ushqim mau. Kuzhina ajrore: rishikim i vakteve të paguara gjatë fluturimit në fluturimet UIA. Ukraina International Airlines

Rusët, mendoj, ushqehen në të njëjtën mënyrë. Kështu, materialin e lexojmë nga avianews.com:

Ushqimi në aeroplan ka qenë gjithmonë një element kryesor i udhëtimit ajror, megjithëse njerëzit e industrisë pëlqejnë të thonë: "Aeroplani nuk është restorant". Megjithatë, linjat ajrore shpesh mburren me ushqimet e klasit të biznesit të përgatitura nga kuzhinierë të famshëm.

Rruga për në aeroport dhe formalitetet para fluturimit mund të zgjasin më shumë se një orë. Nuk është gjithmonë e mundur të hani një meze të lehtë në aeroport, por në bordin e një aeroplani e gjeni veten në një hapësirë ​​të mbyllur ku shpesh nuk ka asgjë për të bërë. Dhe në këtë rast, vaktet gjatë fluturimit bëhen jo vetëm një mënyrë për të mbushur stomakun, por edhe një mjet argëtimi.

avianews.com Mësova se si linjat kryesore ajrore ushqejnë pasagjerët në fluturimet nga dhe për në Ukrainë.

Ukraina International Airlines

Në fluturimet ndërkombëtare që zgjasin deri në tre orë, UIA u siguron pasagjerëve të klasit ekonomik sanduiçe, në fluturime nga tre deri në katër orë - ushqime të lehta të nxehta (pjatë e nxehtë, simite, gjalpë), dhe nëse fluturimi zgjat më shumë se katër orë, pasagjeri merr një racion të plotë me sallatë dhe ëmbëlsirë.

^^ sanduiç standard

Business class ofrohet me ushqime të ngrohta në të gjitha fluturimet, madje edhe ato të brendshme, ku klasi ekonomik nuk shërbehet prej dy vitesh, por madhësia e porcioneve varet nga kohëzgjatja e fluturimit. Pasagjerët e klasit të biznesit kanë gjithmonë një zgjedhje nga disa pjata, por ky opsion do t'u ofrohet pasagjerëve të klasit ekonomik në të ardhmen. Linja ajrore thotë se po punojnë për këtë.

^^

Pijet e klasës ekonomike përfshijnë lëngje, ujë, kafe dhe çaj. Për pije alkoolike ose pije të gazuara (për shembull, Coca-Cola), duhet të paguani. Klasa e biznesit ofrohet me pije alkoolike pa pagesë.

UIA thotë se në fluturimet nga Boryspil, racionet e ushqimit ndryshojnë çdo javë, dhe në aeroportet e tjera - një herë në muaj. Dy herë në vit (pranverë dhe vjeshtë) të gjitha dietat ndryshojnë.

Në Kiev, furnizuesit e ushqimit janë kompanitë Aerocatering (i përket LSG Sky Chefs) dhe Do&Co Kyiv (Kyiv Catering). Jashtë vendit, pasagjerëve të UIA-s u sigurohet ushqim nga Gate Gourmet, LSG Sky Chefs, Newrest dhe të tjerë.

Shënim për pasagjerët: Linja ajrore UIA ju lejon të porosisni ushqime kosher dhe vegjetariane falas në fluturimet e saj. Dhe nëse në fluturime të shkurtra, kur porositni një vakt vegjetarian, një pasagjer do të marrë një sanduiç standard, megjithëse pa mish, atëherë kur porosit një vakt kosher, ai do të marrë një vakt të plotë të nxehtë.

^^ ushqim i veçantë kosher

Pasagjeri zakonisht merr fillimisht vakte speciale, pavarësisht se në cilën pjesë të kabinës ndodhet. Sidoqoftë, me sa duket, linja ajrore e kuptoi se zbrazëtia me ushqimet kosher po përdorej nga pasagjerët e zakonshëm, kjo është arsyeja pse në një numër fluturimesh, në vend të një grupi të nxehtë, pasagjerëve tani u jepet një "sanduiç kosher".

^^ ushqimet e klasit të biznesit në fluturimet me distanca të mesme

UTair Ukrainë

Në vitin 2012, UTair Ukraine Airlines u bë një nga lojtarët kryesorë në tregun e fluturimeve të brendshme. Transportuesi ajror fluturon nga Kievi në Kharkov, Lviv, Donetsk dhe Odessa.

Gjatë zgjerimit të rrjetit të saj të brendshëm, linja ajrore u ofroi pasagjerëve të klasit ekonomik kafe ose çaj, lëngje dhe ushqime, të tilla si një biskotë ose sanduiç të vogël.

Tani klientët e kompanisë duhet të mjaftohen vetëm me pije. Snacks, sipas pasagjerëve, nuk ofrohen më. Linja ajrore e shpjegoi këtë me mungesën e kërkesës për këtë lloj ushqimi në fluturimet e shkurtra. “Megjithatë, sanduiçe në klasë ekonomike ofrohen tek ne fluturimet ndërkombëtare"- vuri në dukje një përfaqësues i transportuesit ajror.

Në ekonominë premium, UTair Ukraine, si më parë, shërben ushqime të ftohta dhe ofron pije të nxehta, të ftohta dhe alkoolike.

^^

Lufthansa

Linja ajrore Lufthansa kryen fluturime nga Kievi, Lviv dhe Donetsk në Mynih, Frankfurt ose Dusseldorf. Ushqimi në këto rrugë varen nga koha e ditës, tha kompania për avianews.com. Për shembull, në mëngjes mund të jetë drithëra ose sanduiç, në drekë mund të jetë një kifle, dhe në mbrëmje mund të jetë një darkë e ftohtë. Në disa fluturime, pasagjerët marrin ushqime të ngrohta.

Sanduiç dhe kifle në fluturimin Mynih-Kiev, ushqime të nxehta në fluturimin Frankfurt-Kiev

Si pije falas në ekonomi mund të porositni çaj, lëng (domate, portokall ose mollë), Coca-Cola, Sprite, ujë, birrë, përfshirë verën joalkoolike, të bardhë dhe të kuqe, si dhe shampanjë. Përveç kësaj, pasagjerëve të klasës së biznesit u shërbehen likere (xhin, uiski, Baileys) ose kokteje alkoolike.

Në fluturimet nga Ukraina, pasagjerët e Lufthansa ushqehen nga Aerocatering (LSG Sky Chefs), i cili është furnizuesi kryesor i linjës ajrore në mbarë botën.

Austrian Airlines

Austrian Airlines fluturon nga Kievi, Kharkovi, Dnepropetrovsk dhe Lvov për në Vjenë. Pasagjerët e klasit të biznesit marrin një vakt të plotë të nxehtë, por pasagjerët e klasës ekonomike janë të kënaqur me sanduiçe, vafle ose një paketë të vogël krisurash. Ndonjëherë Austrian Airlines organizon ditë me mollë - në vend të një rostiçeri, pasagjerët marrin fruta të freskëta.

^^ ushqimet standarde të klasës ekonomike në fluturimet për në Ukrainë

Pijet falas përfshijnë lëngje, ujë, çaj, kafe, birrë ose verë.

Pasagjerët e klasës ekonomike mund të porosisin ushqime për 15 euro, të cilat janë të njëjta me klasën e biznesit. Ka rreth një duzinë pjata për të zgjedhur: të nxehta dhe të ftohta, si dhe ushqim për fëmijë.

^^ ushqimet e klasës së biznesit

Alitalia

Prej disa vitesh, në të vetmin fluturim të Alitalia-s për në Ukrainë nga Roma në Kiev, duhet të kënaqeni me krisur ose lloje të tjera biskotash. Pijet përfshijnë çaj, kafe, lëng ose birrë.

^^ Ushqimi Alitalia në fluturimet brenda Evropës

Transaero

Linja ajrore Transaero më parë fluturoi për në Ukrainë vetëm nga Moska. Tani transportuesi ajror po zgjerohet në mënyrë aktive në tregun ukrainas, duke kryer fluturime në Kiev, Donetsk, Dnepropetrovsk, Odessa dhe Simferopol nga Moska, Shën Petersburg, Yekaterinburg dhe Ufa.

Pasagjerëve në të gjitha rrugët e Ukrainës në klasën e biznesit u ofrohet një zgjedhje e vakteve të ngrohta. Në klasën ekonomike - ushqime të ftohta. Vërtetë, fluturimet Moskë-Odessa janë një përjashtim, këtu edhe klasa ekonomike merr ushqime të nxehta (dy pjata të nxehta për të zgjedhur).

Menuja përditësohet plotësisht dy herë në vit. Në verë bëhet më i lehtë, dhe nga vjeshtë-dimër fiton kalori shtesë për të kompensuar mungesën e nxehtësisë dhe diellit në natyrë, vëren Transaero.

Menuja është e qëndrueshme në disa opsione, të cilat ndryshojnë me një ciklik të caktuar. Për klasën e biznesit, janë rënë dakord dy opsione menyje, të cilat ndryshojnë çdo muaj. Në çdo plan vakt, pasagjerëve u ofrohet një zgjedhje prej tre opsioneve për pjata të nxehta, dhe qull ofrohet gjithashtu për mëngjes. Për klasën ekonomike, menyja zhvillohet duke marrë parasysh katër cikle.

Transaero ofron deri në 30 lloje ushqimesh speciale në varësi të aeroportit dhe itinerarit të nisjes. Shërbimi ofrohet pa pagesë. Mund të porositet kur rezervoni biletën tuaj të fluturimit ose më vonë, por jo më vonë se 24 orë para nisjes.

Pasagjerëve në klasën e biznesit u ofrohet një sërë pijesh alkoolike, të nxehta dhe të ftohta. Në klasën ekonomike: pije joalkoolike, çaj dhe kafe.

Aeroflot

Aeroflot fluturon nga Moska në Kiev, Dnepropetrovsk, Kharkov, Donetsk dhe Odessa. Këto fluturime me të drejtë mund të quhen fluturime sanduiç. Paketa standarde për një turist ajror përfshin një sanduiç, një kuti me lëng molle dhe një pecetë freskuese. Përveç kësaj, stjuardesat shërbejnë ujë, çaj ose kafe.

Ushqimet e veçanta nuk kanë gjasa të diversifikojnë dietën tuaj. Duke e porositur atë (falas) ju do të merrni një dietë standarde sanduiç. I vetmi ndryshim është te mbushja.

Linja ajrore Rusia e kontrolluar nga Aeroflot gjithashtu ushqen pasagjerët ukrainas në fluturimin Shën Petersburg - Kiev me sanduiçe, ose më mirë briosha të mbushura.

Çfarë dhe si të ushqehet Mau egjiptian?

Mau egjiptian i përket një lloj elite macesh, kështu që nuk duhet t'i ushqeni ato sidoqoftë. Një dietë e pabalancuar jo vetëm që do të ketë një efekt të keq në pamjen e Mau-së, por gjithashtu do të dobësojë shëndetin tuaj dhe madje mund të shkaktojë sëmundje të ndryshme.

Ushqimi mund të jetë i thatë ose i konservuar dhe vetëm i klasës super-premium dhe premium. Ndër ushqimet e disponueshme sot, ju mund të zgjidhni një ushqim të formuluar posaçërisht për këtë racë, ose për macet me një lloj veshjeje të ngjashme, ose zgjidhni një ushqim bazuar në shëndetin e kafshës suaj (pas konsultimit me veterinerin tuaj). Sasia e ushqimit përcaktohet nga prodhuesi dhe tregohet në paketim.


Foto nga Nickolas Titkov

Cilat ushqime nuk duhet t'i jepen Maut egjiptian?

Lista e ushqimeve të rrezikshme për macet e kësaj race është e njëjtë si për macet e tjera:
- qepët (në çdo formë) dhe hudhra (përmbajnë substancën N-propil disulfid, i cili shkatërron qelizat e kuqe të gjakut, duke shkaktuar anemi),
- domatet jeshile, majat e patates dhe zhardhokët e gjelbëruar (përmbajnë një alkaloid të rrezikshëm - solaninë), domatet e pjekura nuk janë të rrezikshme për macet,
- çokollatë (përmban teobrominë, e cila është e rrezikshme për të gjitha kafshët, veçanërisht për macet),
- rrushi dhe rrushi i thatë (shkakton rritje të fermentimit në zorrë dhe, si rezultat, rritje të formimit të gazit),
- avokado (gjethet, farat, lëvorja e pemës dhe vetë frutat përmbajnë persin, një toksinë fungicide që mund të shkaktojë të vjella dhe diarre),
- qumështi i lopës (maceve të rritura u mungojnë enzimat që shpërbëjnë laktozën, gjë që mund të shkaktojë shqetësime gastrointestinale, diarre dhe madje edhe ngërçe), nëse vërtet dëshironi të jepni qumësht, jepni qumësht dhie, qumësht pa laktozë ose një sasi të vogël kremi, por jo më shumë se 2-3 herë në javë (sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së qumështit, aq më pak laktozë përmban),
- ëmbëlsues, ose ksilitol (edhe pse rreziku i tij nuk është vërtetuar, është më mirë të mos jepet),
- ton (një sasi e vogël e tonit nuk do të dëmtojë, por ushqyerja e vazhdueshme e tij mund të çojë në helmim me merkur, i cili përmbahet në muskujt e peshkut),
- peshk lumi (përmban një numër të madh helmintesh dhe kockash; enzima që përmbahet në kokat e peshkut të papërpunuar shkatërron vitaminën B1), nëse macja e do peshkun, atëherë jepni peshk deti, të zier lehtë, pa kocka dhe jo më shumë se dy herë në javë;
- alkool (birrë, verë, pije alkoolike, etj. - Ka një efekt të dëmshëm në mëlçinë dhe trurin e maceve, për shembull, vetëm dy lugë çaji uiski mund të shkaktojnë koma në një mace me peshë 1,5 kg),
- mjaftueshëm kafeinë sasi të mëdha mund të jetë fatale për macet (që gjenden në çaj, kafe, kakao, Coca-Cola, pije stimuluese si Red Bull, ilaçe dhe qetësues kundër dhimbjeve),
- kockat dhe prerjet yndyrore (yndyra, qofshin të gatuara ose të paziera, mund të shkaktojnë shqetësime të zorrëve me të vjella dhe diarre; një mace mund të mbytet në kockë; kockat mund të copëtohen dhe të shkaktojnë pengesa ose këputje të zorrëve),
- vezë pule të papërpunuara (mundësia e helmimit coli ose salmonela; Proteina avidin, e gjetur në të bardhat e vezëve të papërpunuara, ndërhyn në përthithjen e biotinës, e cila mund të shkaktojë probleme me lëkurën dhe pallton e maces).
- ushqim për qen (ky ushqim përmban një sasi të madhe karbohidratesh, i mungojnë acidet yndyrore dhe taurina),
- mëlçia e papërpunuar (ushqyerja e shpeshtë e mëlçisë së papërpunuar mund të shkaktojë helmim nga vitamina A, e cila ndonjëherë çon në vdekjen e maces),
- ëmbëlsirat (ëmbëlsirat, biskotat, etj.), çon në obezitet me të gjitha pasojat shëndetësore që pasojnë,
- brumë tharmi (para pjekjes lihet brumi që të ngrihet, e njëjta gjë mund të ndodhë në stomakun e maces që e ka ngrënë - ënjtje, brumi mund të zgjasë stomakun dhe të shkaktojë dhimbje të forta)
- mish derri (në çdo formë),
- ushqime të yndyrshme (djathë, patate të skuqura, kokoshka, etj.), ushqime të tharta dhe pikante,
- kërpudha dhe arra (të pa tretura).

Foto nga Erik Dunham

Çfarë ushqimi duhet të zgjedh për Mau egjiptian?

Ushqimi duhet të përmbajë një sasi të madhe proteinash (26-30%), një sasi mesatare yndyre (jo më shumë se 15%) dhe një sasi të vogël karbohidratesh (deri në 10%). Ushqimi nuk duhet të përmbajë ngjyra artificiale ose konservues, asnjë produkt mishi të përpunuar (vetëm proteina shtazore me cilësi të lartë të marra nga mishi dhe të brendshmet e muskujve), përmbajtja e drithërave dhe bishtajoreve duhet të jetë minimale (ndryshe nga qentë, zorrët e maceve nuk janë të dizajnuara për të tretur sasi të mëdha. e fibrave). Do të ishte optimale të ushqeni macen tuaj me ushqim të thatë dhe të konservuar, pasi kjo zvogëlon gjasat e urolithiasis.

Përveç mishit, perimeve dhe frutave, ushqimi duhet të përmbajë vitamina, minerale, taurinë, acide yndyrore (omega 3 dhe 6), probiotikë dhe minerale chelating.

Disa mbarështues rekomandojnë ekskluzivisht një dietë ushqimore të papërpunuar për Mau egjiptian, domethënë ushqim natyral të ngrirë ose të freskët. Tani një ushqim i tillë mund të blihet në dyqanet e kafshëve shtëpiake ose të porositet dërgesa në shtëpi ("Natyrisht mish +", "Hati Food", "Superpet", "NATUREDA", "Pafnuty Kotletych", "Blej një mace", "Mnyams", etj.) .

Ushqimet falas në klasën ekonomike në të gjitha fluturimet me distanca të mesme të Ukraina International Airlines ofroheshin deri në pranverën e vitit 2014. Përjashtimi i vetëm ishte fluturimet e brendshme- këtu pasagjerët mund të merrnin vetëm një gotë ujë dhe një pije të nxehtë falas, nuk kishte ushqim as me pagesë.

^^

ME orari veror fluturimet në vitin 2014, ushqimet falas u zhdukën në shumicën e fluturimeve ndërkombëtare me distanca të mesme. Pasagjerët mund të merrnin vetëm një gotë ujë falas.

Për një tarifë ishte e mundur të bliheshin ushqime, çaj, kafe, sanduiçe dhe petë të çastit Mivina, gjë që shkaktoi një stuhi kritikash nga pasagjerët. Pak muaj më vonë, në gusht të 2014-ës, u bë e mundur porositja e ushqimeve të ngrohta me pagesë, por vetëm një lloj dhe më pas Mivina u zhduk nga menyja. Më vonë, numri i opsioneve të disponueshme të ushqimit u zgjerua, por në vitin 2016, vaktet e nxehta filluan të sigurohen në bord vetëm me rezervim.

Veçoritë

Tani pasagjerët e UIA-s në fluturimet ndërkombëtare me distanca të mesme mund të përgatisin drekën e tyre përpara nisjes nga pjatat e ofruara ose të zgjedhin plane ushqimore të gatshme që përbëhen nga disa pjata - ky opsion është më i lirë sesa zgjedhja e pjatave veç e veç. Ushqimi duhet të porositet jo më vonë se 36 orë para nisjes. Për pagesën për shërbimin, UIA krediton milje në programin e besnikërisë Panorama Club.

Çdo grup vaktesh me pagesë u ofrohet pasagjerëve që në fillim të shërbimit. Ushqimi vendoset në enë qeramike dhe furnizohet me enë metalike dhe një pecetë të lagur.

Dreka ukrainase - 7 euro

Pjata kryesore përbëhet nga banosh, i cili përfshin qull misri dhe proshutë. Shumë i kripur. Dreka përfshin një simite thekre, gjalpë, sallatë domate me salcë pikante dhe byrek me fara lulekuqe. Dreka është e mbushur, por nuk e rekomandoj ta porosisni sepse pjata kryesore është shumë e kripur.

Vlerësimi: 3.5 nga 5

Vakti pa mish derri - 6 euro

Ky lloj ushqimi shërbehet si ushqim i veçantë apo ushqim mysliman, sepse... nuk përmban mish derri. Në dispozicion në fluturimet nga Ukraina, d.m.th. Nëse porosisni këtë lloj vakt në fluturimet për në Ukrainë, do të ofrohet një menu tjetër.

Pjata kryesore e këtij vakti në fluturimet nga Ukraina përbëhet nga një copë mish viçi, oriz i zier, dhe poshtë është një zierje me perime me kungull i njomë, patëllxhan dhe piper. Shërbehet me një simite gruri me gjalpë, balik, kastravec turshi dhe kampion turshi.

Një nga grupet më të mira të menusë me pagesë të UIA për shije dhe ka, ndoshta, një nga raportet më të mira çmim-cilësi. E vetmja gjë që e prish përvojën është ëmbëlsira. Torta me luleshtrydhe ka një erë të fortë aromatizimi.

Vlerësimi: 4.5 nga 5

Dreka italiane - 7 euro

Pjata kryesore e një dreke italiane përbëhet nga makarona karbonara (petë me proshutë). Shumë i yndyrshëm dhe i tepërt i kripës. Plotësohet me një sallatë mocarela, domate qershi dhe lakër kineze, të shërbyer me salcë - salcë franceze. Gjithashtu përfshin një simite, gjalpë dhe ëmbëlsirë - tiramisu. Pamja e një fete portokalli të tharë në ëmbëlsirë të prish përshtypjen, por shija është shumë e shijshme. Nuk do të rekomandoja ta porosisja këtë drekë për pasagjerët që nuk i pëlqejnë pjatat shumë të kripura.

Vlerësimi: 3.5 nga 5

Dreka kontinentale - 7 euro

Dreka kontinentale përbëhet nga një pjatë kryesore me fileto pule, zierje me perime me kunguj të njomë, patëllxhan, speca dhe qepë. Përmban simite thekre, gjalpë, sallatë me brokoli të zier, djathë feta, të servirur me dressing francez. Për ëmbëlsirë - tortë me mjaltë.

Ndoshta kompleti më i shijshëm i ushqimit UIA, i cili gjithashtu ka një pamje mjaft të mirë, i cili duke pasur parasysh çmimin prej 7 eurosh, ju lejon të merrni raportin më të mirë çmim/cilësi për një drekë kontinentale.

Vlerësimi: 5 nga 5

Dreka “Cosmopolitan” – 10 euro

Ky lloj vakti gjatë fluturimit përbëhet nga një pjatë kryesore, sallatë Cezari e shërbyer me salcë dhe një simite. Pjata kryesore përbëhet nga oriz, një copë mollë e zier, salcë qershie dhe disa copa gjoksi rosë. Porcionet janë shumë të mëdha dhe të ngopura, sallata është e shijshme dhe orizi nuk është i thatë.

Megjithatë, një disavantazh serioz i këtij kompleti ushqimor është lloji i mishit të rosës. Ka shumë damarë, lëkurë të papastër dhe yndyrë, prandaj pjesa më e madhe e mishit hyri në qesen e mbeturinave të marra nga xhepi përpara karriges. Më parë porosita një pjatë me gjoks rosë në një fluturim Airberlin - më pas mishi ishte gatuar në mënyrë të përsosur dhe ishte shumë i butë, pa asnjë shtresë yndyrore.

Vlerësimi: 3.5 nga 5.

Dreka "në mbarë botën" - 8 euro

Më parë, ky lloj ushqimi quhej "ushqim deti" dhe shërbehej si vakt i veçantë. Pjata kryesore përbëhet nga fileto haku pa kocka, e spërkatur me arra, dhe një pjatë anësore me oriz të bardhë dhe të egër.

Shërbehet me simite thekre, gjalpë, sallatë me feta domate, kastraveca dhe speca, të veshur me salcë franceze. Për ëmbëlsirë ka byrek me mollë.

Gjithçka është e ngrënshme, por pa efektin wow të një dreke kontinentale.

Vlerësimi: 4.5 nga 5

Dreka “Viva Italia” – 8 euro

Pjata kryesore përbëhet nga lazanja dhe speca të ziera dhe plotësohet nga një sallatë me domate, mocarela dhe rukola. Nuk mund ta quaj këtë lloj mbushjeje të drekës: pjesa e lazanjës është e vogël, dhe përbërësi kryesor i sallatës është zarzavate, kryesisht rukola e hidhur. Nuk ka ëmbëlsirë.

Vlerësimi: 3.5 nga 5

Ushqimi për fëmijë nga 2 deri në 10 vjeç në fluturimet për në Ukrainë - 6 euro

Edhe pse ky lloj ushqimi pozicionohet si për fëmijë, mund ta porosisin edhe të rriturit. Përbërësit janë shumë të thjeshtë - pjata kryesore përbëhet nga fileto pule me ananas dhe një pjatë anësore me makarona dhe misër të konservuar. Si rostiçeri - marule, një fetë kastravec të freskët, karrota të qëruara dhe fileto gjeldeti. Për ëmbëlsirë - një simite e ëmbël me gjalpë dhe një byrek me qershi. E thjeshtë, por e shijshme dhe e kënaqshme. E vetmja gjë që mungonte ishte salca e makaronave.

Vlerësimi 4.5 nga 5

konkluzionet

Tani UIA ofron mjaft menu e madhe për porositë paraprake të ushqimit dhe çmime të arsyeshme që janë të krahasueshme me çmimet në aeroport ose edhe më pak.

Nga tetë opsionet e vakteve të paguara që munda të provoja, mund të them se dreka kontinentale, ushqimet pa mish derri në fluturimet nga Ukraina, ushqimet për fëmijë nga 2 deri në 10 vjeç në fluturimet për në Ukrainë dhe "në mbarë botën “Dreka ishte shumë e mirë ose e mirë. Tre opsionet e para të ushqimit kanë shijen më të mirë dhe raportin më të mirë çmim/cilësi Përshtypja e drekës ukrainase dhe italiane u prish nga mbikripa e pjatës kryesore.

Uroj që UIA t'ju lejojë të shtoni çaj ose kafe në dreka me një çmim të veçantë kur porosisni paraprakisht. Për shembull, UIA tani ju lejon të porosisni një sanduiç dhe çaj/kafe paraprakisht, dhe çmimi i një pije të nxehtë në këtë grup është 1 euro në vend të 2 euro. Ndërkohë, kur porosisni ushqim të nxehtë paraprakisht, çaji duhet të paguhet çmim standard 2 euro cash ose me karte ne bord.

Në këtë temë

14.11.16

Dhe shikoni me sytë tuaj se si përgatitet ushqimi për aviacionin. Sigurisht, kam parë raporte nga kompanitë e hotelierisë nga më të shumtat aeroporte të ndryshme, por të vizitosh vetë dyqanin e hotelierisë gjatë fluturimit është shumë më interesante.

Ushqimi në qiell Shërbimet është një kompani shumë e re. Ajo ka funksionuar për pak më shumë se një vit, por tashmë po bashkëpunon në mënyrë aktive me transportuesin kombëtar ajror të Ukrainës -.

1. Zyra e kompanisë së kateringut Sky Food Services na pret me një stendë me libra “të shijshëm”.

2. Një rostiçeri e vogël mirëseardhjeje për gazetarët dhe të ftuarit. Fjalimi i hapjes nga Natalia Yampolskaya - drejtor i Përgjithshëm Shërbimet e ushqimit Sky.

3. Në stendë është një model i Boeing 737-300 legjendar “Mowgli”.

Unë kam shkruar tashmë për të një herë, por tani do t'ju kujtoj shkurtimisht. Tani ky është një nga avionët më të vjetër në flotën UIA. Por ky ishte avioni i parë i ndërtuar ndonjëherë nga Boeing duke marrë parasysh dëshirat e linjës ajrore. Emri i avionit u zgjodh përmes një konkursi në të cilin mund të merrnin pjesë vetëm fëmijët nën 14 vjeç. Çmimi për fituesin është një udhëtim në Disneyland në Francë. Ishte ky avion që u zgjodh nga Vatikani për të mbështetur vizitën e Papa Gjon Palit II në Ukrainë. Së bashku me kardinalët e Vatikanit, persona shoqërues dhe gazetarë, ai vizitoi vendin tonë në vitin 2001.

4. Më në fund, pasi kemi veshur fustane dhe mbulesa këpucësh, kemi plotësuar formularët sanitar dhe kemi dezinfektuar duart, gjendemi në punishten ku përgatitet i njëjti ushqim për pasagjerët dhe pilotët.

5. Pastërtia është thjesht kozmike! Aviacioni është një fushë shumë e përgjegjshme. Gjithçka bëhet në mënyrë rigoroze sipas recetës, ka udhëzime dhe standarde të qarta për çdo veprim të kuzhinierëve.

6. Kuzhinieri i Sky Food Services Andrey Morozyuk na prezantoi me punën e "kuzhinës qiellore".

7. Le të fillojmë me pijet. Limonadë.

8. Sanduiçe.

10. Menuja verore do të përbëhet nga 108 artikuj të ndryshëm. Këto përfshijnë ushqime të lehta, sallata të freskëta, një shumëllojshmëri të pjatave të nxehta dhe ëmbëlsira të shijshme.

11. Menuja është e ndarë në verë dhe dimër. Për më tepër, enët përditësohen një herë në muaj.

12. Interesante, një nga rregullat e sigurisë së aviacionit është se ka ushqime të ndryshme për kapitenin e avionit dhe për bashkëpilotin. Nëse njëri porosit mish, tjetrit do t'i shërbehet peshk. Menyja nuk mbivendoset në asnjë mënyrë, dhe ju nuk mund të "ndërroni" ushqimin gjatë fluturimit.

Ky rregull përdoret për të shmangur "paaftësinë" e dy pilotëve në të njëjtën kohë në rast se një pjatë papritmas rezulton e prishur.

13. Punëtori për përpunimin e mishit, peshkut dhe shpendëve. Për më tepër, përdoren jo vetëm pajisje të ndryshme, por edhe tabela të ndryshme.

14. Stacioni i skarës.

16. Gatimi i ushqimit për aviacionin është një biznes shumë i përgjegjshëm. Punëtoria ka të gjitha certifikatat përkatëse.

17. Të dhënat për të gjitha mënyrat dhe trajtimet regjistrohen. Edhe pas disa ditësh, mund të përcaktoni se cilat temperatura janë përdorur për të krijuar enët për një fluturim të caktuar!

19. Për përpunimin termik të produkteve, shoqëria përdor pajisje Rational dhe Electrolux.

20. 24 orë para çdo fluturimi merret nga kompania ajrore një kërkesë për numrin e porcioneve. Për më tepër, një kërkesë e tillë formohet në bazë të porosive të pasagjerëve të klasës ekonomike dhe ushqimeve të përfshira fillimisht në klasën e biznesit. Departamenti i kateringut gjatë fluturimit përgatit të gjitha pjatat me disa rezerva. Mesatarisht, bëhen 27-28 për 25 racione. Menjëherë përpara vetë fluturimit, bëhet një rregullim sipas pasagjerëve që janë regjistruar për të.

Pjesët e pashitura nuk kthehen në punishte - ato asgjësohen.

21. Medaljonet e përfunduara vendosen në një ftohës dhe ftohen shpejt në një temperaturë prej 2-5 gradë. Në përgjithësi, ftohja me shpërthim përdoret në prodhimin e shumë pjatave në punishte. Hapi tjetër në krijimin e një pjate është paketimi i saj.

22. Kështu hyn në bord kjo pjatë!

Sky Food Services nuk përdor konservues ose OMGJ në prodhim. Në verë ka përparësi përdorimi i produkteve vendase. Furnizuesit kontrollohen me kujdes.

Turshitë dhe perimet e marinuara nuk blihen, por prodhohen nga vetë kompania.

23. I gjithë cikli - nga dyqani i prerjes, krijimi i pjatës, ngarkimi i ushqimit në bord dhe përfundimi me mbërritjen në tavolinat e pasagjerëve të avionit zgjat jo më shumë se 12 orë.

24. Dhe këto janë makina që shpërndajnë ushqim në bordin e aeroplanëve. Kontejneri është i pajisur me një ashensor të veçantë, ai ngrihet në lartësinë e avionit, pas së cilës.


Në pjesën e dytë ne...

Me siguri secili prej nesh të paktën një herë në jetën tonë ka pyetur veten se si dhe nga vijnë kutitë e shumta me makarona, fileto pule dhe zierje me perime në një kabinë të vogël avioni. Të tjerë pyesnin veten se kush e gatuan këtë ushqim dhe krijon menunë. Një interes i veçantë për këtë temë lindi dy vjet më parë, kur linja ajrore kombëtare UIA prezantoi ushqimet me pagesë në bord. Një stuhi e vërtetë zjarri shpërtheu në rrjetet sociale për këtë: disa u zemëruan nga fakti që sanduiçët falas u anuluan si të tillë, disa u ankuan për zgjedhjen e pjatave, disa u ankuan për çmimin. Ne vendosëm të zbulojmë se çfarë po ushqehet në bord UIA tani, kush e përgatit këtë ushqim dhe nëse pasagjerët kanë një zgjedhje.

Koncepti i vakteve me pagesë "Bli në bord" ka hyrë në fuqi që nga marsi 2014. Kjo do të thotë që gjatë fluturimit një pasagjer mund të blejë sanduiçe (për shembull, me salcë patëllxhani, salcë pesto dhe marule do të kushtojnë 3 euro), ëmbëlsira (tortë Chu me krem ​​mjedër - 2 euro), snacks, pije alkoolike dhe joalkoolike. Mund të shikoni paraprakisht menynë e furnizimit me ushqim gjatë fluturimit në faqen e internetit dhe, nëse nuk ju pëlqen asgjë, merrni një kuti drekë nga shtëpia (ushqimi, ndryshe nga lëngjet, lejohet të sillet në bord).

Kohët e fundit, UIA ka shtuar shërbim i ri – porositni ushqim paraprakisht. Mund ta përdorni dhe të paguani për porosinë tuaj në zyrat e biletave të UIA në Kiev, në Qendrën e Kontaktit të linjës ajrore ose duke përdorur formularin online. Pasagjerët e klasit ekonomik mund të përgatisin mëngjesin, drekën ose darkën e tyre jo më vonë se 72 orë para nisjes. Shërbimi është i disponueshëm në fluturimet për në Londër, Varshavë, Pragë, Romë, Amsterdam, Tbilisi, Tel Aviv dhe shumë të tjerë.

Jo të gjithë mund të përgatisin dhe të shërbejnë ushqim për fluturime - ekzistojnë standarde ndërkombëtare që kontrollojnë cilësinë dhe sigurinë e ushqimit. Një certifikatë që konfirmon këtë të drejtë ka marrë edhe kompania shumëkombëshe e kateringut DO&CO KYIV, e cila shërben fluturimet UIA. Për arsye sigurie, të gjitha vaktet përgatiten në tokë, ku ato ftohen, porcionet, paketohen dhe etiketohen. Pas kësaj, ushqimi ftohet përsëri në +5 dhe dërgohet në bord me transport special. Tashmë në aeroplan, ngrohet në furra speciale me konvekcion, të cilat fryjnë ajër të nxehtë dhe të thatë mbi ushqim (kuzhinierët e marrin këtë parasysh kur i bëjnë përgatitjet më të lëngshme).





01 / 4





Sa i përket çmimit, për shembull, një drekë me pulë Kiev, patate të ziera, perime, sallatë, tortë me çokollatë dhe një pije do të kushtojë 9 euro. Karakteristikë interesanteËshtë e mundur të porosisni ushqime të veçanta: myslimane, kosher, vegjetariane ose për fëmijë (nga 2 deri në 10 vjet). Nëse porosisni Musliman, mund të merrni pilaf viçi me rrush të thatë, dhe për një meze - balyk viçi me domate të freskëta, tranguj, djathë dhe ullinj, marule dhe majdanoz. Si ëmbëlsirë, ata do të ofrojnë një rrotull, gjalpë, një simite dhe çaj.

Për vegjetarianët, oferta duket kështu: kërpudha të skuqura me qepë, oriz me bizele të gjelbra, speca të ziera dhe brokoli. Mezet përfshijnë perime të freskëta - speca, domate, tranguj, si dhe kërpudha turshi me marule, ullinj dhe majdanoz. Në vend të ëmbëlsirës tradicionale, pasagjeri do të marrë pjeshkë dhe ananas të konservuar; simite dhe çaj të përfshirë.



01 / 2


 

Mund të jetë e dobishme të lexoni: