Ceny potravín v Soule alebo kde sú kórejské mrkvy? Pouličné jedlo v Kórei: chrobáky a kebab Drahé jedlo v Soule

Veľmi dlho som pripravoval príspevok na tému „Kórejské jedlo“. Táto téma je nekonečne široká a hlboká, preto v mojom článku jednoducho uvediem tie jedlá, ktoré sú typickými predstaviteľmi a väčšine štandardných európskych žalúdkov neublížia. Okrem samotných jedál si všimnem aj niektoré vlastnosti jedla, ktoré som si všimol v Soule.

Pipimbap.. 비빔밥 .

Čitatelia CNN vybrali v roku 2011 50 najchutnejších jedál sveta, bibimbap bol jediným juhokórejským jedlom na zozname a obsadil slušné 40. miesto. Bibimbap je ryža úhľadne umiestnená v hlinenom alebo kamennom hrnci na malom podnose s mäsom (vo väčšine prípadov hovädzím mäsom, ale môže to byť kuracie mäso, morské plody a dokonca aj tofu) a nasledujúcimi prísadami: uhorka, cuketa, špenát, koreň paprade, shiitake huby, morské riasy (gim), naklíčené sójové klíčky (zoznam možno výrazne rozšíriť). Povinným ústredným prvkom tohto jedla je vajce (môže to byť surové vajce alebo už vyprážané, ale s tekutým žĺtkom) a feferónková pasta gochujang. Pred umiestnením ryže sa na dno hrnca naleje tenká vrstva sezamového oleja a samotná miska sa pri podávaní posype sezamovými semienkami.

Ako jesť bibimbap?

Skôr ako vám naservírujú bibimbap, prinesú vám veľký výber občerstvenia(panchan/banchan/반찬). Sú určené na jedenie spolu s hlavným chodom a hoci si ich, keď ste veľmi hladní, môžete trochu „oťukať“, je lepšie ich nezjesť úplne. Mali by predsa spestriť konzumáciu hlavného jedla.
Bibimbap sa podáva veľmi horúci a hlinený hrniec, tým menej kamenný, je jednoducho horúci – môžete sa ľahko popáliť. Preto držte, posúvajte alebo otáčajte pokrm tak, že ho budete držať iba za rúčky podnosu, na ktorom sa podáva a za žiadnych okolností sa nedotýkajte samotného hrnca.
Ako som spomínal vyššie, dali do bibimbapu surové vajce, a niekedy surové mäso. To však neznamená, že by ste ich mali jesť surové. Je potrebné zmiešať všetky zložky misky, pričom sa snažíme, aby bolo mäso bližšie k spodnej časti hrnca a bolo lepšie prepečené. Vajíčko je zvyčajne „rozmazané“ po stenách ^_^.
Môžeme podávať s bibimbapom polievka. Kórejci veria, že suchší riad by mal dopĺňať ten vlhší. Nie je zvykom pridávať polievku do samotného bibimbapu.
Ryža, ktorý sa nachádza úplne na dne hrnca, nesnažte sa ho zmiešať so zvyškom riadu. Sú dve možnosti, ako si poradiť so spodnou ryžou: nejesť ju vôbec a nechať ju na dne hrnca, alebo do nej pridať ešte trochu oleja, aby sa samotná ryža odlepila od základu. Voila! Máte ďalšie kórejské jedlo - nurungji/누룽지. Môžete ich hrdo chrumkať ^_^.

Keď sa vrátite domov zo Soulu a začnete vám chýbať kórejské jedlo, bibimbap je jedným z mála jedál, ktoré môžete sami uvariť pre svoju rodinu a priateľov.

Polievky a dusené jedlá.찌개 .

Osobne som vždy miloval polievky a vždy si objednám polievku, ak prídem do reštaurácie. Keďže sme boli v Soule na jeseň, polievky boli veľmi obľúbené. Polievka alebo guláš je tradičné kórejské jedlo!

Existuje niekoľko polievok, ktoré sme vyskúšali a môžem ich odporučiť:

Doenjang jjigae. 된장찌개. Ide o veľmi obľúbený a v Kórei známy guláš, ktorého základ tvorí fermentovaná sójová pasta, ktorá sa nazýva pasta doenjang a sójový syr – tofu. Okrem týchto dvoch ingrediencií sa do gulášu pridáva zelenina a morské plody či mäso. Túto polievku možno odporučiť každému, pretože nie je vôbec pikantná.

Tento guláš je tiež celkom jednoduchý na prípravu doma, pokiaľ si kúpite cestoviny. V Petrohrade sa tu predávajú kórejské pasty (štipľavé aj sójové):

Kimchi jjigae. 김치찌개. Ako ste možno uhádli, toto je kimchi guláš. Predpokladá sa, že kimchi obsahuje veľa prospešných baktérií, takže na prevenciu môžete vyskúšať túto polievku, ale bude veľmi pikantná! Buď opatrný.
Sundubu jjigae. 순두부찌개. Hlavnou zložkou je tu tiež tofu. Táto polievka, ako veľa ľudí číta, je veľmi užitočná na aklimatizáciu, takzvaný jetleg.
Samgyetang. 삼계탕.Veľmi chutná a zdravá polievka s kuracím mäsom, ženšenom, ryžou, datľami a cesnakom. Nie veľmi pikantné! Táto horúca zdravá polievka sa zvyčajne jedáva v lete, najmä v tých najhorúcejších dňoch, ale aj na jeseň a v zime, verte mi, je úžasná!

Ako jesť polievky a dusené mäso?

Tu by nemali byť žiadne ťažkosti: použite lyžicu vo všetkých prípadoch, keď určite nemôžete použiť paličky. Ryžu jedzte zvlášť, pančany jedzte zvlášť paličkami, nemiešajte ich do polievky.

Tteok.떡 . Ttok.

Je to veľmi ťažké vysvetliť, ale musíte to 100% vyskúšať. Tteok je typ ryžového koláča (niekedy nazývaného „ryžová knedľa“) vyrobený z bezlepkovej ryžovej múky. Tteok sa používa ako na sladkosti, tak aj na veľmi známe pikantné jedlo tteokbokki (떡볶이).

Pokiaľ ide o kórejské sladkosti, mnohí ich považujú za špecifické a má to svoj dôvod: áno, samozrejme, kórejské sladkosti sú radikálne odlišné od európskych. Ale v tom je ich krása! Veľmi sa mi páčili žuvacie sladkosti tteok plnené sladkou červenou fazuľou alebo sezamovou pastou. Okrem toho, že sú veľmi chutné, nie sú také ošklivé ako európske sladkosti a navyše sú veľmi chutné na pohľad. Kúpili sme Tteokbokki na ulici a báli sme sa, že bude veľmi pikantná, ale nie, ukázalo sa, že je pikantná a sladká zároveň a má veľmi príjemnú textúru. V chladný večer - tak akurát! Vyskúšajte tteokbokkin určite!

Rybí koláč a pouličné jedlo.어묵 . 오뎅 .

Čo je rybí koláč alebo rybí koláč? Ide o produkt pozostávajúci z 50% surimi (z čoho sú vyrobené krabie tyčinky), pšeničnej múky (asi 30%), mrkvy, cibule, soli a pridáva sa doň aj cukor. Výsledná hmota sa miesi a tvaruje a potom sa varí alebo smaží na oleji.
Rybie koláče nie sú tradičným kórejským jedlom, nachádzajú sa vo všetkých ázijských krajinách.
Rybie koláčiky máme vyskúšané aj v pouličných stánkoch, vždy majú veľmi príjemnú konzistenciu, chuť a vôňu. Polievka sa často podáva s lupienkami na paličke.

Nápoje.

Káva

Soul je mestom kaviarní a kaviarní. Káva je tu rozhodne na prvom mieste a ľudia ju milujú stokrát viac ako čaj. Dá sa povedať, že čo sa týka kávy, Soul je ázijský Štokholm, keďže ľudia tu pijú kávu stále, vždy a všade, na cestách a posediačky v kaviarni, bez ohľadu na dennú dobu. Niekedy sa zdá, že Soulčania jednoducho žijú v kaviarňach, stretávajú sa tam s priateľmi, pracujú, robia si úlohy a pijú kávu. Nie som milovník kávy a v káve sa nevyznám. Mať doma Nespresso kávovar mi celkom vyhovuje, ale v Soule treba piť kávu! A to ani nie pre kávu samotnú, ale práve pre atmosféru! Zároveň si musíte uvedomiť, že šálka kávy s koláčom môže stáť rovnako alebo viac ako celý obed v jednoduchej reštaurácii.

Sujeonggwa.수정과 .

Horúci nápoj zo sušenej žeruchy, s prídavkom škorice a zázvoru. Často sa podáva s píniovými orieškami. Veľmi príjemný hrejivý punč - must-drink kórejskej jesene. Pili sme sujeonggwa v tradičnom čajovom dome - veľmi chutné! Tento nápoj si môžete pripraviť sami, hlavnou vecou je nevynechať sezónu sušených tomel. Nájdete ho na trhu, v oddelení sušeného ovocia.

Shikhye.식혜 .

Shikke je nápoj, o ktorom som veľa počul. Ide o tradičný kórejský dezertný nápoj vyrobený z ryže. Vyskúšali sme len lacnú verziu z plechovky a páčila sa nám. Pripravte sa na to, že väčšina kórejských nápojov sa považuje za dezerty, a preto sú veľmi sladké, niekedy až krycie. kórejský alkoholický nápoj soju(soju, 소주), v tradičných zelených fľašiach som neskúšal, takže to nemôžem odporučiť. Južná Kórea je krajina, ktorá veľa pije, takže ak chcete, pridajte sa.

Zmrzlina. Patbingsu.팥빙수 .

Aj keď prídete do Soulu v zime, určite ochutnajte kórejskú zmrzlinu – patbingsu. Nie je to úplne zmrzlina: drvený ľad, červené fazule adzuki, kondenzované mlieko, orechový prášok a tteok. Do patbingsu je možné pridať aj ovocie a iné náplne (veľmi obľúbené je patbingsu so zeleným čajom), v závislosti od fantázie tvorcu jedla, samozrejme, ide o letné jedlo, takže čím ďalej od letnej sezóny ťažšie je kúpiť patbingsu. Vyskúšali sme to v Cafe Bene a dostali sme čisté estetické a gastronomické potešenie, hoci nám bola veľká zima ^_^ Ako jesť patbingsu? — Hlavná vec je všetko dobre premiešať ^_^

Do tohto článku som to nezahrnul kimchi A kórejské grilovanie. Kimchi aj tak vyskúšate a nemá zmysel o tom písať samostatne. Môžem len odporučiť vyskúšať nielen kapustové kimchi, ale aj reďkovkové (kkakdugi/깍두기). Kórejské grilovanie je v mnohých krajinách veľmi bežné, takže keď ste v Soule, radšej ochutnajte niečo, čo nemôžete jesť vo svojej domovskej krajine;
Z jedál, o ktorých nemôžem veľa písať, by som tiež odporučil dodatočne:

— Bulgogi — (불고기) vyprážané marinované hovädzie mäso,

— Pajeon (파전) – cibuľová placka,
- ryžové trojuholníky s náplňou 주먹밥 (predávajú sa v supermarketoch),
— kimbap (kórejská verzia rožkov),
— početné varianty mlieka v roztomilých fľaštičkách;
— obohatený nápoj Vita 500 na báze jablkovej šťavy s prídavkom vitamínu C a B2 (neobsahuje kofeín).

V Soule budete musieť „zavolať čašníka“ len zriedka tlačidlo, kliknutím naň zavoláte čašníka;
Ak prídete do reštaurácie a náhodou vám spadne lyžica alebo paličky, neponáhľajte sa zavolať čašníka. Najprv skontrolujte, či má váš stôl vstavaná príborová zásuvka;
Sú kaviarne, kde vám po zaplatení dajú malý prístroj s číslom vašej objednávky. Keď si ho vezmete, ticho sedíte a čakáte, kým zariadenie zavibruje, čo znamená, že vaša objednávka je pripravená a môžete ísť k pultu a vyzdvihnúť si ju;
zapamätaj si to kórejské paličky sa líšia od čínštiny a japončiny: tvarom a materiálom, takže spočiatku môžu nastať ťažkosti. Ale ak viete plynule používať bežné paličky, potom s nimi nebudú žiadne problémy;
vo väčšine prípadov si jedlá objednávate nie pre seba, ale akoby na stôl, t.j. ak prídete s priateľmi a objednáte si pajeon, potom to bude veľmi veľký pajeon s tuctom panchanov a váš priateľ si objednal bibimbap a ďalší priateľ si objednal bulgogi. Výsledkom je, že budete mať stôl naplnený panchanmi a tromi obrovskými hlavnými chodmi, z ktorých vám ku každému prinesú misku ryže a ďalšiu misku zdarma – v Kórei je to zvykom. zdieľať jedlo.
ryža Zvyčajne sa podávajú v kovových miskách s vrchnákom. Aby sa vrchná vrstva ryže neprilepila na vrchnák na zadnej strane, jednoducho otočte miskou niekoľkokrát v rukách a zároveň držte veko.
stojí v frontoch jesť je úplne normálne.
Kórejské minimarkety majú zvyčajne nielen studené nápoje, ale aj horúce nápoje, ako aj vriacu vodu a mikrovlnnú rúru. Takže svoj doshirak môžete doslova zjesť „bez toho, aby ste opustili pokladňu“.
ak si niečo kúpite na trhu a neviete, aká je výplň alebo z čoho je výrobok vyrobený, pozrite sa, či sú na ňom nejaké kresby))) veľmi často, ak je nakreslené prasa alebo krava.. ... bohužiaľ... áno, presne od nej.

Samozrejme, v tomto článku by som mohol písať len o tých jedlách, ktoré som sám stihol vyskúšať. Kórejské jedlo je úžasné a rozmanité, takže tento zoznam je len sprievodcom pre vašu prvú cestu do Soulu.

Všetky fotky sú moje, pokiaľ nie je uvedené inak.

Jedzte a užívajte si život!

Soul, hlavné mesto Južnej Kórey, má neuveriteľne chutné pouličné jedlo – možno najlepšie na svete. Aby sme neboli neopodstatnení, predkladáme vám celý zoznam dôkazov – s komentármi odborných kritikov. Rovnako ako skutoční kritici, nechvália všetko, no o to je to zaujímavejšie.

1. Vyprážané mlieko: 4 doláre

Kritik 1: Áno, je to vec. Chutné. Kritik 2: Keď som to videl, myslel som si, že neznášam laktózu.

2. Sladké zemiaky: 3 doláre

Kritika 1: Jednoduché a elegantné. Kritik 2: Neprezentovateľné, ale chutné!

3. Vaječný chlieb: 1,50 USD

Kritik 1: Mercedes-Benz kórejského pouličného jedla! Kritik 2: Absolútny hit. Nenechajte si ujsť. Ak budete niekedy v Kórei a budete mať čas vyskúšať iba jedno pouličné jedlo, skúste toto. Spokojnosť zaručená!

4. Šiška so syrom a zeleninou: 3 doláre

Kritik 1: Horúca a lepkavá láskavosť. Kritik 2: Po zjedení posledného sústa som sa rozplakal. Bol som smutný, že je koniec.

5. Rybia pasta: 2 USD

Kritik 1: Veľmi obľúbené jedlo, ľudia ho milujú. Kritik 2: Mnohým sa to páči. Ale nie pre mňa!

6. Knedle v nákupnej štvrti Myeongdong: 3 kusy za 4 doláre

Kritika 1: Vyprážané knedle sú najlepšie knedle. Len slintám. Kritik 2: Mal som potravinový orgazmus. Táto knedľa je na smrť!

7. Hrebenatky pečené so syrom a maslom: 10 dolárov

Kritik 1: No, je to v pohode, aspoň kvôli škrupine. Kto by nemiloval jedlo v škrupinách? Kritik 2: Naozaj sa mi to nepáči, ale videl som ľudí, ktorí boli nadšení.

8. Kuracie mäso v sladkokyslej omáčke: 3 doláre

Kritik 1: Názov to vystihuje. Toto je naozaj vyprážané kura v sladkokyslej omáčke. Chutné. Kritik 2: Súhlasím.

9. Steak a pšeničná tráva: 7 dolárov

Kritik 1: Obrázok nezodpovedá lahodnej chuti tohto jedla (bez urážky kritika 2). Bolo to chutné. Úžasný steak! Kritik 2: O-la-la! Spomienky na túto ochutnávku mi ostanú navždy. Perfektné jedlo.

10. Zábavné sušienky Hammer: 3,50 USD

Kritik 1: Túto guľu rozbijete veľkou drevenou paličkou a rozpadne sa na chrumkavé, vyprážané kúsky pokryté čokoládou. Ako sa ti to nepáči? Kritik 2: Toto je jedlo pre ľudí všetkých vekových kategórií. Vrelo odporúčam použiť aspoň len kladivo!

11. Cukrová palacinka: 2 doláre

Kritik 1: Je to len cukor v nejakom vyprážanom ceste. Neuveriteľné. Kritik 2: V noci sa mi o tom sníva. To je jediná vec, ktorá ma teraz robí šťastným.

12. Palacinka z mungo fazule: 4 doláre

Kritik 1: Pozerám sa na fotku a chcem viac. Aby som bol úprimný, jedna porcia dokáže nasýtiť tri. Kritika 2: Podobné ako kórejské latkes (zemiakové placky), ale vyrobené zo strukovín – presnejšie zelenej fazuľky mungo. Vyprážané, horúce a chutné!

13. Taiyaki - japonské plnené sušienky: 3 doláre

Kritik 1: Roztomilé a chutné. Kritik 2: Chutí ako sladký zemiakový koláč, ale vo forme rýb, čo je oveľa zábavnejšie.

14. Čipy na paličke: 4 doláre

Kritik 1: Čipy... na... palicu. Brilantné. Kritik 2: Všetko chutí lepšie na paličke!

15. Rôzne rolky: 5 kusov za 6 dolárov

Kritik 1: Ako skutočný znalec kultúry sushi musím povedať: toto je odo mňa „áno“. Kritik 2: Skvelá prezentácia. Vynikajúci výkon.

16. Krevety s medovým cesnakom: 6 dolárov

Kritik 1: Chutné a chrumkavé. Slogan by mal znieť: "Nebezpečné, návykové!" Kritik 2: Zlato! Olej! Cesnak! Všetko, čo milujem!

17. Kuracie špízy (so štetcom na potretie omáčkou): 3 doláre

Kritik 1: Je to všetko o tejto kefke. Kritik 2: Absolútne božské.

18. Sortiment klobás plnených ryžou: 4 doláre

Kritik 1: Skvelá kombinácia. Kritik 2: Oh, toto nazývajú klobásovým festivalom.

19. Sušené tomel: 10 dolárov za krabicu

Kritika 1: Tomel je jedným z najviac podceňovaných druhov ovocia. Ale jej čas príde, poznačte si moje slová! Kritik 2: Posunuli sušené ovocie na vyššiu úroveň. Chutné!

20. Rôzne rybie koláče: 4 doláre

Kritik 1: Ak máte radi ryby v cestíčku, toto je pre vás. Kritik 2: Nemám rád ryby v cestíčku, takže mi to nechutilo.

21. Oreo Chocolate Churros: 3,50 USD

Kritik 1: Ak máte radi sušienky Oreo a churros, táto kombinácia sa vám bude páčiť. Kritik 2: Umelecké dielo!

22. Vafle so smotanovým syrom: 1,50 USD

Kritik 1: Vyzerá lepšie ako chutí. Trochu sklamaný. Kritik 2: Bohužiaľ, dali mi vlažnú vafle, ale mám to rád horúce! Ale je to krásne.

23. Pečený syr: 3 doláre

Kritik 1: Talentovaný, brilantný, neuveriteľný, úžasný, pôsobivý, bezkonkurenčný a úplne jedinečný. Kritik 2: Pečený syr! A to je všetko.

24. Banán/Jahoda/Nutella Spring Roll: 6 dolárov

Kritik 1: Stojí to za vyskúšanie. Kritik 2: Dokázal som to!

25. Jahody v pohári a jahody v čokoláde na paličke: 3 doláre a 1 dolár Kritik 1: Jahodu na paličke som ešte nevidel. Veľký a chutný kritik 2: Jednoduchý a priamočiary. Dobrá voľba pre tých, ktorí milujú jahody v čokoláde.

26. Pečený homársky chvost so syrom: 15 dolárov Kritik 1: Chutné a roztomilé. Kritik 2: Odporúčam toto jedlo, pretože škrupina slúži aj ako servírovací tanier.

27. Vyprážané sladké zemiaky: 3 doláre za pohár Kritik 1: Nie je to zlé, ale hranolky mohli byť horkejšie. Kritik 2: Mal som veľké nádeje! Ale bohužiaľ, vrstva medu okolo batatu bola príliš žuvacia a samotný batat bol príliš studený.

28. Pečená chobotnica: 7 dolárov Kritik 1: Milovníci chobotníc to budú milovať. Kritik 2: Nie, ale aj tak ďakujem.

29. Jahody v mochi (sladké ryžové cesto): 3,50 $ Kritik 1: Skvelé mochi koláče. Výborná čokoládová náplň. Veľmi čerstvé jahody. Áno, zabaľte to. Kritik 2: Moje obľúbené bobule zabalené v mochi? Víťazná kombinácia!

- "pouličné jedlo"

Pri plánovaní výletu do ázijských krajín si spravidla rezervujeme apartmán – ako však bude miestna kuchyňa „priveľa“ pre naše žalúdky a budeme si musieť niečo uvariť? A ešte raz stále jeme v meste, využívame kuchyňu v byte na šúpanie miestneho ovocia alebo pitie čaju :)

Kórejská kuchyňa je v našich mysliach úzko spojená s dvoma vecami: jedia psie mäso a kórejské šaláty. Nemôžem povedať nič o používaní psieho mäsa v kórejskej kuchyni - hľadali sme všade, ale nikde sme nevideli náznak, že niekde jedia psy. Ale tie šaláty, ktoré sa tu predávajú ako „kórejské“, nemajú nič spoločné s kórejskou kuchyňou, neviem, odkiaľ tento názov pochádza.

Pri vývoji tém plánujem hovoriť o nasledujúcich veciach:
- "pouličné jedlo"
- niektoré stravovacie zariadenia, kde sme jedli, v Soule aj v iných mestách,
- o tom, aké potraviny sa predávajú v miestnych supermarketoch,
- o niekoľkých návštevách miestneho trhu s potravinami.

Po príchode do Soulu sme prirodzene vybehli na trh - najprv cesta tam viedla cez národný poklad č. 1 - bránu Namdaemun

(vážne, v zozname majú zaradené všetky pamiatky a artefakty a pri každej takej významnej položke je napísané napr. „národný poklad č. 189“), po druhé, už som bol hladný, lebo Aeroflot ma živí let Moskva - Soul je taký-tak, po tretie, v sprievodcovi som čítala, že na trhoch sa dá kúpiť veľa vecí, ale zaujala ma nejaká kozmetika. Vo všeobecnosti sa skladačka spojila a skočili sme na trh a prešli sme cez prvomájovú demonštráciu, ktorá práve pochodovala centrálnymi ulicami kórejského hlavného mesta.

Trhovisko, ktoré je typické, sa volá aj Namdaemun a predáva tam naozaj veľa vecí

Okamžite sme narazili na tieto „kebaby“ - klobásy v ceste a existujú aj klobásy plnené cestom. Nič exotické, párky sú ako párky, kvalitné mäso, nízkotučné cesto.

A takto jedia z podnosu nielen zamestnanci tržnice, ale aj zamestnanci z okolitých kancelárií: pri pulte väčšinou sedí staršia pani, ktorá hneď pripraví jedlo, môžete si ho vziať so sebou, alebo si rovno tam sadnúť a naobedovať sa .

Mnoho fotografií zobrazuje ceny, takže vám dám výmenný kurz: 2500 miestnych peňazí je asi 2,5 dolára.

Podniky na uliciach susediacich s trhoviskom sú iné: je tam niekoľko veľmi strašidelných, na moje pomery, stánkov, sú tam civilizovanejšie podniky, kde sú obrázky jedla a ceny sú hneď napísané a niekde dokonca rozumejú po anglicky a existujú reštaurácie, ktoré zaberajú celé budovy. Výber je bohatý.

Opäť pouličné jedlo: niečo ako vafle

ale táto špirála je obyčajný zemiak, 1 špíz - 1 zemiak, zložito narezaný a natiahnutý cez palicu. Mimochodom, je veľmi žiadaný a predáva sa všade - na uliciach, v blízkosti parkov, v zoo.

Nakoniec nás omrzelo plaziť sa po nákupnej štvrti Myeongdong, ktorá sa nachádza hneď vedľa trhoviska a zlákalo nás toto miesto.

Neviem, ako sa toto miesto volá, ale vyzerá to tak, na uliciach štvrte Myeongdong sú dva takéto podniky a každý z nich je obľúbený - často som musel sedieť na špeciálnej lavičke pri vchode do podniku a čakať, kým sa uvoľní stôl, a našťastie nie dlho. Hneď ako sa uvoľní stôl, dostanete karmínovú zásteru a dostanete sa k stolu, v strede ktorého je horák a v zásuvkách na boku sú obrúsky a príbory, pri vchode sú k dispozícii aj paličky. Voda v kórejských zariadeniach je poskytovaná v neobmedzenom množstve zadarmo.

Akonáhle si vyberiete niečo z jedálneho lístka, prinesú vám panvicu, kde máte jedlo (napr. prvýkrát sme mali chobotnicu, klíčky, šampiňóny, omáčku a niečo iné, potom pridali ryžu a strúhaný syr), zapnite horák a vaše jedlo sa začne pripravovať pred vami. Sami nemusíte nič miešať: každých pár minút pribehne jeden z čašníkov a premieša jedlo na panvici a skontroluje, či je pripravené.

Tu môžete vidieť, ako dali okolo panvice klapku, aby sa mastnota nedostala na naše oblečenie.

Prvé dojmy z kórejskej kuchyne: pikantné, ale veľmi chutné!

Tu je fotka z jednej a nasledujúcich návštev tohto podniku: v pozadí vidíte môj podbradník a ruky čašníka, ktorý nám mieša jedlo :)

Okrem hlavného jedla z jedálneho lístka je v strede haly „šalátový bar“: kyslá kapusta, reďkovka, opäť kapustnica, ktorú treba preliať mliečnou omáčkou z fliaš, všetko zdarma v neobmedzenom množstve.

Kórejci, mimochodom, aktívne používajú nožnice pri varení a jedení jedla! Keď sa naše chobotnice začali vyprážať, nakrájali ich na kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili a dobre uvarili, a na viacerých miestach sme dostali nožnice na rezanie rezancov. Keďže sme neboli zvyknutí jesť paličkami, najskôr sa nám opäť šmýkali v rukách, trvalo nám 2 dni, kým sme si na to opäť zvykli, no nikto sa nesmeje a vraj tomu ani nevenuje pozornosť, iba nástroje ukázať jemne. Veľa Kórejcov, mimochodom, jedáva aj európskym príborom.

Pouličné jedlo opäť skladom.

Ale tu sme sa neodvážili jesť, to bude nabudúce.

Na druhý deň sme sa rozhodli ísť do jedného z podnikov, ktoré sú ukryté na druhom a treťom poschodí štvrte Myeongdong: prvé poschodia sú obsadené obchodmi a nad nimi sú malé reštaurácie, podľa môjho názoru, mnohé z nich sú prevádzkované rodinami. Napriek skromnej veľkosti sály a malej vzdialenosti medzi stolmi je podnik útulný, akceptujú sa karty.

Menu (len pre odhad ceny, jedlo zvyčajne stojí 6-7-8 dolárov na osobu, chobotnica alebo špeciálne mäso stojí 9-10 dolárov)

Náš stôl. Mimochodom, čajník v čajníku nie je voda ani čaj, ale horúci mäsový vývar, ktorý sa v tomto podniku nalieva z veľkého suda.

Tieto rezance je potrebné strihať nožnicami

A opäť pouličné jedlo

Rátali sme s klobásou na špíze, ale ukázalo sa, že ju nakrájali na kúsky

Jedného dňa sme sa rozhodli jesť v supermarkete Lotte, ktorý sa nachádza v blízkosti hlavnej železničnej stanice (nezabudnite, že z nejakého dôvodu tam naše karty neakceptujú, dokonca ani manažér nevedel vysvetliť, v čom je problém, hoci v skutočnosti pri pokladniach bolo uvedené, že sú akceptované víza a mastercard, majte so sebou aj hotovosť). Všetko je tam jednoduché: pult, ktorý vedie po obvode kuchyne, zaplatíte, dostanete misku s jedlom. Ceny sú rovnaké ako v Myeongdongu, no Myeongdong je zábavnejšie.

Upozorňujeme, že všade sa k hlavnému jedlu ponúka „šalát“ - zvyčajne nakladaná kapusta alebo reďkovka. Toto sa nazýva kimchi - hlavná črta kórejskej kuchyne.
Kimchi (v nárečiach: kimchi, kim-chi, chimchi, chimchha, chim-cha) je jedlo kórejskej kuchyne, čo je prudko korenená nakladaná (kvasená) zelenina, predovšetkým čínska kapusta.

Vo všeobecnosti ide o nakladané hlávky alebo listy krížokvetých rastlín ochutené červenou paprikou, cibuľou (alebo cibuľovou šťavou), cesnakom a zázvorom. Najčastejšie je to čínska kapusta, niekedy aj s plátkami reďkovky. Niekedy sa však namiesto nich používajú listy kalerábu, reďkovky, loby a iných rastlín z čeľade krížokvetých, ako aj uhorky, baklažány a iná zelenina.

V Kórei je kimchi považované za základné jedlo, bez ktorého sa žiadne jedlo nezaobíde. Kórejci veria, že mierna konzumácia kimchi podporuje resorpciu tukových zásob, to znamená, že toto jedlo považujú za diétne. Tiež sa verí, že pikantné kimchi je dobrý liek na prechladnutie. Kimchi (podobne ako iné fermentácie a výsledné soľanky) sa považuje za účinný liek na kocovinu. (c) Wikipedia

Neviem, ako to funguje proti kocovine, ale tá istá kapusta je veľmi dobrá na trávenie - gastritída ma neobťažovala ani raz za celú cestu, hoci sme jedli všetko za sebou a všetko bolo veľmi pikantné.

Okrem reštaurácií a stánkov v nákupných zónach sú v blízkosti nákupných centier a veľkých železničných staníc food courty – napr. food court v meste Suwon. Aby som bol úprimný, čakal som niečo a la singapurské food courty, takže som bol najprv trochu naštvaný: je tu oveľa menej reštaurácií a nie je tu výber z mnohých kuchýň a nie sú tu žiadne oddelené stoly, ale potom jedol, dokonca sa mi to miesto páčilo - všetko úžitkové, nič zbytočné. Miesto je obľúbené, dokonca sme museli 10 minút stáť a čakať na miesto.

Street food v Suwone - parené koláče s pikantnou náplňou, tzv pigodi

Skôr než zabudnem, poviem pár slov o supermarketoch. Ak niekto očakáva, že bude sedieť vo svojich izbách a nebude jesť miestne jedlo, bude to musieť buď vyskúšať, alebo si vziať jedlo so sebou. V miestnych supermarketoch je v našom chápaní len málo bežných produktov, napríklad vyššie spomínaná Lotte ponúka pre Európanov len žemle, nejaké pečivo, rezance v pohároch, cukríky a nejaké polotovary ako praženicu v cestíčku, všetko ostatné je terra incognita - nechápete, čo máte robiť, ako variť.

Navyše v Južnej Kórei úplne pri cestovaní nemá zmysel variť si sám nielen preto, že nerozumiete, čo s tým robiť, ale aj preto, že surová strava v obchodoch stojí takmer viac ako hotové jedlo, inými slovami, je výhodnejšie jesť v podnikoch ako variť vo svojej izbe. Budem predpokladať, že majitelia prevádzok nakupujú produkty priamo od výrobcov, oveľa lacnejšie ako v obchodoch, plus veľmi lacná pracovná sila.

V Gyeongju sme jedli na dvoch miestach: v deň nášho príchodu sme narazili na podnik v centre typu „zaplať 10 tisíc wonov (asi 10 dolárov) a zjedz koľko chceš“ a ako sme to nazvali, „u našich tetiek“, v zariadení oproti našim hotelom.

V prvom je všetko jednoduché: zbierate suroviny a smažíte ich vo svojej fritéze. Medzi produkty patrí mäso, morské plody, zelenina, ovocie a obilniny (netreba ich vyprážať, len pre spestrenie).

Tu je jedlo stále surové (v pozadí môžete vidieť fritézu)

A tu sa už pripravuje jedlo, čašníci dosť často pobehujú a vymieňajú panvice.

Nemôžem si pomôcť, ale ukázať vám naše raňajky v Gyeongju, ktoré nám každé ráno priniesli na podnose, ramen rezance. Všetko je čerstvé a veľmi chutné, sýte.

"Tety" sme objavili náhodou - prechádzali sme sa z požičovne bicyklov, kde sme si večer požičali železné kone - a tu, hneď oproti hotelu, bol podnik. Tak ako sme mali na sebe cyklistické nohavice, tak sme šli :) Jediní ľudia tam boli len domáci, ktorí na nás najskôr čumeli, potom si zvykli.

Takto to vyzerá vo vnútri, v televízii je dokonca aj seriál. Podnik vedú dve staršie kórejské ženy: sami varia, obsluhujú a upratujú. Veľmi priateľský, veselý. Karty sú opäť akceptované.

Jedlo je tu podobné tomu, čo sme jedli predtým v Soule, ale je tu viac šalátov, húb a miestnych marinovaných rýb. "Aunties" má na jedálnom lístku len 3 alebo 4 jedlá, ale na pobyt sme mali tak akurát, každé jedlo stojí od 6 do 8 tisíc wonov, ako vidíte, ceny sú rovnaké ako v Soule.

Nakoniec apoteózou témy „stravovania“ v Kórei bola pre nás návšteva Trh Gwangjang. Nepredáva len veľké množstvo potravín a hotových jedál, ale aj tradičné oblečenie, ako aj veľké množstvo kórejských látok (podľa mňa veľmi roztomilých) a bavlnených výrobkov (veľmi kvalitné a za nízke ceny). Asi o 6-tej už trh začína utíchať, ale je čas sa tam najesť. Dáme si večeru?)

Pri prístupe k samotnému trhu je niekoľko ulíc, kde smažia čerstvé ryby vo veľkom množstve, ale my sme tam nešli a niektoré sme si nechali nabudúce.

Vnútri trhu, pozdĺž jeho centrálnych „uličiek“, sú stoly, kde sa pripravujú neskutočné množstvá jedla. Všetci si bez obradu sadnú, platia a jedia. Je to veľmi hlučné, je tu veľa ľudí a veľa neznámeho jedla – to všetko vás zo zvyku uvrhne do šoku a úžasu, potom, čo sa polhodinu zdržiavate, prestanete venovať pozornosť davu a pozriete sa na jedlo pre seba.

Tu sme si kúpili sushi na večeru.

A to je niečo podobné ako na veľké zemiakové placky: zdá sa, že hrášok sa melie a pripravuje sa z neho špeciálne cesto.

Zdá sa, že sú to vyprážané šváby, všade predávané, v pohároch, tiež ich každý jedáva, no my sme sa neodvážili, túlali sme sa, pozerali na ne a keď sme sa odfotili, jedna žena sa veľmi zasmiala, ale neurážame sa - asi by sme sa aj my zasmiali, keby sa niekto otočil a stiahol napríklad semienka :)

Okrem hotového jedla predávajú orechy, kimchi vo veľkých nádobách a sladkosti

A na záver dám jedno odporúčanie: v Kórei netreba čakať nikoho na odporúčania ohľadom výživy, žiadne z týchto „poraďte, kde sa najesť (brrrrr, neznášam toto slovo) o 12-tej hodine poobede, ak sme kilometer od objektu x, a naše deti nejedia nič prekliate.“ Stačí prísť a zjesť, čo sa vám páči - nie je tu žiadne zatuchnuté jedlo a udržiavajú hygienu. Ak sa neviete stravovať, pomôžu vám, poradia a nakoniec si dávajú pozor na to, čo jedia vo vašom okolí. Bojíš sa, že sa ti to nebude páčiť? vezmite si rôzne jedlá - ak sa niečo stane, môžete sa zmeniť.
A nezabudnite - hovoríte aj o jedle, som jediný, kto trpí pri spomínaní na všetky tieto dobroty?)

A toto je odo mňa asi všetko o kórejskom jedle.

Tu je návod, ako kŕmia pandu červenú v Zoo v Soule

Skrotenie bicykla, 5. časť – predmestie Gyeongju, alebo na ceste k Budhovi

Nakupovanie kozmetiky v Kórei

Kórejské železnice (fotka si len pýta nápis „a pochop tabuľu, ako chceš“:)

Kráľovské paláce v Soule

Stena v Suwone

Pri návšteve akejkoľvek krajiny sa vždy snažíme ochutnať miestnu kuchyňu takpovediac, zažiť všetko zvnútra a naplno! Som zvyknutý, že základom môjho jedálnička je vždy ovocie a zelenina. Aspoň sme dobre informovaní o kórejskej mrkve! Mesto Soul však pri niektorých produktoch jednoducho ohromila cenovka! Ponúkam teda malú fotografickú recenziu cien potravín v Soule.

Ovocie a zelenina v Soule.

V Soule sú nápisy o zdravej a prirodzenej výžive na každom rohu, no v porovnaní s inými krajinami sa mi ceny zeleniny a ovocia zdali veľmi zvláštne.

Po prvé, bol som prekvapený, že zelenina a ovocie sa tu často predávajú jednotlivo!
Po druhé, ceny ošúpaného a nakrájaného ovocia aj v pouličných stánkoch sú ešte prekvapivejšie ako v obchodoch.

Pripájam fotky nafotené v obchodoch a na trhoch. Je veľmi jednoduché vypočítať ceny, stačí odstrániť posledné tri nuly a dostanete cenu v dolároch.

Takže cibuľa - za kus: 1,3 dolára za kus.

Paprika - takmer 2 doláre za kus.

Vodný melón - 11 dolárov. Ten, ktorý sme už kúpili za 17 dolárov! Žiadaný!

Dve jablká - 4 doláre.

Päť malých zelených mandarínok - 3,5 dolára alebo dva malé pomaranče za 3!

Po Kambodži a dokonca aj Rusku sú tri malé banány za jeden a pol dolára akosi prekvapivé!

Melón - len 8 dolárov.

Sladké zemiaky - 700 gramov iba 4 doláre. A bol som prekvapený, keď som v jednej pouličnej kaviarni našiel na jedálnom lístku varené zemiaky, že jedlo zo zemiakov s omáčkou stálo 8 dolárov.

Ceny hrozna sa pohybujú od 10 do 15 USD za kg, ale malé strapce sa zvyčajne predávajú jednotlivo. Strapce sú jednotlivé, nie hrozno. Aj keď to druhé sa už očakáva. Cena zväzku je od 1 do 5 dolárov (malé zväzky). Najlacnejšie hrozno je Isabella, je veľmi chutné a aromatické.

Ceny paradajok sa pohybujú od 6 do 10 dolárov za kilogram (tie, na ktoré sme narazili), nemám na mysli cherry paradajky - cena sa kozmicky zvyšuje.

Takto vo všeobecnosti vyzerá pult s ovocím a zeleninou v obchode.

Ceny ovocia nie sú nevyhnutne uvedené za kilogram, niekedy za balenie, niekedy za 200 gramov, niekedy za 700. Vo všeobecnosti sa musíte pozrieť.

Pomaranče a grapefruity - aj jednotlivo.

Za týmto pultom predávajú ošúpané a nakrájané ovocie.

Ako vidíte, pohár s okrúhlym grapefruitom a malým banánom prekrojeným na polovicu stojí 4 doláre. Iba grapefruit - 3 doláre.

Ceny v pouličných kaviarňach alebo lacné kórejské jedlá.

Na rozdiel od ovocia a zeleniny nie je jedlo v pouličných kaviarňach také drahé, ale určite by ste si mali prečítať, čo je vo vnútri. Ak kupujete lacné potraviny, nečakajte, že vo vnútri bude mäso alebo nejaký zdravý produkt.

Toto jedlo stojí len 3 doláre. Oproti vchodu do hotela sme mali asi najlacnejšiu kaviareň v okolí, kde sa sushi s klobásou (presnejšie povedané s klobáskou) predávalo len za 1,5 dolára, hoci v iných kaviarňach stálo to isté sushi 3-6 dolárov. . Takže toto jedlo, ktorého fotografia je nižšie, sa nazýva „kórejská klobása“.

Kórejské rezance - tri doláre na porciu.

Vo všeobecnosti sú ceny za jedlo zobrazené takmer v každej kaviarni pri vchode. A sú tam obrázky.

Malé občerstvenie - od jedného a pol dolára. Ceny sú zvyčajne uvedené za najlacnejšie jedlá. Napríklad, ak je vedľa hamburgera cenovka 2 doláre, potom je to s najväčšou pravdepodobnosťou najmenší hamburger, ktorý je veľmi ťažké jesť.

A toto je tá najlepšia kaviareň, do ktorej sme náhodou zablúdili. Presnejšie povedané, páčila sa mi najviac! Tu si manželský pár robí halušky sám (a manžel ich robí na špeciálnej automatickej inštalácii) a manželka varí, obsluhuje zákazníkov atď. Jedálny lístok tvoria najmä halušky.

Plnka v týchto haluškách bola aspoň ako-tak podobná jedlu, na ktoré sme zvyknutí, preto mi chutila. Ceny v tejto kaviarni sa pohybujú od 1,5 do 3 dolárov.

Ceny za hotové jedlo v predajniach.

Po cenách v obchode 7eleven v Bangkoku podobný reťazec v Soule nedokázal potešiť. Pečenie a všetko ostatné som nechala na ďalšiu tému, no prekvapivé bolo aj pripravené jedlo. Ako viete, v predajni tohto reťazca si môžete kúpiť hotové jedlo a priamo tam zohriať v mikrovlnke. To je výhodné, ak sa ponáhľate, chcete si dať občerstvenie atď. V Bangkoku stojí priemerné jedlo z ryže s mäsom alebo rybou asi jeden dolár. Tu rovnaké malé porcie začínajú od troch dolárov.

Vrcholom programu je teda tanier varenej bielej ryže za takmer 4 doláre.

Ryža s niečím (prepáčte, nečítam kórejsky) - tri doláre.

Nápoje.

Nápoje sa dajú kúpiť takmer na každom rohu. Malá fľaša vody (0,33-0,5 l) - dolár. Ceny za veľkú fľašu sú nižšie. No aspoň existujú akcie!

Pivo Heineken - 10 dolárov za plechovku (aby som bol úprimný, ani neviem, koľko to stojí na iných miestach).

Takmer v každom obchode si môžete kúpiť nápoj v pohári. V podstate je to káva – rovno ju tam zalejete vriacou vodou a vypijete. Cena 1,5-2,5 dolára. Lepšie ceny kávy sa pohybujú od 4 dolárov a vyššie.

Káva a ovocné nápoje, teplé a ľadové.

Pekáreň a sladkosti.

Tento chlieb sa nepredáva v celých bochníkoch, dokonca ani v polovičných. 80 gramov stojí 2,3 dolára.

Bun – dolár.

Aj chlieb, a tiež nie celý bochník. 2,8 dolára.

A tento chlieb za 4,5 dolára musí byť veľmi chutný! Hmotnosť bochníka 78 gramov.

Sú tu len tony sladkostí! Okrem toho sú tu sladkosti a sušienky, miestne aj dovážané, veľmi chutné, z Európy atď. Vyrábajú tiež miestne sladkosti, určite ich musíte vyskúšať, ak sú zaujímavé!

Ceny našich bežných koláčov sú už v priemere trochu vysoké, od piatich dolárov za koláč.

Ceny v kaviarňach a reštauráciách.

Ceny v kaviarňach a reštauráciách začínajú od 15 dolárov, v priemere niekde okolo 30.

Jedlá na miestach s donáškou jedla v priemere od 25 USD za jedlo.

Tento druh rozvozu pizze na motorke sa realizuje všade s davom ľudí a na miestach s atrakciami. Najprv si objednáte pizzu, dajú vám elektronický prívesok na kľúče, ktorý pri doručení pizze zabliká. Pizza začína na 17 dolároch.

Pizza! Pizza! Pizza!

Medzi cudzincami sa stala najobľúbenejšou pizzeria PIZZAGATE, ktorú nedávno otvoril veľký reťazec (aspoň sa to všade píše). V blízkosti nášho hotela máme celú kopu boxov z tejto pizzerie, čo mi umožňuje zamyslieť sa nad obľúbenosťou tohto podniku.

V porovnaní so všetkými ostatnými zariadeniami sú ceny jednoducho úžasné. Pizza - od 5 dolárov. Pizza + 2 kuracie stehná + fľaša Pepsi - 10 dolárov. Pizza je chutná! Nie je náhoda, že pri východoch z hotelov, kde bývajú cudzinci, je všetko posiate prázdnymi krabicami od pizze!

A čo kórejská mrkva?

Keď som svojim priateľom povedal, že neviem, čo mám v Soule jesť, pretože jedlo bolo trochu nezvyčajné, často pikantné, drahé atď. Povedali mi: "Jedz kórejskú mrkvu!" Takže chlapci, v Kórei nie sú žiadne kórejské mrkvy! Hovorí sa, že kórejskú mrkvu vynašli Kórejci, ktorí prišli do Moskvy študovať a nemohli nájsť svoje obvyklé jedlo. Surovú mrkvu som videl v obchode iba raz. Ale tieto mrkvy, mučené životom, vôbec nenútia ma ich jesť!

A tiež by som chcel povedať, že kórejská kuchyňa je celkom chutná (aj keď sa mi zdá, že sa s ňou nedá porovnať) resp. Ak však chcete ušetriť alebo jesť hlavne ovocie a zeleninu, budete si musieť urobiť prieskum! Dobrá kuchyňa v Kórei nie je lacná!

No kto si bude kupovať hod-doga na ulici. Áno, pravdepodobne veľa ľudí. Ja sám som bol v Alušte ako dieťa a pár som ich zjedol, napchatý tonou všetkého možného okrem pochybnej klobásy – v podstate som sa otrávil. Je dobré, že som jedol veľa, viac ako ostatní, a rýchlejšie to prešlo.

Pouličné jedlo je však v Ázii bežné. Tak známe, že je to tradičné. A kŕmia vás na ulici nie párkami v ceste, ale národným jedlom, špeciálnym národným jedlom, s vlastnými vôňami, technológiami a atmosférou.

V Kórei je takmer nemožné nájsť na ulici nekvalitné potraviny. Môžete skončiť s niečím bez chuti, suchým a vodnatým. Ale nekvalita - treba makať, behať po meste, skúšať kopu vecí, najesť sa dosýta.

Pouličné jedlo v Soule sa predáva v malých mobilných stánkoch. Najčastejšie sú takéto podnosy mobilná kuchyňa s horúcimi dlaždicami, vriacim olejom, pyramídami so špeciálnymi panvicami, v ktorých sa pripravujú kórejské knedle: „Mandu“.

Kórejské knedle "Mandu"

Ak ste v Soule a nadišiel nečakane typický večer pre tieto zemepisné šírky, podľa vône a veriac vlastným očiam ľahko zistíte, že takého kulinárskeho miesta by ste sa nemali báť; Vezmite si fľašu kórejského piva z pohodlného obchodu, vložte si ju do ľavého vrecka, aby ste si oboma voľnými rukami mohli od predajcu vybrať najrôznejšie jedlá - nemôžete sa pokaziť. Choďte do najbližšieho parku, na lavičku, do areálu univerzity... počkajte, čo si zobrať?

Musíte si vziať knedle (mandu, ako som už povedal) - obsahujú mäso zmiešané so všetkými druhmi korenistých byliniek, sú šťavnaté, údené - nespálite sa. Nájdete tu vyprážané, obludne nezdravé baklažány, kúsky tofu, šampiňóny, previazané sladkastou, strašne mastnou polevou - tu príde vhod pivo.

Nezabudnite vyskúšať pajeon, čo vedie k spoločnému menovateľovi, ktorý sa nazýva kórejská pizza. V skutočnosti ide o tenkú vajcovú placku s priemerom jedného taniera, ktorá ako mozaika obsahuje kalamáre, cibuľu, kapustu a niekedy aj Kimchi. V druhom prípade bude červenkastý, ostrejší a kyslejší.

Existuje ďalší, úplne kórejský, špeciálny pouličný predmet - oden. Oden, tiež podobný tenkým palacinkám, sa varí v pikantnom, pikantnom vývare. Vyrobené z múky. Táto múka sa vyrába z mletých rybích kostí. Oden sa napichne na drevenú palicu a podáva sa. Oplatí sa použiť aj vývar, aj keď niekomu bude dosť pikantný. Na retiazke mu visí naberačka a neďaleko sú papierové poháre. Zdá sa však, že vaše pivo sa minulo – skvelá príležitosť na ďalšie. Zajtra sa asi prejdete po meste, kocovina v Soule je dusno – dve fľaše stačia, ale jedna určite nebude.

Teraz chceme niečo pikantnejšie a zdá sa nám to pikantnejšie – husté, ryžové „klobásy“ teokbokki. Uvaria sa, namarinujú v hustej červenej omáčke – a podávajú sa s ňou. Sú rovnako chutné ako nesmierne pikantné - pri ich jedení budete potrebovať všetku tú výdrž a všetko to pivo - zvláštny, paradoxný pocit - keď prakticky nemôžete jesť, ale pokračujete, pretože je to úžasné. Buďte trpezliví, vezmite si ich a vydržte. Oboje je absolútne nevyhnutné – teokbokki je jedným z najtradičnejších kórejských jedál, Kórejci sú na ne hrdí, keď ich jedia vo veľkom. Jedia a sú hrdí. Stojí za zmienku, že najlepšie teokbokki nájdete v okolí stanice metra Wansimni, ale na tom nezáleží.

Teraz si dáme niečo sladké – keranban, vaječný chlieb. Veľmi šťavnaté, jemné cesto sa zhromaždí okolo celého vajíčka alebo polovice celého vajíčka. Treba si dať tri, zapiť to banánovým mliekom a teraz ti bude asi zle, no napriek tomu si so Soulským streetfoodom úplne vystačíš.

Môže byť užitočné prečítať si: