Organizácia animačných aktivít v hoteli. Animačné aktivity v spoločensko-kultúrnych službách a cestovnom ruchu Animačné služby v štruktúre produktu hotela

8. Lipsky I.A. Vojenská sociálna práca na ľudskej úrovni // Armáda a spoločnosť. 1998. č. 1. S. 84-95.

9. Lugovaya O.M. Disadaptácia vojenského personálu - účastníkov bojových operácií a spôsoby znižovania jej negatívneho dopadu na spoločnosť // Človek a spoločnosť: na prelome tisícročí: Medzinárodný zborník vedeckých prác. Voronež, 2003.

10. Peven L.V., Shishkanov A.I. Stav a perspektívy riešenia sociálnych problémov vojenského personálu // Sociologický výskum. 2002. Číslo 5.

11. Peven L.V., Shishkanov A.I. Sociálna ochrana vojenského personálu je v kritickom bode // Ochranca ľudských práv. 2002. Číslo 4.

12. Problémy s náborom armády a námorníctva sú stále akútne // Rakurs: Teória. Prax. Informácie. M.: Hlavné riaditeľstvo pre vnútorné záležitosti Ozbrojených síl Ruskej federácie, 2001. Vyd. 2. s. 23-36.

13. Kariérové poradenstvo a sociálna podpora vojenského personálu prepusteného do zálohy / Ed. I.V. Stazaeva. Saratov, 1995.

14. Skok A.S. Sociálne technológie v systéme riadenia vojenskej organizácie. M.: VU, 1997.

15. Technológie sociálnej práce: Učebnica / Ed. Prednášal prof. E.I. Slobodný. M.: INFRA-M, 2003. s. 344-362.

16. Černosvitov E.V. Sociálna medicína. M.: Akademický projekt; Jekaterinburg: Obchodná kniha, 2003.

MDT 796,5/338,48

ANIMAČNÁ AKTIVITA V HOTELOVEJ REŠTAURÁCII

SERVIS V.K. Nesterovič,

vedúci centra pre zdokonaľovanie a preškoľovanie personálu,

A.A. Shilov, študent,

Inštitút cestovného ruchu, BSUFK, Minsk

Vedecký základ animačných aktivít v cestovnom ruchu je determinovaný rastom turistických tokov v určitých oblastiach. Odpočívaj a Kultúrny program je myslený ako jeden celok pre skupiny aj jednotlivcov. Možností vycestovania je obrovské množstvo po celej republike aj mimo štátu. Turistické trasy spravidla zabezpečujú kultúru a kultúru

zábavu. Animované podujatia dnes závisia od ponuky a dopytu.

Kľúčové slová: hotelový servis, animačné aktivity, personál.

Sektor zábavy, voľného času a športu zohráva dôležitú úlohu v celkovej infraštruktúre pohostinstva a rieši rôzne problémy: výchovu, vzdelávanie, kultúrny rozvoj. Keď človek naplní svoj voľný čas zábavou a športom, uvoľní sa, obnoví silu a pozdvihne náladu. Podniky a organizácie v zábavnom sektore zahŕňajú cirkusy, zoologické záhrady, zábavné jazdy, ihriská, rekreačné parky, ako aj rôzne zábavné podniky - divadlá, kiná, koncertné sály, filharmónia atď.

Podniky v zábavnom a športovom priemysle sa v poslednom čase správajú ako nezávislé a samostatné jednotky, ktoré priťahujú značné materiálne, finančné a pracovné zdroje.

Hotelové podniky zohrávajú vedúcu úlohu v obchodných kontaktoch s podnikmi poskytujúcimi zábavné, rekreačné, rekreačné a športové služby. Okrem toho hotely vytvárajú animačné služby, ktoré organizujú ďalší voľný čas a rekreáciu pre hostí. Mnohé hotelové podniky majú vlastné športové zariadenia: bazény, tenis, golf, vodné atrakcie, kiná a koncertné sály a pod.

Turisti plánujúci vycestovať sa zaujímajú nielen o životné podmienky a exkurzné programy, ale aj o prítomnosť animačného tímu v danom hoteli, penzióne alebo rezortnom komplexe.

Animácia je relatívne nová oblasť rezortnej činnosti, ktorá zahŕňa osobnú účasť turistov na herných a divadelných programoch, športových a kultúrnych a zábavných podujatiach. Tento jav je výsledkom konkurencie medzi rezortmi, ktoré sa snažia svojim klientom spestriť dovolenky.

Animačné tímy pracujú s turistami počas celého dňa, až 16 hodín denne. Dopoludnia pozývajú na hracie a športové programy, poobede na divadelné predstavenia, večer organizujú pestré predstavenia, narodeninové oslavy, zoznamovacie večery, tanečné večery atď.

Medzi animačné programy patria športové hry a súťaže, tanečné večery, karnevaly, hry, aktivity súvisiace s duchovnými záujmami atď.

Animátor je ten istý umelec a všetky jeho aktivity si vyžadujú neustále nasadenie. Stať sa animátorom nie je jednoduché. Animátor musí spočiatku ovládať určité

zručnosti a schopnosti, ako aj psychickú pripravenosť na túto prácu. Toto všetko sa učia začiatočníci – od prekonávania jazykovej bariéry až po umenie premeniť sa na svoju postavu. Okrem toho sa konajú špeciálne semináre a praktické hodiny o tanci, rozvíjaní programov na sezónu a organizovaní športových hier a súťaží. Animačný program sa mení každé dva týždne, takže pracovný deň animátora je veľmi nabitý.

Pre deti a tínedžerov sú pripravené herné programy, vodné atrakcie, exkurzie, jazda na koni, súťaže, ukážky hraných a animovaných filmov a rôzne krúžky. Hlavnou úlohou manažéra hotela je zabezpečiť, aby turisti, ktorí zabudli na každodenný život, získali z dovolenky tie najpozitívnejšie dojmy.

Štruktúru riadenia animácií možno znázorniť ako nasledujúci diagram.

ŠTRUKTÚRA RIADENIA ANIMÁCIE

Generálny riaditeľ hotela

Animátor generálneho manažéra

Animátor - organizátor

Účinkujúci animátori

Detské divadlo

Rekreačná kreatíva

Umelecké hobby

Kultúra a zábava Šport

1 ______________________________ i

Extrémne vzdelávacie kultúrne

(dobrodružné) vzdelávacie

Vedúcu úlohu v systéme animácií má hlavný manažér animácií. Hlási sa len generálnemu riaditeľovi a ten zasa majiteľovi hotela.

Hlavný manažér animačných aktivít ako všeobecný odborník je povolaný identifikovať, uspokojovať a rozvíjať sociokultúrne záujmy rôznych skupín obyvateľstva, rozvíjať cielené animačné programy a sociálne technológie na ich realizáciu, stimulovať inovatívne hnutia v oblasti cestovný ruch, riadiť ekonomické mechanizmy organizovania animačných aktivít a zavádzať efektívne pedagogické metódy rozvoja kultúrnej a estetickej tvorivosti. Manažér animátora musí poznať psychologické a pedagogické základy dočasného manažmentu

tím, s ktorým spolupracuje, byť lídrom v najrôznejších turistických skupinách, ktoré sa líšia vekom, zložením, vzdelaním, sociálnym postavením, vedieť ovplyvňovať názory iných.

Dôležitá je schopnosť vodcovstva, konkrétne: schopnosť prevziať iniciatívu, upútať a upriamiť pozornosť iných, ponúknuť im riešenie a schopnosť hovoriť jazykom svojich podporovateľov. Manažéri animátorov musia mať vysoké obchodné kvality, hlboké znalosti ľudskej psychológie a praktické zručnosti práce v dobre premastenom prostredí.

Metodológ-animátor sa podieľa na príprave scenárov a inscenácií predstavení, vývoji kostýmov a vedení skúšok.

Organizátor-animátor zabezpečuje organizáciu animačného procesu so všetkým potrebným.

Jednou z dôležitých oblastí animačných aktivít v hoteloch je animácia pre deti.

Na území päť až štvorhviezdičkových hotelov existujú špeciálne detské kluby: "mini" - pre deti vo veku 3-12 rokov a "junior" - pre mladých ľudí vo veku 12-15 rokov. Rodičia tu môžu nechať svoje deti na celý deň pod dohľadom skúsených animátorov (väčšinou s pedagogickým vzdelaním), precestovať zaujímavé kúty iných krajín alebo pokojne ležať na pláži. Pracovný plán, ako aj rámcový plán animačných aktivít v hoteli sa zostavuje vopred a upravuje počas vyučovania v závislosti od počtu prítomných detí a ďalších podmienok. V tomto smere by mal existovať optimálny počet športov a kultúrnych podujatí potrebné pre vývoj dieťaťa.

Pri práci v miniklube animátor zohľadňuje množstvo fyziologických a psychologických charakteristík detí rôzneho veku, vytvára také podmienky, aby to dieťa považovalo za zaujímavé. Na organizáciu efektívnej práce s deťmi sú k dispozícii vhodné priestory pre pobyt detí v letných mesiacoch a nepriaznivom počasí, vybavené zariadením na vonkajšie a vzdelávacie hry, kreslenie, modelovanie a pod.

Práca miniklubu v hoteli je kreatívny a starostlivý proces a úlohou detského animátora je organizovať voľný čas detí, rozvíjať ich kognitívne, fyzické a psychické schopnosti tak, aby každý deň dieťa trávilo v mini -klub sa mení na podujatie, sviatok, ktorý zostane živým dojmom z oddychu.

Rozvoj animačných aktivít je naliehavým problémom, ktorý si vyžaduje využitie medzinárodných skúseností. Vzhľadom na zvýšený dopyt spotrebiteľov po

sú potrebné animačné programy a zvyšovanie toku turistov

rozvíjať programy pre rôzne kategórie turistov. Výberu a zaškoleniu personálu do animačnej služby je potrebné venovať veľkú pozornosť.

V Bielorusku nie je vyriešený problém s obsadzovaním animátorov v cestovnom ruchu. Vzhľadom na význam animačných aktivít tak pre spoločnosť ako celok, ako aj pre príjmy turistických komplexov, je potrebné venovať značnú pozornosť príprave a výberu odborníkov pre animačné služby. Odvetvie cestovného ruchu je dnes veľkým ekonomickým komplexom, ktorý zamestnáva veľa ľudí a od ich kvalifikácie závisí imidž celého turistického komplexu. V tejto súvislosti vznikli nové profesie a nové vzdelávacie inštitúcie, ktoré školia personál cestovného ruchu. Nie je však dostatok kreatívnych, odborne zdatných špecialistov a nájsť dobrého animátora v Bielorusku je takmer nemožné.

Veľmi veľké nádeje sa vkladajú do turistických vzdelávacích aktivít: školenie v oblasti športovej animácie vám umožní viesť zdravý životný štýl, rekreačná, kultúrna, kreatívna animácia vyrieši problém duchovného zdravia, podniky cestovného ruchu budú schopné poskytovať kvalitné služby turistom.

Literatúra

1. Kabushkin, N.I. Manažment hotelov a reštaurácií / N.I. Kabushkin, G.A. Bondarenko. Minsk, 2003.

2. Garanin N.I., Manažment turistickej a hotelovej animácie: Učebnica / N.I. Garanin, I.I. Bulygin. M., 2004.

3. Kotler, F. Marketing. Pohostinstvo a cestovný ruch / F. Kotler. M., 1998.

GOU SPO Vysoká škola hotelového manažmentu "Caritsyno" č. 37

Práca na kurze

Podľa disciplíny"Organizácia služieb v hoteli"

K téme„Animačné programy: úlohy, ciele, vyhliadky“

Vykonané:

Študent skupiny MG-34

Arutyunova Isabella

Špecialita 100105

učiteľ:

Yudina E.A.

Moskva 2007

1. Úvod………………………………………………………………...strana 3

2. Animačné služby v hoteloch

2.1. Vytvorenie určitej klímy v hoteli………………………………………...s.6

2.2. Osobné vlastnosti animátora………………………str.11

3. Animačné programy v pohostinstve

3.1. Formy a úlohy animačných programov……s.18

3.2. Športová a rekreačná oblasť……s.24

3.3. Animátori pre deti………………………………..str.26

4. Kultúrne a voľnočasové aktivity………………str.29

5. Animácia v Rusku……………………………………… str.32

6. Vrátnik je ten istý animátor…………………………s.36

7. Záver…………………………………………s.39

8. Zoznam referencií……………………………………………………………… str.42

Úvod

Odvetvie pohostinstva je pomerne ťažké poskytnúť konkrétnu a komplexnú definíciu kvôli obrovskému počtu odvetví, ktoré ho tvoria.

Pri skúmaní podstaty pohostinského priemyslu je dôležité si uvedomiť, že zahŕňa rôzne oblasti a sektory, a tiež zvážiť systém vzťahov, ktoré existujú medzi pohostinským priemyslom a inými odvetviami, ktoré sú mu v mnohom podobné.

Sektor zábavy, voľného času a športu zohráva dôležitú úlohu v celkovej infraštruktúre pohostinstva a rieši rôzne problémy (predovšetkým vzdelávanie, formovanie optimistickej nálady, vzdelávanie, rekreácia, rozvoj kultúry ľudí). Naplnením voľného času zábavou a športom si človek oddýchne a zregeneruje. Podniky a organizácie v zábavnom sektore zahŕňajú cirkusy, zoologické záhrady, atrakcie, herné knižnice, rekreačné parky, ako aj rôzne zábavné podniky - divadlá, kiná, koncertné sály, filharmónie a mnohé ďalšie.

Podniky zábavného a športového priemyslu pôsobia ako nezávislé a samostatné jednotky, ktoré priťahujú značné materiálne, finančné a pracovné zdroje.

Hotelové podniky nadväzujú ekonomické väzby a obchodné kontakty s podnikmi poskytujúcimi služby v oblasti zábavy, voľného času, rekreácie a športu. V hoteloch sa vytvárajú animačné služby, ktoré organizujú voľný čas a rekreáciu pre hostí, okrem toho mnohé hotelové podniky majú svoje vlastné športové zariadenia (bazény, tenisové kurty, golfové ihriská, vodné atrakcie atď.), Ako aj kiná a koncertné sály; , diskotéky, rôzne kluby a herne.

Turisti plánujúci výlet sa čoraz viac zaujímajú nielen o životné podmienky a exkurzné programy, ale aj o prítomnosť a úroveň animačného tímu v hoteli, penzióne alebo rezortnom komplexe.

Animačné tímy pracujú s turistami počas celého dňa: dopoludnia ich pozývajú na herné a športové programy, poobede na divadelné predstavenia, večer organizujú pestré predstavenia, narodeninové oslavy, zoznamovacie večery, tanečné večery a pod. a tínedžerom ponúkajú herné programy, vodné atrakcie, exkurzie, jazdu na koni, súťaže, ukážky hraných a animovaných filmov, prácu rôznych krúžkov. Táto aktivita je populárna najmä na dovolenke v Turecku, Egypte, Grécku, Španielsku a na Cypre.

Téma, ktorú som si vybral, je zaujímavá a aktuálna, keďže v hotelových podnikoch v súčasnej fáze rozvoja zaujíma osobitné miesto animačná služba, ktorá zabezpečuje organizáciu animačných aktivít pre turistov. Práve animácia je zdrojom veľkého dodatočného zisku pre hotel a atraktívnosti produktu cestovného ruchu, preto všetky moderné hotelové podniky majú záujem o odborníkov tohto profilu. Vo svojej práci budem reflektovať všetky oblasti animačných programov ako v Resort hotely a biznis hotely.

2. ANIMAČNÁ SLUŽBA V HOTELOCH

2.1. Vytvorenie určitej klímy v hoteli

Každý človek, ktorý spadá do kategórie turistu, sa v určitom zmysle vnútorne mení a od nadchádzajúcej dovolenky očakáva nielen fyzickú a psychickú obnovu tela, ale aj niečo zvláštne a nezvyčajné. Hotel by sa mal stať tým miestom, extravaganciou, rozprávkou, kde by sa mohli ponoriť, objaviť úplne iný svet vesmíru a zabudnúť na tento týždeň na dva, tri naliehavé problémy ich skutočného života.

A jednou z hlavných úloh, pred ktorými stojí vedenie hotela hosťujúceho turistov, je nesklamať tieto očakávania.

Preto všetko, čo sa v hoteli robí, je zamerané na organizovanie najpohodlnejších podmienok pre relaxáciu, vytváranie atmosféry hojnosti, osláv, vo všeobecnosti všetkých tých predpokladov, za ktorých by sa turista chcel znova a znova vracať do tohto konkrétneho hotela.

Realizáciu týchto úloh vykonávajú všetky hotelové služby. Počnúc pracovníkmi recepcie, ktorí vítajú turistov v deň ich príchodu, chyžnými, ktoré upratujú izby, bezpečnostnými pracovníkmi, ktorí zaisťujú bezpečnosť ich pobytu v hoteli, stravovacím personálom a inými obslužnými priestormi, až po vrcholových manažérov, ktorí sa snažia zodpovedať túto myšlienku. Nálada turistu, pocity potešenia a dobrý dojem od zvyšku.

Preto musia manažéri pri školení hotelového personálu okrem odborných vedomostí, zručností a schopností dbať aj na také vlastnosti, akými sú taktnosť, prívetivosť, jemnosť, spoločenskosť, schopnosť pozorne načúvať a pohotovo reagovať na ťažkosti a problémy turistu, dbať na to, aby sa turista pri školeniach venoval aj iným spôsobom. aby sa cítil čo najlepšie milý a vítaný hosť. Jedna zo zložiek, ktorá vytvára psychologickú atmosféru pekne si oddýchnite, je priateľský prístup k hosťom a nepostrádateľný, úprimný úsmev na tvárach obsluhujúcich ľudí. To je ono „a ešte niečo“, tá chuť, ktorá síce nie je zahrnutá v cene, ale len implicitne, hrá veľkú rolu pri vytváraní imidžu a uceleného imidžu hotela, oživuje pestrú paletu poskytovaných služieb a vybavenia.

Okrem toho sa správa hotela snaží organizovať prácu na základe individuálneho prístupu ku každému klientovi.

Blahoželáme k narodeninám turistov: na základe registračných hárkov zamestnanci identifikujú hostí, ktorých narodeniny pripadajú na pobyt v hoteli. Vopred pripravené pre každého oslávenca blahoželanie, v reštaurácii je slávnostne vyzdobený stôl, objednaná torta, na jej počesť hrá hudba a večer animátori z pódia blahoželajú turistom a želajú.

Turisti, ktorí prídu do hotela viac ako raz, sa nazývajú „opakovaní hostia“. Pri prihlasovaní takýchto klientov správa vopred pošle na izbu košík s ovocím a pohľadnicu. Turisti, ktorí prídu do hotela opäť, sú vďační a, samozrejme, vítaní hostia, to znamená, že sa im tu minule páčilo a rozhodli sa pri takom množstve hotelov, z ktorých si vybrať, stráviť dovolenku opäť tu. Okrem toho ho radi odporučia svojim priateľom, príbuzným a kolegom v práci. Preto má administratíva záujem, aby ich bolo čo najviac a venuje im osobitnú pozornosť.

Všetky informácie o turistoch sa vkladajú do hotelovej počítačovej databázy. Administrácia prostredníctvom svojej databanky korešponduje s hosťami: blahoželá im k sviatkom, k narodeninám, informuje ich o novinkách na budúcu sezónu, pozýva ich na návštevu hotela počas dovolenky a ponúka zľavy. Administratíva uprednostňuje takýchto hostí a môžu byť pridelení najlepšie čísla Hotel poskytuje výrazné zľavy na služby.

VIP klienti vyžadujú osobitný prístup. Už samotný názov hovorí sám za seba – sú to veľmi dôležití ľudia: politici, umelci, významní podnikatelia a ďalšie známe osobnosti. Administratíva sa vopred pripraví na ich stretnutie, pošle šampanské a ovocie na izbu, zorganizuje dodatočný bezpečnostný systém, ponúkne doplnkové služby, rezervuje miesta v špeciálnych reštauráciách, zorganizuje transfery z hotela na letisko atď. Návšteva hotela do VIP klientom zvyšuje imidž hotela, výrazne zvyšuje jeho príjem ovplyvňuje rýchlosť rozvoja hotela.

Hotelová infraštruktúra musí zahŕňať všetky služby potrebné pre pohodlný pobyt a efektívny odpočinok. Čím vyššia kategória hotela, tým väčšie nároky sú kladené na sektor služieb. Hotel je ako malé mestečko, ktoré má aj svojho lekára, ktorý hosťom poskytuje nepretržitú lekársku starostlivosť; a miniškôlku s vlastnými zdravotnými sestrami, pestúnkami a učiteľmi, ktorí sa môžu plne starať o deti a poskytnúť rodičom možnosť relaxovať a mať pokojný a úplný odpočinok; patria medzi ne kaderníctva, kde dokážu uspokojiť aj tie najnáročnejšie požiadavky hostí z rôznych krajín; a obchody, ktoré ponúkajú široký sortiment tovaru, ktorý turista na dovolenke potrebuje. Každý hotel má vlastnú bezpečnostnú službu, ktorá hosťom zaručuje bezpečnosť a pokoj.

Ďalšou dôležitou službou v hoteli sú vzťahy s hosťami. Táto služba funguje ako sprostredkovateľ medzi hosťami a správou hotela. Turisti sa na túto službu obracajú so všetkými otázkami, ktoré sa vyskytnú počas pobytu v hoteli, sťažnosťami a prianiami. Úlohou pracovníkov tejto služby je pozorne počúvať, snažiť sa pomôcť, správne a citlivo riešiť vzniknuté problémy. Okrem toho služba neustále vykonáva prieskumy hostí, aby študovala požiadavky, vkus, želania turistov a identifikovala akékoľvek negatívne aspekty práce. To pomáha upraviť prácu všetkých hotelových služieb, zlepšiť a zlepšiť služby. Ale hlavnými ľuďmi, ktorí zohrávajú dôležitú úlohu pri vytváraní osobitnej psychologickej klímy v hoteli, sú animátori, ich osobnosti a ich schopnosť vytvoriť medzi turistami osobitnú náladu a pocit pohodlia a pohodlia.

2.2. Osobné vlastnosti animátora

V procese interakcie medzi turistami a hotelovým personálom sa vytvára postoj hosťa k hotelu, rutina v ňom zavedená, služba, pohodlie vytvorené špeciálne pre neho, a teda nálada na relaxáciu. Ochota a profesionalita celého personálu hotela prijímajúceho hostí do značnej miery rozhoduje o tom, či sa turista bude chcieť do tohto hotela opäť vrátiť.

Závisí to od kvalifikácie animátorov: ako dlho si to bude turista pamätať? krátky odpočinok v tomto hoteli.

Animácia je celé odvetvie v hotelových službách, neoddeliteľná súčasť celej služby klub-hotel (reštaurácia, športovisko, bazén atď.). Animátori sú v podstate tí istí zabávači, ktorí sú najatí, aby sa nikto z hostí nenudil. Jedným slovom, animátor je dušou spoločnosti, človekom, ktorý musí udržiavať náladu verejnosti na najvyššej úrovni. Nie nadarmo samotné slovo „anima“ v preklade z latinčiny znamená „duša“, „duch“. Aj tu však ide hlavne o to nepreháňať to a urobiť všetko pre to, aby hostia boli s dovolenkou a prácou animačného tímu spokojní.

Animátor - ten istý umelec a všetky jeho aktivity si vyžadujú neustále nasadenie - každý deň, každú minútu, pätnásť a viac hodín denne. Nie každý vydrží taký aktívny a búrlivý rytmus, a preto je také dôležité dobre organizovať prácu animátorov. Dobrý animátor je polovica úspechu každej akcie. Či už ide o narodeniny, svadbu alebo firemnú párty. Dávno preč je éra stereotypných dovoleniek s toastmastermi, prípitkami a tradičnými, nudnými súťažami. Nové storočie diktuje nové dovolenkové štandardy. A animátori tu zohrávajú dôležitú úlohu.

Koho môžu animátori stvárniť? Ktokoľvek! Animátori sú klauni, na ktorých sme zvyknutí, a postavy zo známych kreslených a hraných filmov, sú to tiež lupiči a piráti. Jedným slovom, po čom vaša duša túži.

Animátori rovnako zaujmú deti aj dospelých. Deti s radosťou prijmú zábavnú hru a dospelí si s radosťou zaspomínajú na svoje detstvo zapojením sa do zaujímavých súťaží. Vystúpenia animátorov sú zaujímavé najmä tým, že zapájajú divákov programu do vzrušujúcej interaktívnej akcie.

Školenie animátorov dnes realizuje mnoho organizácií, pretože toto je naozaj profesia, ktorá je v oblasti dovoleniek potrebná.

Štruktúru riadenia animácií si možno predstaviť takto:

Generálny riaditeľ hotela

Manažér-animátor

Metodik-animátor Organizátor-animátor

Animátori-interpreti

Hlavnou osobou v systéme animácií je správca animácií. Je podriadený priamo generálnemu riaditeľovi, ktorý sa zasa zodpovedá majiteľovi hotela.

Manažér animačných aktivít je ako všestranný odborník povolaný identifikovať, uspokojovať a rozvíjať sociokultúrne záujmy rôznych skupín obyvateľstva, rozvíjať cielené animačné programy a sociálne technológie na ich realizáciu, podnecovať inovatívne hnutia v oblasti cestovného ruchu, rozvíjať spoločensko-kultúrne záujmy rôznych skupín obyvateľstva. riadiť ekonomické mechanizmy organizovania animačných aktivít a zavádzať efektívne pedagogické metódy rozvoja kultúrnej a estetickej tvorivosti.

Základnou črtou špecializovaného animátora je, že znalosti zo sociológie, ekonómie, politológie, práva, teórie manažmentu, základov réžie a množstva ďalších spoločensky významných a veľmi prestížnych vied dnes neslúžia ako samoúčelné, ale ako nevyhnutným prostriedkom na realizáciu vedúcej metafunkcie spoločensko-kultúrnej činnosti – oboznámenie človeka s výdobytkami svetovej kultúry, plný rozvoj jeho tvorivého potenciálu.

Manažér-animátor musí poznať psychologické a pedagogické základy riadenia dočasného tímu, s ktorým pracuje, byť lídrom v rôznych turistických skupinách, ktoré sa líšia vekom, zložením, vzdelaním, sociálnym postavením a vedieť ovplyvňovať názory iní.

Manažéri animátorov musia mať vysoké obchodné kvality, hlboké znalosti ľudskej psychológie a praktické zručnosti práce v dobre premastenom prostredí.

Správca animácií hlási:

· metodik-animátor (choreograf), ktorý sa podieľa na príprave scenárov a inscenácií predstavení, vývoji kostýmov a vedení skúšok;

· organizátor-animátor, ktorý zabezpečuje organizáciu animačného procesu so všetkým potrebným.

Okrem ľudí, ktorí sú priamo súčasťou animačného tímu, výtvarník (ak nie je medzi animátormi), ktorý k predstaveniam navrhuje kulisy, kreslí im oznámenia, plagáty a iné materiály a krajčír, ktorý šije. a odpovedá, tiež prispieť k tomu, aby boli predstavenia jasnejšie a pestrejšie pre večerné kostýmy animátorov.

Stať sa animátorom nie je jednoduché. Animátor musí mať na začiatku určité pracovné zručnosti a schopnosti a musí byť na túto prácu aj psychicky pripravený.

Okrem toho sa konajú špeciálne semináre a praktické hodiny o tanci, zostavovaní programu na sezónu a organizovaní športových hier a súťaží. Animačný program sa mení každé dva týždne, takže pracovný deň animátora je veľmi nabitý.

Ráno sa začína o siedmej. Osobná hygiena, cvičenie, raňajky.

O deviatej ráno sa animátori zhromažďujú na stretnutí, kde sa rozhoduje o organizačných záležitostiach na nadchádzajúci deň, po ktorom začína komunikácia s hosťami - hodiny jogy, ranné cvičenia.

Po obede a vodnej gymnastike v bazéne nasleduje prestávka až do večere a po večeri nasleduje najintenzívnejší animačný program: vystúpenia, tanec s hosťami, spoločenské stretnutia v baroch, zábavné šou.

Spolu s animátormi sú tu speváci, profesionálni tanečníci a hudobníci, ktorí sú často špeciálne pozvaní a platení správou hotela na večer.

Platy samotných animátorov sa líšia v závislosti od ich pracovných skúseností: animátorovi, ktorý netancuje, ale iba zabáva publikum, môže ponúknuť plat 250 – 300 dolárov. A animátor, ktorý tancuje, spieva a hrá na hudobné nástroje a hovorí aspoň po anglicky (a ešte lepšie po nemecky), môže zarobiť 600 dolárov alebo viac mesačne. V zahraničných hoteloch je veľmi dôležitá aj znalosť ruského jazyka - v lete je v týchto hoteloch až 70% hostí rusky hovoriacich turistov, takže medzi animátormi je pomerne veľa ľudí z krajín SNŠ.

Dobre prepracované klubové rekreačné systémy vyžadujú veľké množstvo špecialistov v oblasti animačných aktivít.

Vo všeobecnosti je činnosť animátora zameraná na rozvíjanie kreativity turistov, obohacovanie obsahu animačných aktivít, hľadanie nových foriem práce s prihliadnutím na moderné nároky a na maximálne využitie materiálnych a výrazových prostriedkov.

A ak vybavíte pracovníkov v cestovnom ruchu zaujímavými a vzrušujúcimi programami, ktoré zohľadňujú vek a psychologické charakteristiky, miestne tradície a tradície iných krajín, umožní to masu cestovného ruchu, schopnú zapojiť do svojej činnosti všetky sociálne vrstvy obyvateľstva vrátane mladých ľudí. guľa.

Vzhľadom na programový cestovný ruch a animačné služby v hoteloch môžeme konštatovať, že v modernom svete, v podmienkach tvrdej konkurencie na trhu služieb cestovného ruchu, si nemožno predstaviť hotelový komplex bez organizovania animačných aktivít.

3. ANIMAČNÉ PROGRAMY V POHOSTINICTVÍ

3.1. Formy a úlohy animačných programov

V súčasnosti sa na celom svete začal aktívne využívať úplne nový smer - animácia, teda oživenie rekreácie a organizovanie priamych dojmov z osobnej účasti na podujatiach.

Tento fenomén v cestovnom ruchu sa rodí zo súťaženia letovísk, ktoré sú si rovné v nádhere svojich interiérov a služieb.

Animácia (z lat. anima - duša; animatus - animácia) alebo voľnočasová ľudská činnosť sa spája predovšetkým s rekreáciou (z anglického rekreácia - obnova síl). Vo Vysvetľujúcom slovníku turistických pojmov je pojem „rekreácia“ definovaný ako „rozšírená reprodukcia ľudských síl (fyzických, intelektuálnych a emocionálnych). Turistická encyklopédia definuje rekreáciu ako „obnovu a rozvoj fyzických a duchovných síl človeka prostredníctvom rekreácie vrátane turistiky“.

Morálna a psychická klíma v spoločnosti, jej kultúrna úroveň, fyzické a morálne zdravie závisí od organizácie voľného času obyvateľstva.

Rekreácia je obnova ľudských síl.

Odpočinok je prostriedok, ktorým sa obnovuje sila a výkonnosť človeka.

Voľný čas možno definovať aj ako prostriedok na obnovenie sily človeka v procese jeho činnosti (napríklad amatérske aktivity); čiže voľný čas je súčasťou odpočinku, keďže nezahŕňa čas na spánok a iné nemenné náklady, ktoré by sme mohli nazvať oddychom (obr. 1).

Ryža. 1. Rekreácia

Cestovný ruch je jedným z najaktívnejších a najzaujímavejších druhov voľného času, ktorý kombinuje vzrušujúce a vzdelávacie aktivity. Na túrach, výletoch a cestách sa pestuje trpezlivosť, odvaha, vytrvalosť a zvedavosť; Na exkurziách sa podporuje kognitívna aktivita; V záujmových krúžkoch sa rozvíjajú tvorivé schopnosti.

Animácia sa považuje za činnosť na vývoj a prezentáciu špeciálnych programov na trávenie voľného času. Medzi animačné programy patria športové hry a súťaže, tanečné večery, karnevaly, hry, hobby, aktivity v oblasti duchovných záujmov a pod.

Animácia je nový smer v cestovnom ruchu, ktorý je navrhnutý tak, aby „vdýchol dušu“ turistickým programom a tým k nim pritiahol účastníkov. Animátor je teda odborník, ktorý rozvíja individuálne a kolektívne voľnočasové programy, orientuje človeka v rôznych voľnočasových aktivitách a organizuje plnohodnotné voľnočasové aktivity.

Rekreačný program je plán na vykonávanie turistických, telovýchovných, rekreačných, kultúrnych, vzdelávacích a amatérskych aktivít spojených spoločným cieľom alebo plánom.

Animácia ako faktor sociálnej činnosti človeka pôsobí ako forma a metóda na štúdium súčasnej praxe, ktorá si vyžaduje odborne vyškolených odborníkov v tejto oblasti sociálnej činnosti.

Jednou z oblastí animácie v cestovnom ruchu je animácia dovoleniek turistov v hoteloch a rekreačných strediskách (strediskách), kde animátori neustále pracujú s turistami a hlavnou úlohou týchto pracovníkov je zabrániť tomu, aby sa ľudia nudili.

Najčastejšie sa takíto zamestnanci nachádzajú v kluboch typu „all inclusive“. Cez deň ich môžu turisti vidieť za pultom butiku či výučby začiatočníkov na kurte, na športových súťažiach či rybárskych výletoch organizovaných pre turistov.

Večer tí istí animátori organizujú pestrú show, na ktorej sa zúčastňujú aj turisti. Animátori nosia svetlé tričká ako uniformu. Na tričku je kartička s menom animátora a vlajkami krajín, ktorých jazykmi hovorí.

Príprava a vývoj animačných programov je špeciálnou činnosťou cestovného ruchu. Patria sem športové hry a súťaže, tanečné večery, karnevaly, hry, aktivity v oblasti duchovných záujmov a pod.

Rekreačný program je plán na vykonávanie turistických, telovýchovných, rekreačných, kultúrnych, vzdelávacích a amatérskych aktivít spojených spoločným cieľom alebo plánom.

Funkciou animačných programov je organizovanie a riadenie kultúrnych, rekreačných a športových podujatí, ich ďalšia distribúcia medzi turistov.

Pri tvorbe animačného programu by jeho organizátori mali zodpovedať nasledujúce otázky:

1. Pre koho je program určený, kde je určený:

· vek a pohlavie budúcich divákov (ak ide o rodinný hotel, aký je jeho kontingent, budú náš program sledovať deti, starší ľudia atď.);

· spoločenské postavenie a profesionálne zamestnanie (je náš hotel uzavretým klubom pre aristokratov a vybranú časť podnikateľov alebo ide o mládežnícky tábor pre študentov)

· národnosť (charakteristiky kultúr a tradícií);

· životný štýl ľudí na dovolenke v hoteli (klasický, extrémny, „domostroy“ atď.);

· zdravotný stav (to je obzvlášť dôležité pri rozvoji športových a fitness programov);

2. Čo je základom animačného programu (hlavná myšlienka a ciele na jej dosiahnutie);

3. Ako vytvoriť animovanú udalosť.

Spravidla na začiatku novej sezóny hlavný animátor za asistencie tímu vypracuje a schvaľuje animačný program na celú sezónu.

Na každý deň v týždni (po hodinách) je zostavený presný harmonogram podujatí a každému členovi tímu sú pridelené určité zodpovednosti za ich realizáciu.

Rámcový animačný program je pripravený tak, aby zábavné a športové prvky boli formou pestré, zaujímavé pre turistov a aby sa do diania zapojilo čo najviac účastníkov.

Večerné predstavenia by sa nemali opakovať viac ako raz za dva týždne na základe typicky dvojtýždňového pobytu v hoteli. Scenár, hudba, osvetlenie, choreografia, kostýmy - všetko je jasne premyslené a organizované členmi tímu a režisérom, ktorý sa často na programoch predstavení sám zúčastňuje.

Počas obeda a pred večerou vítajú animátori hostí pri vchode do reštaurácie, želajú im dobrú chuť, zoznamujú sa s novo prichádzajúcimi hosťami, komunikujú s tými, s ktorými dnes hrali, sedia pri stoloch a snažia sa vyhnúť prestávkam v rozhovore. , zabávať hostí a pozývať ich, aby sa popoludní zúčastnili hier a zábavných predstavení.

Na príprave večerných show a zábavných programov sa podieľajú všetci animátori, ktorí nie sú zapojení do predstavenia: pripravujú kulisy, kostýmy, iné rekvizity, líčia hercov, pomáhajú im obliekať atď.

3.2. Športovo-rekreačná oblasť

Športová animácia si vyžaduje teoretickú prípravu, pretože výsledok je možný len vtedy, keď existuje teoretický základ.

Športová animácia je založená na zdravom životnom štýle. Zdravý životný štýl spája všetko, čo prispieva k plneniu spoločenských, pracovných a každodenných funkcií človeka.

Zachovanie a podpora zdravia sú hlavné funkcie športovej animácie.

Osobitný význam v komplexe podujatí zameraných na zábavu turistov sa pripisuje všetkým druhom športových aktivít, súťaží a súťaží.

A tu sa dá využiť všetko, čo ľudstvo v tejto oblasti vyvinulo a vytvorilo. tento moment. Sú to hry, ktoré už dávno všetci poznajú so známymi podmienkami a pravidlami; a úplne nové, vyvinuté práve tu, v procese komunikácie; a navrhnutý jedným z dovolenkárov, zmodernizovaný, prispôsobený danej situácii a zapožičaný od kolegov zo susedného hotela.

Animátori sa zúčastňujú hier ako hráči, moderátori a porotcovia. Ich úlohou je vzbudzovať záujem a kontrolovať priebeh hry, riešiť prípadné konfliktné situácie.

Počas hry animátor jasne stanovuje pravidlá, zabezpečuje jej kontinuitu, bezpečnosť, organizovaný začiatok a koniec povinným výstupom a vyhlásením víťazov.

Animátori vytvárajú takú atmosféru vášne a vzrušenia, že okolití turisti prepínajú svoju pozornosť na hru a postupne sa do procesu zapájajú aj oni.

Dynamika a temperamentná povaha súťaženia umožňuje ľuďom oslobodiť sa a prejaviť určité schopnosti a talenty. A okrem toho tímové hry ľudí zbližujú.

Vytvorená atmosféra súťaživosti – na jednej strane a kolektivizmu, vzájomnej pomoci – na strane druhej prispieva k oživeniu rekreácie, a to je hlavná úloha animátorov.

3.3. Animátori pre deti

Jednou z dôležitých oblastí animačných aktivít v hoteloch je animácia pre deti.

Na území päť- až štvorhviezdičkových hotelov existujú špeciálne detské kluby: „mini“ - pre deti vo veku 3-12 rokov a „junior“ - pre mladých ľudí vo veku 12-15 rokov. Rodičia tu môžu nechať svoje deti na celý deň pod dohľadom skúsených animátorov (väčšinou s pedagogickým vzdelaním), spoznávať zaujímavé miesta pre svoje potešenie, alebo pokojne ležať na neďalekej pláži.

Na prítomnosť miniklubu v hoteli upozorňuje veľký farebný stánok inštalovaný v hotelovej hale pri vchode do hlavná reštaurácia alebo na pláž, kde je rozvrh práce a pripravovaných akcií pre deti, aby sa hostia pri vstupe do hotela rýchlo zorientovali a identifikovali tam svoje dieťa. Názov miniklubu je čisto individuálny, ale určuje ďalšiu politiku a motto tohto oddelenia („Ružový hroch“).

Pracovný plán, ako aj rámcový plán animačných aktivít v hoteli sa zostavuje vopred a prípadne sa upravuje počas vyučovania v závislosti od počtu prítomných detí a ďalších podmienok. V tomto smere sa musia úspešne kombinovať a mať optimálny počet športových a kultúrnych aktivít potrebných pre rozvoj dieťaťa.

Práca animátora v miniklube je veľa práce, preto musí tento človek brať do úvahy množstvo fyziologických a psychologických charakteristík detí rôzneho veku, vytvárať také podmienky, aby o to malo každé dieťa záujem a dokázalo prejaviť a realizovať sa ako jednotlivec.

Na organizáciu efektívnej práce s deťmi je potrebné mať vhodné priestory na pobyt detí v letných mesiacoch a nepriaznivom počasí, vybavené rôznymi zariadeniami na kreslenie, modelovanie, vonkajšie a vzdelávacie hry a pod.

Každý deň sa vždy začína predstavovaním (deti stoja v kruhu, hovoria svoje meno, opakujú a pamätajú si mená ostatných) a má svoju vlastnú tému, ktorá sa odhaľuje počas športových a vzdelávacích aktivít a súťaží, malých spoločných predstavení, koncertov a sviatkov. .

Večer sa všetci zídu na predstavení, kde oblečení a namaľovaní s pomocou animátorov hrajú na javisku skôr naučené roly.

Práca miniklubu v hoteli je teda kreatívny a starostlivý proces a úlohou detského animátora nie je len organizovať voľný čas detí, rozvíjať ich kognitívnu, fyzickú a psychickú sféru, ale aj organizovať takéto aktivity. organizácia, v ktorej každý deň dieťa trávi v miniklube, by sa zmenila na celé podujatie, sviatok, ktorý by zostal živým dojmom jeho dovolenky.

4. Kultúrne a voľnočasové podujatia

Základy kultúrnej a voľnočasovej animácie turistických služieb v hoteloch sú:

· integrovaný prístup k organizovaniu podujatí;

· sloboda výberu týchto činností;

· teatralizácia: využitie rôznych techník a všetkých druhov umenia (maľba, hudba, literatúra), pričom priebeh podujatia určuje scenár;

· personifikácia.

Medzi tradičné formy organizovania takýchto podujatí patria:

· karneval (ľudový festival vo forme pouličného sprievodu, sprievodu, maškarády),

· recepcia (stretnutie ľudí, ktoré nezahŕňa tanec);

· banket (hromadné zhromaždenie ľudí, ktorého základom je hojná strava);

· tajomno (divadelná inscenácia hry s náboženským obsahom);

· raus (podujatie na pozvanie divákov pred prezentáciami, kultúrnymi a voľnočasovými programami);

· obrad (kultový pietny /štátny/ akt, ktorý sa uskutočňuje v prísnom poriadku /ceremoniálny/);

· predstavenie, masové predstavenie.

Ak chcete úspešne vytvoriť zábavný program pre hotel, musíte sa rozhodnúť množstvo kritérií a to s:

· žáner, ktorý vytvára osobitnú atmosféru a vnemy pre divákov (dráma, klauniáda, muzikál atď.). V tomto prípade musia byť čísla a fragmenty kombinované tak, aby sa vytvoril jeden obrázok a súvisiaca štruktúra prvkov tohto znázornenia;

· názov tejto relácie, ktorá vytvára náladu a odhaľuje jej podstatu;

· plán scenára, ktorý uvádza zoznam prvkov, fragmentov, udalostí v procese ich vývoja, postáv, ich vzťahov a pohybu. Musí existovať začiatok, vyvrcholenie a rozuzlenie:

· scenár, t. j. spresnenie bodov scenáristického plánu, ako aj práca na literárnej časti - vypracovanie monológov a dialógov, štúdium štýlu reči;

· režijný plán - preklad literatúry do jazyka konania (ak ide o inscenáciu podľa literárneho diela), zostavenie a koordinácia súvislého efektívneho reťazca a práca s technikou, svetlom a zvukom.

Okrem toho je dôležité, kde sa bude táto akcia odohrávať (na letnom ihrisku, v bare, pri bazéne), určiť tempo, rytmus, zaradenie veľkolepých momentov a obdobie skúšok.

Večerné predstavenia sú Hlavná časť zábavný program hotel. Mali by byť veľmi rôznorodé v obsahu, inscenácii, kostýmoch a byť zaujímavé pre všetkých dovolenkárov. Zúčastňujú sa ich spravidla všetci animátori. Organizátori sa snažia, aby každé predstavenie bolo jasné, farebné, nezabudnuteľné, každé z nich by malo mať svoj vlastný šmrnc.

A forma večerných predstavení môže byť veľmi odlišná: ide o malú každodennú scénku v podaní hercov-animátorov a o seriózne divadelné predstavenie, na ktorom sa môžu zúčastniť diváci z publika a vopred pozvaní hostia, aby stvárnili určitú rolu.

5. Animácie v Rusku

Animácia ako nezávislý priemysel hotelový biznis sa objavil v Rusku, keď sa pred 5 rokmi v prvom hoteli siete HELIOPARK Hotels & Resorts, HELIOPARK Country Resort pri Moskve, prvýkrát zorganizovali animačné služby, ktoré sa už vtedy líšili od západných modelov. Odvtedy sa ruský prístup k animácii, prispôsobený potrebám a mentalite domácich turistov, dôsledne rozvíjal sieťovými špecialistami. Profesionálna organizácia animačných programov je aj dnes charakteristickým znakom siete HELIOPARK Hotels & Resorts a povinným atribútom rekreácie vo vidieckych a rezortných hoteloch siete.

V Rusku sú najtradičnejšie formy animácie „Deň Neptúna“ v lete, stavba snehovej pevnosti, tvorba ľadovej sochy, hranie snehových gúľ v zime, „Rytiersky turnaj“, „Gladiátorské súboje“, organizovanie extrémnych hier „Posledný“. Hrdina“, „Púštny ostrov“. V ktoromkoľvek ruskom meste môže váš servisný program zahŕňať návštevu ruskej chatrče - skutočnej alebo štylizovanej ako starožitnosť. Turistov tam možno odviesť v trojkách so zvonmi a predviesť im divadelné predstavenie: „starí majstri“ v ruských národných krojoch tkajú koberce na tkáčskom stave; pliesť košíky, košíky, lykové topánky; vystrihnúť lyžice a misky; Hrajú sa ruské ľudové piesne a tance.

Môžete si tiež pripraviť program v podobe rituálneho sviatku „Ruský bochník“. Na čistinke sú umiestnené drevené lavice a stoly. V strede je ruská piecka, ktorá je vykurovaná drevom. Znie akordeón a balalajka a ľudové piesne vytvárajú osobitnú príchuť. Dievčatá v elegantných letných šatách s kokoshnikmi vítajú hostí chlebom a soľou. Turisti pripravujú koláče, rožky, perníky, bochníky, ochutnajú teplé koláče, ako darček dostávajú knihy s receptami na prípravu ruských ľudových jedál.

Nemenej zaujímavé bude zúčastniť sa „Turnaja hrdinov“, kde sa uskutoční stretnutie s Ilyou Muromets, Dobrynya Nikitich a Alyosha Popovich. Na tento účel je postavená pevnosť, koná sa divadelné predstavenie: konské dostihy, hod oštepom, lukostreľba, vzpieranie, boj s mečom, prejdenie improvizovanej stredovekej prekážkovej dráhy, prejav vynaliezavosti a vynaliezavosti. Každá nová súťaž konfrontuje účastníka s voľbou: opustiť preteky alebo pokračovať v boji o titul „Hrdina ruskej krajiny“.

Turisti sa môžu dostať aj do „cigánskeho tábora“: čistinka, vozy, stany, kone, medveď priviazaný o strom, oheň. Hostia sa pohostia vínom, hrajú sa cigánske piesne a krásky vo farebných šatách predvádzajú ohnivé tance. A starý Cigán bude predpovedať osud pomocou kariet alebo veštiť ručne.

Toto je ruská exotika. Samozrejme, v rozdielne krajiny Pripravené sú rôzne kultúrne a zábavné programy – od tradičných až po exkluzívne. Niektoré z nich si môžu požičať aj naše strediská. Napríklad v Kolumbii sú paradajkové zápasy, v Taliansku - pomarančové zápasy, v Thajsku a Indonézii - banánové zápasy. Hlavná vec je, že ovocie a zelenina musia byť mäkké, aby sa súperi navzájom nezranili. Naši turisti sa určite s nadšením zúčastnia takýchto akcií.

Na území mnohých rezortné komplexy V Tunisku nájdete bazáre na kolesách, ktoré prídu na jeden deň a predvedú orientálnu ľudovú šou s brušným tancom. Na Srí Lanke sa každú nedeľu konajú festivaly „Tance východu“ a každý môže absolvovať krátkodobý tréning v umení orientálneho tanca. Móda arabských tancov je tu v plnom prúde - niekoľko lekcií pre dovolenkárov by bolo veľmi vhodné.

V Taliansku skupiny animátorov organizujú v Ríme divadelné predstavenia – zápasy gladiátorov v Koloseu, fakľové sprievody križiakov, súťaže rytierov v Panteóne, chrám všetkých bohov, renesančné bály. Tu je celkom vhodná analógia s turnajmi ruských hrdinov, o ktorých sme hovorili vyššie.

V Českej republike a Maďarsku boli vyvinuté programy „Stretnutie s duchom“ - divadelné predstavenia, v ktorých animátori robia žarty z turistov a zapájajú ich do úžasných, mrazivých dobrodružstiev. V Rusku je „všetko v poriadku“ so zlými duchmi a je tu veľa milovníkov adrenalínu.

6. Vrátnik je rovnaký animátor

V Moskve sú v podstate všetky hotely biznis hotely a bežná služba animačných programov v týchto hoteloch nebude prijateľná, keďže klientmi biznis hotelov sú biznismeni. A ako doplnkové služby Niektoré hotely, ako napríklad National, Metropol a iné, zvažujú služby, ako sú vzťahy s hosťami a služba concierge.

Hlavnými funkciami Guest Relations je poskytovanie kompletných informácií o možnostiach hotela so zoznamom aktuálnych a plánovaných akcií, informácie o VIP službách, organizácii lekárskej starostlivosti, poskytovaní opatrovateľskej služby a mnohé ďalšie.

Funkcie vrátnika sa vo väčšine prípadov týkajú voľného času hostí: objednávanie miest v reštauráciách, rezervácia leteniek a železničných lístkov, vstupenky do divadla, organizovanie výletov, ako aj informácie o rôznych inštitúciách a podujatiach v meste.

Služba concierge je personál hotela. Vrátnikmi však nemusia byť zamestnanci hotela, ale nezávislí podnikatelia, ktorí si od hotela kupujú právo vykonávať túto prácu na jeho území. Najímajú si vlastných pomocníkov.

Existuje organizácia s názvom „Golden Keys of Concierges“, ktorá zahŕňa vrátnikov z najlepších hotelov v Moskve a Petrohrade. Špecifikom práce hotelového vrátnika je poskytnúť klientovi absolútne akékoľvek služby a najmä tie, ktoré nie je možné vykonať v rámci hotela. Výhodou objednania služieb u concierge je, že klient dostane všetko z jedného zdroja – z rúk vrátnika, bez toho, aby strácal čas rôznymi požiadavkami na rôzne spoločnosti a ľudí. Navyše nezáleží na tom, či je hosťom hotela alebo nie. Pri objednávaní služieb u našich vrátnikov si klient môže byť istý, že jeho požiadavka bude splnená včas, efektívne a presne, pretože všetci zamestnanci sú profesionáli, majú bohaté pracovné skúsenosti a mnohé obchodné kontakty v Moskve, Rusku a zahraničí.

Tu sú hlavné typy služieb poskytovaných organizáciou, hoci limity tohto zoznamu môžu byť iba predstavivosťou klienta:

· Motorová doprava. Autá/limuzíny/nákladné autá/mikrobusy/autobusy.

· Exkurzie/sprievodcovia.

· Prekladatelia.

· Vstupenky do divadla. Nákup/dodanie.

· Letenky. Rezervácia/potvrdenie/zmena termínu/doručenia.

· Železničné lístky. Rezervácia/doručenie.

· Prenájom mobilných telefónov.

· Služba VIP triedy na letisku.

· Osobní strážcovia.

· Kvety. Nákup/dodanie a ďalšie.

Najvynaliezavejší a najskúsenejší vrátnici plnia aj nezvyčajné úlohy. Príklad: hosť, ktorý prichádza z Talianska do Moskvy na obchodné účely, musí zablahoželať svojej manželke k narodeninám. Obráti sa na vrátnika hotela, v ktorom je ubytovaný, so žiadosťou o doručenie kytice kvetov do Talianska pre jeho manželku. V tomto prípade musí concierge kontaktovať taliansku službu concierge a dohodnúť si doručenie kytice na konkrétnu adresu. Kým si vrátnik vytvorí bohatú klientelu, trvá to roky. Okrem toho musíte vedieť a dokázať veľa, aby ste boli dobrým vrátnikom – poznať do každého detailu život hotela a jeho služby, ovládať niekoľko jazykov, mať spoločenský charakter, mať dobré spojenie v meste a možno aj za jej hranicami. Niektoré hotely majú špeciálne skupiny, ktoré vykonávajú funkcie vrátnikov, sprievodcov a prekladateľov. Skupiny pracujú s turistami, ktorí nehovoria miestnym jazykom.

Záver

Globálny rast a rozvoj cestovného ruchu na celom svete má veľký vplyv na obsah a organizáciu odborného vzdelávania v cestovnom ruchu.

Podľa odborníkov aktuálne zaraďovanie animačných programov kultúrno-náučného, športovo-turistického, zábavného charakteru do obsahu turistické trasy a cestovanie, práca hotelov zvyšuje ich prestíž a dopyt na trhu služieb cestovného ruchu.

Človek alebo skupina ľudí pri zábave uspokojuje svoje duchovné potreby, hodnotí svoju osobnosť a analyzuje svoju rolu na škále rôznych subsystémov. Zábavné procesy prebiehajú v prírodnom aj umelo vytvorenom prostredí.

Zábavný priemysel má za cieľ vytvárať podmienky pre zábavu, teda súbor javov, na ktorých prítomnosti závisí zábavný proces.

Sociálna orientácia rozvoja zábavného priemyslu je vyjadrená v tom, že slúži na formovanie nových osobných a sociálnych potrieb, ako aj na prejavovanie a rozvoj potrieb v existujúcich podmienkach. Zábavný priemysel, ktorý rieši mnohostranné problémy (predovšetkým výchova, formovanie optimistickej nálady, vzdelávanie, rekreácia, rozvoj ľudskej kultúry), bytostne formuje a rozvíja osobnosť. Tým, že človek vyplní časť voľného času zábavou, obnoví sa ako pracovný celok.

Skúsenosti s rozvojom zábavného priemyslu v rôznych krajinách nám umožňujú predstaviť si základné zloženie jeho nezávislých jednotiek.

Vo svetovej praxi do sféry zábavných služieb pre obyvateľstvo patria podniky cestovného ruchu vrátane turistických ubytovacích zariadení. Množstvo podnikov, organizácií a inštitúcií poskytuje zábavu vo forme svojich vedľajších aktivít. Okrem hotelov sú to rekreačné oblasti a historické pamiatky.

Zábavný priemysel pôsobí ako nezávislá, relatívne izolovaná časť ekonomického systému, ktorá priťahuje značné materiálne, finančné a pracovné zdroje. V tomto ohľade sa podniky zábavného priemyslu vyznačujú špecifickými technológiami, systémami riadenia, výsledkami činností, organizáciou práce a personálom.

Štúdium turistov ako spotrebiteľov konkrétnych výsledkov zábavného priemyslu má určite veľký význam. V širšom zmysle môžu byť radostné emócie turistu spojené s akýmkoľvek momentom turistického výletu (presun na dovolenkové miesto, skutočnosť zmeny jeho polohy a samotná dovolenka). Vykonávajú sa aj špeciálne druhy aktivít, ktoré cielene vyvolávajú primerané emócie. Vzorce spotreby zábavných produktov by sa mali študovať v porovnaní s predchádzajúcim životným štýlom človeka.

Na základe tejto práce je teda možné vyvodiť tieto závery:

1. Medzinárodný cestovný ruch zohráva čoraz významnejšiu úlohu v globálnej ekonomike a stáva sa jedným z jej najdôležitejších faktorov. Animačné technológie sú v cestovnom ruchu čoraz dôležitejšie.

2. V modernom svete, v podmienkach tvrdej konkurencie na trhu služieb cestovného ruchu, si nie je možné predstaviť hotelový komplex bez organizovania animačných aktivít v ňom.

3. Animácia v hoteloch zohráva veľkú úlohu pri vytváraní priaznivej psychickej klímy v hoteli, čím vytvára predpoklady pre opakovaný príchod hostí, čo výrazne pomáha zvyšovať imidž a príjmy hotela.

Bibliografia

1 . Akimova G. E. „Najlepšie hry pre deti od 2 do 7 rokov“, Petrohrad, 2001.

2 . Gulyaev V. G. „Organizácia turistických aktivít“, Moskva, 1996.

3 . Dolmatov G. M. „Medzinárodný cestovný ruch: História, realita a vyhliadky", Rostov na Done, 2001.

4 . Zorin I. V. „Personálny manažment. Plánovanie kariéry v cestovnom ruchu." Moskva, 2000

5 . Kvartalnov V. A. „Financie a štatistika“, Moskva, 2003.

6 . Kotler F. „Marketing. Pohostinstvo a cestovný ruch", Moskva, 1998.

7 . Chebotar Yu. M. „Turistický biznis“, Moskva 2000.

8 . Chudnovsky A.D. „Hotelový a turistický biznis“, Moskva 1998.

9 . Noviny o emigrácii, práci, voľnom čase, štúdiu v zahraničí „Zagranitsa“, 15. apríla (68), 2002.

10 . Časopis Voyage, apríl 2000.

11 . Časopis "Celý svet", číslo 35(2) 2002.

12 . Časopis "Cestovný ruch", číslo 37 1997

Koncept a funkcie animácie

Slovo „animácia“ je latinského pôvodu (anima – vietor, vzduch, duša; animatus – animácia) a znamená inšpiráciu, duchovnosť, stimuláciu vitality, zapojenie do činnosti. Pojem „animácia“ sa prvýkrát objavil na začiatku 20. storočia. vo Francúzsku v súvislosti so zavedením zákona o vytváraní rôznych združení a bol interpretovaný ako činnosť zameraná na vyvolanie a zvýšenie živého záujmu o kultúru a umeleckú tvorivosť.

Animácia je druh služby, ktorá má za cieľ zlepšiť kvalitu služieb a zároveň je to druh reklamy, forma opätovného prilákania hostí a ich priateľov, s cieľom propagovať produkt cestovného ruchu na trhu. zvýšiť ziskovosť podnikania v cestovnom ruchu.

Animácia v cestovnom ruchu predstavuje holistický proces interakcie medzi animátormi a turistami v sektore voľného času založený na kombinácii formálneho vedenia a neformálneho vedenia špecialistu vykonávajúceho interakciu. Výsledkom takejto interakcie je uspokojenie relaxačných, zdravotných, kultúrnych, tvorivých, vzdelávacích potrieb a záujmov účastníkov tohto procesu, vytváranie podmienok pre formovanie spoločensky aktívnej osobnosti, schopnej pretvárať okolitú realitu a seba samého. to.

Animácia je druh turistickej činnosti vykonávanej v turistickom podniku (turistický komplex, hotel, výletná loď, vlak atď.), ktorá zapája turistov do rôznych aktivít prostredníctvom účasti na špeciálne navrhnutých programoch voľného času.

Animácia má charakteristické črty: uskutočňuje sa vo voľnom čase; charakterizovaný slobodou voľby, dobrovoľnosťou, aktivitou, iniciatívou ako jednej osoby, tak rôznych sociálnych skupín; vzhľadom na národné, náboženské, regionálne charakteristiky a tradície; charakterizované rôznymi druhmi na základe rôznych záujmov dospelých, mládeže a detí; má hlbokú osobnosť; má humanistický, kultúrny, rozvojový, zdravotný a vzdelávací charakter.

Aby sme plne pochopili podstatu animačných aktivít, je potrebné zvážiť obsah, ciele a ciele animačného procesu, keďže každá animačná služba predstavuje osobitný proces činnosti, ktorého podstatu určujú špecifické vzory (tematické, emocionalita, aktivita, odhodlanie a pod.) . Animačný proces, ciele a zámery, ktorým čelí, možno vyjadriť nasledovne (obr. 8.1.):

Ryža. 8.1. Proces animácie

Počas animačného procesu animátor pomáha turistom vidieť predmety konania, podpora vizuálneho vnímania konkrétnej danej témy (prvá úloha); vypočuť si potrebné informácie alebo napríklad hudobný sprievod, ktorý dopĺňa videné (druhá úloha); skúste niečo také urobiť sami(tretia úloha); cítiť sa zapojený do prebiehajúceho procesu(štvrtá úloha); zapojiť sa do procesu, získať praktické zručnosti(piata úloha).

Analýza podstaty animačnej činnosti odráža prítomnosť interakcie rôznych prvkov v nej, ktoré definujú tri jedinečné úrovne, ktoré možno klasifikovať ako: kreatívny– prevaha tvorivých momentov v činnosti; reprodukčný– jednoduchá reprodukcia hotových, predtým vypracovaných foriem a metód; reprodukčno-kreatívny- objavenie niečoho pre seba nového, čo nie je objektívne nové.

Na základe vyššie uvedeného definujeme animáciu ako podnecovanie plnohodnotných rekreačných, spoločensko-kultúrnych, voľnočasových a iných ľudských aktivít ovplyvňovaním jeho vitality, inšpirácie a spirituality. Turistická animácia je turistická služba, pri poskytovaní ktorej sa turista aktívne zapája. Turistická animácia je založená na osobných ľudských kontaktoch medzi animátorom zájazdu (animátorom) a turistom, na ľudskej intimite, na spoločnej účasti animátora a turistu na zábave, ktorú ponúka animačný program turistického komplexu.

Animačné hotelové služby sú jedným z najefektívnejších spôsobov prilákania hostí do hotela, ktorý ovplyvňuje turistom pozitívne hodnotenie práce hotela ako celku. Ide o akési doplnkové služby pre klienta hotela, umožňujúce mu obsadiť sa tak, aby v ňom prebudili pozitívne emócie, aby pociťoval spokojnosť z pobytu v hoteli a nutkanie opäť sa do tohto hotela vrátiť.

Turistická animácia je najdôležitejšou súčasťou celkovej činnosti v turistickom podniku (v hoteli, reštaurácii, na veľkej lodi atď.). Nejde len o zábavu, ale o vyjadrenie vysokého stupňa profesionality v aktivitách cestovného ruchu, dôležitej súčasti produktu cestovného ruchu. Preto ako každá iná činnosť v podniku cestovného ruchu, animácia musí byť plánovaná, jasne regulovaná a organizačne riadená činnosť, zabezpečená materiálnymi, finančnými a ľudskými zdrojmi.

Konečným cieľom turistickej animácie je spokojnosť turistu s dovolenkou, jeho dobrá nálada, pozitívne dojmy, obnovenie morálnych a fyzických síl. Toto je najdôležitejšia rekreačná funkcia turistickej animácie. Význam turistickej animácie spočíva v zlepšovaní kvality, rozmanitosti a atraktívnosti produktu cestovného ruchu, zvyšovaní počtu stálych zákazníkov, zvyšovaní dopytu po produkte cestovného ruchu, zvyšovaní zaťaženia materiálnej základne podniku cestovného ruchu, a tým aj zvyšovaní efektívnosť jeho využívania av neposlednom rade zvyšovanie ziskovosti a rentability aktivít cestovného ruchu.

Turistická animácia z troch hlavných rekreačných funkcií (liečebná, ozdravovacia a výchovná) priamo plní dve funkcie – športovú a rekreačno-vzdelávaciu. Nepriamo sa za vhodných podmienok vykonáva aj terapeutická funkcia. V praxi animácie, pre cielený dizajn animačných programov, možno rozlíšiť tieto funkcie turistickej animácie:

adaptačná funkcia,čo vám umožní prejsť z každodenného prostredia do voľného, oddychového prostredia;

kompenzačná funkcia, oslobodenie človeka od fyzickej a psychickej únavy každodenného života;

stabilizačná funkcia, vytváranie pozitívnych emócií a stimulácia duševnej stability;

zdravotná funkcia, zamerané na obnovu a rozvoj fyzickej sily človeka, oslabeného v každodennom pracovnom živote;

informačná funkcia,čo vám umožní získať nové informácie o krajine, regióne, ľuďoch atď.;

vzdelávacia funkcia,čo vám umožní získať a upevniť nové poznatky o svete okolo vás v dôsledku živých dojmov;

zlepšenie funkcie, prináša intelektuálne a fyzické zlepšenie;

Typológia animácie

Rôznorodosť funkcií turistickej animácie viedla aj k rôznorodosti druhov animačných aktivít, typov animačných programov a podujatí. Rozdiel vo výklade pojmov „animácia“, „hotelová animácia“, „turistická animácia“ súvisí s rôznorodosťou existujúcich foriem a programov animovaných voľnočasových aktivít. Táto rozmanitosť ovplyvňuje tvorbu turistických trás a hotelierstvo a vo všeobecnosti organizáciu voľného času pre ľudí v modernom živote: v krajinách, mestách, mestských samosprávach a obciach, parkoch, kluboch a združeniach, organizáciách a vzdelávacích inštitúciách. Tu sa budeme baviť o turistickej, rezortno-rekreačnej a hotelovej animácii, preto budeme tieto pojmy rozlišovať (obr. 8.2.).

Ryža. 8.2. Druhy rekreačnej animácie

Rekreačná animácia- druh voľnočasovej aktivity zameranej na obnovenie duchovných a fyzických síl človeka. Programy voľného času realizované na rekreačné účely môžu vykonávať turistické a rekreačné podniky s turistami, rekreantmi a hosťami, ako aj rekreačné podniky s miestnymi obyvateľmi. To nám dáva právo tvrdiť, že koncept rekreačnej animácie je širší ako koncept turistickej a hotelovej animácie. Čo sa týka turistickej a hotelovej animácie, úzko súvisí s rekreačnou, keďže hlavnou úlohou animačných programov v hoteloch, turistických komplexoch a sanatóriách, ako aj špecializovaných animačných zájazdov je zlepšiť zdravotný stav dovolenkárov, odpútať ich pozornosť od každodenných starostí, zlepšiť ich náladu atď. d., inými slovami, pri obnove vitality a energie.

Turistická animácia– druh turistickej činnosti vykonávanej v turistickom podniku (turistický komplex, hotel) alebo v vozidlo(výletná loď, vlak, autobus a pod.), alebo na mieste, kde sa turisti zdržiavajú (na námestí, v divadle alebo mestskom parku a pod.), čo zapája turistov do rôznych aktivít prostredníctvom účasti na špeciálne navrhnutých voľnočasové programy. Inými slovami, turistická animácia je turistická služba, pri poskytovaní ktorej sa turista aktívne zapája.

Pri príprave turistických animačných programov sa berú do úvahy mnohé vlastnosti, ktoré umožňujú realizovať program najzaujímavejším spôsobom, a to: národnosť turistov; ich vek (detstvo, mladosť, dospelosť, tretí vek, kombinovaný); pohlavie (žena, muž, kĺb); číslo (jednotlivec, skupina, hmotnosť); aktivita účasti turistov (aktívna, pasívna). Okrem toho je turistická animácia rozdelená do troch hlavných typov podľa dôležitosti, priority a objemu animačných programov v celkovom cestovnom programe (v turistickom produkte):

1. Animované turistické trasy- cielené turistické výlety za účelom jedného animačného programu alebo nepretržitý animačný proces nasadený vo vesmíre vo forme cestovania, prechod z jednej animačnej služby (programu) do druhej, uskutočňované v rôznych geografických lokalitách. Animačný program je v tomto prípade cielený, prioritný a dominantný v zájazdovom balíku služieb, a to nielen z hľadiska fyzického objemu, ale aj z hľadiska „duchovného“, stimulujúceho duševnú silu.

Takýto animačný program je cenovým faktorom v produkte cestovného ruchu. Typicky sú tieto programy určené jednotlivcom alebo homogénnym turistickým skupinám, ktoré spája jeden duchovný záujem (profesionálny, hobby). Uveďme hlavné typy takýchto animačných programov: kultúrne, vzdelávacie a tematické; folklórny, literárny, hudobný, divadelný, umeleckohistorický, vedecký, festivalový, karnevalový, športový. Alebo napríklad zájazdy organizované pre fanúšikov kasínových hier do kasínových centier v rôznych krajinách.

2. Doplnkové animačné služby– animačné programy určené na „podporu“ hlavných turistických služieb uvedených v balíku zájazdov počas technologických prestávok spôsobených cestovaním, meškania na trase (loď, vlak, autobus, hotel, stanica atď.), v prípade nepriaznivého počasia (keď organizovanie športových a amatérskych zájazdov, na plážové rezorty), nedostatok snehu v lyžiarske strediská atď.

3. Hotelová animácia– komplexná rekreačná hotelová služba založená na osobných ľudských kontaktoch medzi animátorom zájazdu a turistom, na ľudskej intimite, na spoločnej účasti animátora a turistu na zábave, ktorú ponúka animačný program turistického komplexu, sledujúci cieľ implementáciou novej filozofie hotelových služieb, skvalitňovaním služieb, úrovňou spokojnosti turistov s dovolenkou a využívanými v marketingovej stratégii hotela ako jedna z hlavných atraktívnych služieb.

Hotelová animácia je najužším pojmom z troch uvažovaných, pretože zahŕňa len organizáciu voľného času v turistických podnikoch: turistické komplexy, hotely, hostince, turistické centrá atď. Inými slovami, hotelová animácia je voľnočasová aktivita, ktorú ponúkajú hotely, hotely, turistické komplexy. Toto je súčasť turistickej animácie, aj keď najvýznamnejšia. Animačné programy sa navyše líšia v klubovej rekreácii, v hotelových reťazcoch a v hoteloch rôzneho účelu a rôznej veľkosti.

Tabuľka 8.1Typológia animačných aktivít

L. V. Kurilo vo svojom diele „Teória a prax animácie. Teoretické základy turistickej animácie“ poskytuje mierne odlišnú typológiu turistickej animácie, uvedenú v tabuľke 8.1. Ku všetkým typom animácií pridáva predponu „zdravie“, čím zdôrazňuje vykonávanie zdravotných a rekreačných funkcií animáciou. V súlade s tým budú cieľom každého typu animácie turistika a turistické súťaže, športové súťaže a šport, zábavné podujatia, vzdelávacie a exkurzné aktivity.

8.3. Typy a technológie realizácie animačných programov

Typy animácií. S z hľadiska systematického prístupu je turistická animácia uspokojovaním špecifických potrieb turistu v oblasti komunikácie, pohybu, kultúry, kreativity, príjemnej zábavy a zábavy. Spektrum týchto potrieb je veľmi široké, keďže ľudia, ktorí idú na dovolenku, vkladajú do tohto pojmu úplne iné významy, a to: pre niekoho je dovolenka cestovanie, pre iného čítanie kníh, pre iných prechádzka lesom, pre iných rybolov. d. Podľa tohto dopytu sa v praxi služieb cestovného ruchu vyvinuli nasledujúce typy animácií, ktoré uspokojujú rôzne potreby turistov (rekreantov).

Animácia v pohybe– uspokojuje potrebu pohybu moderného človeka v kombinácii s potešením a príjemnými zážitkami.

Animácia prostredníctvom zážitku– uspokojuje potrebu pocitu nového, neznámeho, neočakávaného pri prekonávaní ťažkostí, pri objavovaní, pri komunikácii.

Animácia prostredníctvom komunikácie– uspokojuje potrebu komunikovať s novými a zaujímavými ľuďmi, s objavovaním vnútorného sveta ľudí a sebapoznaním prostredníctvom komunikácie.

Animácia prostredníctvom upokojenia– uspokojuje potrebu ľudí po psychickej úľave od každodennej únavy pokojom, samotou, kontaktom s prírodou, potrebou pokoja a „nečinného leňošenia“.

Kultúrna animácia– uspokojuje potrebu ľudí po duchovnom rozvoji jednotlivca kontaktom s pamiatkami a modernými príkladmi kultúry krajiny, regiónu, ľudí, národa.

Kreatívna animácia– uspokojuje potrebu človeka po kreativite, prejavovať svoje tvorivé tvorivé schopnosti, nadväzovať kontakty s podobne zmýšľajúcimi ľuďmi prostredníctvom spoločnej tvorivosti, spolutvorby.

Skutočné animačné programy sú vo vzťahu k týmto typom animácie najčastejšie zložité a uvedené typy animácií sú základnými prvkami týchto programov, ako napríklad tehly budovy, ktorou animačný program je. Animačné programy spolu s čisto zábavnými podujatiami spravidla zahŕňajú rôzne športové hry, cvičenia a súťaže. Táto kombinácia robí animačné programy intenzívnejšie, zaujímavejšie a zdravšie, preto sa vo vzťahu medzi turistickou animáciou a športom najčastejšie dosahuje najväčší regeneračný a zdravie zlepšujúci efekt.

Technológia animácie. Technológiu treba chápať ako súbor techník pre prácu animátora, organizáciu tejto práce a používanie nástrojov a zariadení. Technológia vytvárania a implementácie animačných programov je zložitý a mnohostranný proces, pretože rieši tieto problémy:

tvorba animačných programov, ekonomická kalkulácia ceny programu, reklama programov, ich realizácia a nakoniec kreatívna realizácia naprogramovaných animačných akcií s následným rozborom. Tento technologický proces je integrálnym systémom, v ktorom všetky komponenty interagujú.

Technológia tvorby a implementácie animačných programov ako systému pozostáva z niekoľkých vzájomne prepojených subsystémov:

organizačný podsystém– organizácia spoločných aktivít animačného tímu, ekonomického, technického, reklamného oddelenia;

inštruktor-metodický podsystém– tvorba a spracovanie scenárov podujatí, vypracovanie exkurzných textov, výber športových hier a súťaží, zostavenie turistických trás s následným vypracovaním metodické odporúčania založené na zovšeobecnení skúseností;

režisérsky podsystém– rozdelenie rolí, plán skúšok, inscenácia;

technický subsystém– príprava miesta (pódia) pre animačné akcie, rekvizity, kulisy, osvetlenie, hudobný doprovod, kostýmy a pod.

Všetky subsystémy tvoria technologický systém, ktorý slúži ako základ pre fungovanie animačnej služby. Animačná činnosť je skutočným a úplne zvláštnym svetom s vlastnými pravidlami konania. Tieto úkony vykonávajú profesionáli s cieľom zapojiť do procesu ich vykonávania čo najviac ľudí. Sú tu špecifické vzorce fungovania animačných aktivít.

Technologický proces vytvárania animačných programov zahŕňa tieto prvky:

Predmet činnosti: obsluhované obyvateľstvo, návštevníci (skupiny ľudí a jednotlivci);

Predmet činnosti: manažéri, špecialisti animačných služieb;

Vlastná animačná činnosť (proces subjektu ovplyvňujúci subjekt) so všetkými jeho zložkami.

Všetky prvky fungovania technologického procesu sú v jednote a interakcii a tvoria jeden systém. Hlavným prvkom tohto systému je predmet činnosti, ľudia: turisti, hostia, dovolenkári. Všetko je navrhnuté tak, aby uspokojilo ich duchovné a fyzické potreby. Špecializovaní animátori preto potrebujú poznať tieto potreby a denne študovať publikum, nálady, záujmy a nároky rôznych skupín obyvateľstva. Bez poznania ľudí je ťažké počítať s dosiahnutím požadovaného výsledku, so zvýšením efektivity intelektuálneho a emocionálneho vplyvu na publikum.

Etapy vývoja a realizácie animačného programu. Práca na príprave a realizácii konkrétneho animačného programu sa dá rozdeliť do niekoľkých etáp. Prvá etapa (najväčšia a najdôležitejšia etapa) – prípravný, počítajúc do toho:

Analýza navrhovaných animačných programov;

Definícia cieľov a zámerov;

Výber miesta a času programu;

Návrh animačného programu s prihliadnutím na vek, etnické a iné charakteristiky spotrebiteľov tejto služby;

Tvorba alebo výber scenárov pre animačné podujatia zahrnuté v programe;

Vypracovanie odhadov nákladov na program;

Výber kreatívnych tímov, rozdelenie zodpovednosti v rámci animačného tímu;

Technická príprava: nákup techniky, výroba kulís, kostýmov, rekvizít a pod.;

Montáž zvukovej a svetelnej techniky, iných technických prostriedkov, scénografia, výroba zvukových záznamov a pod.;

Vedenie skúšok, výučba pravidiel hry atď.;

Druhá fáza - vedenie animačného programu– predstavuje najťažšiu a najzodpovednejšiu prácu pre všetkých účastníkov. Je potrebné spojiť úsilie všetkých zúčastnených animátorov, prekonať nervové napätie a vyriešiť zadané problémy. Tretia etapa - zhrnutie, počas ktorých prebieha: analýza realizovaného programu; spotrebiteľský prieskum s následnou analýzou; pracuje na zlepšení programu. Technologický proces teda zahŕňa tri hlavné etapy: príprava; implementáciu programu a analýzu implementovaného programu.

Reklama animačných programov.Úspech animačného programu do značnej miery závisí od správne organizovanej reklamnej kampane. Reklama, ako viete, sú informácie o spotrebiteľských vlastnostiach tovaru a typov služieb s cieľom ich predaja a vytvárania dopytu po nich. Stáva sa, že animačné programy sú propagované na veľmi nízkej úrovni, dokonca aj v tých turistických podnikoch, kde sú tieto programy dostupné.

Reklama na animačné programy je nástroj, pomocou ktorého sa spotrebiteľovi poskytujú informácie o obsahu, vlastnostiach a atraktívnosti tohto programu s cieľom zaujať spotrebiteľa, podnietiť ho ku kúpe propagovaného produktu a stať sa účastníkom animácie. program. Pri začatí vývoja reklamy pre animačné programy musíte:

Identifikujte potenciálnych spotrebiteľov a zostavte ich charakteristiky na základe demografických (vek, pohlavie), etnických charakteristík, sociálneho postavenia, úrovne príjmu atď.;

Identifikujte konkurentov a určte výhody svojich vlastných programov, ktorým môžete venovať pozornosť v reklame;

Určiť kanály a spôsoby distribúcie reklamy.

Je veľmi dôležité rozvíjať svoj vlastný firemný štýl, ktorý je vnímaný ako záruka kvality ponúkaných animačných programov. Pri rozvíjaní firemného štýlu musíte brať do úvahy: hlavné oblasti činnosti; trhové segmenty, pre ktoré sú vyvíjané programy určené; hlavné reklamné prostriedky; výhody alebo vlastnosti vyvíjaných programov.

8.4. Animačné a voľnočasové aktivity rezortných hotelov

Organizovanie rekreácie rekreantov v strediskách je jednou z najdôležitejších úloh rezortných a turistických špecialistov. Početné prieskumy ukazujú, že hlavným účelom 50 – 70 % dovolenkárov prichádzajúcich do rezortu je relax. Toto percento je o niečo vyššie pre prímorské letoviská a nižšie pre vysoko špecializované. Organizácia voľného času pre dovolenkárov je v každom prípade náročná úloha, s ktorou súvisí predovšetkým veľké množstvo voľný čas pre dovolenkárov v hoteloch počas pobytu v rezorte.

IN posledné roky K výrazným zmenám dochádza v organizácii voľného času rekreantov. Je to z viacerých dôvodov: požičanie si skúseností zahraničných letovísk; rast vzdelanostnej a kultúrnej úrovne obyvateľstva; zavádzanie nových technológií v zábavnom priemysle; zmena štruktúry využívania voľného času; zintenzívnenie zájazdových a koncertných aktivít divadelných, filmových a popových profesionálov.

Človek, potenciálny spotrebiteľ služieb cestovného ruchu, ktorý si za miesto svojej dovolenky vyberá prímorské letovisko, si určite kladie za prvoradú úlohu oddýchnuť si, zrelaxovať, odpútať pozornosť od každodenných starostí a problémov, načerpať pozitívne emócie a nabiť energiou budúci život. Práve psychický stav, nálada a emócie rozhodujú o pocite uspokojenia z času stráveného v danom hotelovom podniku.

Dôležitou súčasťou mnohostrannej činnosti hotelovej spoločnosti, výrazom jej vysokej profesionality, je organizácia animácie. Ide o jedinečnú a veľmi efektívnu formu reklamy, prilákanie zákazníkov a ich priateľov, propagáciu tohto produktu na trhu hotelových služieb a tým zvýšenie efektivity, ziskovosti a ziskovosti podniku. Nesporným faktorom pri zvyšovaní konkurencieschopnosti hotela, určujúcim výber v prospech konkrétneho dovolenkového miesta, môže byť novovznikajúci smer „hotelovej animácie“ v najširšom zmysle tohto pojmu.

Ryža. 8.3. Formy organizovania animácie a voľnočasových aktivít

Výber konkrétnych foriem animácie a voľnočasových aktivít prezentovaných na obrázku 8.3 závisí od možností materiálno-technickej základne hotela, jeho polohy a dostupnosti infraštruktúry, počtu rekreantov a úrovne odbornej prípravy pracovníkov vo voľnom čase. Najtradičnejšími formami organizovania voľného času sú masové športové aktivity, výletné aktivity, premietanie filmov, oddychové večery.

Hromadná športová práca realizované tak samotným personálom hotela, ako aj odborníkmi privezenými zvonku. Výletné práce je možné realizovať vlastnými silami aj so zapojením špecializovaných organizácií - cestovných kancelárií a výletných kancelárií. Prax ukazuje, že je najvýhodnejšie uchýliť sa k službám špecializovaných turistických a výletných organizácií, než organizovať všetko na vlastnú päsť.

Premietanie filmu s príchodom najnovšie technológie a satelitná televízia ustúpila do pozadia. Jedinou výnimkou je vysielanie filmov pre malých divákov v sálach vybavených najmodernejšou technikou. Večery oddychu sú jednou z najobľúbenejších foriem trávenia voľného času a vyznačujú sa množstvom možností ich realizácie. Môžu to byť stretnutia, tanečné podujatia a diskotéky, večery so živou hudbou, slávnostné večery, súťaže atď. Tieto podujatia najčastejšie organizuje samotný hotel s častým zapojením profesionálov.

Knižničné služby sú jednou z najstarších foriem voľnočasových aktivít rekreantov. Práca knižníc sa najčastejšie realizuje v troch smeroch: vydávanie kníh a periodík na čítanie vo voľnom čase; organizovanie rôznych tematických podujatí; podpora zdravého životného štýlu. Herné formy V strediskách sú veľmi obľúbené aj organizácie voľnočasových aktivít. Rekreantom je poskytnutá pasívna (bez zapojenia ďalšieho personálu - dáma, šach, biliard) aj aktívna herná zábava (s účasťou animátorov a špeciálneho personálu).

Najväčšie a najznámejšie hotely umožňujú organizovať najvýznamnejšie podujatia, organizovať koncerty popových hviezd prvej veľkosti, tvorivé večery a benefičné vystúpenia divadelných a filmových umelcov, rôzne festivaly, módne prehliadky, výstavy a veľtrhy celoštátneho významu, konferencie a sympóziách. Známymi centrami na usporiadanie takýchto podujatí sú Soči, Anapa, Gelendzhik, Pyatigorsk a niektoré ďalšie strediská.

Pokiaľ ide o animačné služby ako nový smer v organizovaní voľného času pre dovolenkárov, treba poznamenať, že animačné a kultúrne aktivity sú najviac zastúpené na Západe. V zahraničí sa množstvo voľného času medzi obyvateľstvom postupne zvyšuje a následne dochádza ku kvalitatívnemu nárastu voľnočasových programov a služieb. Pred viac ako polstoročím sa tam začal rozvíjať zábavný priemysel, výsledkom čoho je rozvinutý systém voľného času. Najviac v tejto veci uspeli USA, Kanada a ďalšie krajiny západná Európa(Nemecko, Francúzsko, Dánsko, Belgicko, Holandsko, Fínsko).

Turistická animačná služba je najviac rozvinutá v rezortných oblastiach, kde pomáha zvyšovať atraktivitu turistického cestovania a kvalitu rekreácie. V rekreačných oblastiach po celom svete je jasné, že osobitná úloha patrí organizácii voľného času pre dovolenkárov: herné podujatia, aktívne súťaže, rôzne predstavenia a dovolenky atď. Na Západe je hlavnou činnosťou animačný sektor sú denné zábavné programy, ktoré zahŕňajú sortiment bezplatných služieb animácie pre dospelých a deti.

Napriek tomu, že animačná základňa každého hotela má svoje vlastné charakteristiky, všetky animačné služby môžu byť štruktúrované nasledovne (tabuľka 8.2.).

Tabuľka 8.2 Animačné služby v zahraničných strediskách

Každé turistické ubytovacie zariadenie má svoj vlastný denný zábavný program, ktorého štruktúra závisí od počtu a kontingentu dovolenkárov, polohy zariadenia, personálu, jedálneho lístka, exkurzií a pod. Analýza skúseností krajín s úspešne sa rozvíjajúcou cestovný ruch ukazuje, že zábavný priemysel si vyžaduje kvalitné programy, drahé a kvalitné vybavenie, nové prístupy k riadeniu, vysokokvalifikovaný personál.

Hlavná charakteristika vydarená dovolenka pre turistov je psychologický stav počas dovolenky, nálada. Pri organizovaní služieb pre rekreantov je dôležité jasne pochopiť, že len kvalitný stav turistického ubytovacieho zariadenia nezabezpečí turistovi plný komfort. Oživiť steny hotela, dať dovolenkárom príležitosť naplniť myšlienku jeho organizátorov - to je hlavnou úlohou prijímajúcej strane.

Rozvíjanie personálnu štruktúru objektu turistického ubytovania a pri analýze vplyvu personálu na psychický stav dovolenkárov je potrebné vziať do úvahy, že hlavnú úlohu pri vytváraní konkrétnej psychologickej klímy v hoteli zohráva personál animačnej služby - animátori. V konečnom dôsledku sú to ich osobné vlastnosti a schopnosť vytvárať v turistoch osobitú náladu a pocit pohodlia a útulnosti, ktoré určujú, aký úplný bude zvyšok hotelových hostí.

Animátor– špecialista na formovanie a propagáciu cestovného ruchu a športových produktov na trhu cestovného ruchu a organizáciu športových a rekreačných aktivít pre turistov. Profesionálny tím odvetvia animácie organizuje a vedie hry, súťaže a športové súťaže, pozýva vás na predstavenia, divadelné a tanečné predstavenia, muzikály, komédie, koncerty vážnej hudby, premietania filmov, plážové párty atď. Činnosť odvetví hotelovej animácie môže vyhladiť drobné nedostatky služieb a zvýšiť ziskovosť hotela.

Akýkoľvek spôsob trávenia voľného času je dobrý len vtedy, keď je psychologicky opodstatnený. Ľuďom, ktorých práca vyžaduje neustály stres, prospieva oddych a relaxácia, ktorá odbúrava únavu a stres. Niektorí ľudia naopak potrebujú aktivovať svoje sily. Okrem toho je pri animačných aktivitách nevyhnutné brať do úvahy pohlavie a vekové charakteristiky kontingentu rekreantov. Z toho vyplýva potreba rozvíjať cielené programy, ktoré zahŕňajú zapojenie kultúrnych a voľnočasových inštitúcií nachádzajúcich sa v oblasti. Čím je program oddychu pestrejší, tým je zaujímavejší. Platí to najmä pri vývoji animačných programov pre deti.

Animačná služba je založená na niekoľkých kľúčových komponentoch. Pri zohľadnení priaznivých vonkajších podmienok je vzorec na realizáciu animačného projektu nasledovný (obr. 8.4.).

Ryža. 8.4. Vzorec na implementáciu animačného projektu

Denný animačný program v ubytovacom zariadení môže zahŕňať: 1) športové hry a súťaže pre dospelých (aerobik na pláži alebo v bazéne, volejbal, vodné pólo, šípky, pretláčanie rukou, stolný tenis, lukostreľba a streľba zo vzduchovej pištole a pod.); 2) programy pre deti (hry a súťaže na detskom ihrisku a bazéne, večerné zábavné programy, tematické večierky); 3) večerné programy (súťaže, herné predstavenia, komiksové predstavenia, diskotéky, vystúpenia popových skupín, amatérske umelecké vystúpenia, tematické večierky - diskotéka 80. rokov, živá hudba atď.).

Rôzne animačné programy, ktoré kombinujú všetky druhy animácie a ktoré oživujú energickí a priateľskí, taktní a vysoko kvalifikovaní kreatívni zamestnanci animačného tímu, pomáhajú zlepšovať imidž inštitúcie, poskytujú jej konkurenčnú výhodu a garantujú návrat klientov do tohto hotela, nakoľko klient sa vráti presne tam, kde sa mu páčilo.

Kontrolné otázky

1. Definujte pojem „animácia“.

2. Uveďte hlavné črty turistickej animácie.

3. Aká je podstata animačnej činnosti a štruktúra animačného procesu?

4. Aké funkcie plní turistická animácia?

5. Popíšte hlavné typy turistickej animácie.

6. Čo zahŕňa pojem „hotelová animácia“?

7. Aké typy turistickej animácie sa rozlišujú?

8. Aké sú špecifiká technológie tvorby a realizácie animačných programov?

9. Popíšte etapy realizácie a realizácie animačných programov.

10. Aké formy organizácie animačných a voľnočasových aktivít hotelov rozlišujeme?

11. Čo je podstatou a významom animačnej služby v hoteloch?

12. Uveďte príklady najobľúbenejších hotelových animačných programov.

Odoslanie dobrej práce do databázy znalostí je jednoduché. Použite nižšie uvedený formulár

Študenti, postgraduálni študenti, mladí vedci, ktorí využívajú vedomostnú základňu pri štúdiu a práci, vám budú veľmi vďační.

Uverejnené dňa http://www.Allbest.ru/

Úvod

Odvetvie pohostinstva je pomerne ťažké poskytnúť konkrétnu a komplexnú definíciu kvôli obrovskému počtu odvetví, ktoré ho tvoria.

Podniky zábavného a športového priemyslu pôsobia ako nezávislé a samostatné jednotky, ktoré priťahujú značné materiálne, finančné a pracovné zdroje.

Animačné tímy pracujú s turistami počas celého dňa: ráno ich pozývajú na herné a športové programy, poobede na divadelné predstavenia, večer organizujú pestré predstavenia, narodeninové oslavy, zoznamovacie večery, tanečné večery atď. Pre deti a tínedžerov sú pripravené herné programy, vodné atrakcie, exkurzie, jazda na koni, súťaže, ukážky hraných a animovaných filmov a rôzne krúžky. Táto aktivita je populárna najmä na dovolenke v Turecku, Egypte, Grécku, Španielsku a na Cypre.

Kapitola 1.Ohotelová služba: “Animácia”

1.1 Vytvorenie určitej klímy v hoteli

Každý človek, prechádzajúci do kategórie turistu, sa v určitom zmysle vnútorne mení a od nadchádzajúcej dovolenky očakáva nielen fyzickú

a psychická obnova tela, ale aj niečo zvláštne a nezvyčajné. Hotel by sa mal stať tým miestom, extravaganciou, rozprávkou, kde by sa mohli ponoriť, objaviť úplne iný svet vesmíru a zabudnúť na tento týždeň na dva, tri naliehavé problémy ich skutočného života.

A jednou z hlavných úloh, pred ktorými stojí vedenie hotela hosťujúceho turistov, je nesklamať tieto očakávania.

Jednou zo zložiek, ktoré vytvárajú psychologickú atmosféru pre dobrú dovolenku, je priateľský prístup k hosťom a nepostrádateľný, úprimný úsmev na tvárach obsluhujúcich ľudí. To je ono „a ešte niečo“, tá chuť, ktorá síce nie je zahrnutá v cene, ale len implicitne, hrá veľkú rolu pri vytváraní imidžu a uceleného imidžu hotela, oživuje pestrú paletu poskytovaných služieb a vybavenia.

Okrem toho sa správa hotela snaží organizovať prácu na základe individuálneho prístupu ku každému klientovi.

Blahoželáme k narodeninám turistov: na základe registračných hárkov zamestnanci identifikujú hostí, ktorých narodeniny pripadajú na pobyt v hoteli. Pre každého oslávenca je vopred pripravené blahoželanie, v reštaurácii slávnostne vyzdobený stôl, objednaná torta, na jeho počesť hrá hudba a večer animátori z pódia blahoželajú turistom a želajú.

Turisti, ktorí prídu do hotela viac ako raz, sa nazývajú „opakovaní hostia“. Pri prihlasovaní takýchto klientov správa vopred pošle na izbu košík s ovocím a pohľadnicu. Turisti, ktorí do hotela opäť zavítajú, sú vďační a, samozrejme, vítajú hostí, to znamená, že sa im tu naposledy páčilo a rozhodli sa, vzhľadom na možnosť tak rozmanitého výberu hotelov, stráviť tu svoju dovolenku opäť. Okrem toho ho radi odporučia svojim priateľom, príbuzným a kolegom v práci. Preto má administratíva záujem, aby ich bolo čo najviac a venuje im osobitnú pozornosť.

Všetky informácie o turistoch sa vkladajú do hotelovej počítačovej databázy. Administrácia prostredníctvom svojej databanky korešponduje s hosťami: blahoželá im k sviatkom, k narodeninám, informuje ich o novinkách na budúcu sezónu, pozýva ich na návštevu hotela počas dovolenky a ponúka zľavy. Administratíva dáva takýmto hosťom prednosť, môžu im prideliť najlepšie izby v hoteli a poskytnúť im výrazné zľavy na služby.

VIP klienti vyžadujú osobitný prístup. Už samotný názov hovorí sám za seba – sú to veľmi dôležití ľudia: politici, umelci, významní podnikatelia a ďalšie známe osobnosti. Administratíva sa vopred pripraví na ich stretnutie, pošle šampanské a ovocie do miestnosti, organizuje dodatočný bezpečnostný systém, ponúka doplnkové služby, rezervuje miesta v špeciálnych reštauráciách, organizuje transfery z hotela na letisko atď. Návšteva hotela VIP klientmi zvyšuje imidž hotela, výrazne zvyšuje jeho príjmy a ovplyvňuje tempo rozvoja hotela.

1.2 Osobné vlastnosti animátora

Závisí to od kvalifikácie špecialistov na animáciu: ako dlho bude turista spomínať na túto skôr krátkodobú dovolenku v tomto hoteli.

Animátor je ten istý umelec a všetky jeho aktivity si vyžadujú neustále nasadenie – každý deň, každú minútu, pätnásť a viac hodín denne. Nie každý vydrží taký aktívny a búrlivý rytmus, a preto je také dôležité dobre organizovať prácu animátorov. Dobrý animátor je polovica úspechu každej akcie. Či už ide o narodeniny, svadbu alebo firemnú párty. Dávno preč je éra stereotypných dovoleniek s toastmastermi, prípitkami a tradičnými, nudnými súťažami. Nové storočie diktuje nové dovolenkové štandardy. A animátori tu zohrávajú dôležitú úlohu.

Školenie animátorov dnes realizuje mnoho organizácií, pretože toto je naozaj profesia, ktorá je v oblasti dovoleniek potrebná. Štruktúru riadenia animácií si možno predstaviť takto:

Uverejnené dňa http://www.Allbest.ru/

Hlavnou osobou v systéme animácií je správca animácií. Je podriadený priamo generálnemu riaditeľovi, ktorý sa zasa zodpovedá majiteľovi hotela.

Základnou črtou špecializovaného animátora je, že znalosti zo sociológie, ekonómie, politológie, práva, teórie manažmentu, základov réžie a množstva ďalších spoločensky významných a veľmi prestížnych vied dnes neslúžia ako samoúčelné, ale ako nevyhnutným prostriedkom na realizáciu vedúcej metafunkcie spoločensko-kultúrnej činnosti - oboznámenie človeka s výdobytkami svetovej kultúry, plný rozvoj jeho tvorivého potenciálu.

Manažéri animátorov musia mať vysoké obchodné kvality, hlboké znalosti ľudskej psychológie a praktické zručnosti práce v dobre premastenom prostredí.

Správca animácií hlási:

· metodik-animátor (choreograf), ktorý sa podieľa na príprave scenárov a inscenácií predstavení, vývoji kostýmov a vedení skúšok;

· organizátor-animátor, ktorý zabezpečuje organizáciu animačného procesu so všetkým potrebným.

Stať sa animátorom nie je jednoduché. Animátor musí mať na začiatku určité pracovné zručnosti a schopnosti a musí byť na túto prácu aj psychicky pripravený.

Ráno sa začína o siedmej. Osobná hygiena, cvičenie, raňajky.

Spolu s animátormi sú tu speváci, profesionálni tanečníci a hudobníci, ktorí sú často špeciálne pozvaní a platení správou hotela na večer.

Dobre prepracované klubové rekreačné systémy vyžadujú veľké množstvo špecialistov v oblasti animačných aktivít.

1.3 Vrátnik je ten istý animátor

V Moskve sú v podstate všetky hotely biznis hotely a bežná služba animačných programov v týchto hoteloch nebude prijateľná, keďže klientmi biznis hotelov sú biznismeni. A ako doplnkové služby niektoré hotely, napríklad National, Metropol a iné, považujú služby ako Guest Relations a službu concierge.

Existuje organizácia s názvom „Golden Keys of Concierges“, ktorá zahŕňa vrátnikov z najlepších hotelov v Moskve a Petrohrade. Špecifikom práce hotelového vrátnika je poskytnúť klientovi absolútne akékoľvek služby a najmä tie, ktoré nie je možné vykonať v rámci hotela. Výhodou objednania služieb u vrátnika je, že klient dostane všetko z jedného zdroja – z rúk vrátnika, bez toho, aby strácal čas rôznymi požiadavkami na rôzne firmy a ľudí. Navyše nezáleží na tom, či je hosťom hotela alebo nie. Pri objednávaní služieb u našich vrátnikov si klient môže byť istý, že jeho požiadavka bude splnená včas, efektívne a presne, pretože všetci zamestnanci sú profesionáli, majú bohaté pracovné skúsenosti a mnohé obchodné kontakty v Moskve, Rusku a zahraničí.

Tu sú hlavné typy služieb poskytovaných organizáciou, hoci limity tohto zoznamu môžu byť iba predstavivosťou klienta:

· Motorová doprava. Auto / limuzíny / náklad / mini autobusy / autobusy.

· Exkurzie/sprievodcovia.

· Prekladatelia.

· Vstupenky do divadla. Nákup/dodanie.

· Letenky. Rezervácia/potvrdenie/zmena termínu/doručenia.

· Železničné lístky. Rezervácia/doručenie.

· Prenájom mobilných telefónov.

· Služba VIP triedy na letisku.

· Osobní strážcovia.

· Kvety. Nákup/dodanie a ďalšie.

Najvynaliezavejší a najskúsenejší vrátnici plnia aj nezvyčajné úlohy. Príklad: hosť, ktorý pricestoval z Talianska do Moskvy na obchodné účely, potrebuje zablahoželať svojej manželke k narodeninám. Obráti sa na vrátnika hotela, v ktorom je ubytovaný, so žiadosťou o doručenie kytice kvetov do Talianska pre jeho manželku. V tomto prípade musí concierge kontaktovať taliansku službu concierge a dohodnúť si doručenie kytice na konkrétnu adresu. Kým si vrátnik vytvorí bohatú klientelu, trvá to roky. Okrem toho musíte vedieť a dokázať veľa, aby ste boli dobrým vrátnikom – poznať do každého detailu život hotela a jeho služby, ovládať niekoľko jazykov, mať spoločenský charakter, mať dobré spojenie v meste a možno aj za jej hranicami. Niektoré hotely majú špeciálne skupiny, ktoré vykonávajú funkcie vrátnikov, sprievodcov a prekladateľov. Skupiny pracujú s turistami, ktorí nehovoria miestnym jazykom.

kapitola. 2.Animačné programy v pohostinstve

2.1 Formy a úlohy animačných programov

V súčasnosti sa na celom svete začal aktívne využívať úplne nový smer – animácia, t.j. oživenie voľného času a organizácia priamych dojmov z osobnej účasti na podujatiach.

Tento fenomén v cestovnom ruchu sa rodí zo súťaženia letovísk, ktoré sú si rovné v nádhere svojich interiérov a služieb.

Animácia (z lat. anima - duša; animatus - animácia) alebo voľnočasová ľudská činnosť sa spája predovšetkým s rekreáciou (z anglického rekreácia - obnova síl).

Vo Vysvetľujúcom slovníku turistických pojmov je pojem „rekreácia“ definovaný ako „rozšírená reprodukcia ľudských síl (fyzických, intelektuálnych a emocionálnych).

Turistická encyklopédia definuje rekreáciu ako „obnovu a rozvoj fyzických a duchovných síl človeka prostredníctvom rekreácie vrátane turistiky“. Morálna a psychická klíma v spoločnosti, jej kultúrna úroveň, fyzické a morálne zdravie závisí od organizácie voľného času obyvateľstva. Rekreácia je obnova ľudských síl. Odpočinok je prostriedok, ktorým sa obnovuje sila a výkonnosť človeka.

Voľný čas možno definovať aj ako prostriedok na obnovenie sily človeka v procese jeho činnosti (napríklad amatérske aktivity); tie. voľný čas je súčasťou odpočinku, pretože nezahŕňa čas na spánok a iné nemenné náklady, ktoré by sme mohli nazvať oddychom (obr. 1).

Cestovný ruch je jedným z najaktívnejších a najzaujímavejších druhov voľného času, ktorý kombinuje vzrušujúce a vzdelávacie aktivity

Ryža. 1. Rekreácia

Na túrach, výletoch a cestách sa pestuje trpezlivosť, odvaha, vytrvalosť a zvedavosť; na exkurziách sa podporuje kognitívna aktivita; V záujmových krúžkoch sa rozvíjajú tvorivé schopnosti.

Animácia sa považuje za činnosť na vývoj a prezentáciu špeciálnych programov na trávenie voľného času. Medzi animačné programy patria športové hry a súťaže, tanečné večery, karnevaly, hry, záľuby, aktivity súvisiace s duchovnými záujmami atď.

Rekreačný program je plán na vykonávanie turistických, telovýchovných, rekreačných, kultúrnych, vzdelávacích a amatérskych aktivít spojených spoločným cieľom alebo plánom.

Funkciou animačných programov je organizovanie a riadenie kultúrnych, rekreačných a športových podujatí, ich ďalšia distribúcia medzi turistov.

Pri tvorbe animačného programu by jeho organizátori mali zodpovedať nasledujúce otázky:

1. Pre koho sa program robí, kde je určený:

· vek a pohlavie budúcich divákov (ak ide o rodinný hotel, aký je jeho kontingent, budú náš program sledovať deti, starší ľudia atď.);

· spoločenské postavenie a profesionálne zamestnanie (je náš hotel uzavretým klubom pre aristokratov a vybranú časť podnikateľov alebo ide o mládežnícky tábor pre študentov)

· národnosť (charakteristiky kultúr a tradícií);

· životný štýl ľudí na dovolenke v hoteli (klasický, extrémny, „domostroy“ atď.);

· zdravotný stav (to je obzvlášť dôležité pri rozvoji športových a fitness programov);

2. Čo je základom animačného programu (hlavná myšlienka a ciele na jej dosiahnutie);

3. Ako postaviť animované podujatie.

Spravidla na začiatku novej sezóny hlavný animátor za asistencie tímu vypracuje a schvaľuje animačný program na celú sezónu.

Na každý deň v týždni (po hodinách) je zostavený presný harmonogram podujatí a každému členovi tímu sú pridelené určité zodpovednosti za ich realizáciu.

Rámcový animačný program je pripravený tak, aby zábavné a športové prvky boli formou pestré, zaujímavé pre turistov a aby sa do diania zapojilo čo najviac účastníkov.

2.2 Športová a rekreačná oblasť

kultúrno-rekreačný animačný hotel

Športová animácia si vyžaduje teoretickú prípravu, pretože výsledok je možný len vtedy, keď existuje teoretický základ.

Športová animácia je založená na zdravom životnom štýle. Zdravý životný štýl spája všetko, čo prispieva k plneniu spoločenských, pracovných a každodenných funkcií človeka.

Zachovanie a podpora zdravia sú hlavné funkcie športovej animácie.

Osobitný význam v komplexe podujatí zameraných na zábavu turistov sa pripisuje všetkým druhom športových aktivít, súťaží a súťaží.

A tu sa dá využiť všetko, čo ľudstvo v tejto oblasti v súčasnosti vyvinulo a vytvorilo. Sú to hry, ktoré už dávno všetci poznajú so známymi podmienkami a pravidlami; a úplne nové, vyvinuté práve tu, v procese komunikácie; a navrhnutý jedným z dovolenkárov, zmodernizovaný, prispôsobený danej situácii a zapožičaný od kolegov zo susedného hotela.

Animátori sa zúčastňujú hier ako hráči, moderátori a porotcovia. Ich úlohou je vzbudzovať záujem a kontrolovať priebeh hry, riešiť prípadné konfliktné situácie.

Počas hry animátor jasne stanovuje pravidlá, zabezpečuje jej kontinuitu, bezpečnosť, organizovaný začiatok a koniec povinným výstupom a vyhlásením víťazov.

Animátori vytvárajú takú atmosféru vášne a vzrušenia, že okolití turisti prepínajú svoju pozornosť na hru a postupne sa do procesu zapájajú aj oni.

Dynamika a temperamentná povaha súťaženia umožňuje ľuďom oslobodiť sa a prejaviť určité schopnosti a talenty. A okrem toho tímové hry ľudí zbližujú.

Vytvorená atmosféra súťaživosti – na jednej strane a kolektivizmu, vzájomnej pomoci – na strane druhej prispieva k oživeniu rekreácie, a to je hlavná úloha animátorov.

2.3 Animátori pre deti

Jednou z dôležitých oblastí animačných aktivít v hoteloch je animácia pre deti.

Na území päť- a štvorhviezdičkových hotelov existujú špeciálne detské kluby: „mini“ - pre deti vo veku 3-12 rokov a „junior“ - pre mladých ľudí vo veku 12-15 rokov. Rodičia tu môžu nechať svoje deti na celý deň pod dohľadom skúsených animátorov (väčšinou s pedagogickým vzdelaním), spoznávať zaujímavé miesta pre svoje potešenie, alebo pokojne ležať na neďalekej pláži.

Na prítomnosť miniklubu v hoteli upozorňuje veľký farebný stánok inštalovaný v hotelovej hale, pri vchode do hlavnej reštaurácie alebo na pláž, ktorý načrtáva rozvrh práce a nadchádzajúce podujatia pre deti, aby pri vstupe hoteloví hostia sa môžu rýchlo zorientovať a nájsť cestu k vášmu dieťaťu. Názov miniklubu je čisto individuálny, ale určuje ďalšiu politiku a motto tohto oddelenia („Ružový hroch“).

Večer sa všetci zídu na predstavení, kde oblečení a namaľovaní s pomocou animátorov hrajú na javisku skôr naučené roly.

kapitola3. Kultúrne a voľnočasové podujatia

Základy kultúrnej a voľnočasovej animácie turistických služieb v hoteloch sú:

· integrovaný prístup k organizovaniu podujatí;

· sloboda výberu týchto činností;

· teatralizácia: využitie rôznych techník a všetkých druhov umenia (maľba, hudba, literatúra), pričom priebeh podujatia určuje scenár;

· personifikácia.

Medzi tradičné formy organizovania takýchto podujatí patria:

· karneval (ľudový festival vo forme pouličného sprievodu, sprievodu, maškarády),

· recepcia (stretnutie ľudí, ktoré nezahŕňa tanec);

· banket (hromadné zhromaždenie ľudí, ktorého základom je hojná strava);

· tajomno (divadelná inscenácia hry s náboženským obsahom);

· raus (podujatie na pozvanie divákov pred prezentáciami, kultúrnymi a voľnočasovými programami);

· obrad (kultový pietny /štátny/ akt, ktorý sa uskutočňuje v prísnom poriadku /ceremoniálny/);

· predstavenie, masové predstavenie.

Ak chcete úspešne vytvoriť zábavný program pre hotel, musíte sa rozhodnúť pre niekoľko kritérií, a to:

· názov tejto relácie, ktorá vytvára náladu a odhaľuje jej podstatu;

· plán scenára, ktorý uvádza zoznam prvkov, fragmentov, udalostí v procese ich vývoja, postáv, ich vzťahov a pohybu. Musí existovať začiatok, vyvrcholenie a rozuzlenie:

· scenár, t.j. spresnenie bodov plánu scenára, ako aj práca na literárnej časti – vypracovanie monológov a dialógov, štúdium štýlu reči;

Okrem toho je dôležité, kde sa bude táto akcia odohrávať (na letnom ihrisku, v bare, pri bazéne), určiť tempo, rytmus, zaradenie veľkolepých momentov a obdobie skúšok.

Večerné predstavenia sú hlavnou súčasťou hotelového zábavného programu. Mali by byť veľmi rôznorodé v obsahu, inscenácii, kostýmoch a byť zaujímavé pre všetkých dovolenkárov. Zúčastňujú sa ich spravidla všetci animátori. Organizátori sa snažia, aby každé predstavenie bolo jasné, farebné, nezabudnuteľné, každé z nich by malo mať svoj vlastný šmrnc.

Záver

Globálny rast a rozvoj cestovného ruchu na celom svete má veľký vplyv na obsah a organizáciu odborného vzdelávania v cestovnom ruchu.

Podľa odborníkov v súčasnosti zaraďovanie animovaných programov kultúrneho, vzdelávacieho, športového, turistického a zábavného charakteru do obsahu turistických trás a výletov a do práce hotelov zvyšuje ich prestíž a dopyt na trhu služieb cestovného ruchu. .

Zábavný priemysel má za cieľ vytvárať podmienky pre zábavu, t.j. súbor javov, na ktorých prítomnosti závisí proces zábavy.

Skúsenosti s rozvojom zábavného priemyslu v rôznych krajinách nám umožňujú predstaviť si základné zloženie jeho nezávislých jednotiek.

Na základe tejto práce je teda možné vyvodiť tieto závery:

2. V modernom svete, v podmienkach tvrdej konkurencie na trhu služieb cestovného ruchu, si nie je možné predstaviť hotelový komplex bez organizovania animačných aktivít v ňom.

Animácia ako samostatné odvetvie hotelového biznisu sa objavila v Rusku, keď sa pred 5 rokmi v prvom hoteli siete HELIOPARK Hotels & Resorts, HELIOPARK Country Resort pri Moskve, prvýkrát zorganizovali animačné služby, ktoré sa už líšili od západných modelov. Odvtedy sa ruský prístup k animácii, prispôsobený potrebám a mentalite domácich turistov, dôsledne rozvíjal sieťovými špecialistami. Profesionálna organizácia animačných programov je aj dnes charakteristickým znakom siete HELIOPARK Hotels & Resorts a povinným atribútom rekreácie vo vidieckych a rezortných hoteloch siete.

Toto je ruská exotika. Samozrejme, v rôznych krajinách je množstvo kultúrnych a zábavných programov – od tradičných až po exkluzívne. Niektoré z nich si môžu požičať aj naše strediská. Napríklad v Kolumbii sú paradajkové zápasy, v Taliansku - pomarančové zápasy, v Thajsku a Indonézii - banánové zápasy. Hlavná vec je, že ovocie a zelenina musia byť mäkké, aby sa súperi navzájom nezranili. Naši turisti sa určite s nadšením zúčastnia takýchto akcií.

Na území mnohých rezortných komplexov v Tunisku nájdete bazáre na kolesách, ktoré prídu na jeden deň a predvedú orientálnu ľudovú show s brušným tancom. Na Srí Lanke sa každú nedeľu konajú festivaly „Tance východu“ a každý môže absolvovať krátkodobý tréning v umení orientálneho tanca. Móda arabských tancov je tu v plnom prúde - niekoľko lekcií pre dovolenkárov by bolo veľmi vhodné.

V Taliansku skupiny animátorov organizujú divadelné predstavenia v Ríme – zápasy gladiátorov v Koloseu, fakľové sprievody križiakov, súťaže rytierov v chráme všetkých bohov Panteón, renesančné bály. Tu je celkom vhodná analógia s turnajmi ruských hrdinov, o ktorých sme hovorili vyššie.

Bibliografia

1. Akimová G.E. „Najlepšie hry pre deti od 2 do 7 rokov“, Petrohrad, 2011.

2. Gulyaev V.G. "Organizácia turistických aktivít", Moskva, 1996.

3. Dolmatov G.M. „Medzinárodné podnikanie v cestovnom ruchu: história, realita a vyhliadky“, Rostov na Done, 2009.

4. Zorin I.V. "Personálny manažment. Plánovanie kariéry v cestovnom ruchu." Moskva, 2000

5. Kvartálnov V.A. "Financie a štatistika", Moskva, 2003.

6. Kotler F. „Marketing. Pohostinstvo a cestovný ruch", Moskva, 2008.

7. Chebotar Yu.M. "Turistický biznis", Moskva 2010.

8. Chudnovský A.D. "Hotelový a turistický biznis", Moskva 1998.

Uverejnené na Allbest.ru

...

Podobné dokumenty

Etapy rozvoja franchisingu v pohostinstve. Franchising v činnosti hotelových sietí v 20. storočí. Hlavné problémy tejto formy podnikania v Rusku. Výhody a nevýhody franšízovej zmluvy v pohostinstve.

abstrakt, pridaný 17.01.2015

Organizovanie služieb v hoteloch a turistických komplexoch; charakteristika funkcií personálu, ich úloha a význam v podniku pohostinstva. Štruktúra a kvalifikácia personálu Varta Hotel LLC, technológia procesu poskytovania služieb.

kurzová práca, pridané 17.02.2012

Najbežnejšie formy riadenia pohostinských podnikov v medzinárodnej praxi. Podstata pojmu „franchising“. Vedenie prostredníctvom franšízovej zmluvy. Prenájom ako organizačná forma riadenia podnikov pohostinstva.

abstrakt, pridaný 03.06.2011

Sociálne a psychologické aspekty manažmentu v pohostinstve. Motivácia ako dôležitý aspekt práce s personálom. všeobecné charakteristiky hotely. Návrhy na zlepšenie sociálno-psychologickej klímy na príklade hotela Alberta House.

kurzová práca, pridané 18.05.2015

Aktuálne trendy vo vývoji pohostinstva. Všeobecná charakteristika hotelového komplexu Cosmos a analýza ukazovateľov finančnej a ekonomickej výkonnosti. Vypracovanie marketingovej stratégie na elimináciu krízových javov v podniku.

práca, pridané 25.10.2017

História vzniku a vývoja podnikovej kultúry, jej typy, štruktúra a mechanizmy formovania. Charakteristiky firemnej kultúry v pohostinstve. Analýza firemnej kultúry na príklade hotela Stony Island.

kurzová práca, pridané 17.04.2014

Formovanie rekreačných technológií ako spoločensko-kultúrnej aktivity. Charakteristika, druhy a podstata konceptu rekreačných animačných služieb. Charakteristický hotelový komplex a vypracovanie koncepcie animačného programu pre ňu.

kurzová práca, pridané 22.09.2015

História vývoja informačných technológií, črty ich vývoja v storočiach XIV-XXI. Koncepcia pohostinstva; analýza využitia IT v hoteli Rushotel; znižovanie nákladov na hotely: zvyšovanie technickej úrovne, zavádzanie inovatívnych produktov.

diplomová práca, pridané 5.12.2013

Podstata a princípy organizácie systému vnútropodnikového vzdelávania personálu. Domáce a zahraničné skúsenosti v personálnom rozvoji. Analýza metód a foriem implementácie vzdelávacích programov podnikového personálu na príklade spoločnosti Globus-Inter LLC.

kurzová práca, pridané 13.02.2012

Vlastnosti personálneho manažmentu v podnikoch pohostinského priemyslu. Analýza systému motivácie a stimulov pre personál v hoteli Ararat Park Hyatt. Návrhy na zlepšenie systému zvyšovania motivácie zamestnancov a ich efektívnosti.

Môže byť užitočné prečítať si: