De ce merg oamenii la Istanbul la Emin Usta pentru cel mai bun sandviș cu pește - balik ekmekom

https://www.site/2016-10-18/provereno_na_sebe_gorod_na_bosfore_po_prezhnemu_horosh_dlya_puteshestviy

Totul este calm la Istanbul

Testat pentru mine: orașul de pe Bosfor este încă bun pentru călătorii

Majoritatea compatrioților noștri sunt familiarizați cu Türkiye din stațiunea Antalya și cu formatul „all inclusive”. Cu toate acestea, niciodată nu este prea târziu pentru a descoperi fostul Constantinopol și fosta capitală a Imperiului Otoman - Istanbul, care nu este inferioară ca atractivitate față de Roma și Berlin. Orașul de pe Bosfor este convenabil nu numai din cauza numeroaselor conexiuni în toate direcțiile într-un imens aeroport internațional numit după Ataturk. Cu siguranță merită să stați mai mult pentru a simți amestecul uimitor și unic de tradiții europene și aromă orientală.

Ceea ce vorbește în favoarea Istanbulului, în primul rând, este geografia sa: unul dintre țărmurile strâmtorii Bosfor se află în Europa. Dar, spre deosebire de Europa, nu ai nevoie de viză pentru Turcia: principalul lucru este că atunci când ajungi în această țară, pașaportul tău este valabil cel puțin încă patru luni.

Istanbulul găzduiește 14 milioane de oameni, deși cetățenii înșiși susțin că sunt cel puțin 20 de milioane. Aglomerată constant de pietoni, strada Istiklal, de-a lungul căreia circulă un tramvai străvechi, este înconjurată de mici alei pline de cafenele, restaurante și cluburi destul de europene. Printre acestea din urmă există chiar și cluburi de striptease, iar alcoolul, inclusiv alcoolul tare, este disponibil gratuit noaptea.

Nu trebuie să fii surprins: Turcia rămâne o republică laică, unde purtarea îmbrăcămintei musulmane nu este deloc obligatorie, iar obiceiurile nu sunt atât de stricte. Prin urmare, localnicii folosesc produsele cosmetice cu toată puterea și se pictează, poate chiar puțin mai strălucitori decât rușii.

O familie obișnuită din Istanbul diferă puțin ca înfățișare de a noastră, deși printre vizitatorii din hinterland există oameni în haine tradiționale din Orientul Mijlociu.

Cel mai important punct este siguranța. Turcii înșiși spun că, după evenimentele recente binecunoscute, este la un nivel fără precedent nivel inalt.. Deși oricine a fost în Turcia va confirma: trafic aici poate da impresia de haos total, iar ambuteiajele din Istanbul nu sunt mai prejos decât, să zicem, Ekaterinburg.

Situat pe cele două maluri ale strâmtorii Bosfor - în Europa și, respectiv, în Asia - orașul are o parte istorică impresionantă, în care s-au păstrat nu numai clădiri antice bizantine, ci și un număr mare de monumente otomane (în dreapta în fotografia este faimosul Turn Galata, de pe puntea de observație a cărui vedere superbă asupra Istanbulului).

Cel mai vizitat monument este, desigur, Hagia Sofia. Vechea catedrală creștină, care a devenit mai întâi moschee și acum servește drept muzeu, este izbitoare prin amploarea sa, unde coexistă simboluri ale ambelor religii mondiale, indisolubil legate de istoria marelui oraș. Odată înăuntru, asigurați-vă că urcați la nivelurile superioare, unde puteți vedea icoane mozaic perfect conservate - dovezi ale lungii călătorii istorice, atât templul, cât și orașul însuși, al cărui simbol este această structură grandioasă.

Cu siguranță merită văzută Cisterna Bazilica, o instalație medievală de stocare a apei subterane, cu o capacitate de aproximativ 80 de mii de metri cubi. Bolțile sale susțin mai mult de trei sute de coloane de 8 metri preluate din temple antice.

Cu toate acestea, una dintre principalele plăceri ale Istanbulului este bucătăria turcească. Familiar pentru majoritatea dintre noi doar din kebab (dintre care de fapt există aproximativ 300 de tipuri), aici înflorește în toată diversitatea și splendoarea sa: de la sumă uriașă magazine de mâncare stradală până la restaurante premium. Cea mai bună opțiune familiarizați-vă rapid cu cel puțin un set de bază de feluri de mâncare - utilizați serviciile ghidurilor gastronomice. Vi se garantează nu numai o excursie la unități de catering, ci și o excursie excelentă în istoria și cultura Turciei.

Bucătarii de stradă au propriile lor legende. Emin-usta (Maestrul Emin, alias Mario) este autorul unei noi versiuni a fast-food-ului tradițional din Istanbul „balyk ekmek” (literal - pește și pâine). Concurenții au râs la început când a sugerat să învelească peștele și legumele în pâine pita. Acum repetă această rețetă, iar Emin este deja vedeta filmelor culinare despre Istanbul și favoritul turiștilor gastronomici. Deși va trebui să așteptați 15-20 de minute pentru pește în pâine pita de la maestrul Emin, varietatea de arome din „shawarma de pește” vă va uimi cu siguranță. Nu uitați să spuneți „nu picant” dacă nu vă place picant!

În locurile tradiționale, pe aceste bărci balansoare de lângă podul peste Golful Cornului de Aur, îți vor pregăti același fel de mâncare în mai puțin de un minut. Dar prezentarea este potrivită - o chiflă groasă, multă ceapă crudă, există oase în pește. Complet simplu, dar și delicios, mai ales dacă îl stropiți cu suc de lămâie, care se află pe fiecare masă.

Apropo, despre lămâi. O altă legendă a străzilor din Istanbul este vânzătorul de limonadă proaspătă. Pentru doar 2 lire turcești (aproximativ 45 de ruble la cursul de la începutul lunii octombrie) și însoțite de strigăte melodice puternice, se toarnă un pahar de limonada, cu mentă proaspătă aruncată în el. După ce bei o jumătate de pahar, vânzătorul, cu o glumă, îți umple paharul și complet gratuit. Uneori chiar de câteva ori.

Un răsfăț special este ceaiul și cafeaua turcească. Turcii reușesc să producă băuturi tarte și aromate din soiuri relativ ieftine. Secretul gustului ceaiului constă în durata procedurii: 15-20 de minute într-un ceainic special, care amintește de samovarul nostru. În acest timp, băutura are timp să „coace” și să-și dezvăluie gustul.

Unde este ceai, sunt dulciuri. O bună jumătate dintre unități nu oferă deloc kebab, ci faimoasa baklava turcească, deliciul turcesc și alte câteva zeci de tipuri diferite de produse de cofetărie. La povestea despre bucuriile culinare, să adăugăm informații despre prețuri: acestea sunt extrem de accesibile chiar și după schimbările cursurilor de schimb ale monedei turcești la rublă. Puteți mânca un fel de mâncare fierbinte pe stradă pentru 5 lire (puțin peste 100 de ruble), puteți bea un pahar de suc de rodie proaspăt stors - de la 4 lire (respectiv puțin sub 100 de ruble). „Balyk ekmek” menționat de la maestrul Emin costă 10 lire (aproximativ 230 de ruble), iar omologul său simplu de fast-food costă 8 lire (aproximativ 180 de ruble).

Istanbul este una dintre capitalele comerciale desemnate ale lumii. Puteți vizita nu numai cele uriașe centre de cumparaturiși puncte de vânzare cu mărci cunoscute nouă (multe mărci, de altfel, sunt fabricate în Turcia), dar și celebrul Marele Bazar. Cu toate acestea, nu veți obține mai puțină, și poate chiar mai multă plăcere, vizitând sute și mii de magazine și tarabe pe numeroase străzi comerciale.

O conversație separată vizează cumpărăturile specializate: de exemplu, o vizită la piața de mirodenii va fi o adevărată aventură pentru orice turist care vine la Istanbul pentru aroma subtilă a exotismului oriental. Atmosferă autentică și blocuri întregi de tarabe cu munți de mirodenii, dulciuri, ceai, cafea... Aceasta este o adevărată plăcere pentru toate simțurile, așa că nu uitați să încercați totul. Cu toate acestea, la piață și în magazin, cel mai probabil, vânzătorii înșiși îți vor oferi acest lucru.

Zboruri directe din orașele rusești către Istanbul sunt asigurate de Companie aeriană turcă Companiile aeriene, recunoscute în mod repetat ca fiind cele mai bune din Europa (al șaselea an la rând conform Evaluare Skytrax). Zborul din Ekaterinburg va dura aproximativ cinci ore, diferența de timp cu Ekaterinburg este de două ore (adică în Istanbul ora Moscovei). Vremea în Istanbul chiar și la Anul Nou poate fi cald (autorul acestor rânduri s-a plimbat odată prin oraș pe 27 decembrie, iar termometrul arăta +18 C). Vă puteți caza în hoteluri ale unor renumite lanțuri europene, precum și în multe hoteluri private, pensiuni și chiar apartamente. Este mai bine să vă stabiliți mai aproape de centrul istoric și de partea europeană. Aici sunt concentrate toate atracțiile principale.

Material afiliat. Călătoria a avut loc pe bază de invitație companii aeriene turcești

Mi-a placut totul. Rita este pur și simplu grozavă. Vorbește foarte ușor, fără să fie plictisitor și răspunde imediat la întrebări. Sociabil, cu umor. Plimbarea a durat două ore mai mult decât s-a declarat. Rita, mulțumesc foarte mult.

Excursia este pur și simplu magică. Vremea nu a fost bună la început, dar starea de spirit în așteptarea întâlnirii cu orașul a fost excelentă. Rita a îndeplinit toate așteptările noastre. Mult informații interesante, să cunoști acele locuri din Istanbul pe care cu siguranță nu le-ai fi găsit pe cont propriu. M-a tratat preparate locale, pe care noi înșine nici măcar nu ne-am gândi să-l cumpărăm. Ea a oferit o mulțime de informații și sfaturi, pe care le-am folosit deja și le vom folosi în continuare, deoarece suntem încă în asta uimitor oraș. Rita este uşoară, relaxată, foarte prietenoasă şi atentă, erudită şi excelentă în prezentarea materialului. A fost interesant, ușor, confortabil pentru noi. Multumesc pentru plimbare, pentru excursie, pentru ceai, surprize gastronomice! Vă așteptăm la Moscova!

Mulțumesc Ritei pentru tur.
Această plimbare a lăsat un post-gust plăcut!
Am făcut această excursie în a doua zi. Și în a treia și a patra zi ne-am amintit constant de Rita și de faptele pe care ni le-a spus. Și au văzut papagali în Palatul Topkani și au ajuns în el muzeu gratuit„Tancurile din Feodosia”. Și chiar au surprins ghidul de astăzi cu cunoștințele lor despre unele probleme.
Și mai sunt câteva zile înainte și cu siguranță vom putea folosi și celelalte sfaturi ale Ritei.
Ei bine, primul lucru în primul rând.
Iau descrierea excursiei și o confirm rând cu rând.
Locuitorii Istanbulului s-au cufundat în viața de zi cu zi. Ne-am urcat pe acoperiș și am văzut orașul. Am explorat labirinturile străzilor construite de otomani și italieni și am văzut alei care păstrează poveștile emigrației ruse. Ne-am plimbat cu feribotul. Mai mult, Rita a sugerat cum să folosească semnele. Am văzut o grămadă de magazine în partea asiatică. Plănuim să ne întoarcem pentru blugi. Și s-au întors după dulciuri imediat după încheierea excursiei.
Am aflat despre viața orașului, despre cultura și tradițiile din Istanbul, despre eclectismul arhitectural al zonelor rezidențiale, despre viața, educația, munca, nunțile și bucătăria orășenilor, despre diferența dintre locuitorii din Europa și părți asiatice.
Și chiar, așa cum se spune în numele excursiei, ne-am pierdut de îndată ce ghidul ne-a părăsit)))
Dar asta a fost interesant pentru noi. Am apreciat că Rita ne-a purtat cu adevărat prin cele mai colorate și mai confuze străzi. Dacă nu am fi trecut prin ele cu ea, nu am fi ieșit niciodată. Și am ieșit!
Suntem multumiti de excursie! Bravo Rita!
Un pic despre ea: Punctual. Nu se grăbește, dar ține evidența timpului. Atent. Sunt gata să răspund rapid la orice întrebări înainte și după întâlnire. Știe multe despre tema excursiei. Ea este foarte confortabilă. Nu este plictisitor. Poate susține o glumă. Recomand mancare delicioasa. Punem semne pe hartă și ne deplasăm strict de-a lungul lor. Aproape)))

Mulțumiri Ritei pentru turneu.
Foarte frumos, interesant, educativ, incitant, informativ, gustos.
Ea a răspuns la un milion de întrebări, ne-a arătat nu numai obiectivele turistice, ci și magazinele, restaurantele și patiseriile care se potriveau gusturilor noastre, ne-a vorbit despre viața turcilor din diferite generații și ne-a îndrumat pe mai multe rute necesare.
Per total, a fost grozav, îl recomandăm!

Prieteni, dacă mergeți la Istanbul, vă recomand cu siguranță această excursie „Istanbul fără pătură sau cum să vă pierdeți în oraș”, mai ales la începutul vacanței. Rita cunoaște foarte bine orașul și își iubește profesia, vede părțile europene și asiatice, este receptivă, vă va sfătui ce să vedeți și cum să ajungeți acolo și va pune semne pe hartă. Orașul va fi ca palma mâinii tale. După excursie, chiar nu am vrut să ne despărțim de ea și în loc de 3,5 ore, am mers 5.
Rita, mulțumesc.
R.S/ Galina, Tatyana, Alexander

Mulțumiri Ritei pentru o plimbare neobișnuită prin oraș! A fost prima dată când am fost în Istanbul și a fost incredibil de interesant să merg nu în locurile turistice standard, ci să explorez orașul din interior. Rita ne-a purtat prin străzi și locuri pe care nu le-am fi găsit niciodată singuri. Am fost la o cafenea, am urcat pe acoperișuri, am hrănit pescăruși, am încercat delicatese turcești în timp ce ascultăm povești despre istoria orașului, tradițiile și viața locuitorilor. Recomand din toată inima Rita ca ghid turistic în Istanbul! :smiling_face_with_smiling_eyes:

O plimbare minunată prin Istanbul cu Rita - bogată, luminoasă, informativă, non-standard și memorabilă! Rita, mulțumesc foarte mult pentru emoțiile pozitive, foarte mult Informatii utileși link-uri suplimentare!

Mi-a plăcut foarte mult excursia. Ghidul Rita este dincolo de laude. Locuri neobișnuite, străzi, colțuri și colțuri. Cartierele Karakoy și Kadikoy, degustare la piața asiatică și toate acestea cu comentarii interesante. Totul este ușor și nu stresant. Și ajutor real și sfaturi despre unde să mergi și cum să faci asta. Precum și răspunsuri la orice întrebări și limbaj bunși erudiție.

Un tur cu Rita este o plimbare minunată atât pentru cei care sunt pentru prima dată în Istanbul, cât și pentru cei care sunt deja familiarizați cu orașul. Traseul trece prin locuri turistice, fără mulțimi de oameni. Simți cu adevărat ritmul orașului. La final ești cufundat în mulțimea pieței, dar aceasta este și viața orașului – care te face să simți spiritul părții asiatice a Istanbulului.
Recomand tuturor atât Ritei, cât și această excursie specială!
MULȚUMESC!

Recomand Rita și turul ei tuturor!
A fost incredibil de interesant să te cufundam în istoria Istanbulului și viața rezidenților din Istanbul. Excursia a fost ușoară și nu am observat cât au trecut 4 ore!
Rita ne-a învățat cum să navigăm prin oraș, ne-a sugerat ce altceva interesant de văzut, unde să mâncăm delicios și unde/ce să cumpărăm ceva delicios)))
Recomand cu siguranta!!! Rita, mulțumesc: smiling_face_with_smiling_eyes:

Scriu o recenzie după ceva timp. Excursia noastră a avut loc pe 27 ianuarie. Rita este minunata! Fata buna! Mult cuvinte bune despre plimbarea în sine se spune în alte recenzii, totul este așa, confirmăm. Ne-am plimbat, gustat, fotografiat, ascultat, totul pentru distracție, fără stres. A ajutat foarte mult la planificarea călătoriei, pentru că... Am bombardat-o cu întrebări cu mult înainte de a începe călătoria. Ea a răspuns întotdeauna rapid și clar. În Istanbul, pe tot parcursul vacanței, am simțit sprijinul ei, a găsit mereu timp să ne răspundă la întrebări. Rita, multumesc! Vă dorim turiști curioși, precum și găsirea de noi colțuri în Istanbul și crearea de noi subiecte pentru excursii.

Cel mai romantic An Nou din viața mea a avut loc acum patru ani. 2008 mi-a adus o întâlnire cu persoana iubită, și nu oriunde, ci la Istanbul! S-a întâmplat în viața mea că, la o vârstă destul de matură, am întâlnit dragostea mea târzie și foarte complexă în persoana chilianului Mario. Totul a ieșit foarte, foarte greu pentru noi, după trei ani petrecuți la Moscova, Mario s-a întors în Chile, în timp ce eu am continuat să lucrez într-o organizație internațională, unde ne-am cunoscut și unde, de fapt, a început dragostea noastră de birou. În acel moment, el era încă căsătorit oficial, iar când soția lui a aflat despre relația noastră, mi-a fost atât de greu - ca o adevărată femeie latino-americană, a început să lupte pentru soțul ei, bombardându-mi literalmente șefii cu scrisori amenințătoare cu acuzații împotriva mea, cerând să mă concedieze de la muncă pentru imoralitate. Am reușit să rămân la muncă printr-o minune, dar de atunci a trebuit să-mi ascund relația cu Mario, așa că nu mă puteam întâlni cu el decât în ​​cel mai strict secret. Toate acestea au luat o mulțime de nervi, dar pe de altă parte a fost cea mai romantică perioadă din viața mea - la urma urmei, de când Mario s-a întors în Chile timp de doi ani, ne-am întâlnit în secret cu el în tari diferite lume și aceste întâlniri erau strălucitoare, ca niște fulgere, luminând viața noastră de zi cu zi. S-a decis să sărbătorim Anul Nou 2008 la Istanbul - este aproape de mine și nu am nevoie de viză și este convenabil pentru Mario să zboare din Israel, unde își vizita rudele în acel moment. Și acum biletele au fost deja achiziționate și pe 30 decembrie zbor de la Moscova la Istanbul, unde Mario, care zburase cu o zi înainte din Israel, mă așteaptă cu nerăbdare la hotel. Ce poate fi mai bun decât o întâlnire mult așteptată cu o persoană dragă și chiar și în ziua de Anul Nou! Un adevărat cadou de Anul Nou! Îmi amintesc pentru totdeauna acel An Nou - cât de fericiți eram atunci, lumea întreagă părea să zacă la picioarele noastre și întâlnirea într-un asemenea oraș colorat, cum Istanbulul a adăugat doar luminozitate întâlnirii noastre!

Și cum m-am pregătit pentru această călătorie - cu prețul unor eforturi incredibile, am slăbit cinci kilograme, mi-am cumpărat o rochie nouă în care am sărbătorit Anul Nou și mi-am făcut o coafură nouă!

Arăta cel mai bine, cum ne stimulează și ne transformă dragostea!

Primele două nopți le-am petrecut la Sultanahmed Palace Hotel în cartier istoric Sultanahmed, în imediata apropiere a principalelor atracții ale orașului - Hagia Sofia, Moscheea Albastră și Palatul Topkapi.

Hotelul a fost foarte mediu și până la urmă l-am schimbat cu altul. Însă primele două zile au fost petrecute chiar în inima Istanbulului, ceea ce ne-a oferit ocazia de a explora calm și pe îndelete acest oraș uimitor în care se intersectează Occidentul și Estul, Asia și Europa, islamul și creștinismul. După ce am analizat multe hoteluri din zona Sultanahmed, am ajuns la concluzia că nu există hoteluri cu adevărat bune, de înaltă calitate în această zonă - totul este conceput pentru turistul fără pretenții, mulțumit cu o locație convenabilă și cu vedere la Hagia Sofia dinspre fereastra camerei. Atât Hagia Sofia cât și Moschee Albastra, atât Palatul Topkapi, cât și Cisterna Bazilica au fost foarte aproape de hotelul nostru și acest lucru a justificat șederea noastră acolo pentru primele două zile!

Cel mai bun lucru a fost priveliștea uimitoare de pe terasa restaurantului, de unde am putut admira priveliștea spre Hagia Sofia, Moscheea Albastră și Bosfor în timpul micului dejun. Deși, sincer, pot spune că, în general, hotelul a fost destul de confortabil, situat în conac vechi, dar în mod clar nu era la înălțimea sarcinii unei întâlniri romantice.

Ce frumos este să te plimbi pe îndelete prin Istanbul în așteptarea Anului Nou, să descoperi acest oraș minunat și să împărtășești descoperirile și sentimentele tale cu persoana iubită!


Totul a fost pictat în culori strălucitoare - Istanbulul ne-a aparținut timp de o săptămână întreagă și am putut, uitând de tot ce este în lume, să ne bucurăm de el și unii de alții, departe de agitația vieții noastre de pe diferite continente! La Istanbul a fost luată decizia fatidică de a se muta în Chile. Și la nouă luni după întâlnirea noastră, exact asta s-a întâmplat - m-am mutat la Santiago. Asa ca Istanbul a devenit un loc cu totul special pentru noi, cu care sunt asociate momentele fericite si cele mai importante decizii de viata! Acum, aproape patru ani mai târziu, trec în revistă fotografiile călătoriei noastre și sunt uimit de cât de puțin am făcut poze atunci, se pare că starea mea de spirit nu era propice pentru turism activ, pentru că a fost o călătorie romantică, așa că nu am avut prea mult timp pentru fotografii. Dar tot am capturat ceva - aici este maiestuoasa Hagia Sofia,


aici este Moscheea Albastră cu șase minarete,


iată priveliștea Bosforului de pe terasă Palatul sultanului Topkapi.



Roma, Bizanț, Imperiul Otoman- totul este amestecat în acest oraș uimitor cu istorie bogată! Acesta este farmecul său deosebit și aroma extraordinară!

Am sărbătorit Anul Nou într-unul dintre restaurantele din apropierea hotelului. Totul era deja plin de turiști și am găsit cu greu o masă. S-a promis un dans din buric pentru Anul Nou, dar după cum s-a dovedit, a fost doar o altă înșelătorie - când la ora două dimineața am întrebat unde este dansul din buric promis, ni s-a spus că dansatorii au plecat deja, după ce dansase la primul etaj. Și nu am fost deosebit de supărați - am fost atât de cufundați unul în celălalt și am dansat frumos toată seara! Cât de fericiți am fost în noaptea aceea de Revelion, nici nu-mi amintesc când am mai trăit un sentiment atât de complet de fericire!


Am băut șampanie pe terasa restaurantului, am dansat până ne-am lăsat, ne-am făcut planuri de viitor, ne-am plimbat prin centrul frumos decorat, am admirat moscheile iluminate - nu am trăit un asemenea An Nou în viața mea! Romantism suta la suta!

În prima zi a Anului Nou, ne-am plimbat pur și simplu prin oraș, ne-am pierdut în labirintul aleilor sale, am făcut o plimbare cu barca de-a lungul Bosforului,


am luat prânzul la un restaurant confortabil din zona Taksim,


pentru că Mario este un amator viata frumoasași confort, sub influența lui am reconsiderat multe dintre obiceiurile mele și am reevaluat câteva priorități de viață. Pentru obiceiurile sale domnișoare și dragostea de comoditate, îl numesc stăpân. Și are o înfățișare domnească, așa că această poreclă i se potrivește foarte bine. Cerșetorii și cerșetorii îl adoră mereu și pretutindeni, confundându-l aparent cu un om foarte bogat care îi poate face fericiți. La Istanbul, Mario a fost urmărit constant de lustruitorii de pantofi, folosind același truc - când l-au depășit, au scăpat peria și au mers mai departe. A ridicat firesc peria și a strigat după curățenie. S-a întors, i-a mulțumit călduros și imediat, în semn de recunoștință, l-a invitat să-și curețe pantofii, după care i-a cerut bani. O astfel de atracție pentru turiști! Când au încercat să-i facă asta pentru a treia oară, s-a indignat și nu a mai căzut în astfel de trucuri.

Și cât de romantic este să mergi între Asia și Europa de-a lungul Bosforului,

admirând țărmurile Golfului Cornul de Aur și podul aerisit al Bosforului!


Și mirosurile parfumate de mirodenii din piața egipteană,


și rafinata Moschee Suleymaniye, pe care am căutat-o ​​mult timp și cu insistență și am găsit-o în sfârșit! Și pescarii de la debarcader, descarcând capturile și vânzând pește proaspăt direct din bărci! Și mirosurile de carne prăjită, shawarma, kebab care urmează peste tot - mâncare de stradă- pasiunea mea! Dar Mario este un amator restaurante bune, așa că de data aceasta tocmai am inhalat aceste mirosuri delicioase!

O zi a fost complet dedicată Marelui Bazar - aceasta este și una dintre principalele atracții ale Istanbulului!


Ce nu este acolo! Și ce culoare! Comercianții vorbesc aproape toate limbile din lume - și destul de bine! M-am răsfățat cu entuziasm la cumpărături, în urma cărora mi-am cumpărat o haină din piele de oaie și câteva genți. La fel ca eroina Julia Roberts din „Pretty Woman”, am încercat o grămadă nesfârșită de paltoane din piele de oaie de toate culorile și stilurile, defilând în fața lui Mario, iar acesta a comentat cu condescendență fiecare model! Și aici a fost ceva romantism! Există, de asemenea, multe alei și magazine interesante în jurul Marelui Bazar, printre care este ușor să te pierzi,


iar chiar numele acestei zone - Laleli - pur și simplu mângâie urechea și evocă gânduri despre viața dulce răsăriteană!

Într-o zi am urcat pe Turnul Galata, un alt simbol al Istanbulului.


Din vârf se vede o priveliște magnifică asupra Bosforului și a dansului rotund al moscheilor.


În interiorul turnului, puteți sta într-o cafenea confortabilă și puteți bea cafea turcească aromată cu vedere la oraș. Îmi place să urc peste tot punți de observație, cu cât mai mare, cu atât mai bine! Găsesc astfel de locuri oriunde, iar Istanbulul nu a făcut excepție!

... Pentru a te îndrăgosti de Istanbul, trebuie doar să vii acolo! Istorie, obiective turistice, divertisment, cumpărături și bineînțeles mâncare!!! Bucătărie turcească- unul dintre cele mai „delicioase” și variate: aici puteți găsi carne, preparate din făină, dulciuri, deserturi cu fructe și băuturi... Astăzi ne-am hotărât să vă vorbim despre legenda mâncării stradale din Istanbul - Emin Usta (Mario) - Emin-usta, un maestru al meșteșugului său, pe care l-am vizitat recent.

Si asta suntem noi - Sevarași - cu Emin Usta!



Acest tip chipeș și bun, cu mustață și moderat bine hrănit, face cele mai delicioase sandvișuri cu pește din lume - balyk ekmek.

Nu este greu să-l găsești în Istanbul. A lui " la locul de muncă» - pe terasamentul din apropierea Podului Galata. Mergeți de-a lungul acestui pod pe lângă bărcile de pe debarcaderul Eminönü, pe lângă pescari, bărci de agrement și vă aflați pe partea cealaltă a golfului. Pe partea stângă a podului veți vedea piața de pește Karakoy, unde puteți găsi întotdeauna cele mai proaspete fructe de mare. Continuați de-a lungul terasamentului până când observați grătarele sandviciurilor cu pește. Acolo îl cauți pe acest bucătar drăguț Emin Usta.

„De ce exactEmin Usta?» - tu intrebi. Da, într-adevăr, un sandviș cu pește poate fi cumpărat cu bănuți atât pe pod, cât și sub pod și de la orice comerciant pe o rază de sute de metri. Dar niciunul dintre ei nu va avea un astfel de sandviș. Se spune că Emin pune ceva secret în sos, prăjește altfel peștele, taie roșiile și coace ardei în felul lui. Și voila! Un sandviș obișnuit devine un balyk ekmek cu un gust divin!

Zvonurile spun că motivul acestei transformări miraculoase este lemnul dulce obișnuit.

Emin Usta nici nu confirmă și nici nu infirmă această versiune. Zâmbește în tăcere. Pentru că nimeni nu-i știe secretul și toate presupunerile sunt doar presupuneri!

Când a apărut pentru prima dată Emin-usta, concurenții au râs: de ce învelește peștele și legumele în pâine pita? Dar de 15 ani încearcă să-i repete rețeta, dar în zadar. Nimeni altcineva nu poate face asta. Iar Emin-usta este acum vedeta filmelor culinare despre Istanbul și favorita celor care preferă turismul gastronomic și, cel mai important, înșiși rezidenții din Istanbul. El a fost prezentat și în „Heads and Tails. Reporniți. Istanbul” și în multe alte programe care sunt urmărite de oameni din toată lumea.

De obicei, există o coadă lungă până la Emin-Usta. Dar asta nu sperie pe nimeni. Din fericire, când am ajuns noi nu era multă lume acolo. Dar apropo, tot am stat acolo vreo 20 de minute.

Un pește costă 12 lire, ceea ce înseamnă aproape 4 USD.

O da!!! Nu uitați să spuneți „Nu picant” dacă nu vă place picant!

Treaba lui Emin Usta nu este ușoară. „Dar”, spune el, „în aer și cu oameni”. În unele privințe, arată ca un marinar care, în șorț și șapcă, navighează în întinderile culinare. Glumește, interacționează cu oamenii, iubește ceea ce face. Iubește viața. Acesta este el, Emin Usta, chipul și sufletul Istanbulului, „luminarul mâncării stradale”, odată ce îl vei întâlni și vei comunica cu el, te vei întoarce cu siguranță în Turcia!

Să mă întâlnesc din nou cu acest om bun, un maestru al meșteșugului său, să se încarce cu energie pozitivă de la el și, bineînțeles, să mănânce cel mai bun balyk ekmek din lume!

Cel mai bun Balik Ekmek de la Emin Usta din Istanbul - Am găsit creatorul celei mai bune rețete Balik Ekmek din lume!!!. Subscribe/Subscribe https://www.youtube.com/greenjek Canalul GreenJek (https://www.facebook.com/GreenJek/) a găsit cel mai bun maestru din Istanbul (conform premiului Time Out), care pregătește Balik Ekmek. Numele lui este Emin Usta, cunoscut și sub numele de „Mario” datorită asemănării sale cu celebrul personaj joc pe calculator. Emin Usta gătește pește în ulei de măsline și suc de lămâie. Ceapă prăjită, chili tocat, un amestec de ierburi, condimente și roșii și, de asemenea, folosește un sos secret. Mario este cu adevărat cel mai bun. Poate fi o coadă și vei aștepta mult timp pentru Balik Ekmek-ul tău, deși comercianții din vecinătate pot să nu aibă pe nimeni. Se spune că Mario are o mulțime de clienți coreeni. El este cunoscut în Coreea de Sud ca cel mai bun maestru al Balık Ekmek, iar despre acest lucru se scrie pe site-urile populare coreene dedicate mâncării stradale. Balık Ekmek - Pește în pâine. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare stradală din Istanbul. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare de stradă din Istanbul. Podul Galata, zona pietei de peste. Plimbându-te pe străzi aici poți găsi cele mai delicioase sandvișuri stradale cu pește numit Balik Ekmek. Podul Galata, zona pieței de pește. Venind aici, pe străzi, puteți găsi sandvișurile delicioase de pește numite Balik Ekmek. Vlog GreenJeka a încercat mai multe variante ale lui Balik Ekmek. Vino la canalul nostru, abonează-te și îți vom arăta mai multe opțiuni :) Abonează-te la știri și anunțuri! https://www.facebook.com/greenjek http://vk.com/greenjekvideo Listele noastre de redare: Umor de la GreenJek.com - https://www.youtube.com/playlist?list... Călătorind cu GreenJek.com - https://www.youtube.com/playlist?list... „Totul despre pescuit” de la GreenJek.com - https://www.youtube.com/playlist?list... Gătit cu GreenJek.com - https http://www.youtube.com/playlist?list... Odessa de la GreenJek.com - https://www.youtube.com/watch?v=edmnE... Videoclip creat cu sprijinul: http:/ /greenjek. com/ http://music.kas.od.ua/ Muzică în video https://audiojungle.net/item/loop-for-fun/19778558 mai multă muzică aici https://audiojungle.net/user/ fhr/portfolio #Istanbul #Istanbul #Călătorii

 

Ar putea fi util să citiți: