Excursie la Isan Thailanda. Călătorie „Poarta către Isan” Regiunea din nord-estul Thailandei

Isan- regiunea de nord-est a Thailandei, situată pe pământurile uscate ale platoului nisipos Khorat, și care mărginește râul Mekong cu Laos, este considerată cea mai săracă regiune a țării. Aici trăiesc comunități tradiționale de țărani thailandezi, reprezentând aproximativ 1/3 din populația țării.

Ei cultivă orez, manioc și bumbac și, de asemenea, cresc dud, ale căror frunze servesc drept hrană viermilor de mătase.

În Isan nu vorbesc thailandeză, ci laoțiană (în Isan trăiesc 16 milioane de laoteni, deși Laos însuși are o populație de doar 6 milioane) și, în unele provincii, khmer. Isan este principalul producător de orez thailandez. Aceasta este o regiune agricolă și cea mai săracă regiune din țară. De aici provin peste 90% dintre prostituatele din Bangkok, Pattaya și Phuket. În același timp, Isan este renumit și pentru atracțiile sale. Thailandezii cred că acesta este locul în care bucătăria este cea mai tare și natura este cea mai frumoasă.

Orașul Korat (Nakhon Ratchasima) este capitala neoficială a părții de nord-est a Thailandei - Isan. Există mai multe locuri notabile în și în jurul lui Korat:

Complexul de templu Phi Mai este, de altfel, unul dintre centrele vechiului stat khmer și unul dintre cele mai mari parțial conservate și reconstruite din Thailanda. ansambluri arhitecturale de acest fel. Acesta este al doilea templu khmer ca mărime după Angkor Wat. Dar Phi Mai a fost construit mai devreme și aici au fost descoperite inscripții care au făcut posibilă descifrarea vechiului alfabet khmer.

Parcul Național Khao Yai. Locul perfect pentru explorarea junglei și ecoturism.

Una dintre cele mai bune grădini zoologice din Asia este grădina zoologică Korat, cu un Jurassic Park și un parc acvatic pentru copii.

Centrul istoric al orașului Korat: monument al lui Yamo, salvatorul orașului, căruia toți localnicii vin să se roage. Tinerii se adună seara lângă Yamo, demonstrând diverse trucuri pe biciclete. Există, de asemenea, locuri de joacă pentru copii și cafenele de seară cu tot felul de preparate din bucătăria thailandeză și specială din Korat. Aceasta este adevărata inimă a orașului, unindu-și locuitorii.

Wat Pho este un loc important pentru budiști, unul dintre cele mai venerate temple. Există multe temple în Korat, frumoase și bine întreținute.
Un răsfăț special poate fi o vizită la templul chinezesc din centrul orașului, unde sunt organizate în mod regulat spectacole muzicale costumate. Vă puteți bucura de muzica din acest templu fără să părăsiți hotelul. Câteva astfel de hoteluri cu vedere la templu sunt situate pe strada Suranari.

Bucătăria thailandeză din nord-estul Thailandei este puternic influențată de tradițiile gastronomice laoțiane și cambodgiene. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din regiune este "somtam"“, o salată verde de papaya care îmbină cele patru gusturi principale ale bucătăriei thailandeze – lime acru, chili iute, sos de pește sărat, zahăr dulce de palmier. În zilele noastre, som tam este un fel de mâncare preferat pentru mulți nu numai în Isan, ci în toată Thailanda și devine din ce în ce mai faimos în întreaga lume datorită gustului său unic și ușurinței de preparare.

Bucătăria thailandeză de nord-est în termeni generali reprezintă mâncăruri țărănești relativ simple (în termeni thailandezi). Este considerat preparatul clasic al lui Isan "laborator"– carne picanta tocata, servita cu salata si legume crude. Alte feluri de mâncare din regiune care sunt mai probabil să vă surprindă decât să vă facă să doriți să le încercați includ larve de furnici roșii prăjite, șobolan de orez prăjit sau înăbușit și curry gecko. Orice fel de mâncare este însoțit de orez lipicios, varianta de nord-est este puțin diferită de orezul lipicios din Bangkok sau din Sud, se servește în coșuri mici de bambus.

Foarte popular în regiune "pla raa„, pește literalmente putred - pe lângă mai multe tehnologii tradiționale de conservare a peștelui - afumare, uscare. Produsul este adesea adăugat în salate, inclusiv în somtam. Pla raa este folosit ca ingredient in sosul de peste. Un condiment destul de suspect, cu o aromă de neuitat, de care este imposibil de „ascuns” este o componentă cheie în bucătăria Isan. Deși metodele pot varia ușor de la o zonă la alta. Peștii de râu proaspăt prinși (de talie mică și mijlocie) sunt curățați de solzi (uneori se îndepărtează capetele și măruntaiele). Câteva zile mai târziu, peștele este filet a doua oară și ambalat în recipiente ermetice, acoperite cu sare gemă și stropite cu tărâțe de orez. Perioada de coacere durează câteva luni.

Hotel Phanthipha Residence 3* este situat in Thailanda in orasul Khon Kaen. Hotelul se află la 10 minute de mers cu mașina de centrul comercial Central Plaza. Datorită locației convenabile a hotelului, puteți ajunge cu ușurință la cele mai populare locuri turistice in oras.

Yellow House Khon Kaen 2*

Hotelul Yellow House Khon Kaen 2* este situat in Thailanda, in orasul Khon Kaen. Hotelul este situat central, la 5 minute de mers pe jos de Central Plaza și autogara locală și la 15 minute de mers cu mașina de Lacul Bueng Kaen Nakhon.