Bakit ang mga tao ay pumunta sa Istanbul sa Emin Usta para sa pinakamahusay na fish sandwich - balik ekmekom

https://www.site/2016-10-18/provereno_na_sebe_gorod_na_bosfore_po_prezhnemu_horosh_dlya_puteshestviy

Kalmado ang lahat sa Istanbul

Sinubukan para sa aking sarili: ang lungsod sa Bosphorus ay mabuti pa rin para sa paglalakbay

Karamihan sa ating mga kababayan ay pamilyar sa Türkiye mula sa resort ng Antalya at sa format na "all inclusive". Gayunpaman, hindi pa huli upang matuklasan ang dating Constantinople at ang dating kabisera ng Ottoman Empire - Istanbul, na hindi mababa sa pagiging kaakit-akit sa Roma at Berlin. Ang lungsod sa Bosphorus ay maginhawa hindi lamang dahil sa maraming koneksyon sa lahat ng direksyon sa isang malaking internasyonal na paliparan pinangalanang Ataturk. Talagang sulit na manatili nang mas matagal upang madama ang kamangha-manghang at kakaibang halo ng mga tradisyong European at oriental na lasa.

Ang nagsasalita pabor sa Istanbul, una sa lahat, ay ang heograpiya nito: ang isa sa mga baybayin ng Bosphorus Strait ay nasa Europa. Ngunit hindi tulad ng Europa, hindi mo kailangan ng visa sa Turkey: ang pangunahing bagay ay kapag dumating ka sa bansang ito, ang iyong pasaporte ay may bisa ng hindi bababa sa isa pang apat na buwan.

Ang Istanbul ay tahanan ng 14 na milyong tao, bagaman ang mga mamamayan mismo ay nagsasabing mayroong hindi bababa sa 20 milyon. Palaging siksikan ng mga naglalakad, ang Istiklal Street, kung saan tumatakbo ang isang sinaunang tram, ay napapalibutan ng maliliit na eskinita na puno ng medyo European cafe, restaurant at club. Kabilang sa mga huli ay mayroong mga strip club, at ang alkohol, kabilang ang matapang na alak, ay malayang magagamit sa gabi.

Hindi ka dapat magulat: Ang Turkey ay nananatiling isang sekular na republika, kung saan ang pagsusuot ng damit na Muslim ay hindi sapilitan, at ang mga kaugalian ay hindi masyadong mahigpit. Samakatuwid, ang mga lokal na residente ay gumagamit ng mga pampaganda nang buong lakas at pininturahan ang kanilang sarili, marahil kahit na mas maliwanag kaysa sa mga Ruso.

Ang isang ordinaryong pamilyang Istanbul ay may kaunting pagkakaiba sa hitsura mula sa amin, bagaman sa mga bisita mula sa hinterland ay may mga tao sa tradisyunal na damit sa Gitnang Silangan.

Ang pinakamahalagang punto ay ang kaligtasan. Ang mga Turko mismo ang nagsasabi na pagkatapos ng kamakailang kilalang mga kaganapan, ito ay nasa isang hindi pa naganap mataas na antas.. Bagama't sinumang nakapunta na sa Turkey ay kukumpirmahin: trapiko maaari itong magbigay ng impresyon ng kumpletong kaguluhan, at ang mga jam ng trapiko sa Istanbul ay hindi mas mababa sa, sabihin nating, Yekaterinburg.

Matatagpuan sa dalawang pampang ng Bosphorus Strait - sa Europa at Asya, ayon sa pagkakabanggit - ang lungsod ay may kahanga-hangang makasaysayang bahagi, kung saan hindi lamang mga sinaunang Byzantine na gusali ang napanatili, kundi pati na rin ang isang malaking bilang ng mga monumento ng Ottoman (sa kanan sa larawan ay ang sikat na Galata Tower, mula sa observation deck kung saan magandang tanawin ng Istanbul).

Ang pinakabinibisitang monumento ay, siyempre, Hagia Sophia. Ang sinaunang Kristiyanong katedral, na unang naging isang moske at ngayon ay nagsisilbing isang museo, ay kapansin-pansin sa sukat nito, kung saan ang mga simbolo ng parehong relihiyon sa mundo, na inextricably na nauugnay sa kasaysayan ng dakilang lungsod, ay magkakasamang nabubuhay. Kapag nasa loob, siguraduhing umakyat sa itaas na mga antas, kung saan makikita mo ang perpektong napreserbang mga mosaic na icon - katibayan ng mahabang makasaysayang paglalakbay kapwa ang templo at ang lungsod mismo, kung saan ang engrandeng istrukturang ito ay isang simbolo, ay naglakbay.

Talagang sulit na makita ang Basilica Cistern, isang medieval underground water storage facility na may kapasidad na humigit-kumulang 80 libong metro kubiko. Sinusuportahan ng mga vault nito ang higit sa tatlong daang 8 metrong haligi na kinuha mula sa mga sinaunang templo.

Gayunpaman, ang isa sa mga pangunahing kasiyahan ng Istanbul ay Turkish cuisine. Pamilyar lamang sa karamihan sa atin ang mga kebab (na kung saan ay mayroong halos 300 uri), dito ito namumulaklak sa lahat ng pagkakaiba-iba at ningning nito: mula sa malaking halaga mga street food outlet hanggang sa mga premium na restaurant. Pinakamahusay na pagpipilian mabilis na pamilyar sa hindi bababa sa isang pangunahing hanay ng mga pinggan - gamitin ang mga serbisyo ng mga gastronomic na gabay. Hindi lamang garantisado ang isang paglalakbay sa mga catering establishment, ngunit isa ring mahusay na iskursiyon sa kasaysayan at kultura ng Turkey.

Ang mga chef sa kalye ay may sariling mga alamat. Si Emin-usta (Master Emin, aka Mario) ay ang may-akda ng isang bagong bersyon ng tradisyonal na Istanbul fast food na "balyk ekmek" (literal - isda at tinapay). Nagtawanan noong una ang mga katunggali nang magmungkahi siyang magbalot ng isda at gulay sa tinapay na pita. Ngayon ay inuulit nila ang recipe na ito, at si Emin ay ang bituin ng mga culinary films tungkol sa Istanbul at isang paborito ng mga gastronomic na turista. Bagaman kakailanganin mong maghintay ng 15-20 minuto para sa isda sa pita na tinapay mula kay master Emin, ang iba't ibang mga lasa sa "isda shawarma" ay tiyak na humanga sa iyo. Tandaan lamang na sabihin ang "hindi maanghang" kung hindi mo gusto ang maanghang!

Sa mga tradisyonal na lugar, sa mga swinging boat na ito malapit sa tulay sa ibabaw ng Golden Horn Bay, ihahanda nila ang parehong ulam para sa iyo sa loob ng wala pang isang minuto. Ngunit ang pagtatanghal ay angkop - isang makapal na tinapay, maraming hilaw na sibuyas, may mga buto sa isda. Ganap na simple, ngunit masarap din, lalo na kung iwiwisik mo ito ng lemon juice, na nasa bawat mesa.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga limon. Ang isa pang alamat ng mga kalye ng Istanbul ay ang nagbebenta ng sariwang limonada. Para sa 2 Turkish lira lamang (mga 45 rubles sa exchange rate sa simula ng Oktubre) at sa saliw ng malakas na melodic na iyak, isang baso ng limonada ay ibinuhos para sa iyo, na may sariwang mint na itinapon dito. Pagkatapos mong uminom ng kalahating baso, ang nagbebenta, na may biro, ay muling pinupuno ang iyong baso at ganap na walang bayad. Minsan kahit ilang beses.

Ang isang espesyal na treat ay Turkish tea at coffee. Pinamamahalaan ng mga Turko na magluto ng maasim at mabangong inumin mula sa medyo murang mga varieties. Ang lihim ng lasa ng tsaa ay nasa tagal ng pamamaraan: 15-20 minuto sa isang espesyal na tsarera, na nakapagpapaalaala sa aming samovar. Sa panahong ito, ang inumin ay may oras upang "hinog" at ibunyag ang lasa nito.

Kung saan may tsaa, mayroong matatamis. Ang isang magandang kalahati ng mga establisimiyento ay hindi nag-aalok ng kebab, ngunit ang sikat na Turkish baklava, Turkish delight at ilang dosenang iba pang mga uri ng iba't ibang mga produkto ng confectionery. Sa kuwento tungkol sa culinary joys, magdagdag tayo ng impormasyon tungkol sa mga presyo: ang mga ito ay lubos na abot-kaya kahit na matapos ang mga pagbabago sa mga halaga ng palitan ng Turkish currency sa ruble. Maaari kang kumain ng mainit na ulam sa kalye para sa 5 liras (higit sa 100 rubles lamang), uminom ng isang baso ng sariwang kinatas na juice ng granada - mula sa 4 na liras (sa ilalim lamang ng 100 rubles, ayon sa pagkakabanggit). Ang nabanggit na "balyk ekmek" mula kay master Emin ay nagkakahalaga ng 10 liras (mga 230 rubles), at ang simpleng fast food counterpart nito ay nagkakahalaga ng 8 liras (mga 180 rubles).

Ang Istanbul ay isa sa mga itinalagang shopping capital sa mundo. Maaari mong bisitahin hindi lamang ang napakalaking mga shopping center at mga outlet na may mga tatak na pamilyar sa amin (maraming mga tatak, sa pamamagitan ng paraan, ay gawa sa Turkey), ngunit din ang sikat na Grand Bazaar. Gayunpaman, hindi ka bababa, at marahil ay higit na kasiyahan, mula sa pagbisita sa daan-daan at libu-libong mga tindahan at stall sa maraming mga shopping street.

Ang isang hiwalay na pag-uusap ay may kinalaman sa espesyal na pamimili: halimbawa, ang pagbisita sa merkado ng pampalasa ay magiging isang tunay na pakikipagsapalaran para sa sinumang turista na pupunta sa Istanbul para sa banayad na lasa ng oriental exoticism. Tunay na kapaligiran at buong bloke ng mga stall na may mga bundok ng pampalasa, matamis, tsaa, kape... Ito ay isang tunay na kasiyahan para sa lahat ng mga pandama, kaya huwag kalimutang subukan ang lahat. Gayunpaman, sa merkado at sa tindahan, malamang, ang mga nagbebenta mismo ay mag-aalok nito sa iyo.

Ang mga direktang flight mula sa mga lungsod ng Russia papuntang Istanbul ay ibinibigay ng Turkish airline Ang mga airline, paulit-ulit na kinikilala bilang ang pinakamahusay sa Europa (ikaanim na taon sa isang hilera ayon sa Ang rating ng Skytrax). Ang paglipad mula sa Yekaterinburg ay tatagal ng halos limang oras, ang pagkakaiba sa oras sa Yekaterinburg ay dalawang oras (iyon ay, sa Istanbul oras ng Moscow). Ang panahon sa Istanbul kahit sa Bagong Taon maaari itong maging mainit-init (ang may-akda ng mga linyang ito ay minsang naglibot sa lungsod noong Disyembre 27, at ang thermometer ay nagpakita ng +18 C). Maaari kang manatili sa mga hotel ng mga kilalang European chain, gayundin sa maraming pribadong hotel, hostel at kahit na mga apartment. Mas mainam na manirahan nang mas malapit sa sentrong pangkasaysayan at sa panig ng Europa. Ito ay kung saan ang lahat ng mga pangunahing atraksyon ay puro.

Kaakibat na materyal. Ang paglalakbay ay naganap sa pamamagitan ng imbitasyon Turkish Airlines

Nagustuhan ko lahat. Ang galing lang ni Rita. Napakadali niyang magsalita, nang hindi nakakasawa, at sumasagot kaagad sa mga tanong. Palakaibigan, may katatawanan. Ang paglalakad ay tumagal ng dalawang oras na mas mahaba kaysa sa sinabi. Rita, maraming salamat.

Ang iskursiyon ay sadyang nakapagtataka. Ang panahon ay hindi maganda sa una, ngunit ang mood sa pag-asam ng pagpupulong sa lungsod ay mahusay. Natugunan ni Rita ang lahat ng aming inaasahan. marami kawili-wiling impormasyon, ang pagkilala sa mga lugar na iyon sa Istanbul na tiyak na hindi mo mahahanap nang mag-isa. Ginamot ako mga lokal na pagkain, na kahit minsan ay hindi natin maiisip na bilhin. Nagbigay siya ng maraming impormasyon at payo, na nagamit na namin at patuloy na gagamitin, dahil nasa ganito pa rin kami kamangha-manghang lungsod. Si Rita ay madaling pakisamahan, relaxed, napaka-friendly at matulungin, matalino at mahusay sa paglalahad ng materyal. Ito ay kawili-wili, madali, komportable para sa amin. Salamat sa paglalakad, para sa iskursiyon, para sa tsaa, mga gastronomic na sorpresa! Naghihintay kami sa Moscow!

Salamat kay Rita sa paglilibot.
Ang lakad na ito ay nag-iwan ng kaaya-ayang aftertaste!
Kinuha namin ang iskursiyon na ito sa ikalawang araw. At sa ikatlo at ikaapat na araw ay palagi naming naaalala si Rita at ang mga katotohanang sinabi niya sa amin. At nakakita sila ng mga loro sa Topkani Palace at napunta sa libreng museo"Mga tangke ng Feodosia". At nagulat pa sila sa gabay ngayon sa kanilang kaalaman sa ilang isyu.
At may ilang araw pa, at tiyak na magagamit natin ang iba pang payo ni Rita.
Well, unang-una muna.
Kinukuha ko ang paglalarawan ng iskursiyon at kinukumpirma ito sa bawat linya.
Ang mga residente ng Istanbul ay bumulusok sa pang-araw-araw na buhay. Umakyat kami sa bubong at nakita namin ang lungsod. Ginalugad namin ang mga labirint ng mga kalye na itinayo ng mga Ottoman at Italyano, at nakakita ng mga eskinita na nagpapanatili ng mga kuwento ng pangingibang-bansa ng Russia. Sumakay kami sa ferry. Bukod dito, iminungkahi ni Rita kung paano gamitin ang mga palatandaan. Nakita namin ang isang grupo ng mga tindahan sa Asian side. Plano naming bumalik para sa maong. At bumalik sila para sa matamis kaagad pagkatapos ng iskursiyon.
Nalaman namin ang tungkol sa buhay ng lungsod, tungkol sa kultura at tradisyon ng Istanbul, tungkol sa eclecticism ng arkitektura ng mga lugar ng tirahan, tungkol sa buhay, edukasyon, trabaho, kasalan at lutuin ng mga taong-bayan, tungkol sa pagkakaiba sa pagitan ng mga residente ng European at Mga bahaging Asyano.
At kahit na, tulad ng nakasaad sa pangalan ng iskursiyon, naligaw kami sa sandaling iniwan kami ng gabay)))
Ngunit ito ay kawili-wili sa amin. Na-appreciate namin na talagang dinala kami ni Rita sa pinakamakulay at nakakalito na mga kalye. Kung hindi namin siya nilakad kasama siya, hindi na kami makakalabas. At nakalabas na kami!
Masaya kami sa ekskursiyon! Magaling Rita!
Kaunti tungkol sa kanya: Punctual. Hindi nagmamadali, ngunit sinusubaybayan ang oras. Matulungin. Handa akong mabilis na sagutin ang anumang mga katanungan bago at pagkatapos ng pulong. Maraming alam tungkol sa paksa ng iskursiyon. Napaka-komportable niya. Hindi boring. Maaaring suportahan ang isang biro. Inirerekomenda ang masarap na pagkain. Naglalagay kami ng mga marka sa mapa at mahigpit na gumagalaw sa kanila. Halos)))

Maraming salamat kay Rita sa paglilibot.
Napakaganda, kawili-wili, pang-edukasyon, kapana-panabik, nagbibigay-kaalaman, masarap.
Sinagot niya ang isang milyon sa aming mga katanungan, ipinakita sa amin hindi lamang ang mga tanawin, kundi pati na rin ang mga tindahan, restawran, at pastry shop na angkop sa aming panlasa, pinag-usapan ang buhay ng mga Turko ng iba't ibang henerasyon, at itinuro kami sa maraming kinakailangang ruta.
Sa pangkalahatan, ito ay mahusay, inirerekumenda namin ito!

Mga kaibigan, kung pupunta ka sa Istanbul, talagang inirerekomenda ko ang iskursiyon na ito na "Istanbul na walang kumot o kung paano mawala sa lungsod," lalo na sa simula ng iyong bakasyon. Kilalang-kilala ni Rita ang lungsod at mahal niya ang kanyang propesyon, tingnan ang mga bahagi ng Europa at Asyano, tumutugon siya, magpapayo kung ano ang makikita at kung paano makarating doon, at gagawa ng mga marka sa mapa. Ang lungsod ay magiging parang palad ng iyong kamay. Pagkatapos ng iskursiyon, ayaw talaga naming makipaghiwalay sa kanya at sa halip na 3.5 oras, naglakad kami ng 5.
Rita, salamat.
R.S/ Galina, Tatyana, Alexander

Maraming salamat kay Rita para sa isang hindi pangkaraniwang paglalakad sa paligid ng lungsod! Ito ang aking unang pagkakataon sa Istanbul, at ito ay hindi kapani-paniwalang kawili-wiling pumunta hindi sa karaniwang mga lugar ng turista, ngunit upang galugarin ang lungsod mula sa loob. Dinala kami ni Rita sa mga kalye at lugar na hinding-hindi namin makikita sa aming sarili. Nagpunta kami sa isang cafe, umakyat sa mga bubong, nagpapakain ng mga seagull, sinubukan ang mga Turkish delicacy habang nakikinig sa mga kuwento tungkol sa kasaysayan ng lungsod, mga tradisyon at buhay ng mga naninirahan. Buong puso kong inirerekomenda si Rita bilang tour guide sa Istanbul! :smiling_face_with_smiling_eyes:

Isang kahanga-hangang paglalakad sa Istanbul kasama si Rita - mayaman, maliwanag, nagbibigay-kaalaman, hindi kinaugalian at hindi malilimutan! Rita, maraming salamat sa mga positibong emosyon, ng marami kapaki-pakinabang na impormasyon at karagdagang mga link!

Nag-enjoy talaga ako sa excursion. Ang gabay na si Rita ay higit sa papuri. Mga kakaibang lugar, kalye, sulok at siwang. Ang mga distrito ng Karakoy at Kadikoy, pagtikim sa Asian market at lahat ng ito na may mga kagiliw-giliw na komento. Ang lahat ay madali at hindi nakaka-stress. At tunay na tulong, at payo kung saan pa pupunta at kung paano ito gagawin. Pati na rin ang mga sagot sa anumang tanong at magandang wika at karunungan.

Ang paglilibot kasama si Rita ay isang kahanga-hangang lakad kapwa para sa mga nasa Istanbul sa unang pagkakataon at para sa mga pamilyar na sa lungsod. Dumadaan ang ruta mga lugar ng turista, walang maraming tao. Ramdam na ramdam mo ang ritmo ng lungsod. Sa dulo ikaw ay nahuhulog sa karamihan ng mga merkado, ngunit ito rin ang buhay ng lungsod - na nagpapadama sa iyo ng diwa ng Asian side ng Istanbul.
Inirerekomenda ko ang parehong Rita at ang partikular na iskursiyon na ito sa lahat!
SALAMAT!

Inirerekomenda ko si Rita at ang kanyang paglilibot sa lahat!
Ito ay hindi kapani-paniwalang kawili-wiling mag-plunge sa kasaysayan ng Istanbul at ang buhay ng mga residente ng Istanbul. Madali lang ang excursion at hindi namin napansin kung paano lumipas ang 4 na oras!
Itinuro sa amin ni Rita kung paano mag-navigate sa lungsod, iminungkahi kung ano pa ang kawili-wiling makita, kung saan makakain ng masarap at kung saan/ano ang bibili ng masarap)))
Tiyak na inirerekomenda ko!!! Rita, salamat: smiling_face_with_smiling_eyes:

Nagsusulat ako ng isang pagsusuri pagkatapos ng ilang oras. Ang aming pamamasyal ay naganap noong Enero 27. Ang ganda ni Rita! Magandang babae! marami magandang salita ito ay sinabi tungkol sa lakad mismo sa iba pang mga review, ang lahat ay kaya, kinumpirma namin. Naglakad kami, nagtikim, nagpakuha ng litrato, nakinig, lahat para masaya, walang stress. Malaki ang naitulong niya sa pagpaplano ng biyahe, dahil... Binomba ko siya ng mga tanong bago magsimula ang biyahe. Palagi siyang sumagot nang mabilis at malinaw. Sa Istanbul, sa buong bakasyon namin, naramdaman namin ang suporta niya, lagi siyang nakakahanap ng oras para sagutin ang mga tanong namin. Rita, salamat! Nais namin sa iyo na malaman ang mga turista, pati na rin ang paghahanap ng mga bagong sulok sa Istanbul at paglikha ng mga bagong paksa para sa mga iskursiyon.

Ang pinaka-romantikong Bagong Taon ng aking buhay ay nangyari apat na taon na ang nakakaraan. Ang 2008 ay nagdala sa akin ng isang petsa kasama ang aking mahal sa buhay, at hindi lamang saanman, ngunit sa Istanbul! Nagkataon lang sa buhay ko na sa medyo mature na edad ay nakilala ko ang huli at napakakomplikadong pagmamahal ko sa katauhan ng Chilean Mario. Ang lahat ay naging napakahirap para sa amin, pagkatapos ng tatlong taon na ginugol sa Moscow, bumalik si Mario sa Chile, habang sa oras na iyon ay nagpatuloy akong magtrabaho sa isang internasyonal na organisasyon, kung saan kami nagkita at kung saan, sa katunayan, nagsimula ang aming pag-iibigan sa opisina. Sa oras na iyon, opisyal pa rin siyang kasal at nang malaman ng kanyang asawa ang tungkol sa aming relasyon, nahirapan ako - tulad ng isang tunay na Latin American na babae, nagsimula siyang ipaglaban ang kanyang asawa, literal na binomba ang aking mga amo ng mga nagbabantang sulat na may mga akusasyon. laban sa akin, na humihiling na tanggalin ako sa trabaho dahil sa imoralidad. Nagawa kong manatili sa trabaho sa pamamagitan ng ilang himala, ngunit mula noon kailangan kong itago ang aming relasyon kay Mario, kaya't maaari ko lamang siyang makilala sa pinakamahigpit na paglilihim. Ang lahat ng ito ay tumagal ng maraming nerbiyos, ngunit sa kabilang banda, ito ang pinaka-romantikong panahon sa aking buhay - pagkatapos ng lahat, mula nang bumalik si Mario sa Chile, sa loob ng dalawang taon ay lihim kaming nagkikita sa iba't ibang bansa mundo at ang mga pagpupulong na ito ay maliwanag, tulad ng mga flash, na nagbibigay liwanag sa ating pang-araw-araw na buhay. Napagpasyahan na ipagdiwang ang Bagong Taon 2008 sa Istanbul - malapit ito sa akin, at hindi ko kailangan ng visa, at maginhawa para kay Mario na lumipad mula sa Israel, kung saan binibisita niya ang kanyang mga kamag-anak sa oras na iyon. At ngayon ang mga tiket ay nabili na at sa Disyembre 30 lumipad ako mula sa Moscow patungong Istanbul, kung saan si Mario, na lumipad mula sa Israel noong nakaraang araw, ay sabik na naghihintay sa akin sa hotel. Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa isang pinakahihintay na pagpupulong sa isang mahal sa buhay, at kahit na sa Araw ng Bagong Taon! Isang tunay na regalo ng Bagong Taon! Naaalala ko ang Bagong Taon magpakailanman - kung gaano kami kasaya noon, ang buong mundo ay tila nakahiga sa aming paanan, at ang pagpupulong sa ganoong makulay na lungsod, kung paanong ang Istanbul ay nagdagdag lamang ng liwanag sa aming petsa!

At kung paano ako naghanda para sa paglalakbay na ito - sa halaga ng hindi kapani-paniwalang pagsisikap, nawalan ako ng limang kilo, bumili ng bagong damit kung saan ipinagdiwang ko ang Bagong Taon, at nakakuha ng bagong hairstyle!

Siya ay tumingin sa kanyang pinakamahusay, kung paano ang pag-ibig ay nagpapasigla at nagbabago sa atin!

Nagpalipas kami ng unang dalawang gabi sa Sultanahmed Palace Hotel sa makasaysayang distrito Sultanahmed, malapit sa mga pangunahing atraksyon ng lungsod - Hagia Sophia, Blue Mosque at Topkapi Palace.

Ang hotel ay napaka-katamtaman at sa huli ay pinalitan namin ito ng isa pa. Ngunit ang unang dalawang araw ay ginugol sa pinakasentro ng Istanbul, na nagbigay sa amin ng pagkakataon na mahinahon at masayang tuklasin ang kamangha-manghang lungsod na ito kung saan ang Kanluran at Silangan, Asya at Europa, Islam at Kristiyanismo ay nagsalubong. Ang pagkakaroon ng pagsusuri sa maraming mga hotel sa lugar ng Sultanahmed, dumating kami sa konklusyon na walang tunay na mahusay, mataas na kalidad na mga hotel sa lugar na ito - lahat ay idinisenyo para sa hindi mapagpanggap na turista, nilalaman na may maginhawang lokasyon at isang tanawin ng Hagia Sophia mula sa bintana ng silid. Parehong Hagia Sophia at Blue Mosque, parehong malapit ang Topkapi Palace at Basilica Cistern sa aming hotel at nabigyang-katwiran nito ang aming pananatili doon sa unang dalawang araw!

Ang pinakamagandang bagay tungkol dito ay ang kamangha-manghang tanawin mula sa terrace ng restaurant, kung saan maaari naming humanga sa tanawin ng Hagia Sophia, ang Blue Mosque at ang Bosphorus habang nag-aalmusal. Kahit na in fairness masasabi kong in general medyo cozy ang hotel, located in lumang mansyon, ngunit malinaw na hindi siya hanggang sa gawain ng isang romantikong petsa.

Napakasarap maglibot sa Istanbul sa paghihintay ng Bagong Taon, tuklasin ang kahanga-hangang lungsod na ito at ibahagi ang iyong mga natuklasan at damdamin sa iyong minamahal!


Ang lahat ay ipininta sa maliliwanag na kulay - Ang Istanbul ay pagmamay-ari sa amin sa loob ng isang buong linggo, at maaari naming, kalimutan ang tungkol sa lahat ng bagay sa mundo, tamasahin ito at ang isa't isa, malayo sa abala ng aming buhay sa iba't ibang mga kontinente! Ito ay sa Istanbul na ang nakamamatay na desisyon ay ginawa upang lumipat sa Chile. At siyam na buwan pagkatapos ng aming pagkikita, iyon mismo ang nangyari - lumipat ako sa Santiago. Kaya't ang Istanbul ay naging isang napakaespesyal na lugar para sa amin, kung saan nauugnay ang mga masasayang sandali at pinakamahalagang desisyon sa buhay! Ngayon, halos apat na taon na ang lumipas, sinusuri ko ang mga larawan ng aming paglalakbay at namangha ako sa kakaunting kinunan ko ng mga larawan noon, tila ang aking estado ng pag-iisip ay hindi nakakatulong sa aktibong turismo, dahil ito ay isang romantikong paglalakbay, kaya't wala kaming gaanong oras para sa mga larawan. Ngunit nakuha ko pa rin ang isang bagay - narito ang marilag na Hagia Sophia,


narito ang anim na minaret na Blue Mosque,


eto ang view ng Bosphorus mula sa terrace palasyo ni Sultan Topkapi.



Roma, Byzantium, Imperyong Ottoman- lahat ay halo-halong sa kamangha-manghang lungsod na ito mayamang kasaysayan! Ito ang espesyal nitong alindog at hindi pangkaraniwang lasa!

Nagdiwang kami ng Bagong Taon sa isa sa mga restawran malapit sa hotel. Ang lahat ay puno na ng mga turista, at nakahanap kami ng mesa na nahihirapan. Isang belly dance ang ipinangako para sa Bagong Taon, ngunit ang nangyari, ito ay isa pang scam - nang magtanong kami ng alas-dos ng madaling araw kung saan ang ipinangakong belly dance, sinabi sa amin na umalis na ang mga mananayaw, na sumayaw sa unang palapag. At hindi kami lalo na nabalisa - kami ay nalubog sa isa't isa at sumayaw nang maganda sa buong gabi! Gaano kasaya kami noong Bisperas ng Bagong Taon, hindi ko na matandaan kung kailan pa ako nakaranas ng ganoong kumpletong pakiramdam ng kaligayahan!


Uminom kami ng champagne sa terrace ng restaurant, sumayaw hanggang sa bumagsak kami, gumawa ng mga plano para sa hinaharap, naglakad-lakad sa paligid ng magandang pinalamutian na sentro, hinahangaan ang mga iluminadong mosque - hindi pa ako nakaranas ng ganitong Bagong Taon sa aking buhay! One hundred percent romance!

Sa unang araw ng Bagong Taon, naglibot lang kami sa lungsod, naliligaw sa labirint ng mga eskinita nito, sumakay sa bangka sa kahabaan ng Bosphorus,


kumain ng tanghalian sa isang maaliwalas na restawran sa lugar ng Taksim,


dahil baguhan si Mario magandang buhay at kaginhawahan, sa ilalim ng kanyang impluwensya ay muling isinaalang-alang ko ang marami sa aking mga gawi at muling sinuri ang ilang priyoridad sa buhay. Para sa kanyang mga panginoon na gawi at pagmamahal sa kaginhawahan, tinatawag ko siyang master. At siya ay may isang panginoon hitsura, kaya ang palayaw na ito ay angkop sa kanya. Ang mga pulubi at pulubi ay sumasamba sa kanya palagi at saanman siya inaatake, na tila napagkakamalan siyang isang napakayamang tao na makapagpapasaya sa kanila. Sa Istanbul, si Mario ay patuloy na hinahabol ng mga shiner ng sapatos, gamit ang parehong trick - nang maabutan nila siya, ibinagsak nila ang brush at nagpatuloy. Natural na itinaas niya ang brush at sumigaw pagkatapos ng naglilinis. Bumalik siya, mainit na nagpasalamat sa kanya at kaagad, bilang tanda ng pasasalamat, inanyayahan siyang linisin ang kanyang sapatos, pagkatapos ay humingi siya ng pera. Isang atraksyon para sa mga turista! Nang subukan nilang gawin ito sa kanya sa pangatlong pagkakataon, nagalit siya at hindi na muling nahulog sa gayong mga pandaraya.

At gaano ka-romantikong sumakay sa pagitan ng Asya at Europa sa kahabaan ng Bosphorus,

hinahangaan ang baybayin ng Golden Horn Bay at ang maaliwalas na Bosphorus Bridge!


At ang mabangong amoy ng mga pampalasa sa pamilihan ng Egypt,


at ang katangi-tanging Suleymaniye Mosque, na hinanap namin nang mahabang panahon at tuloy-tuloy, at sa wakas ay natagpuan! At ang mga mangingisda sa pier, ibinababa ang kanilang mga huli at nagbebenta ng sariwang isda mula sa mga bangka! At ang mga amoy ng pritong karne, shawarma, kebab na sumusunod sa lahat ng dako - pagkain sa kalye- ang aking hilig! Ngunit si Mario ay isang baguhan magandang restaurant, kaya sa pagkakataong ito nalanghap ko na lang ang mga masasarap na amoy na ito!

Isang araw ay ganap na nakatuon sa Grand Bazaar - isa rin ito sa mga pangunahing atraksyon ng Istanbul!


Anong wala dun! At anong kulay! Ang mga mangangalakal ay nagsasalita ng halos lahat ng wika sa mundo - at medyo mahusay! Ako ay masigasig na nagpakasawa sa pamimili, bilang isang resulta kung saan bumili ako ng isang amerikana ng balat ng tupa at isang pares ng mga bag. Tulad ng pangunahing tauhang si Julia Roberts sa "Pretty Woman," sinubukan ko ang isang walang katapusang tumpok ng mga coat na balat ng tupa ng lahat ng kulay at estilo, na nagpaparada sa harap ni Mario, at siya ay nagkomento sa bawat modelo! At nagkaroon ng romansa dito! Marami ring mga kawili-wiling eskinita at tindahan sa paligid ng Grand Bazaar, kung saan madaling mawala,


at ang mismong pangalan ng lugar na ito - Laleli - simpleng hinahaplos ang tainga at pinupukaw ang mga kaisipan ng matamis na buhay sa silangan!

Isang araw umakyat kami sa Galata Tower, isa pang simbolo ng Istanbul.


Mula sa itaas ay may nakamamanghang tanawin ng Bosphorus at ang bilog na sayaw ng mga moske.


Sa loob ng tore maaari kang umupo sa isang maaliwalas na cafe at uminom ng mabangong Turkish coffee na may tanawin ng lungsod. Mahilig akong umakyat kung saan-saan mga observation deck, mas mataas ang mas mahusay! Nakahanap ako ng mga ganoong lugar kahit saan, at ang Istanbul ay walang pagbubukod!

... Upang umibig sa Istanbul, kailangan mo lang pumunta doon! History, pasyalan, entertainment, shopping at syempre pagkain!!! Turkish cuisine- isa sa mga pinaka "masarap" at iba-iba: dito makikita mo ang karne, mga pagkaing harina, matamis, mga dessert ng prutas, at inumin... Ngayon ay nagpasya kaming sabihin sa iyo ang tungkol sa alamat ng Istanbul street food - Emin Usta (Mario) - Si Emin-usta, isang master ng kanyang craft, na binisita namin kamakailan.

At ito kami - Sevara at - kasama si Emin Usta!



Ang guwapo at mabait na lalaking ito, bigote at katamtamang pinakakain, ay gumagawa ng pinakamasarap na fish sandwich sa mundo - balyk ekmek.

Hindi mahirap hanapin ito sa Istanbul. kanyang" lugar ng trabaho» - sa pilapil malapit sa Galata Bridge. Maglakad sa kahabaan ng tulay na ito lampas sa mga bangka sa Eminönü pier, lampasan ang mga mangingisda, mga pleasure boat at makikita mo ang iyong sarili sa kabilang bahagi ng bay. Sa kaliwang bahagi ng tulay ay makikita mo ang Karakoy fish market, kung saan palagi mong makikita ang pinakasariwang seafood. Magpatuloy sa kahabaan ng pilapil hanggang sa mapansin mo ang mga grills ng mga gumagawa ng fish sandwich. Doon mo hahanapin itong cute na chef na si Emin Usta.

“Bakit eksaktoEmin Usta?» - tanong mo. Oo, sa katunayan, ang isang fish sandwich ay maaaring mabili para sa mga pennies pareho sa tulay, at sa ilalim ng tulay, at mula sa sinumang mangangalakal sa loob ng radius na daan-daang metro. Ngunit wala sa kanila ang magkakaroon ng ganoong sandwich. Sinasabi nila na may inilalagay si Emin na sikreto sa sarsa, pinirito ang isda sa iba't ibang paraan, naghiwa ng mga kamatis at nagluluto ng mga sili sa kanyang sariling paraan. At voila! Ang isang ordinaryong sandwich ay nagiging balyk ekmek na may banal na lasa!

May mga alingawngaw na ang dahilan ng mahimalang pagbabagong ito ay ordinaryong licorice.

Hindi kinumpirma o itinatanggi ni Emin Usta ang bersyon na ito. Nakangiti ng tahimik. Dahil walang nakakaalam ng sikreto nito, at lahat ng hula ay hula lang!

Noong unang lumitaw si Emin-usta, nagtawanan ang mga kakumpitensya: bakit niya binabalot ang isda at gulay sa tinapay na pita? Ngunit sa loob ng 15 taon na ngayon ay sinubukan nilang ulitin ang kanyang recipe, ngunit lahat ay walang kabuluhan. Walang ibang makakagawa nito. At si Emin-usta ay ngayon ang bituin ng mga culinary films tungkol sa Istanbul at ang paborito ng mga mas gusto ang gastronomic na turismo, at higit sa lahat, ang mga residente ng Istanbul mismo. Ipinakita rin siya sa “Heads and Tails. I-reboot. Istanbul" at sa maraming iba pang mga programa na pinapanood ng mga tao mula sa buong mundo.

Kadalasan ay may mahabang pila sa Emin-Usta. Ngunit hindi ito nakakatakot sa sinuman. Buti na lang at wala masyadong tao pagdating namin. Pero mga 20 minutes pa pala kami nakatayo dun.

Ang isang isda ay nagkakahalaga ng 12 liras, na halos $4.

Ay oo!!! Huwag kalimutang magsabi ng "Not spicy" kung hindi mo gusto ang maanghang!

Hindi madali ang trabaho ni Emin Usta. "Ngunit," sabi niya, "sa hangin at kasama ng mga tao." Sa ilang mga paraan siya ay mukhang isang mandaragat na, sa kanyang apron at cap, nag-navigate sa culinary expanses. Nagbibiro siya, nakikisalamuha sa mga tao, gustong gusto niya ang kanyang ginagawa. Mahal ang buhay. Ito siya, Emin Usta, ang mukha at kaluluwa ng Istanbul, ang "luminary of street food", kapag nakilala at nakipag-usap ka sa kanya, siguradong babalik ka sa Turkey!

Upang makilala muli ang mabait na lalaking ito, isang master ng kanyang craft, upang muling magkarga ng positibong enerhiya mula sa kanya at, siyempre, upang kumain ng pinakamahusay na balyk ekmek sa mundo!

Ang pinakamahusay Balik Ekmek mula kay Emin Usta sa Istanbul - Natagpuan namin ang lumikha ng pinakamahusay na recipe ng Balik Ekmek sa mundo!!!. Mag-subscribe/Mag-subscribe https://www.youtube.com/greenjek GreenJek channel (https://www.facebook.com/GreenJek/) natagpuan ang pinakamahusay na master sa Istanbul (ayon sa Time Out award), na naghahanda ng Balik Ekmek. Ang kanyang pangalan ay Emin Usta, na kilala rin bilang "Mario" dahil sa kanyang pagkakahawig sa sikat na karakter laro sa kompyuter. Si Emin Usta ay nagluluto ng isda sa olive oil at lemon juice. Pritong sibuyas, tinadtad na sili, pinaghalong halamang gamot, pampalasa at kamatis, at gumagamit din ng lihim na sarsa. Si Mario ay talagang ang pinakamahusay. Maaaring magkaroon ng pila at maghihintay ka ng matagal para sa iyong Balik Ekmek, bagaman ang mga kalapit na mangangalakal ay maaaring walang sinuman. Marami raw kliyenteng Koreano si Mario. Kilala siya sa South Korea bilang ang pinakamahusay na master ng Balık Ekmek, at ito ay isinulat tungkol sa mga sikat na Korean website na nakatuon sa street food. Balık Ekmek - Isda sa tinapay. Isa sa mga pinakasikat na pagkain sa kalye sa Istanbul. Isa sa mga pinakasikat na pagkain ng street food sa Istanbul. Galata Bridge, lugar ng pamilihan ng isda. Sa paglalakad sa mga kalye dito makikita mo ang pinakamasarap na street sandwich na may isda na tinatawag na Balik Ekmek. Galata Bridge, ang lugar ng pamilihan ng isda. Pagdating dito sa mga kalye ay makikita mo ang kalye na masarap na fish sandwich na tinatawag na Balik Ekmek. Sinubukan ng Vlog GreenJeka ang ilang variation ng Balik Ekmek. Halika sa aming channel, mag-subscribe, at ipapakita namin sa iyo ang higit sa isang opsyon :) Mag-subscribe sa mga balita at anunsyo! https://www.facebook.com/greenjek http://vk.com/greenjekvideo Ang aming mga playlist: Katatawanan mula sa GreenJek.com - https://www.youtube.com/playlist?list... Naglalakbay kasama ang GreenJek.com - https://www.youtube.com/playlist?list... "All about Fishing" mula sa GreenJek.com - https://www.youtube.com/playlist?list... Cooking mula sa GreenJek.com - https http://www.youtube.com/playlist?list... Odessa mula sa GreenJek.com - https://www.youtube.com/watch?v=edmnE... Nagawa ang video na may suporta ng: http:// /greenjek. com/ http://music.kas.od.ua/ Musika sa video https://audiojungle.net/item/loop-for-fun/19778558 higit pang musika dito https://audiojungle.net/user/ fhr/portfolio #Istanbul #Istanbul #Travel

 

Maaaring kapaki-pakinabang na basahin ang: