Udhëtime kulinare nëpër rajonin e verërave. Turne individuale ne Evrope. Turne gastronomik ne Armeni

Turne gastronomike Fundjavat në 2020 nga Moska janë një nga mënyrat popullore për të organizuar kohën e lirë. Agjencia e udhëtimeve Gastro Mania është e specializuar në organizimin e turneve të tilla të shkurtra dhe të shijshme. Ne mund të kënaqim edhe një gustator me përvojë dhe të ofrojmë të kalojmë fundjavën në mënyrë të tillë që të sjellë kënaqësi maksimale dhe të mbetet në kujtesë për një kohë të gjatë.

Organizoni një pushim fundjave me GastroMania!

Çmimet që vendosim për turnetë gastronomike të fundjavës në Evropë janë të ulëta dhe ju lejojnë të kaloni një kohë të mirë me kosto të arsyeshme. Zgjidhni një vend dhe ne mundemi sa më shpejt të jetë e mundur organizoni një udhëtim kuzhinës gustator. Nëse tashmë e dini se ku dëshironi të shkoni, ne patjetër do t'jua bëjmë realitet dëshirën. Nëse nuk e keni vendosur, ne do t'ju tregojmë se ku ushqimi është i shijshëm dhe i shijshëm, duke u fokusuar në preferencat tuaja. Rezervoni një turne gastronomik për fundjavën nga agjencia e udhëtimeve Gastro Mania në kushte të favorshme. Ne kemi organizuar turne gastronomike të fundjavës nga Moska për shumë vite dhe kemi përvojë të konsiderueshme që na lejon të përmbushim plotësisht të gjitha dëshirat e klientit. Udhëtimet e kuzhinës në fundjavë do t'ju ndihmojnë të njiheni me traditat e kuzhinës së vendeve të ndryshme dhe të mësoni shumë gjëra të reja dhe interesante. Udhëtoni me Gastro Mania nëse jeni të interesuar të organizoni turne në një nivel të lartë profesional!

Turne gastronomike në Rusi dhe jashtë saj: turne vere në Francë, turne degustimi në Itali, turne gastronomike në Portugali dhe vende të tjera.

Vetëm imagjinoni një pamje joshëse: ndërsa turmat e turistëve që e konsiderojnë veten adhurues të pikturës, skulpturës dhe arkitekturës po lëngojnë në radhë kilometërshe në Muzetë e Vatikanit, Luvrit ose Versajës, ju jeni në një sallë të lezetshme restoranti, të shoqëruar nga muzikë pa vëmendje, duke provuar pjatat e bëra nga tartufi piemonteze, duke i larë me barolo aromatike. Ose shijoni feta transparente jamoni “me lot” të mbështjellë rreth një cope pjepri me lëng ngjyrë portokalli të artë, ngjyra e të cilit të kujton kaq shumë Sagrada Familia që shkëlqen në rrezet e perëndimit të diellit, e cila është atje, pak më larg. Ose gërmoni në rregullat për përgatitjen e salcave dhe mezeve kombëtare koreane, dhe jo vetëm kudo, por në pallati mbretëror Gyeongbokgung. Ose shijoni "Edam" dhe "Gouda" - dhe veçanërisht në Edam ose Gouda. Me një fjalë, tashmë e kuptoni që po flasim për diçka që është shfaqur së fundmi, por tashmë është shumë destinacion popullor turizëm - gastronomik.

Ushqimi mund të tregojë për shpirtin e një populli shumë më tepër se veprat e tjera të arkitekturës dhe pikturës. Artet e bukura janë të individualizuara, por kuzhina kombëtare, siç thonë francezët, është “çështje majash” e autorëve të shumtë dhe pa emër.

Cilat janë turnet ushqimore

Disa do të thonë se turizmi gastronomik është fati i natyrave me një organizim të mirë mendor, të tjerë argumentojnë se e gjithë kjo është një trill, hedonizëm dhe para në ujë. Ashtu si, në botën moderne të globalizuar, pothuajse çdo produkt terroir - qoftë nga Spanja apo Mauritius - mund të gjendet në një supermarket të mirë. Nuk do ta befasoni për një kohë të gjatë një rus me gocat e detit dhe këmbët e bretkosës, si dhe me verërat e Luginës X, shpati Y. Pa dyshim, kohët e mungesave gastronomike janë fundosur për fat të mirë në të kaluarën dhe sot nuk kushton asgjë provoni shijet ndërkombëtare pa u larguar nga kryeqyteti. Sidoqoftë, siç vuri në dukje satiristi, "gjithçka është atje ... dhe ka një mungesë të vogël" - proshuta e Parmës në Moskë është pak më ndryshe nga Parma e bekuar, sushi në Tokën e Diellit në rritje është padyshim i ndryshëm nga produktet Yakitori , dhe makaronat e vërteta në një fshat buzë detit në Pulia nuk mund të krahasohen me asortimentin e ndërtesave italiane "vero" të kryeqytetit.

Falë gustatorëve maksimalistë që jetojnë (ose më mirë hanë) sipas parimit "të gjitha ose asgjë" u shfaq një degë e tillë e turizmit si turnetë gastronomike. Me pak fjalë, gastroturet janë udhëtime jashtë vendit (ende të huaja, megjithëse janë të pranishme të gjitha parakushtet për një udhëtim gustator nëpër Nënë Rusi), fokusi kryesor i të cilave janë përshtypjet e shijes. Të vizitosh restorante në udhëtime të tilla nuk është një gjë anësore për të mos vdekur nga uria, por vetë thelbi i udhëtimit. Sigurisht, nuk mund të bësh pa pamje - është marrëzi të shkosh në Paris dhe të mos shikosh as drejt Champs Elysees, por përshtypjet vizuale më tepër shkojnë përveç atyre të shijes, duke lënë kështu "përshtypjen".

Si të gatuaj në Romë

Përgjatë shekujve, nëse jo mijëvjeçarëve, receta vendase (kujtoni kuzhinat më të vjetra të botës - armene) ka përvetësuar zakonet dhe traditat e njerëzve që e krijuan atë. Pra, pjatat pikante arabe janë një haraç për klimën e nxehtë, në të cilën, për t'u ftohur, duhet të djersiteni plotësisht, dhe një mjet për të ndihmuar të mos sëmureni "në kushte johigjienike", dhe një portret i mesatares. Egjiptiane ose marokene të ngulitura në shije: emocionale, gjaknxehtë dhe spontane.

Më vete, duhet përmendur se qëllimi i një turneu gastronomik nuk është të provoni disa pjata ekzotike specifike (të themi, të njëjtat këmbë bretkosash, krimba të skuqur ose durian), por të krijoni idenë tuaj globale për vendin përmes sythat e shijes. Dhe sigurisht, mësoni më shumë për traditat e "afër kuzhinës": si rriten perimet ose rriten shpendët, në çfarë ore hanë dhe si shërbehen pjatat.

Cilat lloje të tureve gastronomike ekzistojnë?

Në mënyrë konvencionale, udhëtimet gastronomike mund të ndahen në dy grupe të mëdha: rurale dhe urbane. Në të parën, turistëve u ofrohet të shijojnë produkte natyrore "nga toka" - të marrin pjesë në mbledhjen e manave, arrave dhe kërpudhave (veçanërisht tartufi), të provojnë fruta nga pema dhe perime nga kopshti, natyrisht, 100% miqësore me mjedisin, bëni reçel ose piqni një tortë nën mbikëqyrjen e një kuzhinieri. Këtu përfshihet edhe njohja e shijes me të ashtuquajturat "produkte të tokës" - ato kënaqësi gastronomike (dhe jo gatime të gatshme!) për të cilat është e famshme kjo zonë: proshutë Parma, jamon spanjoll, djathë holandez, pralinë Brukseli, suedeze. havjar i zymtë, peshku japonez fugu etj. d.

Turnetë gastro të qytetit përfshijnë vizita në restorante kuzhinë kombëtare, ku i ftuari ftohet të shijojë shijet lokale, si rregull, “nga pena” e kuzhinierëve të famshëm. Vetë institucionet, natyrisht, janë shënuar gjithashtu me të paktën një yll Michelin. Në udhëtime të tilla, theksi vihet më shumë në kombinimin mjeshtëror të përbërësve të shumtë, sesa në shijimin e shijes së thjeshtë të ushqimit "fshatar". Me fjalë të tjera, nëse ju pëlqen një arratisje nga qytetërimi, mirë se vini në hapësirat e Alsas ose Toscana, dhe për ata që duan pjata të rralla në porcelan dhe peceta të bardha me niseshte të zier, ka një rrugë të drejtpërdrejtë për në restorantet e kuzhinës së lartë pariziane ose milaneze.

Ndër të tjera, ju mund të studioni hartën gastronomike të botës, si të thuash, në mënyrë sintetike ose analitike. Në rastin e parë, marrim një produkt (për shembull, djathin) dhe e studiojmë në të gjitha vendet e prodhimit - vizitojmë fabrikat e djathit në Francë, fabrikat e djathit në Holandë, fermat private në Belgjikë, provojmë mocarelën në Itali dhe suluguni në Gjeorgji. Me një qasje analitike, ne zgjedhim një vend dhe e "shijojmë" atë - perime dhe fruta, ushqime dhe salca, pjata të ftohta dhe të nxehta, ëmbëlsira dhe komposto.

Dhe sigurisht, nuk mund të bëni pa verë në turne të tillë! Edhe pse ka rrugë speciale të verës (të cilat ia vlen të udhëtosh vetëm përmes Shampanjës ose Chianti), në një mënyrë ose në një tjetër, pijet e forta janë domosdoshmërisht të pranishme në programet e udhëtimeve gastronomike, sepse dihet prej kohësh që shija edhe më e hollë. gjellë pa verë do të humbasë gjysmën e veçantisë së saj.

Indi gastronomike

Ku dhe çfarë të provoni

Në përgjithësi, çdo vend që vendos të zhvillojë turizmin gastronomik ka të gjitha shanset për sukses - nuk ka kuzhina pa shije, ka vetëm destinacione më të përhapura ose më "shumë të specializuara". Me fjalë të tjera, salsiçet bavareze janë të lehta për t'u copëtuar nga çdo turist, por larvat e skuqura dhe kameleonët turshi nuk janë një shije e fituar.

Evropa gastronomike është, para së gjithash, makarona, pica, proshutë dhe verëra të Italisë, foie gras, kërmijtë, gocat e detit dhe ushqime të tjera deti, djathrat, si dhe verërat dhe shampanjat e shumta të Francës, delikatesat e thata, gatimet e peshkut dhe përsëri verërat. të Spanjës, produkte furre, ëmbëlsira dhe çokollata nga Austria, Zvicra dhe Belgjika, djathëra dhe harengë nga Holanda, salcice, qofte dhe birrë nga Gjermania dhe produkte të tjera të shumta me shije kombëtare.

NË vendet ekzotike njerëzit vijnë kryesisht për përshtypjet globale të gastronomisë lokale: humus hebre, falafel dhe peshqit e zakonshëm të mbushur janë vetëm një pjesë e vogël e kuzhinës multikulturore të Izraelit, si dhe traditat kombëtare gastronomike të Indisë - një përzierje e dhjetëra pjatave lokale, erëzave. dhe erëza nga shtete të ndryshme.

Panairi gastronomik në Peru

Programet, kohëzgjatja, kostoja

Në varësi të "prirjes" së zgjedhur, ofrohen ture gastronomike që zgjasin nga një fundjavë (programe urbane, le të themi, goca deti në Paris) deri në dy javë të plota zhytjeje në oqeanin e shijes (rrugët rurale, për shembull, përgjatë rrugëve dhe restoranteve të Pulias).

Në shumicën e rasteve, turistët zgjedhin turne të kombinuara gastronomike - në fund të fundit, përpjekja, shijimi, vlerësimi dhe përshkrimi nga mëngjesi në mbrëmje mund të jetë interesante vetëm për një grykës grafomaniak. Në programe të tilla të kombinuara, vizita në restorante kombinohet në mënyrë harmonike me ekskursione ose pushime në plazh. Për fat të mirë, vendet më të shquara gastronomikisht, si çështje përzgjedhjeje, kanë mundësi të shkëlqyera për rekreacion - qofshin ekskursione në Belgjikë, Holandë, Republikën Çeke dhe Hungari ose Itali, Francë, Spanjë dhe Portugali "me diell".

Për shembull, një nga gastroturet e njohura në Itali bazuar në akomodimin në Parma, përveç njohjes me proshutën lokale, përfshin një udhëtim në vende të paharrueshme lidhur me emrin e Giuseppe Verdit, një vizitë në një shfaqje opere, një turne në kështjellat e qarkut të Parmës dhe, për kënaqësi të plotë, pazar në një nga pikat e shitjes.

Udhëtimet gastronomike, si çdo gjë ekskluzive, nuk janë një kënaqësi e lirë. Në një farë mase, kjo shpjegohet nga qasja individuale ndaj klientit: për turne gastro është e pamundur të rekrutosh grup i madh, kështu që programi është krijuar më shpesh për një ose dy persona. Kostoja varet nga shumë faktorë - drejtimi, kohëzgjatja, koha e vitit, etj. Udhëtimet në ngjarje të rëndësishme gastronomike - për shembull, në festivalin gustator në St. Moritz, do të kushtojnë më shumë. Në përgjithësi, kur udhëtoni në programe të njohura (në Itali, Spanjë, Francë), duhet të prisni një shumë prej 1500-1800 EUR për një turne njëjavor. Kostoja e rrugëve ekskluzive, si ngrënia e kërmijve në Madagaskar, mund të arrijë deri në 5000 EUR.

Po, dhe së fundi, disa këshilla të vlefshme pronësore nga "Subtleties". Së pari, duhet të dini se kur të ndaloni: mos i mbingarkoni të gjitha pjatat e ofruara. Në fund të fundit, ju nuk keni ardhur për dispepsi (mund ta merrni në shtëpi), por për një përvojë të këndshme. Është më mirë të provoni pak nga çdo gjë sesa të ngopeni me meze dhe të shikoni me mall supat, pjatat kryesore dhe ëmbëlsirat. Së dyti, duhet të lini patjetër mendime për matjet e padëshiruara të belit në shtëpi - ose të mos shkoni fare në një turne kulinarie - përndryshe gëzimet e shijes do të errësohen nga bezdisja për kilogramët e fituar gjatë pushimeve. Dhe së fundi, merrni një paketë me ilaçe si "të domosdoshme për stomakun" - do t'ju duhet të konsumoni delikatesë në sasi të konsiderueshme.

Mirë oreks dhe eksperienca të mrekullueshme gastronomike!

Turizmi gastronomik është një drejtim mjaft i ri dhe i vetëm në zhvillim. Megjithatë, sot ka një numër të madh njerëzish që duan të shkojnë në një vend tjetër, jo thjesht për t'u shtrirë në plazh dhe për të bërë pazar, por për të mësuar zakonet dhe traditat e kuzhinës të një shoqërie të caktuar.

Programi i çdo gastroture, si rregull, përfshin një provë pjata të ndryshme kuzhinë lokale. Ekzistojnë dy lloje të tureve të tilla - rurale ("jeshile") dhe urbane. Të parat fokusohen në produkte miqësore me mjedisin dhe përfshijnë, për shembull, mbledhjen e perimeve dhe frutave nga fermat ose rrushin nga vreshtat. E dyta, nga ana tjetër, përfshin një vizitë në një fabrikë ose punishte që prodhon ushqim, me një degustim të produktit të prodhuar.

KitchenMag ka përzgjedhur pesë turne interesante ushqimore që do të joshin edhe stomakun më të hollë.

Toskana

Italia

Toskana është një nga rajonet më të vizituara të Italisë. Këtu filloi Rilindja Italiane. Megjithatë, sekreti i popullaritetit të Toskanës nuk është vetëm në peizazhin e saj mahnitës dhe atmosferën komode. Kuzhina lokale është një parajsë për gustatorët e vërtetë dhe thjesht adhuruesit e ushqimeve të shijshme. Kuzhina toskane i ka rrënjët në traditat e lashta. Ajo që vlerësohet më shumë këtu janë gatimet e peshkut, salsiçet dhe produktet e miellit, si dhe një shumëllojshmëri e pjatave me perime. Sidoqoftë, ato duhet të jenë të thjeshta dhe të shëndetshme.

Në këtë rajon, mishi i demave të rinj përgatitet në mënyrë të shkëlqyer sipas recetës së paraardhësve të largët. Përdoret për të përgatitur një biftek të stilit fiorentin nga copat e filetove të marinuara në vaj ulliri aromatik. Nga rruga, vaji i ullirit në Toskanë ka një nuancë të artë-jeshile dhe një erë të pazakontë, për shkak të së cilës konsiderohet si një nga më të mirat në të gjithë Italinë. Është gjithashtu një përbërës integral në pothuajse të gjitha gatimet lokale.

Toscana është rajoni i preferuar i prezantueses së njohur televizive Yulia Vysotskaya. Frymëzuesi ideologjik i talk show-t të kuzhinës "Ngrënia në shtëpi" madje organizoi një turne ekskluziv në Toskanë me akomodim në vilën e Konchalovskys, një mëngjes të stilit italian, vizita në tregjet lokale dhe, natyrisht, klasa master nga kuzhinierët dhe vetë Vysotskaya. .


Provence

Franca

Kuzhina e Provence quhet me të drejtë "kuzhina e diellit". Në të vërtetë, e mbushur me aromat e jugut, erërat e barishteve, peshkut të freskët, një bollëk perimesh, frutash dhe ullinjsh me lëng, të kujton një verë të ngrohtë. Kuzhina e Provences ndryshon nga kuzhina "klasike" franceze në thjeshtësinë dhe afërsinë e saj relative me gatimin në shtëpi. Në rajonin jugor të Francës ata dinë të gatuajnë perime veçanërisht të shijshme. Ato gjenden si në enët e ftohta ashtu edhe në të nxehta. Pjata e njohur legjendare e Provence, ratatouille, vjen menjëherë në mendje. Dhe në thelb është e pamundur të imagjinohet Provence pa verë.

Të preferuarat shumëvjeçare në Provence janë ullinjtë, ullinjtë e zinj dhe vaji i ullirit. Ato përdoren në përgatitjen e shumicës së pjatave dhe u japin nuanca unike. Kështu, vaji i ullirit i shton një shije fisnike një sanduiçi tradicional me marule, feta domate, açuge, vezë dhe kaperi.

Metodat kryesore të përgatitjes së mishit në Provence janë zierja dhe pjekja. Në të njëjtën kohë, enët e mishit trajtohen mjaft të rezervuar. Preferenca u jepet variacioneve të saj të lehta: qengji, lepur dhe pulë. Një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë janë barishtet e famshme provansale, duke përfshirë trumzën, rozmarinën, borzilokun dhe tarragonin. Të ndërthurura krijojnë një buqetë unike dhe të paharrueshme.

Nika Belotserkovskaya, një blogere e njohur dhe autore e shumë librave më të shitur të kuzhinës, i kushtoi një libër të tërë këtij rajoni të Francës të quajtur "Rreth ushqimit". Rreth verës. Provence." Vajza ishte aq e magjepsur nga kuzhina lokale, saqë ajo madje nisi turne 5 dhe 7-ditore në Provence, gjatë të cilave të gjithë mund të zotërojnë ndërlikimet e kësaj kuzhine së bashku me kuzhinierët e restoranteve me yje Michelin.


Piemonte

Italia

Një tjetër rajon i Italisë që tërheq turistët jo vetëm me peizazhet e tij mahnitëse italiane, por edhe me traditat dhe kënaqësitë e tij të kuzhinës. Piemonte i dha Italisë shumë pjata të veçanta, gjë që u lehtësua shumë nga kushtet e favorshme natyrore dhe klimatike.

Duke folur për Piemonte, është e pamundur të mos përmendim tartufët - kërpudhat më të pazakonta dhe më të hollë në botë. Varietetet më të vlefshme të ngrënshme janë bardh e zi. Megjithatë, mënyra e përgatitjes së tyre është e ndryshme. Ato të zeza mund të ngrohen dhe madje të skuqen, por ato të bardha, nga ana tjetër, nuk munden, pasi humbasin aromën e tyre të pakrahasueshme, që të kujton erën e hudhrës dhe djathit të pjekur. Tartufi i bardhë hahet të papërpunuar: prerë në feta dhe spërkatet mbi gjellë. Kërpudha të tilla i shtojnë një shije dhe aromë unike rizotos, vezëve të fërguara dhe makaronave.

Përveç kësaj, Piemonte është i famshëm për djathrat e tij. Për shembull, Gorgonzola është një nga djathrat më të lashtë italianë. Gorgonzola e re ka një shije më delikate, ndërsa gorgonzola e pjekur ka më shumë pikante. Pritet dhe shërbehet për ëmbëlsirë me bukë dhe verë të kuqe të fortë ose si meze, i shtohet rizotos, salcave dhe mbushjeve. Ju gjithashtu duhet të provoni pjata lokale në Piemonte: açuge të kripura me salcë jeshile, speca turshi, petë patate me salcë djathi, fondu, qull miell misri.

Është e pamundur të mos përmendim verërat: 45 prej tyre, të kultivuara në Piemonte, kanë statusin e verërave të lashta italiane. Verërat e kuqe më të famshme në rajon janë Barolo dhe Barbaresco. E para, falë shijes së saj prej kadifeje, madje fitoi famë si "mbreti i verërave dhe vera e mbretërve". Është gjithashtu vendlindja e vermutëve Martini dhe Cinzano.

Katalonja

Spanja

Kuzhina katalanase quhet gjithashtu "kuzhina e detit dhe maleve". E mori këtë emër për një arsye. Në të vërtetë, kuzhina katalanase kombinon traditat më të mira të kuzhinës të Spanjës. Meqenëse një pjesë e konsiderueshme e rajonit ndodhet në male, gjellët me mish zënë një vend të rëndësishëm në kuzhinën vendase. Këtu përgatiten qofte, sallam e fasule, lepur me kërmij, pulë me çokollatë, fricando (mish viçi me salcë dhe kërpudha), gjeldeti i mbushur me kumbulla apo arra pishe... Lista vazhdon.

Katalonja është një rajon i verërave. Për shkak të kësaj, ekziston një kulturë e zhvilluar e rostiçeri këtu. Ato përgatiten nga gjithçka: ushqim deti, perime, mish. Sallata lokale, e cila përmban domate, marule, qepë të njoma dhe ullinj, është gjithashtu e njohur. Është i kalitur me vaj ulliri dhe uthull. Në Katalonjë, një rëndësi e madhe i kushtohet salcave të ndryshme. Për shembull, picada është një salcë e bërë nga një përzierje e hudhrës, majdanozit, bajameve të pjekura, arrave të pishës dhe bukës. Një shumëllojshmëri makaronash, paelash dhe modifikimet e tyre të ndryshme janë gjithashtu shumë të zakonshme në Katalonjë.

Vendndodhja bregdetare kërkon praninë e peshkut dhe ushqimeve të detit në kuzhinën lokale. Këtu ata përgatisin me dëshirë kryeveprat e kuzhinës nga levreku, zgavra e bardhë, açugat, sardelet dhe toni. Gatimet tradicionale të peshkut përfshijnë merluc me arra pishe, krape deti të kripur dhe ngjala Ebro.

Vlen t'i kushtohet vëmendje ëmbëlsirave. Djathëra të ëmbël, donuts, bajame të ëmbëlsuara - kjo është vetëm një listë jo e plotë e delikatesave katalanase.


Amsterdami

Hollanda

Një turne gastronomik në kryeqytetin e vendeve të ulëta do t'ju zbulojë vendin mullinjtë e erës, tulipanët dhe liria e pakufishme nga një anë krejtësisht e re. Një tipar i rëndësishëm i kuzhinës kombëtare holandeze është parimi "Rrit, kap, ha"!

Udhëtimet në Holandë shpesh shoqërohen me birrën. Dhe kjo nuk është aspak befasuese. Padyshim që ia vlen të vizitoni fabrikat e birrës, të dyja të mëdha, për shembull, Amstel, Heineken, Bavaria dhe ato pak të njohura, të cilat nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj vëllezërve të tyre më të mëdhenj për sa i përket cilësisë së produktit. Nga rruga, fabrikat e vogla të birrës prodhojnë rreth 30 lloje të ndryshme birre, kështu që ju mund të vlerësoni dhe kuptoni plotësisht shijen dhe aromën e pijes me shkumë.

Vera ia vlen të provohet edhe në Holandë. Pavarësisht klimës së pafavorshme, prodhuesit e verës këtu kultivojnë me sukses varietete të ndryshme rrushi dhe më pas prodhojnë verë të mrekullueshme. Serioziteti i synimeve holandeze në lidhje me verën konfirmohet nga krijimi i Guild of Veremakers.

Sa për djathrat, këtu ka edhe shumë për të bredhur. Çdo restorant do t'ju shërbejë një pjatë djathi me 3-5 varietete të ndryshme. Përveç Goudës së famshme, Maasdam, Old Dutch dhe Beemster, duhet të provoni patjetër djathë blu me tartuf, hudhër të rinj dhe qimnon.


Tbilisi

Gjeorgjia

Kuzhina gjeorgjiane është ndoshta pothuajse tërheqja kryesore e këtij vendi. Ajo ka thithur traditat më të mira të kuzhinës të shumë popujve të Transkaukazisë, si dhe të Azisë dhe rajonit të Detit të Zi. Kuzhina gjeorgjiane nuk është vetëm e shijshme magjike, por edhe e ndritshme, origjinale, e veçantë dhe e paharrueshme. Për të përgatitur pjatat e tij të shijshme, ju nevojiten përbërësit më të freskët, prania e salcave, erëzave, barishteve dhe erëzave dhe barishteve të freskëta.

Tipari kryesor i kuzhinës gjeorgjiane është mungesa e kufizimeve në zgjedhjen e mishit. Për përgatitjen e pjatave përdoren mish viçi, qengji, derri dhe shpendët. Enët e mishit kaukazian kanë pushuar prej kohësh të jenë një element vetëm i kuzhinës lokale. Ato përgatiten me dëshirë dhe me kënaqësi në të gjithë botën. Qebap, satsivi, pulë tabaka, chikhirtma dhe chakhokhbili - lista vazhdon.

Portugalia - vend simpatik, e cila mund të quhet një provincë e qetë evropiane, ku secili mund të gjejë diçka për veten e tij: peizazhe të larmishme natyrore; monumente madhështore të së kaluarës; Dhe kartëvizita Portugali - verë porti.

Termi "enogastronomi" vjen nga një kombinim i fjalëve "eno" - "verë" dhe "gastronomi" - "një grup rregullash dhe zakonesh gatimi". Kjo është një kulturë e vërtetë në të cilën vera dhe ushqimi duhet të jenë një çift i mrekullueshëm, duke plotësuar në mënyrë harmonike njëra-tjetrën.

Ju keni një mundësi të mrekullueshme për të shkuar në një udhëtim dhe për të mësuar gjithçka rreth prodhimit të verërave portugeze dhe portit!

Uiski skocez është një pije me të cilën njerëzit e Skocisë janë krenarë me të drejtë, thonë se ka përthithur edhe shpirtin rebel të këtij vendi verior. Karakteristika e tij dalluese është një shije e lehtë tymi. Ajo lidhet me teknologjinë e përgatitjes së pijeve: për të tharë kokrrat e elbit, është tradicionale të përdoret torfe e djegur.

Shampanja është pije e mbretërve, aristokratëve dhe gustatorëve të vërtetë. Ju ftojmë në një udhëtim me një degustim të verërave më të mira të shtëpive ikonike të shampanjës - Louis ROEDERER dhe GOSSET.

Spanja me diell, e gëzuar dhe joshëse ju fton. Një vend i njohur për historinë e tij të prodhimit të verës që daton mijëra vjet më parë.

Veraritë dhe fabrikat e djathit, arti i bërjes së çokollatës së vërtetë zvicerane dhe darkave në fshatrat piktoreske - ju ftojmë në një udhëtim ku do të zbuloni Zvicrën në një mënyrë të re!

Joshni zonjat tuaja me luksin e Parisit dhe verërat më të mira të Bordeaux. Zhyteni në atmosferën e romancës, restorantet gustator dhe vizitoni kryeqytetin e verërave botërore. Ekspozitat e modës, atraksionet kulturore dhe, sigurisht, degustimi i verërave ju presin.

Dëshironi të përjetoni plotësinë e vërtetë të shijes? Atëherë ju ftojmë në një udhëtim kulinar nëpër Spanjën qendrore!


Ju ftojmë në Malin e Zi, vizitoni vreshtat e pronës Lipovac: shijoni verën, kuzhinën dhe bukurinë natyrore të këtij vendi të bukur.

Ne u ofrojmë të gjithë dashamirëve të golfit një udhëtim në Toskana, ku, përveç një loje emocionuese, mund të pushoni në një banjë dhe të vizitoni kantinat e verës.

Bordeaux është një rajon unik ku historia dhe arti i krijimit të kryeveprave të verës bashkohen së bashku. Ju ftojmë të zhyteni në periudhën më të rëndësishme të vitit për çdo prodhues të verës - të korrat.

Toskana - parajsë e vërtetë Për gustatorët, ky rajon krenohet me një shumëllojshmëri të traditave të kuzhinës.

Kroacia është një nga vendet e pakta, "perla e Adriatikut" në qendër të Evropës, e cila ende paraqet pak mister, dhe për këtë arsye me interes të madh për udhëtarët aktivë dhe të kujdesshëm.


Një udhëtim në Irlandë duke kombinuar një vizitë në Dublin me pamjet e tij dhe natyra e bukur në zonën përreth.


Një udhëtim në Irlandë për më të bukurat bregun perëndimor– Shkëmbinjtë e Moherit. Zhytje në shijen e paharrueshme të kulturës vendase, duke shijuar salmonin vendas, gocat e detit, djathin e dhisë, birrën craft.


Një udhëtim në Irlandë, në Atlantik, në qarqet Kerry dhe Killarney, të cilat janë të famshme për rezervatet e tyre natyrore dhe fshatrat autentikë, të paprekur nga qytetërimi.

Data e lindjes së uiskit skocez është ende e panjohur dhe, me sa duket, do të mbetet përgjithmonë një mister. Por është absolutisht e qartë se gjatë shekujve pija është bërë një nga simbolet më të rëndësishme të kulturës skoceze. Karakteristika e tij dalluese është një shije e lehtë tymi. A po ëndërroni për një fundjavë perfekte? Udhëtoni në Skoci dhe shijoni këtë pije të gjallë në një atmosferë autentike!

Ju ftojmë në një udhëtim nëpër Toscana në fermat e famshme të Markez Frescobaldi. Për 700 vjet, familja e famshme ka prodhuar verë dhe është sinonim i cilësisë dhe përsosmërisë së Toskanës.

Një festë e paharrueshme në Alpe dhe enogastronomia e rajonit.

Ju ftojmë në një udhëtim ku mund të kaloni kohë në mënyrë aktive duke skijuar, si dhe të ngroheni dhe relaksoheni duke vizituar kantinat më të mira në rajon.


Ju ftojmë në një udhëtim njëjavor me jaht përgjatë bregdetit të Mallorca. Vizitoni plazhet dhe limanet e këtij bregdeti me ujëra të kristalta, zhytuni në atmosferën e lundrimit, shijoni pamjet e shkëmbinjve me piktoreske. pyjet me pisha. Eksploroni atraksionet unike të ishullit, kantinat e verës dhe restorantet në Palma de Mallorca.



Ju ftojmë të zhytni gjithë trupin tuaj në vetitë magjike të Kodalit. “Historia jonë fillon në Bordo. Këtu gjenden rrënjët e "Caudalie". Ndërsa eksploronim pasurinë tonë të verës, zbuluam një burim të ngrohtë nëntokësor në një thellësi prej 500 metrash. Ne u përpoqëm të nxjerrim përfitim maksimal Nga kjo gjetje me fat ata kombinuan ekstraktet e verës dhe rrushit për të zhvilluar trajtime unike të kujdesit për trupin. Kështu, në vitin 1999, lindi SPA Vinotherapie jonë e parë.” Matilda Thomas.

Liqene dhe ishuj piktoreskë, udhëtime me varkë, klasa master gastronomike dhe darka gustator në restorante - e gjithë kjo ju pret në Italinë e gëzuar!

Galicia është një parajsë gastronomike për gustatorët! Ne ofrojmë një mënyrë origjinale për të njohur këtë cep të Spanjës përmes verërave, kuzhinës dhe artit bashkëkohor.


Irlanda është një vend nëpër të cilin rrjedh një lumë argëtimi dhe muzike. Ajo rrjedh nëpër fshatrat e vjetër irlandez të largët dhe të zhurmshëm qytete moderne. Ai bashkon të kaluarën dhe të tashmen, duke kapur të gjithë ata që e gjejnë veten në tokën irlandeze.

Ju ftojmë në një turne në Skoci, ku do të vizitoni distileritë më të mira, do të shijoni pamje fantastike dhe do të njiheni me pamjet e këtij vendi unik.

Është e lehtë të vish në MB dhe të njihesh me kulturën angleze! Ju ftojmë në Londër për të kaluar një fundjavë arsimore atje, si dhe për të shkuar jashtë qytetit dhe për të vizituar Stonehenge misterioze.

Ju pret një udhëtim për burra të vërtetë: degustime në shtëpitë më të mira të konjakut, restorante gastronomike dhe shoqërim nga eksperti ynë i verërave.

Sardenja - e mahnitshme ishull i bukur në detin Mesdhe. Ka ende disa të paprekur nga qytetërimi. parajsave me plazhe të arta dhe limane të izoluar shkëmborë. Fluturim direkt VIP ekskluziv me PRIVATE JET!


Programi propozon të kombinojë një vizitë në atraksionet kryesore të Edinburgut dhe një program aktiv në Skoci me akomodimin në Edinburg, udhëtime në malësitë skoceze, ndër natyrën më të bukur skoceze, si dhe në bregun e Detit të Veriut. Ky kombinim do t'ju lejojë të shihni trashëgiminë mesjetare të Skocisë dhe atmosferën unike të vendit, si dhe natyrën e bukur skoceze.


Lioni është qendra gastronomike e Francës, kryeqyteti i mëndafshit, vendlindja e kinemasë, vendlindja e Antoine Marie Roger de Saint-Exupery dhe perandorëve romakë Tiberius Claudius dhe Caracalla... dhe nuk është e gjitha! Vizitoni Beaujolais, ku ka verëra të vjetra për më shumë se 3 vjet, dhe zbuloni sekretin e iluzionit të lindur në Beaujolais Nouveau.


Ju ftojmë në një udhëtim emocionues gastronomik në Austri me Irina Klimenko! Kryeqyteti i Austrisë është Vjena luksoze, mikpritëse dhe mikpritëse, duke ofruar gjithmonë ushqime të shijshme dhe pije të bukura.
Dhe Burgenland buzë liqenit do t'ju befasojë me verëra të mrekullueshme - të bardha dhe të kuqe, të ëmbla dhe shumë të ëmbla.


Ju ftojmë në një udhëtim emocionues enogastronomik nëpër Toskanën jugore. Duke ecur përreth qytetet mesjetare, duke shijuar verërat ikonike të Toscana Brunello di Montalcino dhe Rosso di Montepulciano, duke vizituar një fabrikë djathi dhe fermë ulliri. Hipur mbi kalë dhe relaksim burime termale Chianciano Terme.

Ne ju prezantojmë një program njohjeje me prodhimin e verës austriake në rajonin unik të Styria - "zemra e gjelbër e Austrisë". Bota magjepsëse dhe mikpritëse e verërave dhe kuzhinës austriake do të hapë dyert dhe sekretet e saj familjare gjerësisht. Ju do të shkoni në udhëtim i paharrueshëm Nga Rruga e Verës me ekspertët tanë. Mirë se vini në Toskanën Austriake!


Ju ftojmë në një nga qendrat kryesore të verës dhe gastronomisë të Francës - Burgundy. Shijimi festiv i millesimes më të mirë në zemër të Beaune nga Sandro Khatiashvili!

Ju ftojmë në një udhëtim nëpër pranverën e Kosta Bravës me një mundësi unike peshkimi iriqët e detit dhe shijimi i mëvonshëm i delikatesës së famshme - havjar i iriqit të detit.

Udhëtim gastronomik me Anatoli Gendin në rajonin spanjoll të Andaluzisë. Një verë unike e bërë duke përdorur teknologji origjinale. Një proshutë unike që nuk ka analoge në botë. Dhe ushqime të shkëlqyera në stilin e një gastro show pa ndalesë.

Ju ftojmë në një udhëtim të paharrueshëm përgjatë Rrugës së Verës së Wachau dhe Styria me eksperten tonë Tatiana Schwegelbauer.
Bota magjepsëse dhe mikpritëse e verërave dhe kuzhinës austriake do t'ju hapë dyert dhe sekretet e saj familjare. Ne do të vizitojmë verëbërësit, do të jetojmë me prodhuesit e verës, do të shijojmë verën austriake, do të komunikojmë me ta dhe do të dëgjojmë histori unike për punën e tyre, "qëndrueshmërinë" dhe më shumë... Kajsitë e lulëzuara, bukuria e kodrave të Styrianit dhe ajri marramendës i pastër do të bëhen shoqërues të shkëlqyer për përshtypjet tuaja.

Ju ftojmë në vendin e pabesueshëm Bask!
Udhëtimi juaj fillon në qytetin e jashtëzakonshëm të Bilbaos me një vizitë në Muzeun edhe më të jashtëzakonshëm Guggenheim. Do të vizitoni qytetin e gustatorëve - San Sebastian, do të njiheni me botën e verës baske dhe do të shijoni peizazhe mahnitëse.

Ju ftojmë të merrni pjesë në një turne ekskluziv 4-orësh me makinë: përjetoni modelet më të fundit të Ferrarit.

Provence - më e ndritura, më e pasura traditat kulturore dhe gastronomia e shkëlqyer e rajonit. Ju ftojmë të zhyteni në një atmosferë harmonie dhe bukurie, të vlerësoni shkëlqimin e kuzhinës lokale dhe të zbuloni faqe të reja të historisë.

Pse e vizitoni rregullisht Monakon? Sigurisht, të përpiqeni të kapni fatin tuaj në kazinonë Monte Carlo. Dyert e saj janë të hapura çdo ditë nga mesdita deri në agim. Për ata që preferojnë paqen dhe qetësinë ndaj tubimeve shoqërore, madhështore plazhet me rërë, shëtit nëpër kopshtet dhe pallatet e principatës, një botë luksi luksi.
Ju ftojmë të ndiqni hapat e të famshmëve në vende unike këtë Principatë madhështore, dhe, natyrisht, i nënshtrohemi tundimit të eksitimit në shoqërinë tonë.

Një udhëtim nëpër Occitanie të paeksploruar në qytetet Montpellier dhe Nîmes, duke vizituar kantinat e famshme të verës, duke shijuar gocat e detit dhe një shëtitje të paharrueshme pranë liqenit Etang de L'Or, ku jetojnë flamingot rozë.


Udhëtoni në Shampanjë dhe njihuni me Shtëpitë e Mëdha të Shampanjës Billecart Salmon dhe Louis Roederer, Lanson, Selosse dhe Geoffroi

Ju ftojmë në Irlandën smerald! Udhëtoni nga Dublini në bregun e oqeanit përgjatë rrugës së egër të Atlantikut 2500 km. Do të vizitoni pijetore dhe distileri autentike, ku do të shijoni uiski dhe ale të vërtetë.


Vizitoni ekspozitën më të madhe vjetore të verës në Merano - Merano Wine Festival 2018, me mësuesen kryesore të shkollës së verës Enotria Veronica Denisova. Për nga rëndësia dhe përmasat, kjo ngjarje është e dyta pas ekspozitës Vinitaly në Verona. Verërat më të mira, gastronomia italiane, qytetet piktoreske alpine dhe relaksimi në burimet termale ju presin.


Peizazhe befasuese, darka ekskluzive me prodhuesit e verës, një udhëtim me varkë në liqenin Garda, eksplorimi i gadishullit Sirmione, degustimi me prodhuesit më të mirë të verës në ekspozitën ndërkombëtare Vinitaly 2020!

Ju ftojmë të merrni pjesë në shumëngjyrëshe, udhëtim aktiv nëpër Piemonte. Do të vizitoni kantinat më të mira të rajonit, do të shijoni millesimët ikonë dhe do të darkoni në shoqërinë e prodhuesve të verës. Piemonte është i famshëm për tartufin - merrni pjesë në një gjueti historike tartufi dhe vizitoni një panair tartufi. Si pjesë e udhëtimit gastronomik, ju do të merrni pjesë në një master-klasë kulinarie, do të vizitoni prodhimin e djathit vendas DUMA dhe salumeria.

Elegante, e rregullt, elegante, e relaksuar, e pasur, dhe gjithçka, gjithçka, gjithçka siç duam - në mënyrë që të jetë e shijshme, marramendëse e bukur, rastësisht e shkujdesur dhe një plazh kilometër i gjatë, dhe jahte me vela të bardha borë dhe shampanjë në mëngjes në vend të kafesë...
Normandia është një nga rajonet më romantike të Francës. Djathërat Camembert dhe Pont-l'Evêque, likeri benediktin dhe Calvados kanë lindur këtu. Normandia njihet edhe si vendlindja e impresionizmit.

Programet e zbatuara

janar mars

Ju ftojmë të zhyteni në atmosferën e Zvicrës komode, të jetoni në Cyrih, të vizitoni fabrikat dhe restorantet e djathit, si dhe të vizitoni vendpushimin e famshëm zviceran të Montreux.

Amarone ka marrë statusin DOC që nga viti 1990. Dhe që nga dhjetori 2009 - statusi DOCG. Përkthyer nga italishtja, amarone fjalë për fjalë do të thotë "i hidhur", në krahasim me verën më të ëmbël dhe me shumë alkool të Riciotos. Amarone është një verë shumë gastronomike - shkon mirë me mishin e zier, lojën, veçanërisht lepurin, rosë me portokall, djathë të vjetër, dhe shkon çuditërisht me karavidhe në salcën e domates.

Umbria është "zemra e gjelbër" e Italisë. Ju sugjerojmë të filloni udhëtimin tuaj me këtë rajon gastronomik, i famshëm për vajin e ullirit Umbria DOP, mishrat, djathrat dhe perimet. Toskana është një vend ideal për turizmin e verës.

Rrugë me kalldrëm, hije të gjata të hedhura nga fenerët e djegur dhe konturet e errëta të katedraleve gotike... kjo është Praga magjike, një qytet i mbuluar nga legjenda dhe mite të shumta që kanë lindur gjatë historisë së tij mijëravjeçare.

gusht 2016

Ju ftojmë në një udhëtim të mahnitshëm në Toskanë - rajoni më piktoresk i Italisë. Ne do ta bëjmë të paharrueshëm udhëtimin tuaj në botën e ngjyrave dhe luleve.

vjeshte
2014

Duke ju ftuar në një udhëtim enogastronomik në Holandë, ne duam të thyejmë stereotipet që janë krijuar për këtë vend këtu në Rusi. Çfarë është Hollanda? Ky është një vend i mullinjve të erës, birrës, djathit dhe harengës. Në udhëtimin tonë, sigurisht, do t'i shihni dhe provoni të gjitha këto. Por, jo vetëm kaq.

Skoci luksoze

Hoteli dhe restoranti luksoz Inverlochy, i vlerësuar me çmime të shekullit të 19-të (www.inverlochycastlehotel.com) është i rrethuar nga bukuria natyrore e malësive perëndimore skoceze. Hoteli përmban 17 dhoma të dizajnuara në mënyrë individuale me dekor luksoz. Qendra e qytetit Fort William është vetëm 4 milje larg.

tetor 2015

Ju ftojmë në një turne magjepsës që nuk do të lërë askënd indiferent! Miniera e Argjendit (“Sala Silvermine”) do t'ju zbulojë sekretet e saj, ku do të zhvillohet një degustim unik i djathrave dhe verërave vendase në një thellësi prej 150 metrash.

Ju ftojmë të vizitoni rajonin e verërave - Bordeaux. Ky rajon ndoshta mund të quhet rajoni më i rëndësishëm i verërave në Francë dhe një nga më të famshmit në botë. Verërat Bordeaux janë standardi i cilësisë, prestigjit dhe shijes së mirë.

Toskana është tani një nga rajonet ikonike dhe më të mira të verës në Itali. Zona e dominimit të verërave të kuqe. Por, në vitet 1970. pak njerëz dinin për të jashtë vendit. Puna e palodhshme e prodhuesve të verës vendase, së bashku me territoret e pasura dhe një klimë të butë, e kanë bërë këtë tokë një Mekë për njohësit dhe njohësit e verës nga e gjithë bota.

Një master klasë për përgatitjen e pjatave vërtet piemonteze në prezantimin e tyre autentik do të heqë perden e historisë së formimit të kuzhinës së pjesës veriore të Italisë. Gatim në shtëpi nga kuzhinierët më të mirë!

Ju ftojmë në një nga rajonet më të mëdha të verës në botë - Piemonte, kryeqyteti gastronomik i Italisë. Rajoni që i dha botës verëra të tilla si Barolo, Barbaresco, Gavi.

Festivali i Verës dhe Gourmet në qytet italian Merano është një samit i vërtetë i verërave dhe produkteve të shkëlqyera. Është e vështirë të thuash se çfarë është më e rëndësishme: degustimi i pijeve më të mira në botë ose klasa master nga kuzhinierët më të mirë.

Në këtë udhëtim të pasur enogastronomik, ju ftojmë të vizitoni tre rajonet më të rëndësishme të verës në Spanjë: Rioja, Ribera del Duero dhe Navarra. Çdo rajon është interesant në mënyrën e vet: për verërat, kulturën e prodhimit të verës dhe kuzhinën.

Ftojmë të gjithë dashamirët e verës dhe skive të marrin pjesë në eventin më të ndritshëm të Marsit! Çfarë është Winterfest? Një festival 3-ditor që ndërthur dy pasionet tuaja - verën dhe skijimin. Shijoni duke shijuar verërat më të mira të rajonit të Ballkanit.

Për shumë njerëz në mbarë botën, fjala "Rioja" është sinonim i verës spanjolle si të tillë. Vetë spanjollët e pranojnë këtë: pavarësisht nga fakti se vendi prodhon shumë verëra origjinale të shkëlqyera, vetëm rajonit të Rioja iu dha statusi DOC (Denominacion de Origen Calificada) në 1991, kategoria më e lartë e klasifikimit e miratuar në Spanjë. Fjalë për fjalë do të thotë "Emri i nderuar i origjinës".


Ju ftojmë në një nga rajonet më të mëdha të verës në botë - Piemonte, kryeqyteti gastronomik i Italisë. Rajoni që i dha botës verëra të tilla si Barolo dhe Barbaresco Barbera. Rezidenca juaj për kohëzgjatjen e turit do të jetë Hotel Villa Beccaris.

Ju ftojmë të përfitoni nga mundësia unike për t'u bërë pjesëmarrës në ankandin më të vjetër të verërave në botë, Hospice de Beaune në Burgundy, i cili do të zhvillohet nga data 14 deri më 16 nëntor.

 

Mund të jetë e dobishme të lexoni: