Platené hotelové služby. Abstrakt: Základné a doplnkové služby hotela. Podrobnejšie doplnkové služby v hoteloch

V hotelových izbách je veľa bezplatných zariadení, ktoré čakajú na dobrodružných cestovateľov, aby ich využili.

Keďže mnohé z týchto položiek nie sú zahrnuté v izbách, hostia si často ani neuvedomujú, že sú k dispozícii a sú k dispozícii zadarmo!

Novinári Business Insider hovorili so zástupcami Hilton Worldwide a Hotely Starwood a Resorts zostavili zoznam bezplatných hotelových doplnkov, o ktorých by ste mali vedieť, aby ste ich mohli využiť pri svojej ďalšej ceste.

(Foto: Justin v SD cez Foter.com / CC BY-NC-SA)

Ukázalo sa, že v hoteli môžete získať veľa vecí zadarmo – od prenájmu GoPro kamery až po kulmy doručené priamo do vašej izby:

  • Lepšie vankúše
  • Požičanie auta
  • Podložky na jogu
  • Elektronické knihy
  • Ziploc tašky
  • Nočné svetlá
  • Zábava pre deti
  • Požičovňa GoPro
  • Stolné hry
  • Športové potreby
  • Špeciálne ponuky

Podrobnejšie doplnkové služby v hoteloch

Nabíjačky a adaptéry na telefóny

Ak ste si zabudli nabíjačku doma alebo jednoducho nemáte vhodný adaptér, choďte na recepciu - majú náhradné.

Medzi hotely ponúkajúce bezplatné nabíjanie patria Kimpton, Hyatt a Sheraton Puerto Rico, ktoré nedávno predstavili nabíjačky pre naj rôzne modely telefónov.

Lepšie vankúše

Niektoré hotely ponúkajú „menu“ vankúšov, ktoré hosťom umožňujú vybrať si vankúš podľa ich pevnosti, tvaru a spánkových návykov.

Niektoré vankúše pomáhajú redukovať chrápanie, zatiaľ čo iné sú ideálne pre tie pokojné rána, keď sa chcete zababušiť do postele. Hotelová sieť Conrad umožňuje hosťom vybrať si ten správny vankúš alebo si dokonca rezervovať svoje obľúbené vankúše prostredníctvom mobilnej aplikácie concierge. Acqualina Resort & Spa ponúka aj túto službu bezplatne.

Pre tie dámy, ktoré si zabudli dať do kufra kulmy alebo žehličky, sú niektoré hotely pripravené pomôcť. V hoteloch reťazcov Hyatt, Kimpton a W Paris-Opéra je podobná služba na požiadanie zaradená do zoznamu bezplatných služieb.

Požičanie auta

Bezplatný prenájom kvalitného auta. Thompson Chicago má zmluvu so spoločnosťou Lexus, ktorá umožňuje hosťom štyri hodiny testovať vozidlá, ako je výkonný sedan LS 460, luxusný crossover pre 8 cestujúcich alebo kabriolet IS 350.

Hotelová sieť Rancho Valencia Resort & Spa ponúka 3 modely Porsche: 911 kabriolet, Panamera Hybrid a Cayenne GTS, ktoré je možné používať až 4 hodiny denne po rezervácia vopred od zamestnanca hotela.

Hotel Beverly Wilshire má prístup k Rolls-Royce Phantom so šoférom podľa poradia príchodu od 8:30 do 23:00. Vodič vás odvezie kamkoľvek v okruhu 5 km.

Podložky na jogu

Pre tých, ktorí radi cvičia a cestujú, majú hotely pripravené podložky na jogu, ktoré si môžete zadarmo požičať a použiť vo svojej izbe.

Hotely Hyatt a hotely Affinia v New Yorku a Washingtone a W Retreat & Spa na ostrove Vieques v Portoriku sú len niektoré z hotelov, ktoré ponúkajú bezplatné podložky.

Súprava na šitie je záchranou v prípadoch, keď sa vám na oblečení objaví diera alebo sa náhle uvoľní gombík. Našťastie veľa hotelov bude mať vždy takúto sadu, ak ju niekto náhle potrebuje.

Tu je niekoľko hotelov, ktoré hosťom poskytujú šijacie súpravy ako darčeky: W South Beach, W Retreat & Spa na ostrove Vieques (Portoriko), Hilton Hawaiian Village Waikiki plážový rezort, Casa Marina.

Elektronické knihy

Trump Soho, Revere Hotel Boston Common a The James New York sú len niektoré z mnohých hotelov, kde môžete v lete relaxovať pri bazéne s požičovňou elektronických čítačiek.

Zubná pasta a ústna voda

V hoteloch sa často poskytujú základné hygienické potreby, ako je ústna voda alebo zubná pasta. Conrad Hotels, Waldorf Astoria, Najlepšie západné a mnohí ďalší ich ponúkajú ako firemné darčeky.

Hostia vo svojich izbách často nájdu aj krém na holenie a zubnú niť.

Možno sa vám počas cesty odlial lak na nechty alebo ste si ho nestihli pred odchodom odstrániť. V každom prípade, obrúsky na odlakovanie pomôžu vyriešiť problém – a zadarmo.

V prípade potreby sú poskytované v hoteloch Affinia, Omni hotels a Wyndham.

Ziploc tašky

Ziploc igelitové tašky sú dobré na balenie pred odletom. Niektoré spoločnosti, vrátane Oil Nut Bay a Kimpton, ich ponúkajú bez dodatočných nákladov.

Nočné svetlá

Pre tých, ktorí cestujú s deťmi alebo chcú, aby bola ich izba jasnejšia, môžu niektoré hotely, ako napríklad Kimpton a Aqualina Resort & Spa, ponúkať nočné svetlo.

Zábava pre deti

Namiesto zbalenia všetkých hračiek vášho dieťaťa na ceste skúste požiadať o nové, keď sa ubytujete vo svojom hoteli. Mnohé hotelové reťazce ponúkajú detské pochúťky, od pasteliek a geografických stieracích máp (ktoré môžete použiť na označenie miest, kde ste boli) až po hračky do kúpeľa.

AlSol Hotels & Resorts, Hilton Waikoloa Village a Casa Marina, A Waldorf Astoria Resort sa postarajú o zábavu vašich detí. A okrem toho je to úplne zadarmo.

Požičovňa GoPro

Keď sú potrebné ďalšie zásuvky, najlepším riešením je predlžovací kábel. Neberte si so sebou príliš veľa, len sa opýtajte na recepcii, keď budete nabudúce v hoteli. Niektoré hotely ich určite majú.

Hilton West Palm Beach a hotely Kimpton sú len niektoré.

Stolné hry

Či už pre deti alebo dospelých, väčšina hotelov má pre svojich hostí pripravené spoločenské hry. Ak sa niekto zrazu bude chcieť hrať, hru mu prinesú priamo do izby zamestnanci Dorchester Collection a Corinthia Hotel. Alebo sa môžete zúčastniť súťaže v spoločenských hrách – napríklad v Los Suenos Marriott Ocean & Golfový rezort.

Športové potreby

Okrem podložiek na jogu je tu mnoho ďalších športových potrieb, ktoré si môžete požičať. Napríklad hotely Westin majú dohodu s New Balance, výrobcom športového oblečenia, že hotelová sieť môže predávať ich značku topánok a oblečenia hosťom už za 5 dolárov. Stačí uviesť veľkosť oblečenia a obuvi a objednávka bude doručená do vašej izby.

Hotely Hyatt ponúkajú svojim hosťom činky zdarma a Hilton Garden Inn ponúka ako darček svoju súpravu Stay Fit Kit - obsahuje elastické gumičky na pilates, podložku na jogu, popruhy na zápästie, veľké elastické lopty (fitlopty), 1,5 kg činky, expandéry.

Špeciálne ponuky

Niektoré hotely organizujú špeciálne akcie a dokonca organizujú kurzy. Pri registrácii v hoteli sa preto nezabudnite opýtať hotelového personálu na možnosti, ktoré môžete počas svojho pobytu využiť.

Niekoľko príkladov takýchto ponúk: bezplatné kurzy španielčiny v Los Suenos Marriott Ocean & Golf Resort, svietiace loptičky na bocciu a iné vonkajšie vybavenie na hranie v hoteli Hilton West Palm Beach.

Na základe materiálov z Business Insider.


Obsah

Úvod
1 Teoretické aspekty organizácie práce prídavných a
súvisiace hotelové služby
1.1 Pojem doplnkových služieb v hoteli.
1.2 Druhy doplnkových a súvisiacich služieb

1.4 Hlavné moderné trendy v oblasti doplnkového
služby.
2.

Záver
Bibliografia

Úvod

Moderný hotelový komplex zaujíma významné miesto v sociálnej sfére krajiny a pomáha uspokojovať primárne potreby cestujúcich na ubytovanie a stravu. Bez hotelov nie je možné vytvoriť moderný turistický priemysel.
Hotelové podniky sú neoddeliteľnou súčasťou sektora služieb. Poskytovanie týchto služieb má pozitívny vplyv na finančné a ekonomické aktivity a zohráva veľkú úlohu pri zvyšovaní efektívnosti spoločenskej výroby.
Rozvoj pohostinstva každým rokom naberá na obrátkach. Infraštruktúra moderných hotelov zahŕňa biznis centrum, práčovne a čistiarne, zmenárne, medzimestské a medzinárodné komunikačné služby a dopravné služby pre hostí. Hotely sa nezaobídu bez obchodíkov a kioskov so suvenírmi, reštaurácií a barov.
Okrem toho, hotely so zameraním na podnikateľov musia svojim hosťom poskytnúť možnosť nielen dobre a efektívne si zorganizovať pracovný čas, ale aj oddýchnuť si po náročnom dni. Preto moderné hotely prevádzkujú telocvične a fitness centrá, kozmetické salóny, biliardové herne, hracie automaty a kasína atď.
Pri formovaní trhovej atraktivity hotelového podniku sú stále dôležitejšie doplnkové služby.
Ubytovacia služba, ktorá zostáva hlavnou, je pre hostí samozrejmosťou a práve doplnkové služby, vďaka ktorým sa tento hotel odlišuje od ostatných, vzbudzujú zvýšený záujem.
Štúdium problematiky organizácie a technológie poskytovania doplnkových služieb v hoteli sa preto stáva čoraz aktuálnejším a významnejším.
Cieľom tejto práce je zvážiť komplex doplnkových a súvisiacich hotelových služieb.
Z tohto cieľa vyplývajú tieto úlohy:
- poskytnúť teoretické definície doplnkových a súvisiacich služieb;
- zverejňovať obsah klasifikácie doplnkových služieb;
- stanovenie hodnoty doplnkových služieb v hotelierstve;
- ukázať hlavné moderné trendy v oblasti doplnkového
služby.
Teoretický a informačný základ predmetovej práce tvoria učebnice organizácie a technológie hotelových služieb a iné.

1 Teoretické aspekty organizácie práce doplnkových a súvisiacich hotelových služieb

      Koncept a podstata doplnkových služieb v hoteli
Služby poskytované hosťovi sú do značnej miery určené
do akej miery bude mať hotel stály príjem a podľa toho aj možnosť expanzie hotelový biznis.
Služba je akákoľvek činnosť, ktorú môže jedna strana (hotelový podnik) ponúknuť druhej (zákazníkovi), nehmotná činnosť, ktorej výsledkom nie je vlastníctvo ničoho. Jeho zobrazenie môže byť spojené s materiálnym produktom. Služby poskytované v hoteloch sú základné a doplnkové. Medzi základné služby patrí ubytovanie a strava. Rozsah doplnkových služieb sa líši v závislosti od hodnotenia hotelov hviezdičkami. Medzi základné služby patrí: ubytovanie a stravovanie v súlade s „Pravidlami poskytovania hotelových služieb“ 1.
Nasledujúce služby môžu byť hosťom poskytnuté bez príplatku: :
zavolať sanitku;
používanie súpravy prvej pomoci;
doručenie na korešpondenčné číslo pri prevzatí;
prebudenie v určitom čase;
poskytovanie vriacej vody, ihiel, nití, jednej sady riadu a príborov.
Služby poskytované v hoteloch sa delia na základné a doplnkové. Môžu byť bezplatné alebo platené.
Okrem povinných a bezplatných služieb poskytujú hotely celý rad rôznych doplnkových služieb, ktoré sú spoplatnené.
Zoznam a kvalita spoplatnených doplnkových služieb musí zodpovedať Štátnemu klasifikačnému systému hotelov. 2
Stredné a veľké turistické komplexy (turistické hotely, hotely s kompletnými službami atď.) s priemernou a vysokou úrovňou komfortu sa vyznačujú prítomnosťou obrovského zoznamu doplnkových služieb:
· stravovacie služby (bar, reštaurácia, kaviareň,
bufet, pivný bar);
· obchody (suveníry, potraviny), predajné automaty;
zábavná infraštruktúra (diskotéka, kasíno, nočný klub, hala
hracie automaty, biliardová miestnosť);
· exkurzné služby, služby sprievodcu-prekladateľa;
· organizovanie predaja vstupeniek do divadiel, cirkusov, koncertov a pod.;
· starostlivosť o deti, poskytovanie tútorov a opatrovateliek, rozprávanie
v rodnom jazyku dieťaťa;
· starostlivosť o zvieratá, ktoré cestujú so svojimi majiteľmi;
· prepravné služby (rezervácia lístkov na všetky druhy dopravy, objednanie vozidiel na požiadanie hostí, privolanie taxíka, prenájom auta);
· nákup a doručenie kvetov;
· predaj suvenírov, pohľadníc a iných tlačovín;
· služby pre domácnosť (oprava a čistenie obuvi; oprava a žehlenie odevov;
služby chemického čistenia a práčovne;
skladovanie vecí a cenností; vyloženie, naloženie a doručenie batožiny do miestnosti;
prenájom kultúrnych a domácich potrieb - televízory, riady, športové potreby a pod.;
oprava hodiniek, domáce prístroje, rádiové zariadenia;
kadernícke salóny, manikúrové a masážne salóny a iné služby v domácnosti);
· služby kozmetických salónov a kaderníckych salónov;
· sauna, kúpeľný dom, bazény, telocvičňa;
· prenájom rokovacích miestností, konferenčných sál;
· služby obchodného centra;
· zmenáreň;
· iné služby.
Systém opatrení, ktoré zabezpečujú vysoký komfort a uspokojujú rôzne domáce a ekonomické potreby hostí, sa v hotelierstve nazýva služba. Služba musí byť postavená nielen na princípe dopytu (čo hosť chce), ale aj na princípe ponuky (hotel ponúka nové služby, ktoré vie poskytnúť, a hosť si vyberie). Ale nemôžete si vynútiť služby. Spotrebiteľ má právo odmietnuť platbu za služby, ktoré nie sú uvedené v zmluve. Taktiež je zakázané podmieňovať výkon niektorých služieb povinným poskytovaním iných služieb.
Zoznam služieb závisí od kategórie hotela. Nie všetky hotely majú možnosť organizovať osobné služby pre hostí a poskytovať im celú škálu služieb. Všade by sa však mali snažiť o to, aby rozsah služieb plne vyhovoval potrebám hostí.
Podniky poskytujúce služby musia byť umiestnené na dostupnom mieste (najčastejšie na prízemí). Vo vstupnej hale, na poschodiach, na izbách by mali byť informácie o tom, ako a kde získať služby, a otváracia doba by mala vyhovovať hosťom. 3
Pri poskytovaní akýchkoľvek služieb musí personál preukázať taktnosť a korektnosť. Pri poskytovaní služieb je dôležitá nielen ich kvantita, ale aj kvalita. Preto sú v mnohých hoteloch pri odchode obyvatelia požiadaní o vyplnenie krátkych dotazníkov, ktoré sa odovzdajú na recepcii a následne ich preštuduje reklamná a marketingová služba.
Medzi doplnkové či iné služby patrí ponuka bazéna, športových hál, konferenčných miestností, zasadacích miestností, požičovne áut, čistiarne, práčovne, kaderníctva, masážnej miestnosti a množstvo iných. V súčasnosti sú doplnkové služby čoraz dôležitejšie pri formovaní trhovej atraktivity hotelového podniku. Ubytovacia služba je pre hostí považovaná za samozrejmosť. O služby, ktoré tento hotel odlišujú od ostatných, je zvýšený záujem. Vo väčšine prípadov sú tieto služby doplnkové. Potvrdzujú to aktivity mnohých známych hotelové podniky. Napríklad ďalšie služby zamerané na poskytovanie možnosti venovať sa rôznym športom sú na prvom mieste v ponuke služieb nemeckej siete hotelov Robinson Club, ktorá pozostáva z 30 hotelov. Vzhľadom na neustály vznik nových služieb a foriem služieb na hotelovom trhu je uvedená typológia veľmi podmienená. Takéto rozdelenie je však dôležité pre pochopenie manažérskych vlastností každého typu. V rámci daných typov je spravidla veľa odrôd.
Príjem hotelov z poskytovania doplnkových služieb svojim hosťom zaujíma pomerne významné miesto v príjmoch každého hotela. Podľa odseku 4 Ustanovovacieho poriadku hotelové služby hotel je povinný bezodkladne poskytnúť spotrebiteľovi potrebné a spoľahlivé informácie o službách so zabezpečením možnosti ich správneho výberu.

1.2 Druhy doplnkových služieb a súvisiacich hotelových služieb

Doplnkové hotelové služby sú rozdelené do dvoch kategórií:
1) služby poskytované priamo samotným hotelom (teda samostatne);
2) služby poskytované organizáciami tretích strán.
Zoznam doplnkových služieb je možné dopĺňať, upravovať a diferencovať v závislosti od veľkosti hotela, jeho polohy a účelu, úrovne komfortu a iných dôvodov. Hotely svojim hosťom najčastejšie ponúkajú služby stravovacích zariadení (bar, reštaurácia, kaviareň, bufet, cocktail bar, bylinkový bar), predajní potravín a suvenírov, predajných automatov. Voľný čas a relax môžete stráviť v diskotéke, kasíne, nočnom klube, herni s hracími automatmi, videohernej herni, biliardovej herni a bowlingu. Pre milencov aktívny odpočinok hotely ponúkajú služby sauny, parného kúpeľa, masážnej miestnosti, bazénu (vonkajší, vnútorný a detský). Medzi takéto služby patria aj telocvične, ihriská, minigolf, posilňovňa, golf, basketbal, volejbal, stolný tenis, tenis, stajne, pláže na mori, jazerá, pobrežia riek, ako aj vybavenie pre vodné a podvodné športy. Môžete navštíviť aj kozmetický salón, kaderníctvo, využiť aj služby pošty prvej pomoci, úschovňu, trezor v administratíve a trezor na izbe, zmenáreň, rezerváciu leteniek (lietadlo, vlak, autobus, taxi atď.) a cestovná kancelária a výlety, požičovňa áut, parkovanie a parkovanie, garáž, čistenie topánok. Pre obchodníkov sú k dispozícii nasledovné zariadenia: zasadacia miestnosť, koncertná sála, biznis centrá, kopírka, fax, miestny a medzinárodný telefón. Na izbách je hosťom ponúkaný ďalší riad na izbe, žehlička, televízory, chladničky atď.
Zoznam a kvalita platených doplnkových služieb musí spĺňať požiadavky kategórie pridelenej hotelu.
Organizácia spotrebiteľských služieb
Služby pre domácnosť zahŕňajú nasledovné. Urgentné pranie a chemické čistenie, opravy a žehlenie osobných vecí (v reklamnom priečinku na izbe sú objednávkové formuláre na pranie a čistenie odevov.
V hoteloch nižšej kategórie si môžete žehličku požičať. Hosť sa žehlí vo svojej izbe alebo v špeciálnej miestnosti, kde je žehliaca doska.
Naliehavá oprava a čistenie obuvi. Mnoho hotelov má opravovne obuvi. Vo vestibuloch luxusných hotelov sú stroje na čistenie topánok. V izbách sú kefky na čistenie obuvi a odevov.
Skladovanie vecí a cenností (úschovňa batožín a trezory na izbách a na recepcii).
Vyloženie, naloženie a doručenie batožiny na izbu (platí sa sprepitným - hotel organizuje rad poslíčkov, ktorí dostanú rovnaké sprepitné).
Prenájom predmetov pre kultúru a domácnosť (televízory, riad, športové potreby); fotografické diela.
Služby kaderníctva, manikúry a masáží. Tieto služby je možné poskytovať v izbách, ale sú za príplatok.
Donáška jedla na izbu.
Zvyčajne je v každej miestnosti v priečinku s reklamou papier na listy, obálky, špeciálne nápisy, ktoré je možné zavesiť na dvere, ak hosť žiada vyprať bielizeň, upratať izbu alebo jednoducho nechce byť rušený.

Dopravné služby
Dopravné služby sú jedným z dôležitých typov služieb v hoteloch. Patria sem: rezervácia lístkov, objednanie taxíka, prenájom auta atď.
Najobľúbenejšou doplnkovou službou medzi hosťami je služba rezervácie izieb.
Vo viacerých štvor- až päťhviezdičkových hoteloch je služba rezervácie poskytovaná bezplatne. To však neznamená, že hotely poskytujú túto službu zadarmo. Faktom je, že v závislosti od úrovne hotela môžu rezervácie vykonávať v rámci plnenia svojich priamych povinností pracovníci rezervačnej služby. Nepovažuje sa to za samostatnú službu, pretože práca v hoteli je štruktúrovaná tak, že bez predchádzajúcej rezervácie izby nie sú hostia v zásade ubytovaní, bez ohľadu na to, či si klient chce izbu rezervovať alebo nie. Táto prevádzková politika hotela mu umožňuje plánovať svoju pracovnú záťaž, mzdové náklady a v konečnom dôsledku aj príjmy hotela ako celku.
Rezerváciu lístkov na rôzne druhy dopravy je možné vykonať pomocou najnovších informačných technológií. Niektoré svetové počítačové siete v tomto dosiahli veľký úspech.
Hotely, ktoré sa pripojili na svetové rezervačné siete, majú možnosť zadať do svojej databanky informácie o samotnom hoteli, typoch izieb, ich popis a ceny.
V Moskve a Petrohrade sa rezervácia lístkov na rôzne druhy dopravy vykonáva pomocou cestovných kancelárií, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v hotelovej hale, alebo má cestovná kancelária priamy kontakt so spoločnosťami poskytujúcimi služby rezervácie lístkov.
Objednávka taxi. Hotel poskytuje hosťom možnosť objednať si taxík dvoma spôsobmi:
v mestskej taxislužbe;
Pri objednávaní taxíka z mestskej služby správca hotela, ktorý objednávku prijal, vystaví kartu s nasledujúcimi informáciami: názov hotela, číslo izby, číslo auta, čas, cieľ.
Kartu vydáva správca, ktorý pracuje na prízemí hotela. Vyplnenú kartu dostane vodič, keďže hosťom môže byť cudzinec.
Platbu za taxík uhrádza hosť sám vodičovi taxislužby - v závislosti od trasy zájazdu.
Ak má hotel vlastnú taxislužbu, objednávku hosťa prenesie správca priamo do služby. Zároveň je vydaná a odovzdaná karta vodičovi. Vlastná hotelová taxislužba je organizovaná, ak má hotel vlastné parkovisko a garáž pre vozidlá.
Všetky autá majú logo hotela (meno, znak, telefónne číslo taxíka atď.). Napríklad v Moskve a Petrohrade majú luxusné hotely svoje vlastné taxislužby.
Požičanie auta. Postup pri prenájme auta je jednoduchý: za predpokladu, že turista má najmenej 21 rokov a nepresahuje 70 rokov, stačí zamestnancovi požičovne predložiť pas a vodičský preukaz (ruský alebo medzinárodný štandard).
V čase uzavretia zmluvy musí byť certifikát platný minimálne dva roky. V niektorých krajinách je zákaznícky servis dostupný len v závislosti od dostupnosti. kreditná karta.
Cena prenájmu závisí od triedy auta.
Pred podpisom zmluvy o prenájme auta sa odporúča podrobne sa oboznámiť s tým, čo je zahrnuté v cene prenájmu. Poplatok za prenájom zvyčajne zahŕňa:
neobmedzený počet najazdených kilometrov;
dodanie auta klientovi v rámci mesta;
oprava alebo výmena vozidla v prípade technickej poruchy, okrem poškodených pneumatík, čelného skla alebo motora;
plné poistenie pre prípad dopravnej nehody bez zavinenia klienta; ak bol však vodič v čase nehody pod vplyvom alkoholu, poistenie neplatí;
poistenie škody spôsobenej na aute pri dopravnej nehode zavinením klienta;
poistenie pre cestujúcich (okrem vodiča) proti nehodám; dane. Auto musí byť klientovi poskytnuté s plnou nádržou, ale hosť ho musí aj vrátiť s plnou nádržou.
Za príplatok si môžete zakúpiť právo riadiť auto s druhým vodičom. Ak klient zanechá kauciu (berie sa v prípade platby pokút), mali by ste sa vopred opýtať, kedy bude vrátená.
Medzi hotelovou klientelou sú čoraz populárnejšie. zdravotné strediská , ktorej prítomnosť pre hotely vysokej kategórie je nevyhnutnou podmienkou v súlade s minimálnymi požiadavkami na ubytovacie zariadenia ustanovenými Vyhláškami o štátnom klasifikačnom systéme hotelov a iných ubytovacích zariadení. O rozvoj tejto oblasti sa však snažia aj jednoduchšie hotely.
Zoznam služieb poskytovaných zdravotným strediskom môže byť veľmi rôznorodý v závislosti od úrovne hotela, požiadaviek hostí a fantázie manažéra hotela. Spravidla však zahŕňa tieto typy služieb:
- bazén;
- jacuzzi;
- sauna a iné kúpele;
- solárium;
- Telocvičňa;
- individuálne a skupinové lekcie s inštruktorom;
- masáž atď.
Poskytovanie priestorov na prenájom
Nie vždy je možné, aby hotel svojim hosťom poskytoval doplnkové služby sám. Niekedy sa to spája nielen s dodatočné výdavky, ale aj s nedostatkom znalostí vykonávať ten či onen druh činnosti. Týka sa to napríklad podnikania v oblasti hazardných hier. Samotné hotely sa zvyčajne nezaoberajú týmto typom činnosti, ale poskytujú iba vhodné priestory nájomcom. Vo všeobecnosti hotely poskytujú priestory na prenájom za najviac odlišné typy služby. Môžu to byť obchody (potraviny, novinové stánky, obchody so suvenírmi, butiky s oblečením atď.), kaderníctva, reštaurácie alebo bary, cestovné kancelárie, ktoré prijímajú objednávky na letenky a lístky na vlak atď.
Priestory prenajaté hotelom zahŕňajú priestory, ktoré nie sú vhodné na bývanie, ako aj priestory, ktoré sú v zásade určené ako izby.
V poslednej dobe je pomerne bežnou praxou hotelov poskytovanie priestorov, pôvodne určených na izby, na prenájom.
Doplnkové služby poskytované tretími stranami
organizácií

V prípade, že služby čistiarne a práčovne, komunikačné služby, internet, televíziu, autodopravu a iné sú poskytované tretími organizáciami, hotel vystupuje ako advokát, komisionár alebo agent v závislosti od charakteru uzatvorených zmlúv. s týmito organizáciami.
Podľa článku 971 Občianskeho zákonníka Ruskej federácie sa na základe zmluvy o zastúpení jedna strana (advokát) zaväzuje vykonať určité právne úkony v mene a na náklady druhej strany (splnomocniteľa). Práva a povinnosti vyplývajúce z transakcie uskutočnenej advokátom vznikajú priamo splnomocnencovi. Splnomocnenec preto musí na právne úkony ustanovené v zmluve o obchodnom zastúpení udeliť splnomocnencovi. Povinnosti hotela sa zvyčajne obmedzujú na uzatváranie dohôd so svojimi hosťami v záujme organizácií, ktoré poskytujú obyvateľom doplnkové služby. V opačnom prípade to možno nazvať rozširovaním klientskej základne príkazcu (zastúpeného alebo príkazcu). Hotel sa tiež zaväzuje inkasovať platby za služby, ktoré hosťom poskytuje príkazca (príkazca, príkazca).

1.3 Doplnkové služby stravovacie a exkurzné služby

Okrem priamych hotelových služieb môžu hotely vykonávať aj iné druhy ekonomických činností, z ktorých hlavnou je stravovanie. Takmer každý hotel má reštauráciu, kde si hostia môžu uspokojiť svoje nutričné ​​potreby.
Stravovanie je jednou z hlavných služieb v hotelových službách.V hotelových službách existujú tri hlavné formy stravovania:
· strava hradená klientom;
· strava nie je zahrnutá v cene izby;
· Stravovanie zabezpečené za príplatok.
Stravovanie nie je povinnou službou v rámci produktu cestovného ruchu a nesmie byť zabezpečené počas realizácie zájazdu. Treba však vziať do úvahy skutočnosť, že potreba výživy človeka je fyziologická. Ak táto služba nie je poskytovaná počas cesty, organizátori zájazdu by sa mali postarať o dva problémy: a) problém vyhradenia určitého času pre turistov na jedenie a b) problém poskytnúť turistom informácie o stravovacích zariadeniach dostupných v miesto určenia.
Obsluha hostí v reštauráciách je špeciálna forma poskytovania služieb v hoteli.Hotelová reštaurácia môže byť samostatným stravovacím zariadením, alebo môže byť jednou z divízií hotelového komplexu. Navyše, bez ohľadu na to, že reštaurácia nie je samostatnou právnickou osobou poskytujúcou stravovacie služby, vzťahujú sa na ňu všetky náležitosti ustanovené zákonom pre stravovacie zariadenia.
Služby spojené s exkurziami a stretnutiami
Exkurzné služby sú zahrnuté v zozname doplnkových služieb poskytovaných ubytovacími zariadeniami. Treba poznamenať, že exkurzné služby poskytuje väčšina hotelových podnikov bez ohľadu na ich kategóriu a reputáciu. Mnohé hotely majú svoje vlastné výletné kancelárie a špecializované oddelenia.
Exkurzná spoločnosť teda pri svojej práci využíva rôzne formy služieb:
1. Exkurzia ako samostatná služba: poznávacie a tematické exkurzie, pešie exkurzie rôznymi druhmi dopravy, priemyselné exkurzie, exkurzie do múzeí, výstav, prírodných rezervácií, prírodných rezervácií. Exkurzia sa vyznačuje: prítomnosťou témy, kvalifikovaného vedúceho - sprievodcu, exkurznej skupiny; vystavovanie výletných predmetov; pohyb účastníkov; trvanie od jednej hodiny do dňa.
2. Exkurzia v rámci zájazdu, víkendová trasa, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou navrhovaného zájazdu.
3. Organizovanie exkurzií, kultúrnych a zábavných služieb.
4. Poskytovanie služieb sprievodcov zájazdov, sprievodcov zájazdov, vedúcich zájazdov, organizátorov zájazdov.
5. Informácie o cestovaní. Táto služba je ponúkaná pre dlhodobú vnútrotrasovú prepravu. Sprievodca alebo vedúci zájazdu dáva stručná informácia(vo forme informácií o výletoch) na výletných miestach nachádzajúcich sa pozdĺž trasy skupiny.
Exkurzné služby zahŕňajú aj eskortné služby a služby vyzdvihnutia a odvozu. Skupinový turistický zájazd si vyžaduje kompetentnú a precíznu organizáciu procesov spojených s premiestnením skupiny turistov, jej doručením na miesto ubytovania, ubytovaním turistov v hoteli (hoteloch) a ďalším absolvovaním všetkých etáp pobytu. program, táto zodpovednosť je zverená tzv.
Sprevádzajúca osoba musí sledovať priebeh exkurzií – musia sa vykonávať podľa plánu. Ak nie je možné uskutočniť exkurziu v stanovenom termíne, dohodnite sa na jej preložení na iný čas alebo v krajnom prípade so súhlasom turistov nájdite alternatívnu možnosť. V posledný deň pobytu v hoteli - informovať turistov o včasnom zaplatení účtov vystavených hotelom pri poskytovaní doplnkových služieb (použitie telefónu, posilňovne, minibaru a pod.). Pri odchode z krajiny sa všetky vstupné fázy opakujú.
Pri vstupe do hotela sa môže uskutočniť prezentácia, ktorá poskytuje informácie o hoteli - kde sa čo nachádza, aké doplnkové služby je možné získať, spôsob platby atď.
Najtradičnejšími formami organizovania voľného času sú masové športové aktivity, výletné aktivity, premietanie filmov a rekreačné večery 4 .
Knižničné služby sú jednou z najstarších foriem voľnočasových aktivít rekreantov. Práca knižníc sa najčastejšie realizuje v troch smeroch: vydávanie kníh a periodík na čítanie vo voľnom čase; organizovanie rôznych tematických podujatí; podpora zdravého životného štýlu. Pomerne obľúbené sú v strediskách aj herné formy organizovania voľnočasových aktivít. Rekreantom je poskytnutá pasívna (bez zapojenia ďalšieho personálu - dáma, šach, biliard) aj aktívna herná zábava (s účasťou animátorov a špeciálneho personálu).
atď.................

Organizovanie doplnkových služieb v hoteloch je účinný spôsob boja proti konkurencii. Je to ďalší zdroj zisku a príležitosť na zlepšenie kvality služieb. Aktuálna ponuka doplnkových služieb prospeje imidžu celého biznisu.

V tomto článku sa pozrieme na najviac súčasné metódy zvyšovanie príjmov hotelov a iných ubytovacích zariadení organizovaním doplnkových služieb. Toto je všeobecný zoznam, z ktorého si každý podnikateľ môže urobiť zoznam nápadov vhodných na realizáciu.

Doplnková služba #1 ➨ Prenájom priestorov na podnikanie a akcie

V prípade voľných priestorov a vlastnej reštaurácie je možné organizovať rôzne rauty a animované akcie. Táto služba výrazne rozšíri cieľovú skupinu hotela alebo iného ubytovacieho zariadenia. Takže napríklad po prenajatí reštaurácie na banket je vysoko pravdepodobné, že obyvatelia mesta sa potom stanú jej pravidelnými návštevníkmi.

V hale je možné inštalovať predajné automaty, predajne suvenírov a turistické oddelenia. Hosť tak bude môcť okamžite nájsť všetky potrebné informácie medzi stenami hotela, čo bude mať pozitívny vplyv na recenzie a úroveň služieb.

Veľké hotely a hotely praktizujú otváranie vlastných kozmetických salónov a kúpeľov, bazénov a telocviční alebo im prenajímajú priestory.

Doplnková služba #2 zvýši zisk ➨ Spolupráca s tretími stranami

Najpopulárnejšia je spolupráca s taxislužbami a výletnými spoločnosťami. Donáška jedla na izbu je populárna najmä v minihoteloch a hosteloch, kde nie je zabezpečená strava. Spolupráca s cestovnými kanceláriami zabezpečí dodatočný tok turistov a zájazdových skupín, aby sa hotel počas sezóny úplne naplnil.

Výhodou budú dohody s informačnou službou, ktorá hosťom umožní mať prehľad o všetkých akciách a aktivitách plánovaných v hlavnom meste. Je možné vytvoriť si vlastnú informačnú službu. Na jeho naplnenie a aktualizáciu stačí jeden zamestnanec, koordináciu turistov budú vykonávať správcovia hotela.

Dodatočný príjem zabezpečí aj služba #3 ➨ Rezervácia vstupeniek

Hovoríme o organizácii transferu, rezervácii lístkov na lietadlo a vlak a rezervácii kultúrnych podujatí. Rezervačné služby úzko súvisia s inzerciou určitých podujatí. Reklamu je možné realizovať na nasledovnom priaznivé podmienky: vzájomný zápočet, inzercia ubytovacieho zariadenia ako partnera akcie alebo inzercia za úhradu.

Obľúbená služba na zvýšenie zisku #4 ➨ Rozvoj zábavnej infraštruktúry

Vytvorenie baru, reštaurácie, biliardového klubu, nočného klubu a organizovanie animovaných podujatí na ich základe zabezpečí dodatočný tok návštevníkov na úkor obyvateľov mesta. Dôležitou podmienkou je dobrá zvuková izolácia, prípadne umiestnenie hál oddelene od hotela alebo hotelových izieb.

Taktiež je tu možné organizovať majstrovské kurzy a predstavenia. To všetko spestrí voľný čas dovolenkárov, priláka miestni obyvatelia a zvýšiť zisky.

Moderný spôsob zárobku #5 ➨ Spolupráca s firemnými klientmi

V poslednej dobe sa táto služba stala v Moskve veľmi populárnou. Firemní klienti využívajú celý rad doplnkových služieb, ktoré výrazne zvýšia zisk.

Firemná klientela zabezpečuje obsadenosť hotela v mimo sezóny. Ich hlavnou požiadavkou je umiestniť v rámci jedného hotela všetko potrebné pre firemné akcie: sály na školenia a konferencie, minimum kancelárskeho vybavenia na prácu, výkonné Wi-Fi, banketová sála, transfer.

Služba #6 zabezpečí reklamu a zisk ➨ Organizácia fór a školení

To môže siahať od jednoduchého prenájmu konferenčnej miestnosti až po ubytovanie hostí podujatia a dodatočnú organizáciu ich voľného času. V rámci takýchto podujatí sa počíta s ubytovaním účastníkov od r rôznych mestách. Táto práca je v mnohom podobná spolupráci s firemnými klientmi. Cieľová skupina je však širšia, ak je udalosť pokrytá médiami, poskytuje sa obchodná reklama. Spolupráca s organizátormi fóra je možná na partnerskej báze.

Ďalšie zárobky budú ovplyvnené službou #7 ➨ Exkluzívna ponuka

IN moderné reality výber doplnkových služieb je prakticky neobmedzený. Okrem toho má zmysel zamerať sa nielen na hostí, ale aj na obyvateľov mesta. Poskytovanie exkluzívnych služieb sa môže stať vizitka hotel alebo iné ubytovacie zariadenie. Ak sa rozhodnete neotvoriť nový podnik, ale

Hotelové podnikanie je oblasťou poskytovania rôznych služieb hmotného a nehmotného charakteru. Úzko súvisí so stupňom rozvoja obchodnej turistiky a oddychu v krajine.

Podnikanie v cestovnom ruchu v skutočnosti nemôže existovať bez hotelových podnikov. Jeho rozvoj so sebou nesie zvýšenie podielu pravidelného príjmu a v dôsledku toho vedie k rozšíreniu zoznamu poskytovaných služieb, a čo je najdôležitejšie, k zvýšeniu kvality služieb.

hotelové aktivity

Typy hotelových služieb

V hoteli sú základné a doplnkové služby. Tie zase môžu byť bezplatné alebo platené. Tými hlavnými vždy zostáva ubytovanie a strava pre klientov. Hlavným prvkom pri umiestňovaní sú hotelové izby. Prichádzajú v rôznych kategóriách a funkčných účeloch a používajú sa na prácu a voľný čas klientov. Turisti na dovolenke využívajú hotelové izby predovšetkým na spanie. Preto sú v nich povinnými atribútmi posteľ, nočný stolík alebo nočný stolík, stolička alebo kreslo, skriňa, odpadkový kôš. Okrem vyššie uvedeného, ​​obchodné miestnosti obsahujú vhodný nábytok a vybavenie pre prácu.

Kategória izieb je určená komponentmi úrovne komfortu. Hodnotiacich kritérií je veľa - stav a technické vybavenie miestnosti, vybavenosť, stravovacie zariadenia, okolie, prístupové cesty a ďalšie. Vo svete neexistuje jednotné triedenie podľa tried, pretože v rozdielne krajiny chápanie úrovne pohodlia je odlišné a systémy hodnotenia sú odlišné. Všeobecne akceptovanými kritériami sú lokalita, kapacita, funkčnosť, dĺžka prevádzky a pobytu zákazníkov, zabezpečenie stravy a cenová hladina. Ubytovacie a stravovacie služby sú klientmi rôznych kategórií vnímané ako samozrejmosť. Doplnkové a súvisiace služby v hoteli ho však odlišujú od iných podnikov podobného typu a sú predmetom zvýšeného záujmu turistov.

Registrácia a platba za základné služby

Komfortné hotely zabezpečujú 24-hodinovú a dennú recepciu a registráciu klientov.

Pri uzatváraní zmluvy je potrebné uviesť zoznam služieb, ktoré sú zahrnuté v platbe za izbu a doplnkových služieb v hoteli poskytovaných za príplatok. Zamestnanci hotela nemajú právo poskytovať služby za samostatnú odplatu, ktorá nie je uvedená v zozname alebo nahrádzať jednu službu inou bez súhlasu klienta. A hosť má právo za takúto službu neplatiť. Cenu za ubytovanie na izbe, postup a formu úhrady stanovuje zhotoviteľ. Spotrebiteľ sa proti nim bez závažných dôvodov nemôže odvolať. Je možné platiť po dni alebo po hodine, čo naznačuje, že vhodne certifikované hotely vytvárajú zoznam preferenčných kategórií klientov a platobných postupov pre nich. Všetky vyššie uvedené informácie a doplnkové služby poskytované hotelmi, ako aj telefónne čísla organizácií na vyššej úrovni, pravidlá a zákony, certifikáty, pokyny, informácie o práci podnikov nachádzajúcich sa v hoteli a iné dôležitá informácia by mala byť vhodne umiestnená tak, aby sa s ňou klienti mohli oboznámiť v miestnosti, kde sa uzatvára zmluva.

Služby zahrnuté v cene izby

Platba za ubytovanie v hoteli nad treťou triedou zvyčajne zahŕňa:

  • Služby rezervácie izby priamo na rezervačnom oddelení, telefonicky alebo cez internet.
  • Organizácia rôznych spôsobov platby za izbu a správne vyhotovenie faktúry.
  • Veľmi dôležitou povinnosťou, ktorú bezpečnostná služba hotelového podniku preberá, je zabezpečiť bezpečnosť pobytu a bezpečnosť osobných vecí v izbe alebo batožinovom priestore a pre luxusné hotely by mal byť na izbách trezor.
  • Organizovanie informačnej služby, vrátnika, vrátnice.
  • Organizácia upratovania, t.j. upratovanie izieb.
  • V cene izby sú zahrnuté toaletné potreby v kúpeľni a satelitná TV.
  • Organizácia stravovania od rannej kávy až po all inclusive.

Čím vyššia trieda hotelovej spoločnosti, tým dlhší je tento zoznam a samozrejme aj drahšia ubytovacia služba.

Ďalšie bezplatné služby

Doplnkové služby môžu byť v hoteli poskytované bezplatne. Vyžadujú sa služby zdravotná starostlivosť alebo pomocou lekárničky. Medzi voliteľné služby patria zmenárenské služby, služby rýchleho prihlásenia a odhlásenia, zabezpečenie vybavenia pre špeciálne kategórie klienti, ako sú ľudia so zdravotným postihnutím; concierge, donáška novín a časopisov na izbu, telefón, internet. Tieto doplnkové služby v hoteli prvej a druhej triedy nemusia byť dostupné alebo môžu byť poskytované za príplatok.

Doplnkové služby za poplatok

Turistické komplexy a hotely s kompletnými službami s vysokou a strednou úrovňou komfortu poskytujú širokú škálu služieb, ktoré sa platia samostatne. Organizácia doplnkových služieb v hoteli sa vykonáva tak, aby uspokojila najrozmanitejšie požiadavky svojich hostí. V hotelierstve sa tomu hovorí služba. Tento typ služby je postavený na princípoch ponuky a dopytu. Technológia poskytovania doplnkových služieb v hoteli je taká, že personál nie je nijako vnucovaný, ale ponúka nové služby a klient si zasa vyberie, čo potrebuje. Zoznam týchto služieb s cenami a otváracími hodinami spoločností, ktoré ich poskytujú, je spravidla poskytovaný v komfortných hoteloch klientom pri nástupe na pobyt na izbe alebo na recepcii na poschodí. Podniky v oblasti pohostinstva sa musia snažiť zabezpečiť, aby dostupné doplnkové služby v hoteloch plne uspokojili potreby zákazníkov. V hoteli by mali mať výhodnú polohu pre turistov a optimálne otváracie hodiny. Zamestnanci týchto podnikov musia spolupracovať s rôznymi službami hotela alebo turistického komplexu v spoločnej túžbe poskytovať svoje služby v najlepšej kvalite.

Možný zoznam doplnkových služieb

Je jasné, že samotný zoznam a doplnkové služby sa líšia v hoteloch rôznych tried, ale tie hlavné sú zvyčajne podobné.

  • V prvom rade sú to služby stravovacích podnikov: bufety Pre tieto podniky je dôležité, aby mal klient možnosť občerstviť sa kedykoľvek počas dňa. Služby predajní potravín a priemyselných obchodov a predajní suvenírov.

  • Nemenej dôležité sú služby zábavných podnikov, diskoték a nočných klubov.
  • Dopravné služby zahŕňajú rezerváciu lístkov na všetky druhy dopravy, objednanie taxíka a akéhokoľvek vozidla a prenájom auta.
  • Podniky služieb spotrebiteľom. Existuje veľmi veľký zoznam platených služieb. Po prvé, všetko, čo súvisí s opravou oblečenia, obuvi a vybavenia. Požičovňa od varnej kanvice po najnovšiu elektroniku a rotoped. Skladovanie drahých predmetov. Určite je tu kaderníctvo alebo salón, často s masážnou miestnosťou a mnoho iného.

  • K dispozícii klientom turistické komplexy kúpeľný dom, sauna, zdravotný komplex s bazénom a posilňovňou.
  • Doplnkové služby sú poskytované v hoteloch pre turistov cestujúcich s celou rodinou. Často využívajú pomoc opatrovateľky alebo učiteľky, ktorá vie komunikovať v rodnom jazyku ich detí. Majiteľom cestujúcim so svojimi miláčikmi poskytujú starostlivosť o zvieratá a dohľad nad nimi.

Všetko pre spojenie voľného času a obchodných stretnutí

Pre turistické hotelové komplexy samostatný zoznam obsahuje podnikové služby výletné služby. Táto časť obsahuje všetko od informácií o dostupných výletoch až po ich kompletnú organizáciu so sprievodcom-prekladateľom. Pre biznis klientelu a obchodné stretnutia poskytujú hotely služby konferenčných miestností, biznis centier a zasadacích miestností. A večer sa pre nich organizujú výlety do divadla alebo koncertnej sály.

Nezvyčajné služby

A potom sú tu vzácne a nezvyčajné služby, ktoré sú charakteristickým znakom niektorých hotelových podnikov. Takéto hotely majú svojich klientov. Tí, ktorí majú radi pokojný spánok v úplnom tichu, môžu ísť napríklad do New Yorku. O spánok hostí sa stará administratíva hotela The Benjamin a špeciálni noční vrátnici. Podlahy a schody na chodbách sú pokryté zvukotesnými kobercami a po polnoci už žiadna mucha nepreletí, môžete pokojne spať. A ak ste mladý pár a chcete osláviť svoju svadbu špeciálnym spôsobom, na ktorý budete spomínať celý život, môžete kontaktovať cestovnú kanceláriu a oni vám nájdu hotel pre exotické ostrovy a usporiadajú svadbu podľa zvykov kmeňa Aborigénov. Len keď sa vrátite domov, nezabudnite legalizovať svoj vzťah alebo si so sebou na ostrovy zoberte pracovníka služby registrácie manželstiev. Ale preverte si, možno je klientom pokojného londýnskeho hotela, kde svojim hosťom ako v minulom storočí recepčný pred spaním vyhrieva posteľ vlastným telom. Moderný trend je takýto: ak predchádzajúce doplnkové služby v hoteloch a ich počet hovorili o hviezdnej kvalite podnikania v cestovnom ruchu, teraz vysoká kvalita Tieto služby vytvárajú „tvár“ prvotriedneho pohostinského podniku.

Služby poskytované hotelovými podnikmi sú rozdelené na základné a doplnkové. Medzi hlavné služby hotela patria ubytovacie služby.

Doplnkové služby sú služby poskytované hotelovým podnikom spotrebiteľovi za príplatok, s výnimkou bezplatných doplnkových služieb. Doplnkové typy služieb sa delia na doplnkové bezplatné služby a doplnkové platené služby. „Pravidlá poskytovania hotelových služieb“ upravujú zoznam doplnkových služieb, ktoré je hotelový podnik povinný poskytnúť spotrebiteľovi bez doplatku. Tento zoznam obsahuje nasledujúce služby:

  • - Zavolajte sanitku.
  • - Použitie lekárničky.
  • - Poskytnutie prevarenej vody, ihiel, nití, jednej sady riadu a príborov na izbu na požiadanie hosťa.
  • - Doručenie na korešpondenčné číslo pri prevzatí. Pošta pre hostí môže zahŕňať obyčajnú alebo doporučenú poštu, balíky a balíky, telegramy, telexy, faxy, kuriérsku poštu a osobné poznámky zanechané hosťom. Klasifikačný systém pre hotely a iné ubytovacie zariadenia zabezpečuje poštové a tarifné služby pre hostí vo všetkých hoteloch bez ohľadu na ich kategóriu vrátane doručovania korešpondencie. Pre hostí ubytovaných vo všetkých 4 a 5 hviezdičkových hoteloch je zabezpečené odosielanie a doručovanie doporučenej pošty; a pre hostí ubytovaných v 5-hviezdičkovom hoteli je k dispozícii aj doručovanie telefaxu. Všetka korešpondencia prijatá v mene hostí je opečiatkovaná. Pečiatka označuje čas a dátum prijatia. Pošta sa zvyčajne vkladá do špeciálnej schránky na recepcii. Hosť musí byť o prijatí korešpondencie adresovanej jemu bezodkladne informovaný. Ak bola korešpondencia prijatá pred príchodom hosťa, je potrebné túto skutočnosť zapísať do denníka rezervácie izby a odovzdať ho ihneď po príchode. Nevyzdvihnutá pošta je opäť opečiatkovaná a vrátená odosielateľovi. Hostia môžu dostávať aj doporučené listy, expresné balíky alebo inú poštu, ktorá si pri prijatí vyžaduje podpis. Tento podpis zanechá službukonajúci správca so súčasným zápisom do zmenového denníka a po prijatí požiada hosťa, aby sa podpísal. Poštu, ktorá príde po odchode hosťa, je potrebné poslať na adresu trvalého pobytu hosťa. Počas pobytu hostí je nevyhnutná rýchlosť pre faxový prenos, bezpečnosť pre doporučenú poštu, integrita pre balíky; Každý typ pošty si vyžaduje svoje vlastné štandardné postupy.
  • - Zobuďte hosťa v určitom čase. Hostia veľmi často potrebujú ranný budíček. Keď klient požiada o budenie, správca musí vyplniť formulár služby „Wake-Up“. Za poskytovanie tejto služby zodpovedá službukonajúci správca. Veľkou výhodou pre hotel je vybavenie systémom automatického budenia, pretože aj pre malý hotel môže byť prebúdzanie pomocou telefónneho operátora problémom, keďže väčšina hostí žiada, aby boli zobudení v rovnakom čase. čas - 7 hodín.

Mnohé hotely poskytujú aj nasledujúce služby bez ďalších poplatkov.

  • - Príprava a donáška čaju a kávy na izbu (bez ceny čaju, kávy, cukru).
  • - Poskytnutie detskej postieľky na izbu zabezpečuje upratovacia služba.
  • - Zavolajte si taxík z mestskej taxislužby. Po prijatí objednávky taxi od mestskej služby musí správca hotela, ktorý objednávku prijal, vyplniť formulár služby „Objednať taxi“. Za výkon tejto služby zodpovedá službukonajúci správca.
  • - Špička ručná batožina na žiadosť hosťa. Stretnutie a privítanie prichádzajúcich hostí, vyloženie, naloženie a doručenie batožiny na izbu sú prvoradé povinnosti zamestnancov hotela. Pri odchode z hotela je zorganizovaný aj dovoz batožiny z izby do auta. Tieto služby sú bezplatné, spravidla sa však platí sprepitným - hotel organizuje rad poslíčkov, aby dostali rovnaké sprepitné.
  • - Poskytovanie informácií o rezervácii vstupeniek do divadiel a zábavných sál a ďalšie informácie. Takéto informácie poskytuje hosťovi služba recepcie alebo informačné pulty umiestnené v hotelovej hale. Každá hotelová izba má spravidla zložku s informáciami o možnosti získania týchto služieb. Niektoré hotely zverejňujú a poskytujú hosťom informačných sprievodcov, aby uľahčili svojim spotrebiteľom navigáciu. Takéto adresáre zvyčajne obsahujú zjednodušené mapy mesta, telefónne čísla na taxíky, letiská, vlakové stanice, banky, kostoly, rôzne obchody, rozpisy najdôležitejších, opakujúcich sa akcií a ďalšie informácie. Na tento účel je vo vstupnej hale niektorých hotelov nainštalovaný počítačový informačný terminál. Vďaka tomu je menej pravdepodobné, že hostia budú odvádzať pozornosť zamestnancov od ich hlavnej práce a ušetria im čas.

Za príplatok poskytujú hotely rôzne druhy služieb. Ide o služby pre domácnosť, dopravu, šport, obchodné služby, turistické a výletné, zábavné a iné druhy služieb.

Pozrime sa na tie hlavné.

Domáce služby:

  • 1. Služby práčovne (pranie, chemické čistenie, žehlenie, oprava odevov). Ak chce hosť odovzdať oblečenie na vypranie alebo upratovanie, musí ho vložiť do tašky a zavesiť na kľučku izby špeciálnu ceduľku alebo o tom informovať obsluhu. Podobným spôsobom sú vybavované aj objednávky na opravy odevov. V každej izbe sú k dispozícii formuláre na objednávku práčovne a upratovania. Nechýba ani návod, ako odevy odovzdať na pranie. Odovzdávanie vecí od 8.00 do 12.00 hod. musí byť pripravený v ten istý deň od 17.00 do 20.00 hod. Prevádzková doba práčovne: pranie a žehlenie otvorené sedem dní v týždni, čistiareň všetky dni okrem soboty, nedele a sviatkov. Na požiadanie si môžete požičať žehličku a žehliacu dosku.
  • 2. Naliehavé opravy a čistenie obuvi. Mnoho hotelov má opravovne obuvi. Vo vestibuloch luxusných hotelov sú nainštalované stroje na čistenie topánok.
  • 3. Uskladnenie osobných vecí obyvateľov:

Odkladací priestor pre batožinu. Pri preberaní vecí pracovník zodpovedný za túto oblasť práce zaznamená meno hosťa, číslo izby, počet kusov batožiny, dobu uloženia batožiny a vydá zodpovedajúci batožinový žetón. Úschovňa príručnej batožiny najviac dvoch kusov je spravidla spoplatnená podľa tarify;

Vkladové bunky (trezory). Toto je jeden zo spôsobov, ako uložiť cennosti. Nachádzajú sa v priestoroch recepcie. Princíp fungovania depozitného trezoru spočíva v tom, že kľúče sú dva, z ktorých jeden uchováva správca, druhý dostane hosť. Otvorenie skrinky je možné len vtedy, ak sú k dispozícii oba kľúče, teda v prítomnosti hosťa a zamestnanca hotela. Pri používaní bezpečnostnej schránky musíte splniť množstvo formalít a viesť príslušnú dokumentáciu.

Individuálne elektronické trezory umiestnené v hosťovskej izbe, na mieste vhodnom pre hosťa. V niektorých hoteloch sú náklady na používanie zahrnuté v cene izby, ale vo väčšine hotelov sú dodatočné platených služieb. trend hotelových turistických služieb

Služby pre domácnosť zahŕňajú aj prenájom predmetov pre kultúru a domácnosť (riad, uteráky, športové potreby a iné), ako aj drobné opravy hodiniek, elektrických holiacich strojčekov, rádií, filmových a fotografických zariadení; fotografické diela.

Dopravné služby. Dopravné služby sú jedným z dôležitých typov moderných služieb hotelové komplexy. Patria sem: rezervácia lístkov, objednanie taxíka, prenájom auta.

1. Rezervácia lístkov pre rôzne druhy dopravy. V súčasnosti sa rezervácia vstupeniek vykonáva pomocou najnovších informačných technológií. Niektoré svetové počítačové siete v tomto dosiahli veľký úspech. Hlavným dodávateľom sú americké spoločnosti softvér pre európske systémy. Spoločnosť System One teda poskytuje programy pre systém Amadeus.

V súčasnosti sa najväčšie hotelové spoločnosti, cestovné kancelárie a výrobcovia počítačových systémov snažia o vytvorenie superglobálneho jednotného počítačového rezervačného systému. Prevažnú časť rezervácií tvoria letenky. Rezervácia lístkov na rôzne druhy dopravy sa vykonáva pomocou cestovných kancelárií, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v hotelovej hale, alebo má cestovná kancelária priamy kontakt so spoločnosťami poskytujúcimi služby rezervácie lístkov.

  • 2. Požičanie auta. Poskytovanie tejto služby podlieha určitým požiadavkám. Vek turistu musí byť minimálne 21 rokov a nesmie presiahnuť 70 rokov. Zamestnancovi požičovne sa predloží pas a vodičský preukaz (ruský alebo medzinárodný). V čase uzavretia zmluvy musí byť certifikát platný minimálne dva roky. V niektorých krajinách je zákaznícky servis poskytovaný len s kreditnou kartou. Cena prenájmu závisí od triedy auta. Pred podpisom zmluvy o prenájme auta sa odporúča podrobne sa oboznámiť s tým, čo je zahrnuté v cene prenájmu. Poplatky za prenájom zvyčajne zahŕňajú: neobmedzený počet najazdených kilometrov vozidla; dodanie auta turistovi v rámci mesta; oprava alebo výmena vozidla v prípade technická porucha(okrem poškodených pneumatík, čelného skla alebo motora); plné poistenie pre prípad dopravnej nehody nezavinenej vodičom (ak bol vodič v čase dopravnej nehody pod vplyvom alkoholu, poistenie sa neplatí); poistenie škody spôsobenej na aute pri dopravnej nehode zavinením klienta; poistenie pre cestujúcich (okrem vodiča) proti nehodám; dane. Za príplatok si môžete zakúpiť právo riadiť auto s druhým vodičom.
  • 3. Objednávka taxi. Hotel poskytuje hosťovi možnosť objednať si taxík dvoma spôsobmi: využitím služieb mestskej taxislužby alebo poskytnutím vlastných hotelových taxíkov.

Pri objednávke taxíka od mestskej služby správca hotela, ktorý objednávku prijal, vystaví kartičku s týmito údajmi: názov hotela, číslo izby, číslo auta, čas, destinácia. Kartu vydáva správca, ktorý pracuje na prízemí hotela. Vyplnenú kartu dostane vodič, keďže hosťom môže byť cudzinec. Platbu za taxík uhrádza hosť sám vodičovi taxislužby - v závislosti od trasy zájazdu.

Ak má hotel vlastnú taxislužbu, objednávku hosťa prenesie správca priamo do služby. Zároveň je vydaná a odovzdaná karta vodičovi. Ak má hotel vlastné parkovisko a garáž, je možné zabezpečiť vlastnú taxislužbu Vozidlo. Všetky autá majú logo hotela (meno, znak), telefónne číslo taxislužby a pod. Parkovacie služby poskytuje spravidla každý hotel, keďže okolo neho cestuje veľa klientov vlastné autá.

Obchodné služby. Služby biznis centra:

  • - používanie satelitnej diaľkovej, medzinárodnej telefónnej a faxovej komunikácie;
  • - kopírovanie, laminovanie, šitie;
  • - poskytnúť hosťovi počítač na použitie alebo nainštalovať počítač na izbu (na žiadosť hosťa), vykonávať prácu na počítači;
  • - poskytovanie prekladateľských prác ( písomný preklad, simultánne tlmočnícke služby);
  • - poskytovanie sekretárskych a stenografických služieb;
  • - úprava;
  • - prenájom video a audio techniky;
  • - schopnosť pracovať na internete;
  • - prenájom špeciálnych priestorov na konferencie, stretnutia, rokovania, prezentácie so simultánnym prekladovým systémom vrátane vybavenia pre telekonferencie. Biznis centrum je otvorené 24 hodín denne alebo v pracovných dňoch od 7.30 do 23.00 hod., cez víkendy a prázdniny- od 9:00 do 200.

Služby servisnej kancelárie zahŕňajú:

  • - objednať lístky na vlak, rezervácia miest a potvrdenie rezervácie letov;
  • - organizovanie exkurzií a zájazdov, objednávanie vstupeniek a organizovanie návštev divadiel, koncertné sály múzeá, výstavy, štadióny;
  • - poskytovanie informačných a referenčných materiálov a iných služieb.
  • - Prevádzková doba servisného strediska: 24 hodín denne alebo v pracovných dňoch - od 7:30 do 23:00, cez víkendy a sviatky - od 9:00 do 200.

Športové a rekreačné služby:

  • - Služby športového a fitness centra. V športovom a fitness centre je rad služieb, vrátane využitia vnútorných a vonkajšie bazény, návšteva solárií, bazénov s hydromasážou, jacuzzi, sáun (turecká, fínska), telocvične, ako aj masáže, aerobik, vodný aerobik a pod. Návštevníkom wellness centra sú k dispozícii župany, papuče, uteráky a prostriedky osobnej hygieny. Povinnou požiadavkou je prítomnosť skúsených odborníkov (tréneri, zdravotnícki pracovníci) s príslušnou kvalifikáciou.
  • - Služby kozmetického salónu (kaderníctvo, kozmetológia, manikúra a masážne miestnosti). Na želanie môže byť hosť obsluhovaný na izbe, v tomto prípade sú tieto služby spoplatnené.

Turistické a výletné služby. Takmer každý moderný hotel má kanceláriu výletov a cestovného ruchu a prekladateľskú agentúru. Poskytujú prekladateľské služby, organizujú výlety po meste alebo regióne, predávajú zájazdové balíčky rôznych regiónoch krajine alebo v zahraničí.

Komunikačné služby. Telefónna komunikácia, diaľková a medzinárodná komunikácia sa musí vykonávať nepretržite. Niekedy sú telefóny inštalované v izbách vybavené svetelnou signalizáciou, čo je konvenčné znamenie, že na recepcii je správa adresovaná hosťovi. Obyvatelia hotela musia tieto konvencie poznať.

Môžete tiež vyzdvihnúť obchodné služby poskytované rôznymi maloobchodnými predajňami umiestnenými v priestoroch hotela.

Od prvotriednych hotelov sa vyžaduje, aby poskytovali špeciálne služby takým kategóriám spotrebiteľov, ako sú zdravotne postihnutí, nevidomí, ľudia so zdravotným postihnutím, starší ľudia a deti. Hostia na invalidnom vozíku musia mať prístup do všetkých priestorov hotela. Na každých 50 – 100 bežných izieb pripadá jedna izba špeciálne upravená pre invalidnú osobu na invalidnom vozíku: invalidný vozík má prístup do kúpeľne, ktorá má aj vnútorný telefón pre prípad, že by postihnutá osoba potrebovala pomoc personálu.

Niektorí drahé hotely poskytnúť hosťovi služby osobného sluhu, ktorý sa stará o šatník hosťa.

Služby poskytované v hoteli je teda možné rozdeliť do niekoľkých úrovní:

  • - hlavný hotelový produkt (izby a minimálne požiadavky na ne);
  • - súvisiaci hotelový produkt: služby alebo tovary potrebné pre spotrebiteľa na používanie hlavného produktu (telefóny, služby práčovne/čistiarne, doprava atď.);
  • - doplnkový hotelový produkt, ktorý poskytuje hlavnému produktu dodatočnú výhodu a pomáha odlíšiť tento produkt od ponuky konkurentov (napríklad salón krásy, kino a koncertná sála, turistické informácie atď.).

Skladba doplnkových služieb v turistickom a hotelovom komplexe sa neobmedzuje len na uvedený zoznam doplnkových služieb. Moderné hotely snažiť sa čo najviac rozširovať rozsah ponúkaných doplnkových služieb.

Dnes teda môžeme identifikovať tieto hlavné trendy vo vývoji moderného hotelierstva:

  • 1. Rozšírenie rozsahu záujmov hotelového podnikania na produkty a služby, ktoré predtým poskytovali podniky v iných odvetviach (napríklad stravovanie, voľný čas, zábava, výstavné aktivity). Rozvoj takých segmentov pohostinského priemyslu, akým je zábavný priemysel, vrátane hazardných hier, tematické parky, kongresové aktivity premenili dovtedy neatraktívne rezorty a turistické oblasti na módne turistické destinácie.
  • 2. Rastúca demokratizácia hotelierstva, ktorá vo veľkej miere prispieva k zvyšovaniu dostupnosti hotelových služieb pre masového spotrebiteľa. Ak predtým boli rozdiely medzi hotelmi rôznych tried výrazné, teraz sa latka „najnižšieho štandardu“ výrazne zvýšila: aj pomerne lacné hotely poskytujú vysokokvalitné služby a minimálny súbor vybavenia.
  • 3. Posilnenie špecializácie hotelierstva umožňuje jasnejšie zacieliť na určité segmenty spotrebiteľov s prihliadnutím na rôzne charakteristiky. S prihliadnutím na cenovú hladinu boli teda jasne definované tri segmenty – nízky (rozpočtový), stredný (ekonomický) a vysoký (luxusný). Okrem toho sa segmentácia vykonáva podľa účelu cesty, podľa veku, podľa druhu pracovnej činnosti spotrebiteľov a podľa iných charakteristík.
  • 4. Široké zavádzanie nových komunikačných a informačných technológií. To všetko v konečnom dôsledku prispieva k riešeniu problémov zaťažovania hotelových podnikov.

Veľké hotely ponúkajú svojim potenciálnym hosťom prehliadky svojich hotelov bez toho, aby opustili svoje domovy. Návštevníci webových stránok sa tak môžu zoznámiť s interiérmi hotelov, jedálnymi lístkami reštaurácií a barov a získať rôzne základné informácie.

Tak, hlavné trendy uvedené vyššie moderný vývoj hotelový priemysel je v konečnom dôsledku zameraný na riešenie hlavných problémov:

  • - hľadanie vlastných konkurenčných výhod;
  • - vytvorenie stabilnej klientely prostredníctvom schopnosti nájsť si svojho spotrebiteľa;
  • - hľadanie a vytváranie nových spôsobov rozvoja, neustála aktualizácia vlastných politík s prihliadnutím na dynamicky sa rozvíjajúci trh hotelových a turistických služieb.

 

Môže byť užitočné prečítať si: