Hoshi Ryokan - a halhatatlan hagyományok szépsége egy ősi japán szállodában. Ryokan. Japán hagyományos fogadó A hagyományok fagyos ideje

A világon egyetlen szálloda sem büszkélkedhet ilyen időtartamú szolgáltatással az emberek számára: Hoshi Ryokan 717-ben alapították. Ebben az időben a buddhista szerzetes egy hegyi szellem, aki azt mondja, hogy Avazu falu közelében van egy rejtett földalatti forró vízforrás, amely mindenféle betegséget meggyógyít.

Taicho Daishi nem egoista - tavaszvárás után a szerzetes a faluba megy ásni a jelzett helyre gyógyító tavasz. És valóban megtörténik a csoda: helyi lakos, nem ismerik az orruk alatt lévő természeti kincset, gyógyítsák meg betegségeiket.

Ezután a szerzetes utasításokat ad legjobb tanítványának Gario Hoshi kórházat alapítani ezen a helyen, amiből az idő jó szállodává válik. Csak egyetlen család birtokolja az egészséges léleknek ezt a kincstárát az elmúlt évszázadok során. Ma a 46. generáció irányítja a dolgokat! Mind a 13 évszázadban egyetlen év sem volt, amikor a fogadó ne lett volna nyitva.

Ahogy a hívószó mondja, minden fél az időtől, és az idő fél egyiptomi piramisok. De talán nem lesz túl sok humor e jelmondat mellé: az idő fél a szent szállodától Hoshi Ryokan. Nem vicc: amikor egy szent ember megáld egy épületet.

A hagyományok fagyos ideje

A mai szálloda a hagyományok előtt meghajolva nem akar lépést tartani a korral. A japánt meg lehet érteni: pontosan kulturális hagyomány lehetővé teszi a nép önazonosságának megőrzését sok évszázadon át. Enélkül pedig csússz be az ellenkultúrába, ami olyan világosan megmutatkozik számunkra nyugati civilizáció. A szobákban például szalma szőnyegek vannak a padlón.

El tudod képzelni, hogy New York vasbeton szállodáinak padlóján szalmát szőnek? Vagy – bambusz tolóajtók? Mit szólnál egy japán matrachoz vagy futonhoz az ágyhoz? Nem valószínű, hogy a képzelet elég lesz. Ezen a japán helyen még a régimódi módon is mosdatnak, mint évszázadok óta, nem fürdőkádban, hanem fürdőben. Ne keresd őt a szobádban.

De itt szinte minden ugyanaz, mint sok évszázaddal ezelőtt. Kivéve persze az internetet és a síkképernyős tévét. A szállodát körülvevő festői szépségű, egzotikus növényekkel díszített kerten kívül még egy múzeum és egy színház is található, ahol a vendégek karaokét énekelhetnek, ha hirtelen megüt a boldog hangulat.

De nem a szauna vagy a SPA központ a fénypontja ennek az egzotikus térnek, hanem a nagyon híres fürdők. kültéri ahol gyógyító forró vizek keringenek.

A lakó különösen erős, felejthetetlen benyomást kap télen, amikor meleg vízben lévén arcát a lehulló hópelyhek felé fordítja. A megjegyzések, mint mondják, feleslegesek. Egy ilyen extravagáns életed végéig emlékezni fogsz...

A tartózkodás költsége magas: körülbelül 580 dollár, de a helyszín annyira vonzó, hogy a szálloda soha nem üres. Ezért a szobákat le kell foglalni, különösen azért, mert nincs belőlük túl sok - körülbelül száz.

A hagyományos, gazdag japán konyha senkit sem zavar. Mert a hagyományok tisztelete itt automatikusan megjelenik, bármi is legyen, a hely pedig szent: a szálloda a szent Haku-hegy lábánál található, amelyre a szent szerzetes 13 évszázaddal ezelőtt mászott fel.

Talán néhány vendéget is megáld a hegy szelleme, ha megközelíti a szent magaslatokat.

Ha amatőr Szokatlan szállodák egy nap ennek az áldott helynek a gyönyörei közé akar tartozni, el kell jutnia a japán faluba, Tsuwanoba. De ne feledje: a japánoknak furcsa falvaik vannak - például Tsuwano 309 négyzetkilométeren található. Nem rossz oldal 7700 lakos számára.

Hadd emlékeztesselek arra, hogy Moszkva körülbelül 1000 négyzetmétert foglal el. kilométerre. Hoshi Ryokan vékony válaszfal választja el a civilizációtól: néhány perc sétára a vasútállomástól és 60 kilométerre a legközelebbi repülőtértől, Hirosimától.

Ryokan. Hagyományos japán szálloda.

A feudális Japán hangulatának megtapasztalásához egy "ryokan"-ban kell töltenie az éjszakát, egy hagyományos japán fogadóban. Létezik nagy változatosság Ezek a szállodák a kicsi, fából készült szállodáktól a hatalmas modernekig terjednek, amelyek közül sokban bankett-terem és étterem található. A ryokan szoba általában egy nagy szoba, hagyományos, rizsszalmából készült tatami padlóval. Középen egy alacsony asztal van. Az ajtók helyett toló "shoji" található. A szobában kell lennie egy tokonomának - egy fából készült fülkének, amelyen az ikebana található, és amely felett egy festmény vagy egy felirat - kakemono lóg. Megcsodálhatod csodálatos kilátás a szobád ablakaiból: egy japánkert vagy a végtelen tenger. A személyzet minden tagja kimonóba öltözött. A vendégek futonokon alszanak, amelyeket esténként a szobalányok raknak ki.

Japánban meglepően hosszú múltra tekintenek vissza a szállodák, amelyek már a szálloda ötletéből adódóan nyugati stílusú ágyakkal felszerelt szobákat és európai konyhát kínáló éttermeket kínálnak. A Kanaya Hotel és a Fujiya Hotel 1875-ben és 1878-ban kezdte meg működését. ennek megfelelően még régebbi, mint a híres párizsi "Ritz"! A külső és belső stílusokat gyakran buddhista és sintó szentélyekből kölcsönzik. Tipikus példák a fent említett Kanaya és Fujiya szállodák, amelyek a Toshogu szentélyből kölcsönzött példák. A szállodatulajdonosok mindent megtettek annak érdekében, hogy vendégeik élvezzék a japán hangulatot a modern szálloda kényelmével kombinálva. Ma ezek az épületek, amelyek minden létező templomnál vagy templomnál egzotikusabb kilátást nyújtanak, úgy tűnik, nem az igazi Japánt testesítik meg, hanem egy fantasztikus földet a külföldiek illúzióiban.

A legtöbb ryokannak saját onsenje van. A meleg forrásokra épült szállodában megszállni meglehetősen drága. De ez nem riasztja el a látogatókat. Az ilyen szállodákban a hétvégi szobákat néhány héttel korábban le kell foglalni. Sok japán számára szinte kötelező rituálénak számít a családdal, csoporttal vagy egyedül tett kirándulás az onsenbe. Ide pedig mindenekelőtt a természettel való kommunikáció lehetősége vonzza őket, hogy ne csak vizuálisan, hanem – ahogy mondani szokás – teljes bőrükkel érezzék azt. A szállodákban gyakran egész „rotenburo” kaszkádokat építenek - szabadtéri fürdőket, ahol a fürdőzők kilátását nem korlátozzák a falak és a kerítések, hanem éppen ellenkezőleg, csodálatos kilátás nyílik a hegyekre, völgyekre és kopókra.

Az Edóba utazó és onnan induló lordok a hívott fogadókban szálltak meg honjin. Néhány nagyváros mellett nagy utaköt-hat hondzsinja volt. A mozgalmas szezonban gyakran előfordult, hogy több daimjó (feudális urak)özönlött a városba, jelentős nyugtalanságot keltve, amíg a helyiségek bérbeadásának tervét el nem zárták.

Míg a mozgó feudális urak Honjinban tartózkodtak, a közemberek a hatago nevű fogadókban töltötték éjszakáikat. A legegyszerűbb hatagót hívták ki-ting-yado, vagy "szállodák tűzifa fizetéssel". Itt az utazók maguk főzték meg ételeiket a magukkal hozott termékekből, és csak a tüzelőnek használt tűzifáért fizettek a tulajdonosnak.

HonjinÉs hatago Az Edo-korszak a modern ryokanok előfutára. Még a mai legmagasabb osztályú japán szállodák is örökölték ezt a hagyományt honjin ahol sok évvel ezelőtt megszálltunk daimyo. Egyéb ryokanok még annál is fényűzőbb hatago, akik egy időben gazdag kereskedők pártfogása alatt álltak. Híres szállodák a típusban TAVARAYA, SUMIYA és HIIRAGIA, magas osztályú ryokannak számít, a hatago leszármazottja. A kiotói rangos, magas színvonalú szállodák rendszeres vendégkört láttak el, főként a közeli és Omi gazdag kereskedőit.

A szobaár két étkezést is tartalmaz - ugyanazon az esti lakomán, beleértve a finomságokat is helyi konyhaés egy egyszerű reggelit. A hagyományos japán ételek halból és tenger gyümölcseiből készülnek. Egyébként, ahogy maguk a japánok mondják, ők éppen a haltermékek óriási változatossága és mennyisége miatt élnek tovább, mint más népek. Egy jó ryokanban elfogyasztott ebéd minden igényes ínyencet kielégít, és képet ad a sokoldalú és változatos japán konyháról. A japánok pálcikával étkeznek - hassi, amit szent szimbólumnak tartanak, cseresznyéből, juharból, fenyőből készülnek - ezek szerencsét hoznak, az ébenfából - hosszú élettartamot, a gesztenyerudakkal való evés, ha hosszú ideig használják, gazdagsághoz vezet.

Egy japán szálloda és egy nyugati szálloda nyilvánvaló különbségeket mutat. Először is a japán fogadó, vagyis a ryokan hagyományos stílusban épült, míg a szállodák Japánban mindenhol vasbeton vázra épülnek. Egy ryokanban szőnyegen ülsz tatamiés aludj a földön futon és köntös helyett adnak neked yukata. Vannak más, finomabb különbségek is. Közülük a legfontosabb a kiszolgálás, pontosabban a személyzet és a vendégek kiszolgáláshoz való hozzáállása. A szállodában az alkalmazottak csak az ügyfél kérésére nyújtanak szolgáltatást. A ryokan személyzete mindig a közelben van, és egyik szolgáltatást a másik után kínálja, még mielőtt eszébe jutna bármit is rendelni.

Amint bejelentkezik egy japán szállodába, azonnal megmutatják a szobáját. Hamarosan megjelenik a szobádért felelős szobalány. Helyi harapnivalókat és zöld teát hoz az asztalra, megkínálja a csemegét, és egy ideig a szobában marad beszélgetni és kérdésekre válaszolni. Ez a tökéletes alkalom arra, hogy a vendégek lazán borravalót adjanak neki. Ezeket a tippeket ún kokoro-zuke.

Kokoro-zuke némileg különbözik a nyugati borravalótól, és ez egy másik különbség a szálloda és a között ryokan. Egy szállodában borravalót ad köszönetképpen egy bizonyos szolgáltatásért, például amikor egy csengő elhozza a poggyászát, vagy étkezés után. Adunk kokoro-zuke csak egyszer, röviddel az érkezés után, hogy kimondja: yoshiku onegai-shimas"(Remélem, számíthatunk rád az itt-tartózkodásunk alatt). A szállodában azt kérünk, amit akarunk, amikor úgy gondoljuk, hogy tényleg akarjuk. ryokanÁtvesszük a személyzet gondozását és rájuk bízzuk a dolgokat.

Egy ryokanban többet pihenhet, mivel nem kell aggódnia az apróságok miatt. Egy jó ryokanban a személyzet intuitív – olvasnak a gondolataidban, és mindent elhoznak, amit csak szeretnél, mielőtt kérnéd. Te a gondozásukban vagy. Ez a ryokan különlegessége. Amint éhesnek érzi magát, megjelenik az étele – nem kell kérnie, és nem kell az étlapon nyüzsögnie. Az étkezés befejezése után a tányérok eltűnnek. Ez vacsora és reggeli közben is megtörténik, mivel a ryokan mindkettőt szolgálja. A ryokanban való tartózkodás egyik előnye, hogy a szobájában eszik. Egyes szállodákról ismert, hogy szobaszervizt kínálnak, és egy új ryokanban lehet közös étkező. De általában a ryokan személyzete viszi be az ételt a szobájába.

És milyen ételeket! A hagyományos japán ételeket élvezet nézni és megkóstolni. Sok ember számára az étel döntő tényező a ryokan értékelésében. Egy jó ryokan a szezon helyi finomságait szolgálja fel. Ha közel van a tengerhez, frissen fog enni sashimi(nyers hal) egy kis csónaknak tűnő fatányéron tálaljuk. Utazz a hegyekbe, és az asztalod tele lesz vadon termő zöldségekkel, természetesen frissen szedett. Egy jó ryokanban evés a legigényesebb szájízt is kielégíti, és képet ad a Japánban kapható ételek széles választékáról.

Egy ryokannál nem kell azon törődnie, hogy mit vegyen fel. A szobájában talál egyfajta köntösöt, amely úgy néz ki, mint egy kötetlen kimonó. Ez egy yukata. Öltözz át yukata és tanjin kabátba, és máris felöltözhetsz vacsorára a szobádban vagy egy hivatalos estét a társalgóban. Akár ágyba is hordhatsz yukatát. Egy szállodában elvárják, hogy az alkalomhoz illően öltözzön fel, de egy ryokanban, bármennyire is luxus dolgokról legyen szó, egy egyszerű yukata is elég lesz. Ez egy másik fontos különbség a szálloda és a ryokan között.

Egy szállodában az Ön szobája az egyetlen privát terület, amely a rendelkezésére áll. Nyissa ki a folyosóra vezető ajtót, és máris a közös helyiségben van. Japánban az emberek yukatát viselhetnek szállodai szobák, de soha nem járnának bennük a szállodában – úgy éreznék magukat, mintha pizsamában járnának. De egy ryokanban ki lehet menni az előcsarnokba vagy akár a kertbe is csak egy yukatában. Mintha az egész ryokan a saját szobád meghosszabbítása lenne. Csak akkor jelenik meg a nyilvánosság előtt, ha elhagyja a ryokan területét.

A ryokanban a nagy fürdőket saját szobája kiterjesztéseként is elképzelheti. Meztelenül ülni egy állig érő forró fürdőben a ryokanban való tartózkodás egyik öröme. Sok ryokan, az olyan helyeken kívül, mint például a , a meleg források közelében található, és az ide érkezők szívesen belesimulnak a fürdőbe, és azt csinálják, amit egy japán fogadóban a legjobban tudnak – pihenni.

Valójában az összes ryokan személyzet nő. Ez vonatkozik mindkét szobalányra, akik figyelemmel kísérik a munkájukat. A ryokanokban a szolgálatot főleg kimonóba öltözött nők végzik. Bizonyos értelemben ezek a nők anyjaként viselkednek az otthonuktól távol utazók számára. Amint láthatja, a ryokan azoknak készült, akik szeretnék elfelejteni minden gondjukat, és csak pihenni szeretnének.

Tekintettel a japán élet eleganciájára és kifinomultságára, a ryokanban való tartózkodáshoz bizonyos szabályokra van szükség, amelyek különböznek a nyugati szállodáktól. Mindenekelőtt a vendégek a szállodai küszöbnél leveszik a cipőjüket, és papucsban sétálnak végig a szálloda termein. Ezeket a papucsokat pedig a vendégszobán kívül veszik le: a tatamin csak mezítláb vagy harisnyás láb megengedett.

A ryokanok mindenütt jelen vannak Japánban, de a legjobb élmény érdekében érdemes egy ryokant egy csendes, lakóövezetben találni. A legtöbb ryokan kis épület, legfeljebb egy tucat szobával, és gyakran van egy kis kertjük a ryokanokon kívül. Körülbelül 70 000 ryokan van Japánban, amelyek közül 1800 magas színvonalú létesítmény a Japan Ryokan Szövetséghez kapcsolódik.

Aki szeretne többet megtudni a japán hagyományokról és kultúráról, az a nemzet fogadóinak történetét különösen lenyűgözőnek találja!

A Nipponia magazin anyagai alapján.


Bent, a földszinten van egy terem, ahol a turisták pihenhetnek és beszélgethetnek, valamint TV-t nézhetnek, ha van rá lehetőség:

Sok ryokan bezárja az ajtót 23 órakor.

Nem léphet be a szálloda elé, amíg a tulajdonos meg nem jelenik.

A szobák hagyományos megjelenésűek, tatami padlóval és shojiból (finompapírból) készült erkélyajtókkal. A helyiségbe bevezető ajtó is készülhet shojiból, de az utóbbi időben biztonsági okokból tartósabb anyagokból készült beltéri ajtókat alkalmaznak.

Minden szobában van egy kis asztal tea-kiegészítőkkel, amelynél a vendégek étkezhetnek, mivel sokan inkább a szobájukban étkeznek.

A szobákban nincs fürdőszoba, kivéve a beépített szállodákban utóbbi évek külföldiek számára. Közös fürdő található. A napi két étkezés reggeliből és vacsorából áll, amelyeket gyakran a szobában szolgálnak fel.

A bútorok tartalmaznak egy kis tükröt az állványon, ruhaakasztókat, egy alacsony asztalt és általában egy TV-t.

Amint a turisták megérkeznek a szállodába, azonnal bevezetik őket a szobájukba, a szobalány pedig helyi ételt és zöld teát hoz. A japánoknál és más országokban is szokás a szolgáknak borravalót adni, de egy kis eltéréssel: itt csak egyszer adják, és borítékba kell csomagolni.

A ryokan személyzete túlnyomórészt nőkből áll, kimonóba öltözve. A ryokan alkalmazottak hozzáállása a látogatókhoz némileg eltér a modern szállodáktól, mivel minden szolgáltatást csak az ügyfél kérésére nyújtanak, és általában a szolgáltatás színvonala nagyon magas.

A ryokanban felvehet egy speciális kimonót, a yukatát, amely minden vendég szobájában található. Kimonót viselhet a szállodában és azon kívül is:

Így például elmentünk a boltba. A környező emberek egyáltalán nem reagáltak:

Ami a ryokan ételeit illeti, a konyha itt is hagyományos, „kaiseki”-nek hívják. Az étkezést általában naponta kétszer szolgálják fel, és a szobaár tartalmazza. A ryokanban felszolgált ételek változóak kis méret, de ennek ellenére számuk meglehetősen nagy. Az ételek nagy része különféle tenger gyümölcseiből készül - hal, tintahal, garnéla stb.

Vacsora után a szobádba visszatérve a következő képet láthatod: a tatamin már hevernek a matracok és az ágyneműk. Az alvás kicsit durva, de idővel megszokja:

Sok ryokan nem található itt turisztikai központok, meglehetősen olcsón fog kerülni a turistáknak. Egy ilyen szállodában eltöltött éjszakáért körülbelül 40 dollárt fizethet. De a legtöbb ryokan, különösen Kiotóban, gyönyörű festői helyeken található, és egy éjszakáért ezekben a szállodákban sokkal többet, körülbelül 400 dollárt kell fizetnie. Ez a ryokan éjszakánként 200 dollárba kerül.

És hát felkelsz reggel, kinyitod az ablakot... És teljes nyugalom és csend:

A drága ryokanokat gyakran híres japán kertek veszik körül, sok a tenger partján, néhány pedig hegyvidéki területeken található. Gyönyörű természet A szálloda környéke nagyon fontos szerepet játszik a ryokan kiválasztásánál, és nagyban befolyásolja az árat.

A ryokan nem csak egy szállodatípus, hanem Japán történelme és hagyományai, amelyek tükröződnek a létesítmény életkultúrájában. Klasszikus építészet, elhelyezkedés festői helyés a modern technológia szinte teljes hiánya hihetetlenül békéssé teszi a ryokanban való tartózkodást. Talán csak itt menekülhet igazán az utazó a metropolisz mozgalmas és stresszes élete elől, tölthet időt békében és csendben, és meghallgathatja vágyait.

A ryokanok története 713-ban kezdődött, a zen tanítások virágzásának idején. Abban a korszakban nagyon népszerűek voltak a szent helyekre való zarándoklatok. Az utazás során az arisztokraták nem akartak az utcán éjszakázni, és a hétköznapi emberek gyakran meghaltak az út mentén a hideg és az éhség miatt. A szerzeteseket nagyon aggasztotta ez az állapot, ezért úgy döntöttek, hogy különleges pihenő- és éjszakázási helyeket építenek, amelyek a modern ryokan elődjei voltak.

A legtöbb ryokan, a gyakori előfordulások miatt vulkáni tevékenység Japánban, a forró forrásokon - onsen található, amelyek régóta híresek gyógyító és pihentető tulajdonságaikról.

A ryokanban való tartózkodás ára jellemzően tartalmazza a reggelit, ritkábban az ebédet és a vacsorát. Az étel egy hagyományos többfogásos menü - kaiseki.

  • A leghíresebb ryokanok itt találhatók: Tawariya, Sumiya és Hiiragiya.
  • Japán egyik legrégebbi ryokanja a Hoshi Ryokan. 717-ben épült, és a mai napig sikeresen fogadja a vendégeket.
  • A ryokanban való tartózkodása alatt a vendégek papucsot és yukatát - egy hagyományos könnyű kimonót - kapnak.
  • A ryokanokban szokás a padlón aludni speciális matracon - futonokon. De a külföldi vendégek kényelme érdekében néhány modern ryokan ágyakkal van felszerelve.

Speciális figyelem:

  • A legtöbb ryokan éjszaka bezár, és csak reggel nyit ki. Éjszaka lehetetlen elhagyni a ryokant vagy bejutni. Javasoljuk, hogy előzetesen ellenőrizze a ryokan menetrendjét, hogy ne kelljen az utcán töltenie az éjszakát.
  • Ha úgy dönt, hogy egy melegvizes ryokanban lazít, ne feledje, hogy az onsen és a nyilvános fürdők nem engedélyezettek a tetoválásokkal rendelkező emberek számára. A kivételek rendkívül ritkák.
  • BAN BEN hagyományos ryokan Nem egy szobáért kell fizetni, hanem egy futon ülőhelyért.

 

Hasznos lehet elolvasni: