben a cikkben nem írtuk le őket.

Ami a szezont illeti, ha például január-májusra van írva, az nem jelenti azt, hogy decemberben nem kerül a polcokra ez a gyümölcs. Természetesen lesz, csak kisebb mennyiségben és több pénzért. Ne is nagyon nézd az árat, ez az ár szezonban és jó helyeken.

Személy szerint szinte mindent kipróbáltam, de leginkább az ananászt, a mangót és a mangosztánt szerettem. Ezeket tanácsolom, hogy vidd magaddal hazádba, és a sárkányszem is lehetséges, szokatlan megjelenése és neve miatt.

Videó a pattayai gyümölcsárakról (2014. május)

A thaiföldi nyaralás egyik célja a helyi gyümölcsök kipróbálása. A helyi szortiment nagy részét a mi szélességi köreinken nem árulják, vagy az íze távol áll az igazitól, ami csak szezonban lehetséges.

Jobb, ha friss gyümölcsöt vásárol a piacon vagy az utcai árusoktól. Célszerű egész gyümölcsöt venni, mert a vágott gyorsan megromlik. Ha nehéz egyedül tisztítani és vágni valami egzotikust, akkor válasszon olyan helyet, ahol az eladó segít ebben.

A már kivágott formát mobilkocsikon kínálják a kereskedők. De jobb, ha nem használja az ilyen ajánlatokat.

Mi és mikor érik Thaiföldön

január

  • Ananász
  • Tamarind
  • maracuja

Az ananászt Thaiföldön az év bármely szakában könnyű megtalálni, de ha a legfinomabbat és legédesebbet szeretnéd megkóstolni, akkor január itt az ideje.

A passiógyümölcsöt is érdemes kipróbálni ebben a hónapban. A feltűnőnek tűnő gyümölcs felvágva csodálatos aromával tölti meg a levegőt. Az íze meglehetősen specifikus - azonnal édes-savanyú, majd egyszerűen savanyú.

február

  • Tamarind
  • maracuja
  • Jackfruit

Érett jackfruit gyümölcsök

Folytatódik a tamarind és a maracuja érési időszaka.

A Jackfruit februárban csatlakozik hozzájuk. Ennek az egzotikus ételnek a második neve kenyérgyümölcs. Ha a jackfruit még nem érett, fel kell forralni. A teljesen éretteket frissen fogyasztják. Megjelenésében dinnyére hasonlít, de belül szegmensekből és nagyszámú magból áll.

március

  • Mangó

Márciusban kezdenek érni a thai mangó. Ez a gyümölcs a mi területünkön is ismert, de nem valószínű, hogy megtalálja azt a fajtát, amely Thaiföldön van. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki az ízét, jobb sárga gyümölcsöt vásárolni - biztosan édesek lesznek. A zöld héj nem jelenti azt, hogy a mangó nem érett, de egy ilyen héjszínű fajtának valószínűleg savanyú íze van.

április

  • Mangó

Így néz ki egy érett licsi

A licsi édes íze és finom pépje kívánatos finomsággá teszi ezt a gyümölcsöt az asztalon. Igaz, költsége érezhetően magasabb az átlagosnál. És nem arról van szó, hogy a szezon csak most kezdődik. Csak hát a licsi egykor nagyon drágának számított, mert Kínából hozták. Jelenleg Thaiföldön termesztik, de a drága étel hírneve megmaradt.

május

  • Kumquat
  • Rambutan
  • Mangosztán
  • Salak

Rambutan - Thaiföld büszkesége

A rambután esetében a szezon egész évben tart, de májusban kezdődik a csúcs, amikor a gyümölcsök különösen ízletesek. Nem valószínű, hogy bárhol máshol kipróbálhatja - kizárólag thaiföldinek számít.

június

  • Kumquat
  • Mangosztán
  • Salak

A Kumquat a citrusfélék családjába tartozik, és némileg egy kis narancsra emlékeztet. Nagyon sok vitamint tartalmaz. Szezonjuk meglehetősen rövid - mindössze két hónap.

július

  • Mangosztán
  • Salak
  • Rambutan

Így néz ki a langsat

A Langsat gyümölcsök a nyár közepén kezdenek érni. Sok-sok krumplinak tűnő golyó, ágra rögzítve – így néz ki ez a finomság. Egyes találékony turisták a napraforgómaghoz hasonlítják. Nem az íze miatt, hanem azért, mert le kell hámozni, mint a napraforgómagot, és baráti társaságban csacsogva csattannak el a golyók.

augusztus

  • Citrancs
  • Salak

A pomelo egy ideje megjelent a hazai élelmiszerboltokban, de a thaiföldi gyümölcs édesebb, és a szezon kezdete augusztusra esik. Ha már vágva vásárolja meg, az eladó nagy valószínűséggel még egy zacskó fűszert kínál. Ez pedig felfedi a pomelo ízét a másik oldalról.

szeptember


  • Citrancs
  • Sapodilla

Az első őszi hónap egy újabb egzotikus íz kipróbálásának ideje, mert a sapodilla érni kezd. A teljesen érett gyümölcsök édes ízzel örvendeztetik meg. Maga a gyümölcs puha, de nem teljesen lédús.

október

  • Citrancs
  • Sapodilla
  • Carambola

A karambolát gyakran használják az asztal tálalására és díszítésére. Csillag alakú, ezért csillaggyümölcsnek is nevezik. És az íze sok kívánnivalót hagy maga után. A kipróbálók szerint gyakorlatilag nincs íze.

november

  • Ananász
  • Rózsa alma
  • Sapodilla
  • Carambola

Thaiföldön nincs szezonalitás a rózsaszín almánál, de a legszebbek a naptári ősz utolsó hónapjában jelennek meg. Az íze olyan, mint a hagyományos alma, bár kissé savanyú. Lehetnek rózsaszínek vagy zöldek (a nevükkel ellentétben).

december

  • Ananász
  • Sapodilla
  • Tamarind
  • Carambola

Decemberben érdemes kipróbálni egy finom tamarindkompótot. Az ananász nemcsak ízével, hanem árával is elragadtatja Önt.

Vonzza az utcai gyümölcsök sokfélesége az eladók kocsijában, de félsz kipróbálni az ismeretlen, bonyolult színű és formájú gyümölcsöket? Félelmek el - készítettünk egy útmutatót a Tai fő egzotikus gyümölcseihez

Annyira más és titokzatos... Thaiföld gyümölcsei késztetnek arra, hogy mindegyiket kipróbáljam. Hogyan válasszunk, hol vásároljunk, milyen szezonban? Mi válaszolunk!

Mangosztán

Szezon: áprilistól szeptemberig. Thaiföld piacain, különösen délen, folyamatosan esik az eső, a polcok hemzsegnek az érett mangosztántól. A vastag, sötétvörös héj krémszínű húst rejt, amelyet a legjobb villával fogyasztani. A gyümölcs íze édes, enyhe fanyarsággal. Mellesleg minél több szelet, annál kevesebb mag.


Fotó: Shutterstock 2

Rambutan

Szezon: egész évben, csúcs májustól szeptemberig. A királyság „különleges gyümölcse” élénkvörös színének és halványzöld tarlójának köszönhetően könnyen megtalálható a piacon. Íze olyan, mint a szőlő, de édesebb és gazdagabb. Növekszik a középső és déli tartományokban (Chantanaburi, Pattaya területe, Surat Thani).


Fotó: Shutterstock 3

Gujávafa

Szezon: egész évben. Még mindig nem világos, hogy a dél-amerikai üzem hogyan került Thaiföldre. Talán spanyol tengerészek hozták az ókori Sziámba. Bárhogy is legyen, a guava Délkelet-Ázsiában honosodott meg, és ott az egyik legnépszerűbb gyümölcs lett. A thaiak éretlenül (amikor a húsa még zöld és kemény) sóval, cukorral és fűszerekkel fogyasztják. A gyümölcs egyébként annyira egzotikusnak tűnik, hogy Thaiföld lakói „idegennek” nevezték: farang.


Fotó: Shutterstock 4

Cukor alma

Szezon: júniustól szeptemberig. A csomós, mocsárzöld bőr alatt édes és aromás tejszerű hús lapul. Ha a gyümölcs érett, kanállal fogyasztható. A thai éttermekben felszolgált márkás fagylalt alapja egyébként a cukoralma. szereti a meleg és párás klímát, ezért főleg az ország déli részén termesztik.


Fotó: Shutterstock

Carambola

Szezon: októbertől decemberig. Gyümölcsei sárgák vagy zöldek, hosszúkás alakúak, keresztben vágva, ötágú csillag alakúak. Emiatt kaptak egy második nevet - Starfruit vagy csillaggyümölcs. Az érett karambola nagyon lédús, íze kellemes, virágos, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsök meglehetősen savanyúak, de sok C-vitamint tartalmaznak. A gyümölcsöt salátákhoz, szószokhoz, gyümölcslevekhez, üdítőitalokhoz használják.


Fotó: Shutterstock 6

Kókuszdió

Szezon: egész évben. Ha nem lenne kókusz, a thai konyha egyszerűen a kínai és az indiai ételek kombinációja lenne. A használat gyakoriságát tekintve a kókuszdió a Királyságban olyan, mint a burgonya Oroszországban. Hozzáadják a rizshez, frissen fogyasztják, a legtöbb levest kókusztejjel főzik, desszertként pedig szirupos kókuszt kínálnak. A piacokon pedig közvetlenül diófélékben árulják a tejet.


Fotó: Shutterstock 7

Licsi

Szezon: áprilistól júniusig. Thaiföldre egykor Kínából hozták a licsit, így elég drága volt a gyümölcs. Manapság a licsit az ország északi részén lévő gazdaságokban termesztik. Nagyon sok fajta létezik. Általánosságban elmondható, hogy a gyümölcs édes ízű és finom pépes, a szőlőhöz hasonló, színe rózsaszíntől liláig terjed.


Fotó: Shutterstock 8

Tamarind

Szezon: decembertől márciusig. A szokásos tamarind savanyú, de Thaiföldön édes fajtát termesztenek. A thaiak vízben megfőzik a gyümölcsöket, hogy frissítő italt kapjanak. Az édes tamarindot néha frissen fogyasztják.


Fotó: Shutterstock 9

Citrancs

Szezon: augusztustól novemberig. Íze grépfrútra emlékeztet, de inkább édes, mint savanyú. Ráadásul a seprű sokkal nagyobb. A pép vöröses, ritkábban halványsárga vagy narancssárga.


Fotó: Shutterstock 10

Jackfruit

Szezon: januártól májusig. Jackfruit fák nőnek Thaiföld déli részén. A kerek, nehéz, nagy dinnye méretű gyümölcsöt csak nagy késsel lehet felvágni. A zöldessárga héj alatt szokatlan ízű, erős aromájú sárga szeletek rejtőznek, és rengeteg mag található benne. Az érett pépet frissen fogyasztják, az éretlen pépet előfőzik, és a feldolgozás utáni magvakat sok ételhez adják.


Fotó: Shutterstock 11

Rózsa alma

Szezon: egész évben. Ennek a gyümölcsnek két fajtája van: rózsaszín és zöld. Az ízük olyan, mint a rendes alma, csak savanyú. A legszebbek a hűvös évszakban – novembertől márciusig – jelennek meg a piacokon.


Fotó: Shutterstock 12

Mangó

Szezon: márciustól júniusig. A thai mangó nem olyan, mint a más országokban termesztettek, különösen az amerikaiak. A kizárólag Thaiföldön termő fajták olyan népszerűségre tettek szert külföldön, hogy a mangót több millió kilogrammban exportálják!


Fotó: Shutterstock 13

Longan

Szezon: júniustól augusztusig. A gyümölcs nevét a kínai nyelvből kölcsönözték ("long yang" - "sárkányszem"), mert maga a Közép-Királyságból érkezett Thaiföldre (Kína északi részén nő). A thaiak általában frissen fogyasztják a longant, az éttermekben pedig fagylalttal is tálalják.


Fotó: Shutterstock 14

Sapodilla

Szezon: szeptembertől decemberig. Egy tapasztalatlan ember összetévesztheti a gyümölcsöt egy kis mangóval, egyszerűen barna színű és kerek, tojásdad alakú. A gyümölcspép gyönyörű barnás árnyalata miatt gyakran használják ételek tálalására. A sapodillát a teljes érettség után érdemes fogyasztani: akkor nagyon édes és elég puha.


Fotó: Shutterstock

Longkong

Szezon: májustól novemberig. Dél-Thaiföldön nő. Külsőleg ezek kis kerek gyümölcsök, puha, homokszínű bőrrel. Csoportokban nőnek. A pép áttetsző és fehér. Íze édes-savanyú. A gyümölcsöket frissen fogyasztják. A lényeg, hogy ne harapd meg a csontot - bár puha, keserű. A Longkong kalciumban, foszforban, káliumban, vasban, B1-, B2- és C-vitaminban gazdag.


Fotó: Shutterstock 16

Sárkány gyümölcs

Szezon: májustól októberig. Világos rózsaszín gyümölcs „pikkelyekkel”, nagy alma méretű és enyhén megnyúlt alakú. A „pikkelyek” szélei zöldek vagy világoszöldek, a belső húsa fehér, apró fekete magvakkal.


Fotó: Shutterstock 17

Papaya

Szezon: egész évben. A papaya a 16. században jelent meg Indokínában, és azóta is a helyi lakosság termeszti. A gyümölcs kizárólag thai felhasználási módja a fűszeres som tam saláta (zöld papaya csíkokra vágva, szárított garnélarák, fokhagyma, chili). Az érett gyümölcsöket fogyasztás előtt általában meglocsolják frissen facsart lime levével.


Fotó: Shutterstock 18

Salak

Szezon: áprilistól májusig. A pikkelyes gyümölcsök bordó-barna színűek - oválisak, enyhén megnyúlt szélekkel, vízcseppre emlékeztetnek. A héja vékony és könnyen eltávolítható, de a gyümölcs hámozásakor vigyázni kell: a heringet apró tüskés tűk borítják, szerencsére nem túl kemények. A pép fehér, sárgás árnyalattal.


Fotó: Shutterstock 19

Ananász

Szezon: egész évben. A thai ananászt a világ egyik legjobbjának nevezik. Íze gazdag, édes-savanyútól az édesig. Az érett ananász illata kellemes, enyhén édeskés. A gyümölcs kiválasztásakor ügyeljen a keménységére - kissé meg kell hajolnia az ujjai alatt, de nem lehet túl puha, vagy éppen ellenkezőleg, kemény.


Fotó: Shutterstock 20

Durian

Szezon: májustól augusztusig. A gyümölcsöt a „gyümölcsök királyának” is nevezik gazdag vitamin- és mikroelem-tartalma miatt. A duriant azonban elsősorban kivételes íze, de kellemetlen, nehezen leírható illata miatt dicsőítik. Mindenképpen kóstolja meg a gyümölcsöt, csak ne vigye el a szállodába - pénzbüntetést kaphat! Ha pedig tényleg haza akarja vinni a duriant, vigye vámmentesen a hermetikusan lezárt gyümölcsöt.


Fotó: Shutterstock

A thai gyümölcsök változatossága felpörgeti a fejét. Hogy legyen ideje mindent kipróbálni, most azonnal repüljön Thaiföldre!

Thaiföld régóta híres a gyümölcsök bőségéről és változatosságáról egész évben. A megvásárolható egzotikus gyümölcsök hatalmas száma gyönyörködteti a szemet és készteti az embert, hogy mindent kipróbáljon. A gasztronómiai vágyak kielégítése előtt érdemes megismerkedni az egyes gyümölcsök jellemzőivel, jellegzetes ízével és a szervezetre gyakorolt ​​hatásával. Milyen gyümölcsök vannak Thaiföldön, a nevüket, fényképeket és képeket fog látni.

Az egzotikus gyümölcsök Thaiföldön szinte minden turista számára külön költségtételt jelentenek, néhányat általában megkóstolhatnak a szállodában, míg a többit meg kell vásárolni. De a pénzköltés előtt célszerű legalább egy kis elképzelést a vásárlásról.

Sárkánygyümölcs vagy pitaya

A sárkánygyümölcs vagy (geow mangon) egy nagyon nagy alma méretű pikkelyes gyümölcs, hosszúkás alakú, gazdag rózsaszín színű. A hús fehér vagy lila színű, sok kis fekete maggal. Íze halványan olyan, mint az eper.

Durian

Durian (Thaiföldön büdös gyümölcs, too-ree-an). Gazdag vitamin-összetétele miatt a „gyümölcsök királyának” nevezik. Az aranyszínű pép íze olajos, krémes, kissé hasonlít az édes tésztához, de az illata...

Nehéz leírni, de erős és határozottan kellemetlen, bár ha felvágod a gyümölcsöt és azonnal megeszed, a pépnek nincs ideje oxidálódni a levegőben, és nincs szúrós szaga. Sok szállodában van egy figyelmeztető tábla, amely megtiltja ennek a gyümölcsnek a behozatalát, ellenkező esetben pénzbírságra számíthatnak. Szezon: május-augusztus.

Mellesleg, a thaiföldi gyümölcsök fotója csak a megjelenés alapján segít eligazodni bennük, így mindenesetre hasznosabb elolvasni a leírást. De ami a thai gyümölcsök és különösen a jackfruit (kha-nun) fotóját illeti, jobb, ha itt látja, mivel a második név - indiai kenyérgyümölcs - félrevezetheti Önt.

A fényképen egy nagy dinnye méretű, sárgászöld héjú gyümölcs látható. A benne lévő sok mag nem zavarja az aromás sárga pép élvezetét, amelynek íze olyan, mint a hercegnő körte. Gyümölcsszezon: január-május.


Langsat

A langsat (lang sat) szürkés, édes-savanyú pépet és keserű magvakat tartalmazó gyümölcs. Nagyon népszerű Thaiföldön, de azon kívül szinte ismeretlen. Szezon: július-október.


Licsi

A licsinek (lincsinek) sok fajtája van. Édes ízű, puha, szőlőszerű pép. A szín rózsaszíntől liláig terjedhet. A gyümölcs drágább, mint társai. Szezon: április-június.


Mangosztán

Mangosztán (mangkhud) – A gyümölcs vastag, sötétlila héja finom, krémes húst rejt, amely édes, fanyar jegyekkel. A gyümölcsöt a legkényelmesebb villával fogyasztani. Szezon: április-szeptember.

Ez nem egy teljes lista az ország csodáiról, és egyedül is megtudhatja, hogy melyek a thai gyümölcsök, ha egyszerűen elmegyünk egy kirándulásra.

Mangó

A Belyj mangó nyáron terem. A gyümölcs ára legfeljebb 65 baht. Műszaki adatok:

  • ovális megjelenés;
  • a bőr sárgászöld;
  • krémes pép;
  • nagy csont;
  • édeskés ízű, sajátos illattal.

Fogyaszd frissen és desszertként. A mangót saláták és főételek készítésekor adják hozzá. Mangó vásárlásakor meg kell keresni a horpadások nélküli lágy gyümölcsöket.

Guava vagy Guava

A Farang másik neve egy egész évben használható gyümölcs, amely a legnépszerűbb a helyiek körében. Éretlenül fogyasztják, és legfeljebb 50 bahtba kerül. A guava úgy néz ki, mint egy normál zöld alma.

Főbb jellemzők:

  • ennek a gyümölcsnek a húsa rózsaszínes-fehér;
  • sok csont van;
  • az íze nagyon édes;
  • C-vitamint tartalmaz.

Guava vásárlásakor ügyelni kell a frissességre. A kipróbáláshoz a guavát több darabra kell vágni.

Thaiföldön Ma feungnak hívják, októberben kezd gyümölcsöt hozni és decemberben ér véget.

Műszaki adatok:

  • a hús zöldessárga;
  • vannak csontok;
  • A gyümölcs édes, savanykás, virágos illatú.

A karambolát szószokhoz vagy salátákhoz használják, de frissen is fogyasztható. A gyümölcsöt nem kell meghámozni, csak megmosni és szeletekre osztani. Vásárláskor ügyelni kell a gyümölcs frissességére, aminek szilárdnak kell lennie. Minél sárgább a karambola, annál édesebb.

Citrancs

A citrusfélék családjának egzotikus képviselője. Gyümölcsös szinte egész évben.

Műszaki adatok:

  • vastag bőr, könnyen eltávolítható;
  • íze édes, savanyú;
  • a pép lédús, sárgás színű;
  • lebenyek;
  • sok C-vitamin.

Étkezés közben jobb eltávolítani a keserű filmet a szeletről.

Ananász

Az egzotikus ananászok kiváló ízükkel tűnnek ki, és többféle változatban kaphatók. Gyümölcsös szinte egész évben.

Műszaki adatok:

  • a gyümölcsök sárgászöldek, nagyok;
  • íze édes, savanyú;
  • a pép sárgás-krémszínű;
  • sok C-vitamin.

Gyümölcs vásárlásakor meg kell nézni a színét, aminek sárgásnak kell lennie. Frissen fogyasztják, befőzik, vagy kompótot vagy desszertet készítenek belőle. Ha fekélye van, az ananász ellenjavallt.

A thai görögdinnye hihetetlenül édes és kicsi, súlya elérheti a 6 kg-ot. Termő ősztől tavaszig.

Műszaki adatok:

  • a hús sárga vagy vörös;
  • kerek megjelenés;
  • sok mag van;
  • vizelethajtót tartalmaz.

A görögdinnye kiválasztásakor figyelni kell a kiszáradt farkára és a koppintáskor dübörgő hangra.

Papajya szezon egész évben. Költsége akár 40 baht, hasonlóan a cukkinihez. Éretlen állapotban főzeléknek használják, mert nagyon savanyú íze van. Érett állapotban frissen fogyasztják, mivel édeské válik. Papajaból salátát készíthetsz.

Késsel hámozzuk le a csontokat kanállal eltávolíthatjuk. Éretlen gyümölcsöt választva érlelésig érlelhetjük. De a narancssárga gyümölcsök kiválasztásával azonnal élvezheti az édes ízt.

Longan

A longan vagy a sárkányszem növény júniusban, júliusban és augusztusban terem. Az ára legfeljebb 70 milliárd forint, csomagban értékesítve.

Műszaki adatok:

  • megjelenésében - sötét kis barnás gyümölcs;
  • mézes-édes íz;
  • a csont kicsi.

A Longant frissen, szárítva vagy desszertként fogyasztják.


Sala vagy hering, kígyógyümölcs

A salak növény egész évben terem. A gyümölcsöket a kígyó bőréhez hasonló kis pikkelyek borítják, amelyek ára akár 75 baht is lehet.

Műszaki adatok:

  • ovális forma;
  • sötétbarna, pikkelyes bőr;
  • lédús sárga pép, szeletek;
  • íze édes-savanyú.

A balti heringet desszertként és frissen fogyasztják. Vásárláskor nagy, sűrű gyümölcsöket kell választani, amelyek nem sérültek. Jobb kézzel tisztítani, hogy ne szúrja meg a pikkely.

A szőrös termés májusban és szeptemberig terem. Költség akár 50 b. Vöröses sörtéjű bőre jellemzi.

Műszaki adatok:

  • a pép sárga-fehér;
  • egy csont van;
  • édeskés ízű.

A rambutánt frissen fogyasztják, desszertek, kompótok stb. készülnek belőle Rambután vásárlásakor meg kell nézni a sörtéjét, aminek zöldnek kell lennie. A rambutánt a bőr levágásával hámozhatja meg.


A rózsaszín (rózsa-alma) alma termése egész évben zajlik, ára 100 bp-ig terjed. Úgy néz ki, mint egy harang, és rózsa illata van. A héj zöldes-rózsaszín színű. Savanyú íze van, mint az almának, de magok nélkül.

Vásárláskor ügyelni kell a bőr frissességére és épségére. A rambutánt úgy lehet fogyasztani, mint egy egyszerű almát.


Banán

Thaiföldön többféle banán létezik, amelyek mérete és színe különbözik. Nemcsak sárga, hanem zöld, piros és barna fajták is léteznek. Vannak, akik nem nyersen eszik, hanem étrend-kiegészítőként használják.

Banán fajták:

  • kluay khom - nagy gyümölcsök;
  • kluay nam va - csonttal;
  • kluay hom tong - nagy gyümölcsök;
  • A Kluai kai kicsi, kerek gyümölcsök.

Egész évben nőnek és olcsók.


Gyümölcstermés egész évben. A thaiak szinte minden ételhez kókuszpépet adnak. A költség eléri a 40 bahtot.

Műszaki adatok:

  • a héj zöldessárga;
  • a hús fehér;
  • kellemes aroma;
  • kókusztej, nagyon finom;
  • sok vitamint tartalmaz.

Levest főzhet édes tejjel, a pépet főételekhez vagy desszertekhez adhatják, és gyakran használják kozmetikai termékekhez.

 

Hasznos lehet elolvasni: