Tururi gastronomice. Tururi individuale în Europa Cumpărați un tur gastronomic de la operatorul de turism „Horizons”: prețuri și programe

Tururi gastronomiceîn Rusia și în străinătate: tururi de vin în Franța, tururi de degustare în Italia, tururi gastronomice în Portugalia și alte țări.

Imaginați-vă doar o imagine tentantă: în timp ce mulțimile de turiști care se consideră fani ai picturii, sculpturii și arhitecturii lâncezesc în cozi de kilometri la Muzeele Vaticanului, Luvru sau Versailles, vă aflați într-o sală de restaurant cool, acompaniată de muzică discretă, încercând mâncăruri făcute din trufe piemonteze, spălându-le cu Barolo aromat. Sau bucurați-vă de felii transparente de jamon „cu o lacrimă” înfășurate în jurul unei bucăți aurii-portocalii de pepene galben suculent, a cărei culoare amintește atât de Sagrada Familia care strălucește în razele apusului, care este acolo, puțin mai departe. Sau aprofundați în regulile pentru prepararea sosurilor și aperitivelor naționale coreene, și nu oriunde, ci în palatul regal Gyeongbokgung. Sau gustați „Edam” și „Gouda” - și mai ales în Edam sau Gouda. Într-un cuvânt, înțelegi deja că vorbim despre ceva ce a apărut recent, dar este deja foarte destinație populară turism – gastronomic.

Mâncarea poate spune despre spiritul unui popor mult mai mult decât alte lucrări de arhitectură și pictură. Artele plastice sunt individualizate, dar bucătăria națională, așa cum spun francezii, este „o chestiune de ciupituri” a unor autori numeroși și anonimi.

Ce sunt tururile culinare

Unii vor spune că turismul gastronomic este o mulțime de naturi cu o bună organizare mentală, alții susțin că toate acestea sunt un capriciu, hedonism și bani la gunoi. Ca, în lumea modernă globalizată, aproape orice produs al terroir-ului - fie el din Spania sau Mauritius - poate fi găsit într-un supermarket bun. Nu vei surprinde multă vreme un rus cu stridii și pulpe de broască, precum și cu vinurile din Valea X, versantul Y. Fără îndoială, vremurile lipsurilor gastronomice s-au scufundat fericit în trecut, iar astăzi nu costă nimic. încercați delicatese internaționale fără a părăsi capitala. Cu toate acestea, așa cum a remarcat satiricul, „totul este acolo... și există o mică lipsă” - șunca de Parma din Moscova este puțin diferită de binecuvântata Parma, sushiul din Țara Soarelui Răsare este cu siguranță diferit de produsele Yakitori , iar pastele adevărate dintr-un sat de la malul mării din Puglia nu pot fi comparate cu sortimentul de unități „vero” italiene ale capitalei.

Datorită gurmanților maximaliști care trăiesc (sau mai bine zis, mănâncă) după principiul „totul sau nimic”, a apărut o astfel de ramură a turismului precum tururile gastronomice. Pe scurt, gastrotururile sunt călătorii în străinătate (încă străine, deși sunt prezente toate condițiile prealabile pentru o excursie gourmet prin Mama Rusia), al căror obiectiv principal este impresiile gustative. Vizitarea restaurantelor în astfel de excursii nu este un lucru secundar pentru a nu muri de foame, ci însăși esența călătoriei. Desigur, nu te poți lipsi de obiective turistice - este o prostie să mergi la Paris și să nu te uiți măcar către Champs Elysees, dar impresiile vizuale merg mai degrabă pe lângă cele gustative, declanșând „impresia”, ca să spunem așa.

Cum să gătești la Roma

De-a lungul secolelor, dacă nu mileniilor, rețeta locală (amintiți-vă de cea mai veche dintre bucătăriile lumii - armenească) a absorbit obiceiurile și tradițiile oamenilor care au creat-o. Așadar, mâncărurile picante arabe sunt atât un tribut adus climei calde, în care, pentru a vă răcori, trebuie să transpirați bine, cât și un mijloc de a evita îmbolnăvirea „în condiții insalubre”, cât și un portret al egipteanului obișnuit. sau marocan imprimat în gust: emoțional, temperat și spontan.

Separat, trebuie menționat că scopul unui tur gastronomic nu este să încerci câteva feluri de mâncare exotice specifice (să zicem aceleași pulpe de broaște, viermi prăjiți sau durian), ci să-ți formezi propria idee globală despre țară prin papilele gustative. Și, desigur, aflați mai multe despre tradițiile „aproape de bucătărie”: cum se cultivă legumele sau se cresc păsările de curte, la ce oră se mănâncă și cum sunt servite felurile de mâncare.

Ce tipuri de tururi gastronomice există?

În mod convențional, excursiile gastronomice pot fi împărțite în două mari grupe: rurale și urbane. În timpul primei, turiștilor li se oferă să se bucure de produse naturale „de pe pământ” - să participe la colectarea fructelor de pădure, nuci și ciuperci (în special trufe), să încerce fructe din copac și legume din grădină, desigur, 100% ecologice, faceți dulceață sau coaceți o prăjitură sub supravegherea unui bucătar . Aceasta include și o cunoaștere a gustului cu așa-numitele „produse ale pământului” - acele delicii gastronomice (și nu mâncăruri gata preparate!) pentru care această zonă este renumită: șuncă de Parma, jamon spaniol, brânză olandeză, pralina de Bruxelles, suedeză. caviar sumbru, pește fugu japonez etc. .d.

Tururile gastronomice ale orașului includ vizitarea restaurantelor bucataria nationala, unde oaspetele este invitat să guste delicatese locale, de regulă, „din condeiul” bucătarilor celebri. Unitățile în sine sunt, desigur, marcate cu cel puțin o stea Michelin. În astfel de călătorii, accentul se pune mai degrabă pe combinarea magistrală a numeroaselor componente, decât pe bucurarea gustului simplu al mâncărurilor „țărănești”. Cu alte cuvinte, dacă îți place o evadare din civilizație, bine ai venit în întinderile Alsaciei sau Toscanei, iar pentru cei care își doresc mâncăruri rare pe porțelan și șervețele albe fierbinți, amidonate, există o cale directă către restaurantele haute cuisine pariziene sau milaneze.

Printre altele, puteți studia harta gastronomică a lumii, ca să spunem așa, sintetic sau analitic. În primul caz, luăm un singur produs (de exemplu, brânză) și îl studiem în toate țările de producție - vizităm fabrici de brânză din Franța, fabrici de brânză din Olanda, ferme private din Belgia, încercăm mozzarella în Italia și suluguni în Georgia. Cu o abordare analitică, alegem o țară și o „gustăm” - legume și fructe, gustări și sosuri, mâncăruri reci și calde, deserturi și compoturi.

Și, desigur, nu te poți lipsi de vin în astfel de tururi! Deși există rute speciale ale vinului (care merită călătorite numai prin Champagne sau Chianti), într-un fel sau altul, băuturile tari sunt neapărat prezente în programele de excursii gastronomice, pentru că se știe de mult că gustul chiar și al celor mai rafinate felul de mâncare fără vin își va pierde jumătate din unicitate.

India gastronomică

Unde și ce să încerci

În general, orice țară care decide să dezvolte turismul gastronomic are toate șansele de succes - nu există bucătării fără gust, există doar destinații mai răspândite sau mai „înalt specializate”. Cu alte cuvinte, cârnații bavarezi sunt ușor de tocat de către orice turist, dar viermii prăjiți și cameleonii murați nu sunt un gust dobândit.

Europa Gastronomică este, în primul rând, pastele, pizza, șunci și vinuri din Italia, foie gras, melci, stridii și alte fructe de mare, brânzeturi, precum și numeroase vinuri și șampanie ale Franței, delicatese uscate, preparate din pește și din nou vinuri. din Spania, produse de patiserie, dulciuri și ciocolată din Austria, Elveția și Belgia, brânzeturi și hering din Olanda, cârnați, chiftele și bere din Germania și alte numeroase produse cu aromă națională.

ÎN ţări exotice oamenii vin în principal pentru impresii globale despre gastronomia locală: hummus evreiesc, falafel și peștele umplut obișnuit sunt doar o mică parte din bucătăria multiculturală a Israelului, precum și tradițiile gastronomice naționale din India - un amestec de zeci de mâncăruri locale, condimente. și condimente din diferite stări.

Târg gastronomic în Peru

Programe, durata, cost

În funcție de „înclinația” aleasă, sunt oferite tururi gastronomice care durează de la un weekend (programe de oraș, să zicem, stridii la Paris) până la două săptămâni întregi de scufundare în oceanul gustului (trasee rurale, de exemplu, de-a lungul drumurilor și restaurantelor). din Puglia).

În cele mai multe cazuri, turiștii aleg tururi gastronomice combinate - până la urmă, de dimineața până seara, încercarea, degustarea, evaluarea și descrierea pot fi interesante doar pentru un lacom grafoman. În astfel de programe combinate, vizitarea restaurantelor este combinată armonios cu excursii sau vacanta la plaja. Din fericire, cele mai remarcabile țări din punct de vedere gastronomic, ca o chestiune de selecție, au oportunități excelente de recreere - fie că este vorba de excursii în Belgia, Olanda, Republica Cehă și Ungaria sau „mare însorită” Italia, Franța, Spania și Portugalia.

De exemplu, unul dintre gastrotururile populare din Italia bazate pe cazare în Parma, pe lângă faptul că cunoașteți șunca locală, include o excursie la locuri memorabile asociat cu numele lui Giuseppe Verdi, o vizită la un spectacol de operă, un tur al castelelor din județul Parma și, pentru o plăcere deplină, la cumpărături într-unul dintre punctele de vânzare.

Tururile gastronomice, ca orice lucru exclusivist, nu sunt o plăcere ieftină. Într-o anumită măsură, acest lucru se explică prin abordarea individuală a clientului: pentru excursiile gastro este imposibil să recrutați grup mare, așa că programul este cel mai adesea conceput pentru una sau două persoane. Costul depinde de mulți factori - direcția, durata, perioada anului etc. Excursiile la evenimente gastronomice semnificative - de exemplu, la festivalul gourmet din St. Moritz, vor costa mai mult. În general, atunci când călătoriți în programe populare (în Italia, Spania, Franța), ar trebui să vă așteptați la o sumă de 1500-1800 EUR pentru un tur de o săptămână. Costul rutelor exclusive, cum ar fi consumul de melci în Madagascar, poate ajunge până la 5000 EUR.

Da, și în sfârșit, câteva sfaturi valoroase de la „Subtilități”. În primul rând, ar trebui să știți când să vă opriți: nu supraîncărcați cu toate felurile de mâncare oferite. La urma urmei, nu ai venit pentru indigestie (o poți obține acasă), ci pentru o experiență plăcută. Este mai bine să încerci puțin din toate decât să te umpli cu aperitive și să privești cu dor la supe, feluri principale și deserturi. În al doilea rând, cu siguranță ar trebui să lăsați acasă gânduri despre măsurătorile nedorite ale taliei - sau să nu mergeți deloc într-un tur culinar - altfel bucuriile gustative vor fi umbrite de enervarea la kilogramele dobândite în vacanță. Și, în sfârșit, luați un pachet de medicamente precum „indispensabil pentru stomac” - va trebui să consumați delicatese în cantități considerabile.

Pofta buna si experiente gastronomice minunate!

Tururile gastronomice sunt foarte populare destinație turistică, care a apărut relativ recent. Unii oameni cred că turismul gastronomic este potrivit doar pentru marii gurmanzi și esteți, în timp ce alții, dimpotrivă, consideră acest tip de recreere ca o activitate foarte serioasă. Dar imaginați-vă pentru o clipă cum, în loc să stați la coadă pentru a vedea picturi sau sculpturi în muzeele din Paris și New York, vă aflați la o masă într-un restaurant din Tbilisi, degustând vinuri georgiane de elită. Sau puteți învăța regulile de gătit rostilja într-unul dintre satele din Serbia. Sunteți de acord, sună tentant și apetisant?

De fapt, o vacanță gastronomică dezvăluie spiritul popoarelor ale căror bucătării naționale te hotărăști să le încerci și să le studiezi. Întemeietorii acestui tip de recreere au fost gurmanzii maximaliști. Inițial, gastrotururile se practicau doar în Europa și Asia. Dar acum se organizează trasee culinare și în țările vecine. În astfel de excursii, accentul principal este pe vizitarea restaurantelor și a cursurilor de master culinare, unde impresiile gustative sunt baza. Mulți oameni doresc să învețe să gătească delicios, așa că călătorii gurmanzi plănuiesc deja un tur gastronomic pentru 2019.

Tururi gastronomice din Moscova

Puteți pleca într-o călătorie culinară de la Moscova pe tot parcursul anului. Aceasta este o altă unicitate a gastrotours cu care trebuie să vă familiarizați diferite țări prin bucătărie. Fiecare punct al călătoriei este gândit în programe, iar prețul pentru un tur gastronomic este mai accesibil în comparație cu vedere la plajă odihnă. Călătoriile culinare din „Orizont” vă vor permite să întâlniți bucătari talentați, să vedeți crame private și să învățați cum să creați exact gustul mâncărurilor naționale care nu sunt în cărțile de bucate.

O excursie si tur gastronomic poate fi conditionat de doua categorii: urban sau rural. În cazul zonelor urbane, călătorii sunt invitați să viziteze restaurantele pentru a gusta delicatese naționale de la bucătari virtuoși. Mersul în excursii gastro-gastronomice rurale de la Moscova va fi interesant pentru cei care doresc să vadă cum se culeg fructele de pădure, se face brânza de casă și se crește păsările de curte. Și, desigur, participați la toate aceste procese.

Cu toate acestea, puteți studia bucătăriile naționale nu numai analitic, ci și geografic. De exemplu, puteți alege un anumit produs - brânză sau vin - și să îl încercați în toate țările. Metoda analitică este potrivită pentru cei care doresc să cunoască o anumită țară, cunoașterea aprofundată prin feluri de mâncare - de la degustarea deserturilor și gustărilor, terminând cu savurarea preparatelor din carne, legume și fructe. Tururile gastronomice ale operatorului de turism „Orizont” vă permit să alegeți exact ceea ce vă place cel mai mult. Așadar, unde poți merge când nu vrei să călătorești departe, dar ai o mare dorință de a experimenta gustul real al delicateselor fără a cheltui un buget uriaș?

Tur gastronomic în Georgia

Una dintre cele mai vechi bucătării din lume. Foarte des, când mergi la restaurantele georgiane, poți auzi expresia „gustos, ca acasă”. Dar acesta este adevăratul adevăr. Ingredientele folosite la gătit sunt întotdeauna proaspete. Fără produse semifabricate sau congelare. Gătitul cu propriile mâini completează procesul de gătit. Celebrele khinkali, churchkhela și khachapuri cu brânză care se topește în gură sunt doar o mică parte din motivul pentru care majoritatea gurmanților iubesc bucătăria georgiană.

Dieta georgiană constă din numeroase feluri de mâncare:

· carne - mtsvadi (shish kebab national facut din muschi de vita);

· produse de patiserie - achma (plăcintă cu brânză), shoti (plăcintă tradițională gătită la cuptor);

· primele feluri - chikhirtma (ciorbă groasă);

· gustări de legume și garnituri - pkhali, lobio;

· o varietate de sosuri, acoperite cu tkemali.



Culinar El va dezvălui multor oameni secretele creării unui gust unic al bucătăriei naționale și va învăța cum să prepari brânzeturi locale care nu pot fi cumpărate din magazine. Și vinurile georgiene vor completa perfect o cină pregătită cu propriile mâini.

Tur gastronomic în Armenia

Tradițiile și mâncărurile din bucătăria armeană nu sunt mai puțin faimoase. Baza veche de secole a alimentelor constă din numeroase produse lactate, brânzeturi, preparate din carne, cereale și leguminoase, precum și un număr mare de verdețuri și ierburi. Nu este un miracol să înveți să gătești khashlama sau celebra varietate de brânză Matsoni? Și încercați peștele alb delicios care se găsește în faimosul lac Sevan, poate fi prajit sau la gratar. Petrecerea timpului în mod util și stăpânirea va permite turiștilor să ajungă experienta bunaîn pregătirea mâncărurilor tradiționale și bucurarea de adevăratele gusturi ale acestei țări.



Tur gastronomic în Serbia

Delicios si absolut mâncare ieftină, pe care neapărat trebuie să-l încerci și să înveți să gătești. Aceasta este o combinație interesantă de bucătării mediteraneene, austro-ungare și turcești. În Serbia, se acordă preferință mâncărurilor din carne, fructele și legumele nu sunt deosebit de populare aici, cu excepția celebrei „salate Shopska”. Prin urmare, iubitorilor de carne le va plăcea acest tur culinar. vă va învăța cum să le gătiți preparate naționale, ca mielul peste cărbuni (care durează 4 ore pentru a găti), pljeskavica, kapama, dzhuvech. Și cu siguranță ar trebui să încercați mierea sârbească incredibil de delicioasă.



Tururi gastronomice în Rusia

Bucătăria rusă ocupă una dintre pozițiile de lider în lume. Programul unui tur gastronomic în Rusia poate include cunoașterea mâncărurilor antice rusești și, de asemenea, posibilitatea de a învăța bucătării străine fără a părăsi țara. Cum este posibil acest lucru? Totul este destul de simplu. Să începem, desigur, cu preparatele rusești. Naționalitatea mâncărurilor rusești antice include aproximativ 1000 de feluri de mâncare, a căror istorie veche de secole include pregătirea care necesită anumite abilități.

Dintre principalele produse, incepand cu Rusiei antice, mâncarea a fost preparată din:

· varză, ciuperci, ridichi, napi, cartofi;

· fructe de pădure și fructe;

· carne, peste;

· cereale: mei, secară, ovăz, hrișcă, linte, grâu.

· lapte, smantana, branza de vaci, iaurt.

Supă de varză, plăcinte, prăjituri cu brânză, clătite cu cartofi, kvas, jeleu, sbiten - gama de mâncăruri antice rusești este extinsă. De asemenea, puteți merge în tururi gastronomice în jurul regiunii Moscovei în weekend. În doar câteva zile puteți obține o mulțime de beneficii, puteți afla istoria prin felurile de mâncare pregătite și, cel mai important, puteți afla cum să vă creați propriile găluște tradiționale, tocană de organe sau terci de dovleac.



De asemenea, puteți gusta mâncăruri europene adevărate în Rusia. Călătorii gurmanzi au posibilitatea de a merge într-un tur gastronomic cu touroperatorul Horizons pentru a se familiariza cu adevărata bucătărie europeană, veche a Rusiei și pentru a lua cele mai multe cel mai bun suvenir- capacitatea de a găti mâncăruri tradiționale, naționale. În multe orașe rusești au fost create ferme agricole private, crame ale fermierilor străini și ale producătorilor de brânzeturi.

Cumpărați un tur gastronomic de la operatorul de turism „Horizons”: prețuri și programe

Companie de turism „Orizonte” oferă cele mai bune tururi gastronomice din Rusia și din străinătate. Istoria vi se va dezvălui culturi diferite, unde de-a lungul multor secole și generații, rețeta a absorbit tradițiile și caracteristicile preparatelor popoarelor creatoare. Cunoașterea țărilor va fi cu adevărat caldă și specială dacă cumpărați un tur gastronomic cu scopul de a descoperi lumea prin călătorii culinare. Programul nu uită obiectivele turistice ale țărilor în care va fi planificată excursia. Aceasta va servi ca o combinație minunată de relaxare, cunoștințe și impresii.


Turismul gastronomic este o direcție destul de tânără și singura în curs de dezvoltare. Cu toate acestea, astăzi există un număr mare de oameni care doresc să meargă în altă țară, nu doar să se întindă pe plajă și să meargă la cumpărături, ci să învețe obiceiurile și tradițiile culinare ale unei anumite societăți.

Programul oricărui gastrotur, de regulă, include o degustare feluri de mâncare diverse bucataria locala. Există două tipuri de astfel de tururi - rural („verde”) și urban. Primele sunt axate pe produse ecologice și presupun, de exemplu, culesul legumelor și fructelor din ferme sau al strugurilor din vii. Al doilea, la rândul său, include o vizită la o fabrică sau atelier care produce alimente, cu o degustare a produsului produs.

KitchenMag a selectat cinci tururi culinare interesante care îi vor ademeni chiar și pe cei mai exigenți stomac.

Toscana

Italia

Toscana este una dintre cele mai vizitate regiuni din Italia. Aici a început Renașterea italiană. Cu toate acestea, secretul popularității Toscanei nu constă numai în peisajul uimitor și atmosfera confortabilă. Bucătăria locală este un paradis pentru adevărații gurmanzi și pur și simplu iubitorii de mâncare delicioasă. Bucătăria toscană își are rădăcinile în tradiții străvechi. Ceea ce este cel mai apreciat aici sunt preparatele din pește, cârnații și produsele din făină, precum și o varietate de preparate din legume. Cu toate acestea, ar trebui să fie simple și sănătoase.

În această regiune, carnea tinerilor tauri este preparată excelent după rețeta strămoșilor îndepărtați. Se foloseste la prepararea unei fripturi in stil florentin din bucatele de muschi marinat in ulei de masline aromat. Apropo, uleiul de măsline din Toscana are o nuanță auriu-verzuie și un miros neobișnuit, datorită căruia este considerat unul dintre cele mai bune din toată Italia. De asemenea, este un ingredient integral în aproape toate preparatele locale.

Toscana este regiunea preferată a popularei prezentatoare TV Yulia Vysotskaya. Inspiratorul ideologic al talk-show-ului culinar „Eating at Home” a organizat chiar și un tur exclusiv în Toscana cu cazare la vila soților Konchalovsky, un mic dejun în stil italian, vizite la piețele locale și, bineînțeles, cursuri de master de la bucătari și Vysotskaya însăși. .


Provence

Franţa

Bucătăria din Provence este pe bună dreptate numită „bucătăria soarelui”. Într-adevăr, plină de arome de sud, de mirosuri de ierburi, pește proaspăt, o abundență de legume, fructe și măsline suculente, amintește de o vară caldă. Bucătăria Provence diferă de bucătăria „clasică” franceză prin simplitatea sa relativă și apropierea de gătitul casnic. Mai ales gustos în regiune de sud Francezii știu să gătească legume. Se găsesc atât în ​​preparatele reci, cât și în cele calde. Imediat îmi vine în minte legendarul fel de mâncare semnătură din Provence, ratatouille. Și este practic imposibil să ne imaginăm Provence fără vin.

Favoritele perene din Provence sunt măslinele, măslinele negre și uleiul de măsline. Sunt folosite la prepararea majorității preparatelor și le conferă nuanțe unice. Astfel, uleiul de măsline adaugă un gust nobil unui sandviș tradițional cu salată verde, felii de roșii, hamsii, ouă și capere.

Principalele metode de preparare a cărnii în Provence sunt tocănirea și coacerea. În același timp, preparatele din carne sunt tratate destul de rezervat. Se preferă variațiile sale ușoare: miel, iepure și pui. Un adaos excelent la orice fel de mâncare sunt celebrele ierburi provensale, inclusiv cimbru, rozmarin, busuioc și tarhon. Impletite, ele creeaza un buchet unic si de neuitat.

Nika Belotserkovskaya, un blogger popular și autoare a multor bestselleruri culinare, a dedicat o carte întreagă acestei regiuni a Franței intitulată „Despre mâncare. Despre vin. Provence." Fata a fost atât de fascinată de bucătăria locală, încât a lansat chiar tururi de 5 și 7 zile în Provence, timp în care toată lumea poate stăpâni subtilitățile acestei bucătării împreună cu bucătarii restaurantelor cu stele Michelin.


Piemont

Italia

O altă regiune a Italiei care atrage turiștii nu numai prin peisajele sale uimitoare italiene, ci și prin tradițiile și deliciile sale culinare. Piemontul a oferit Italiei multe feluri de mâncare, care a fost facilitată în mare măsură de condițiile naturale și climatice favorabile.

Vorbind despre Piemont, este imposibil să nu menționăm trufe - cele mai neobișnuite și rafinate ciuperci din lume. Cele mai valoroase soiuri comestibile sunt alb-negru. Cu toate acestea, metoda de preparare a acestora diferă. Cele negre pot fi încălzite și chiar prăjite, dar cele albe, la rândul lor, nu, deoarece își pierd aroma incomparabilă, care amintește de mirosul de usturoi și brânză coaptă. Trufele albe se consumă crude: tăiate în felii și presărate pe vas. Astfel de ciuperci adaugă un gust și o aromă unice risotto, omletă și paste.

În plus, Piemontul este renumit pentru brânzeturile sale. De exemplu, Gorgonzola este una dintre cele mai vechi brânzeturi italiene. Gorgonzola tânără are un gust mai delicat, în timp ce gorgonzola copt are mai mult picante. Se taie si se serveste la desert cu paine si vin rosu tare sau ca aperitiv, adaugat in risotto, sosuri si umpluturi. Ar trebui să încercați și preparatele locale din Piemont: hamsii sărate cu sos verde, ardei murați, găluște de cartofi cu sos de brânză, fondue, terci de mălai.

Este imposibil să nu mai amintim de vinuri: 45 dintre ele, cultivate în Piemont, au statutul de vinuri străvechi italiene. Cele mai cunoscute vinuri roșii din regiune sunt Barolo și Barbaresco. Primul, datorită gustului său catifelat, a câștigat chiar faima ca „regele vinurilor și vinul regilor”. Este, de asemenea, locul de naștere al vermuurilor Martini și Cinzano.

Catalonia

Spania

Bucătăria catalană mai este numită și „bucătăria mării și a munților”. A primit acest nume dintr-un motiv. Într-adevăr, bucătăria catalană combină cele mai bune tradiții culinare ale Spaniei. Deoarece o parte semnificativă a regiunii este situată în munți, preparatele din carne ocupă un loc important în bucătăria locală. Aici se pregătesc chiftele, cârnați și fasole, iepure cu melci, pui cu ciocolată, fricando (vițel cu sos și ciuperci), curcan umplut cu prune sau nuci de pin... Lista poate continua.

Catalonia este o regiune viticolă. Datorită acestui fapt, aici există o cultură a gustărilor dezvoltată. Sunt preparate din orice: fructe de mare, legume, carne. Salata locală, care conține roșii, salată verde, ceapă verde și măsline, este de asemenea populară. Se asezoneaza cu ulei de masline si otet. În Catalonia, o mare importanță se acordă diferitelor sosuri. De exemplu, picada este un sos făcut dintr-un amestec de usturoi, pătrunjel, migdale prăjite, nuci de pin și pâine. O varietate de paste, paella și diferitele lor modificări sunt, de asemenea, foarte frecvente în Catalonia.

Locația de coastă necesită prezența mâncărurilor din pește și fructe de mare în bucătăria locală. Aici ei pregătesc de bunăvoie capodopere culinare din biban de mare, merlan, hamsii, sardine și ton. Mâncărurile tradiționale din pește includ cod cu nuci de pin, dorada și anghilă Ebro.

Merită să acordați atenție deserturilor. Brânzeturi dulci, gogoși, migdale confiate - aceasta este doar o listă incompletă de delicatese catalane.


Amsterdam

Olanda

Un tur gastronomic în capitala Țărilor de Jos vă va dezvălui țara mori de vânt, lalele și libertate nelimitată dintr-o latură complet nouă. O caracteristică importantă a bucătăriei naționale olandeze este principiul „Crește, prinde, mănâncă”!

Tururile în Țările de Jos sunt adesea asociate cu berea. Și acest lucru nu este deloc surprinzător. Cu siguranță merită să vizitați fabricile de bere, atât cele mari, de exemplu, Amstel, Heineken, Bavaria, cât și cele puțin cunoscute, care nu sunt deloc inferioare fraților lor mai mari în ceea ce privește calitatea produsului. Apropo, micile berării produc aproximativ 30 de tipuri diferite de bere, astfel încât să puteți aprecia și înțelege pe deplin gustul și aroma completă a băuturii spumante.

Vinul merită încercat și în Olanda. În ciuda climatului nefavorabil, vinificatorii de aici cultivă cu succes diverse soiuri de struguri și apoi produc vin minunat. Seriozitatea intențiilor olandeze în ceea ce privește vinul este confirmată de crearea Breslei Vinificatorilor.

În ceea ce privește brânzeturile, există și o mulțime de rătăciți pe aici. Orice restaurant iti va servi o farfurie cu branza cu 3-5 sortimente diferite. Pe lângă celebrele Gouda, Maasdam, Old Dutch, Beemster, cu siguranță ar trebui să încercați brânză albastră cu trufe, usturoi tânăr și chimen.


Tbilisi

Georgia

Bucătăria georgiană este probabil aproape principala atracție a acestei țări. A absorbit cele mai bune tradiții culinare ale multor popoare din Transcaucazia, precum și din Asia și regiunea Mării Negre. Bucătăria georgiană nu este doar magic delicioasă, ci și strălucitoare, originală, distinctivă și de neuitat. Pentru a-și pregăti mâncărurile delicioase, aveți nevoie de cele mai proaspete ingrediente, prezența sosurilor, condimentelor, ierburilor și condimentelor și ierburilor proaspete.

Principala caracteristică a bucătăriei georgiane este absența restricțiilor în alegerea cărnii. Carnea de vită, miel, porc și pasăre sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare. Mâncărurile din carne caucaziană au încetat de mult să mai fie un element al bucătăriei locale. Sunt pregătiți de bunăvoie și cu plăcere în toată lumea. Kebab, satsivi, pui Tabaka, chikhirtma și chakhokhbili - lista poate continua.

Tururile gastronomice de weekend de la Moscova în 2020 sunt una dintre modalitățile populare de a organiza timpul liber. Agenția de turism Gastro Mania este specializată în organizarea unor astfel de tururi scurte și delicioase. Putem mulțumi chiar și unui gurmand cu experiență și să ne oferim să petrecem weekendul în așa fel încât să aducă maximă plăcere și să rămână în memorie pentru mult timp.

Organizați o escapadă de weekend cu GastroMania!

Prețurile pe care le-am stabilit pentru tururile gastronomice de weekend în Europa sunt mici și vă permit să vă distrați de minune la costuri rezonabile. Alegeți o țară și putem cât mai repede posibil organizați o excursie culinară gourmet. Dacă știi deja unde vrei să mergi, cu siguranță îți vom îndeplini dorința. Dacă nu te-ai hotărât, îți vom spune unde mâncarea este delicioasă și delicioasă, concentrându-ne pe preferințele tale. Rezervă un tur gastronomic pentru weekend de la agenția de turism Gastro Mania la conditii favorabile. De mulți ani organizăm tururi gastronomice de weekend din Moscova și avem o experiență semnificativă care ne permite să îndeplinim pe deplin toate dorințele clientului. Tururile culinare de weekend vă vor ajuta să vă familiarizați cu tradițiile culinare din diferite țări și să învățați o mulțime de lucruri noi și interesante. Călătoriți cu Gastro Mania dacă sunteți interesat să organizați tururi la un înalt nivel profesional!

 

Ar putea fi util să citiți: