Ферма в кесария. Город Кесария, Израиль - «Прекрасный берег Кесарии Палестинской». Шоу «Путешествие сквозь время»

У французов цесариное мясо занимает примерно 5% от всего потребляемого мяса. Аналогичная ситуация — и в Италии. В постперестроечной России же цесарка появилась на прилавках магазинов лишь в середине 2013 года.

Производителем и поставщиком этой необычной продукции является ООО «Самсон-Ферма» — фермерский комплекс по производству биоорганических (натуральных) продуктов из мяса и яиц цесарки. Находится производство в Калужской области.

В своё время для грамотной организации работы специалисты, занимающиеся проектом, посетили Францию, где побывали в крупнейших французских кооперативах Loue и Duc de Mayenne , многие годы специализирующихся на выращивании цесарки. Там они изучили технологию и организацию производства этой птицы, а на одном из крупнейших перерабатывающих предприятий Франции Remi Ramon ознакомились с технологией ее убоя и переработки. В ходе поездки также состоялось знакомство со специалистами компании Grelier , которая много лет занимается селекцией и разведением цесарок для промышленного использования и сегодня является одним из немногочисленных поставщиков племенного материала на мировом рынке. С этим багажом российские фермеры приступили к собственному производству цесарки.

Птицу на ферме выращивают до 73-77 дней.

Для фермы найдено идеальное местоположение. Вокруг предприятия — нетронутые леса, в радиусе 70 км нет ни одного крупного промышленного предприятия; от других хозяйств и жилых поселков ферма отделена санитарно-защитной зоной, превышающей российские стандарты и нормативы в 15 раз. В то же время недалеко проходит федеральная трасса, которая позволит ежедневно в короткие сроки доставлять свежую продукцию на прилавки московских магазинов.

Вместе с тем предприятие создано по всем канонам животноводческих ферм. Внутрихозяйственные дороги разделяются на чистые, по которым подвозят корма, инкубационные яйца, суточный молодняк, чистый подстилочный материал, — и «грязные», для вывоза помета, птицы на убой, отходов производства, выбракованной птицы. Все помещения, в том числе убойное, изолированы друг от друга.

Вся продукция продается под брендом La Ferme .

Небольшой городок Кейсария (Caesarea) расположен на Средиземнморском побережье Израиля, в 50 км к северу от Тель-Авива . В конце 19 - начале 20 вв. барон Эдмонд Джеймс де Ротшильд выкупил земли вокруг Кейсарии и в 1948 г. с образованием государства Израиль подарил их Кейсарийскому фонду.

Кейсария - единственная местность в Израиле, которой управляет частная организация, а не муниципалитет. Она считается одним из самых престижных жилых районов в стране.

В Кейсарии находится единственное в Израиле поле для гольфа на 18 лунок, спроектированное Робертом Трент-Джонсом.

Развлечения и достопримечательности Кейсарии

Исторический заповедник «Гавань Кейсарии» и Национальный парк Кейсарии, в состав которого входит приморская часть, является одной из археологических находок Израиля и всего Средиземноморья. Этот гигантский город-порт был создан две тысячи лет назад царем Иродом Великим в честь римского императора Августа. Многое от римского города сохранилось до сих пор - Дворец на рифе, амфитеатр царя Ирода, участки городских улиц, развалины синагоги, остатки римской крепостной стены, ипподром и фрагменты акведуков, мозаики.

Прогуляйтесь по живописным тропам национального парка-заповедника «Гора Кармель», где можно полюбоваться красивейшей средиземноморской природой и изумительными ландшафтами.

Интересен и музей Ралли - там можно увидеть внушительную коллекцию произведений искусства Латинской Америки, и сегодня она считается одним из крупнейших собраний этого направления. Основал его меценат Гарри Реканати, управлявший сетью банков «Ралли» (отсюда и название музея). В музее подробно представлены материалы по истории Кейсарии, а также большая коллекция работ южно-африканского искусства и оригиналы работ Сальвадора Дали. Музеев Ралли несколько в мире, вход во все бесплатный. Уточнить время работы можно на сайте музея (на англ. языке).

События

На развалинах римского театра ежегодно проводится Международный оперный фестиваль, кроме того, в Кейсарии проходит джазовый фестиваль.

Кейсария – небольшой городок, единственный в своем роде на территории Израиля.


Эта местность не относится к муниципальным площадям и управляется частной организацией, одновременно с этим именно здесь предпочитает селиться израильская творческая богема, богатые бизнесмены и политики с чиновниками – Кейсария считается самым престижным местом для проживания.

Кейсария – это пляжный город, поэтому сюда приезжают туристы, любящие чистое море и белоснежный песок на побережье. Все пляжи Кейсарии платные, работают с мая по октябрь включительно – в этот период самая теплая температура воздуха.


В Кейсарии туристам организовывают различные экскурсии, которые подразумевают посещение местных и окрестных достопримечательностей.

Популярны среди гостей Исторический заповедник «Гавань Кейсарии», Национальный парк, амфитеатр царя Ирода, «Дворец на рифе», развалины древнего города.

Именно в Кесарии на месте древнего города на средиземноморском побережье Израиля создан Национальный парк Кесария.


Открытые археологами развалины множества сооружений относятся к различным историческим периодам.

В связи с естественным изменением береговой линии часть города поглотили воды Средиземного моря. Ученые до сих пор продолжают вести активные археологические раскопки на суше и под водой.

Первоначально, с середины IV века до нашей эры, это было поселение, принадлежавшее финикийцам, которое называлось Башня Стратона.


В 96 году до н.э. его завоевал царь Иудеи Александр Яннай и смог удерживать Башню Стратона в своей власти 33 года, вплоть до захвата поселения вместе со всей Иудеей Помпеем.

Любопытное совпадение, но снова, спустя 33 года, в 30 году до нашей эры император Август возвращает поселение под власть Иудеи. Тогдашний царь Ирод сумел превратить его в крупный город. В знак благодарности царь назвал город в честь императора Августа Кесарией.

Название объясняется очень просто – оно восходит в римскому термину Caesar (цесарь), связанному с родовым именем Цезарь, или Кесарь в старославянском произношении.




Городов с таким названием в римской империи было несколько, и чтобы не запутаться, новый город стали называть Кесария Приморская (Caesarea maritima), а ещё позже появилась название Кесария Палестинская.

Личность царя Ирода и его деятельность были полны противоречий. Он пролил много крови, подавляя восставший народ, в жестокой борьбе за власть не щадил своих родственников.

Но одновременно прославился как величайший строитель в истории Иудеи. В начале своего царствования Ирод пользовался покровительством Рима и воспринимался иудеями как иноземный ставленник.




Особенно сильное неприятие Ирод вызывал у консервативной части еврейского общества, и его нигде особо не жаловали. Поэтому он выбрал для своей резиденции маленькое поселение Стратонова Башня и буквально за несколько лет превратил его крупнейший город-порт.

Были построены грандиозный царский дворец, римские храмы, амфитеатр, бани. В роскошных домах жили царские приближённые и военачальники.

Звание Великий пришло к Ироду уже после смерти.




Первыми Ирода так стали называть историки, оценившие его свершения как строителя. Кроме того, его наследники носили то же имя, поэтому возникла необходимость особо выделить основателя династии Иродиадов.

Иудея после смерти Ирода стала римской провинцией, а Кесария ее столицей. Дворец Ирода использовался как резиденция для римских наместников. Город продолжал оставаться важным морским портом.

В начале нового тысячелетия здесь в основном жили греки и римляне, хотя немало было и евреев.




В Кесарии происходило много событий, связанных с церковной жизнью. Здесь в течение двух лет находился под стражей апостол Павел. В 135 году римляне на городском амфитеатре жестоко казнили рабби Акиву вместе с другими еврейскими мудрецами, изучавшими Талмуд.

Постепенно все большее влияние стала приобретать христианская церковь, которая утверждала себя в борьбе с римскими богами. В V веке в Кесарии разрушили храм богини Ромы и Августа, а уже в начале VI века появилась первая большая византийская церковь.




В городе жило несколько известных богословов, философов, историков, писателей.

Евреи находились в городе в меньшинстве, но это не мешало им основать в городе синагоги, открыть несколько школ и даже академию по изучению Талмуда.

В византийский период, несмотря на случившееся пожары и эпидемии, Кесария росла и развивалась. Появились новые общественные здания, укрепились стены, возводились новые церкви.





Приход арабов в 640 году стал завершением византийского периода в истории города. Для крестоносцев Кесария была важным опорным пунктом в их экспансии на Святую землю. В XIII веке Кесария оказалась в списке многих других городов, которые были разрушены мамлюкским султаном Бейбарсом.

Сегодня имя Кесария носит поселение, находящееся рядом с древним городом. Здесь проживает около пяти тысяч человек, причем достаточно состоятельных – современная Кесария застроена частными виллами и коттеджами.




При строительстве древней Кесарии использовались самые передовые для своего времени технологии. Искусственную бухту для порта создавали из своеобразного бетона. Это была смесь извести с вулканическим пеплом.

Царский дворец, построенный на рифах, производил грандиозное впечатление на тех, кто его видел. Иосиф Флавий писал: «Он (Ирод) заново построил этот город из известнякового камня и украсил его дворцом несравненной роскоши, и ни в каком другом месте величие его духа не выразило себя с такой полнотой».

Дворец, по сути дела, представлял собой искусственный остров, опередив свое время на целые тысячелетия. В нём даже был плавательный бассейн, который считается первым сооружением подобного рода.





Сегодня от дворца мало что осталось. Однако здесь имеется экспонат, на который надо обязательно взглянуть. Это так называемый камень Понтия Пилата, или Плита из Кесарии. На ней обнаружен фрагмент латинской надписи с посвящением Понтия Пилата императору Тиберию.

Это первая археологическая находка, которая указывает на реальность исторической фигуры Понтия Пилата. Найденный в 1961 году камень хранится в Музее истории Израиля, а в Кесарии для публики представлена его копия.

Основа греко-римского города, заложенная Иродом, развивалась и дальше. На территории археологического парка Кесария можно увидеть сооружения, построенные римлянами, византийцами, арабами и крестоносцами.





Римский ипподром был построен длиной 460 метров и местами для зрителей, способными принять 30 000 человек. Ипподром в Кесарии считается одним из наиболее сохранившихся во всём мире.

Античный театр, который очень не нравился еврейским мудрецам, является самым древним в Израиле.

Большой банный комплекс привлекает хорошо сохранившейся отделкой византийского периода. Лучше всего дошла до наших дней напольная мозаика.





Интересную историческую судьбу имеет так называемая площадка храмов. Это был несколько приподнятой над поверхностью земли фундамент (подиум), на котором последовательно стояли религиозные сооружения.

Сначала это был храм богини Ромы и императора Августа, затем византийская восьмиугольная церковь, арабская мечеть и кафедральный собор крестоносцев.

От крестоносцев остались массивные стены, крепостной ров и ворота, построенные при Людовике IX.




В парке расположены большие фрагменты сохранившихся акведуков. По одному из них вода подходила к городу из источника в Эйн Шоми. Высота этого сооружения достигала восьми метров.

Другой акведук доставлял воду из искусственного резервуара. Возведение третьего акведука относится византийскому периоду.

На территории парка находятся не только древние развалины. Здесь работает дайвинг-центр, предлагающий обучение, аренду оборудования и подводные экскурсии.




Но даже здесь прошлое соединяется с настоящим. Дайверы могут увидеть часть Кесарии, которая сегодня находятся под водой. Это доки, маяки, склады и затонувшие корабли.

Кесария это не совсем город, а музей в котором находятся древние развалины от когда то имевшего величие города Кесарии Палестинской.



Расположен на побережье средиземного моря в Израиле. Сейчас рядом с исторической достопримечательностью расположился элитный жилой поселок с тем же названием, но речь пойдет не о нем.



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ История ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Кесария город основанный царем Иродом великим. Название Кесария произошло от слова «Кесарь», что означает правитель, или как у нас называли царь.


Кстати есть и поговорка про тех самых кесарей:

Кесарево кесарю

Хотя изначально это была вовсе не поговорка, а слова из нового завета:

Отдавайте кесарево кесарю, а Божие Богу

Но смысл поговорка передает тот же - каждый получит по заслугам


В то время было много городов с подобным названием, наверное фантазия у правителей была скучна. Не то что в наше время, такииие выдумывают названия городам))) Поэтому, что бы отличить эту Кесарию от других Кесарий, ей решили дать «фамилию», и стала Кесария Приморская.

В истории именно эта Кесария Приморская фигурирует, как административный центр римской прокуратуры в Иудее. А самым известным прокуратором Иудеи как мы помним, был Понтий Пилат. Тот самый Пилат, приговоривший к смерти Иисуса Христа.

И в романе Булгакова его имя так же фигурирует.

пятый прокуратор Иудеи всадник Понтий Пилат

Позднее город перешел во владение Палестины и стал ее провинцией, с тех пор стала наименоваться как Кесария Палестинская.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Экскурсия ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Про историю я могу много рассуждать, кому интересно можно прочитать в интернете. Перейдем к экскурсии.

Первое что нам показали по приезду в город, это фильм об истории Кесарии в небольшом кинозале.

Затем мы отправились смотреть город.




Сейчас город получил статус музея под открытым небом, в котором и по сей день ведутся археологические раскопки в поисках новых сведений, древних построек и предметов.



В этом музее обычный посетитель может лицезреть римский амфитеатр, который используется сейчас в качестве концертной площадки, ипподром, площадь с гигантскими статуями, в том числе плита с надписью, которая является доказательством существования Понтия Пилата.

Плита яляется фрагментом надписи: «Понтий Пилат, префект Иудеи, представлял Тиберия кесарийцам». Эта плита стала первой археологической находкой, подтвердившей существование Пилата





Времени было не много, но погулять и все осмотреть успели.


Город атмосферный, повсюду статуи, обломки колонн, развалины


 

Возможно, будет полезно почитать: