Организиране на анимационни дейности в хотела. Анимационни дейности в социално-културните услуги и туризма Анимационни услуги в структурата на хотелския продукт

8. Липски И.А. Военна социална работа на човешко ниво // Армия и общество. 1998. № 1. С. 84-95.

9. Луговая О.М. Дезадаптация на военнослужещи - участници в бойни действия и начини за намаляване на отрицателното му въздействие върху обществото // Човек и общество: в началото на хилядолетието: Международен сборник с научни трудове. Воронеж, 2003.

10. Певен Л.В., Шишканов А.И. Състояние и перспективи за решаване на социални проблеми на военнослужещите // Социологически изследвания. 2002. № 5.

11. Певен Л.В., Шишканов А.И. Социалната защита на военнослужещите е в критична точка // Защитник на правата на човека. 2002. № 4.

12. Проблемите с набирането на армията и флота все още са остри // Ракурс: Теория. Практикувайте. Информация. М .: Главна дирекция на вътрешните работи на въоръжените сили на Руската федерация, 2001. Изд. 2. стр. 23-36.

13. Кариерно ориентиране и социална подкрепа за военнослужещи, прехвърлени в резерва / Изд. И.В. Стазаева. Саратов, 1995.

14. Скок А.С. Социалните технологии в системата за управление на военна организация. М.: ВУ, 1997.

15. Технологии на социалната работа: Учебник / Изд. проф. Е.И. Неженен. М.: ИНФРА-М, 2003. С. 344-362.

16. Черносвитов Е.В. Социална медицина. М.: Академичен проект; Екатеринбург: Бизнес книга, 2003.

UDC 796.5/338.48

АНИМАЦИОННА ДЕЙНОСТ В ХОТЕЛСКИ РЕСТОРАНТ

СЕРВИЗ В.К. Нестерович,

Ръководител на център за повишаване на квалификацията и преквалификация на кадри,

А.А. Шилов, студент,

Институт по туризъм, BSUFK, Минск

Научната основа на анимационните дейности в туризма се определя от нарастването на туристическите потоци в определени райони. Почивка и Културната програмасе има предвид като едно цяло както за групи, така и за индивиди. Има огромен брой възможности за пътуване в цялата република и извън държавата. По правило туристическите маршрути предвиждат културни и културни

забавление. Анимационните събития днес зависят от търсенето и предлагането.

Ключови думи: хотелско обслужване, анимационни дейности, персонал.

Секторът на развлеченията, отдиха и спорта играе важна роля в цялостната инфраструктура на хотелиерството и решава различни проблеми: възпитание, образование, културно развитие. Запълвайки свободното си време с развлечения и спорт, човек релаксира и възстановява силите си, повдига духа си. Предприятията и организациите в сектора на развлеченията включват циркове, зоологически градини, атракциони, детски площадки, паркове за отдих, както и различни развлекателни предприятия - театри, кина, концертни зали, филхармония и др.

Предприятията в развлекателната и спортната индустрия напоследък действат като самостоятелни и отделни единици, привличайки значителни материални, финансови и трудови ресурси.

Хотелиерските предприятия играят водеща роля в бизнес контактите с предприятия, предоставящи услуги за развлечение, отдих, отдих и спорт. Освен това хотелите създават анимационни услуги, които организират допълнителен отдих и почивка за гостите. Много хотелиерски предприятия разполагат със собствени спортни съоръжения: басейни, тенис, голф, водни атракции, киноконцертни зали и др.

Туристите, които планират пътуване, се интересуват не само от условията на живот и екскурзионните програми, но и от наличието на анимационен екип в даден хотел, пансион или курортен комплекс.

Анимацията е сравнително нова област на курортна дейност, която включва личното участие на туристите в игрови и театрални шоу програми, спортни и културни и развлекателни събития. Това явление е резултат от конкуренцията между курортите, които се стремят да разнообразят почивката на своите клиенти.

Анимационни екипи работят с туристите през целия ден, до 16 часа на ден. Сутрин ви канят на игри и спортни програми, следобед на театрални представления, вечер организират цветни шоу програми, рождени дни, вечери за запознанства, танцови вечери и др.

Анимационните програми включват спортни игри и състезания, танцови вечери, карнавали, игри, занимания по духовни интереси и др.

Аниматорът е същото като художник и всичките му дейности изискват постоянна отдаденост. Да станеш аниматор не е лесно. Аниматорът трябва първоначално да овладее определени

умения и способности, както и да има психологическа готовност за тази работа. Начинаещите се учат на всичко това - от преодоляването на езиковата бариера до изкуството да се превъплътиш в своя персонаж. Освен това се провеждат специални семинари и практически занятия по танци, разработване на програми за сезона и провеждане на спортни игри и състезания. Анимационната програма се променя на всеки две седмици, така че работният ден на аниматора е много натоварен.

За деца и юноши се предлагат игрови програми, водни атракции, екскурзии, конна езда, състезания, демонстрации на игрални и анимационни филми, различни клубове. Основната задача на управителя на хотела е да гарантира, че туристите, забравили за ежедневието, ще получат най-положителните впечатления от почивката си.

Структурата за управление на анимацията може да бъде представена като следната диаграма.

СТРУКТУРА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА АНИМАЦИЯТА

Генерален директор на хотела

Главен мениджър аниматор

Аниматор - организатор

Аниматори изпълнители

Детски театър

Развлекателно творчество

Артистично хоби

Културни и развлекателни Спорт

1 __________________________ i

Екстремно образователно културно

(приключенски) образователен

Водещата роля в анимационната система е възложена на главния ръководител на анимацията. Той се отчита само пред генералния мениджър, който от своя страна се отчита пред собственика на хотела.

Главният мениджър на анимационните дейности, като генералист, е призван да идентифицира, задоволява и развива социокултурните интереси на различни групи от населението, да разработва целеви анимационни програми и социални технологии за тяхното прилагане, да стимулира иновативни движения в областта на туризъм, управление на икономическите механизми за организиране на анимационни дейности и въвеждане на ефективни педагогически методи за развитие на културното и естетическо творчество. Ръководителят-аниматор трябва да познава психологическите и педагогически основи на временното управление

екип, с който работи, да бъде лидер в различни по възраст, състав, образование, социален статус туристически групи, да може да влияе на мнението на другите.

Способността за лидерство е важна, а именно: способността да поемаш инициатива, да привличаш и насочваш вниманието на другите, да им предлагаш решение и способността да говориш на езика на своите поддръжници. Мениджърите аниматори трябва да притежават високи бизнес качества, дълбоки познания по човешката психология и практически умения за работа в добре смазана среда.

Методолог-аниматор участва в подготовката на сценарии и постановката на представления, разработването на костюми и провеждането на репетиции.

Организаторът-аниматор осигурява всичко необходимо за организиране на анимационния процес.

Едно от важните направления на анимационните дейности в хотелите е анимацията за деца.

На територията на пет до четири звездни хотели има специални детски клубове: "мини" - за деца на възраст 3-12 години и "джуниър" - за младежи на възраст 12-15 години. Тук родителите могат да оставят децата си за цял ден под наблюдението на опитни аниматори (обикновено с педагогическо образование), да пътуват до интересни кътчета на други страни или да лежат спокойно на плажа. Работният план, както и общият план за анимационни дейности в хотела, се изготвят предварително и се коригират по време на занятията в зависимост от броя на присъстващите деца и други условия. В тази връзка трябва да има оптимален брой спортове и културни събитиянеобходими за развитието на детето.

Работейки в мини-клуб, аниматорът взема предвид редица физиологични и психологически характеристики на деца от различни възрасти, създава такива условия, така че детето да се интересува от него. За организиране на ефективна работа с деца има подходящи помещения за престой на децата през летните месеци и при лошо време, оборудвани с уреди за външни и образователни игри, рисуване, моделиране и др.

Работата на мини-клуб в хотел е творчески и старателен процес, а задачата на детския аниматор е да организира свободното време на децата, да развива техните когнитивни, физически и психологически способности, така че всеки ден детето да прекарва в мини -клубът се превръща в събитие, празник, който ще остане ярко впечатление.

Развитието на анимационните дейности е належащ проблем, който изисква използването на международния опит. Предвид повишеното потребителско търсене на

необходими са анимационни програми и увеличаване на туристическите потоци

разработване на програми за различни категории туристи. Необходимо е да се обърне сериозно внимание на подбора и обучението на персонала за анимационната услуга.

В Беларус проблемът с персонала на аниматорите в туризма не е решен. Отчитайки значението на анимационните дейности както за обществото като цяло, така и за приходите на туристическите комплекси, е необходимо да се обърне сериозно внимание на обучението и подбора на специалисти за анимационната услуга. Туристическата индустрия днес е голям икономически комплекс, в който работят много хора и имиджът на целия туристически комплекс зависи от тяхната квалификация. В тази връзка се появиха нови професии и нови учебни заведения, които подготвят кадри в туризма. Въпреки това, няма достатъчно креативни, професионално компетентни специалисти и намирането на добър аниматор в Беларус е почти невъзможно.

Много големи надежди се възлагат на туристическите образователни дейности: обучението по спортна анимация ще ви позволи да водите здравословен начин на живот, развлекателната, културната, творческата анимация ще реши проблема с духовното здраве, туристическите предприятия ще могат да предоставят качествени услуги на туристите.

Литература

1. Кабушкин, Н.И. Управление на хотели и ресторанти / N.I. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Минск, 2003.

2. Гаранин N.I., Управление на туристическата и хотелска анимация: Учебник / N.I. Гаранин, И.И. Булигина. М., 2004.

3. Котлър, Ф. Маркетинг. Хотелиерство и туризъм / Ф. Котлър. М., 1998.

GOU SPO Колеж по хотелиерство "Царицино" № 37

Курсова работа

По дисциплина"Организиране на обслужване в хотел"

По темата„Анимационни програми: задачи, цели, перспективи“

Изпълнено:

Студент от група МГ-34

Арутюнова Изабела

Специалност 100105

Учител:

Юдина Е. А.

Москва 2007 г

1. Въведение………………………………………………………………стр. 3

2. Анимационни услуги в хотелите

2.1. Създаване на определен климат в хотела……………………………………стр.6

2.2. Лични качества на аниматора………………………стр.11

3. Анимационни програми в хотелиерството

3.1. Форми и задачи на анимационни програми……стр.18

3.2. Зона за спорт и отдих……стр.24

3.3. Аниматори за деца…………………………..стр.26

4. Културни и развлекателни дейности………………стр.29

5. Анимация в Русия…………………………………стр.32

6. Портиерът е същият аниматор…………………………стр.36

7. Заключение…………………………………………стр.39

8. Списък с литература………………………………………………………стр.42

Въведение

Индустрията на хотелиерството е доста трудно да се даде някаква конкретна и изчерпателна дефиниция поради огромния брой индустрии, които я съставят.

Когато се изследва същността на индустрията на хотелиерството, е важно да се признае, че тя включва различни области и сектори, както и да се вземе предвид системата от взаимоотношения, които съществуват между индустрията на хотелиерството и други индустрии, които са подобни на нея по много начини.

Секторът на развлеченията, отдиха и спорта играе важна роля в цялостната инфраструктура на хотелиерската индустрия и решава различни проблеми (предимно образование, формиране на оптимистично настроение, образование, отдих, развитие на културата на хората). Запълвайки свободното си време с развлечения и спорт, човек релаксира и възстановява. Предприятията и организациите в развлекателния сектор включват циркове, зоологически градини, атракциони, увеселителни зали, паркове за отдих, както и различни развлекателни предприятия - театри, кина, концертни зали, филхармонии и много други.

Предприятията от развлекателната и спортната индустрия действат като самостоятелни и обособени единици, привличащи значителни материални, финансови и трудови ресурси.

Хотелиерските предприятия установяват икономически връзки и бизнес контакти с предприятия, предоставящи услуги за развлечение, отдих, отдих и спорт. В хотелите се формират анимационни услуги, които организират свободното време и отдих за гостите, освен това много хотелски предприятия разполагат със собствени спортни съоръжения (басейни, тенис кортове, голф игрища, водни атракции и др.), както и кино и концертни зали; , дискотеки, различни клубове и игрални заведения.

Все по-често туристите, които планират пътуване, се интересуват не само от условията на живот и екскурзионната програма, но и от присъствието и нивото на анимационния екип в хотела, пансиона или курортния комплекс.

Анимационните екипи работят с туристите през целия ден: сутрин ги канят на игрови и спортни програми, следобед на театрални представления, вечер организират колоритен спектакъл, рождени дни, вечери за запознанства, танцови вечери и др. За деца и тийнейджъри предлагат игрови програми, водни атракции, екскурзии, конна езда, състезания, демонстрации на игрални и анимационни филми, работа на различни клубове. Тази дейност е особено популярна на почивка в Турция, Египет, Гърция, Испания и Кипър.

Темата, която избрах, е интересна и актуална, тъй като специално място в хотелските предприятия на съвременния етап на развитие заема анимационната услуга, която осигурява организирането на анимационни дейности за туристите. Именно анимацията е източникът на голяма допълнителна печалба за хотела и привлекателността на туристическия продукт, поради което всички съвременни хотелиерски предприятия се интересуват от професионалисти от този профил. В работата си ще отразявам всички области на анимационните програми, както в Курортни хотелии бизнес хотели.

2. АНИМАЦИОННИ УСЛУГИ В ХОТЕЛИ

2.1. Създаване на определен климат в хотела

Всеки човек, преминавайки в категорията на туриста, в известен смисъл се променя вътрешно и очаква от предстоящата почивка не само физическо и психологическо възстановяване на тялото, но и нещо специално и необичайно. Хотелът трябва да се превърне в това място, феерия, приказка, където те могат да се потопят, да открият един напълно различен свят на Вселената и да забравят за тази седмица, две, три належащи проблеми от истинския си живот.

И една от основните задачи пред ръководството на хотел, който приема туристи, е да не разочарова тези очаквания.

Следователно всичко, което се прави в хотела, е насочено към организиране на най-комфортните условия за почивка, създаване на атмосфера на изобилие, празник, като цяло всички онези предпоставки, при които туристът би искал да се върне в този конкретен хотел отново и отново.

Изпълнението на тези задачи се осъществява от всички хотелски служби. Започвайки от служителите на рецепцията, които посрещат туристите в деня на пристигането им, камериерките, които почистват стаите, служителите по сигурността, които осигуряват безопасността на престоя им в хотела, кетъринг персонала и други обслужващи зони, и завършвайки с топ мениджърите, те се стремят да съответстват на тази идея. Настроението на туриста, чувството на удоволствие и добро впечатлениеот останалите.

Ето защо, при обучението на хотелския персонал, в допълнение към професионалните знания, умения и способности, мениджърите трябва да обърнат внимание на такива качества като такт, дружелюбност, деликатност, общителност, способност да слушат внимателно и своевременно да реагират на трудностите и проблемите на туриста, така че да се чувства най-добре скъп и желан гост. Един от компонентите, които създават психологическа атмосфера приятна почивка, е приятелско отношение към гостите и незаменима, искрена усмивка на лицата на обслужващите. Това е онова „плюс още нещо”, онзи жар, който, макар и да не е включен в цената, а само подразбиращ се, играе голяма роля в създаването на имиджа и цялостния образ на хотела, оживявайки разнообразната гама от предлагани услуги и оборудване.

В допълнение, администрацията на хотела се опитва да организира работа въз основа на индивидуален подход към всеки клиент.

Честит рожден ден на туристите: въз основа на регистрационните листове служителите идентифицират гостите, чиито рождени дни падат по време на престоя им в хотела. Приготвя се предварително за всеки рожденик поздравителна картичка, масата в ресторанта е празнично украсена, поръчва се торта, звучи музика в нейна чест, а вечерта аниматорите от сцената поздравяват туристите и изричат пожелания.

Туристите, които идват в хотела повече от веднъж, се наричат „повтарящи се гости“. При настаняване на такива клиенти администрацията изпраща предварително кошница с плодове и пощенска картичка в стаята. Туристите, които идват отново в хотела, са благодарни и, разбира се, добре дошли гости, това означава, че последния път им е харесало и са решили, при такова разнообразие от хотели, от които да избират, да прекарат почивката си отново тук. Освен това те с удоволствие го препоръчват на своите приятели, роднини и колеги от работата. Затова администрацията е заинтересована да има колкото се може повече от тях и им обръща специално внимание.

Цялата информация за туристите се въвежда в компютърната база данни на хотела. Използвайки своята база данни, администрацията кореспондира с гостите: поздравява ги за празници, честити рождени дни, информира ги за новостите за следващия сезон, кани ги да посетят хотела по време на почивката си и предлага отстъпки. Администрацията дава приоритет на такива гости и те могат да бъдат разпределени най-добрите числаХотелът предоставя значителни отстъпки за услугите.

VIP клиентите изискват специален подход. Самото име говори само за себе си - това са много важни хора: политици, артисти, големи бизнесмени и други известни личности. Администрацията се подготвя предварително за срещата им, изпраща шампанско и плодове в стаята, организира допълнителна система за сигурност, предлага допълнителни услуги, запазва места в специални ресторанти, организира трансфери от хотела до летището и др. Посещение на хотела от VIP клиентите повишават имиджа на хотела, значително увеличават доходите му, оказват влияние върху скоростта на развитие на хотела.

Хотелската инфраструктура трябва да включва всички услуги, необходими за комфортен престой и ефективна почивка. Колкото по-висока е категорията на хотела, толкова по-големи са изискванията към сектора на услугите. Хотелът е като мини град, който разполага и със собствен лекар, който осигурява денонощна медицинска помощ на гостите; и мини детска градина със собствени гледачки, бавачки и учители, които да поемат изцяло грижите за децата и дават възможност на родителите да се отпуснат и да имат спокойна и пълноценна почивка; това са фризьорските салони, където могат да задоволят и най-изтънчените изисквания на гости от различни страни; и магазини, които предлагат голямо разнообразие от стоки, необходими на туриста на почивка. Всеки хотел разполага със собствена служба за сигурност, която гарантира безопасността и спокойствието на гостите.

Друга важна услуга в хотела са връзките с гостите. Тази услуга действа като посредник между гостите и администрацията на хотела. Туристите се обръщат към тази услуга с всички въпроси, които възникват по време на престоя им в хотела, оплаквания и желания. Задачата на персонала на тази услуга е да слуша внимателно, да се опитва да помогне и правилно и чувствително да решава възникналите проблеми. Освен това услугата постоянно провежда проучвания на гостите, за да проучи изискванията, вкусовете, желанията на туристите и да идентифицира всички негативни аспекти в работата. Това помага да се коригира работата на всички хотелски услуги, да се подобри и подобри услугата. Но основните хора, които играят важна роля за създаването на определен психологически климат в хотела, са аниматорите, техните индивидуалности и способността им да създават специално настроение и усещане за комфорт и уют сред туристите.

2.2. Лични качества на аниматора

В процеса на взаимодействие между туристите и персонала на хотела се формира отношението на госта към хотела, рутината, установена в него, обслужването, комфорта, създаден специално за него, и следователно настроението за почивка. Приветливостта и професионализмът на целия хотелски персонал, който приема гости, до голяма степен определя дали туристът ще иска да дойде отново в този хотел.

Зависи от квалификацията на аниматорите: колко дълго ще го помни туристът? кратка почивкав този хотел.

Анимацията е цяла индустрия в хотелските услуги, неразделна част от цялостното обслужване на един клуб-хотел (ресторант, спортна площадка, басейн и др.). Аниматорите са по същество същите аниматори, които са наети, за да гарантират, че никой от гостите не скучае. С една дума, аниматорът е душата на обществото, човек, който трябва да поддържа настроението на публиката на най-високо ниво. Не е за нищо, че самата дума "анима", преведена от латински, означава "душа", "дух". Но и тук основното нещо е да не прекалявате и да направите всичко, за да сте сигурни, че гостите са доволни от почивката си и от работата на анимационния екип.

Аниматор - един и същи художник, и всичките му дейности изискват постоянна отдаденост - всеки ден, всяка минута, по петнадесет и повече часа на ден. Не всеки може да издържи на такъв активен и бурен ритъм, затова е толкова важно да се организира добре работата на аниматорите. Добрият аниматор е половината от успеха на всяко събитие. Било то рожден ден, сватба или фирмено парти. Отдавна е отминала ерата на шаблонните празници с тамада, тостове и традиционни, скучни състезания. Новият век диктува нови стандарти за почивка. И аниматорите играят важна роля тук.

Кого могат да представят аниматорите? всеки! Аниматорите са клоуните, с които сме свикнали, и героите от известни анимационни и игрални филми, те също са разбойници и пирати. С една дума каквото ти душа иска.

Аниматорите ще заинтересуват еднакво както деца, така и възрастни. Децата с радост ще приемат забавната игра, а възрастните с радост ще си спомнят детството, като участват в интересни състезания. Особено интересни са изпълненията на аниматорите, които въвличат зрителите на програмата в едно вълнуващо интерактивно действие.

Обучението на аниматор днес се извършва от много организации, защото това е наистина професията, която е необходима в областта на празниците.

Структурата на управлението на анимацията може да се представи по следния начин:

Генерален директор на хотела

Мениджър-аниматор

Методист-аниматор Организатор-аниматор

Аниматори-изпълнители

Основното лице в анимационната система е мениджърът на анимацията. Той се отчита директно на генералния мениджър, който от своя страна се отчита на собственика на хотела.

Като генералист мениджърът на анимационните дейности е призван да идентифицира, задоволява и развива социокултурните интереси на различни групи от населението, да разработва целеви анимационни програми и социални технологии за тяхното прилагане, да стимулира иновативни движения в областта на туризма, управляват икономическите механизми за организиране на анимационни дейности и внедряват ефективни педагогически методи за развитие на културно-естетическото творчество.

Основната характеристика на специалиста аниматор е, че познанията по социология, икономика, политически науки, право, теория на управлението, основите на режисурата и редица други обществено значими и много престижни науки днес не са самоцел, а като съществено средство за реализиране на водещата метафункция на социокултурната дейност - запознаване на човек с постиженията на световната култура, пълното развитие на неговия творчески потенциал.

Мениджърът-аниматор трябва да познава психологическите и педагогическите основи на управлението на временния екип, с който работи, да бъде лидер в различни туристически групи, различни по възраст, състав, образование, социален статус и да може да влияе на мнението на други.

Мениджърите аниматори трябва да притежават високи бизнес качества, дълбоки познания по човешката психология и практически умения за работа в добре смазана среда.

Мениджърът на анимацията докладва на:

· методист-аниматор (хореограф), който участва в изготвянето на сценарии и постановката на спектакли, разработването на костюми и провеждането на репетиции;

· организатор-аниматор, който осигурява организацията на анимационния процес с всичко необходимо.

Освен хората, които са пряко част от анимационния екип, художникът (ако не е сред аниматорите), който проектира декорите за представленията, рисува обяви, плакати и други материали за тях, и шивачът, който шие. и отговаря, също помагат за по-ярки и цветни изпълнения за вечерните костюми на аниматорите.

Да станеш аниматор не е лесно. Аниматорът трябва първоначално да притежава определени работни умения и способности, а също така трябва да бъде психологически подготвен за тази работа.

Освен това се провеждат специални семинари и практически занятия по танци, разработване на програма за сезона и провеждане на спортни игри и състезания. Анимационната програма се променя на всеки две седмици, така че работният ден на аниматора е много натоварен.

Сутринта започва в седем часа. Лична хигиена, упражнения, закуска.

В девет сутринта аниматорите се събират на среща, на която се решават организационни въпроси за предстоящия ден, след което започва комуникацията с гостите - занимания по йога, сутрешни упражнения.

След обяд и водна гимнастика в басейна, следва почивка до вечеря, а вечерята е последвана от най-наситената анимационна програма: представления, танци с гости, общуване в барове, развлекателни шоу програми.

Заедно с аниматорите участват певци, професионални танцьори и музиканти, които често са специално поканени и платени от администрацията на хотела за вечерта.

Заплатите на самите аниматори варират в зависимост от трудовия им опит: на аниматор, който не танцува, а само забавлява публиката, може да се предложи заплата от 250-300 долара. А аниматор, който танцува, пее и свири на музикални инструменти и говори поне английски (или още по-добре немски), може да спечели $600 или повече на месец. В чуждестранните хотели владеенето на руски език също е много важно - през лятото до 70% от гостите в тези хотели са рускоезични туристи, така че сред аниматорите има доста хора от страните от ОНД.

Добре развитите системи за клубен отдих изискват голям брой специалисти в областта на анимационните дейности.

Като цяло дейността на аниматора е насочена към развитие на креативността на туристите, обогатяване на съдържанието на анимационните дейности, търсене на нови форми на работа, като се вземат предвид съвременните изисквания и използване на материални и изразителни средства в най-пълна степен.

И ако оборудвате туристическите работници с интересни и вълнуващи програми, които отчитат възрастовите и психологически характеристики, местните традиции и традициите на други страни, това ще направи туризма масов, способен да включи всички социални слоеве от населението, включително младите хора, в своя сфера.

Разглеждайки програмния туризъм и анимационните услуги в хотелите, можем да заключим, че в съвременния свят, в условията на ожесточена конкуренция на пазара на туристически услуги, е невъзможно да си представим хотелски комплекс без организиране на анимационни дейности в него.

3. АНИМАЦИОННИ ПРОГРАМИ В ИНДУСТРИЯТА НА ХОТЕРИЕРСТВОТО

3.1. Форми и задачи на анимационни програми

В момента в целия свят започна активно да се използва напълно нова посока - анимация, т.е. съживяване на отдиха и организиране на преки впечатления от лично участие в събития.

Това явление в туризма се ражда от конкуренцията между еднакви по великолепие на интериора и обслужването курорти.

Анимацията (от лат. anima - душа; animatus - анимация) или развлекателната човешка дейност се свързва преди всичко с отдиха (от англ. recreation - възстановяване на силите). В Обяснителния речник на туристическите термини понятието „отдих“ се дефинира като „разширено възпроизвеждане на човешки сили (физически, интелектуални и емоционални)“. Туристическата енциклопедия определя отдиха като „възстановяване и развитие на физическата и духовна сила на човек чрез отдих, включително туризъм“.

Моралният и психологическият климат в обществото, неговото културно ниво, физическото и моралното здраве зависят от организацията на свободното време на населението.

Отдихът е възстановяване на човешките сили.

Почивката е средство, чрез което се възстановяват силата и работоспособността на човек.

Свободното време може да се определи и като средство за възстановяване на силата на човек в процеса на неговата дейност (например любителски дейности); свободното време е част от почивката, тъй като не включва време за сън и други неизменни разходи, които бихме могли да наречем почивка (фиг. 1).

Ориз. 1. Отдих

Туризмът е един от най-активните и интересни видове свободно време, съчетаващ както вълнуващи, така и образователни дейности. В походи, пътувания и пътувания се култивират търпение, смелост, издръжливост и любопитство; По време на екскурзиите се насърчава познавателната активност; Творческите способности се развиват в клубове по интереси.

Анимацията се разглежда като дейност за разработване и представяне на специални програми за прекарване на свободното време. Анимационните програми включват спортни игри и състезания, танцови вечери, карнавали, игри, хобита, дейности от сферата на духовните интереси и др.

Анимацията е нова посока в туризма, която има за цел да „вдъхне душа“ в туристическите програми и по този начин да привлече участниците в тях. Следователно аниматорът е специалист, който разработва индивидуални и колективни програми за свободното време, ориентира човек в разнообразието от дейности за свободното време и организира пълноценно свободно време.

Програмата за отдих е план за провеждане на туристически, физкултурни, развлекателни, културни, образователни и любителски дейности, обединени от обща цел или план.

Анимацията като фактор в социалната активност на човека действа като форма и метод за изучаване на актуалната практика, което изисква професионално подготвени специалисти в тази област на социалната дейност.

Една от областите на анимацията в туристическата индустрия е анимацията на туристическите ваканции в хотели и центрове за отдих (курорти), където аниматорите работят постоянно с туристи и основната задача на тези работници е да не позволяват на хората да скучаят.

Най-често такива служители се срещат в клубове тип „ол инклузив“. През деня туристите могат да ги видят зад щанда на бутик или да обучават начинаещи на корта, на спортни състезания или организирани за туристи риболовни излети.

Вечерта същите аниматори организират цветно шоу, което включва участието на туристи. Аниматорите носят ярки тениски като униформа. На тениската има картичка с името на аниматора и знамената на страните, чиито езици говори.

Подготовката и разработването на анимационни програми е специална дейност на туристическата индустрия. Те включват спортни игри и състезания, танцови вечери, карнавали, игри, дейности от сферата на духовните интереси и др.

Функциите на анимационните програми са организирането и управлението на културни, развлекателни и спортни събития, по-нататъшното им разпространение сред туристите.

При формирането на анимационната програма нейните организатори трябва да отговорят на следните въпроси:

1. За кого се прави програмата, къде се определя:

· възраст и пол на бъдещите зрители (ако това е семеен хотел, какъв е неговият контингент, ще гледат ли програмата ни деца, възрастни хора и др.);

· социален статус и професионална заетост (хотелът ни е затворен клуб за аристократи и избрана част от бизнесмени или е младежки лагер за студенти)

· националност (особености на култури и традиции);

· начин на живот на хората, почиващи в хотела (класически, екстремен, „домострой“ и др.);

· здравословно състояние (това е особено важно при разработването на спортни и фитнес програми);

2. Каква е основата на анимационната програма (основна идея и цели за постигането й);

3. Как да създадем анимирано събитие.

Като правило, в началото на нов сезон, главният аниматор, с помощта на екипа, разработва и одобрява анимационната програма за целия сезон.

За всеки ден от седмицата (по часове) се изготвя точен график на събитията, като на всеки член на екипа се възлагат определени отговорности за изпълнението им.

Общата анимационна програма е изготвена така, че развлекателните и спортните елементи да са разнообразни по форма, интересни за туристите и да се включат възможно най-много участници в събитията.

Вечерните представления трябва да се повтарят не повече от веднъж на всеки две седмици, въз основа на типичен двуседмичен престой в хотела. Сценарият, музиката, осветлението, хореографията, костюмите - всичко е ясно обмислено и организирано от членовете на екипа и режисьора, който често сам участва в шоу програми.

По време на обяд и преди вечеря аниматорите посрещат гостите на входа на ресторанта, пожелават им добър апетит, запознават се с новопристигналите гости, общуват с тези, с които са играли днес, сядат на масите и се опитват да избегнат паузите в разговора. , забавляват гостите и ги канят да участват в игри и развлекателни програми следобед.

Всички аниматори, които не участват в представлението, участват в подготовката на вечерни представления и развлекателни програми: подготвят декори, костюми, друг реквизит, гримират актьорите, помагат им да се облекат и др.

3.2. Зона за спорт и отдих

Спортната анимация изисква теоретична подготовка, тъй като резултатът е възможен само когато има теоретична основа.

Спортната анимация се основава на здравословен начин на живот. Здравословният начин на живот съчетава всичко, което допринася за изпълнението на социални, професионални и ежедневни функции.

Опазването и насърчаването на здравето са основните функции на спортната анимация.

Особено значение в комплекса от събития, насочени към забавление на туристите, се отдава на всички видове спортни дейности, състезания и състезания.

И тук може да се използва всичко, което е разработено и създадено от човечеството в тази област. този момент. Това са отдавна познати на всички игри с добре познати условия и правила; и съвсем нови, развити точно тук, в процеса на общуване; и предложен от един от почиващите, модернизиран, адаптиран към дадената обстановка и заимстван от колеги от съседен хотел.

Аниматорите участват в игрите като играчи, водещи и съдии. Тяхната задача е да предизвикват интерес и да контролират хода на играта, разрешавайки възможни конфликтни ситуации.

По време на играта аниматорът ясно определя правилата, осигурява нейната непрекъснатост, безопасност, организирано начало и край със задължителен изход и обявяване на победителите.

Аниматорите създават такава атмосфера на страст и вълнение, че близките туристи превключват вниманието си към играта и малко по малко самите те се включват в процеса.

Динамичността и енергичният характер на състезанието позволява на хората да се освободят и да покажат някои способности и таланти. И освен това отборните игри сближават хората.

Следователно създадената атмосфера на състезание - от една страна, и колективизъм, взаимопомощ - от друга, допринася за съживяването на отдиха и това е основната задача пред аниматорите.

3.3. Аниматори за деца

Едно от важните направления на анимационните дейности в хотелите е анимацията за деца.

Наличието на мини-клуб в хотела се уведомява от голям цветен щанд, монтиран във фоайето на хотела, на входа на основен ресторантили до плажа, който има график за работа и предстоящи събития за деца, така че при влизане в хотела гостите бързо да се ориентират и идентифицират детето си там. Името на мини-клуба е чисто индивидуално, но определя по-нататъшната политика и мотото на този отдел („Розов хипопотам“).

Работният план, подобно на общия план за анимационни дейности в хотела, се изготвя предварително и евентуално се коригира по време на занятията в зависимост от броя на присъстващите деца и други условия. В тази връзка те трябва успешно да съчетават и да имат оптимален брой спортни и културни дейности, необходими за развитието на детето.

Работата като аниматор в мини-клуб е много работа, така че този човек трябва да вземе предвид редица физиологични и психологически характеристики на деца от различни възрасти, да създаде такива условия, че всяко дете да се интересува от него и да може да изразява и реализира себе си като индивид.

За организиране на ефективна работа с деца е необходимо да има подходящи помещения за престой на децата през летните месеци и при лошо време, оборудвани с разнообразно оборудване за рисуване, моделиране, игри на открито и образователни игри и др.

Всеки ден неизменно започва с въведение (децата стоят в кръг, казват името си, повтарят и запомнят имената на другите) и има своя собствена тема, която се разкрива по време на спортни и образователни дейности и състезания, малки представления, организирани заедно, концерти и празници .

Вечерта всички се събират на представление, където облечени и нарисувани с помощта на аниматори играят предварително заучени роли на сцената.

И така, работата на мини-клуб в хотел е творчески и старателен процес, а задачата на детския аниматор е не само да организира свободното време на децата, да развива техните когнитивни, физически и психологически сфери, но и да организира такива организация, при която всеки ден, прекаран от детето в мини-клуба, ще се превърне в цяло събитие, празник, който ще остане ярко впечатление от ваканцията му.

4. Културни и развлекателни събития

Основите на културната и развлекателна анимация на туристическите услуги в хотелите са:

· интегриран подход при организиране на събития;

· свобода на избор на тези дейности;

· театрализация: използване на различни техники и всички видове изкуство (живопис, музика, литература), докато ходът на събитието се определя от сценария;

· персонификация.

Традиционните форми на организиране на такива събития включват:

· карнавал (фолклорен фестивал под формата на улично шествие, парад, маскарад),

· прием (среща на хора, която не включва танци);

· банкет (масово събиране на хора, което се основава на обилна храна);

· мистерия (театрална постановка на пиеса с религиозно съдържание);

· raus (събитие за покани на зрители преди презентации, културни и развлекателни програми);

· церемониал (култов почитателен /държавен/ акт, който се извършва в строг ред /церемониален/);

· шоу представление, масов спектакъл.

За да създадете успешно развлекателна програма за хотел, трябва да вземете решение редица критерии , а именно с:

· жанр, който създава специална атмосфера и усещания за публиката (драма, клоунада, мюзикъл и др.). В този случай числата и фрагментите трябва да бъдат комбинирани по такъв начин, че да се образува една картина и свързана структура на елементите на това представяне;

· името на този спектакъл, който създава настроението и разкрива неговата същност;

· сценариен план, който посочва списък от елементи, фрагменти, събития в процеса на тяхното развитие, герои, техните взаимоотношения и движение. Трябва да има начало, кулминация и развръзка:

· сценарий, т.е. детайлизиране на точките от сценарния план, както и работа върху литературната част - разработване на монолози и диалози, изучаване на стила на речта;

· режисьорски план - превод на литература на езика на действието (ако е продукция по литературно произведение), съставяне и координиране на непрекъсната ефективна верига и работа с техника, светлина и звук.

Освен това е важно къде ще се проведе това действие (на лятна площадка, в бар, близо до басейн), да се определи темпото, ритъма, включването на зрелищни моменти и периода на репетиция.

Вечерни представления са Главна част развлекателна програмахотел. Те трябва да бъдат много разнообразни по съдържание, постановка, костюми и да са интересни за всички летовници. По правило в тях участват всички аниматори. Организаторите се стремят да направят всяко представление ярко, цветно, запомнящо се, всяко от тях трябва да има своя собствена жар.

И формата на вечерните представления може да бъде много различна: това е малка ежедневна сцена, изпълнявана от актьори-аниматори, и сериозно театрално представление, в което могат да участват зрители от публиката и гости, поканени предварително да играят определена роля.

5. Анимации в Русия

Анимацията като независима индустрия хотелиерски бизнессе появи в Русия, когато преди 5 години в първия хотел от веригата HELIOPARK Hotels & Resorts, HELIOPARK Country Resort близо до Москва, за първи път бяха организирани анимационни услуги, които още тогава се различаваха от западните модели. Оттогава руският подход към анимацията, адаптиран към нуждите и манталитета на местните туристи, последователно се развива от мрежови специалисти. Днес професионалното организиране на анимационни програми все още е отличителен белег на веригата HELIOPARK Hotels & Resorts и задължителен атрибут на отдиха в селските и курортните хотели от веригата.

В Русия най-традиционните форми на анимация са „Денят на Нептун“ през лятото, изграждане на снежна крепост, създаване на ледена скулптура, игра на снежни топки през зимата, „Рицарски турнир“, „Гладиаторски битки“, провеждане на екстремни игри „Последният Герой”, „Пустинен остров”. Във всеки руски град вашата програма за обслужване може да включва посещение на руска колиба - истинска или стилизирана като антична. Туристите могат да бъдат отведени там в тройки с камбани и да им се покаже театрално представление: „древни майстори“ в руски национални носии тъкат килими на стан; тъкат кошници, кошници, лапти; изрежете лъжици и купички; Изпълняват се руски народни песни и танци.

Можете също така да подготвите програма под формата на ритуален празник „Руски хляб“. На поляната са поставени дървени пейки и маси. В центъра има руска печка, която се отоплява на дърва. Звучи акордеон и балалайка, а особен колорит създават народните песни. Момичета в елегантни сарафани с кокошници посрещат гостите с хляб и сол. Туристите приготвят пайове, гевреци, меденки, питки, опитват топли питки и получават подаръци книги с рецепти за приготвяне на руски народни ястия.

Не по-малко интересно ще бъде участието в „Турнира на героите“, където ще има среща с Иля Муромец, Добриня Никитич и Альоша Попович. За целта се издига крепост, провежда се театрално представление: конни надбягвания, хвърляне на копие, стрелба с лък, вдигане на тежести, бой с мечове, преминаване на импровизирана средновековна писта с препятствия, проява на изобретателност и съобразителност. Всяко ново състезание изправя участника пред избор: да се откаже от състезанието или да продължи борбата за титлата „Герой на руската земя“.

Туристите могат да влязат и в „цигански лагер“: поляна, фургони, палатки, коне, мечка, вързана за дърво, огън. Гостите се гощават с вино, звучат цигански песни, а красавици в цветни дрехи играят огнени танци. А старият циганин ще предскаже съдбата с помощта на карти или ще гадае на ръка.

Това е руска екзотика. Разбира се, в различни страниИма разнообразни културни и развлекателни програми - от традиционни до изключителни. Някои от тях може да са заети от нашите курорти. Например в Колумбия има битки с домати, в Италия - с портокали, в Тайланд и Индонезия - с банани. Основното е, че плодовете и зеленчуците трябва да са меки, така че противниците да не се наранят един друг. Нашите туристи със сигурност ще се включат с ентусиазъм в подобни събития.

На територията на мн курортни комплексиВ Тунис можете да намерите базари на колела, които идват за един ден и показват ориенталско фолклорно шоу с танци на корема. Всяка неделя в Шри Ланка се провеждат фестивали „Танци на Изтока“, всеки може да премине краткосрочно обучение в изкуството на ориенталския танц. Модата на арабските танци тук е в разгара си - няколко урока за почиващите биха били много подходящи.

В Италия групи от аниматори организират театрални представления в Рим - гладиаторски битки в Колизеума, факелни шествия на кръстоносците, състезания на рицари в Пантеона, храма на всички богове, ренесансови балове. Тук е съвсем подходяща аналогия с турнирите на руските герои, които обсъдихме по-горе.

В Чешката република и Унгария са разработени шоу програми „Среща с призрак“ - театрални представления, в които аниматори правят шеги на туристите и ги въвличат в невероятни, смразяващи приключения. В Русия „всичко е наред“ със злите духове и има много любители на адреналина.

6. Портиерът е същият аниматор

В Москва основно всички хотели са бизнес хотели и обичайната анимационна програма в тези хотели няма да бъде приемлива, тъй като клиентите на бизнес хотелите са бизнесмени. И като допълнителни услугиНякои хотели, например National, Metropol и други, разглеждат такива услуги като връзки с гостите и консиерж услуги.

Основните функции на Guest Relations са да предоставя пълна информация за възможностите на хотела със списък на текущи и планирани събития, информация за VIP услуги, организация на медицинско обслужване, предоставяне на услуги за гледане на деца и много други.

Функциите на консиерж в повечето случаи са свързани с свободното време на гостите: поръчка на места в ресторанти, резервация на самолетни и железопътни билети, билети за театър, организиране на екскурзии, както и информация за различни институции и събития в града.

Консиержите са служители на хотела. Но портиерите може да не са служители на хотела, а независими предприемачи, които купуват от хотела правото да извършват тази работа на негова територия. Наемат свои помощници.

Има организация, наречена „Golden Keys of Concierges“, която включва портиери от най-добрите хотели в Москва и Санкт Петербург. Спецификата на работата на хотелския портиер е да предостави на клиента абсолютно всякакви услуги и особено тези, които не могат да бъдат извършени в хотела. Предимството на поръчката на услуги от портиер е, че клиентът получава всичко от един източник – ръцете на портиер, без да губи време да прави различни заявки към различни компании и хора. Освен това няма значение дали е гост на хотела или не. Когато поръчва услуги от нашите консиержи, клиентът може да бъде сигурен, че заявката му ще бъде изпълнена навреме, ефективно и точно, тъй като всички служители са професионалисти, имат богат трудов опит и много бизнес връзки в Москва, Русия и чужбина.

Ето основните видове услуги, предоставяни от организацията, въпреки че границите на този списък могат да бъдат само въображението на клиента:

· Автомобилен транспорт. Автомобили/лимузини/камиони/микробуси/бусове.

· Екскурзии/водачи.

· Преводачи.

· Билети за театър. Покупка/доставка.

· Самолетни билети. Резервация/потвърждение/смяна на дата/доставка.

· Железопътни билети. Резервация/доставка.

· Мобилен телефон под наем.

· VIP клас обслужване на летището.

· Бодигардове.

· Цветя. Покупка/доставка и много други.

Най-изобретателните и опитни портиери също изпълняват необичайни задачи. Пример:гост, пристигащ от Италия в Москва с бизнес цели, трябва да поздрави жена си за рождения й ден. Той се обръща към портиера на хотела, в който е отседнал, с молба да достави букет цветя в Италия за жена му. В този случай портиерът трябва да се свърже с италианската консиерж служба и да организира доставката на букета до определен адрес. Необходими са години на портиер, за да създаде богата клиентела. Освен това трябва да знаете и да можете много, за да бъдете добър портиер - да познавате във всеки детайл живота на хотела и неговите услуги, да говорите няколко езика, да имате общителен характер, да имате добри връзки в града и може би дори отвъд нейните граници. Някои хотели имат специални групи, които изпълняват функциите на консиержи, екскурзоводи и преводачи. Групите работят с туристи, които не говорят местния език.

Заключение

Глобалният растеж и развитие на туризма по света оказва голямо влияние върху съдържанието и организацията на професионалното обучение по туризъм.

Според експерти в момента включването на анимационни програми от културно-образователен, спортно-туристически и развлекателен характер в съдържанието туристически маршрутии пътувания, работата на хотелите повишава техния престиж и търсене на пазара на туристически услуги.

Докато се забавляват, човек или група хора задоволява своите духовни потребности, оценява собствената си личност и анализира своята роля в мащаба на различни подсистеми. Развлекателните процеси се извършват както в естествена, така и в изкуствено създадена среда.

Развлекателната индустрия има за цел да създаде условия за забавление, тоест набор от явления, от присъствието на които зависи развлекателният процес.

Социалната насоченост на развитието на развлекателната индустрия се изразява в това, че тя обслужва формирането на нови лични и социални потребности, както и проявлението и развитието на потребностите при съществуващи условия. Развлекателната индустрия, решавайки многостранни проблеми (предимно образование, формиране на оптимистично настроение, образование, отдих и развитие на човешката култура), по същество формира и развива личността. Запълвайки част от свободното си време с развлечения, човек възстановява себе си като работна единица.

Опитът от развитието на развлекателната индустрия в различни страни ни позволява да си представим основния състав на нейните независими звена.

В световната практика сферата на развлекателните услуги за населението включва туристически предприятия, включително места за настаняване. Редица предприятия, организации и институции предоставят развлечения под формата на неосновни дейности. В допълнение към хотелите, това включва зони за отдих и исторически обекти.

Развлекателната индустрия действа като независима, относително изолирана част от икономическата система, привличаща значителни материални, финансови и трудови ресурси. В тази връзка предприятията от развлекателната индустрия се характеризират със специфични технологии, системи за управление, резултати от работата, организация на труда и персонал.

Проучването на туристите като потребители на специфични резултати от развлекателната индустрия със сигурност е от голямо значение. В широк смисъл, радостните емоции на туриста могат да бъдат свързани с всеки момент от туристическото пътуване (преместване на място за почивка, фактът на промяна на местоположението му и самата ваканция). Провеждат се и специални видове дейности, които целенасочено предизвикват подходящи емоции. Моделите на потребление на развлекателни продукти трябва да се изследват в сравнение с предишния начин на живот на дадено лице.

И така, въз основа на тази работа могат да се направят следните изводи:

1. Международният туризъм играе все по-видна роля в глобалната икономика и се превръща в един от нейните най-важни фактори. Анимационните технологии стават все по-важни в туризма.

2. В съвременния свят, в условията на ожесточена конкуренция на пазара на туристически услуги, е невъзможно да си представим хотелски комплекс без организиране на анимационни дейности в него.

3. Анимацията в хотелите играе голяма роля в създаването на благоприятен психологически климат в хотела, като по този начин създава предпоставки за многократно пристигане на гости, което значително спомага за повишаване на имиджа и доходите на хотела.

Библиография

1 . Акимова Г. Е. “Най-добрите игри за деца от 2 до 7 години”, Санкт Петербург, 2001 г.

2 . Гуляев В. Г. “Организация на туристическата дейност”, Москва, 1996 г.

3 . Долматов Г. М. „Международен туристически бизнес: история, реалност и перспективи", Ростов на Дон, 2001 г.

4 . Зорин И. В. „Управление на персонала. Планиране на кариера в туризма." Москва, 2000 г

5 . Кварталнов В. А. "Финанси и статистика", Москва, 2003 г.

6 . Котлър Ф. „Маркетинг. Хотелиерство и туризъм", Москва, 1998 г.

7 . Чеботар Ю. М. „Туристически бизнес”, Москва 2000 г.

8 . Чудновски А.Д. „Хотелиерски и туристически бизнес“, Москва 1998 г.

9 . Вестник за емиграция, работа, отдих, обучение в чужбина “Заграница”, 15(68) април 2002 г.

10 . Списание Voyage, април 2000 г.

11 . Списание "Целият свят", бр.35(2) 2002г.

12 . Списание "Туризъм", бр.37 1997г

Понятие и функции на анимацията

Думата „анимация” е от латински произход (anima – вятър, въздух, душа; animatus – оживление) и означава вдъхновение, одухотвореност, стимулиране на жизненост, въвличане в дейност. Терминът „анимация“ се появява за първи път в началото на 20 век. във Франция във връзка с въвеждането на закон за създаване на различни сдружения и се тълкува като дейност, насочена към провокиране и засилване на силен интерес към културата и художественото творчество.

Анимацията е вид услуга, която има за цел да подобри качеството на услугата, като в същото време е вид реклама, форма за повторно привличане на гости и техните приятели, с цел популяризиране на туристически продукт на пазара увеличаване на рентабилността на туристическия бизнес.

Анимация в туризмапредставлява холистичен процес на взаимодействие между аниматори и туристи в сектора на свободното време, базиран на комбинацията от формално лидерство и неформално лидерство на специалиста, осъществяващ взаимодействието. В резултат на такова взаимодействие се задоволяват релаксационните, здравните, културните, творческите, образователните потребности и интереси на участниците в този процес, създават се условия за формиране на социално активна личност, способна да трансформира заобикалящата действителност и себе си в то.

Анимацияе вид туристическа дейност, извършвана в туристическо предприятие (туристически комплекс, хотел, круизен кораб, влак и др.), която въвлича туристите в разнообразни дейности чрез участие в специално разработени програми за отдих.

Анимацията има характерни особености: провежда се в свободното време; характеризира се със свобода на избор, доброволност, активност, инициативност както на един човек, така и на различни социални групи; поради национални, религиозни, регионални особености и традиции; характеризиращ се с разнообразие от видове въз основа на различните интереси на възрастни, младежи и деца; има дълбока индивидуалност; е с хуманистичен, културен, развойен, здравен и образователен характер.

За да се разбере напълно същността на анимационните дейности, е необходимо да се разгледат съдържанието, целите и задачите на анимационния процес, тъй като всяка анимационна услуга представлява специален процес на дейност, чиято същност се определя от специфични модели (тематични, емоционалност, активност, решителност и др.) . Процесът на анимация, целите и задачите, пред които е изправен, могат да бъдат изразени по следния начин (фиг. 8.1.):

Ориз. 8.1. Процес на анимация

По време на анимационния процес аниматорът помага на туристите виж обекти на действие,насърчаване на визуалното възприемане на конкретна дадена тема (първа задача); чуйте необходимата информацияили например музикален съпровод, който допълва видяното (втора задача); опитайте се да направите нещо подобно сами(трета задача); се чувстват въвлечени в протичащия процес(четвърта задача); включете се в процеса, придобийте практически умения(пета задача).

Анализът на същността на анимационната дейност отразява наличието на взаимодействие в нея на различни елементи, които определят три уникални нива, които могат да бъдат класифицирани като: творчески– преобладаването на творчески моменти в дейността; репродуктивен– просто възпроизвеждане на готови, предварително обработени форми и методи; репродуктивно-творчески- откриването на нещо ново за себе си, което не е обективно ново.

Въз основа на всичко казано по-горе, ние определяме анимацията като стимулиране на пълноценни развлекателни, социокултурни, развлекателни и други дейности на човек чрез въздействие върху неговата жизненост, вдъхновение и духовност. Туристическата анимация е туристическа услуга, при предоставянето на която туристът участва в активни действия. Туристическата анимация се основава на личните човешки контакти между аниматора (аниматора) и туриста, на човешката близост, на съвместното участие на аниматора и туриста в развлеченията, предлагани от анимационната програма на туристическия комплекс.

Анимационните хотелски услуги са едно от най-ефективните средства за привличане на гости в хотела, което влияе върху положителната оценка на туристите за работата на хотела като цяло. Това са вид допълнителни услуги за клиента на хотела, позволяващи му да бъде ангажиран така, че да събуди у него положителни емоции, да изпита удовлетворение от престоя си в хотела и желание да се върне отново в този хотел.

Туристическата анимация е най-важната част от цялостната дейност на едно туристическо предприятие (в хотел, ресторант, на голям кораб и др.). Това не е просто забавление, а израз на висок професионализъм в туристическата дейност, важен компонент на туристическия продукт. Следователно, както всяка друга дейност в туристическото предприятие, анимацията трябва да бъде планирана, ясно регламентирана и организационно управлявана дейност, обезпечена с материални, финансови и човешки ресурси.

Крайната цел на туристическата анимация е удовлетворението на туриста от почивката, доброто му настроение, положителни впечатления, възстановяване на моралните и физически сили. Това е най-важната развлекателна функция на туристическата анимация. Значението на туристическата анимация се състои в подобряване на качеството, разнообразието и привлекателността на туристическия продукт, увеличаване на броя на редовните клиенти, увеличаване на търсенето на туристическия продукт, увеличаване на натоварването на материалната база на туристическото предприятие и, следователно, увеличаване на ефективността на използването му и накрая повишаване на рентабилността и рентабилността на туристическите дейности.

От трите основни развлекателни функции (лечебна, оздравителна и образователна) туристическата анимация пряко изпълнява две функции - спортно-възстановителна и образователна. Косвено, при подходящи условия, се изпълнява и терапевтичната функция. В практиката на анимацията, за целенасоченото проектиране на анимационни програми, могат да се разграничат следните функции на туристическата анимация:

адаптационна функция,което ви позволява да преминете от ежедневна среда към свободна среда за отдих;

компенсационна функция,освобождаване на човек от физическата и умствена умора на ежедневието;

стабилизираща функциясъздаване на положителни емоции и стимулиране на психическа устойчивост;

здравна функция,насочени към възстановяване и развитие на физическата сила на човек, отслабена в ежедневния трудов живот;

информационна функция,което ви позволява да получите нова информацияза страната, региона, хората и др.;

образователна функция,позволявайки ви да придобивате и консолидирате нови знания за света около вас в резултат на ярки впечатления;

подобряване на функцията,носене на интелектуално и физическо подобрение;

Типология на анимацията

Разнообразието от функции на туристическата анимация доведе и до разнообразието от видове анимационни дейности, видове анимационни програми и събития. Разликата в тълкуването на понятията „анимация“, „хотелска анимация“, „туристическа анимация“ е свързана с разнообразието от съществуващи форми и програми за анимационни развлекателни дейности. Това разнообразие засяга както формирането на туристически маршрути, така и хотелиерския бизнес и като цяло организацията на свободното време на хората в съвременния живот: в държави, градове, градски управи и общини, паркове, клубове и асоциации, организации и образователни институции. Тук ще говорим за туристическа, курортно-рекреационна и хотелска анимация, така че ще разграничим тези понятия (фиг. 8.2.).

Ориз. 8.2. Видове развлекателна анимация

Развлекателна анимация- вид развлекателна дейност, насочена към възстановяване на духовните и физическите сили на човек. Програмите за отдих, изпълнявани с развлекателна цел, могат да се извършват както от туристически и курортни предприятия с туристи, туристи и гости, така и от развлекателни предприятия с местни жители. Това ни дава право да твърдим, че понятието рекреационна анимация е по-широко от понятията туристическа и хотелска анимация. Що се отнася до туристическата и хотелската анимация, те са тясно свързани с развлекателните, тъй като основната роля на анимационните програми както в хотели, туристически комплекси и санаториуми, така и на специализираните анимационни турове е да подобрят здравето на почиващите, да ги отвлекат от ежедневните грижи, да подобряват настроението си и т.н., с други думи, за възстановяване на жизнеността и енергията.

Туристическа анимация– вид туристическа дейност, осъществявана в туристическо предприятие (туристически комплекс, хотел) или при превозно средство(круизен кораб, влак, автобус и др.), или на място, където са отседнали туристите (на градски площад, в театър или градски парк и др.), което въвлича туристите в различни дейности чрез участие в специално разработени програми за свободното време. С други думи, туристическата анимация е туристическа услуга, по време на предоставянето на която туристът участва в активни действия.

При изготвянето на туристически анимационни програми се вземат предвид много характеристики, които позволяват програмата да се проведе по най-интересния начин, а именно: националността на туристите; тяхната възраст (детство, младост, зряла възраст, трета възраст, комбинирано); пол (женски, мъжки, ставен); численост (индивидуална, групова, масова); активност на участието на туристите (активно, пасивно). Освен това туристическата анимация се разделя на три основни вида според важността, приоритета и обема на анимационните програми в общата програма на пътуването (в туристическия продукт):

1. Анимирани туристически маршрути- целеви туристически пътувания в името на една анимационна програма или непрекъснат анимационен процес, разположен в пространството под формата на пътуване, преминаване от една анимационна услуга (програма) към друга, извършвана в различни географски местоположения. В този случай анимационната програма е целенасочена, приоритетна и доминираща в туристическия пакет от услуги, не само по отношение на физическия обем, но и по отношение на „духовния“, стимулиращ умствените сили.

Такава анимационна програма е ценообразуващ фактор в туристическия продукт. Обикновено тези програми са предназначени за индивиди или хомогенни туристически групи, обединени от един духовен интерес (професионален, хоби). Нека изброим основните видове такива анимационни програми: културни, образователни и тематични; фолклорни, литературни, музикални, театрални, изкуствоведски, научни, фестивални, карнавални, спортни. Или например обиколки, организирани за феновете на казино игрите до казино центрове, разположени в различни държави.

2. Допълнителни анимационни услуги– анимационни програми, предназначени да „подпомогнат“ основните туристически услуги, посочени в туристическия пакет, по време на технологични прекъсвания, причинени от пътуване, закъснения по маршрута (кораб, влак, автобус, хотел, гара и др.), в случай на лошо време (когато организиране на спортни и любителски турове, на морски курорти), липса на сняг в ски курортии т.н.

3. Хотелска анимация– комплексна развлекателна хотелска услуга, основана на лични човешки контакти между аниматора и туриста, на човешка близост, на съвместно участие на аниматора и туриста в развлеченията, предлагани от анимационната програма на туристическия комплекс, преследваща целта за внедряване на нова философия на хотелското обслужване, подобряване на качеството на услугата, степента на удовлетвореност на туристите от ваканцията и използване в маркетинговата стратегия на хотела като една от основните атрактивни услуги.

Хотелската анимация е най-тясната концепция от трите разглеждани, тъй като включва само организацията на свободното време в туристическите предприятия: туристически комплекси, хотели, ханове, туристически центрове и др. С други думи хотелската анимация е развлекателна дейност, предлагана от хотели, хотели , туристически комплекси. Това е част от туристическата анимация, макар и най-значимата. Освен това анимационните програми се различават в клубния отдих, в хотелските вериги и в хотели с различно предназначение и с различна големина.

Таблица 8.1Типология на анимационните дейности

Л. В. Курило в труда си „Теория и практика на анимацията. Теоретични основи на туристическата анимация” дава малко по-различна типология на туристическата анимация, представена в таблица 8.1. Тя добавя префикса „здраве“ към всички видове анимация, като по този начин подчертава изпълнението на здравни и развлекателни функции от анимацията. Съответно целите на всеки вид анимация ще бъдат туризъм и туристически състезания, спортни състезания и спортни, развлекателни събития, образователни и екскурзионни дейности.

8.3. Видове и технологии за реализиране на анимационни програми

Видове анимация. СЪСОт гледна точка на системния подход, туристическата анимация е задоволяване на специфични туристически потребности в общуване, движение, култура, творчество, приятно прекарване на времето и забавление. Диапазонът на тези нужди е много широк, тъй като хората, отиващи на почивка, влагат съвсем различно значение в това понятие, а именно: за едни ваканцията е пътуване, за други четене на книги, за трети разходка в гората, за трети риболов и др.. В съответствие с това търсене в практиката на туристическите услуги са се развили следните видове анимация, задоволяващи разнообразните потребности на туристите (почиващите).

Анимация в движение– задоволява нуждата на съвременния човек от движение, съчетано с удоволствие и приятни изживявания.

Анимация чрез преживяване– задоволява потребността от усещане за новото, непознатото, неочакваното при преодоляване на трудности, при открития, при общуване.

Анимация чрез комуникация– задоволява нуждата от общуване с нови и интересни хора, с откриване на вътрешния свят на хората и себепознание чрез общуване.

Анимация чрез успокояване– задоволява нуждата на хората от психологическо разтоварване от ежедневната умора чрез спокойствие, усамотение, контакт с природата, нуждата от спокойствие и „празно мързелуване“.

Културна анимация– задоволява потребността на хората от духовното развитие на личността чрез контакт с паметници и съвременни образци на културата на страната, региона, народа, нацията.

Творческа анимация– задоволява потребността на човека от творчество, от демонстриране на творческите творчески способности, от установяване на контакти със съмишленици чрез съвместно творчество, съвместно творчество.

Истинските анимационни програми най-често са сложни по своята същност по отношение на тези видове анимация и изброените типове анимация са съставните елементи на тези програми, като тухлите на сградата, която е анимационната програма. По правило анимационните програми, наред с чисто развлекателните събития, включват разнообразие от спортни игри, упражнения и състезания. Тази комбинация прави анимационните програми по-интензивни, интересни и здравословни, следователно във връзката между туристическата анимация и спорта най-често се постига най-голям възстановителен и здравословен ефект.

Анимационни технологии.Технологията трябва да се разбира като набор от техники за работа на аниматора, организацията на тази работа и използването на инструменти и устройства. Технологията за създаване и внедряване на анимационни програми е сложен и многостранен процес, тъй като решава следните проблеми:

създаване на анимационни програми, икономическо изчисляване на стойността на програмата, реклама на програми, тяхното изпълнение и накрая творческо изпълнение на програмираните анимационни събития с последващ анализ. Този технологичен процес е интегрална система, в която всички компоненти взаимодействат.

Технологията за създаване и внедряване на анимационни програми като система се състои от няколко взаимосвързани подсистеми:

организационна подсистема– организиране на съвместна дейност на анимационния екип, икономическия, техническия, рекламния отдели;

инструкторско-методическа подсистема– създаване и обработка на сценарии за събития, разработване на екскурзионни текстове, избор на спортни игри и състезания, изготвяне на туристически маршрути с последващо развитие методически препоръкивъз основа на обобщаване на опита;

директорска подсистема– разпределение на ролите, репетиционен план, постановка;

техническа подсистема– подготовка на площадката (сцената) за анимационни събития, реквизит, декори, осветление, музикален съпровод, костюми и др.

Всички подсистеми съставляват технологична система, която служи като основа за функционирането на анимационната услуга. Анимационната дейност е реален и напълно специален свят с присъщите си правила на действие. Тези действия се извършват от професионалисти с цел включване на възможно най-много хора в процеса на извършването им. Тук има специфични модели на функциониране на анимационните дейности.

Технологичният процес на създаване на анимационни програми включва следните елементи:

Предмет на дейност: обслужвано население, посетители (групи хора и индивиди);

Предмет на дейност: мениджъри, специалисти по анимационни услуги;

Действителната анимационна дейност (процесът на субекта, който влияе върху субекта) с всичките му компоненти.

Всички елементи на функционирането на технологичния процес са в единство и взаимодействие, образувайки единна система. Основният елемент на тази система е обектът на дейност, хората: туристи, гости, туристи. Всичко е предназначено да задоволи техните духовни и физически нужди. Затова специалистите-аниматори трябва да познават тези нужди и ежедневно да изучават аудиторията, настроенията, интересите и потребностите на различни групи от населението. Без познаване на хората е трудно да се разчита за постигане на желания резултат, за повишаване на ефективността на интелектуалното и емоционалното въздействие върху публиката.

Етапи на разработване и изпълнение на анимационна програма.Работата по подготовката и провеждането на определена анимационна програма може да бъде разделена на няколко етапа. Първият етап (най-големият и важен етап) – подготвителен,включително:

Анализ на предложените анимационни програми;

Дефиниране на цели и задачи;

Избор на място и време на програмата;

Изготвяне на анимационна програма, като се вземат предвид възрастовите, етническите и други характеристики на потребителите на тази услуга;

Създаване или избор на сценарии за анимационни събития, включени в програмата;

Изготвяне на разчети на разходите по програмата;

Подбор на творчески екипи, разпределение на отговорностите в анимационния екип;

Техническа подготовка: закупуване на оборудване, изработка на декори, костюми, реквизит и др.;

Монтаж на озвучителна и осветителна техника, други технически средства, сценично оформление, производство на звукозаписи и др.;

Провеждане на репетиции, преподаване на правила на играта и др.;

Втора фаза - провеждане на анимационна програма– представлява най-трудната и отговорна работа за всички участници. Необходимо е да се обединят усилията на всички участващи аниматори, да се преодолее нервното напрежение и да се решат възложените проблеми. Трети етап – обобщавайки,по време на който се извършват: анализ на изпълняваната програма; потребителско проучване с последващ анализ; работи за подобряване на програмата. И така, технологичният процес включва три основни етапа: подготовка; изпълнение на програмата и анализ на изпълнената програма.

Реклама на анимационни програми.Успехът на една анимационна програма до голяма степен зависи от правилно организираната рекламна кампания. Рекламата, както знаете, е информация за потребителските свойства на стоките и видовете услуги с цел тяхната продажба и създаване на търсене за тях. Случва се така, че анимационните програми се рекламират на много ниско ниво, дори в онези туристически предприятия, където има такива програми.

Рекламата на анимационни програми е инструмент, с който на потребителя се предоставя информация за съдържанието, характеристиките и привлекателността на тази програма, за да заинтересува потребителя, да го насърчи да закупи рекламирания продукт и да стане участник в анимационната програма. Когато започвате да разработвате реклама за анимационни програми, трябва:

Идентифициране на потенциални потребители и съставяне на техните характеристики въз основа на демографски (възраст, пол), етнически характеристики, социален статус, ниво на доходи и др.;

Идентифицирайте конкурентите и определете предимствата на вашите собствени програми, на които можете да обърнете внимание в рекламата;

Определете каналите и методите за разпространение на рекламата.

Много е важно да развиете собствен фирмен стил, който да се възприема като гаранция за качеството на предлаганите анимационни програми. Когато разработвате своя фирмен стил, трябва да вземете предвид: основните области на дейност; пазарни сегменти, за които са предназначени разработваните програми; основни рекламни средства; предимства или характеристики на програмите, които се разработват.

8.4. Анимация и развлекателни дейности на курортни хотели

Организирането на почивката на рекреаторите в курортите е една от най-важните задачи на специалистите по курорт и туризъм. Многобройни проучвания показват, че основната цел на 50-70% от почиващите в курорта е релакс. Този процент е малко по-висок за морските курорти и по-нисък за тясно специализираните. Във всеки случай организирането на свободното време за почиващите е трудна задача, свързана преди всичко с голяма сумасвободно време за почиващите в хотелите по време на престоя им в к.к.

IN последните годиниСъществени промени настъпват в организацията на свободното време на почиващите. Това се дължи на редица причини: заимстване на опита от чуждестранни курорти; нарастване на образователното и културното равнище на населението; въвеждане на нови технологии в развлекателната индустрия; промяна на структурата на използване на свободното време; активизиране на гастролната и концертна дейност на театрални, филмови и поп професионалисти.

Човек, потенциален потребител на туристически услуги, който избира морски курорт като място за своята ваканция, със сигурност си поставя основната задача да си почине, да се отпусне, да се отвлече от ежедневните грижи и проблеми, да получи положителни емоции и заряд на енергия за бъдещ живот. Това е психологическото състояние, настроението и емоциите, които определят чувството на удовлетворение от времето, прекарано в дадено хотелско предприятие.

Важна част от многостранната дейност на хотелската компания, израз на високия й професионализъм, е организирането на анимация. Това е уникална и много ефективна форма на реклама, повторно привличане на клиенти и техните приятели, популяризиране на този продукт на пазара на хотелски услуги и, следователно, повишаване на ефективността, рентабилността и рентабилността на предприятието. Безспорен фактор за повишаване на конкурентоспособността на хотела, определящ избора в полза на определено място за почивка, може да бъде новото ново направление на „хотелска анимация“ в най-широкия смисъл на това понятие.

Ориз. 8.3. Форми за организиране на анимационни и развлекателни дейности

Изборът на конкретни форми на анимация и развлекателни дейности, представени на фигура 8.3, зависи от възможностите на материално-техническата база на хотела, местоположението и наличието на инфраструктура, броя на почиващите и нивото на професионална подготовка на работниците за отдих. Най-традиционните форми на организиране на свободното време са масови спортни дейности, екскурзии, филмови прожекции и развлекателни вечери.

Масова спортна работаизвършвани както от персонала на самия хотел, така и от привлечени отвън професионалисти. Екскурзионната работа може да се извършва както самостоятелно, така и с участието на специализирани организации - туристически агенции и екскурзионни бюра. Практиката показва, че е най-изгодно да прибягвате до услугите на специализирани туристически и екскурзионни организации, отколкото да организирате всичко сами.

Прожекция на филмс появата най-новите технологиии сателитната телевизия изчезна на заден план. Единственото изключение е излъчването на филми за малка публика в зали, оборудвани с най-новите технологии. Вечери за почивкаса една от най-популярните форми на свободното време и се характеризират с множество възможности за тяхното реализиране. Това могат да бъдат вечери за срещи, танцови събития и дискотеки, вечери с музика на живо, празнични вечери, състезания и др. Тези събития най-често се провеждат от самия хотел, с честото участие на професионалисти.

Библиотечни услугиса една от най-старите форми на развлекателни дейности за почиващите. Работата на библиотеките най-често се осъществява в три направления: издаване на книги и периодични издания за четене в свободното време; провеждане на различни тематични събития; насърчаване на здравословния начин на живот. Игрови формиОрганизациите за развлекателни дейности също са доста популярни в курортите. На почиващите са осигурени както пасивни (без участието на допълнителен персонал - пулове, шах, билярд), така и активни игрални забавления (с участието на аниматори и специален персонал).

Най-големите и известни хотели си позволяват да бъдат домакини на най-значимите събития, организирайки концерти на поп звезди от първа величина, творчески вечери и бенефиси на театрални и кино артисти, различни фестивали, модни ревюта, изложби и панаири от национално значение, конференции и симпозиуми. По този начин известни центрове за такива събития са Сочи, Анапа, Геленджик, Пятигорск и някои други курорти.

Преминавайки към разглеждането на анимационните услуги като нова посока в организирането на свободното време за почиващите, трябва да се отбележи, че анимационните и културните дейности са най-пълно представени на Запад. В чужбина количеството свободно време сред населението постепенно се увеличава и следователно има процес на качествено увеличаване на програмите и услугите за свободното време. Развлекателната индустрия започва да се развива там преди повече от половин век, което води до развита система за отдих. САЩ, Канада и други страни са успели най-много в това отношение Западна Европа(Германия, Франция, Дания, Белгия, Холандия, Финландия).

Туристическата анимационна услуга е най-развита в курортни зони, където спомага за повишаване на привлекателността на туристическите пътувания и качеството на почивката. В курортните зони по света има ясно разбиране, че специална роля принадлежи на организацията на свободното време за почиващите: игрални събития, активни състезания, различни шоу програми и празници и др. На Запад основната дейност на анимационния сектор е ежедневна развлекателна програма, която включва набор от безплатни анимационни услуги за възрастни и деца.

Въпреки факта, че анимационната база на всеки хотел има свои собствени характеристики, всички анимационни услуги могат да бъдат структурирани по следния начин (Таблица 8.2.).

Таблица 8.2 Анимационни услуги в чужди курорти

Всяко туристическо място за настаняване има своя дневна развлекателна програма, чиято структура зависи от броя и контингента на почиващите, местоположението на обекта, персонала, графика за хранене, екскурзии и др. Анализ на опита на страни с успешно развиващи се туристическата индустрия показва, че развлекателната индустрия изисква висококачествени програми, скъпо и качествено оборудване, нови подходи в управлението, висококвалифициран персонал.

Основната характеристика успешен празникза туристите е психологическото състояние по време на почивката, настроението. Когато организирате услуги за почиващите, е важно ясно да разберете, че само висококачественото състояние на обекта за настаняване няма да осигури пълен комфорт на туриста. Да съживим стените на хотела, да дадем възможност на почиващите да проникнат идеята на неговите организатори - това е основната задачаприемащата страна.

Развиване структура на персоналаобект на туристическо настаняване и анализирайки влиянието на персонала върху психологическото състояние на почиващите, е необходимо да се вземе предвид, че основната роля в създаването на определен психологически климат в хотела играе персоналът на анимационните услуги - аниматорите. В крайна сметка именно техните лични качества и способност да създават особено настроение и усещане за комфорт и уют у туристите определят колко пълноценна ще бъде почивката на гостите на хотела.

Аниматор– специалист по формиране и промоция на туристически и спортни продукти на туристическия пазар и организиране на спортни и развлекателни дейности за туристите. Професионалният екип на анимационния сектор организира и провежда игри, състезания и спортни състезания, кани ви на представления, театрални и танцови представления, мюзикъли, комедии, концерти с класическа музика, филмови прожекции, плажни партита и др. Дейността на хотелските анимационни сектори може да изглади дребните недостатъци в услугата и да увеличи рентабилността на хотела.

Всеки начин на прекарване на свободното време е добър само когато е психологически обоснован. Хората, чиято работа изисква постоянен стрес, се възползват от почивка и релаксация, което облекчава умората и стреса. Някои хора, напротив, трябва да активират силите си. Освен това в анимационните дейности е наложително да се вземат предвид половите и възрастови характеристики на контингента на почиващите. Оттук и необходимостта от разработване на целеви програми, които включват участието на културни и развлекателни институции, разположени в района. Колкото по-разнообразна е програмата за отдих, толкова по-интересна е тя. Това е особено вярно при разработването на анимационни програми за деца.

Анимационната услуга се базира на няколко ключови компонента. Като се имат предвид благоприятните външни условия, формулата за реализиране на анимационен проект е следната (фиг. 8.4.).

Ориз. 8.4. Формула за реализиране на анимационен проект

Ежедневна анимационна програмав обекта за настаняване може да включва: 1) спортни игри и състезания за възрастни (аеробика на плажа или в басейна, волейбол, водна топка, дартс, борба с ръце, тенис на маса, стрелба с лък и въздушен пистолет и др.); 2) детски програми (игри и състезания на детска площадка и басейн, вечерни развлекателни програми, тематични партита); 3) вечерни шоу програми (шоу състезания, игрални шоута, комични шоута, дискотеки, изпълнения на поп групи, художествена самодейност, тематични партита - дискотека от 80-те години, музика на живо и др.).

И така, разнообразие от анимационни програми, които съчетават всички видове анимация и които се оживяват от енергични и приятелски настроени, тактични и висококвалифицирани креативни служители на анимационния екип, спомагат за подобряване на имиджа на институцията, дават й конкурентно предимство и гарантират връщането на клиентите в този хотел, тъй като клиентът ще се върне точно на мястото, което е харесал.

Контролни въпроси

1. Дефинирайте понятието „анимация“.

2. Избройте основните характеристики на туристическата анимация.

3. Каква е същността на анимационната дейност и структурата на анимационния процес?

4. Какви функции изпълнява туристическата анимация?

5. Опишете основните видове туристическа анимация.

6. Какво включва понятието „хотелска анимация”?

7. Какви видове туристическа анимация се разграничават?

8. Какви са спецификите на технологията за създаване и реализация на анимационни програми?

9. Опишете етапите на изпълнение и внедряване на анимационни програми.

10. Какви форми на организация на анимационните и развлекателни дейности на хотелите се разграничават?

11. Каква е същността и значението на анимационното обслужване в хотелите?

12. Дайте примери за най-популярните хотелски анимационни програми.

Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу

Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.

публикувано на http://www.Allbest.ru/

Въведение

Секторът на развлеченията, отдиха и спорта играе важна роля в цялостната инфраструктура на хотелиерската индустрия и решава различни проблеми (предимно образование, формиране на оптимистично настроение, образование, отдих, развитие на културата на хората). Запълвайки свободното си време с развлечения и спорт, човек релаксира и възстановява. Предприятията и организациите в сектора на развлеченията включват циркове, зоологически градини, атракциони, библиотеки с игри, паркове за отдих, както и различни развлекателни предприятия - театри, кина, концертни зали, филхармонии и много други.

Анимационните екипи работят с туристите през целия ден: сутрин ги канят на игри и спортни програми, следобед на театрални представления, вечер организират цветни шоу програми, рождени дни, вечери за запознанства, танцови вечери и др. За деца и юноши се предлагат игрови програми, водни атракции, екскурзии, конна езда, състезания, демонстрации на игрални и анимационни филми, различни клубове. Тази дейност е особено популярна на почивка в Турция, Египет, Гърция, Испания и Кипър.

Темата, която избрах, е интересна и актуална, тъй като специално място в хотелските предприятия на съвременния етап на развитие заема анимационната услуга, която осигурява организирането на анимационни дейности за туристите. Именно анимацията е източникът на голяма допълнителна печалба за хотела и привлекателността на туристическия продукт, поради което всички съвременни хотелиерски предприятия се интересуват от професионалисти от този профил. В работата си ще отразя всички области на анимационните програми както в курортните хотели, така и в бизнес хотелите.

Глава 1.ОТНОСНОхотелско обслужване: “Анимация”

1.1 Създаване на определен климат в хотела

Всеки човек, преминавайки в категорията на туриста, в известен смисъл се променя вътрешно и очаква от предстоящата почивка не само физически

и психологическо възстановяване на тялото, но и нещо специално и необичайно. Хотелът трябва да се превърне в това място, феерия, приказка, където те могат да се потопят, да открият един напълно различен свят на Вселената и да забравят за тази седмица, две, три належащи проблеми от истинския си живот.

Изпълнението на тези задачи се осъществява от всички хотелски служби. Започвайки от служителите на рецепцията, които посрещат туристите в деня на пристигането им, камериерките, които почистват стаите, служителите по сигурността, които осигуряват безопасността на престоя им в хотела, кетъринг персонала и други обслужващи зони, и завършвайки с топ мениджърите, те се стремят да съответстват на тази идея. От всички заедно и от всеки поотделно зависи настроението на туриста, чувството на удоволствие и доброто впечатление от прекараната почивка.

Един от компонентите, които създават психологическата атмосфера на добрата почивка, е приятелското отношение към гостите и незаменимата, искрена усмивка на лицата на обслужващите. Това е онова „плюс още нещо”, онзи жар, който, макар и да не е включен в цената, а само подразбиращ се, играе голяма роля в създаването на имиджа и цялостния образ на хотела, оживявайки разнообразната гама от предлагани услуги и оборудване.

Честит рожден ден на туристите: въз основа на регистрационните листове служителите идентифицират гостите, чиито рождени дни падат по време на престоя им в хотела. За всеки рожденик се подготвя предварително поздравителна картичка, масата в ресторанта е празнично украсена, поръчва се торта, звучи музика в негова чест, а вечерта аниматорите от сцената поздравяват туристите и изричат пожелания.

Туристите, които идват в хотела повече от веднъж, се наричат „повтарящи се гости“. При настаняване на такива клиенти администрацията изпраща предварително кошница с плодове и пощенска картичка в стаята. Туристите, които идват отново в хотела, са благодарни и, разбира се, добре дошли гости, което означава, че последния път им е харесало и са решили, предвид възможността за такова разнообразие от избор на хотел, да прекарат почивката си отново тук. Освен това те с удоволствие го препоръчват на своите приятели, роднини и колеги от работата. Затова администрацията е заинтересована да има колкото се може повече от тях и им обръща специално внимание.

Цялата информация за туристите се въвежда в компютърната база данни на хотела. Използвайки своята база данни, администрацията кореспондира с гостите: поздравява ги за празници, честити рождени дни, информира ги за новостите за следващия сезон, кани ги да посетят хотела по време на почивката си и предлага отстъпки. Администрацията дава приоритет на такива гости, те могат да получат най-добрите стаи в хотела и да им предоставят значителни отстъпки от услугите.

VIP клиентите изискват специален подход. Самото име говори само за себе си - това са много важни хора: политици, артисти, големи бизнесмени и други известни личности. Администрацията се подготвя предварително за срещата им, изпраща шампанско и плодове в стаята, организира допълнителна система за сигурност, предлага допълнителни услуги, запазва места в специални ресторанти, организира трансфери от хотела до летището и др. Посещението на хотел от ВИП клиенти подобрява имиджа на хотела, значително увеличава доходите му и влияе върху темпа на развитие на хотела.

1.2 Лични качества на аниматора

От квалификацията на специалистите по анимация зависи колко дълго туристът ще помни тази доста краткотрайна ваканция в този хотел.

Аниматорът е същият художник и всичките му дейности изискват постоянна отдаденост - всеки ден, всяка минута, по петнадесет или повече часа на ден. Не всеки може да издържи на такъв активен и бурен ритъм, затова е толкова важно да се организира добре работата на аниматорите. Добрият аниматор е половината от успеха на всяко събитие. Било то рожден ден, сватба или фирмено парти. Отдавна е отминала ерата на шаблонните празници с тамада, тостове и традиционни, скучни състезания. Новият век диктува нови стандарти за почивка. И аниматорите играят важна роля тук.

Обучението на аниматор днес се извършва от много организации, защото това е наистина професията, която е необходима в областта на празниците. Структурата на управлението на анимацията може да се представи по следния начин:

публикувано на http://www.Allbest.ru/

Мениджърът на анимацията докладва на:

· организатор-аниматор, който осигурява организацията на анимационния процес с всичко необходимо.

Сутринта започва в седем часа. Лична хигиена, упражнения, закуска.

1.3 Портиерът е същият аниматор

В Москва основно всички хотели са бизнес хотели и обичайната анимационна програма в тези хотели няма да бъде приемлива, тъй като клиентите на бизнес хотелите са бизнесмени. А като допълнителни услуги някои хотели, например Национал, Метропол и други, разглеждат услуги като Guest Relations и консиерж обслужване.

Има организация, наречена „Golden Keys of Concierges“, която включва портиери от най-добрите хотели в Москва и Санкт Петербург. Спецификата на работата на хотелския портиер е да предостави на клиента абсолютно всякакви услуги и особено тези, които не могат да бъдат извършени в хотела. Предимството на поръчката на услуги от портиер е, че клиентът получава всичко от един източник - ръцете на портиер, без да губи време да прави различни заявки към различни фирми и хора. Освен това няма значение дали е гост на хотела или не. Когато поръчва услуги от нашите консиержи, клиентът може да бъде сигурен, че заявката му ще бъде изпълнена навреме, ефективно и точно, тъй като всички служители са професионалисти, имат богат трудов опит и много бизнес връзки в Москва, Русия и чужбина.

· Автомобилен транспорт. Автомобили / лимузини / товарни / мини бусове / автобуси.

· Екскурзии/водачи.

· Преводачи.

· Билети за театър. Покупка/доставка.

· Самолетни билети. Резервация/потвърждение/смяна на дата/доставка.

· Железопътни билети. Резервация/доставка.

· Мобилен телефон под наем.

· VIP клас обслужване на летището.

· Бодигардове.

· Цветя. Покупка/доставка и много други.

Най-изобретателните и опитни портиери също изпълняват необичайни задачи. Пример: гост, пристигнал от Италия в Москва с бизнес цели, трябва да поздрави жена си за рождения й ден. Той се обръща към портиера на хотела, в който е отседнал, с молба да достави букет цветя в Италия за жена му. В този случай портиерът трябва да се свърже с италианската консиерж служба и да организира доставката на букета до определен адрес. Необходими са години на портиер, за да създаде богата клиентела. Освен това трябва да знаете и да можете много, за да бъдете добър портиер - да познавате във всеки детайл живота на хотела и неговите услуги, да говорите няколко езика, да имате общителен характер, да имате добри връзки в града и може би дори отвъд нейните граници. Някои хотели имат специални групи, които изпълняват функциите на консиержи, екскурзоводи и преводачи. Групите работят с туристи, които не говорят местния език.

Глава. 2.Анимационни програми в хотелиерството

2.1 Форми и задачи на анимационни програми

В момента в целия свят започна активно да се използва напълно нова посока - анимация, т.е. съживяване на свободното време и организиране на преки впечатления от лично участие в събития.

Анимацията (от лат. anima - душа; animatus - анимация) или развлекателната човешка дейност се свързва преди всичко с отдиха (от англ. recreation - възстановяване на силите).

В Обяснителния речник на туристическите термини понятието „отдих“ се дефинира като „разширено възпроизвеждане на човешки сили (физически, интелектуални и емоционални)“.

Туристическата енциклопедия определя отдиха като „възстановяване и развитие на физическите и духовни сили на човек чрез отдих, включително туризъм“. Моралният и психологическият климат в обществото, неговото културно ниво, физическото и моралното здраве зависят от организацията на свободното време на населението. Отдихът е възстановяване на човешките сили. Почивката е средство, чрез което се възстановяват силата и работоспособността на човек.

Свободното време може да се определи и като средство за възстановяване на силата на човек в процеса на неговата дейност (например любителски дейности); тези. Свободното време е част от почивката, защото не включва време за сън и други неизменни разходи, които бихме могли да наречем почивка (фиг. 1).

Туризмът е един от най-активните и интересни видове свободно време, съчетаващ както вълнуващи, така и образователни дейности

Ориз. 1. Отдих

В походи, пътувания и пътувания се култивират търпение, смелост, издръжливост и любопитство; по време на екскурзии се насърчава когнитивната активност; Творческите способности се развиват в клубове по интереси.

Анимацията се разглежда като дейност за разработване и представяне на специални програми за прекарване на свободното време. Анимационните програми включват спортни игри и състезания, танцови вечери, карнавали, игри, хобита, дейности, свързани с духовни интереси и др.

При формирането на анимационната програма нейните организатори трябва да отговорят на следните въпроси:

1. За кого се прави програмата, къде се определя:

· националност (особености на култури и традиции);

· начин на живот на хората, почиващи в хотела (класически, екстремен, „домострой“ и др.);

· здравословно състояние (това е особено важно при разработването на спортни и фитнес програми);

2. Каква е основата на анимационната програма (основна идея и цели за постигането й);

3. Как да изградим анимирано събитие.

2.2 Зона за спорт и отдих

културно развлекателен анимационен хотел

Опазването и насърчаването на здравето са основните функции на спортната анимация.

И тук може да се използва всичко, което е разработено и създадено от човечеството в тази област към момента. Това са отдавна познати на всички игри с добре познати условия и правила; и съвсем нови, развити точно тук, в процеса на общуване; и предложен от един от почиващите, модернизиран, адаптиран към дадената обстановка и заимстван от колеги от съседен хотел.

2.3 Аниматори за деца

Едно от важните направления на анимационните дейности в хотелите е анимацията за деца.

На територията на пет- и четиризвездни хотели има специални детски клубове: „мини” - за деца на възраст 3-12 години и „джуниър” - за младежи на възраст 12-15 години. Тук родителите могат да оставят децата си за цял ден под наблюдението на опитни аниматори (обикновено с педагогическо образование), да изследват интересни места за свое удоволствие или да лежат спокойно на плажа наблизо.

Наличието на мини-клуб в хотела се уведомява от голям цветен щанд, монтиран във фоайето на хотела, на входа на основния ресторант или на плажа, който очертава работния график и предстоящите събития за деца, така че при влизане гостите на хотела могат бързо да се ориентират и да намерят пътя до там. Името на мини-клуба е чисто индивидуално, но определя по-нататъшната политика и мотото на този отдел („Розов хипопотам“).

Работата като аниматор в мини-клуб е много работа, така че този човек трябва да вземе предвид редица физиологични и психологически характеристики на деца от различни възрасти, да създаде такива условия, че всяко дете да се интересува от него и да може изразява и реализира себе си като индивид.

Глава3. Културни и развлекателни събития

Основите на културната и развлекателна анимация на туристическите услуги в хотелите са:

· интегриран подход при организиране на събития;

· свобода на избор на тези дейности;

· персонификация.

Традиционните форми на организиране на такива събития включват:

· карнавал (фолклорен фестивал под формата на улично шествие, парад, маскарад),

· прием (среща на хора, която не включва танци);

· банкет (масово събиране на хора, което се основава на обилна храна);

· мистерия (театрална постановка на пиеса с религиозно съдържание);

· raus (събитие за покани на зрители преди презентации, културни и развлекателни програми);

· церемониал (култов почитателен /държавен/ акт, който се извършва в строг ред /церемониален/);

· шоу представление, масов спектакъл.

За да създадете успешно развлекателна програма за хотел, трябва да вземете решение по редица критерии, а именно:

· името на този спектакъл, който създава настроението и разкрива неговата същност;

· скрипт, т.е. детайлизиране на точките от сценарния план, както и работа върху литературната част - разработване на монолози и диалози, изучаване на стила на речта;

Освен това е важно къде ще се разиграе това действие (на лятната площадка, в бар, близо до басейна), да се определи темпото, ритъма, включването на зрелищни моменти и репетиционния период.

Вечерните шоу програми са основна част от развлекателната програма на хотела. Те трябва да бъдат много разнообразни по съдържание, постановка, костюми и да са интересни за всички летовници. По правило в тях участват всички аниматори. Организаторите се стремят да направят всяко представление ярко, цветно, запомнящо се, всяко от тях трябва да има своя собствена жар.

Заключение

Според експерти понастоящем включването на анимационни програми от културен, образователен, спортен, туристически и развлекателен характер в съдържанието на туристическите маршрути и пътувания и в работата на хотелите повишава техния престиж и търсене на пазара на туристически услуги. .

Развлекателната индустрия има за цел да създаде условия за забавление, т.е. съвкупност от явления, от наличието на които зависи процесът на развлечение.

И така, въз основа на тази работа могат да се направят следните изводи:

Анимацията като независим клон на хотелиерския бизнес се появи в Русия, когато преди 5 години в първия хотел от веригата HELIOPARK Hotels & Resorts, HELIOPARK Country Resort близо до Москва, за първи път бяха организирани анимационни услуги, които вече бяха различни от западните модели. Оттогава руският подход към анимацията, адаптиран към нуждите и манталитета на местните туристи, последователно се развива от мрежови специалисти. Днес професионалното организиране на анимационни програми все още е отличителен белег на веригата HELIOPARK Hotels & Resorts и задължителен атрибут на отдиха в селските и курортните хотели от веригата.

Това е руска екзотика. Разбира се, в различните страни има разнообразие от културни и развлекателни програми - от традиционни до изключителни. Някои от тях може да са заети от нашите курорти. Например в Колумбия има битки с домати, в Италия - с портокали, в Тайланд и Индонезия - с банани. Основното е, че плодовете и зеленчуците трябва да са меки, така че противниците да не се наранят един друг. Нашите туристи със сигурност ще се включат с ентусиазъм в подобни събития.

На територията на много курортни комплекси в Тунис можете да намерите базари на колела, които идват за един ден и демонстрират ориенталско фолклорно шоу с танци на корема. Всяка неделя в Шри Ланка се провеждат фестивали „Танци на Изтока“, всеки може да премине краткосрочно обучение в изкуството на ориенталския танц. Модата на арабските танци тук е в разгара си - няколко урока за почиващите биха били много подходящи.

В Италия групи от аниматори организират театрални представления в Рим - гладиаторски битки в Колизеума, факелни шествия на кръстоносците, състезания на рицари в храма на всички богове Пантеона, ренесансови балове. Тук е съвсем подходяща аналогия с турнирите на руските герои, които обсъдихме по-горе.

Библиография

1. Акимова G.E. „Най-добрите игри за деца от 2 до 7 години“, Санкт Петербург, 2011 г.

2. Гуляев В.Г. "Организация на туристическата дейност", Москва, 1996 г.

3. Долматов Г.М. „Международен туристически бизнес: история, реалност и перспективи“, Ростов на Дон, 2009 г.

4. Зорин И.В. „Управление на персонала. Планиране на кариера в туризма." Москва, 2000 г

5. Кварталнов V.A. "Финанси и статистика", Москва, 2003 г.

6. Котлър Ф. „Маркетинг. Хотелиерство и туризъм", Москва, 2008 г.

7. Чеботар Ю.М. "Туристически бизнес", Москва 2010 г.

8. Чудновски A.D. "Хотелиерски и туристически бизнес", Москва 1998 г.

Публикувано на Allbest.ru

...

Подобни документи

Етапи на развитие на франчайзинга в хотелиерството. Франчайзингът в дейността на хотелските вериги през 20 век. Основните проблеми на тази форма на предприемачество в Русия. Предимства и недостатъци на договора за франчайзинг в хотелиерството.

резюме, добавено на 17.01.2015 г

Организиране на обслужване в хотели и туристически комплекси; характеристики на функциите на персонала, тяхната роля и значение в предприятието на хотелиерството. Структура и квалификация на персонала на Хотел Варта ООД, технология на процеса на предоставяне на услуги.

курсова работа, добавена на 17.02.2012 г

Най-разпространените форми на управление на предприятията за хотелиерство в международната практика. Същността на понятието "франчайзинг". Управление чрез договор за франчайз. Наемът като организационна форма на управление на предприятия от хотелиерството.

резюме, добавено на 03/06/2011

Социални и психологически аспекти на управлението в хотелиерството. Мотивацията като важен аспект на работата с персонала. основни характеристикихотели. Предложения за подобряване на социално-психологическия климат на примера на хотел Alberta House.

курсова работа, добавена на 18.05.2015 г

Съвременни тенденции в развитието на хотелиерството. Обща характеристика на хотелски комплекс Космос и анализ на финансово-икономическите му показатели. Разработване на маркетингова стратегия за премахване на кризисни явления в предприятието.

дисертация, добавена на 25.10.2017 г

Историята на възникването и развитието на корпоративната култура, нейните видове, структура и механизми за формиране. Характеристики на корпоративната култура в хотелиерството. Анализ на корпоративната култура на примера на хотел Stony Island.

курсова работа, добавена на 17.04.2014 г

Формирането на рекреационните технологии като социално-културна дейност. Характеристика, видове и същност на понятието рекреационни анимационни услуги. Характеристика хотелски комплекси разработване на концепция за анимационна програма за него.

курсова работа, добавена на 22.09.2015 г

История на развитието на информационните технологии, характеристики на тяхната еволюция през XIV-XXI век. Концепция за индустрията на гостоприемството; анализ на използването на ИТ в хотел Русхотел; намаляване на хотелските разходи: повишаване на техническото ниво, въвеждане на иновативни продукти.

дисертация, добавена на 05/12/2013

Същността и принципите на организиране на системата за вътрешно обучение на персонала. Вътрешен и чужд опит в развитието на персонала. Анализ на методите и формите за прилагане на програми за обучение на персонала на предприятието на примера на Globus-Inter LLC.

курсова работа, добавена на 13.02.2012 г

Характеристики на управлението на персонала в предприятията от хотелиерството. Анализ на системата за мотивация и стимулиране на персонала в хотел Арарат Парк Хаят. Предложения за усъвършенстване на системата за повишаване на мотивацията на персонала и тяхната ефективност.

Може да е полезно да прочетете: