Mese la bordul Mau. Sky Food Services: noua catering la bordul UIA. Ukraine International Airlines

Ce și cum să hrănești Mau egiptean?

Mau egiptean aparține unui fel de elită a pisicilor, așa că nu ar trebui să le hrăniți oricum. O dietă dezechilibrată nu numai că va avea un efect negativ asupra aspectului Mau-ului, dar îți va slăbi sănătatea și poate chiar provoca diverse boli.

Mancarea poate fi uscata sau conservata si numai super-premium si premium. Dintre alimentele disponibile astăzi, puteți alege un aliment special formulat pentru această rasă, sau pentru pisici cu un tip similar de blană, sau alegeți un aliment în funcție de sănătatea animalului dvs. de companie (după consultarea medicului veterinar). Cantitatea de alimente este determinată de producător și indicată pe ambalaj.


Fotografie de Nickolas Titkov

Ce alimente nu trebuie date lui Mau egiptean?

Lista alimentelor periculoase pentru pisicile din această rasă este aceeași ca și pentru alte pisici:
- ceapă (sub orice formă) și usturoi (conțin substanța N-propil disulfură, care distruge globulele roșii, provocând anemie),
- roșii verzi, blaturi de cartofi și tuberculi înverziți (conțin un alcaloid periculos - solanină), roșiile coapte nu sunt periculoase pentru pisici,
- ciocolată (conține teobromină, care este periculoasă pentru toate animalele, în special pentru pisici),
- struguri și stafide (determină creșterea fermentației în intestine și, ca urmare, creșterea formării de gaze),
- avocado (frunzele, semințele, coaja copacului și fructul în sine conțin persină, o toxină fungicidă care poate provoca vărsături și diaree),
- lapte de vacă (pisicile adulte au lipsă de enzime care descompun lactoza, ceea ce poate provoca tulburări gastro-intestinale, diaree și chiar crampe), dacă doriți cu adevărat să dați lapte, dați lapte de capră, lapte fără lactoză sau o cantitate mică de smântână, dar nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână (cu cât conținutul de grăsime al laptelui este mai mare, cu atât conține mai puțină lactoză),
- îndulcitori sau xilitol (deși pericolul său nu a fost dovedit, este mai bine să nu-i dați);
- ton (o cantitate mică de ton nu va dăuna, dar hrănirea constantă cu acesta poate duce la otrăvire cu mercur, care este conținut în mușchii peștilor),
- pește de râu (conține un număr mare de helminți și oase; enzima conținută în capete de pește crud distruge vitamina B1), dacă pisica iubește peștele, atunci dă pește de mare, ușor fiert, fără oase și nu mai mult de două ori pe săptămână,
- alcool (bere, vin, lichior etc. - au un efect dăunător asupra ficatului și creierului pisicilor, de exemplu, doar două lingurițe de whisky pot provoca comă la o pisică care cântărește 1,5 kg),
- suficientă cofeină cantitati mari poate fi fatal pentru pisici (se găsește în ceai, cafea, cacao, Coca-Cola, băuturi stimulatoare precum Red Bull, medicamente și analgezice),
- oase și tăieturi grase (grăsimea, fie că este gătită sau nefiertă, poate provoca tulburări intestinale cu vărsături și diaree; o pisică se poate sufoca cu un os; oasele se pot așchi și pot provoca obstrucții sau rupturi intestinale),
- ouă crude de găină (posibilitate de otrăvire coli sau salmonella; Proteina avidina, care se găsește în albușurile crude, interferează cu absorbția biotinei, care poate cauza probleme cu pielea și blana pisicii).
- hrana pentru caini (aceasta mancare contine o cantitate mare de carbohidrati, lipsita de acizi grasi si taurina),
- ficat crud (cu hrănire frecventă cu ficat crud, poate apărea otrăvire cu vitamina A, care uneori duce la moartea pisicii),
- dulciuri (dulciuri, prăjituri, etc.), duce la obezitate cu toate consecințele care decurg asupra sănătății,
- aluat de drojdie (inainte de coacere, aluatul se lasa la crescut astfel incat sa creasca, acelasi lucru se poate intampla si in stomacul unei pisici care l-a mancat - umflare, aluatul poate intinde stomacul si poate provoca dureri severe),
- carne de porc (sub orice formă),
- alimente grase (brânză, chipsuri, floricele etc.), acre și picante,
- ciuperci si nuci (nedigerate).

Fotografie de Erik Dunham

Ce mâncare ar trebui să aleg pentru Mau-ul meu egiptean?

Mâncarea trebuie să conțină o cantitate mare de proteine ​​(26-30%), o cantitate medie de grăsimi (nu mai mult de 15%) și o cantitate mică de carbohidrați (până la 10%). Mâncarea nu trebuie să conțină coloranți artificiali sau conservanți, fără produse din carne procesată (doar proteine ​​animale de înaltă calitate obținute din carne și organe musculare), conținutul de cereale și leguminoase trebuie să fie minim (spre deosebire de câini, intestinele pisicilor nu sunt concepute pentru a digera cantități mari). de fibre). Ar fi optim să vă hrăniți pisica atât cu hrană uscată, cât și cu alimente conservate, deoarece acest lucru reduce probabilitatea de urolitiază.

Pe lângă carne, legume și fructe, alimentele trebuie să conțină vitamine, minerale, taurină, acizi grași (omega 3 și 6), probiotice și minerale chelatoare.

Unii crescători recomandă exclusiv o dietă cu alimente crude pentru Mau egiptean, adică alimente naturale congelate sau proaspete. Acum, astfel de alimente pot fi cumpărate din magazinele de animale de companie sau pot fi comandate cu livrare la domiciliu („Naturally meat+”, „Hati Food”, „Superpet”, „NATUREDA”, „Pafnuty Kotletych”, „Cumpărați o pisică”, „Mnyams”, etc.) .

Cu siguranță fiecare dintre noi măcar o dată în viață ne-am întrebat cum și de unde provin numeroase cutii de paste, file de pui și tocană de legume într-o mică cabină a avionului de linie. Alții s-au întrebat cine gătește această mâncare și creează meniul. Un interes deosebit pentru această temă a apărut în urmă cu doi ani, când compania aeriană națională UIA a introdus mesele plătite la bord. O adevărată furtună a izbucnit pe rețelele de socializare în acest sens: unii s-au revoltat de faptul că sandvișurile gratuite au fost anulate ca atare, unii s-au plâns de alegerea preparatelor, unii s-au plâns de preț. Am decis să aflăm cu ce se hrănește acum la bordul UIA, cine pregătește această mâncare și dacă pasagerii au de ales.

Concept mâncare plătită„Cumpărați la bord” este în vigoare din martie 2014. Aceasta înseamnă că în timpul zborului un pasager poate achiziționa sandvișuri (de exemplu, cu sot de vinete, sos pesto și salată verde va costa 3 euro), deserturi (tort Chu cu cremă de zmeură - 2 euro), gustări, băuturi alcoolice și nealcoolice. Puteți consulta în prealabil meniul de catering la bord pe site și, dacă nu vă place nimic, luați o cutie de prânz de acasă (mâncare, spre deosebire de lichide, este permisă să fie adusă la bord).

Recent, UIA a adăugat serviciu nou – precomandă mâncare. Îl poți folosi și plăti comanda la casele de bilete UIA din Kiev, la Centrul de contact al companiei aeriene sau folosind formularul online. Pasagerii din clasa Economy își pot pregăti micul dejun, prânzul sau cina cu cel puțin 72 de ore înainte de plecare. Serviciul este disponibil pentru zborurile către Londra, Varșovia, Praga, Roma, Amsterdam, Tbilisi, Tel Aviv și multe altele.

Nu toată lumea poate pregăti și servi alimente pentru zboruri - există standarde internaționale care controlează calitatea și siguranța alimentelor. Compania multinațională de catering DO&CO KYIV, care deservește zboruri UIA, a primit și un certificat care confirmă acest drept. Din motive de siguranță, toate felurile de mâncare sunt pregătite la sol, unde sunt racite, porționate, ambalate și etichetate. După aceasta, mâncarea este răcită din nou la +5 și trimisă la bord prin transport special. Deja în avion, se încălzește în cuptoare speciale cu convecție, care sufla aer cald și uscat peste mâncare (bucătarii țin cont de acest lucru atunci când fac preparatele mai suculente).





01 / 4





Cât despre preț, de exemplu, un prânz cu pui Kiev, cartofi fierți, legume, salată, prăjitură de ciocolată și o băutură va costa 9 euro. Caracteristică interesantă Se pot comanda mese speciale: musulmane, kosher, vegetariene sau pentru copii (de la 2 la 10 ani). Dacă comandați Muslim, puteți obține pilaf de vită cu stafide, iar pentru aperitiv - balyk de vită cu roșii proaspete, castraveți, brânză și măsline, salată verde și pătrunjel. Ca desert, vor oferi un rulou, unt, o chiflă și ceai.

Pentru vegetarieni, oferta arată astfel: ciuperci prăjite cu ceapă, orez cu mazăre verde, ardei înăbușiți și broccoli. Aperitivele includ legume proaspete - ardei, roșii, castraveți, precum și ciuperci murate cu salată verde, măsline și pătrunjel. În locul desertului tradițional, pasagerul va primi conserve de piersici și ananas; chifla si ceai incluse.



01 / 2


Kuku! Astăzi vă voi povesti despre primul meu zbor cu UIA. A trebuit, ca să spun așa, să folosesc serviciile lor. Zborul a fost New York - Kiev. Cine este interesat de motivul pentru care a trebuit să folosesc aceste companii aeriene - Iată de ce. Plus ca pretul este mai mult sau mai putin (mi-a fost frica sa zbor prin Moscova cu rusesti) si un zbor direct. Deși să fim sinceri, mi-a fost frică să zbor cu Ucraina, după recenziile de pe Internet. Cumpărarea unui bilet online mi s-a părut deosebit de înfricoșătoare, nu se știe niciodată, ar putea exista un fel de eroare și gata - fără bilet! Dar, din fericire, cumpărarea unui bilet online a avut un succes destul de mare. Mi-am rezervat biletul pe site-ul UIA și am încercat să evit orice intermediari precum bilete și altele.

Biletul nu a fost plătit cu cardul meu (din moment ce nu aveam un card cu care să pot plăti), iar după rezervare am primit o scrisoare prin poștă în care îmi spunea că trebuie să iau o copie a pașaportului și o copie a card de pe care s-a făcut plata pentru înregistrare. Sincer să fiu, mi-a fost foarte frică că s-ar putea să nu fiu pus la bord și alte gânduri rele s-au tot strecurat. Fiind în state, am decis să sun la asistență, există un buton special „Apel gratuit” pe site și puteți suna acolo gratuit de oriunde în lume folosind Wi-Fi. Odată am dat peste o fată care vorbea engleză dar cu accent, aparent ucraineană, dar cumva nu am mai început să trec la rusă sau ucraineană, am vorbit în engleză. Așa că mi-a explicat că trebuie să scriu un răspuns la acea notificare (vezi mai sus), ca să spun așa, să explic situația, m-a asigurat că dacă răspunzi și explici totul, atunci nu se va întâmpla nimic rău. Am decis totuși să joc în siguranță și a doua zi am sunat din nou în același loc. De data aceasta, o fată mi-a vorbit în rusă, ceea ce m-a surprins puțin) Dar am jucat în siguranță și am luat copiile necesare cu mine, pe care, apropo, nu mi-au cerut.

Așa că am întârziat puțin în a spune povestea despre site, dar poate vei învăța ceva pentru tine.

Deci sunt la bord.

Locul meu era cel mai aproape de fereastră. Sunt 2 locuri în rândurile laterale și 4 locuri în mijlocul avionului. Mi s-a părut că scaunele din mijlocul avionului sunt mai largi. Salonul este destul de bun și îngrijit. După decolare, au adus un set de dopuri pentru urechi, ceva pentru ochi (nu știu cum se numește) și șosete de unică folosință. De asemenea, au fost furnizate căști împachetate individual și o pătură; Televizoarele erau amplasate în mijlocul lateral, mai multe mici „atârnate” de tavan și, gen, 2 mari pe pereții diviziei de cabină.

Însoțitori de zbor. Însoțitorii de zbor sunt o problemă separată. Am citit de la cineva de aici că îți zâmbește, dar de îndată ce se întoarce, fața i se schimbă imediat. Unul dintre ei s-a comportat deschis, prostesc. Ea a livrat băuturi în jurul salonului:

ea: ce vrei?

eu: cafea si apa daca se poate

ea: Este posibil, (apoi puțin mai liniștit) dacă ești atent. Puteai auzi și vedea că ea nu glumea niciodată.

M-am hotărât să nu țin cont, dar ar fi distractiv să faci o rînd!

Mâncare. La o oră și jumătate după decolare, mâncarea a început să fie servită. Iată o bucată de roșie, câteva felii de castraveți, 2 bucăți de brânză diferită, 2 bucăți de șuncă. Urmează în cutia mică din dreapta ceva făcut din orez și castraveți. Orezul nu era fiert, totul era rece, nu mi-a plăcut. In stanga este prajitura cu morcovi, nu e rau. O chiflă cu unt, ca de obicei. Puteți mânca, dar „nu foc”.


Următoarea masă a fost cu aproximativ 3 ore înainte de aterizare. Această masă era deja fierbinte și avea la alegere lasagna sau pui. Am luat lasagna, dar mi-ar fi fost mai bine cu pui! Lasagna este o pastă mare cu o substanță asemănătoare cărnii tocate, cu pastă de roșii și acoperită cu brânză. Un fel de salată făcută din ridichi rasă, câteva fâșii de șuncă și maioneză. Chiflă cu unt și plăcintă cu coacăze negre. Celălalt fel de pui avea piure de cartofi, piept de pui și mazăre verde.


Timpul de zbor este în general de 9 ore și 50 de minute, dar am ajuns în 9 ore. Mulțumesc mult piloților, băieți deștepți!

Egipteanul Mau aparține grupului. Reprezentanții acestei rase străvechi sunt foarte sensibili la experimentele alimentare, așa că va trebui să selectați hrana pentru animalul dvs. de companie cu grijă deosebită.

Principiul principal al nutriției adecvate este să nu combinați diferite tipuri de alimente. Înainte de a aduce un pisoi sau un adult în casă, gândiți-vă dacă aveți suficientă putere și răbdare pentru a vă răsfăța constant noul animal de companie cu mâncăruri gătite acasă sau este mai bine să treceți imediat la hrana uscată.

Hrana pentru un animal de companie exotic trebuie selectată cu atenție

Amestecuri de înaltă calitate din clasele super-premium și premium „Royal Canin”, „Bozita”, „Akana”, „Pro Plan”, „Hill's”, „Eukanuba”, selectate ținând cont de caracteristicile individuale ale animalului, vor oferi pisica cu energie pentru descoperirile de zi cu zi.

Alimentele pregătite corespunzător pot deveni, de asemenea, hrană completă pentru Mau egiptean: carne dietetică, brânză de vaci, lapte coagulat și alte surse naturale de calciu, precum și pește, organe, legume și fructe. Dacă hrăniți cu alimente naturale, trebuie să includeți în alimentație amestecuri speciale de vitamine și minerale, de preferință după consultarea unui medic veterinar.

Hrănirea naturală a lui Mau: crearea unui meniu

Reprezentanții jucăuși ai acestei rase se disting printr-un temperament activ și curiozitate, așa că hrana pentru pisici ar trebui să fie destul de hrănitoare (cel puțin 80 kcal la 1 kg de greutate vie). Baza hranei pentru Mau egiptean ar trebui să fie carnea tocată fin, care ar trebui să fie dată animalului numai după congelarea preliminară.

Crescătorii cu experiență recomandă să hrănească o pisică masculă cu carne de vită, părți musculare ale carcaselor de iepure și, ocazional, pui (are scăzut în aminoacizi). Sub nicio formă nu trebuie să gătiți carne - aceasta nu va fi digerată în mod normal, provocând tulburări gastro-intestinale.

În fiecare zi, bolul pisicii trebuie să conțină brânză de vaci diluată cu iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Nu ar trebui să vă răsfățați Mau-ul cu lapte: acest produs, contrar credinței populare, este necesar doar pentru pisoi.

Meniul murka egipteană ar trebui să includă organe - stomacuri, inimi, rinichi. Organismele trebuie fierte și, după ce s-au răcit complet, tăiate în fâșii alungite. Îl poți oferi animalului tău de companie nu mai mult de o dată pe săptămână. pește de mare fara oase si solzi.

Și vezi cu ochii tăi cum se prepară mâncarea pentru aviație. Desigur, am văzut rapoarte de la companii de catering pe diferite aeroporturi, dar vizitarea personală a departamentului de catering la bord este mult mai interesantă.

Sky Food Services este o companie foarte tânără. Funcționează de puțin peste un an, dar cooperează deja activ cu transportatorul aerian național al Ucrainei -.

1. Biroul companiei de catering Sky Food Services ne întâmpină cu un stand cu cărți „delicioase”.

2. O mică gustare de bun venit pentru jurnaliști și invitați. Discurs de deschidere al Nataliei Yampolskaya - director general Sky Food Services.

3. Pe stand este un model al legendarului Boeing 737-300 „Mowgli”.

Am scris deja despre el o dată, dar acum vă voi aminti pe scurt. Acum, aceasta este una dintre cele mai vechi aeronave din flota UIA. Dar aceasta a fost prima aeronavă construită vreodată de Boeing ținând cont de dorințele companiei aeriene. Numele aeronavei a fost ales printr-o competiție la care puteau participa doar copiii sub 14 ani. Premiul pentru câștigător este o excursie la Disneyland din Franța. Acest avion a fost ales de Vatican pentru a sprijini vizita Papei Ioan Paul al II-lea în Ucraina. Împreună cu cardinalii Vaticanului, însoțitori și jurnaliști, a vizitat țara noastră în 2001.

4. În cele din urmă, după ce ne-am îmbrăcat halate și huse de pantofi, am completat formularele sanitare și ne-am dezinfectat mâinile, ne aflăm în atelierul unde se pregătește exact aceeași mâncare pentru pasageri și piloți.

5. Curățenia este pur și simplu cosmică! Aviația este un domeniu foarte responsabil. Totul se face strict conform rețetei, există instrucțiuni și standarde clare pentru orice acțiuni ale bucătărilor.

6. Bucătarul Sky Food Services Andrey Morozyuk ne-a prezentat munca „bucătăriei cerești”.

7. Să începem cu băuturile. Limonadă.

8. Sandvișuri.

10. Meniul de vară va fi format din 108 articole diferite. Acestea includ gustări ușoare, salate proaspete, o varietate de mâncăruri calde și deserturi delicioase.

11. Meniul este împărțit în vară și iarnă. Mai mult, preparatele sunt actualizate o dată pe lună.

12. Interesant este că una dintre regulile de siguranță a aviației este că există diferite mese pentru căpitanul aeronavei și copilot. Dacă unul comandă carne, celuilalt i se va servi pește. Meniul nu se suprapune în niciun fel și nu poți „schimba” mâncarea în timpul zborului.

Această regulă este folosită pentru a evita „incapacitarea” a doi piloți în același timp, în cazul în care un fel de mâncare se dovedește brusc a fi stricat.

13. Atelier de prelucrare a cărnii, peștelui și păsărilor. Mai mult, se folosesc nu numai dispozitive diferite, ci și tabele diferite.

14. Stație de grătar.

16. Gătitul alimente pentru aviație este o afacere foarte responsabilă. Atelierul are toate certificatele relevante.

17. Sunt înregistrate date despre toate modurile și tratamentele. Chiar și după câteva zile, puteți determina ce temperaturi au fost folosite pentru a crea feluri de mâncare pentru un anumit zbor!

19. Pentru prelucrarea termica a produselor, compania foloseste echipamente Rational si Electrolux.

20. Cu 24 de ore înainte de fiecare zbor, se primește de la compania aeriană o solicitare pentru numărul de porțiuni. Mai mult, o astfel de cerere se formează pe baza comenzilor pasagerilor din clasa economică și a meselor incluse inițial în clasa business. Departamentul de catering de bord pregătește toate felurile de mâncare cu unele rezerve. În medie, se fac 27-28 pentru 25 de porții. Imediat înainte de zborul propriu-zis, se face o ajustare - în funcție de pasagerii care s-au înscris pentru acesta.

Porțiunile nevândute nu sunt returnate la atelier - sunt eliminate.

21. Medalioanele finite se pun într-un răcitor și se răcesc rapid la o temperatură de 2-5 grade. În general, răcirea prin explozie este utilizată la producerea multor feluri de mâncare în atelier. Următorul pas în crearea unui fel de mâncare este ambalajul acestuia.

22. Așa ajunge acest fel de mâncare la bord!

Sky Food Services nu folosește conservanți sau OMG-uri în producție. Vara, este prioritară utilizarea produselor locale, locale. Furnizorii sunt verificați cu cea mai mare atenție.

Murăturile și legumele marinate nu sunt achiziționate, ci sunt produse chiar de companie.

23. Întregul ciclu - de la atelierul de tăiere, crearea vasului, încărcarea alimentelor la bord și sfârșitul cu ajungerea la mesele pentru pasageri ale avionului durează nu mai mult de 12 ore.

24. Și acestea sunt mașini care livrează mâncare la bordul avioanelor. Containerul este echipat cu un lift special, se ridică la înălțimea aeronavei, după care.


In partea a doua noi...

 

Ar putea fi util să citiți: