Exkurzia do Thajska Isan. Cesta "Brána do Isan" Oblasť v severovýchodnom Thajsku

Isan- severovýchodný región Thajska, ktorý sa nachádza na suchých územiach piesočnatej náhornej plošiny Khorat a hraničí s riekou Mekong a Laosom, je považovaný za najchudobnejší región krajiny. Žijú tu tradičné komunity thajských roľníkov, ktorí tvoria približne 1/3 obyvateľstva krajiny.

Pestujú ryžu, maniok a bavlnu, pestujú aj morušovníky, ktorých listy slúžia ako potrava priadky morušovej.

V Isane nehovoria thajsky, ale laosky (v Isane žije 16 miliónov Laosanov, hoci samotný Laos má len 6 miliónov obyvateľov) a v niektorých provinciách aj khmérsky. Isan je hlavným producentom thajskej ryže. Je to poľnohospodársky región a najchudobnejší región v krajine. Odtiaľ pochádza viac ako 90 % prostitútok v Bangkoku, Pattayi a Phukete. Zároveň je Isan známy aj svojimi atrakciami. Thajci veria, že majú najpikantnejšiu kuchyňu a najkrajšiu prírodu.

Mesto Korat (Nakhon Ratchasima) je neoficiálne hlavné mesto severovýchodnej časti Thajska – Isan. V meste Korat a jeho okolí je niekoľko pozoruhodných miest:

Chrámový komplex Phi Mai je mimochodom jedným z centier starovekého khmérskeho štátu a jedným z najväčších čiastočne zachovaných a zrekonštruovaných v Thajsku. architektonické súbory tohto druhu. Toto je druhý najväčší khmérsky chrám po Angkor Wat. Phi Mai však bola postavená skôr a práve tu boli objavené nápisy, ktoré umožnili rozlúštiť starovekú khmérsku abecedu.

Národný park Khao Yai. Skvelé miesto na prieskum džungle a ekoturistiku.

Jednou z najlepších zoologických záhrad v Ázii je Zoo Korat s Jurským parkom a vodným parkom pre deti.

Historické centrum Koratu: pamätník Jamovi, záchrancovi mesta, ku ktorému sa chodia modliť všetci miestni obyvatelia. Pri Yamo sa večer schádzajú mladí ľudia, ktorí predvádzajú rôzne triky na bicykloch. K dispozícii sú aj detské ihriská a večerné kaviarne so všetkými druhmi thajskej a špeciálnej koratskej kuchyne. Toto je skutočné srdce mesta, ktoré spája jeho obyvateľov.

Wat Pho je dôležitým miestom pre budhistov, jedným z najuznávanejších chrámov. V Korate je veľa chrámov, krásnych a udržiavaných.
Špeciálnou lahôdkou môže byť návšteva čínskeho chrámu v centre mesta, kde sa pravidelne konajú kostýmované hudobné vystúpenia. Hudbu z tohto chrámu si môžete vychutnať bez toho, aby ste opustili hotel. Pár takýchto hotelov s výhľadom na chrám sa nachádza na ulici Suranari.

Thajská kuchyňa v severovýchodnom Thajsku je silne ovplyvnená laoskými a kambodžskými gastronomickými tradíciami. Jedným z najobľúbenejších jedál v regióne je "somtam"“, šalát zo zelenej papáje, ktorý v sebe spája štyri hlavné chute thajskej kuchyne – kyslá limetka, pálivé čili, slaná rybacia omáčka, sladký palmový cukor. V súčasnosti je som tam obľúbeným jedlom pre mnohých nielen v Isane, ale v celom Thajsku a vďaka svojej jedinečnej chuti a jednoduchosti prípravy sa stáva čoraz slávnejším po celom svete.

Severovýchodná thajská kuchyňa vo všeobecnosti predstavuje relatívne jednoduché sedliacke jedlá (na thajské pomery). Klasické jedlo Isan je považované "laboratórium"– nakrájané korenené mäso, podávané so šalátom a surovou zeleninou. Medzi ďalšie jedlá z regiónu, ktoré vás skôr prekvapia, než aby ste ich chceli vyskúšať, patria vyprážané larvy červených mravcov, vyprážaná alebo dusená ryžová krysa a gecko kari. Každé jedlo je sprevádzané lepkavou ryžou, severovýchodná verzia sa mierne líši od lepkavej ryže v Bangkoku alebo na juhu, podáva sa v malých bambusových košíkoch.

Veľmi obľúbený v regióne "pla raa“, doslova zhnité ryby – okrem niekoľkých tradičných technológií konzervácie rýb – údenie, sušenie. Produkt sa často pridáva do šalátov vrátane somtamu. Pla raa sa používa ako prísada do rybacej omáčky. Pomerne podozrivé korenie s nezabudnuteľnou arómou, pred ktorou sa nedá „skryť“, je kľúčovou zložkou isanskej kuchyne. Aj keď sa metódy môžu v jednotlivých oblastiach mierne líšiť. Čerstvo ulovené riečne ryby (malé a stredne veľké) sa očistia od šupín (niekedy sa odstránia hlavy a vnútornosti). O niekoľko dní neskôr sa ryba filetuje druhýkrát a balí sa do vzduchotesných nádob, posype sa kamennou soľou a posype sa ryžovými otrubami. Doba zrenia trvá niekoľko mesiacov.

Hotel Phanthipha Residence 3* sa nachádza v Thajsku v meste Khon Kaen. Hotel je vzdialený 10 minút jazdy od nákupného centra Central Plaza. Vďaka výhodnej polohe hotela sa ľahko dostanete k najobľúbenejším turistické miesta v meste.

Žltý dom Khon Kaen 2*

Yellow House Khon Kaen 2* hotel sa nachádza v Thajsku, v meste Khon Kaen. Hotel má centrálnu polohu, 5 minút chôdze od námestia Central Plaza a miestnej autobusovej stanice a 15 minút jazdy od jazera Bueng Kaen Nakhon.