Aké ryby chovať v strednom Rusku? Chov rýb ako podnikanie. Všeobecné informácie o rozmnožovaní a raste karasa Aké ryby dorastajú do 1 kg

Takmer všetci rybári v prvom rade venujú pozornosť hmotnosti a veľkosti ulovenej trofeje bez toho, aby premýšľali o veku rýb, ako ho určiť a ako ryba vo všeobecnosti rastie. V tomto článku sa pokúsime odpovedať na tieto otázky.

Vek ryby sa zvyčajne nazýva jej životný cyklus. Pre niektorých je krátky, ako napríklad ružový losos, ktorý sa po dosiahnutí pohlavnej dospelosti v jeden a pol roku rozmnoží a uhynie (a existujú trpasličie koralové ryby, ktorých životný cyklus je o niečo viac ako 3 týždne), alebo veľmi dlhý, ako napr. niektoré jesetery a žraloky. Ich cyklus môže dosiahnuť až 150 rokov

Na rozdiel od mnohých predstaviteľov flóry ryby rastú po celý život.

Rast ryby znamená zvýšenie jej veľkosti a hmotnosti. Rýchlosť rastu závisí od druhu rýb, existujú rýchlo rastúce a naopak. Biotop tiež výrazne ovplyvňuje rast: dostupnosť potravy, zloženie vody, tlak dravých rýb, klimatické podmienky, antropogénny vplyv a iné. Ak je situácia v nádrži priaznivá, ryby sa môžu dožiť „staroby“ a zomrieť prirodzenou smrťou.

Ako rýchlo rastie šťuka?

Sú známe prípady ulovenia veľmi veľkých exemplárov šťuky s hmotnosťou 50 kg a dĺžkou 180 cm. Jej životnosť je približne 30 rokov. Rastie rôzne v závislosti od veku. Zvyčajne sa 3-4 týždne po výtere z vajíčok objavia potery šťuky s veľkosťou 3-4 cm, ak v prvom roku života dosahujú dĺžku 25-30 cm a vážia až 300 gramov, v druhom roku - 25-45 cm s hmotnosťou do 1,5 kg. V treťom roku dorastá do 60 cm a môže dosiahnuť hmotnosť niečo cez 2 kg. Desaťročná šťuka môže vážiť 10 kg s dĺžkou 1 meter. Vyššie uvedené faktory ovplyvňujú aj jeho rast. V chladnom období, najmä v zime, sa rast šťuky spomaľuje.

Jej obžerstvo je opodstatnené - musí „zhltnúť“ 15-20 kg jedla, aby zvýšila svoju hmotnosť o 1 kg. A je veľmi dôležité, o aké jedlo ide. Čím väčší je predátor, tým väčšia musí byť korisť, inak pri honbe za malými vecami šťuka minie viac energie, ako dostane od koristi.

Samce dosahujú zrelosť 1-2 roky, samice 2-3 roky. Samica je vždy väčšia ako jej mužský náprotivok.

Ako dlho ostriež rastie?

Najväčší ulovený exemplár ostrieža mal pol metra a vážil takmer 6 kg. Jeho vek bol 23 rokov. Ostriež rastie veľmi pomaly. V prvom roku je jeho veľkosť asi 5 cm, v 6 rokoch - 20 cm Rýchlosť rastu je výrazne ovplyvnená vonkajšími faktormi. V malej nádrži s malou zásobou potravy rastie pomalšie, ale vo veľkých môže v prvom roku narásť až do 12 cm Na pribratie 1 kg musí zjesť takmer 5 kg potravy. Vo veku 2 rokov je priemerný ostriež dlhý 11 cm a váži 23 gramov. Do veku 9 – 29 a 580, resp. Prúžky na bokoch ostrieža sa objavia, keď narastú od 20 do 25 mm. Predátorský životný štýl zvyčajne začína v druhom roku. Dospelé samice sú vždy väčšie ako ročné samce.

Ako dlho pstruh rastie?


Pstruh má mnoho poddruhov, medzi hlavné v krajine patrí pstruh potočný a dúhový. Pstruh obyčajný (alebo dúhový) v prvých rokoch života rastie pomerne rýchlo s priemerným životným cyklom 12 rokov, dosahuje hmotnosť 12 kg. V prvom roku je jeho hmotnosť približne 25 gramov. Palica dosahuje zrelosť v 3-4 rokoch. Pstruh dúhový, najmä pstruh kanadský, rastie pri chove v rybníkoch ešte rýchlejšie, do jedného roka dosahujú ročné jedince hmotnosť 125 gramov a o jeden a pol už majú predajnú hmotnosť.

Ako dlho rastie jeseter?

Veľkosť jesetera je pôsobivá. Jeho dĺžka môže dosiahnuť 6 metrov a vážiť viac ako 800 kg. Jeseter rastie veľmi pomaly a dospieva príliš neskoro. V závislosti od poddruhu samce dospievajú vo veku 5 až 18 rokov, ženy - od 8 do 21 rokov. Najväčším poddruhom jesetera je beluga alebo kaluga vo veku 15 rokov môžu vážiť tonu s dĺžkou viac ako 4 metre;

Ako dlho kapor rastie?

Táto ryba je rýchlo rastúca ryba. Za priaznivých podmienok dosahuje kapor v prvom roku hmotnosť nad 50 gramov, v druhom 800 a v treťom 1,2 kg. Jeho dĺžka dosahuje 18 cm za rok a až 51 cm za 5 rokov V 10 rokoch môže kapor dosiahnuť 70 cm a 7 kg. Životný cyklus môže byť viac ako 15 rokov. Dospelosť mužov nastáva po 3 rokoch, u žien po 4.

Ako dlho rastie sumec?


Toto je najväčšia sladkovodná ryba. Sú známe prípady ulovenia sumca s hmotnosťou 400 kg. V prvých 5-6 rokoch života je to rýchlo rastúca ryba, potom sa tempo rastu výrazne spomalí. Len za prvý mesiac dorastú do 15 cm Na prvú jeseň ich hmotnosť dosahuje 600 gramov. Počas prvého päťročného obdobia sumec zdvojnásobí svoju hmotnosť za rok, potom sa tempo rastu znižuje. Sumec vo veku 50 rokov váži približne 120-130 kg a jedince nad 250 kg majú najmenej 100 rokov.

Ako určiť vek ryby

Na túto tému je medzi rybármi obľúbený vtip. Vek ryby musíte určiť podľa jej očí. Čím sú ďalej od chvosta, tým sú ryby staršie. Ale v skutočnosti určenie veku trofeje nie je veľmi ťažké a je prístupné väčšine zvedavcov. Rovnako ako pri určovaní veku stromu, aj pri určovaní veku ryby sa počítajú rastové prstence.

Možno ich vidieť na šupinách, žiabrových krytoch, otolitoch, stavcoch a častiach lúčov prsných plutiev. Najjednoduchšie je to pomocou váh. Je potrebné vziať nedeformované šupiny, ale nie pozdĺž bočnej línie ryby, vyčistiť ich a pomocou lupy alebo mikroskopu spočítať letokruhy. Môžete tiež určiť, či ryba v danom roku rástla rýchlo alebo pomaly. Ak ryba nemá šupiny alebo je veľmi malá, počítanie sa môže vykonať pomocou žiabrových krytov, stavcov atď. Predpokladom je ošetrenie povrchov - je potrebné ich vysušiť, odmastiť, niekedy aj zosvetliť.

Aký druh rýb rýchlo rastie doma?

Najlepšie je chovať rýchlo rastúce druhy. Najobľúbenejšou rybou na chov v rybníkoch je kapor. Chovajú aj karasy, kapry, tolstolobiky, sumce, jesetery všetkých druhov, šťuky, síhy, pstruhy, zubáče a iné. Väčšina z nich rastie rýchlo a mnohé sú nenáročné na svoje životné podmienky. Obľúbenosť závisí od rýchlosti rastu, nutričnej hodnoty a úsilia vynaloženého na vytvorenie priaznivých podmienok.

Vznikajú špeciálne farmy, ktoré sa zaoberajú chovom rýb a komerčným rybolovom. Existujú farmy, ktoré chovajú ryby na organizáciu plateného rybolovu, kde sa milovníci rybolovu môžu pobaviť v rybníku s istotou, že sú v ňom ryby. Ostatné závisí od zručnosti.

Pri chove rýb v rybníku najlepšie výsledky vykazuje kapor, ktorý môže za rok pribrať až 1 kg, karas - 300 gramov. Cupid vo veku 1,5 roka môže vážiť až 10 kg, no na odchov musia byť splnené určité podmienky. Strieborný kapor môže v lete narásť až na 2 kg, síh - 400 gramov.

Dúfame, že informácie uvedené v tomto článku budú zaujímavé nielen pre milovníkov rybolovu, ale aj pre každého, kto má rád prírodu.

Kapor pochádza z Ázie, najmä z Číny, a ako potrava sa používal už 1000 rokov pred Kristom. Z Číny sa dostala do Japonska a neskôr do Európy ako okrasná ryba aj ako potrava.

Chov kaprov zaujíma v chove rýb veľmi dôležité miesto. Kapor rýchlo rastie, ak je teplota v nádrži priaznivá a ryby prijímajú potrebné množstvo potravy. Kapry sa dobre zakoreňujú v teplovodných jazierkach, nie sú náročné na kvalitu vody a ľahko znášajú krátke obdobia s určitým nedostatkom kyslíka. V zime sa kapry dostanú do stavu podobného hibernácii a začnú sa obávať až pri silnom nedostatku kyslíka – pri dlhšom nedostatku kyslíka môžu uhynúť.

Z ekonomického hľadiska je chov kapra rentabilný pre rýchly rast a nízke nároky na životné podmienky. V dvoch rokoch dosahuje predajnú hmotnosť 1,5 - 2,0 kg. Dorastá do hmotnosti 20 kg vo veku 15-20 rokov. Kapry žijú dlho (podľa niektorých zdrojov aj viac ako 200 rokov). Môžu dosiahnuť významné rozmery a hmotnosť. Prirodzená produktivita kapra v rybníkoch je do 2 c/ha. Kapor má dobrú mäsitosť a mäso je kvalitné. Pestuje sa prirodzene aj umelo. Pohlavnú zrelosť dosahuje vo veku 3-4 rokov. Plodnosť až 1,5 milióna vajec.

Kapor obýva vody Stredozemného mora, Čierneho, Azovského, Kaspického a Aralského mora. Nachádza sa v riekach Dunaj, Dneper, Don, Kuban, Ural, Kura a Volga. Distribuované v povodiach Amuru a niektorých riek Číny. Kapor má silné, dlhé, nie príliš vysoké telo, v prednej časti zhrubnuté a pokryté veľkými šupinami. V predĺženej chrbtovej plutve sú všetky lúče mäkké, okrem predného, ​​zúbkovaného kosteného lúča. Kapor má trojradové hltanové zuby s dobre vyvinutou žuvacou platničkou.

Kapry sú mimoriadne odolné. Dobre znáša pôsobenie mierne okysličenej vody. Počas zimného chladu, keď sú rieky a jazerá pokryté hrubým ľadom, sa kapor ukladá do skutočného zimného spánku. Po usadení sa v priehlbinách, na jamách, sa „oblečie“ do akéhosi „kožuchu“ vyrobeného z hrubej vrstvy hlienu. Všetky zimné kapry sú v strnulom stave. Kapry sa v zime nekŕmia. Počet dýchacích pohybov žiabrových krytov klesá zo 40-45 na 3-4. Trávenie sa spomalí a potom úplne zastaví a metabolizmus sa výrazne zníži.

Chov kaprov doma

Cyprinidy zaujímajú vedúce postavenie v sladkovodnej akvakultúre z hľadiska množstva vyprodukovaných rýb. Na chov kaprov slúžia rybníky, liahne a iné nádrže vrátane ryžových polí. Chovajú sa tieto plemená: kapor šupinatý, kapor zrkadlový (so šupinami roztrúsenými po celom tele), kapor lineárny (so šupinami umiestnenými pozdĺž bočnej čiary), kapor nahý (bez šupín), kapor ukrajinský rámovaný a kapor ukrajinský šupinatý. Kapra možno pestovať buď samostatne v monokultúre alebo spolu so sprievodnými druhmi (kapor biely a sivý, amur, lieň) a dravcami (sumec, zubáč a šťuka). Podľa druhu výživy a použitia ichtyologických opatrení sa rozlišujú tri systémy chovu kaprov: - extenzívny, polointenzívny (resp. poloextenzívny), intenzívny

Rozsiahly systém chovu kaprov

Extenzívny systém zahŕňa chov kaprov na báze prirodzenej potravy (zooplanktón a spodná fauna). Výhodou tohto systému sú nízke výrobné náklady. Nevýhodou je mierny nárast na jednotku plochy (z 300 na 700 kg), čo vedie k neustálemu znižovaniu produkcie kaprov pri použití tohto systému

Polointenzívny systém chovu kaprov

Polointenzívny systém je založený na poskytovaní väčšiny bielkovinových zložiek v krmivách pre kapry prostredníctvom prírodných krmív, ktorých rozvoj je stimulovaný rôznymi agrotechnickými opatreniami, pričom energetickú potrebu uspokojujú prevažne sacharidové aditíva do krmív (pšenica, jačmeň, kukurica , atď. .). Dosiahnutá produktivita pri použití sacharidových prísad sa pohybuje od 700 do 1400 kg/ha. Výhodou tohto systému je predovšetkým lepšie využitie dostupných vodných plôch. O nevýhode tohto systému svedčí skutočnosť, že v období optimálnych teplotných podmienok (jún - prvá polovica októbra) nie je v potrave dostatok bielkovín pre rast kaprov (prirodzená potrava a sacharidové prísady do potravy) v dôsledku prirodzeného depresia prirodzenej potravy. Najlepší spôsob, ako tento problém vyriešiť, je kŕmiť kapry komplexnými krmivami (kŕmne zmesi).

Intenzívny systém chovu kaprov

V intenzívnom systéme je hlavný dôraz kladený na komplexné krmivá (kŕmne zmesi) s vyšším obsahom bielkovín (od 30% do 40% bielkovín). Spolu s požiadavkami na komplexné krmivá si vysoká hustota zarybnenia vyžaduje aj dodatočné prevzdušňovanie vody v jazierku alebo zabezpečenie prietoku vody cez jazierko. Výdatnosť v hlinených objektoch poskytovaná týmto spôsobom chovu sa pohybuje od 3 do 20 i viac ton na hektár vodnej plochy. Výhodou takejto produkcie je maximálne využitie dostupnej plochy na chov rýb a vysoká produktivita na jednotku plochy. Nevýhodou je väčšie riziko šírenia chorôb, ako aj zvýšená kontaminácia vody v jazierku, a tým aj vody v prijímači.

Špeciálnym typom intenzívnej produkcie je systém chovu kaprov v klietkových komplexoch (klietkový typ) . Tento chovný systém zabezpečuje nízke počiatočné investície do klietkovej výroby, malý počet pracovníkov, vysokú produktivitu rýb na jednotku objemu a ziskovú produkciu. Nevýhodou je ľahké šírenie chorôb a zvýšené znečistenie (ktoré je možné eliminovať inštaláciou ochranného systému) vodného ekosystému, v ktorom je klietkový komplex inštalovaný.

A na konci článku vás pozývame pozrieť si video o love kaprov, ktoré môžete chytiť vo svojom rybníku, nech sa páči!

Chytanie kaprov s plavákovým prútom.

Dúfame, že chov kapor doma vám prinesie značné výhody.

Podmienky rastu
Kapor je v porovnaní s inými cyprinidmi rýchlo rastúca ryba. Táto okolnosť spolu s ďalšími cennými vlastnosťami zaručuje výhodu jeho chovu v rybníkárstve. Rast kaprov do značnej miery závisí od teploty, dávok potravy a hustoty obsádky v jazierku. Produktivita rýb je charakterizovaná nárastom rýb na jednotku plochy.

V zime kapry väčšinou nerastú, s výnimkou prezimovacích oblastí so zdrojmi teplej vody s teplotou 8°C, v ktorých treba ryby kŕmiť peletami.

V rybníkárstve sa pri pestovaní rýb zameriavajú predovšetkým na požiadavky trhu. Preto sa snažia získať maximálny výnos rýb z využiteľnej plochy. Prsty kapra predajného majú dĺžku 6-15 cm, dvojročné - 23-24 cm, každý s hmotnosťou 250-450 g, by mal dosahovať hmotnosť jedného jedinca od 1250 do 1500 g s dĺžkou 38. -41 cm.

Existuje určitý vzťah medzi dĺžkou ryby a jej hmotnosťou. Logaritmický vzťah medzi nimi má tvar priamky, čo znamená, že ak je známa dĺžka ryby, dá sa celkom presne určiť jej hmotnosť a naopak. Steffens (NDR) na základe výsledkov získaných v saských rybníkových farmách poskytuje nasledujúce údaje

Koeficient tučnosti je priamo úmerný teplote vody. Napríklad na zimujúcich rybníkoch je to niekedy oveľa menej ako v letných. Scheperklaus teda určil koeficient tučnosti rybieho kŕdľa na jeseň na 1,9 a na jar na 1,6. Pokles koeficientu tučnosti v dôsledku chudnutia na 1,4 vedie k veľkým stratám dvojročných detí.

Hustota výsadby

Ide o počet vysadených rýb na jednotku plochy rovnajúcej sa 1 hektárovi. Hustota osadenia závisí od veku rýb. V stredne veľkých rybníkoch s plytkou vodou (64), v ktorých sa larvy pestujú v podmienkach dobrej potravy

Kvílivá základňa je len niekoľko týždňov, pri dobrej príprave jazierka, t.j. obrábaní pôdy, aplikácii hnojív, sa z 1 hektára získa 200 000 – 300 000 a viac odrastených plôdikov kapra (so stratami 50 – 60 %).

Poter v takýchto odchovných rybníkoch prvého rádu sa od júla do nasledujúcej jari vychová na mláďatá (Ki) (65), za predpokladu, že rybník je dostatočne hlboký na to, aby slúžil ako zimovisko. Pri dobrej príprave rybníkov a menších stratách (do 30%) môžete získať 25 000 – 35 000 kusov kapra na hektár. Rekordné úrody hlucháňov v rybníkoch na piesočnatých pôdach vo výške 75 000 – 100 000 na 1 ha boli dosiahnuté použitím kompletného organického hnojiva Hornoska. V tomto prípade boli ako krmivo použité granule. Včasná obnova jazierkovej vody mala blahodarný vplyv aj na rast mláďat.

Dvojročné kapry sa chovajú v škôlkarských rybníkoch druhého rádu, ktoré sa zvyčajne v zime vypúšťajú. Priemerná úžitkovosť týchto rybníkov je 2000-3000 ks dvojročných kaprov na 1 hektár a maximálna hodnota dosahuje 5000 ks dvojročných kaprov na hektár. Priemerné straty v týchto rybníkoch sú 10-15%.

Kontrola rastu

Na reguláciu rastu rýb v rybníkoch sa používa sieťka na mys (66).

Pred kontrolným rybolovom treba do kŕmneho priestoru pridať krmivo. Keď sú ryby zhromaždené v kŕmidlách, rybár opatrne pristúpi a prehodí sieť po oblúku. Ak je voda čistá, tieň siete odháňa ryby a sťažuje ich chytenie. Je tiež ťažké ich chytiť, ak v kŕmidle ešte nie je potrava alebo je kŕmidlo už prázdne.

V sieti s uzáverom však nie je dostatok rýb na vyvodenie správnych záverov o raste počas kontrolných intervalov. Navyše na hodenú sieť sa dajú chytiť len veľké ryby. Ak plánujete budúcu kŕmnu dávku so zameraním na veľké ryby, potom na jeseň môžete dosiahnuť produktivitu, ktorá sa líši od plánovanej.

Spoľahlivejším spôsobom kontroly je kontrolný rybolov pomocou záťahovej siete (67). Jedlo sa prináša do priestoru zakrytého sieťou. Po 1 - 1,5 hodine dve osoby odstránia záťahovú sieť. Úlovok zvyčajne obsahuje veľké množstvo rýb. Na základe ich priemernej hmotnosti sa dá urobiť pomerne presný záver o prírastku, na základe ktorého sa vypočítajú následné kŕmne dávky.

Keďže prírastok hmotnosti do značnej miery závisí od hustoty obsádky, ryby s nízkou hustotou obsadzovania sú väčšie ako pri vysokej hustote obsádky. Menšie kapry chované pri vysokej hustote obsádky, keď existuje silná potravinová konkurencia, sa nazývajú „zakrpatené“. Toto zakrpatenie nie je spojené s chorobou a nemá negatívny vplyv na následný rast. A ak sú tieto ryby umiestnené v priaznivých životných podmienkach, budú dobre rásť.

Často sa však vyskytujú kapry, ktoré „zaostávajú v raste“ nie kvôli potravinovej konkurencii, ale kvôli dedičným príčinám alebo prekonaným chorobám. Rastú zle aj v priaznivých podmienkach. Odporúča sa odstrániť takéto ryby bez pokusu o ich dojčenie. Preto by triedenie počas úlovkov malo zahŕňať nielen triedenie podľa vekových tried, ale aj odmietnutie zakrpatených exemplárov.

Rast kaprov možno nielen obmedziť, ale aj podporiť. Zmyslom intenzívneho chovu rýb je produkovať takzvané „stimulované“ ryby, t. j. racionálnym kŕmením dopestovať za rovnaký čas väčšieho kapra s menšími stratami. Táto metóda bude ešte progresívnejšia, ak sa trenie uskutoční v teplovodnej škôlke. Potom pestovanie úžitkového kapra vydrží 2 roky namiesto zvyčajných 3 rokov. Tento spôsob nemožno považovať za neprirodzený, keďže výsledky chovu kaprov v južných krajinách jasne ukazujú, že to, čo dosiahneme teplou vodou, sa tam získa v prirodzených podmienkach.

Výsadba rôzneho veku. V zásade sa rybníky zarybňujú len rybami rovnakého veku. Existuje však názor, že pri výsadbe dvoch vekových skupín je možné dosiahnuť vyššiu produktivitu rýb, pretože iba malé a nie veľké ryby môžu nájsť potravu v plytkých oblastiach rybníka.

Výsadba jednej vekovej skupiny sa vysvetľuje predovšetkým preventívnymi úvahami, keďže epidémie sa šíria silnejšie pri dvojvekovej výsadbe ako pri jednovekovej. Jednoduchšie je, ako sa v praxi viackrát stalo, izolovať a neutralizovať ryby jednej vekovej skupiny ako 2 generácií naraz. Ak má však jazierko jasne definované zóny s rôznymi hĺbkami, možno by ste nemali odmietnuť vysadiť dve vekové skupiny. V tomto prípade sa obe skupiny musia od seba výrazne líšiť veľkosťou, inak bude triedenie počas rybolovu ťažké.

Pri kúpe karasa v obchode alebo na trhu si každá gazdinka vyberie väčšiu rybu. Nie je prekvapujúce, že chovatelia rýb, ktorí sa špecializujú na chov rýb v nádržiach, si kladú veľmi naliehavú otázku: ako rýchlo rastie karas?

Rast karasov závisí od mnohých faktorov a ignorovanie ktoréhokoľvek z nich môže mať negatívny dopad

Čo potrebuje vedieť chovateľ rýb

Karas nemusí vychádzať so všetkými svojimi „susedmi“ v rybníku. Preto skôr, ako začnete chovať ryby vo svojej letnej chate, musíte sa vyzbrojiť špeciálnymi znalosťami a poskytnúť optimálne podmienky pre tieto jedinečné domáce zvieratá. Okrem toho musíte vedieť, v akom ročnom období je lepšie vypustiť poter do nádrže a koľko rastu ryby za rok poskytnú.

Medzi hlavné faktory, ktoré prispievajú k úspešnému rozvoju rybolovu, patria:

  • Na chov karasov je vhodný akýkoľvek sladkovodný útvar bez ohľadu na región našej krajiny.
  • Dobré adaptačné vlastnosti karasa.
  • Nízke nároky na kvalitu vonkajšieho prostredia (na chov karasov je vhodný prítok jazera, rieky, alebo aj obyčajného močiara).
  • Rýchla adaptácia na zmeny teploty vody.
  • Dostupnosť prirodzenej potravy v nádržiach.
  • Odolnosť tohto druhu rýb voči vodným chorobám.
  • Príležitosť zorganizovať ziskové podnikanie.

Karas je možné krížiť s kaprom, čím sa získajú väčšie jedince

Je známe, že karas má vysokú imunitu. Najmä choroby ako rubeola a branchiomykóza, ktorými mnohé ryby trpia dlhé roky, karas ľahko znáša. Problémom chovu rýb je malý podiel samcov v porovnaní so samicami.

Ide o genetickú vlastnosť čeľade a na chov karasov využívajú chovatelia rýb ďalšiu, nemenej významnú vlastnosť ryby. Spojením kapra a kapra v jednej nádrži a dobre vedieť koľko rýb treba vypustiť, je možné dosiahnuť rozmnožovanie založené na krížení samice karasa so samcami iných rýb. Je dôležité, aby sa samec a vysoká samica karasa veľkosťou zhodovali. Takéto potomstvo rýchlo rastie a aktívnejšie priberá.

Ak chcete určiť výpočet účinnosti, musíte najprv študovať odrody tejto ryby, ktorá je rozdelená do 2 hlavných typov:

  • zlato;
  • striebro.

Rast karasa závisí od jeho odrody

Snáď najdôležitejšie problémy pri chove rýb sú tieto:

  • koľko vážia komerčné ryby?
  • ako rýchlo sa reprodukuje;
  • ako rýchlo sa karas rozmnožuje a rastie.

Karas strieborný sa rozmnožuje oveľa rýchlejšie ako kapor zlatý. Vo veku 1 roka teda táto ryba váži od 6 do 8 gramov, po dvoch rokoch hmotnosť dosahuje 50 gramov a vo veku troch rokov váži asi 100 gramov. Ak je za normálnych podmienok hmotnosť komerčného karasa zvyčajne 500 gramov, potom v špeciálnych priaznivých podmienkach takéto domáce zviera rastie aktívnejšie a môže pribrať až 5 kg.

Kde žijú karasy?

Ak je v jazierku príliš veľa zlatých rybiek a žiadne iné druhy rýb vôbec, potom sa časom môžu zvrhnúť na menšie plemeno s veľkou hlavou a malou celkovou hmotnosťou.

Strieborný karas je vhodnejší na chov z dôvodu miery prežitia bez ohľadu na biotop

Karas strieborný je viac prispôsobený na prežitie v rôznych vodných plochách, jeho hmotnosť sa zvyčajne neodchyľuje od 1 kg. Vo veku troch rokov vážia tieto jedince asi 250 gramov, čo je 2,5-násobok hmotnosti zlatých rybiek rovnakého veku.

Skúsení rybári a chovatelia rýb dobre vedia, koľko potomkov získavajú chovatelia rýb pri chove rýb. Z karasov teda môžete krížením úspešne získať rôzne druhy rýb. Divoký karas sa stal dobrým darcom pre mnoho druhov akváriových rýb, ktoré sa vyznačujú úžasnými tvarmi, farbami a rôznymi veľkosťami. Preto sa karas každoročne stáva predmetom mnohých vedeckých konferencií, teoretických štúdií a praktických pokusov.

Rieky, jazerá a nádrže Ďalekého východu na Sibíri obsahujú tony komerčných rýb, z ktorých najobľúbenejší je karas. Spolu s hodnotnejšími druhmi rýb sa stal predmetom obchodnej činnosti a vyhľadávanou surovinou stravovacích zariadení. Okrem sibírskeho revíru sa karas dobre prispôsobil podnebiu európskej časti krajiny. Ryby sa úspešne chovajú v špecializovaných nádržiach, prítokoch riek, stojatých vodách jazier atď.

Karas môže žiť v širokej škále vodných plôch a oblastí

Novovytvorené nádrže v ktoromkoľvek regióne krajiny umožňujú každoročne chovať nové druhy karasov krížením jedincov rôznych plemien. Pre fanúšikov športového rybolovu, súkromného rybolovu a chovu rýb v podmienkach blízkych prírodným je užitočné zoznámiť sa so špeciálnou literatúrou, ktorá nahromadila špeciálne znalosti o plemenách a živote rýb. Podľa všeobecne uznávanej klasifikácie sem patria okrem iných aj sladkovodné ryby – karas. Geografia ich rozšírenia je pomerne rozsiahla - Európa, Severná Amerika, Afrika a ďalšie krajiny.

V rámci skupiny patrí karas do rodu kapor. Zlatý (alebo obyčajný) karas má na chrbte tmavú farbu, pričom brucho je svetlejšie. Hlavným znakom karasa obyčajného je pomerne krátke črevo. Tieto ryby používajú sladkú ďatelinu ako potravu: rôzne larvy, malé bezstavovce a riasy. Žiabre karasa mu umožňujú živiť sa planktónom a dobre filtrovať vodu.

Populácia karasa striebristého

Treba poznamenať, že riasy a malé bezstavovce trávia črevá rýb rýchlejšie, preto sa jedinci, ktorí sa živia predovšetkým planktónom, líšia od svojich príbuzných dĺžkou tela. Veľké karasy sú rozšírené najmä na Sibíri a v európskej časti krajiny. Ak hovoríme o Ďalekom východe, jeho počet je tu malý. Žije v niekoľkých močiaroch, malých jazerách a pomaly tečúcich riekach.

Zlaté rybky sú schopné prežiť v rôznych podmienkach

Karas strieborný je viac prispôsobený podmienkam drsnej sibírskej klímy, ktorá sa úspešne rozmnožuje v malých aj pomerne veľkých nádržiach, bez ohľadu na to, koľko stupňov je „cez palubu“.

Karas strieborný je odolnejší, nie je náladový a každý rok sa dobre trie v akejkoľvek sladkej a dokonca aj brakickej vode. Koľko strieborného kapra vyrastie za rok, závisí od podmienok zadržania, počasia, plemena samcov a ich produktivity. Zníženie množstva kyslíka vo vode, zmeny teploty a kyslosti vody nie sú osobitnou prekážkou ich rozmnožovania.

Aj keď teplota vody klesne na nula stupňov, karas bude schopný prežiť. V podmienkach znečistených rybníkov a mokradí je schopný prežiť a rozmnožovať sa na rozdiel od iných druhov rýb. Pri zvyšovaní hmotnosti až na 200 - 300 gramov za rok je karas obzvlášť odolný pri nedostatku vzduchu vo vode.

Schopnosť karasa rýchlo meniť hmotnosť a vytvárať rôzne bizarné tvary odlišuje tieto ryby od iných sladkovodných rýb. Ich telá sú také flexibilné, že akváriovým nadšencom vyrástli úžasné exempláre: teleskopy, kométy, závojaky a iné druhy rýb. Japonskí a čínski chovatelia rýb chovali jedinečné plemeno zlatých rybiek, ktorých predkami boli zlatý kapor.

Karas je schopný rozmnožovania aj v znečistenej nádrži a pri nízkych teplotách

Chovatelia rýb by mali vedieť, že vo veku 3-4 rokov sú karasy pripravené na reprodukciu. Ak poskytnete špeciálnu starostlivosť - bohaté kŕmenie a optimálnu teplotu vody, potom ryby začnú dospievať vo veku dvoch rokov. Zároveň, ak teplota vody klesne na úroveň pod priemerom, potom sa sexuálne dospievanie jedincov môže oneskoriť o rok.

Koľkokrát sa samice trú?

Aby sa zlaté rybky rozmnožili, teplota vody by nemala klesnúť pod 14 stupňov, ale za optimálnu sa stále považuje 18 stupňov Celzia. Samice sa trú v 3 fázach s desaťdňovou prestávkou. Trenie sa zvyčajne začína v máji a môže trvať až do augusta.

Je pozoruhodné, že zlatý kapor sa trí rýchlejšie ako karas striebristý, ale sú menej úrodné. Samica karasa striebristého tak znáša okolo 400 tisíc ikier, kým karas zlatý „len“ 300 tisíc. Koľko vajec prežije, závisí od toho, ako aktívne karas rastie.

Vajíčka nakladené v nádržiach sú oplodnené samcami a prichytené na riasach dozrievajú do týždňa. Húfy zlatých rybiek sa v rybníkoch každý rok dobre rozmnožujú, pričom počet samíc výrazne prevyšuje počet samcov. V tomto prípade sa samice môžu krížiť s jedincami iných druhov rýb, napríklad kaprom.

Zlatý typ karasa znáša menej vajec ako strieborný typ

Na Ďalekom východe je zaznamenaná relatívna výhoda žien, ale bližšie k Uralu je táto rovnováha narušená ešte viac. Z doteraz nejasných príčin samce umierajú rýchlejšie ako samice, preto vedci využívajú biologické schémy kríženia rôznych plemien rýb, vďaka čomu získavajú veľké, úplne nové odrody.

V podmienkach nepriaznivých pre kapry sa hybridy dobre rozmnožujú, trú a vychovávajú potomstvo. Vedci si všimli úžasnú vlastnosť: dedičnosť na strane matky výrazne prevyšuje otcovskú líniu. Vďaka tejto vlastnosti prežívajú samice karasa oveľa lepšie chladné teploty, znečistenie vodných plôch a iné „životné ťažkosti“.

Po otcovskej línii sa zároveň prenášajú dobré fyzické vlastnosti, rýchly rast a schopnosť prispôsobiť sa nepriaznivým podmienkam. V tomto smere sa chovatelia rýb na chov snažia využívať zdravého a silného samca kapra, kapra a iné jedince, ktoré sa veľkosťou výrazne nelíšia od samičiek karasa. Počas roka spoločného života sa rybám podarí vytrieť trikrát.

Za efektívne sa považuje kríženie jedincov kapra s karasom.

Rybníky a nádrže, v ktorých sa kapor nezakorení, úspešne využívajú chovatelia rýb na chov karasov. Ak iné ryby neznášajú stojatú vodu a slané pôdy, potom sa v rybníkoch ako hlavná ryba chová karas striebristý.

V podmienkach Ďalekého severu, kde iné druhy rýb (kapor, kapor) pre nízke teploty nedokážu prežiť, sa vo veľkom chovajú karasy striebristé. Pri krížení rýb je veľmi dôležité brať do úvahy druhy konzumovaných potravín, pretože... s heterogénnou potravou sa konflikty v kŕdli minimalizujú.

Na chov rýb na komerčné účely môžete použiť rybníkové farmy, ktoré sa predtým používali na chov kaprov. Ak sa kapor vyberie z vody kvôli chorobe, potom sa na „ošetrenie“ nádrže používa karas. Je menej náchylný na choroby, odolný voči teplotným zmenám a nie je náladový.

Karas strieborný je schopný odolávať mnohým chorobám, zatiaľ čo iné ryby v takýchto podmienkach hynú

Ak hovoríme o tom, aký je prínos v pomere jedlých a nejedlých častí rýb, potom karas využíva až 60% produktu. Chutí a je zdravý. Jeho zloženie obsahuje 18% bielkovín, s obsahom tuku 7%.

Aby sa užitočnosť rýb využila efektívne, krížia sa a získavajú sa odolnejšie odrody, väčšie hmotnosti a odolné voči chorobám. Vo veľkých chovoch rýb sa špecialisti starajú o to, aby sa karas rýchlo rozmnožil a priniesol očakávané výsledky. Prirodzenú plasticitu karasa úspešne využívajú chovatelia rýb na chov cenných druhov.

Ak sa pestovanie karasa vykonáva účelovo, tak minimálna doba liahnutia je 3 roky. Pri dobrom kŕmení a optimálnej teplote vody je táto ryba schopná získať rekordnú hmotnosť od 1 do 5 kg. Potom sa rybia farma môže stať sebestačnou.

Pravidlá pre chytanie karasov nájdete nižšie:

Závod na spracovanie rýb Lyuban poskytuje spotrebiteľom svoje produkty už viac ako päťdesiat rokov. Dnes sa v jeho rybníkoch čvachtajú kapry, amury, tolstolobiky, šťuky, sumce. "Kur"er navštívil podnik a zistil, akou cestou sa ryby dostanú na stôl obyvateľov regiónu.

"Celý proces pestovania prebieha v závode na spracovanie rýb: od vajec až po komerčné ryby," povedal Sergej Makarenko, Riaditeľ OJSC "Závod na spracovanie rýb "Lyuban". — Ako rastú naše ryby? Napríklad na jar sme dostali larvu kapra, narástla do 30 gramov. Ďalší rok ju presádzame do iného jazierka, tam dorastie do 120 gramov. Potom ho v treťom roku preložíme do nového rybníka, nakŕmime, kapor dorastie do 1000 gramov.“

Ako povedal hovorca, pri pestovaní kapra existuje dvojročná rotácia a trojročná rotácia. V prvom prípade sa ryby pestujú do 500 gramov a posielajú sa na predaj, v druhom prípade kapor priberie viac ako kilogram.

„Aby ryba narástla na 1 kg, musí zjesť 3-4 kg krmiva. Kým ryba získava svoju predajnú váhu, je potrebné ju trikrát presadiť z jedného jazierka do druhého (na zimu a leto).“

Je drahé kúpiť bieloruské ryby? „Náklady zahŕňajú náklady na krmivo (dnes je to 4 000 rubľov za kg), platy robotníkov, náklady na elektrinu, pohonné hmoty do áut,“ hovorí Sergej Makarenko a sťažuje sa, že tento rok nebolo možné poslať ryby na export do Ruska. .

„Minulý rok sme dodávali náš tovar do Smolenskej a Pskovskej oblasti. Ale kvôli kolapsu ruského rubľa bieloruské ryby zdraželi. A Rusi to prestali kupovať,“ hovorí šéf závodu.

OBLOV. Rozloha rybníka, z ktorého sa dnes lovia ryby, je 162,4 hektára. Voda sa najskôr vypustí do rezervného kanála a ryby sa posielajú do dvoch zberných kanálov. Potom pracovníci ťahajú úlovok so záťahovými sieťami do konečného bodu rybolovu – brány triediacej dielne. Foto: Anna Leshchenko

TRIEDENIE. Úlovok sa posiela do triediacej dielne. Tu sú ryby rozdelené podľa veľkosti a druhu – kapor, tolstolobik, amur, karas, šťuka. Foto: Anna Leshchenko

ČO JE NA PREDAJ, ČO JE NA SPRACOVANIE. Po vytriedení sa niektoré nádoby posielajú do spracovateľskej dielne, iné do špeciálneho jazierka, kde budú ryby čakať v rade na predaj. Foto: Anna Leshchenko

Ryby v číslach

Mláďa kapra

  • v prvom roku života dorastie do 30 g,
  • v druhom - do 120 - 500 g,
  • v treťom - do 1 kg.

Komerčný kapor rastie 2-3 roky.

Najväčšie exempláre na predaj:

  • kapor - 1,2 kg
  • amur - 0,8 kg
  • tolstolobik - 3,5 kg
  • šťuka – 1,7 kg
  • som - 15 kg

Aby ryba dorástla na 1 kg, potrebuje kŕmiť 3-4 kg krmiva.

Pohlavne dospelá samica kapra v piatom roku života sa premiestňuje do chovu a používa sa 5-6 rokov. Takíto jedinci vážia až 10 kg.

BEZ ODPADU: VŠETKO IDE NA PODNIKANIE. V spracovateľskej dielni sa ryby čistia a krájajú. Neprodukuje sa tu odpad, nič sa nevyhadzuje. Hlavy idú do súprav na rybaciu polievku, vnútornosti odoberá hydinová farma na mäsokostnú múčku. A jatočné telá sa posielajú na ďalšie spracovanie. Z kapra a tolstolobika sa vyrábajú mrazené polotovary, šašliky vo vedrách a údené pochúťky. Ale amur sa len údi. Foto: Anna Leshchenko

VARTE A PREDAJTE. Podniková predajňa závodu na spracovanie rýb Živá ryba realizuje v lete a na jeseň tri denné plány v piatok a sobotu. „Hubári či turisti zo Slutska a Soligorska chodia do lesa a späť. Chodia k nám kupovať ryby. Do dedín často prichádzajú obyvatelia Minska, aby navštívili príbuzných,“ hovorí o kupcoch Sergej Makarenko. Foto: Anna Leshchenko

Koľko je rýb od obyvateľov Lubana?

Od polovice novembra závod na spracovanie rýb Lyuban predáva ryby za cenu (za 1 kg):

  • kapor - od 29 400 do 43 600 rubľov
  • karas - od 17 300 do 21 800 rubľov
  • biely cupid - od 37 000 do 41 800 rubľov
  • som - 62 500 rubľov
  • šťuka - od 39 600 do 50 300 rubľov

Prečo nešiel jeseter a pstruh?

Ako som povedal Ľudmila Yesimčiková, hlavný chovateľ rýb podniku, pred niekoľkými rokmi tu skúšali pestovať jesetery a pstruhy, no proces sa neujal.

"Pestovanie týchto cenných druhov rýb má svoje vlastné technologické vlastnosti," poznamenala. — Pstruhy a jesetery treba neustále zásobovať studenou artézskou vodou, ale naša studňa to nedovoľovala. Okrem toho táto ryba potrebuje špeciálne krmivo, ktoré sa vyrába iba v zahraničí, čo znamená, že sa muselo nakupovať v cudzej mene. Pre vysoký obsah bielkovín sa rýchlo kazilo aj dovážané krmivo. Preto sme sa rozhodli, že jesetermi a pstruhmi sa nebudeme zaoberať a ryby sme poslali na spracovanie v júni až júli.“

Fotografie: Anna Leshchenko

Sergey Makarenko, riaditeľ závodu na spracovanie rýb OJSC Lyuban

Recept pre čitateľov "Kur"ery

Ako môžete uvariť kapra chutne? Celkom jednoduché, najmä ak si vezmete recept na kapra s cibuľou a jablkami. Takýto kapor si určite zapamätáte pre jeho originálnu chuť, neuveriteľnú jemnosť a jemnosť, hovoria pracovníci závodu na spracovanie rýb Lyuban.

Kapor s cibuľou a jablkami

Na toto jedlo musíte vziať jedného kapra, 200 ml mlieka, asi 0,6 litra rybieho vývaru, pol kilogramu jabĺk, 100 g múky. Budete tiež potrebovať 3 polievkové lyžice. l. 9% ocot, 5 vetvičiek tymiánu, 2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 bobkový list, 1 cibuľa, 3 klinčeky, 2 polievkové lyžice. l. maslo a soľ a korenie podľa chuti.

Rybu očistíme a vypitváme. Nakrájajte na kúsky hrubé asi 2 cm. Dáme do nádoby, zalejeme mliekom, do ktorého sme pridali soľ a mleté ​​čierne korenie. Udržujte 15 minút.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte, ošúpte jablká, nakrájajte na veľké kúsky, pridajte k cibuli. Smažte niekoľko minút.

Kapra vyberieme z mlieka, na vrch poukladáme cibuľu a jablká. Pridajte korenie. Zalejeme vývarom a prikryté dusíme asi 10 minút.

 

Môže byť užitočné prečítať si: