Hoshi Ryokan - frumusețea tradițiilor nemuritoare într-un hotel antic japonez. Ryokan. Hanul tradițional japonez Frozen Time of Traditions

Niciun alt hotel din lume nu se poate lăuda cu o asemenea durată de servicii pentru oameni: Hoshi Ryokan a fost fondată în 717. În acest moment să călugăr budist este un spirit de munte care spune că lângă satul Avazu se află ascunsă o sursă subterană de apă fierbinte care poate vindeca tot felul de boli.

Taicho Daishi nu un egoist - după ce a așteptat primăvara, călugărul se duce în sat să sape în locul indicat izvor de vindecare. Și într-adevăr, se întâmplă un miracol: locuitorii locali, neștiind de comoara naturală care se afla sub nasul lor, le vindecă afecțiunile.

Apoi călugărul dă instrucțiuni celui mai bun elev al său Gario Hoshi să înființeze un spital în acest loc, care timpul se va transforma într-un hotel bun. Doar o singură familie va deține această vistierie a unui spirit sănătos în toate secolele trecute. Astăzi, a 46-a generație conduce lucruri! În toate cele 13 secole nu există nici un an în care hanul să nu fi fost deschis.

După cum spune sloganul, totul se teme de timp, iar timpul îi este frică Piramidele egiptene. Dar poate că nu va mai fi prea mult umor pe lângă acest slogan: timpul se teme de hotelul sacru Hoshi Ryokan. Nu este o glumă: când o persoană sfântă binecuvântează o clădire.

Timpul înghețat al tradiției

Hotelul de astăzi, înclinându-se în fața tradițiilor, nu vrea să țină pasul cu vremurile. Japonezul poate fi înțeles: exact tradiţie culturală va permite păstrarea autoidentificării oamenilor timp de multe secole. Și fără ea, alunecă în contracultură, ceea ce ne demonstrează atât de clar civilizația vestică. Camerele, de exemplu, au covoare din paie țesute pe podea.

Vă puteți imagina paie țesute pe podelele hotelurilor din beton armat din New York? Sau – uși glisante din bambus? Ce zici de o saltea sau un futon japonez pentru pat? Este puțin probabil ca imaginația să fie suficientă. Ei chiar se spală în acest loc japonez la modă veche, așa cum au făcut-o de multe secole, într-o baie, nu într-o cadă. Nu o căuta în camera ta.

Dar aici aproape totul este la fel ca acum multe secole. Cu excepția, desigur, a internetului și a televizorului cu ecran plat. Pe lângă o grădină pitorească cu plante exotice care înconjoară hotelul, există chiar și un muzeu și un teatru unde oaspeții pot cânta karaoke dacă starea de spirit fericită lovește brusc.

Dar nu sauna sau centrul SPA sunt punctele de atracție ale acestui spațiu exotic, ci acele băi foarte faimoase sub aer liber unde circulă ape fierbinți tămăduitoare.

Locuitorul primește o impresie deosebit de puternică, de neuitat iarna, când, aflându-se în apă caldă, își întoarce fața către fulgii de nea care cad. Comentariile, după cum se spune, sunt inutile. O astfel de extravaganță va fi amintită pentru tot restul vieții...

Costul unui sejur este mare: aproximativ 580 de dolari, dar locația este atât de atractivă încât hotelul nu este niciodată gol. Prin urmare, camerele trebuie rezervate, mai ales că nu sunt prea multe - aproximativ o sută.

Bucătăria tradițională japoneză bogată nu deranjează pe nimeni. Pentru că aici apare automat respectul pentru tradiții, indiferent de ce, iar locul este sacru: hotelul este situat la poalele sacrului Munte Haku, pe care sfântul călugăr l-a urcat acum 13 secole.

Poate că unii oaspeți vor fi și binecuvântați de spiritul acestui munte dacă se vor apropia de înălțimile sacre.

Dacă un amator Hoteluri neobișnuiteîntr-o zi el vrea să fie printre deliciile acestui loc binecuvântat, va trebui să ajungă în satul japonez Tsuwano. Dar amintiți-vă: japonezii au sate ciudate - Tsuwano, de exemplu, este situat pe 309 kilometri pătrați. Nu este un site rău pentru 7.700 de locuitori.

Permiteți-mi să vă reamintesc că Moscova ocupă aproximativ 1000 de metri pătrați. kilometri. Hoshi Ryokan despărțit de civilizație printr-un compartiment subțire: la câteva minute de mers pe jos până la gara și la 60 de kilometri de cel mai apropiat aeroport, Hiroshima.

Ryokan. Hotel tradițional japonez.

Pentru a experimenta atmosfera Japoniei feudale, trebuie să petreci noaptea într-un „ryokan”, un han tradițional japonez. Există mare varietate Astfel de hoteluri variază de la cele mici, din lemn, la cele uriașe moderne, multe dintre ele având săli de banchet și restaurante. O cameră ryokan este de obicei o cameră mare, cu podea tradițională de tatami făcut din paie de orez. Există o masă joasă în centru. În loc de uși există „shoji” glisante. Camera trebuie să aibă un tokonoma - o nișă de lemn pe care se află ikebana și deasupra căreia atârnă un tablou sau o inscripție - kakemono. Poți admira vedere frumoasă de la ferestrele camerei tale: o grădină japoneză sau marea nesfârșită. Tot personalul este îmbrăcat în chimonouri. Oaspeții dorm pe futonuri, care sunt așezate de servitoare seara.

Japonia are o istorie surprinzător de lungă de hoteluri care, prin însăși ideea de hotel, oferă camere cu paturi în stil occidental și restaurante cu bucătărie europeană. Hotelul Kanaya și Hotelul Fujiya, care au început să funcționeze în 1875 și 1878. în consecință, chiar mai vechi decât celebrul „Ritz” din Paris! Stilurile exterioare și interioare sunt adesea împrumutate de la sanctuarele budiste și șintoiste. Exemple tipice sunt hotelurile Kanaya și Fujiya menționate mai sus, care sunt exemple împrumutate de la Toshogu Shrine în . Proprietarii de hotel au făcut totul pentru a se asigura că oaspeții lor se bucură de atmosfera japoneză combinată cu confortul unui hotel modern. Astăzi, aceste clădiri, cu un aspect mai exotic decât orice biserică sau templu existent, par să întruchipeze nu adevărata Japonie, ci un pământ fantastic în iluziile străinilor.

Majoritatea ryokan-urilor au propriile lor onsens. Starea într-un hotel construit pe izvoare termale este destul de costisitoare. Dar acest lucru nu descurajează vizitatorii. Camerele în astfel de hoteluri pentru weekend trebuie rezervate cu câteva săptămâni înainte. Excursiile la onsen cu familii, grupuri sau singuri sunt aproape un ritual obligatoriu pentru mulți japonezi. Și ceea ce îi atrage aici este, în primul rând, posibilitatea de a comunica cu natura, de a o simți nu doar vizual, ci, după cum se spune, cu toată pielea. La hoteluri, se construiesc adesea cascade întregi de „rotenburo” - băi în aer liber, unde priveliștile scălătorilor nu sunt limitate de pereți și garduri, ci, dimpotrivă, au vederi magnifice asupra munților, văilor și cîmpurilor.

Lorzii care călătoreau spre și dinspre Edo stăteau la hanurile numite honjin. Unele dintre marile orașe de-a lungul drumuri mari avea cât cinci sau șase honjin. În timpul sezonului aglomerat s-a întâmplat adesea ca mai multe daimyo (lorzi feudali) s-au adunat în oraș, creând tulburări considerabile, până când planul de închiriere a localului a fost stabilit.

În timp ce stăpânii feudali stăteau în honjin, oamenii de rând își petreceau nopțile în hanuri numite hatago. Cele mai simple hatago au fost numite ki-tin-yado, sau „hoteluri cu plată pentru lemn de foc”. Aici, călătorii își găteau singuri mâncarea din produsele pe care le aduceau cu ei, plătind proprietarului doar lemnul de foc pe care îl foloseau drept combustibil.

HonjinȘi hatago Perioada Edo este considerată precursorul ryokan-urilor moderne. Chiar și unele dintre cele mai înalte hoteluri japoneze de astăzi au moștenit tradiția honjin unde am stat cu mulți ani în urmă daimyo. Alte ryokan-uri chiar mai luxos decât hatago, care se aflau la un moment dat sub patronajul unor negustori înstăriți. Hoteluri renumite de tipul TAVARAYA, SUMIYA și HIIRAGIA, considerat ryokan de înaltă clasă, descendent din hatago. Hoteluri de prestigiu, de înaltă clasă din Kyoto, s-au adresat unei clientele obișnuite, în principal comercianți bogați din apropiere și Omi.

Prețul camerei dvs. include două mese - aceeași sărbătoare de seară, inclusiv delicii bucătărie locală, și un mic dejun simplu. Mâncarea tradițională japoneză este făcută din pește și fructe de mare. Apropo, așa cum spun japonezii înșiși, ei trăiesc mai mult decât alte popoare tocmai datorită varietății și cantității enorme de produse din pește. Prânzul într-un ryokan bun va satisface orice gurman pretențios și va oferi o idee despre bucătăria japoneză variată și variată. Japonezii mănâncă cu betisoare - hassi, care sunt considerate simboluri sacre, sunt făcute din cireș, artar, pin - acestea aduc noroc, din abanos - longevitate, mâncatul cu bețișoare de castan, dacă este folosit mult timp, duce la bogăție.

Un hotel japonez și un hotel occidental au diferențe evidente. În primul rând, hanul japonez, sau ryokan, este construit în stil tradițional, în timp ce hotelurile din Japonia de pretutindeni sunt construite pe un cadru din beton armat. Într-un ryokan stai pe rogojini tatamiși dormi pe podea futon șiîn loc de halat îți dă yukata. Există și alte diferențe, mai subtile. Cel mai important dintre ele este serviciul sau, mai exact, atitudinea personalului și a oaspeților față de serviciu. La hotel, angajatii presteaza servicii numai la cererea clientului. La un ryokan, personalul este mereu în apropiere, oferind un serviciu după altul chiar înainte de a vă gândi să comandați ceva.

De îndată ce vă cazați într-un hotel japonez, vi se arată camera dvs. În curând va apărea servitoarea care se ocupă de camera ta. Ea aduce la masă niște gustări locale și ceai verde, îți oferă un răsfăț și stă o vreme în cameră pentru a discuta și a răspunde la întrebări. Acesta este momentul perfect pentru ca oaspeții să-i dea bacșiș. Aceste sfaturi sunt numite kokoro-zuke.

Kokoro-zuke oarecum diferit de bacșișul din Occident, iar aceasta este o altă diferență între un hotel și ryokan. Într-un hotel, dai bacșiș ca mulțumire pentru serviciul specific, cum ar fi atunci când un clopot îți aduce bagajele sau după masă. Noi dam kokoro-zuke o singură dată, la scurt timp după sosire, ca un mod de a spune „ yoshiku onegai-shimas„(Sper că putem conta pe tine în timpul șederii noastre aici). La hotel, cerem ce ne dorim atunci când credem că ne dorim cu adevărat. ryokan Preluăm grija personalului și le lăsăm lucrurile în seama lor.

Într-un ryokan vă puteți relaxa mai mult, deoarece nu trebuie să vă faceți griji pentru lucrurile mărunte. Într-un ryokan bun, personalul este intuitiv - îți citește gândurile și îți aduc tot ce vrei înainte să-l ceri. Ești în grija lor. Acesta este aspectul special al ryokanului. De îndată ce ți-e foame, îți apare mâncarea - nu trebuie să o ceri și nu este nevoie să te chinui cu meniul. După terminarea mesei, farfuriile dispar. Acest lucru se întâmplă atât la cină, cât și la micul dejun, deoarece ryokanul servește ambele. Unul dintre beneficiile cazării la un ryokan este că mănânci în camera ta. Se știe că unele hoteluri oferă room service, iar un nou ryokan poate avea o zonă de luat masa comună. Dar, de obicei, personalul ryokan va aduce mâncare în camera dvs.

Și ce fel de fel de mâncare! Mâncarea tradițională japoneză este o încântare de privit și gustat. Pentru mulți oameni, mâncarea este un factor decisiv în evaluarea unui ryokan. Un ryokan bun va servi delicatese locale ale sezonului. Dacă ești lângă mare, vei avea proaspăt sashimi(pește crud) servit pe o farfurie de lemn care arată ca o barcă mică. Călătorește la munte și masa ta va fi plină de legume sălbatice, proaspăt culese, bineînțeles. Mâncatul la un ryokan bun va satisface cel mai exigent palat și vă va oferi o idee despre marea varietate de alimente disponibile în Japonia.

La un ryokan, nu trebuie să-ți faci griji cu ce să porți. În camera dvs. veți găsi un tip de halat care arată ca un kimono informal. Acesta este un yukata. Schimbă-te într-o jachetă yukata și tanjin și te îmbraci pentru cină în camera ta sau pentru o seară formală în lounge. Puteți chiar să purtați o yukata la pat. Într-un hotel este de așteptat să te îmbraci pentru ocazie, dar într-un ryokan, oricât de luxoase ar fi lucrurile, o simplă yukata va fi suficientă. Aceasta este o altă diferență importantă între un hotel și un ryokan.

Într-un hotel, camera dumneavoastră este singura zonă privată de care aveți la dispoziție. Deschide ușa coridorului și te afli în zona comună. În Japonia, oamenii ar putea purta yukata în ei camere de hotel, dar nu s-ar plimba niciodată prin hotel în ei - s-ar simți ca și cum ar merge în pijamale. Dar într-un ryokan, poți ieși în hol sau chiar în grădină purtând doar o yukata. Parcă întregul ryokan este o extensie a propriei camere. Apari în public numai după ce părăsești incinta ryokanului.

Într-un ryokan, vă puteți gândi la băile mari ca pe o extensie a propriei camere. Starea goală într-o baie fierbinte până la bărbie este una dintre deliciile de a sta într-un ryokan. Multe ryokan-uri, pe lângă locuri precum , sunt situate în apropierea izvoarelor termale, iar oamenii care vin aici sunt fericiți să se strecoare în baie și să facă ceea ce se poate face cel mai bine într-un han japonez - relaxați-vă.

De fapt, tot personalul ryokan este femei. Acest lucru se aplică ambelor femei de serviciu care își monitorizează munca. Serviciul în ryokan este efectuat în principal de femei îmbrăcate în chimono. Într-un fel, aceste femei acționează ca mame pentru călătorii departe de casă. După cum puteți vedea, un ryokan este conceput pentru oamenii care doresc să-și uite toate grijile și doar să se relaxeze.

Având în vedere eleganța și rafinamentul vieții din Japonia, cazarea într-un ryokan necesită niște reguli care diferă de hotelurile occidentale. În primul rând, oaspeții își scot pantofii în pragul hotelului și se plimbă prin holurile hotelului în papuci. Acești papuci, la rândul lor, sunt scoși în afara camerei de oaspeți: numai picioarele goale sau picioarele în ciorapi sunt permise pe tatami.

Ryokan-urile sunt omniprezente în Japonia, dar pentru cea mai bună experiență, ar trebui să găsești un ryokan într-o zonă rezidențială liniștită. Cele mai multe ryokan-uri sunt clădiri mici, cu cel mult o duzină de camere și adesea au o grădină mică în afara ryokan-urilor. Există aproximativ 70.000 de ryokan în Japonia, dintre care 1.800 sunt unități de înaltă calitate afiliate la Asociația Japoneză Ryokan.

Oricine dorește să afle mai multe despre tradițiile și cultura japoneză ar găsi istoria hanurilor națiunii deosebit de convingătoare!

Bazat pe materiale din revista Nipponia.


În interior, la parter, există o sală în care turiștii se pot relaxa și discuta, precum și se pot uita la televizor, dacă este disponibil:

Mulți ryokan-uri încuie ușa la ora 23:00.

Nu puteți intra în fața hotelului până când nu apare proprietarul.

Camerele au si un aspect traditional, cu podele tatami si usi de balcon din shoji (hartie fina). Ușa care duce în cameră poate fi și ea din shoji, dar recent, din motive de securitate, s-au folosit uși de interior din materiale mai rezistente.

În fiecare cameră există o măsuță cu accesorii pentru ceai, la care oaspeții pot lua masa, deoarece mulți preferă să mănânce în camerele lor.

Camerele nu au bai, cu exceptia hotelurilor incorporate anul trecut pentru străini. Există o baie comună. Două mese pe zi constau în mic dejun și cină, adesea servite în cameră.

Mobilierul include o oglindă mică pe un suport, umerase, o masă joasă și, de regulă, un televizor.

Imediat ce turiștii ajung la hotel, aceștia sunt imediat conduși în camera lor, iar femeia de serviciu aduce niște mâncare locală și ceai verde. Japonezii, ca și în alte țări, au obiceiul de a da bacșiș servitorilor, dar cu o mică diferență: aici se dau o singură dată, și trebuie ambalate într-un plic.

Personalul ryokanului este predominant femei, îmbrăcate în chimonouri. Atitudinea angajaților ryokan față de vizitatori este oarecum diferită de cea a hotelurilor moderne, deoarece toate serviciile sunt furnizate numai la cererea clientului și, în general, nivelul de servicii este considerat a fi foarte ridicat.

Într-un ryokan, puteți purta un kimono special numit yukata, care se află în camera fiecărui oaspete. Puteți purta un kimono atât în ​​hotel, cât și în exterior:

Deci, de exemplu, ne-am dus la magazin. Oamenii din jur nu au reacţionat deloc:

În ceea ce privește mâncarea din ryokan, bucătăria de aici este și ea tradițională, se numește „kaiseki”. Mesele sunt de obicei servite de două ori pe zi și sunt incluse în prețul camerei. Mâncarea servită la un ryokan variază mărime mică, dar cu toate acestea numărul lor este destul de mare. Majoritatea mâncărurilor sunt făcute dintr-o varietate de fructe de mare - pește, calmar, creveți etc.

După cină, revenind în camera ta, poți găsi următoarea poză: saltelele și lenjeria de pat sunt deja întinse pe tatami. Somnul este puțin dur, dar cu timpul te obișnuiești cu el:

Multe ryokan-uri care nu sunt situate în centre turistice, îi va costa pe turiști destul de ieftin. Pentru o noapte petrecută într-un astfel de hotel, poți plăti aproximativ 40 USD. Dar majoritatea ryokan-urilor, mai ales în Kyoto, sunt situate în locații pitorești frumoase, iar pentru o noapte în aceste hoteluri va trebui să plătești mult mai mult, aproximativ 400 de dolari. Acest ryokan costă 200 USD pe noapte.

Și așa, te trezești dimineața, deschizi fereastra... Și e liniște și liniște deplină:

Ryokan-urile scumpe sunt adesea înconjurate de grădini japoneze faimoase, multe sunt situate pe coasta mării, iar unele sunt situate în zone muntoase. Natură frumoasă Zona din jurul hotelului joacă un rol foarte important atunci când alegeți un ryokan și influențează foarte mult prețul.

Un ryokan nu este doar un tip de hotel, este istoria și tradițiile Japoniei, reflectate în cultura de viață a stabilimentului. Arhitectură clasică, locație în loc pitoresc iar absența aproape completă a tehnologiei moderne fac ca șederea într-un ryokan să fie incredibil de liniștită. Poate că doar aici un călător poate scăpa cu adevărat din viața agitată și plină de stres a metropolei, poate petrece timp în pace și liniște și să-i asculte dorințele.

Istoria ryokanilor a început în 713, în timpul înfloririi învățăturilor Zen. În acea epocă, pelerinaje la locurile sfinte erau foarte populare. În timpul călătoriei, aristocrații nu doreau să petreacă noaptea pe stradă, iar oamenii obișnuiți mureau adesea pe drum de frig și foame. Călugării erau foarte îngrijorați de această stare de lucruri, așa că au decis să construiască locuri speciale pentru odihnă și noapte, care au fost predecesorii ryokanului modern.

Majoritatea ryokan-urilor, din cauza apariției frecvente activitate vulcanicaîn Japonia, situat pe izvoarele termale - onsen, care au fost de multă vreme renumite pentru proprietățile lor curative și relaxante.

De obicei, prețul șederii la un ryokan include micul dejun și, mai rar, prânzul și cina. Mâncarea este un meniu tradițional cu mai multe feluri - kaiseki.

  • Cele mai faimoase ryokan-uri se află în: Tawariya, Sumiya și Hiiragiya.
  • Unul dintre cele mai vechi ryokan din Japonia este Hoshi Ryokan. A fost construit în 717 și continuă să primească cu succes oaspeții până în prezent.
  • În timpul șederii dumneavoastră la ryokan, oaspeților li se oferă papuci și un yukata - un kimono tradițional ușor.
  • În ryokan-uri, se obișnuiește să dormi pe podea pe saltele speciale - futonuri. Dar pentru confortul oaspeților străini, unele ryokan-uri moderne sunt echipate cu paturi.

Atentie speciala:

  • Majoritatea ryokan-urilor se închid noaptea și se deschid doar dimineața. Este imposibil să părăsești ryokanul sau să intri noaptea. Vă recomandăm să verificați din timp programul ryokanului pentru a nu fi nevoit să petreceți noaptea pe stradă.
  • Dacă decideți să vă relaxați la un ryokan care are izvoare termale, amintiți-vă că onsen și băile publice nu sunt permise pentru persoanele cu tatuaje. Excepțiile sunt extrem de rare.
  • ÎN ryokan tradițional Nu plătești pentru o cameră, ci pentru un loc pe futon.

 

Ar putea fi util să citiți: