Étkezés a Mau fedélzetén. Sky Food Services: új UIA fedélzeti étkeztetés. Ukraine International Airlines

Mivel és hogyan kell etetni az egyiptomi Maut?

Az egyiptomi mau egyfajta macskaelithez tartozik, így semmiképpen sem szabad etetni őket. A kiegyensúlyozatlan táplálkozás nemcsak a Mau megjelenésére lesz rossz hatással, hanem az egészségét is gyengíti, sőt különféle betegségeket is okozhat.

Az élelmiszer lehet száraz vagy konzerv, és csak szuperprémium és prémium osztályú. A ma elérhető eledelek közül választhat kifejezetten ennek a fajtának, vagy hasonló szőrtípusú macskáknak összeállított eleséget, illetve kedvence egészségi állapota alapján (állatorvosával történt egyeztetés után) választhat. Az élelmiszer mennyiségét a gyártó határozza meg és a csomagoláson feltünteti.


Fotó: Nickolas Titkov

Milyen ételeket nem szabad adni az egyiptomi Mau-nak?

A fajtához tartozó macskák veszélyes élelmiszereinek listája megegyezik a többi macskáéval:
- hagyma (bármilyen formában) és fokhagyma (N-propil-diszulfidot tartalmaz, amely elpusztítja a vörösvértesteket, vérszegénységet okozva),
- zöld paradicsom, burgonya teteje és zöldelt gumója (veszélyes alkaloidot - szolanint tartalmaz), az érett paradicsom nem veszélyes a macskákra,
- csokoládé (teobromint tartalmaz, amely veszélyes minden állatra, különösen a macskákra),
- szőlő és mazsola (fokozott erjedést okoz a belekben, és ennek következtében fokozott gázképződést okoz),
- avokádó (a levelek, a magok, a fa kérge és maga a gyümölcs perzint, gombaölő toxint tartalmaz, amely hányást és hasmenést okozhat),
- tehéntej (a felnőtt macskákból hiányoznak a laktózt lebontó enzimek, ami gyomor-bélrendszeri zavarokat, hasmenést és akár görcsöket is okozhat), ha nagyon szeretne tejet adni, adjon kecsketejet, laktózmentes tejet vagy kevés tejszínt, de nem hetente több mint 2-3 alkalommal (minél magasabb a tej zsírtartalma, annál kevesebb laktóz van benne),
- édesítőszer, vagy xilit (bár a veszélyessége nem bizonyított, jobb nem adni),
- tonhal (kis mennyiségű tonhal nem árt, de állandó etetése higanymérgezéshez vezethet, amely a hal izmait tartalmazza),
- folyami hal (nagyszámú helmintot és csontot tartalmaz; a nyers halfejekben található enzim elpusztítja a B1-vitamint), ha a macska szereti a halat, akkor adjon tengeri halat enyhén főzve, csont nélkül, és legfeljebb hetente kétszer,
- alkohol (sör, bor, szeszes ital stb. - káros hatással van a macskák májára és agyára, például már két teáskanál whisky is kómát okozhat egy 1,5 kg súlyú macskában),
- elég koffein nagy mennyiségben a macskák számára végzetes lehet (teában, kávéban, kakaóban, Coca-Colában, serkentő italokban, mint a Red Bull, gyógyszerekben és fájdalomcsillapítókban találhatók meg),
- csontok és zsíros levágottak (a zsír, legyen szó főzve vagy nyersen, hányással és hasmenéssel járó bélbántalmakat okozhat; a macska megfulladhat a csonttól; a csontok széttöredezhetnek, és bélelzáródást vagy bélszakadást okozhatnak),
- nyers csirke tojás (mérgezés lehetősége coli vagy szalmonella; A nyers tojásfehérjében található avidin fehérje megzavarja a biotin felszívódását, ami problémákat okozhat a macska bőrében és szőrében).
- kutyaeledel (ez az eledel nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, zsírsavak és taurin hiányzik),
- nyers máj (a nyers máj gyakori etetése A-vitamin-mérgezést okozhat, ami néha a macska halálához vezet),
- édességek (édesség, sütemény, stb.), elhízáshoz vezet, az ebből eredő összes egészségügyi következménnyel,
- élesztős tészta (sütés előtt hagyjuk megkelni a tésztát, hogy megkeljen, ugyanez megtörténhet egy macska gyomrában is, aki megette - duzzanat, a tészta megnyújthatja a gyomrot és erős fájdalmat okozhat),
- sertéshús (bármilyen formában),
- zsíros (sajt, chips, pattogatott kukorica stb.), savanyú és fűszeres ételek,
- gomba és dió (nem emésztett).

Fotó: Erik Dunham

Milyen ételt válasszak az egyiptomi mauimhoz?

Az ételnek nagy mennyiségű fehérjét (26-30%), átlagos mennyiségű zsírt (legfeljebb 15%) és kis mennyiségű szénhidrátot (legfeljebb 10%) kell tartalmaznia. Az eledel nem tartalmazhat mesterséges színezéket vagy tartósítószert, nem tartalmazhat feldolgozott húskészítményeket (csak izomhúsból és belsőségekből nyert jó minőségű állati fehérjét), a gabona- és hüvelyesek mennyisége minimális legyen (a kutyáktól eltérően a macskák belei nem alkalmasak nagy mennyiség emésztésére rostból). Optimális lenne, ha macskáját szárazeledel és konzerv táplálékkal is etetné, mivel ez csökkenti az urolitiasis valószínűségét.

A húson, zöldségen és gyümölcsön kívül az élelmiszernek tartalmaznia kell vitaminokat, ásványi anyagokat, taurint, zsírsavakat (omega 3 és 6), probiotikumokat és kelátképző ásványi anyagokat.

Egyes tenyésztők az egyiptomi mau számára kizárólag nyers étrendet ajánlanak, azaz természetes fagyasztott vagy friss élelmiszert. Ma már állatkereskedésben is lehet ilyen élelmiszert vásárolni, vagy házhoz szállítást is rendelni ("Naturally hús+", "Hati Food", "Superpet", "NATUREDA", "Pafnuty Kotletych", "Vegyél macskát", "Mnyams" stb.) .

Bizonyára mindannyian legalább egyszer az életben elgondolkodtunk azon, hogyan és honnan jön egy kis utastérben számos doboz tészta, csirkefilé és zöldségpörkölt. Mások megkérdezték maguktól, hogy ki főzi ezt az ételt és készíti el az étlapot. A téma iránti érdeklődés két évvel ezelőtt kelt fel, amikor az UIA nemzeti légitársaság bevezette a fizetős étkezést a fedélzeten. Ezzel kapcsolatban igazi tűzvihar tört ki a közösségi oldalakon: volt, aki felháborodott az ingyenes szendvicsek mint olyan miatt, volt, aki az ételválasztásra, volt, aki az árra panaszkodott. Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, mit etetnek most az UIA fedélzetén, ki készíti el ezt az ételt, és van-e választási lehetőség az utasoknak.

Koncepció fizetett étel A „Buy on board” 2014 márciusa óta van érvényben. Ez azt jelenti, hogy a repülés során az utas vásárolhat szendvicseket (például padlizsánsülttel, pesto szósszal és salátával 3 euróba kerül), desszerteket (Chu torta málnakrémmel - 2 euró), harapnivalókat, alkoholos és alkoholmentes italokat. A weboldalon előzetesen megtekintheti a fedélzeti catering menüt, és ha valami nem tetszik, vigyen otthonról egy dobozos ebédet (élelmiszert a fedélzetre a folyadékkal ellentétben szabad felvinni).

A közelmúltban az UIA hozzátette új szolgáltatás - étel előrendelése. Használhatja és kifizetheti megrendelését az UIA kijevi jegyirodáiban, a légitársaság kapcsolattartó központjában vagy az online űrlap használatával. A turistaosztályon utazók legkésőbb az indulás előtt 72 órával elkészíthetik reggelijüket, ebédjüket vagy vacsorájukat. A szolgáltatás Londonba, Varsóba, Prágába, Rómába, Amszterdamba, Tbiliszibe, Tel-Avivba és sok más járatra elérhető.

Nem mindenki tud ételt készíteni és felszolgálni a repülésekhez – vannak nemzetközi szabványok, amelyek szabályozzák az élelmiszerek minőségét és biztonságát. Az UIA járatait kiszolgáló DO&CO KYIV multinacionális vendéglátó cég is megkapta ezt a jogosultságot igazoló oklevelet. Biztonsági okokból minden ételt a földön készítenek el, ahol lehűtik, adagolják, csomagolják és felcímkézik. Ezt követően az ételt ismét +5-re lehűtik, és speciális szállítással a fedélzetre küldik. Már a repülőn speciális légkeveréses kemencékben melegítik, amelyek forró és száraz levegőt fújnak az étel fölé (a szakácsok ezt figyelembe veszik a készítmények szaftosabbá tételénél).





01 / 4





Ami az árat illeti, például egy ebéd csirkével Kijev, főtt burgonyával, zöldségekkel, salátával, csokitortával és itallal 9 euróba kerül. Érdekes funkció Különleges ételek rendelhetők: muszlim, kóser, vegetáriánus vagy gyermek (2-10 éves korig). Ha muszlimot rendel, kaphat marha pilafot mazsolával, előételnek pedig marhahúst, friss paradicsommal, uborkával, sajttal és olajbogyóval, salátával és petrezselyemmel. Desszertként zsemlét, vajat, zsemlét és teát kínálnak majd.

A vegetáriánusok számára így néz ki a kínálat: sült gomba hagymával, rizs zöldborsóval, párolt paprika és brokkoli. Az előételek közé tartoznak a friss zöldségek - paprika, paradicsom, uborka, valamint ecetes gomba salátával, olajbogyóval és petrezselyemmel. A hagyományos desszert helyett őszibarack- és ananászkonzervet kap az utas; zsemle és tea.



01 / 2


Kuku! Ma az első UIA repülésemről fogok mesélni. Úgymond igénybe kellett vennem a szolgáltatásaikat. A járat New York - Kijev volt. Kit érdekel, hogy miért kellett ezeket a légitársaságokat igénybe vennem? Plusz az ár többé-kevésbé (féltem Moszkván át repülni oroszokkal) és közvetlen járat. Bár legyünk őszinték, féltem ukránt repülni az internetes vélemények után. Az online jegyvásárlás számomra különösen ijesztőnek tűnt, soha nem tudhatod, valami hiba lehet, és ennyi – nincs jegy! De szerencsére az online jegyvásárlás meglehetősen sikeres volt. A jegyemet az UIA webhelyén foglaltam, és igyekeztem elkerülni a közvetítőket, például a jegyeket és másokat.

A jegyet nem a kártyámmal fizették ki (mivel nem volt kártyám, amivel fizetni tudtam), és a foglalás után kaptam egy levelet postán, hogy el kell vinnem egy másolatot az útlevelemről és a kártya, amelyről a regisztrációért fizettek. Hogy őszinte legyek, nagyon féltem, hogy esetleg nem vesznek fel a fedélzetre, és folyton más rossz gondolatok törtek elő. Mivel az államokban vagyok, úgy döntöttem, hogy felhívom a támogatást, van egy speciális „Ingyenes hívás” gomb a webhelyen, és a világ bármely pontjáról ingyenesen hívhat Wi-Fi-n. Egyszer találkoztam egy lánnyal, aki beszélt angolul, de akcentussal, látszólag ukrán, de valahogy már nem kezdtem átváltani oroszra vagy ukránra, inkább angolul beszéltem. Tehát elmagyarázta nekem, hogy választ kell írnom arra az értesítésre (lásd fent), hogy úgy mondjam, elmagyarázzam a helyzetet, megnyugtatott, hogy ha válaszol és mindent elmagyaráz, akkor semmi rossz nem fog történni. Továbbra is úgy döntöttem, hogy biztonságosan játszom, és másnap újra felhívtam ugyanazt a helyet. Ezúttal egy lány beszélt velem oroszul, ami kicsit meglepett) De még mindig biztonságosan játszottam, és magammal vittem a szükséges másolatokat, amit egyébként nem kértek tőlem.

Így egy kicsit késtem az oldal történetének elmondásával, de talán tanulsz valamit magadtól.

Szóval a fedélzeten vagyok.

Az én helyem volt a legközelebb az ablakhoz. Az oldalsó sorokban 2, a gép közepén 4 ülés található. Nekem úgy tűnt, hogy a gép közepén az ülések szélesebbek. A szalon nagyon jó és rendezett. Felszállás után hoztak egy füldugó készletet, valami szemre valót (nem tudom, hogy hívják) és eldobható zoknit. Egyenként becsomagolt fejhallgató és takaró is nem volt párna; A TV-k az oldal közepén helyezkedtek el, több kicsi „lógott” a mennyezetről, és 2 nagy a kabinrész falán.

Légiutas-kísérők. A légiutaskísérők külön kérdés. Azt olvastam itt valakitől, hogy az arcodba mosolyog, de amint elfordul, azonnal megváltozik az arca És ez igaz, mint kiderült! Egyikük nyíltan unalmasan viselkedett. Italokat szállított a szalon körül:

ő: Mit akarsz?

én: kávé és víz ha lehet

ő: Lehetséges, (akkor kicsit halkabban), ha vigyázol. Hallani és látni lehetett, hogy soha nem viccel.

Úgy döntöttem, hogy nem veszem figyelembe, de jó móka lenne sort keríteni!

Élelmiszer. Másfél órával a felszállás után elkezdték felszolgálni az ételt. Itt van egy darab paradicsom, pár szelet uborka, 2 db különböző sajt, 2 db sonka. Ezután a jobb oldali kis dobozban valami rizsből és uborkából készült. A rizs nem volt megfőtt, minden hideg volt, nem szerettem. A bal oldalon a répatorta, nem rossz. Egy zsemle vajjal, szokás szerint. Ehetsz, de „tüzelni nem”.


A következő étkezés körülbelül 3 órával a leszállás előtt volt. Ez az étel már forró volt, és választható lasagne vagy csirke között. Vettem lasagnét, de csirkével jobban jártam volna! A lasagna egy nagy tészta, melynek anyaga hasonló a darált húshoz, paradicsompürével és sajttal van megszórva. Valamilyen saláta reszelt retekből, több csík sonkából és majonézből. Vajas zsemle és feketeribizlis pite. A másik csirkeételben krumplipüré, csirkemell és zöldborsó volt.


A repülési idő általában 9 óra 50 perc, de 9 óra alatt érkeztünk meg. Nagyon köszönöm a pilótáknak, okos srácok!

Az egyiptomi mau a csoporthoz tartozik. Ennek az ősi fajtának a képviselői nagyon érzékenyek az ételkísérletekre, ezért különös gonddal kell kiválasztania kedvence táplálékát.

A helyes táplálkozás fő elve az, hogy ne kombináljunk különböző típusú ételeket. Mielőtt kiscicát vagy felnőttet viszel be otthonodba, gondold át, van-e elég erőd és türelmed ahhoz, hogy új kedvencedet folyamatosan házias ételekkel kényeztesd, vagy jobb, ha azonnal szárazeledelre váltasz.

Az egzotikus kisállat táplálékát gondosan kell kiválasztani

A szuperprémium és prémium osztályok „Royal Canin”, „Bozita”, „Akana”, „Pro Plan”, „Hill's”, „Eukanuba” kiváló minőségű keverékei, amelyeket az állat egyedi jellemzőinek figyelembevételével választanak ki. a macska energiával a mindennapi felfedezésekhez.

A megfelelően elkészített ételek is teljes értékű táplálékká válhatnak az egyiptomi mau számára: diétás hús, túró, aludttej és más természetes kalciumforrás, valamint hal, belsőség, zöldség és gyümölcs. Ha természetes táplálékot etet, speciális vitamin- és ásványianyag-keverékeket kell tartalmaznia az étrendben, lehetőleg állatorvossal folytatott konzultációt követően.

Mau természetes táplálása: menü készítése

A fajta játékos képviselőit aktív temperamentum és kíváncsiság jellemzi, ezért a macskaeledelnek meglehetősen táplálónak kell lennie (legalább 80 kcal / 1 kg élősúly). Az egyiptomi mau táplálékának a finomra vágott húsnak kell lennie, amelyet csak előzetes fagyasztás után szabad az állatnak adni.

A tapasztalt tenyésztők azt javasolják, hogy egy hím macskát marhahússal, nyúltetemek izmos részeivel és esetenként csirkével etessenek (alacsony aminosavtartalmú). Semmilyen körülmények között ne főzzön húst - nem emésztődik meg normálisan, ami gyomor-bélrendszeri rendellenességeket okoz.

A macska táljában minden nap joghurttal vagy zsírszegény tejszínnel hígított túrót kell tartalmaznia. Nem szabad tejjel kényeztetnie Mau-ját: ez a termék a közhiedelemmel ellentétben csak kiscicák számára szükséges.

Az egyiptomi murka menüjének tartalmaznia kell belsőségeket - gyomrot, szívet, vesét. A belsőségeket fel kell főzni, és teljes lehűlés után hosszúkás csíkokra vágni. Hetente legfeljebb egyszer adhatod kedvencednek. tengeri hal csontok és pikkelyek nélkül.

És nézze meg a saját szemével, hogyan készül a repülési élelmiszer. Természetesen láttam különböző repülőtereken lévő vendéglátó-ipari cégek beszámolóit, de sokkal érdekesebb, ha saját maga keresi fel a fedélzeti étkeztetési osztályt.

A Sky Food Services egy nagyon fiatal cég. Kicsit több mint egy éve működik, de már aktívan együttműködik Ukrajna nemzeti légifuvarozójával.

1. A Sky Food Services vendéglátó cég irodája „finom” könyvekkel ellátott standdal köszönt bennünket.

2. Egy kis üdvözlő falat újságíróknak és vendégeknek. Natalia Yampolskaya megnyitó beszéde - főigazgató Sky Food Services.

3. Az állványon a legendás Boeing 737-300 „Mowgli” modellje.

Egyszer már írtam róla, de most röviden emlékeztetlek. Most ez az egyik legrégebbi repülőgép az UIA flottájában. De ez volt az első repülőgép, amelyet a Boeing a légitársaság kívánságait figyelembe véve épített. A repülőgép nevét egy pályázaton választották ki, amelyen csak 14 éven aluli gyerekek vehettek részt. A győztes jutalma egy utazás a franciaországi Disneylandbe. János Pál pápa ukrajnai látogatásának támogatására ezt a gépet választotta a Vatikán. A vatikáni bíborosokkal, kísérőkkel és újságírókkal 2001-ben hazánkban járt.

4. Végezetül a köpenyek és cipőhuzatok felöltése, az egészségügyi nyomtatványok kitöltése és a kézfertőtlenítés után a műhelyben találjuk magunkat, ahol ugyanazt az ételt készítik az utasok és a pilóták számára.

5. A tisztaság egyszerűen kozmikus! A repülés nagyon felelősségteljes terület. Minden szigorúan a recept szerint történik, a szakácsok minden tevékenységére egyértelmű utasítások és szabványok vonatkoznak.

6. A Sky Food Services séfje, Andrey Morozyuk bevezetett minket a „mennyei konyha” munkájába.

7. Kezdjük az italokkal. Limonádé.

8. Szendvicsek.

10. A nyári menü 108 különböző tételből áll majd. Ezek közé tartoznak a könnyű harapnivalók, a friss saláták, a különféle meleg ételek és a finom desszertek.

11. Az étlap nyári és téli változatokra oszlik. Ezenkívül az ételeket havonta egyszer frissítik.

12. Érdekes módon az egyik repülésbiztonsági szabály az, hogy a repülőgép kapitányának és a másodpilótának különböző fogásai vannak. Ha az egyik húst rendel, a másik halat kap. Az étlap semmilyen módon nem fedi egymást, és repülés közben nem lehet ételt „cserélni”.

Ezt a szabályt arra használják, hogy elkerüljék a két pilóta egyidejű „tehetetlenségét” abban az esetben, ha valamelyik étel hirtelen megromlott.

13. Hús, hal és baromfi feldolgozó műhely. Sőt, nemcsak különböző eszközöket használnak, hanem különböző asztalokat is.

14. Grillállomás.

16. A repülésre szánt ételek elkészítése nagyon felelősségteljes üzlet. A műhely minden vonatkozó tanúsítvánnyal rendelkezik.

17. Minden módra és kezelésre vonatkozó adatokat rögzítjük. Még több nap elteltével is meghatározhatja, hogy milyen hőmérsékleten készítettek ételeket egy adott repüléshez!

19. A termékek termikus feldolgozásához a cég Rational és Electrolux berendezéseket használ.

20. Minden járat előtt 24 órával érkezik a légitársaságtól az adagok számára vonatkozó kérés. Ezen túlmenően egy ilyen igény a turista osztályon utazók rendelései és a kezdetben az üzleti osztályon szereplő étkezések alapján kerül kialakításra. A fedélzeti étkeztetési részleg némi tartalékkal minden ételt elkészít. 25 adagra átlagosan 27-28 készül. Közvetlenül a járat előtt korrekcióra kerül sor az arra regisztrált utasok szerint.

Az el nem adott adagokat nem küldjük vissza a műhelybe, hanem megsemmisítjük.

21. Az elkészült medalionokat hűtőbe tesszük és gyorsan 2-5 fokos hőmérsékletre hűtjük. Általánosságban elmondható, hogy a műhelyben sok edény gyártása során robbanásszerű hűtést alkalmaznak. Az edény elkészítésének következő lépése a csomagolása.

22. Így kerül a fedélzetre ez az étel!

A Sky Food Services nem használ tartósítószereket vagy GMO-kat a gyártás során. Nyáron kiemelten kezelik a helyi, helyi termékek felhasználását. A beszállítókat a leggondosabban ellenőrzik.

A savanyúságot és a pácolt zöldségeket nem vásárolják, hanem a cég maga állítja elő.

23. A teljes ciklus - a vágóműhelytől az edény elkészítéséig, az élelmiszer berakásáig a repülőgép utasasztalaiig legfeljebb 12 órát vesz igénybe.

24. És ezek az autók, amelyek élelmiszert szállítanak a repülőgépek fedélzetére. A konténer egy speciális lifttel van felszerelve, amely a repülőgép magasságába emelkedik;


A második részben mi...

 

Hasznos lehet elolvasni: