Isang halaman na dinala sa Europe ni Columbus. Columbus exchange, o kung ano ang dinala mula sa Old World hanggang sa Bago: isang kasaysayan mula sa mga regalo hanggang sa smuggling. Sinusubukan ni Charles VIII na putulin ang Naples, at naghahanda ang syphilis na putulin ang ilong ni Charles VIII

Impormasyon ayon sa seksyon

Alam na ng mga mambabasa na sumusunod sa aming mga post na sa pagtatapos ng ikalabinlimang siglo, nagawang kumbinsihin ni Christopher Columbus ang maharlikang pamilya ng Espanya na magbigay ng kasangkapan sa isang ekspedisyon sa paghahanap ng ruta ng dagat patungo sa India. Ang ekspedisyon ay medyo katamtaman, kaya ang mga tropeo na dinala ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng kasaganaan at pagkakaiba-iba. Gayunpaman, ang cocoa beans, duyan, pabo, tabako, pulang mainit na paminta at marami pang iba ay matatag na pumasok sa pang-araw-araw na buhay sa Europa at sa buong "lumang" mundo. Gayunpaman, may mga nakakahimok na dahilan na nagbigay-daan kay Alfred Crosby na isaalang-alang ang pagpapalitan sa pagitan ng mga kontinente na medyo katumbas, at hindi upang isaalang-alang ang nangyayari bilang isang unilateral na labis na karga ng Europa na may mga regalo mula sa New World. Bukod dito, ang daloy ng mga kalakal mula sa Old World ay naging mas matatag, mas mabilis at mas maayos. Tinawag ito ni Crosby na "Columbus Exchange".

Ano ang maiaalok ng Lumang Mundo sa Bago bilang mga kontra na pagtuklas na nagbigay-daan kay Crosby na isaalang-alang ang lahat ng nangyari bilang isang pagpapalitan sa pagitan ng mga tao? Ano ang ibig sabihin ng mga sinaunang pangyayari noon at ano ang kahulugan ng mga ito ngayon para sa modernong tao? Susubukan kong ilarawan ang "panlabas" na bahagi ng palitan na ito, na nakikita ng lahat, at sa parehong oras ay ibunyag ang mga behind-the-scenes, sabihin nating, "internal" na bahagi ng mga koneksyon na ito sa pagitan ng Luma at Bagong Mundo.

Kaya, magsimula tayo: una sa lahat, ipapakita namin ang tradisyonal na pananaw ng palitan ng Columbus

Tulad ng nalalaman, ang mga barkong dumaraan ay naghatid ng mga halaman at hayop sa magkabilang direksyon. Imposibleng ilista ang buong listahan, ngunit halos ganito ang hitsura: artichokes, pakwan, gisantes, repolyo, abaka, sibuyas, kape, almond, cucumber, olive, bigas, rye at trigo, beets, tubo, mansanas at asparagus dumating mula sa Europa hanggang Amerika. SA magkasalungat na daan: abukado, pinya, mani, banilya, kakaw, mainit na pulang paminta, patatas, kamatis, kasoy, sunflower at beans.

Ngayon tungkol sa mga hayop: Ang mga tupa, asno, baka, pusa at aso, kabayo, baboy, kuneho at manok ay dinala mula sa Europa patungong Amerika. Likod: pabo, llama, alpaca, muskrat, nutria at guinea pig. Marahil ay may isang bagay sa listahang ito na magugulat sa iyo: halimbawa, maraming tao ang naniniwala na ang kape at kakaw ay tumutubo sa mga kalapit na puno, na ang mga gisantes at beans ay iisang bagay, at ang llama ay iisang kamelyo, na may lana lamang. Kung naisip mo, kung gayon sa lahat ng mga kasong ito ay nagkamali ka ng isang buong "kontinente", ngunit ang aming mga tala ay hindi magiging isang plataporma para sa pagtatalo, kunin lamang ang aking salita para dito: ang lahat ng ito ay resulta ng mga siglo ng pagpapalitan. Ang ilang mga bagay ay mabilis na nakuha, ngunit ang ilan ay hindi.

Marahil ay napansin mo na sa larangan ng mga halaman mayroong isang tinatayang pagkakapantay-pantay ng mga kontribusyon mula sa mga partido, at sa larangan ng mga hayop ang Europa ay mas mahusay na kinakatawan. Ang katotohanan ay na sa Amerika ang sitwasyon ay ang mga sumusunod: isang mahusay na binuo Agrikultura at isang kayamanan ng lahat ng uri ng kultura, ngunit mula sa mundo ng hayop, isda at ibon lamang ang sagana sa Amerika. Merchant Michele de Cuneo, ipinadala sa Bagong mundo para sa mga obserbasyon, isinulat niya sa kanyang talaarawan tungkol sa mga lokal na residente: “Ito ay mga malamig na tao, hindi senswal. At ang dahilan nito ay maaaring hindi sila kumakain ng maayos.” Eksaktong ibig niyang sabihin na mahirap makahanap ng karne, keso, sausage, alak, at langis ng oliba sa Amerika, at ang mga Kastila noong mga panahong iyon ay itinuturing na pagkain ng isda para sa mga araw ng pag-aayuno o para sa mga mahihirap. Ang pangingisda ay tinatrato nang may takot at paghamak.

Nagkaroon ng palitan sa magkabilang direksyon, ngunit ang tawag dito ay katumbas ay magiging hindi tumpak: ang mga barko ay pag-aari ng mga puting tao, at nagpasya sila kung paano punan ang mga hold sa parehong direksyon. Ang mga opinyon ng mga tribong Indian ay hindi isinasaalang-alang. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang pinakaunang mga barko ay nagsimulang isaalang-alang ang mga pangangailangan ng mga Kastila na nanirahan sa Amerika, na nais ang karaniwang tinapay na trigo, mga produktong karne, langis ng oliba at alak.

Ano ang talagang hinahanap ni Columbus sa kabilang panig ng mundo? Ang pagdating ng "puting" tao sa Amerika

Ang kabanatang ito ay tila hindi ganap na angkop ngayon, dahil ngayon kami ay interesado sa kung ano ang dinala sa Bagong Mundo, at hindi kabaligtaran, ngunit hindi namin magagawa nang wala ito: Naipaliwanag ko na na sila ay dinala sa magkabilang direksyon, ngunit sa esensya ay ang parehong mga tao ang kontrolado ang proseso ng mga tao, mga puting ginoo mula sa Espanya, Portugal, Holland, England at Italya. Ibig sabihin, mahalagang maunawaan kung ano ang gusto nila mula sa New World. Opisyal na bersyon ay na nais ni Columbus na maabot ang India gamit ang mga kayamanan nito, pangunahin sa anyo ng mga pampalasa. Sa katunayan, malamang, ang mga pampalasa ay isang priyoridad lamang para sa mga Portuges at kaunti para sa mga Dutch. Nagkaroon nga ng kaunting "spice craze" ang Portuges (termino ni Fernando Braudel). Sa halip, pinangarap ng maharlikang Castilian ang katanyagan, ginto at alahas. Ang mga Italyano at Genoese ay naghahanap ng mga bagong merkado ng kalakalan at lupa para sa pagtatatag ng iba't ibang mga industriya. At lahat sila ay naghahanap ng pagpapalawak ng kanilang mga ari-arian, mga bagong salu-salo at pagtaas ng impluwensya. Sa partikular, ang lahat ay naaakit ng pagkakataong laktawan ang mga Muslim at pumunta sa likuran nila. At, siyempre, ang mga interes ng simbahan ay dapat ding isaalang-alang: ang paglaganap ng pananampalatayang Kristiyano ay hindi nakansela.

Ngayon ay gagawin natin ang una at hindi inaasahang konklusyon mula sa lahat ng nasa itaas: ang pangunahing bagay na dinala ng Lumang Mundo sa Bago ay ang "puting tao" mismo, ang European. Ito ang pangunahing pagkakaiba mula sa unang pagtuklas ng Amerika ng mga Viking: hindi nila nilayon na isaalang-alang ang Amerika bilang isang bagong lugar para sa kanilang paninirahan o trabaho. Samakatuwid, walang "mga bagong Viking" ang lumitaw, kahit na ang mga indibidwal na nayon ay umiiral. Ngunit agad na nanirahan ang mga Europeo ng mga bagong lupain at nagsimula ng mga proyekto sa kalakalan at produksyon. Samakatuwid, nagkaroon sila ng mga kagyat na pangangailangan para sa kung ano ang kanilang nakasanayan. Bilang karagdagan, kung saan mabilis na yumaman ang mga Europeo (halimbawa, mula sa pagmimina ng pilak sa Lima), mayroon din silang napakalaking pondo upang matugunan ang mga pangangailangang ito. Ang kahilingang ito ay sinundan ng panahon ng mga "galyon ng Maynila".


Intercontinental trade. Mga galyon ng Maynila

Ngayon na ang logistik ay naging isang pangkaraniwang bagay at ang mga kalakal ay iniimbak, nakabalot at inihatid sa buong mundo na may nakakainggit na bilis at organisasyon, mahirap isipin ang isang mundo na walang mga serbisyong ito. Ngunit, sa katunayan, naimbento ng mga Espanyol ang pandaigdigang kalakalan noong una nilang itinatag ito sa pagitan ng tatlong bahagi ng mundo.

Ang mga Espanyol ay nagtayo ng isang kamangha-manghang palitan ng kalakalan sa pagitan ng tatlong sentro: Espanya sa Europa, Pilipinas sa Silangan at Amerika. Ang mga barko ay nag-uugnay sa Maynila at Acapulca sa kabila ng Atlantiko, at sa pamamagitan ng Karagatang Pasipiko nagpunta sila sa Europa, na kinukumpleto ito, mahalagang, round-the-world na ruta. Bukod dito, ang mga pangangailangan ng Bagong Daigdig ay tulad na ito ay kinakailangan upang bumuo mga higanteng barko, na may kakayahang magdala ng hanggang 2000 tonelada. Ang mga barkong ito ay itinayo sa isang espesyal na shipyard sa Maynila at tinawag na "Maynila galleon." Ang mga nasabing malalaking barko ay kinakailangang maghatid ng mga kabayo, baka, mamahaling kalakal mula sa China at pagkain mula sa India patungo sa Amerika. Ang mga mayamang "bagong Kastila" sa Amerika ay humingi ng lahat ng ito, at kahit na kusang bumili ng mga alipin mula sa Angola.

Ang kargamento ng Manila galleon ay binubuo ng seda, ginto, alahas tulad ng Chinese pearls, carpets, spices, atbp. Ang galleon ay napakalaki, mahusay na nilagyan ng mga kanyon at halos hindi maabot ng mga pirata. Ang pangunahing banta para sa kanya ay ang panganib ng paglubog dahil sa mga bagyo. Samakatuwid, ang ruta ay maingat na binalak para sa Manila galleon, at ito ay tumulak minsan sa isang taon sa Hunyo. Ito ang maharlikang desisyon, at ang hari ay may sariling interes, dahil bahagi ng ari-arian sa barko at, bukod dito, bahagi ng kita mula sa mga kolonya para sa buong taon sa pera at mga kalakal ay pag-aari niya. At ang hari ay nagpasya na ito ay mas mahusay na isang beses sa isang taon, ngunit walang mga pagkakamali. Ipinaalala nito sa akin ang desisyon ni Stalin tungkol sa batang Russian cinema: tulad ng alam mo, nagpasya si Stalin na hindi namin hahabulin ang Hollywood sa dami: ilalabas lang namin ang ilang pelikula sa isang taon, o kahit isa lang, ngunit may mahusay na kalidad, sa walang mas mababa sa Hollywood. Sa pangkalahatan, ang desisyon ay kontrobersyal, ngunit mas alam ng hari.

Tulad ng para sa ikalawang bahagi ng ruta, sa pagitan ng Amerika at Europa, ang sitwasyon sa mga pirata doon ay medyo naiiba at nangangailangan ng ibang solusyon: ang mga pana-panahong mga ekspedisyon ng caravan ay nilagyan mula sa ilang maliliit na galleon sa ilalim ng proteksyon ng armada ng militar. Ang mga olibo, alak at trigo ay dinala mula sa Europa. Ang Espanya sa loob ng mahabang panahon ay nilabanan ang mga Bagong Kastila na lumalaki ang lahat ng ito sa bahay, umaasa na mapunan muli ang kaban ng mga eksport. Ang isa pang isyu ay ang alak na nasisira sa kalsada at sa paglipas ng panahon, ang mga ubasan ay naging karaniwan sa Mexico, Argentina at iba pang mga lupain.


Globalisasyon bilang pangunahing nilalaman ng pag-unlad ng tao

Sinulat ni Alfred Crosby ang kanyang aklat na The Columbus Exchange noong 1972. Ang kanyang mga ideya ay makabuluhang binuo mamaya sa kanyang mga gawa ng mamamahayag na si Charles Mann. Pangunahing interesado siya sa kababalaghan na ang mundo ng sangkatauhan sa kabuuan ay nahahati sa taong may kondisyon na 1492, at, mas malawak, sa panahon. mga pagtuklas sa heograpiya. Naniniwala si Mann na ang "pagpapalit" at paghahalo na lumitaw bilang resulta ng mga pagtuklas na ito ay mas malawak kaysa sa pagtatatag lamang ng mga ugnayang pangkultura at pangkalakalan, iyon ay, na ang mga ito ay sa halip ay pandaigdigan, biyolohikal ang kalikasan. Buong mga bagong bansa ay nabuo, ang mga uso ng globalismo ay lumitaw, ang medisina at biology ay gumawa ng isang malaking hakbang sa pag-unlad, na tumutugon sa pag-export ng mga na-import na impeksyon at sakit. Ang mga prosesong ito ay nakaapekto hindi lamang sa palitan ng Espanya at Amerika, dahil noong 1570 natanto nina Miguel Lopez de Legazpi at Andres de Urdaneta ang gawaing kinakaharap ni Columbus at binuksan ang kanlurang ruta ng kalakalan sa China. Bago ito, napakabagal na paglaki ng populasyon ng China. Sa pagbubukas ng rutang pangkalakalan, nakatanggap ang Tsina ng murang butil mula sa Amerika at nagsimulang lumaki nang mabilis ang populasyon nito.

Ang mga tinaguriang “Maynila galleon” ay nag-uugnay sa Asya, Aprika, Europa at Amerika sa kalakalan. Nagsimula na ang panahon ng globalisasyon. Sa prinsipyo, ang panahon ng mahusay na mga pagtuklas sa heograpiya ay nagbigay lamang ng maraming pagkakataon na hindi nila naranasan noon. Ngunit ang mga pagnanasa ay naroon noon, iyon ay, palagi. Mayroong isang matandang salawikain ng magsasaka, halos pareho ang kahulugan sa karamihan ng iba't ibang mga bansa: "Kung ang isang magsasaka ay kumain ng kanyang manok, kung gayon ang isa sa kanilang dalawa ay may sakit." Ang punto ay hinding-hindi kakainin ng isang magsasaka ang kanyang manok kung ito ay maipagbibili. Ang pera ay palaging mas mahirap para sa kanya kaysa sa pagkain. At ang mga pagnanasa ng isang tao ay halos palaging lumalampas sa kanyang mga kakayahan. Samakatuwid, malinaw na ang mga pagkakataong nagbukas sa Bagong Daigdig ay mabilis na nagpabilis sa pagdating ng tinatawag nating panahon ng globalisasyon, ang pagbuo ng burges na uri, ang pag-unlad ng teknolohikal na pag-unlad at ang pagbuo ng isang lipunang mamimili. Sa maraming paraan, ang pagtuklas ni Columbus ay naging isang punto ng pagbabago.

Ang Europa ay nagbigay ng mga aso sa Amerika

Dumating din ang mga tupa sa Amerika mula sa Old World

Dumating ang mga kuneho sa Amerika sakay ng mga barkong Europeo

Ang natanggap ng Amerika "bilang isang pasanin" at sa pamamagitan ng smuggling

Ang na-import sa Amerika ay hindi isang proyektong pinag-isipang mabuti. Ang lahat ay nabuo nang dahan-dahan at sa halip ay kusang-loob. Gayunpaman, ang hitsura ng mga ubasan, mga plantasyon ng tubo, mga kabayo at baka sa Amerika ay medyo lohikal, na sinubukan naming bigyang-katwiran nang lohikal. Ngunit ang ilang mga bagay ay pumasok sa Amerika, wika nga, sa pamamagitan ng smuggling. Una, ito ay mga sakit at impeksyon. Mula sa Europa ay dumating: salot, bulutong, trangkaso, ilang uri ng malaria, tipus, tuberculosis, kolera. Ang lokal na populasyon, na walang kaligtasan sa sakit at walang gamot, ay lubhang nagdusa mula sa mga sakit na ito. May dala ring mga daga at damo ang mga hawak ng mga barko. Halimbawa, plantain: mabilis itong kumalat sa Amerika, at tinawag ito ng mga Indian na "the white man's footprint."

Sa hinaharap, ang mga micro-disasters ng isang biological na kalikasan ay magaganap nang higit sa isang beses, bilang isang resulta ng mga iligal na pagtawid sa hangganan: noong 1869, isang silkworm butterfly ang dinala sa Amerika mula sa France, at bigla itong nagsimulang lamunin ang mga bloke ng kagubatan. Noong 1970, dadalhin ang mga bubuyog mula sa Africa, na dadami sa napakalaking bilis at magsisimulang magdulot ng banta sa mga tao. Mayroong, siyempre, mga sorpresa mula sa Amerika: ang Colorado potato beetle, isang tunay na sakuna para sa mga patlang ng patatas, ay nagmula doon sa Europa.

Mga modernong Amerikano bilang resulta ng halo-halong dugo

Nasabi na natin na ang isa sa mga pangunahing nilalaman ng "Columbus Exchange" ay maaaring ituring na palitan ng mga tao. Ang mga Indian ay halos agad na dinala sa Europa, ngunit hindi sila nag-ugat doon. Maraming dahilan para dito. Una, ang lokal na populasyon ay maliit. Pangalawa, ito ay ganap na hindi nababagay sa buhay sa Europa (ang mga Indian ay may sakit at uminom ng labis). Pangatlo, bilang mga manggagawa o alipin, hindi talaga sila kailangan ng Europa sa kanilang sariling mga mahihirap na tao na handang magtrabaho para sa mga sentimos. At kung hindi sapat, malapit ang Africa, na ang populasyon, sa pamamagitan ng paraan, ay halos limang beses na mas malaki kaysa sa Amerikano. Ngunit ang Amerika mismo ay mabilis na nagsimulang maubusan ng mga tao. Kinailangan ang mga tao upang magtrabaho sa mga minahan ng pilak, sa mga plantasyon ng tabako, at sa pag-aani ng tubo. Ang agrikultura ay lumago, ang mga industriya ng pagmamanupaktura ay lumago - lahat ng ito ay kailangang serbisyuhan kahit papaano.

Ngayon ay hindi ko na isasaalang-alang kung paano tama na tawagin ang mga taong dumating sa Bagong Mundo: mga alipin, migrante, mga manggagawang kontraktwal. Ang pang-aalipin ay isang malungkot na pangyayari, ngunit tiyak na hindi ito inimbento ng mga Kastila o ng mga Amerikano, at hindi lamang mga alipin ang nagpunta sa Amerika. Ang unang dinala ay mga isang milyong Irish, na kung minsan ay mas malala pa kaysa sa mga alipin. Ngunit hindi pa rin sapat ang mga manggagawa, kaya humigit-kumulang 15 milyong alipin ang iniluluwas mula sa Aprika. Ang lahat ng ito ay nagdulot ng pinaghalong dugo, kultura at tradisyon. Tukuyin natin ang mga termino: puti + itim = mulatto, puti + Indian = mestizo, itim + Indian = sambo. Dahil ang tanong na ito ay mahalaga at medyo nakakaaliw, humiram ako ng sign mula sa website ng Big Question:

Siyempre, naisulat na namin ang tungkol sa mga pinakakaraniwang produkto.

Samakatuwid, narito ang ilang mga kawili-wili at hindi kilalang mga produkto na dumating sa amin mula sa malayong Amerika Halimbawa, mula sa Timog Amerika Ang puno ng kakaw, o puno ng tsokolate, ay dumating sa amin, mula sa mga buto kung saan ang mga American Indian ay matagal nang ginawa ang whipped drink na Chocalotl, kaya tinawag na tsokolate sa lahat ng mga wika sa Europa. Dinala rin sa amin ang mais. Hilagang Amerika ay din ang lugar ng kapanganakan ng mga sunflower, at ang Timog ay ang lugar ng kapanganakan ng mga kamatis.

Nang bumalik si Christopher Columbus mula sa kanyang unang paglalakbay mula sa Amerika, nagdala siya ng maraming hindi pa nagagawang mga kababalaghan: patatas, tabako, beans, mais at marami pang ibang hindi kilalang mga halaman, At ang mga kasunod na ekspedisyon, at ang balita ng pagtuklas ng mga bago, hindi kilalang mga lupain, ay kumalat Europe, dinadala mula sa America ang lahat ng nagustuhan mo, parehong halaman at hayop.

Ganito ang cocoa at beans, sunflower at cacti, agave at peppers, eggplants at marami pang ibang halaman na dumating sa Old World, na unang nag-ugat sa mga mayayaman, at pagkatapos ay dumating sa mga ordinaryong tao, tulad ng patatas at kamatis At para sa a mahabang panahon walang hindi nakakaalala na hanggang sa ika-16 na siglo ay wala lang sila sa Europa.

Kung minsan ay nanonood ka ng isang pelikula kung saan, halimbawa, ang mga Romano ay naghahanda ng mga pagkaing mula sa mais o ang mga Scots ay naghahanda ng beans noong ika-14 na siglo, hindi mo agad maiisip na ito ay hindi maaaring mangyari, ang mga Romano ay hindi alam ng mais noong mga panahong iyon. , at walang paraan na ito ay tumubo sa Scotland beans.

Sa tingin ko ito ay malamang na sulit na magsimula sa pinakakaraniwan at, siyempre, ang aming paborito - ito ay mga patatas, na sa simula ay hindi alam ng mga tao kung paano lutuin. Nagdala rin siya ng tabako at pinya mula sa kanyang unang paglalakbay sa hinaharap, ang mga butil ng kakaw ay dinala rin mula sa Amerika sa aming mga kalawakan, at pagkatapos ng maraming taon, tequila.

Nang matuklasan ni Columbus ang Amerika, ito ay tulad ng isang banggaan sa isang bagong mundo para sa mga taga-Europa. Siyempre, maraming mga espesyal na bagong halaman ang dinala sa kontinente ng Eurasian.

Talagang kailangan mong tandaan ang tungkol sa patatas. Sa mahabang panahon, hindi maisip ng mga tao kung paano ito kakainin at nalason nito. Ngunit, sa paglipas ng panahon, ito ay naging isang pagkain na minamahal ng maraming tao.

Ang paminta, mais, at munggo ay lumitaw sa Europa mula sa Timog Amerika.

Ang mais ay isang espesyal na butil. Tulad ng pananim ng trigo, ang tinapay ay hindi ginawa mula rito. Kahit na ang mga tribong Mayan ay alam ang tungkol sa mga nutritional properties nito.

Patatas, tila, ngunit tila may dalang mga butil at ilang pananim na cereal.

Kapag nalaman mo ang listahan ng mga halaman na dinala ng mga mananakop sa mga lupain ng Amerika sa Europa noong ika-16 na siglo, magugulat ka: Ano ang nakain ng mga Europeo hanggang sa masakop nila ang mga lupain ng mga aborigine ng Amerika?

Patatas, kamatis (na sinimulan ng mga Italyano na tawaging mga kamatis), paminta, talong, mais, mais, kakaw... Bukod dito, marami sa kanila ay itinuturing na mga kakaibang halaman sa loob ng mahabang panahon, na lumaki sa mga greenhouse, ngunit hindi inihain sa ang lamesa.

Bukod dito, marami ang itinuturing na hindi lamang hindi nakakain, kundi pati na rin ang mga malakas na lason. Halimbawa, ang mga kamatis sa Rus' ay tinatawag na crazy berries (nga pala, ang mga kamatis ay biologically fruits, hindi gulay), at ang mga magsasaka ay nagrebelde laban sa pagtatanim ng patatas dahil sinubukan nilang kainin ang mga tuktok, hindi ang mga ugat.

Bilang karagdagan sa pagkain, naging tanyag ang kakaibang cacti na may iba't ibang kulay at matatamis na halaman, na naging mga halamang bahay dahil hindi nababagay sa kanila ang klimang Europeo.

Nagtatanim ng mais. Pag-ukit mula sa aklat na “A Brief Tale of What Befell the French in Florida, an American Province...” ni Lemoine de Morgues. Frankfurt am Main, 1591, 1609

mais. Pag-ukit mula sa aklat na “Journeys by Sea and Land” ni Giovan Battista Ramusio. Venice, 1565

Si Francesco Carletti ay bumisita sa Amerika isang daang taon pagkatapos ng pagtuklas nito, noong ito ay Espanyol na, at kumain ng mais doon. Kilalang-kilala niya ang produktong ito at alam na sa Tuscany ito ay tinatawag na "Turkish grain", ngunit hindi niya gusto ang lokal na tradisyon ng pag-ubos ng mais: hindi niya pinahahalagahan ang anumang tortillas(corn tortillas) o inihaw na mais.

Sa Italya, ang polenta ay nagsimulang gawin mula sa mais, tulad ng dati itong ginawa mula sa sorghum; sa Croatia, Slovenia at Bosnia, inihanda din ang lugaw ng mais, at sa Greece ito ay niluto mula sa dilaw na beans. Ang pagkakataong ipakilala ang mais sa European gastronomic na tradisyon ay isang determinadong kadahilanan sa pagkalat nito, at ang krisis sa agrikultura noong ika-17 siglo ay nakumbinsi ang maraming mga may-ari ng lupa at magsasaka na oras na upang alisin ang mga pagkiling.

Ang mais na itinanim sa mga sakahan ay kadalasang pinapakain sa mga alagang hayop, ngunit mabilis na napagtanto ng mga may-ari na ang produktong ito ay maaaring itanim para sa kanilang sarili kapag ang ibang mga butil ay hindi magagamit. Ito ay kung paano ang mais mula sa isang "hardin" na halaman ay naging isang tunay na pananim na pang-agrikultura. Sinasabi ko na "hardin" ang halaman dahil sa halamanan ang mga magsasaka ay nagtatanim ng mga prutas upang mapakain ang kanilang sariling pamilya, mga prutas na hindi kailangang ibigay sa may-ari. Marahil ang acclimatization ng mais ay nagsimula sa ganitong paraan.

Noong ika-17 siglo, mabilis na napagtanto ng mga pyudal na panginoon ng imperial fief sa Monferrato at Piedmont, gayundin ang mga marangal na negosyanteng mangangalakal, na ang bagong produktong ito, na may mataas na produktibidad, ay maaaring magpakain sa mahirap na magsasaka, na nangangahulugan na mas maraming trigo ang maaari na ngayong kinuha mula sa kanya - hayaang kumain ng sinigang na mais.

Samakatuwid, hindi naging mahirap para sa kanila na kumbinsihin ang kanilang mga nasasakupan na dapat silang kumain ng butil, na ginamit upang pakainin ang mga hayop sa kanilang sariling mga nasasakupan.

Nagsimulang labanan ng mga magsasaka ang pagkalat ng mais nang lumabas na ang "bagong produkto" na ito ay kailangan ding ibigay sa may-ari, nang magsimula na rin itong buwisan.

Ang Monferrato ay may bahagyang naiibang mga tradisyon sa agrikultura kaysa sa ibang bahagi ng Italya, at mayroong maraming iba't ibang mga pananim doon at maliit na pagmamay-ari ng ari-arian, kaya ang mga magsasaka ng Monferrato ay kumain ng higit pa sa mais. Ngunit sa ibang mga lugar, kung saan ang mga relasyon sa produksyon ay naiiba, at ang mga kontrata sa pagitan ng may-ari ng lupa at ng magsasaka ay mas mahirap, ang mga magsasaka ay nagsimulang makaranas ng kakulangan ng bitamina PP (nicotinic acid), na nagdulot ng mga epidemya ng pellagra. Ang sakit ay kumalat mula sa hilagang Espanya (sa paligid ng 1730) sa France, ang Balkans at hilagang Italya, kung saan ito ay nagpatuloy sa pagngangalit hanggang sa mga unang dekada ng ika-20 siglo.

Ang iba pang mga halaman ay dinala din mula sa Amerika, bagaman hindi gaanong makabuluhan, halimbawa, ang earthen pear, na lumalaki sa mga bangko at mga kanal, pinalamutian ang mga ito ng malalaking dilaw na bulaklak. Ang mga ugat ng halaman na ito ay nakakain at dati at ginagamit pa rin ngayon kasama ng iba pang mga gulay sa mga maligaya na pagkain tulad ng banya khaoda. Ang iba pang malalaking dilaw na bulaklak ay pinalamutian ang mga hardin sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa mga unang dekada ng ika-18 siglo natutunan nilang mag-ipit ng langis mula sa kanilang mga buto. Nag-ambag ito sa mabilis at malawakang pagkalat ng mga sunflower sa mga bansang iyon sa Europa (France, Germany, England, Russia) kung saan hindi tumubo ang mga puno ng olibo.

Bilang karagdagan, ang prickly peras ay nagsimulang dalhin mula sa Amerika - dahil sa cochineal, ang maliit na insekto na naninirahan dito, kung saan nakuha ang pulang pangulay; Nang lumitaw ang aniline dyes, ang mga bungang bunga ng bungang peras ay nagsimulang kainin.

Bilang karagdagan sa lahat ng nabanggit, ang mga halamang panggamot tulad ng quinine ay na-import sa Europa; Ospital sa Genoa. Ang mga troso, halamang ornamental at tabako ay inangkat din, ngunit hindi na ito mga produktong pagkain.

Ang mga tao sa teritoryong nasakop ng mga Europeo ay ganap na naiiba sa pamumuhay ng mga Europeo. Ang kanilang mga mandirigma at pinuno ay nagbigay sa kanilang sarili ng mga protina sa panahon ng digmaan, at ang mga ordinaryong aborigine ay kumakain ng karne ng mga hayop na tila hindi kaakit-akit sa mga Europeo. At bagama't pinilit ng pangangailangan ang mga mananakop na subukan ang lahat ng kanilang nadatnan, ayaw nilang manatili sa Antilles o Mexico sa ilalim ng gayong mga kondisyon, kaya sinubukan nilang dalhin sa Amerika ang mga halaman at hayop na kulang sa kanila sa ibang lupain, at sa huli. nakatanggap sila ng mahusay na mga resulta.

Mula sa Europa hanggang Amerika

Mga Conquistador sa Bagong Daigdig. Pag-ukit mula sa aklat na "History of America". Frankfurt am Main, 1602

Isang araw sumulat si Michele da Cuneo kay Geronimo Aimari, isang kinatawan ng isang pamilyang Ligurian na nag-ugat sa Seville at iba pang mga lungsod ng espanyol, sulat. Gayunpaman, dahil sa isang pagkakamali ng eskriba na kinopya ang liham na ito, ang addressee na si Michele da Cuneo ay naging Annari, kaya naman sa mahabang panahon ay walang nakahanap ng ibang pagbanggit sa parehong Signor Geronimo, kasama ako, hanggang sa lumingon ako sa ang orihinal na liham.

Antananarivo

Si Geronimo Aimari ay isang mangangalakal na personal na nakakilala kay Christopher Columbus at nagboluntaryong "i-sponsor" ang paglalakbay ni Michele da Cuneo kasama si Columbus kapalit ng pagpapadala ni Michele da Cuneo sa kanya ng kawili-wili at mas mabuting makatotohanang impormasyon tungkol sa Amerika. Ang impormasyong ito ay ipinadala sa mangangalakal noong Oktubre 28, 1495.

Ang salaysay ni Michele da Cuneo ay kulang sa karaniwang retorika na pumupuri sa kaganapan ni Columbus at hindi ipinakita ang Amerika bilang isang paraiso sa lupa. Inilalarawan lamang ng may-akda ang kanyang nakikita, at ang kanyang pananaw ay hindi sa isang humanista, kundi sa isang mangangalakal. Ipapakita ko rito ang ilang impormasyon mula sa sulat-ulat ng Savonian Michele da Cuneo, gayundin mula sa mga tala ni Francesco Carletti, isa pang mangangalakal-manunulat na dumating sa Amerika isang daang taon matapos itong matuklasan - ang impormasyong kakailanganin kong kumpirmahin ang aking mga theses.

Pag-import ng mga kalakal sa Europa sa Antilles at mayroong higit na pag-import sa kontinente ng Amerika kaysa sa pag-import ng mga kalakal ng Amerika sa Europa, at higit sa lahat, ito ay naitatag nang mas mabilis. Si Christopher Columbus, na nasa kanyang unang paglalakbay, ay natuklasan na ang mga isla na kanyang natuklasan ay sagana sa isda at mga ibon, ngunit halos ganap na wala ng mga mammal.

Ang mga cereal, halimbawa, mais, ay hindi isinasaalang-alang sa lahat sa oras na iyon, at naging malinaw na hindi posible na lumikha ng mga kondisyon ng nutrisyon sa New World na maihahambing sa mga European, "... sa aking opinyon, ito ay mga malamig na tao. , hindi senswal, at ang dahilan nito ay maaaring , ay hindi sila kumakain ng maayos...” ang isinulat ni Michele da Cuneo.

Bumaling din ako dito sa ilang napakahalagang obserbasyon para sa akin ni Michele da Cuneo, makabuluhan din dahil sinalungat nila ang mga hinahangaang tala ng mga sumulat tungkol sa Amerika mula sa mga alingawngaw, o yaong kailangan lang purihin ang negosyo ni Columbus. Ngayon ay babanggitin ko bilang paghahambing ang liham ni Michele da Cuneo at ang liham ni Angelo Trevisan, na, bagama't masipag siyang sumulat, ay bahagyang batay sa mga alingawngaw, at bahagyang kinopya mula sa aklat ng Pietro Martire d'Anghier, na isinulat niya noong Espanya.

Angelo Trevisan

... Ang kapatagang ito ay napakataba na sa ilang mga hardin sa pampang ng ilog ay maraming gulay ang tumutubo - mga labanos, litsugas, repolyo at rutabaga - at lahat ng mga ito ay hinog sa loob ng labing-anim na araw pagkatapos itanim, at mga melon, pakwan, kalabasa at iba pang katulad. halaman - sa pamamagitan ng tatlumpu't anim na araw, at gayon pa man ang lasa nila ay wala sa ibang lugar sa mundo, at ang tubo ay hinog sa loob ng labinlimang araw. Sinasabi rin nila na kung magtatanim ka ng ubas, magbubunga ito ng mahusay na mga ubas sa ikalawang taon. At nagpasya ang isang magsasaka na suriin kung posible bang magtanim ng trigo dito, at, nang magtanim ng ilan noong unang bahagi ng Pebrero, nakatanggap siya ng mga hinog na tainga sa kalagitnaan ng Marso. Bukod dito, ang dayami ng trigong ito ay mas makapal, ang mga uhay ay mas mahaba, at ang mga butil ay mas malaki kaysa sa atin o saanman.

Michele da Cuneo

...Sa iyong payo, dinala namin mula sa Espanya ang lahat ng uri ng mga buto upang itanim ang mga ito at tingnan kung aling mga halaman ang tutubo nang maayos dito at kung alin ang hindi. Bilang resulta, natuklasan namin na ang mga melon, pakwan at kalabasa ay mahinog nang husto dito. Ngunit ang iba pang mga halaman - halimbawa, mga sibuyas, litsugas at iba pang mga gulay na inilalagay sa mga salad - napakahinang pinahihintulutan ang mga lokal na kondisyon - sila ay lumalaki nang husto. maliit na sukat. Gayundin ang trigo at beans: sa sampung araw sila ay lumago, ngunit agad na nagsimulang lumubog sa lupa at sa lalong madaling panahon ay natuyo.

Para sa akin, ang dalawang sipi na ito ay nagsasalita para sa kanilang sarili, ngunit si Michele da Cuneo ay nagdagdag ng isa pang kawili-wiling obserbasyon: “... bagaman ang lupa doon ay mahusay at itim, hindi pa sila nakahanap ng paraan at oras upang maghasik ng anuman, at ang dahilan na walang gustong manirahan sa mga bahaging iyon.”

Paano naging isang epidemya ang unang bakasyon ng kasaysayan sa Caribbean na nakaimpluwensya sa takbo ng kasaysayan ng Europa

Paano naging isang epidemya ng syphilis ang unang bakasyon sa Caribbean

Noong 1493, bumalik si Columbus at ang kanyang mga kaibigan mula sa unang paglilibot sa Caribbean sa mundo at nagdala ng mga regalo: isang bagong ruta sa India (hindi talaga), pagkuha ng lupa para sa korona, tabako, niyog, syphilis at mga tropikal na prutas. Siyempre, ang syphilis ay isang hindi planadong regalo. Bagama't posibleng sinadya ng mga Arawak Indians ang mga sirang kalakal sa mga puti.

Pagbalik mula sa paglalakbay, nahawahan, ngunit naniniwala pa rin na "ito ay kakamot at aalis," ang mga mandaragat at sundalo ay nagsimulang gawin kung ano ang nararapat sa mga mandaragat at sundalo. Sinimulan nilang sayangin ang mga nagresultang doubloon sa mga brothel at mabilis na nabangkarote. Pagkatapos nito, ang mga mahihirap na tao (at ang mga nahawahan sa pamamagitan nila) ay walang pagpipilian kundi ang bumalik sa trabaho bilang mga mersenaryo.

Ayon sa doktor ng Castilian na si Ray Diaz de Isla, ang unang pasyente sa mundo na may syphilis ay si Vincent Pinzon, na, kung mayroon man, ay ang kapitan ng Niña, isa sa tatlong barko kung saan natuklasan ng mga tripulante ni Columbus ang Amerika.

Sinusubukan ni Charles VIII na putulin ang Naples, at naghahanda ang syphilis na putulin ang ilong ni Charles VIII

Ang isa pang malubhang kaguluhan ay sumiklab sa Europa, kaya ang mga mersenaryo ay nasa isang premium. Ang haring Pranses na si Charles VIII, na nagpakasal sa 15-taong-gulang na si Maria ng Anjou, ay nangarap na makuha ang kanyang puso at kasabay nito ay maging sikat bilang isang mahusay na mananakop. Gayunpaman, walang nangyari dito; ang lahat ay naging mas masahol pa kaysa sa "hindi ito maaaring lumala."

Hindi lamang nakakatawa ang mukha ni Charles VIII, kundi pati na rin ang ilang mga karapatan sa mga lupain ng Italyano, kaya naghanda siya ng isang kampanya at umalis upang sakupin ang Kaharian ng Naples at lahat ng bagay na dumating sa daan. Bilang karagdagan sa hukbo ng mga sundalo, na binubuo ng 30 libong mga tao, nilagyan niya ang isang hukbo ng mga regimental na prostitute, kung saan mayroong hindi bababa sa walong daan. Nang maalagaan ang kanyang mga sundalo, hindi nakalimutan ng Kanyang Kamahalan ang kanyang sarili, kasama niya ang isang buong harem ng mga babaeng naghihintay na dapat ay "tumulong sa gawaing bahay." Ang ekonomiya ng mahusay na kumander ay hindi nanatiling hindi aktibo, kaya nagtakda siya ng isang nakakahawang halimbawa para sa mga tropa.

Noong una ay naging maganda ang kampanya. Mabilis na bumagsak ang Naples sa paanan ni Charles, at ipinahayag niya ang kanyang sarili na Hari ng mga Kaharian ng Naples at Jerusalem, pati na rin ang Emperador ng Silangan. Ano pa ang gusto ng isang 24 taong gulang na lalaki? Sa okasyon ng hindi kapani-paniwalang tagumpay, ang hari at ang kanyang mga tropa ay nagsagawa ng isang engrandeng dalawang-buwang kasiyahan, na umakit ng libu-libong mga puta mula sa buong Italya. Sa ganoong sitwasyon, kahit na ang isang pares ng mga sutler at sundalo na sinaktan ng syphilis ay sapat na upang maging sanhi ng isang epidemya. Malinaw na mas marami ang nahawahan, at sa lalong madaling panahon halos bawat ikatlong sundalo sa maluwalhating hukbo ay natatakpan ng mga ulser.

Ang syphilis ay sanhi ng cannibalism at pakikipagtalik sa mga kabayo.

Ang salot ay tumama na parang kulog sa gitna malinaw na kalangitan. Ito ay tulad ng isang salot, ngunit mas pangit at mas kakila-kilabot. Kumalat ito sa hindi malamang paraan at agad na nagbunga ng maraming tsismis.

Ang mga kontemporaryo ng epidemya na ito ay nangangatuwiran sa ganitong paraan: kung ang Panginoon ay nagpadala ng salot para sa mga mortal na kasalanan, kung gayon ang isang bago, mas karumaldumal na sakit - para sa isang bagay na mas kasuklam-suklam. Dito nagmula ang unang dalawang teorya ng pinagmulan ng syphilis. Ang una ay nagsabi na ito ay parusa para sa cannibalism na ginawa ng mga sundalo ni Charles. Ang pangalawa ay nagsabi na ang dahilan ay mass intercourse sa mga kabayo. Bagama't naiintindihan namin: sino ang nangangailangan ng mga kabayo kung inimbitahan ng Kanyang Kamahalan ang libu-libong pinakamainit na mga batang Italyano sa party?

Si Charles VIII ay natalo at namatay bilang nararapat sa isang nabigong hari.

Naubusan ng swerte ang mga Pranses ang pinagsamang pwersa ng mga Italyano at Kastila ang nagtulak sa hukbo ng mga pasyenteng may syphilitic pabalik sa France. Napahiya si Karl at, to top it off, nagkasakit siya ng bulutong, na pumangit sa kanyang mukha. Magiging lohikal at balintuna kung ito ay talagang syphilis, ngunit malamang na hindi. Pagdating sa bahay, pinalaki ng hari ang kanyang mga supling, at walang sinuman ang nagkaroon ng problema sa venereal disease, kaya't talagang matalino siya upang maprotektahan ang kanyang sarili mula sa sakit na ito.

Si Charles, na dumanas ng isang nakakahiyang pagkatalo, ay binuwag ang kanyang mga tropa, at kasama nila ang mga mersenaryo, na bumuhos sa lahat ng sulok ng Europa, na ikinakalat ang "salot ng pag-ibig." Ang tsunami ng epidemya ay napakalakas na sa loob lamang ng isang dekada at kalahati, ang syphilis ay kumalat sa buong Eurasia at Northern Africa. Noong 1512, kahit na ang mga Hapon ay nakatagpo nito, na, tila, ay sinubukan nang buong lakas na ihiwalay ang kanilang sarili mula sa ibang bahagi ng mundo.

Gaya ng sinabi ni Voltaire: “Sa kanilang mapanlinlang na kampanya laban sa Italya, nakuha ng mga Pranses ang Genoa, Naples at syphilis. Pagkatapos ay itinaboy sila pabalik at nawala ang Naples at Genoa, ngunit nanatili sa kanila ang syphilis.”

Siyanga pala, si Haring Charles VIII, di-nagtagal matapos ang isang nabigong ekspedisyon sa Italya, ay namatay sa isang bahagyang hindi natural na kamatayan: hindi sinasadyang natamaan niya ang kanyang ulo sa isang frame ng pinto at nabasag ang kanyang ulo tulad ng isang sobrang hinog na kalabasa. Tila, ang mga courtier ay hindi nasisiyahan sa katotohanan na, sa udyok ng kanilang monarko, ang syphilis ay nagsimulang tawaging "sakit sa Pransya" na hindi man lang nila naisip ang kanyang kamatayan na may imahinasyon, tulad ng, halimbawa, sa kaso ng pangalan ng hari, Charles the Evil.

Binago ng Syphilis ang takbo ng kasaysayan

Binago ng Syphilis ang mundo nang higit pa kaysa sa maaaring tila sa unang tingin. Ito ay hindi lamang isa pang impeksiyon - ito ay naging isang pingga na nagpakilos sa mga bundok ng kasaysayan. Dahil sa syphilis, nahati ang simbahan at nagtagumpay ang mga Protestante. Ang Puritanismo ay hindi makakatagpo ng gayong tugon sa puso ng kawan kung wala itong buhay (at kung minsan ay wala na) kumpirmasyon kung paano pinarusahan ng Panginoon ang magulo na pamumuhay.

Ito ay tiyak dahil ang syphilis, una sa lahat, ay may masamang epekto sa buhok, na lumitaw ang mga peluka, na naging business card Bagong panahon. Hindi rin nakakagulat na naalala ng sangkatauhan at nagsimulang aktibong gumamit ng isa pang kamangha-manghang imbensyon - condom.

Gayundin, ang pangangailangan na gamutin ang sunken noses ay nagbigay ng lakas sa European surgery. Ang operasyon upang maibalik ang ilong ay ginawa sa isang kakaibang paraan: isang piraso ng balat mula sa braso ng pasyente ang pinutol, ngunit hindi ganap - isang flap ay kailangang manatiling konektado sa katawan upang ang mga daluyan ng dugo ay patuloy na magbigay ng piraso ng balat na may dugo. Pagkatapos ay inilapat ang flap sa ilong, at ang pasyente ay pinilit na lumakad na ang kanyang kamay ay nakatali sa kanyang ulo hanggang sa ang piraso ng balat ay nag-ugat sa lugar ng ilong. Ang taong nakaisip nito ay maaaring isang henyo o isang baliw.

Syphilis ang tumulong sa Netherlands na magkaroon ng kalayaan mula sa Espanya. Ang sakit ay isa sa mga pundasyon ng anti-Espanyol na propaganda: Ang mga Dutch na Protestante ay nagtalo na ang pinagmulan ng impeksiyon ay mga Katoliko at, sa pamamagitan ng pag-alis ng kanilang pang-aapi, ang sakit ay maaaring talunin.

Magkagayunman, hindi natalo ng propaganda ng relihiyon o ng takot sa isang nakakatakot na sakit ang syphilis. Ang mga tao ay patuloy na nakikiapid kaliwa't kanan, anuman ang mangyari. Sapat na sabihin na sa Renaissance Europe sa pangkalahatan ay naging pangunahing sanhi ng kamatayan. Sa halos pagsasalita, ang karaniwang European ay may mas malaking pagkakataon na mamatay mula sa syphilis kaysa sa mga digmaan, taggutom, iba pang mga sakit, at higit pa mula sa katandaan. Laban sa background na ito, ang katotohanan na ang tatlo sa mga Papa ay diumano ay nagkaroon ng kahiya-hiyang sakit na ito ay tila hindi nakakagulat.

Mga euphemism para sa syphilis
(na maaari mong ipakita sa kumpanya)

Ang salitang "Syphilis" ay may kakaibang (at medyo bastos) na kuwento ng pinagmulan. Inimbento ito ng doktor at makata na si Girolamo Fracastoro, na nagbigay ng pangalang "Syphilus" (iyon ay, "kaibigan ng mga baboy") sa bayani ng kanyang tula. Sa loob nito, pinag-uusapan ng may-akda ang tungkol sa mga sintomas ng sakit at ipinakita ang kanyang bersyon ng pinagmulan nito: ang pastol na si Syphilus, na nagnanais para sa mga kababaihan, nakahiga sa kanyang mga baboy at pinarusahan para dito ng mga kasuklam-suklam na diyos.

Nagustuhan ng lahat ang kuwento at sinimulan nilang tawagan ang impeksiyon na "Syphilis." Bagama't bago iyon ay mayroon itong maraming iba pang malalagong palayaw: ang Black Lion, ang sakit na Kupido, ang Great Smallpox, ang Venereal Plague, at ang mga Scots ay binigyan ito ng malupit na pangalang Grandgore, na mas angkop para sa sakit na ito kaysa sa walang kabuluhang "Syphilis".

Sa apat na ekspedisyon mula 1493 hanggang 1504, natupad Christopher Columbus sa baybayin ng kontinente ng Amerika, ang kanyang mga barko ay nagdala ng dose-dosenang mga halaman at hayop sa Espanya na hindi pa nakikita ng mga naninirahan sa Europa. Kinailangan ng maraming taon ng maingat na pag-aaral at pagpili para sa mga produktong ito upang maging bahagi ng kanilang diyeta, at ilang siglo para sa mga pagkaing napunta sa mga mesa ng mga residente ng malalayong bahagi ng Europa at iba pang mga kontinente. Pineapple, sunflower, pumpkin, avocado, zucchini... Ito ay isang hindi kumpletong listahan ng aming mga paboritong produkto, na utang namin sa seafarer.

patatas

Ang tinubuang-bayan ng mga patatas ay itinuturing na teritoryo ng Timog Amerika mula sa Chile hanggang Gitnang Amerika, kung saan ito ay nilinang ng mga Indian sa loob ng sampu-sampung libong taon. Sa paghuhukay ng sinaunang mga libing ng Inca, natagpuan ng mga arkeologo ang mga larawan ng halaman na ito sa palayok. Ang mga patatas na dumating sa Europa salamat sa mga ekspedisyon ni Columbus ay ligaw, hindi katulad ng mga modernong. Maliit ito at matubig na mga tubers, kaya napagkamalan itong halamang ornamental. Noong una ay sinubukan nilang kainin ito nang hilaw at gumamit ng mga berdeng prutas, at bilang resulta, ang gulay ay idineklarang lason. Lamang sa 70s ng ika-18 siglo, salamat sa mga pagsisikap French agronomist na si Antoine-Auguste Permentier, Ang halaman ay kinikilala bilang nakakain at mayaman sa kapaki-pakinabang at masustansiyang mga sangkap. Pagkatapos ng ilang siglo ng pagpili, ang bulung-bulungan tungkol sa "mga mansanas sa lupa" ay kumalat sa buong Europa, at sa panahon ng paghahari ng Peter I ang mga patatas ay dinala sa Russia. Gayunpaman, tumanggi ang mga residente na kainin o palaguin ang produkto, na sinasabing magdulot ng ketong, rickets at tuberculosis. Gayunpaman, pagkatapos ng ilang siglo, ang patatas ay naging aming pangalawang tinapay: humigit-kumulang isang katlo ng produksyon ng pananim sa mundo ay lumago sa USSR.

Mga kamatis

Si Columbus at ang kanyang mga kasama ay naaakit sa hitsura ng mga palumpong na may mga inukit na dahon at maliliit na bulaklak, kaya dinala nila ang halaman sa Old World. Tulad ng patatas, sa una ay itinuturing itong pampalamuti at lason: Ang mga Europeo ay natatakot na gamitin ang matingkad na pulang prutas para sa pagkain. May-akda ng pag-uuri ng halaman Carl Linnaeus Tinawag niya itong "solyanum lycopersicum", na isinalin mula sa Latin bilang "wolf peach". Ngunit ang mga Aztec, kung saan natuklasan ng mga Espanyol ang halaman, tinawag itong "tumantla" - "malaking berry", binigyan ito ng mga Italyano ng pangalang "kamatis", isinalin bilang "gintong mansanas", at tinawag ito ng Pranses na "pom d' amore", na nangangahulugang "mansanas ng pag-ibig." Ang mga kamatis ay dumating sa Russia sa panahon ng paghahari ni Catherine II, ngunit noong 1850 lamang napatunayan ang kanilang pagiging epektibo at pagiging kapaki-pakinabang. Mula sa sandaling iyon, nagsimulang magtanim ng mga buto ang mga agronomist mga teritoryo sa timog mga bansa, at mga breeder upang magtrabaho sa mga varieties na angkop para sa hilagang klima.

mais

Isa sa mga unang pananim na dinala ni Columbus mula sa New World ay mais, o mais, gaya ng tawag dito ng mga American Indian. Ang mga arkeolohikal na paghuhukay sa Mexico, Peru at Bolivia ay nagpapakita na ito ay nilinang ng mga tribong Mayan, pagkatapos ay ng mga Inca at Aztec. Bago tumuntong ang mga Europeo sa kontinente ng Amerika, mais ang tanging pananim na butil doon. Ito ay niluto sa cob o giniling sa harina, kung saan ang mga cake ay inihurnong. kaya lang lokal na residente Itinuring nila ang mais na isang sagradong halaman at lumikha ng mga alamat at alamat tungkol dito. Naniniwala ang mga Aztec na ang mais ay nahulog sa lupa sa anyo ng isang gintong granizo, na ipinadala ng Diyos ng Araw sa mga tao sa panahon ng isang kakila-kilabot na taggutom. Tinawag ng mga Mexicano ang mais na "tlaolli" - katawan, at tinawag ito ng mga Espanyol na "Indian wheat". Minsan sa Europa, ang pananim ay kumalat sa buong kontinente nang hindi kapani-paniwalang mabilis, at agad na pinahahalagahan ng mga nagtatanim ng halaman ang halaga ng pagkain nito. Ang mataas na produktibidad at madaling paglaki ng mga kondisyon ng mais ay naging isang malaking kalamangan para sa mga magsasaka, lalo na kung ihahambing sa trigo at palay. Dumating ito sa Russia noong ika-17 siglo, at mula sa simula ng ika-19 na siglo ay nagsimula ang paglilinang nito sa mga bukid.

kakaw

Naniniwala ang mga mananalaysay na ang salitang "kakawa" ay lumitaw sa mababang lupain sa Gulf Coast, kung saan 1000 BC. e. nabuhay ng mga tribong Olmec. Pagkatapos ay pinalitan sila ng sibilisasyong Mayan, na nagsimulang magtanim ng mga plantasyon ng mga puno ng kakaw, at tinawag ang inuming nakuha mula sa beans na "chocolatl." Ang tsokolate ay naging isang sagradong likido para sa mga Indian sa Timog Amerika, na ginamit upang punan ang mga plorera ng ritwal. Ang mga lokal na tribo ay nag-imbento ng maraming mga recipe para sa paghahanda nito kasama ang pagdaragdag ng lahat ng uri ng pampalasa. Si Christopher Columbus ay nagdala ng cocoa beans mula sa kanyang ika-apat na ekspedisyon sa New World, ngunit laban sa backdrop ng ginto at iba pang kayamanan, hindi nila nakuha ang atensyon ng mga maharlika. Gayunpaman, nang maglaon, natutunan ng mga Europeo ang recipe para sa inumin mula sa mga naninirahan sa kontinente ng Amerika, at ang tsokolate ay naging kanilang pangalawang pagkagumon pagkatapos ng tabako, na, sa pamamagitan ng paraan, ay dinala din ni Columbus. Sa una, ang delicacy ay itinuturing na pribilehiyo ng mga tao, at napakarangal at mayaman sa gayon. Ang mga buto ng kakaw ay nagsimulang gamitin bilang pera: para sa 100 buto maaari kang bumili ng isang mabuting alipin. Sa pagtatapos ng ika-16 na siglo. Ang asukal ay idinagdag sa inumin, at ito ay naging paboritong pagkain ng mga kababaihan at mga bata. Noong 1674, nagsimulang gamitin ang tsokolate sa paggawa ng mga cake, at noong 1847 naimbento ang recipe para sa solid chocolate bar.

Turkey

Bago ang mga paglalakbay ni Columbus sa Bagong Daigdig, ang mga Europeo ay hindi pa nakakita ng pabo. Ang ligaw na ibon, na matatagpuan sa mga kagubatan ng Amerika, ay pinaamo ng mga lokal na tribo at dinala sa Espanya noong simula ng ika-16 na siglo. Pinangalanan ng mga mandaragat ni Columbus ang mga hayop na "mga manok ng India", na dahil sa maling paniniwala ng mga tripulante tungkol sa kanilang pananatili sa India. Ayon sa isa pang bersyon, tinawag ni Columbus ang ibon na "Indian peacock" sa Indian dialect, ang paboreal ay tunog ng "tuka". Ipinapaliwanag nito ang pangalan nito sa wikang Ingles- "Turkey". Gayunpaman, ang mga linguist ay nakahanap ng mga pagkakatulad sa Turkey (Turkey), na itinuturing na isang malayong lupain kung saan nakatira ang mga kakaibang nilalang, pati na rin ang mga tunog na "turc, turc, turc" na ginawa ng isang ibon. Noong una ay tinawag ng mga Europeo ang hayop na "Spanish chicken" at umibig sa mga pagkaing gawa sa malambot na karne nito. Noong 30s ng ika-16 na siglo, nagsimulang magtaas ng mga turkey sa buong Europa, ngunit sa Russia ay tinanggap lamang sila sa XVIII-XIX na siglo naiimpluwensyahan ng fashion para sa lahat ng French.

Noong Nobyembre 6, 1492, ang pag-iilaw sa pipe ng kapayapaan sa Cuba sa unang pagkakataon sa kanyang buhay, walang ideya si Christopher Columbus na natuklasan niya hindi lamang ang isang bagong kontinente para sa Europa, kundi pati na rin ang isang mapanganib na sakit, mga peste ng insekto at isang nakamamatay na ugali.

Unang Pagtuklas: Tabako

Si Columbus talaga ang unang European na sumubok ng tabako, ngunit hindi siya naninigarilyo. Sa mahigpit na pagsasalita, hindi si Columbus ang may kasalanan sa pag-import ng pagkagumon mula sa Bagong Daigdig hanggang sa Luma. Ang pagkakaroon ng pagsubok ng isang bagay tulad ng isang tabako - ayon sa mga kontemporaryo, ito ay mahigpit na pinagsama ang mga tuyong dahon ng isang hindi kilalang halaman, na sinunog sa isang gilid - dakilang manlalakbay Wala akong nakitang kaakit-akit sa paninigarilyo.

Ang unang tunay na naninigarilyo ng Lumang Mundo, na nagtakda ng masamang halimbawa para sa mga Europeo, ay isa sa mga miyembro ng tauhan ni Columbus, si Rodrigo de Jerez, na nagdala ng "impeksyon" sa Europa, kung saan, ayon sa WHO, higit sa 5 milyong tao pa rin ang namamatay sa mundo sa taon. Kabalintunaan, si de Jerez din ang naging unang biktima ng paninigarilyo. Bukod dito, siya ay biktima ng pulitika. Inakusahan ng Simbahang Katoliko si de Jerez, na nagbubuga ng usok mula sa kanyang bibig, na may kaugnayan kay Satanas at agad na inilunsad ang unang kampanya laban sa tabako sa kasaysayan.

Ngunit nanalo ang tabako. Gaano man kalakas ang simbahan, ang kampanya laban sa tabako na isinagawa sa ilalim ng mahigpit na pamumuno nito ay nabigo nang husto. Nagustuhan ng mga Europeo ang paninigarilyo. Kinailangang umatras ang Inkisisyon, na nililimitahan ang sarili sa pagbabawal sa paninigarilyo sa mga lugar ng pagsamba. At si de Jerez, na nakatanggap ng tunay na sentensiya para sa "pag-uugnay kay Satanas," ay pinalaya mula sa bilangguan pagkatapos ng 7 taon.

Mula sa isang "kasangkapan ng diyablo" sa kamalayan ng masa noong panahong iyon, ang tabako ay naging isang "gamot". Catherine de Medici, halimbawa, ginamit ito upang gamutin ang migraines. Sinubukan nilang gamutin ang sakit ng ngipin, mga sakit sa tiyan at masakit na mga buto gamit ang tabako.


Pagawaan ng tabako. Pag-ukit ng isang hindi kilalang may-akda, na inilathala sa isang magasin Pittoresque. Paris, 1843

Isang siglo pagkatapos ng pagtuklas sa Amerika, sinakop ng tabako ang buong Europa: ito ay lumago sa Belgium, Spain, Italy, Switzerland at England. Ang kapangyarihan ng estado, una sa Pransya at Espanya, at nang maglaon sa Inglatera, ay nagmonopoliya sa merkado ng tabako. Kaya, ang pagkagumon sa nikotina ng sarili at ng ibang mga tao ay naging walang patid na pinagmumulan ng kita.

Dalawang pagtuklas: syphilis

Ang mga palitan sa pagitan ng Luma at Bagong Mundo ay nagpatuloy nang walang tigil. "Ginagantimpalaan" ng mga mananakop ang mga Indian ng bulutong, salot, trangkaso at kolera. At sila naman ay "nagbigay" sa mga Espanyol ng unang sakit na venereal sa kanilang buhay - syphilis. Sinasabi ng ilang mga mapagkukunan na si Columbus mismo ang naging unang syphilitic sa Europa. Ibinibigay ng iba ang lahat ng "laurels" sa mga mandaragat. Ang huli noong 1494 ay kumilos bilang bahagi ng hukbo ng haring Espanyol na si Charles VIII, na namuno sa hukbo sa pakikipagdigma sa estado ng Neapolitan. Ang hukbo ay napakalaki at mabagal na gumagalaw, kaya ang mga pagsiklab ng isang hindi pa naganap na sakit ay naganap kapwa sa hukbo mismo at sa mga naninirahan sa mga nasasakupang teritoryo.


Nikolaus Knupfer. eksenang brothel. 1630s

Ang historiographer noong panahong iyon, si Pietro Bembo, ay inilarawan ang sitwasyong ito tulad ng sumusunod: "Di-nagtagal, sa lungsod na inookupahan ng mga dayuhan, dahil sa pagkahawa at impluwensya ng mga luminaries, nagsimula ang isang malubhang sakit, na tinatawag na "Gallic." Nang maglaon ang sakit ay tinawag na "Pranses" at maging "Belgian".

Kung naniniwala ka sa mga pinagmumulan ng panahong iyon, ilang taon lamang pagkatapos makuha ni Charles VIII ang Naples, kalahati ng Europa ay nahawahan ng "sakit na Pranses."

Ang unang epidemya ng syphilis, na naganap noong 1495, ay nagpababa ng populasyon ng Europa ng 5 milyong katao. Ang Syphilis ay hindi nakaligtas sa sinuman - ni ordinaryong tao o royalty. Noong 1500, ang syphilis ay tumawid sa mga hangganan ng Europa at nakarating sa Turkey at Asia. Ang pagkawasak na dinala ng sakit sa mga mamamayang European ay maihahambing sa mga kahihinatnan ng mga epidemya ng bulutong, tigdas at salot.

Natutunan nilang gamutin ang syphilis lamang sa pagtuklas ng penicillin sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo hanggang sa sandaling iyon, ang sakit ay nilabanan sa tulong ng arsenic at mercury.

Tatlong pagtuklas: ang Colorado potato beetle

Sa loob ng libu-libong taon, isang hindi kapansin-pansing insekto ang naninirahan sa hangganan ng Hilaga at Timog Amerika, kumakain ng ligaw na nightshade, na walang komersyal na halaga...

Ang mga kolonisador mula sa Europa, nang hindi nalalaman, ay nagbago hindi lamang sa kanilang tirahan, kundi pati na rin sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa. Leptinotarsa ​​​​decemlineata(Colorado potato beetle).

Narito kung paano ito nangyari. Nagdala si Columbus ng ligaw na patatas sa Europa. Maliit at matubig, ang mga tuber nito ay nakakaawa at hindi katulad ng kinakain natin ngayon. Noong una, itinuring ng mga Europeo na lason ang patatas at itinuring nila ang mga ito bilang isang halamang ornamental. Sumunod ang ilang siglo ng pagpili, at ang masarap, nakakain na patatas ay bumalik sa kanilang tinubuang-bayan - Amerika. Doon ito ay nagiging produktong pagkain hindi lamang para sa mga kolonista, kundi pati na rin sa salagubang.


Ang pagkakaroon ng sakop na libu-libong kilometro, ang hukbo ng mga beetle ay nakarating sa baybayin karagatang Atlantiko. Sa Europa alam na nila ang tungkol sa salagubang at tumingin sa kanluran nang may pag-iingat.

 

Maaaring kapaki-pakinabang na basahin: