Paano pumunta sa Bali para sa isang babae. Paano pumunta sa isang malayang paglalakbay sa Bali: kapaki-pakinabang na mga hack sa buhay. Mga aktibong holiday sa Bali

Sa maulan na panahon ng taglagas at malamig na umaga ng taglamig, talagang gusto kong magsaya. Mas gusto ng maraming tao na magtimpla ng kape, ngunit hindi alam ng lahat na mayroong kakaibang Indian masala tea. Ang inumin ay may epekto sa katawan na katulad ng epekto ng caffeine, ngunit hindi masyadong marahas, habang ang aktibidad ng digestive system ay isinaaktibo, at ang pakiramdam ng kagalakan ay sasamahan ka nang mas matagal kaysa sa pag-inom ng isang tasa ng kape.

Sabay-sabay nating alamin ito - kung ano ang masala tea, kung ano ang nilalaman nito, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at kung ang inumin ay maaaring magdulot ng pinsala.

Ang India ay sikat sa espesyal na kaalaman nito, na naipon at nadagdagan sa loob ng maraming siglo, at tumutulong na mapanatili ang kalusugan gamit ang mga natural na remedyo. Ang Masala ay isang orihinal na maanghang na timpla para sa paggawa ng tsaa. Maaaring mag-iba ang komposisyon depende sa kung anong epekto ang inaasahan mong makuha.

Kung gusto mong magsaya at makakuha ng lakas para sa buong araw, magdagdag ng ground pepper, star anise at luya sa inuming Indian.
Upang makamit ang kabaligtaran na epekto - upang huminahon, mapawi ang pagkapagod - gumamit ng mint at safron para sa paghahanda.
Ang masala tea, na naglalaman ng cinnamon at cardamom, ay lalong kapaki-pakinabang para sa tiyan.
At ang nutmeg ay makakatulong na mapurol ang pakiramdam ng gutom.

Kahit na sa India ay walang klasikong recipe para sa inumin, dahil ang bawat lalawigan ay may sariling recipe at lihim para sa paggawa ng kamangha-manghang tsaa na ito.

Tandaan: ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng isang inuming Indian ay dapat itong maglaman ng malalaking dahon na itim na tsaa, gatas, isang maanghang na komposisyon at isang pampatamis.

Komposisyon - pagbubunyag ng mga lihim

tsaa. Bilang isang patakaran, kaugalian na gumamit ng itim na maluwag na dahon ng tsaa, ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng katotohanan na ang lasa ng iba pang mga varieties ay pinigilan ng isang masaganang hanay ng mga pampalasa at pangpatamis. Kung gusto mong ipakita ang iyong mga talento sa pagluluto, subukang gumamit ng Chinese red tea.
Gatas. Ayon sa recipe, mas mainam na gumamit ng buong gatas. Ang dami ng produkto ay tinutukoy ng mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa. Ang pinaka-klasikong opsyon ay magdagdag ng isang quarter cup ng gatas sa kalahating tasa ng mainit na tubig. Maaari mo ring palitan ito ng condensed.
Pangpatamis. Sa tinubuang-bayan ng inumin, ang pinakakaraniwang tamis ay asukal sa palma o tubo. Isinasaalang-alang na ang mga produktong ito ay nananatiling kakaiba para sa amin, madali silang mapapalitan ng regular na puting asukal. At kung gumamit ka ng pulot, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tsaa ay magpapakita ng kanilang sarili sa buong puwersa. Ang asukal ay may kakayahang bigyang-diin at ipakita ang kamangha-manghang aroma ng mga pampalasa, kung kaya't ang inuming masala ay madalas na lasing nang napakatamis.
Mga pampalasa. Ang mga sumusunod na pampalasa ay madalas na idinagdag sa Indian tea:

kanela;
mga clove;
paminta sa lupa - itim at puti;
cardamom;
luya;
nutmeg;
mga buto ng haras.

Tandaan: mayroon ding mga eksklusibong recipe na may karagdagan ng rose petals, licorice root, saffron, at almonds. Kung nais mo, maaari kang maghanda ng inumin batay sa isang pampalasa o maghanda ng iyong sariling indibidwal na palumpon ng mga pampalasa.

Mga subtleties ng paggawa ng serbesa

Ang mga benepisyo ng inumin ay higit na nakasalalay sa pagsunod sa teknolohiya ng paghahanda. Kaya, anuman ang pipiliin mo, upang tamasahin ang nakakagulat na maanghang, nakapagpapalakas na lasa ng inumin, kailangan mong:

Pakuluan ang tubig.
Nang hindi inaalis ang lalagyan mula sa init, magdagdag ng isang kutsarita ng tsaa at gatas sa panlasa.
Kung tungkol sa pagdaragdag ng mga pampalasa: luya, nutmeg, ground black pepper - idagdag habang kumukulo ang tubig; cardamom, cloves, cinnamon at iba pang pampalasa - idagdag pagkatapos ng tatlong minuto.
Pagkatapos ng ilang minuto, maaari kang magdagdag ng asukal o pulot.
Ngayon alisin ang tsaa mula sa init. Siguraduhin na ang init ay mababa, kung hindi, ang gatas ay maaaring kumulo dahil sa kasaganaan ng mga pampalasa.
Ngayon ay kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang gawin ito, kailangan mong maingat na ibuhos ang tsaa mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa nang maraming beses.
Bago ibuhos ang natapos na inumin sa mga tasa, ang mga pinggan ay kailangang ibuhos ng tubig na kumukulo, ito ay magpapahintulot sa kamangha-manghang aroma ng tsaa na ganap na maihayag.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Indian masala

Ang mga benepisyo ng inumin ay dahil sa mayaman nitong komposisyon ng kemikal at mataas na nilalaman ng mga bitamina, acid at tannin. Bilang resulta, ang tsaa ay may kumplikadong positibong epekto, lalo na:

pinapagana ang gastrointestinal tract;
nagpapalakas ng immune system;
nagpapabuti ng paghinga;
normalizes presyon ng dugo at sirkulasyon ng dugo;
nagbabalik ng malusog na kutis sa balat.

Tandaan: ang tsaa na may mga pampalasa ay nag-normalize ng mga proseso ng metabolic sa katawan, kaya naman madalas itong kasama sa mga sistema ng nutrisyon sa pandiyeta. Gayunpaman, hindi ipinapayo ng mga eksperto na madala sa inumin sa gabi, dahil ang nakapagpapalakas na epekto ay maaaring humantong sa hindi pagkakatulog.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay nakakatulong sa maayos na paggana ng tiyan at nervous system. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga pampalasa sa katawan ay nakasalalay sa tiyak na palumpon ng mga pampalasa sa inumin.

Ang kanela ay kailangang-kailangan kapag kinakailangan upang bawasan ang temperatura ng katawan;
ang cardamom ay nagtataguyod ng aktibong paggana ng utak at nagpapataas ng gana;
haras normalizes bituka function;
pinadali ng mga clove ang paghinga.

Inihayag ng Ayurveda ang mga kahanga-hangang katangian ng masala - ayon sa tradisyunal na gamot sa India, ang pakinabang ng inumin ay nakasalalay sa mahahalagang enerhiya nito, na napupuno ng isang tao kapag umiinom ng tsaa. Sa India, ang masala ay tinatawag na buhay na elemento ng apoy; Inirerekomenda ang inumin para sa mga taong nakakaramdam ng patuloy na pag-aantok at pagkawala ng lakas.

Posibleng pinsala

Ang Masala tea ay may kumplikadong positibong epekto sa katawan at walang mga kontraindikasyon maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi nito.

Opisyal, walang isang kaso ng negatibong epekto ng tsaa sa katawan ang natukoy. Ang pangunahing bentahe ng inumin ay pinili mo ang komposisyon sa iyong sarili, hindi kasama ang mga sangkap na nagpapalaki ng mga pagdududa.

larawan: depositphotos.com/phloenphoto, rozmarina, nanka-photo

Masala teaay isang Indian tea na may mga pampalasa, sikat hindi lamang para sa lasa nito, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay nagpapainit, nagpapatingkad, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng mood. Ang mga Hindu ay nagdaragdag ng itim na tsaa at isang pinaghalong pampalasa sa mainit na gatas upang ang lahat ng mga sangkap ay magbukas hangga't maaari at magbigay ng kanilang aroma. Ang mismong salita"masala" ibig sabihin "halo ng pampalasa"– cinnamon, ginger, allspice... Anong Indian dish ang kumpleto kung wala ang mga ito? Upang masubukan ang maanghang na inumin na ito, hindi mo na kailangang pumunta sa India: madali mong maihanda ito sa bahay, na nakakagulat sa iyong mga mahal sa buhay sa isang hindi pangkaraniwang recipe. Kasabay nitoIndian na hapunanHindi mo na kailangang ihain ito: Ang Masala tea ay napakasustansya at madaling palitan ang hapunan.

RECIPE PARA SA INDIAN MASALA TEA NA MAY GATAS

KAILANGAN:

1 baso ng gatas
5 kahon ng green cardamom
2 kahon ng black cardamom
1/4 tsp. mga carnation
2 allspice peas
1 cinnamon stick
1 tbsp. l. sariwang gadgad na ugat ng luya
Nutmeg - sa dulo ng kutsilyo
Asukal o pulot sa panlasa
Maluwag na dahon ng black tea

PAANO MAGLUTO:

Hatiin ang mga cardamom pod at alisin ang mga buto.

Hatiin ang mga ulo ng clove, allspice at cinnamon stick.

Hugasan ang sariwang ugat ng luya, balatan at lagyan ng rehas o makinis na tagain.

Init ang gatas nang halos kumulo. Magdagdag ng mga pampalasa sa mainit na gatas: berde at itim na cardamom, cloves, allspice, kanela, nutmeg at gadgad na luya.

Pakuluan ang gatas na may mga pampalasa sa mahinang apoy sa loob ng 1-2 minuto.

Brew black leaf tea, humigit-kumulang 1/3 ng dami ng gatas.

Ibuhos ang mainit na gatas na may mga pampalasa sa tsaa sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng asukal o pulot.

SA PARAAN: Kung nagdagdag ka ng pulot, pagkatapos ay kailangan mong palamigin ang tsaa ng kaunti bago upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot.

Gusto mo bang magpainit at magsaya sa madaling araw kapag umuulan o umuulan sa labas? Wag pansinin tradisyonal na inumin domestic production, ngunit para sa isang buong paghigop ng kakaibang masala tea, na dumating sa amin mula sa malayong India. Ang inumin, kamangha-manghang sa tonic effect nito, ay maaaring magpasigla sa isang tao sa loob lamang ng 2-3 sips, at punan din ang katawan ng enerhiya at pagbutihin ang paggana ng digestive system.

Ang tsaa ng Masala ay napakapopular hindi lamang sa tinubuang-bayan nito sa India, kundi pati na rin sa Nepal, Pakistan, at Gitnang Asya. Dapat pansinin na ang isang mahigpit na tinukoy na recipe para sa mabangong inumin na ito ay hindi umiiral sa kalikasan, dahil ang bawat pamilya na may paggalang sa sarili ay tiyak na may natatanging recipe para sa paggawa ng tsaa.

Kwento

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Ang bawat pamilyang Indian ay may ilang orihinal na paraan ng paggawa ng sinaunang inuming ito. Gayunpaman, ang orihinal na recipe para sa paghahanda nito ay nababalot ng alikabok ng mga siglo ng kasaysayan, at ngayon ay hindi na masasabi kung ano ang batayan ng pinakaunang masala tea. Ito ay isang napaka-versatile na inumin. Ayon sa kaugalian, ang base nito ay kinakatawan ng 4 na pangunahing sangkap: natural o artipisyal na pampatamis at "mainit" na pampalasa.

Mahigpit na inirerekomenda ng mga eksperto ang paghahanda ng masala na eksklusibo mula sa natural na itim na tsaa, na magpapanatili ng natural na lasa ng inumin at malinaw na i-highlight ang mga pangunahing tampok nito. Kung kukunin mo ito, kung gayon ang mga pampalasa na kasabay ng isang pampatamis ay maaaring lunurin lamang ang lasa.

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga sweetener. Sa India at mga bansa sa Asya, ang kagustuhan ay ibinibigay sa kayumanggi at puting asukal sa ilang mga kaso, maaari silang matagumpay na mapalitan ng natural o palm sugar; SA mga rural na lugar Sa India, ito ang huling bersyon ng sweetener na tradisyonal na idinaragdag. Kung pag-uusapan natin ang ating bansa, ang masala tea na may condensed milk ay napatunayang napakahusay.

Ang karamihan sa mga recipe ng inumin ay kinabibilangan ng paggamit ng ilang pampalasa: black pepper, cloves, cinnamon, haras, at cardamom. Ang pangunahing nangingibabaw ng tsaa ay cardamom, na pinong at banayad na kinumpleto ng mga clove. Gusto mo bang lagyan ng masasarap na nota ang iyong tasa? – Magdagdag ng ilang iba pang pampalasa – nutmeg, almond, rose petals at anis.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang masala chai ay isang mas mahusay na alternatibo sa tradisyonal na kape at dapat na ubusin nang may lubos na pag-iingat. Samakatuwid, mas mahusay na batiin ang bawat bagong araw ng isang mabango at sinaunang inuming Indian. Sa sariling bayan, sinasagisag nito ang elemento ng hindi makontrol na apoy, na may kakayahang magbabad sa katawan ng tao na may sigla at singil ng enerhiya.

Mga positibong katangian ng masala:

maaasahang proteksyon ng katawan mula sa sipon;
komprehensibong pagpapabuti ng immune system;
pag-aalis ng pagkapagod, patuloy na kakulangan ng enerhiya, pag-aantok;
ang mga daluyan ng dugo ay nagiging mas nababanat;
normalizes presyon ng dugo;
nagpapatatag sa intensity ng sirkulasyon ng dugo.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Maaaring mapataas ng ilang karagdagang sangkap ang mga kakayahan sa pag-iisip ng isang tao, babaan ang mataas na temperatura ng katawan, at alisin ang mga problema sa paghinga.

Ang proseso ng paghahanda ng inumin ay medyo simple sa likas na katangian: ang tubig ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay 30-40 mg ng itim na tsaa ay idinagdag dito. Sa panlasa – gatas, maliliit na piraso ng peeled na luya, itim na paminta, nutmeg. Mag-iwan ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang cardamom, cinnamon, fenugreek, at haras.

Ang komposisyon ay ibinuhos nang maraming beses mula sa isang sisidlan patungo sa isa pa. Bago ihain ang tsaa, dapat muna itong pakuluan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos lamang ay dapat punuin ang isang tasa ng masala tea.
Ang mga sangkap ng tsaa, gatas, at pampalasa ay pinili nang eksklusibo nang nakapag-iisa, ginagabayan ng sariling mga kagustuhan. Ang malakas na tincture ay tradisyonal na pumawi sa lumalaking pakiramdam ng pagkauhaw, pati na rin ang gutom. Ang inumin na ito ay isang mahusay na solusyon upang pasiglahin ang katawan.

Contraindications

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa masala, kung gayon walang mga kontraindiksyon sa inumin. Ang lahat ay mahigpit na indibidwal, depende sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang sangkap o bahagi ng inumin.

Ibahagi ang iyong paboritong recipe ng tsaa sa mga mambabasa ng aming site!

Hindi alam ng lahat na ang pangalang ito - masala tea - ay hindi nagdadala ng anumang hindi pangkaraniwang sagradong kahulugan. Sa katunayan, mayroon kaming isang simpleng pagsasalin mula sa Hindi - "tsaa na may mga pampalasa."

Ito ay kawili-wili! Gaya ng sinabi ng isang masala tea taster: ang inuming ito ay gawa sa English tea na may gatas na hinaluan ng Russian sbiten.

Ang nakaraang kalahating biro na pahayag ay naglalaman ng maraming katotohanan. Pagkatapos ng lahat, sa kabila ng katotohanan na ang bawat pamilya ay may sariling recipe para sa masala tea, ang batayan ng bawat isa ay binubuo ng apat na bahagi:

Talagang tsaa, at itim.
Gatas, mas mabuti ang buong gatas ng baka.
Pangpatamis.
Mga pampalasa.

Magkasama silang nagbibigay ng katangi-tanging lasa ng Indian masala tea.

Interesting! Ang mga residente ng India at mga kalapit na bansa ay alam kung paano maghanda ng masala tea na may gatas bago pa alam ng mga Europeo ang lasa ng tsaa sa pangkalahatan. Ito ay nagpapahiwatig na ang inumin ay iginagalang mula pa noong sinaunang panahon. Bilang karagdagan sa India mismo, ang masala ay pinahahalagahan sa Nepal at Pakistan, Tibet, Sri Lanka at Bangladesh.

Mga sangkap ng inumin

Bago ilarawan ang mga recipe para sa paggawa ng masala tea, tingnan natin kung saang bahagi ito inihanda, anong pamantayan ang dapat matugunan ng mga sangkap, at kung ano ang maaari mong gamitin upang palitan ang mga pampalasa sa ibang bansa kung hindi mo mahanap ang mga ito sa pinakamalapit na supermarket.

tsaa

Ang pangunahing bahagi ng masala tea ay regular na itim na tsaa. Para sa paghahanda, ang iba't ibang Assam sa mga butil ay itinuturing na pinakamahusay. Ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga uri ng malalaking dahon o butil na tsaa.

Oo nga pala! Maraming mga mahilig sa maanghang na inumin ang naniniwala na ang sariling lasa ng tsaa sa komposisyon na ito ay hindi mahalaga, ang mga maanghang na halaman ay mapupuno ito. Ang pinakamahalagang bagay ay ang lakas ng dahon, at ang mga murang varieties ay maaaring magbigay nito.

Ang kabuuang lakas ng inumin ay depende sa dami ng itim na tsaa na nilalaman nito at kung paano ito ginagawa. Maraming mga maybahay ang hindi nagtitimpla ng tsaa para sa masala na inumin, ngunit gumagamit ng mga handa na regular na dahon ng tsaa.

Gatas

Ang gatas ng baka ay isang mahalagang sangkap sa tsaa ng masala. Maipapayo na gumamit ng buong gatas mula sa isang domestic o farm na baka upang ihanda ang inumin sa lungsod na ito ay ibinebenta bilang flask milk. Ang pulbos na gatas mula sa mga supermarket ay hindi papayagan ang mga pampalasa na bumuo, tulad ng ginagawa ng natural na produkto.

Kung kukuha ka ng pasteurized milk, mayroon itong sariling espesyal na lasa, na nararamdaman kahit na hinaluan ng mga pampalasa.

Mga pampatamis

Mukhang mas madaling magdagdag ng simpleng butil na asukal sa panahon ng proseso ng paggawa ng masala tea. Gayunpaman, maaari kang gumamit ng brown sugar at mga sweetener.

Ngunit ang pinakamahusay na pampatamis sa inumin ay, siyempre, pulot. Hindi lamang ito magbibigay ng tamis sa inumin, ngunit pagyamanin din ito ng sarili nitong lasa at natatanging aroma. Bilang karagdagan, ang paggamit ng pulot ay magpapayaman sa masala tea na may mahahalagang sangkap na magpapagaling nito.

Pansin! Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng masala tea na may condensed milk, paglutas ng mga problema sa buong gatas at mataas na kalidad na asukal.

Mga pampalasa

Maraming uri ng pampalasa ang ginagamit para sa tsaa ng masala, ngunit iilan lamang sa mga ito ang itinuturing na basic. Ang mga ito ay kinakailangang pampalasa tulad ng:

luya;
cardamom;
itim na paminta;
carnation.

Ang mga hindi kinakailangang sangkap ay mga sangkap tulad ng:

nutmeg;
star anise;
rose petals;
ugat ng licorice;
safron;
mga buto ng haras;
kulantro;
pula, puti at berdeng paminta;
kumin;
ajwan;
pili.

Para sa sanggunian! Maaaring gamitin ang mga pampalasa alinman sa sariwa o sa anyo ng mga tuyong pulbos. Ito ay higit pang pag-iba-ibahin ang palette ng mga lasa ng masala tea!

Ang Russia ay mayroon ding sariling mga mabangong halamang gamot, kung saan gusto naming pagyamanin ang aming mga tradisyonal na inumin. Kung nais, maaari rin silang idagdag sa masala; Ang mga sumusunod na halamang gamot ay maaaring isaalang-alang sa kapasidad na ito:

basil;
pantas;
thyme, na kilala rin bilang Bogorodskaya herb o thyme;
oregano, oregano;
mint;
lemon balm.

Kahit na ang mga maasim na halamang gamot tulad ng St. John's wort at meadowsweet ay maaaring magbigay ng hindi inaasahang kaaya-ayang panlasa sa inumin na ito.

Mga benepisyo at pinsala

Ngayon ay uso na ang pag-uusapan kung ito o ang produktong iyon ay nagdudulot ng pinsala o benepisyo sa ating katawan. Sa bagay na ito, ang inuming Indian ay tiyak na kapaki-pakinabang.

Kung isasaalang-alang namin ang mga benepisyo at pinsala ng masala tea sa konteksto ng mga bahagi nito, kung gayon wala kaming nakitang mga kontraindikasyon para sa paggamit, lahat ng mga ito ay mahalagang sangkap. Hindi namin pinagtatalunan na mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan ng katawan ng tao sa ilang mga pampalasa. Ngunit walang obligasyon na isama ang naturang sangkap sa recipe. Hindi mo magagawa - huwag magdagdag, at walang mga problema!

Sa huli, ang isang sangkap na "nakakapinsala" para sa isang partikular na tao ay maaaring palaging mapalitan ng isang bagay na katulad ng lasa.

Ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito ay nabanggit:

Ang tsaa ay nagpapasigla at nagpapagaan ng antok. Ang pinaghalong maanghang na sangkap ay nagpapagana sa metabolismo ng katawan. Ang isang maliit na tasa ng inumin sa umaga ay makakatulong sa iyo na muling ma-recharge ang iyong enerhiya para sa buong araw, sa gayon ay ginagawa isang karapat-dapat na alternatibo kape.
Nagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw. Ang mga pampalasa na kasama sa masala ay nagsusunog ng mga lason sa tiyan at nag-normalize ng paggana nito, kaya ang inumin ay mainam na inumin pagkatapos ng hangover. Ang tsaa ay ginagamit din bilang isang paraan ng pagbaba ng timbang.
Pina-normalize ang sirkulasyon ng dugo at nililinis ang dugo. Kasabay nito, ang paghinga ay normalized, ang pangkalahatang tono ng katawan ay tumataas at maging ang kutis ay nagpapabuti.
Pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at binabawasan ang panganib ng pinsala at pagbara.
Ang presyon ng dugo ng tao ay bumalik sa normal.
Ang inumin ay nagpapainit sa katawan pagkatapos ng mahabang pananatili sa lamig.
Nakakapagpawi ng uhaw at pinipigilan ang pakiramdam ng gutom.
Pinapalakas ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit.
Ang pangmatagalang paggamit ay nagpapataas ng kapasidad ng pag-iisip at nagpapalakas ng memorya.

Tulad ng para sa mga indikasyon para sa paggamit sa pagkakaroon ng mga sakit, ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng tsaa ay nakilala sa mga karamdaman tulad ng:

sipon at mga nakakahawang sakit;
kakulangan sa bitamina;
anemya;
tuberkulosis;
mga sakit ng gastrointestinal tract;
mga sakit ng nervous system;
para sa mga sakit sa cardiovascular.

Mga tampok sa pagluluto

Mayroong ilang mga nuances sa kung paano maghanda ng masala tea. Ito ay hindi lamang brewed tea na may gatas na idinagdag dito at mga pampalasa. Ang paghahanda ng masala ay mas kumplikado sa mga tuntunin ng paraan ng paghahanda, ito ay mas katulad hindi sa tsaa na nakasanayan natin, ngunit sa isang compote na ginawa mula sa iba't ibang sangkap.

Ang katotohanan ay ang paghahanda ay nangyayari sa patuloy na pagkulo ng likido, kung saan ang iba't ibang bahagi ng inumin ay idinagdag sa isang napapanahong paraan. Ito ay isusulat tungkol sa ibaba sa kabanata sa mga recipe ng tsaa.

Pansin! Kapag naghahanda ng masala tea, huwag hayaang kumulo ito. Ang isang mabagal na proseso ay magbubunyag ng lahat ng mga lasa nang mas ganap, at ang gatas ay hindi makukulot.

Upang pukawin ang inumin, dapat kang gumamit ng isang kahoy na kutsara at gawin ito nang maingat, pinaikot-ikot ang inumin nang napakabagal at maingat. Ang pinakamahusay na paraan upang ihalo ang tsaa na ito ay maingat na ibuhos ito mula sa sisidlan patungo sa sisidlan, sa gayon ay nagpapayaman sa inumin na may oxygen.

Bago ibuhos ang tsaa sa mga tasa, ang huli ay dapat na buhusan ng tubig na kumukulo upang mas maipakita ang maanghang na aroma.

Mga recipe

Ngayon nakarating kami sa pinaka-kagiliw-giliw na bahagi - mga recipe ng pagluluto. Susubukan naming magbigay ng mga halimbawa ng pinakasikat sa kanila, na kadalasang matatagpuan sa World Wide Web. Sabihin natin kaagad na ang bawat isa sa mga paraan ng paggawa ng serbesa sa itaas ay hindi isang dogma, ngunit isang saklaw para sa pagkamalikhain.

Classical

Iyan ang tinawag naming recipe na ito dahil ito ang pinakakaraniwang nabanggit sa Internet.

Mga sangkap para sa isang tasa ng gatas (200 gramo):

tubig - 150 gramo;
itim na paminta - 4 na mga gisantes;
cardamom - 5 piraso;
cloves - 5 piraso;
kanela - 1 kurot;
luya - 1 pakurot;
itim na tsaa - 2 kutsarita;
asukal o pulot - 1 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang mga pampalasa nang lubusan, ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng itim na tsaa.
Ibuhos ang pinaghalong may tubig at tatlong quarter ng gatas.
Pakuluan ang masala, idagdag ang natitirang gatas, pulot o asukal.
Pagkatapos kumulo muli ang inumin, alisin ito sa apoy at pilitin.

Ang halagang ito ng tsaa, mga 300 gramo, ay sapat na upang inumin para sa dalawang tao, o isa malaking tao may ambisyon.

Mula kay Natalia Fedorova

Kung ikukumpara sa klasikong recipe, ang komposisyon ng mga produkto at ang kanilang mga proporsyon ay bahagyang naiiba. Una sa lahat, ito ay may kinalaman sa ratio ng gatas at tubig. Ayon sa recipe na ito, kumuha ng isang bahagi ng malinis, non-chlorinated at still water sa dalawang bahagi ng gatas.

Kinukuha namin ang natitirang sangkap batay sa kalahating litro ng tsaa:

itim na tsaa - 2 kutsara;
pulot o asukal -1 tbsp;
isang usbong ng clove.

Idinaragdag ko ang natitirang mga pampalasa nang paisa-isa:

paminta sa lupa;
kanela, o isang maliit na stick;
cardamom;
nutmeg;
giniling na luya, o isang sariwang kubo na may sukat na 3 hanggang 3 sentimetro.

Ang tsaa na ito ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Ibuhos ang gatas at tubig sa isang kasirola.
Dalhin ang timpla sa isang pigsa.
Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap nang sabay-sabay.
Magluto na may patuloy na pagpapakilos at mahinang kumulo ng halos limang minuto.
I-off at hayaang umupo ng 10-15 minuto.
Salain bago ihain at ibuhos sa mga tasa.

Na may hindi giniling na mga pampalasa

Sa resipe na ito, ang mga pampalasa ay kinuha sa kanilang natural na anyo, at kapag niluto, sila ay inilalagay sa isang bag na gasa at inilubog sa kumukulong likido na inihahanda. Makakatipid ito ng oras sa paggiling, at hindi na kailangang pilitin ang inumin pagkatapos ng paghahanda.

Mga sangkap ng hindi giniling na pampalasa:

kanela - 4 na maliit na stick;
mga buto ng cardamom - 1 kutsarita;
carnation - 10 mga putot.

Komposisyon ng iba pang mga produkto:

gatas - 3 tasa;
tubig - 5 baso;
itim na tsaa - 50 gramo;
vanilla powder - kutsarita;
pulot - 50 gramo.

Maaaring kapaki-pakinabang na basahin: