Shërbime shtesë me pagesë në konakun. Abstrakt: Shërbimet bazë dhe shtesë të hotelit. Argëtim për fëmijë

Prezantimi.

1.Rregullat e dispozitës shërbimet hoteliere V Federata Ruse

1.1 Klasifikimi i hoteleve

1.1.1 Klasifikimi ndërkombëtar i hoteleve

1.1.2 Klasifikimi i hoteleve në Federatën Ruse

1.2 Shërbimet hoteliere

Shërbimi i menaxhimit të dhomës;

Shërbimi Administrativ;

Shërbimi Catering;

Shërbimi Komercial;

Shërbime Teknike;

Shërbime ndihmëse dhe shtesë.

2. Shërbimet bazë dhe shtesë hoteliere

2.2 Katering

konkluzioni.

Bibliografi.

Prezantimi.

Në kushtet e marrëdhënieve të tregut dhe veçanërisht në periudhën e tranzicionit në treg, turizmi është një nga sektorët dinamikë të ekonomisë. Ritmi i lartë i zhvillimit të tij dhe vëllimet e mëdha të fitimeve valutore ndikojnë në mënyrë aktive në sektorë të ndryshëm të ekonomisë, gjë që kontribuon në formimin e industrisë së saj turistike. Sektori i turizmit përbën 6% të prodhimit kombëtar bruto botëror, 7% të investimeve globale dhe çdo të 16-të punë. Në Rusi, biznesi i turizmit po zhvillohet me shpejtësi. Dhe tani, gjatë tranzicionit në një ekonomi tregu, është shumë e rëndësishme të aplikohen metoda moderne të menaxhimit.

Aktiv ky moment Ka shumë literaturë për këtë temë nga autorë të huaj, duke përfshirë vendet perëndimore Ne kemi grumbulluar përvojë të madhe shumëvjeçare në menaxhimin e ndërmarrjeve hoteliere. Por për shkak të faktit se industria e mikpritjes në Rusi funksionon në kushte specifike, sot nuk ka shumë monografi nga autorë vendas mbi problemin e kërkimit, në të cilat mund të gjenden propozime për krijimin e një sistemi rus që plotëson realitetet tona ruse. Studimi i përvojës së huaj në industrinë e mikpritjes sigurisht që luan një rol të madh në përmirësimin e cilësisë së shërbimit të mysafirëve. Shumë e vështirë për t'u kërkuar nga personeli i shërbimit Cilesi e larte në shërbimin ndaj klientit, nëse ka një ide të paqartë se cilat kërkesa për nivelin e shërbimit modern paraqiten nga vizitorët.

Qëllimi i shkrimit të kësaj pune lënde është shqyrtimi dhe studimi i problemeve të cilësisë së shërbimit në menaxhimin e një ndërmarrje hoteliere. Rëndësia e këtij studimi përcaktohet nga nevoja në kushtet aktuale të tranzicionit në marrëdhëniet e tregut për të gjetur zgjidhje më të mira menaxheriale dhe për të përmirësuar menaxhimin në industrinë e mikpritjes. Marrja në konsideratë e faktorëve që ndikojnë në cilësinë e shërbimeve hoteliere synon rritjen e nivelit të shërbimit dhe efikasitetit të prodhimit të shërbimeve hoteliere. Zhvillimi i marrëdhënieve të tregut shkakton shfaqjen e detyrave të reja, të cilat kërkojnë përmirësim të menaxhimit. Është e rëndësishme që menaxherët e hoteleve të kuptojnë nevojën për të përmirësuar vazhdimisht menaxhimin e cilësisë së shërbimit, t'i kushtojnë vëmendje zgjerimit të tij, rindërtimit të ambienteve, zbatimit teknologjitë më të fundit etj.

Në përputhje me qëllimin e deklaruar, në këtë punë zgjidhen detyrat e mëposhtme:

përcaktimi i konceptit të cilësisë në industrinë e hotelerisë;

shqyrtim i detajuar i faktorëve që ndikojnë në cilësinë e shërbimeve hoteliere;

Lënda e studimit është ……….

1.Rregullat për ofrimin e shërbimeve hoteliere në Federatën Ruse

Miratuar me dekret të Qeverisë së Federatës Ruse

I. Dispozitat e përgjithshme

1. Këto rregulla janë zhvilluar në përputhje me Ligjin e Federatës Ruse "Për mbrojtjen e të drejtave të konsumatorit" (Gazeta e Kongresit të Deputetëve Popullorë të Federatës Ruse dhe Këshillit të Lartë të Federatës Ruse, 1992, Nr. 15 , Neni 766 Koleksioni i Legjislacionit të Federatës Ruse, 1996, Nr. 140) dhe rregullojnë marrëdhëniet në fushën e ofrimit të shërbimeve hoteliere.

2. Konceptet bazë të përdorura në këto Rregulla nënkuptojnë:

"hotel" - një kompleks pronësor (ndërtesë, pjesë e një ndërtese, pajisje dhe prona të tjera) të destinuara për ofrimin e shërbimeve;

“Konsumator” është një qytetar që synon të porosisë ose porosisë dhe përdor shërbime ekskluzivisht për nevoja personale (familjare);

"Performues" është një organizatë, pavarësisht nga forma e saj e pronësisë, si dhe një sipërmarrës individual që ofron shërbime për konsumatorët sipas një kontrate me pagesë.

II. Informacion në lidhje me shërbimet, procedurat për regjistrimin e një qëndrimi në hotel dhe pagesën e shërbimeve

3. Kontraktori është i detyruar të vërë në vëmendje të konsumatorit emrin e tij të kompanisë (titullin), vendndodhjen (adresën ligjore) dhe orarin e funksionimit. Kontraktuesi vendos informacionin e specifikuar në shenjë.

Kontraktuesi - një sipërmarrës individual duhet t'i sigurojë konsumatorit informacion në lidhje me regjistrimin e tij shtetëror dhe emrin e organit që e ka regjistruar.

4. Kontraktori është i detyruar t'i sigurojë konsumatorit menjëherë informacionin e nevojshëm dhe të besueshëm për shërbimet, duke siguruar mundësinë e zgjedhjes së tyre të saktë.

Informacioni vendoset në dhomën e destinuar për regjistrimin e vendbanimit, në një vend të përshtatshëm për t'u parë dhe duhet të përfshijë:

këto Rregulla;

informacione për interpretuesin dhe numrin e telefonit të kontaktit të tij;

certifikatën e caktimit në hotel të kategorisë përkatëse, nëse kategoria ishte caktuar;

informacion në lidhje me certifikimin e shërbimeve që i nënshtrohen certifikimit të detyrueshëm (numri i certifikatës, periudha e vlefshmërisë së saj, informacioni për organin që e ka lëshuar atë);

informacion për numrin e licencës, periudhën e vlefshmërisë së saj, autoritetin që ka lëshuar licencën, nëse ky lloj aktiviteti është subjekt i licencimit;

ekstrakte nga standardi shtetëror që përcakton kërkesat në fushën e ofrimit të shërbimeve;

çmimi i dhomave (vendet në dhomë);

lista e shërbimeve të përfshira në çmimin e dhomës (vendet në dhomë);

listën dhe çmimin e shërbimeve shtesë të ofruara me një tarifë shtesë;

informacion në lidhje me formën dhe procedurën e pagesës për shërbimet;

periudha maksimale e qëndrimit në hotel, nëse përcaktohet nga kontraktori;

procedura e qëndrimit në hotel;

informacione për funksionimin e ndërmarrjeve të hotelierisë publike, tregtisë, komunikimit, shërbimeve të konsumatorit etj., të vendosura në hotel;

informacion për organin për mbrojtjen e të drejtave të konsumatorit pranë administratës vendore, nëse ekziston një organ i tillë;

informacion rreth organizatës mëmë.

Kontraktori është i detyruar të sigurojë që çdo dhomë të përmbajë informacion në lidhje me rregullat e akomodimit në hotel, rregullat e sigurisë nga zjarri dhe rregullat për përdorimin e pajisjeve elektrike.

Ky informacion duhet të sillet në vëmendjen e konsumatorëve në Rusisht dhe gjithashtu, në diskrecionin e kontraktorit, në gjuhët zyrtare subjektet e Federatës Ruse dhe gjuhët amtare të popujve të Federatës Ruse.

5. Kontraktuesi është i detyruar të sigurojë ofrimin e përfitimeve gjatë ofrimit të shërbimeve për ato kategori të qytetarëve për të cilët këto përfitime parashikohen me ligje dhe akte të tjera rregullatore ligjore.

6. Kontraktori ka të drejtë të lidhë një marrëveshje për rezervimin e vendeve në një hotel duke hartuar një dokument të nënshkruar nga të dyja palët, si dhe duke pranuar një kërkesë për rezervim nëpërmjet postës, telefonit dhe komunikimeve të tjera që e bëjnë të mundur. për të vërtetuar me besueshmëri se aplikacioni vjen nga konsumatori.

Nëse konsumatori vonohet, përveç tarifës së rezervimit, do t'i ngarkohet edhe një tarifë për kohën aktuale joproduktive të dhomës (hapësira në dhomë), por jo më shumë se një ditë. Nëse vonoheni më shumë se një ditë, rezervimi do të anulohet. Nëse konsumatori refuzon të paguajë për rezervimin, akomodimi i tij/saj në hotel bëhet në bazë të shërbimit të parë.

7. Kontraktuesi - një organizatë tregtare është e detyruar të lidhë një marrëveshje me konsumatorin për ofrimin e shërbimeve, me përjashtim të rasteve kur nuk ekziston mundësia e ofrimit të shërbimeve, përfshirë nëse dokumentet përbërëse të kontraktorit ose një kontratë civile e lidhur me të. parashikojnë detyrimin e kontraktorit në një mënyrë të caktuar për të ofruar shërbime për kategoritë përkatëse të personave.

8. Marrëveshja për ofrimin e shërbimeve lidhet me paraqitjen nga konsumatori të pasaportës ose letërnjoftimit ushtarak, kartës së identitetit ose dokumentit tjetër të hartuar në mënyrën e përcaktuar dhe që konfirmon identitetin e konsumatorit.

Kur regjistron një qëndrim në hotel, kontraktori lëshon një faturë (kupon) ose një dokument tjetër që konfirmon lidhjen e një marrëveshjeje për ofrimin e shërbimeve, e cila duhet të përmbajë:

emri i interpretuesit (për sipërmarrësit individualë - mbiemri, emri, patronimi, informacioni për regjistrimin shtetëror);

mbiemri, emri, patronimi i konsumatorit;

informacion në lidhje me dhomën e dhënë (vendi në dhomë);

çmimi i dhomës (vendet në dhomë);

të dhëna të tjera të nevojshme sipas gjykimit të kontraktorit.

9. Kontraktori ka të drejtë të caktojë një periudhë maksimale qëndrimi në hotel, të njëjtë për të gjithë konsumatorët.

10. Kontraktori duhet të sigurojë regjistrimin gjatë gjithë orarit të konsumatorëve që vijnë dhe nisen nga hoteli.

11. Kontraktori nuk ka të drejtë të ofrojë shërbime shtesë të ofruara me tarifë pa pëlqimin e konsumatorit. Konsumatori ka të drejtë të refuzojë të paguajë për shërbimet që nuk parashikohen në kontratë.

Ndalohet kushtëzimi i kryerjes së disa shërbimeve me ofrimin e detyrueshëm të shërbimeve të tjera.

12. Çmimi i dhomës (vendi në dhomë), si dhe procedura dhe forma e pagesës përcaktohen nga kontraktori.

Kontraktuesi mund të vendosë një tarifë ditore ose për orë për akomodimin.

Kontraktori përcakton listën e shërbimeve që përfshihen në çmimin e dhomës (vendin në dhomë).

13. Pagesa për akomodimin në hotel tarifohet në përputhje me një orar të vetëm arkëtimi - nga ora 12 pasdite e ditës aktuale, sipas kohës lokale.

Kur vendosni përpara orës së daljes (nga ora 0 deri në 12) nuk paguhet asnjë tarifë.

Biznesi i hotelerisë është një sferë e veçantë që parashikon ofrimin e shërbimeve të paprekshme për mysafirët. Biznesi i hotelerisë është i lidhur pazgjidhshmërisht me rajonin rekreacion turistik në vend, turizmi i biznesit. Funksionimi optimal i një hoteli modern është i pamundur pa rritur numrin e shërbimeve të ofruara, pasi zhvillimi sigurisht që do të sjellë rritje të kostove dhe nevojën për të përmirësuar cilësinë e shërbimit

Qëllimi i drejtpërdrejtë i çdo hoteli është që të akomodojë klientët në dhoma të mira dhe të pajisura mirë. Ky është produkti kryesor i hotelit. Për të krijuar një shërbim, është e nevojshme që klienti të ndërveprojë me stafin e hotelit. Shërbimi është i paprekshëm, pasi është i nevojshëm për të plotësuar nevojat e mysafirëve për akomodim për një periudhë të përcaktuar rreptësisht. Domethënë, dokumentohet intervali kohor për check-in, si dhe plotësimi i vendndodhjes në dhomën e hotelit. Kjo është arsyeja pse çdo hotel duhet të jetë i gatshëm t'i paraqesë klientit fatura hoteli bosh. Kontrollet bëhen duke përdorur arkat e disponueshme në hotel. Kjo është prova më e mirë e akomodimit në një udhëtim pune.

Rentabiliteti i biznesit hotelier ndikohet drejtpërdrejt nga sezonaliteti. Cilësia e shërbimit të mysafirëve mund të ndryshojë. Megjithatë, menaxhmenti i hotelit këshillohet të sigurojë konsistencë të cilësisë, pasi mysafirët e pakënaqur do të shpërndajnë me kënaqësi përshtypje negative te miqtë, kolegët dhe të afërmit. Pavarësisht nga sezoni, numri i të ftuarve që qëndrojnë këtu gjatë një udhëtimi pune nuk ndryshon. Stafi i hotelit është i detyruar të regjistrojë intervalin kohor të qëndrimit të klientit në dhomë. Për të llogaritur më pas shtesat e udhëtimit pas përfundimit të një udhëtimi pune, një personi do të ketë nevojë për dokumente raportimi për shtesat e udhëtimit. Ndërsa jeton në një vend tjetër gjatë një udhëtimi profesional, një person mendon se ku të blejë pagesa për udhëtime. Në Moskë ka propozime për shitjen e çeqeve.

Faturat për shërbimet hoteliere janë një dokument zyrtar i besueshëm që lëshohet me kërkesë nga çdo hotel. Dokumentet e raportimit të udhëtimit kërkohen në çdo kompani fusha e veprimtarisë së së cilës lidhet drejtpërdrejt me udhëtimet e biznesit. Ka shumë organizata të ngjashme, kështu që kompani të specializuara janë shfaqur ku mundeni. Kontrollet e hotelit me konfirmim në Moskë ofrohen nga organizata të ndryshme, është e rëndësishme të zgjidhni një të besuar dhe të përgjegjshëm.

Llojet e shërbimeve hoteliere

Shërbimet e hotelit klasifikohen në bazë dhe shtesë. Ato kryesore janë ofrimi i dhomave komode të disa kategorive, të ndryshme në nivele të ndryshme komoditeti. Ato mund të pajisen tipe te ndryshme Pajisje shtëpiake. Kostoja e jetesës varet nga kriteri i komoditetit. Shërbime shtesë hotel - një temë me interes për mysafirët. Gjatë lidhjes së një marrëveshjeje, përshkruhet e gjithë gama e shërbimeve të ofruara nga hoteli për mysafirin. Është e detyrueshme që një person të marrë kontrollet e vendbanimit. Njerëzit që shkojnë në një udhëtim pune për herë të parë mund të mos e dinë se çfarë dokumenti përdoret për të dokumentuar shpenzimet e udhëtimit? Një faturë është dëshmia kryesore e pagesës për shërbimet e hotelit. Pagesa mund të bëhet në mënyra të ndryshme - çdo ditë, për orë sipas marrëveshjes me stafin e hotelit.

Udhëtimi i biznesit është në listën e përgjegjësive të punës për shumë njerëz. Cilat dokumente kërkohen për kohëzgjatjen e udhëtimit? Është më mirë të këshilloni menaxhmentin e kompanisë për këtë çështje.

Hotelështë një ndërmarrje, qëllimi i së cilës është të fitojë duke shitur "produktin" e saj në formën e një grupi shërbimesh (shërbime akomodimi dhe shërbime ushqimore).

Ekzistojnë koncepte të ndryshme të shërbimit. Në kuptimin e ngushtë, shërbimi- Ky është një veprim që sjell përfitime, duke ndihmuar një tjetër.

Në një kuptim të gjerë, shërbimi- ky është rezultati i arritur përmes ndërveprimit të drejtpërdrejtë midis interpretuesit dhe konsumatorit, si dhe aktiviteteve të vetë interpretuesit për të kënaqur nevojat e konsumatorit.

Shërbimiështë një gjë e paprekshme, prandaj nuk mund të matet, por vetëm mund të vlerësohet.

Shërbimi i hotelit përbëhet nga:

1) shërbime për ofrimin e ambienteve të veçanta që mund të përdoren për të përmbushur nevojat tuaja;

2) shërbimet e ofruara nga stafi i hotelit (pastrimi i dhomës, regjistrimi i klientit, ushqimi).

Elementi kryesor i shërbimit të akomodimit është, natyrisht, dhome hoteli(dhoma e pajisur për pushim, gjumë, punë të klientit). Funksioni kryesor i dhomës është aftësia për të fjetur. Në varësi të qëllimit të hotelit dhe nevojave të mysafirëve, jo më pak të rëndësishme mund të jenë funksione të tilla si aftësia për të punuar në dhomë (tipike për hotelet e klasit të biznesit që kanë një tavolinë, telefon, faks, kompjuter në dhomë).

Pavarësisht nga kategoria, zona, pajisjet, çdo dhomë duhet të ketë një krevat, një tavolinë ose komodinë për çdo krevat, një karrige ose kolltuk sipas numrit të të ftuarve, ndriçim në të gjitha dhomat e dhomës dhe një kosh mbeturinash.

Për të ushqyer mysafirët, është e nevojshme të përgatisni pjata në kuzhinë, të shisni ushqime të përgatitura, pije alkoolike dhe joalkoolike dhe t'u shërbeni mysafirëve të hotelit në një restorant, bar, kafene dhe dhoma hoteli.

Ka shërbime shtesë në formën e pishinës, palestrës, sallave të konferencave, marrjes së makinave me qira, pastrimit kimik, lavanderisë, shërbimeve të parukierisë, dhomës së masazhit.

Në ditët e sotme, shërbimet e akomodimit janë marrë si të mirëqenë dhe për të tërhequr klientët është e nevojshme të zhvillohen shërbime shtesë që do të ndihmojnë për t'u dalluar nga hotelet e së njëjtës kategori.

Le të shqyrtojmë veçoritë e shërbimeve hoteliere.

Procesi i prodhimit dhe konsumit ndodh në një periudhë kohore. Për të marrë një shërbim hotelerie, është e nevojshme përfshirja e konsumatorit dhe e interpretuesit në procesin e konsumit. Për të ofruar një shërbim, stafi i hotelit duhet të kontaktojë drejtpërdrejt me konsumatorin. Për klientin, ky kontakt është pjesë përbërëse e vetë shërbimit.

Paprekshmëria e shërbimeve hoteliere. Një shërbim hotelerie nuk mund të preket apo shihet, pasi është i paprekshëm. Për të vlerësuar një shërbim, së pari duhet të konsumohet. Një shërbim është një premtim për të kryer veprime të caktuara për të kënaqur nevojat e klientit.

Shërbimet e hotelit nuk mund të përgatiten paraprakisht, pasi ato nuk janë të shprehura në formë materiale. Produkti i hotelit prodhohet për të kënaqur nevojat reale të klientëve, dhe ata duhet të kënaqen brenda një afati të caktuar kohor.

Ndryshueshmëria e cilësisë. Cilësia e shërbimeve të ofruara varet nga ofruesi dhe mjedisi në të cilin ato kryhen. Kualifikimi, disponimi dhe faktorë të tjerë mund të kenë një ndikim ndikim të madh mbi cilësinë e ofrimit të shërbimit. Në fund të fundit, i njëjti interpretues mund t'i shërbejë një klienti në mënyra krejtësisht të ndryshme (për shembull, në fillim të ditës së punës, kur interpretuesi ka më shumë forcë, cilësia e shërbimeve që ai ofron do të jetë më e lartë se në fund të punës ditë, kur fuqia e tij është duke u pakësuar). Ndryshueshmëria e shërbimit shumë shpesh provokon pakënaqësi nga ana e konsumatorëve.

Sezonaliteti i kërkesës për shërbime hoteliere. Në varësi të situatës, kërkesa për një produkt hotelier mund të ndryshojë pothuajse çdo ditë. Sezonaliteti është shumë i theksuar në vendet me klimë në ndryshim (shumica e turistëve preferojnë të pushojnë në muajt e verës).

Ka disa faktorë që ndikojnë në vëllimet e shitjeve. Këta faktorë përfshijnë:

1) vendndodhjen e hotelit. Ky faktor luan padyshim një rol shumë të rëndësishëm, pasi prej tij varet çmimi i udhëtimit në hotel, atraktiviteti i mjedisit dhe zhvillimi i infrastrukturës së vendit apo qytetit;

2) niveli i shërbimit. Ky faktor varet nga cilësia dhe plotësia e shërbimeve të ofruara, disponueshmëria e llojeve të ndryshme të komoditeteve, stili dhe cilësia e tyre;

3) çmimi. Ky faktor ndonjëherë mund të jetë vendimtar kur zgjedh një hotel;

4) lehtësia e mirëmbajtjes;

5) gamën e shërbimeve. Sot, hotelet ofrojnë një gamë të gjerë shërbimesh që mund të kënaqin pothuajse të gjitha tekat e mysafirëve të tyre. Më të zakonshmet janë shërbimet e akomodimit dhe shërbimet e hotelierisë. Në një hotel të mirë, pa dalë nga hoteli, mund të bëni një prerje flokësh cilësore, të bëni avull në saunë ose të luani bilardo. Të ardhurat kryesore të hotelit vijnë nga tarifat e akomodimit, por me shërbime shtesë të zhvilluara mirë mund të bëni edhe një fitim të mirë;

6) imazhi i hotelit. Çdo hotel e vlerëson shumë këtë faktor, pasi e ndihmon atë të mbetet konkurrues dhe të marrë fitim shtesë (në rastin e një imazhi pozitiv). Imazhi është një kompleks i përbërë nga të gjithë faktorët e mësipërm.

Tema kryesore biznes hotelerie- kjo është, natyrisht, një dhomë hoteli. Shërbime hoteliereështë një produkt i veçantë hotelier që mund të blihet përmes transaksioneve të këmbimit. Klienti paguan jo për të drejtën e zotërimit të numrit, por për të drejtën për të pasur akses në të në kohën e rënë dakord. Kushtet moderne bizneset kërkojnë që hotelet të zgjidhin të gjitha çështjet e prodhimit dhe të tjera sa më shpejt të jetë e mundur kohë të shkurtër. Njerëzit nuk u pëlqen të presin, kështu që për të përmirësuar cilësinë e shërbimit është e nevojshme të ofrohen shërbime shpejt dhe me efikasitet.

Organizimi i shërbimeve shtesë në hotele është një mënyrë efektive për të luftuar konkurrencën. Ky është një tjetër burim fitimi dhe një mundësi për të përmirësuar cilësinë e shërbimit. Një ofertë e përditësuar e shërbimeve shtesë do të përfitojë imazhin e të gjithë biznesit.

Në këtë artikull do të shohim më së shumti metodat aktuale rritjen e të ardhurave të hoteleve dhe objekteve të tjera akomoduese duke organizuar shërbime shtesë. Kjo është një listë e përgjithshme nga e cila çdo sipërmarrës mund të përpilojë një listë me ide të përshtatshme për zbatim.

Shërbimi shtesë #1 ➨ Dhënie me qira e hapësirës për biznes dhe evente

Nëse ka hapësirë të lirë dhe restorantin tuaj, është e mundur të organizoni bankete të ndryshme dhe ngjarje të animuara. Ky shërbim do të zgjerojë ndjeshëm audiencën e synuar të hotelit ose objektit tjetër akomodues. Kështu, për shembull, pasi të keni marrë me qira një restorant për një banket, ka shumë të ngjarë që banorët e qytetit të bëhen vizitorët e tij të rregullt.

Në sallë është e mundur të instalohen makina shitëse, dyqane suveniresh dhe departamente turistike. Kështu, mysafiri do të jetë në gjendje të gjejë të gjithë informacionin e nevojshëm menjëherë brenda mureve të hotelit, gjë që do të ketë një efekt pozitiv në vlerësimet dhe nivelin e shërbimit.

Hotelet e mëdha praktikojnë hapjen e salloneve dhe banjave të tyre të bukurisë, pishina dhe palestra, ose japin me qira hapësirë për ta.

Shërbimi shtesë #2 ➨ Bashkëpunimi me palët e treta do të rrisë fitimet

Bashkëpunimi më popullor është me shërbimet e taksive dhe kompanitë e ekskursionit. Dorëzimi i ushqimit në dhomën tuaj është i popullarizuar, veçanërisht në mini-hotele dhe bujtina ku ushqimet nuk ofrohen. Bashkëpunimi me agjencitë turistike do të sigurojë një fluks shtesë turistësh dhe grupesh turistike për të mbushur plotësisht hotelin gjatë sezonit.

Një avantazh do të jenë marrëveshjet me shërbimin e informacionit, të cilat do t'i lejojnë mysafirët të jenë të vetëdijshëm për të gjitha ngjarjet dhe aktivitetet e planifikuara në kryeqytet. Është e mundur të krijoni shërbimin tuaj të informacionit. Për plotësimin dhe përditësimin e tij mjafton një punonjës, koordinimi i turistëve do të bëhet nga administratorët e hotelit.

Të ardhura shtesë do të sigurohen edhe nga shërbimi #3 ➨ Rezervimi i biletave

Ne po flasim për organizimin e një transferimi, rezervimin e biletave të avionit dhe trenit dhe rezervimin ngjarje kulturore. Shërbimet e rezervimit janë të lidhura ngushtë me reklamimin e ngjarjeve të caktuara. Reklamimi mund të bëhet në sa vijon kushte të favorshme: kompensim i ndërsjellë, reklamim i objektit akomodues si partner i ngjarjes, ose reklamim me pagesë.

Shërbimi popullor për rritjen e fitimeve #4 ➨ Zhvillimi i infrastrukturës argëtuese

Krijimi i një bari, restoranti, klubi bilardosh, klubi nate dhe mbajtja e ngjarjeve të animuara mbi bazën e tyre do të sigurojë një fluks shtesë vizitorësh në kurriz të banorëve të qytetit. Një kusht i rëndësishëm është izolimi i mirë i zërit, apo vendosja e sallave veçmas nga dhomat e hotelit apo hotelit.

Këtu është gjithashtu e mundur të organizohen klasa master dhe shfaqje. E gjithë kjo do të diversifikojë kohën e lirë të pushuesve, do të tërheqë banorët vendas dhe rrisin fitimet.

Mënyra moderne për të fituar para shtesë #5 ➨ Bashkëpunimi me klientët e korporatave

Kohët e fundit, ky shërbim është bërë mjaft i popullarizuar në Moskë. Klientët e korporatave përdorin një gamë të tërë shërbimesh shtesë që do të rrisin ndjeshëm fitimet.

Klientët e korporatave sigurojnë qëndrimin e hotelit gjatë sezoneve të ulëta. Kërkesa e tyre kryesore është vendosja brenda një hoteli të gjithçkaje të nevojshme për ngjarjet e korporatave: salla për trajnime dhe konferenca, një minimum pajisje zyre për punë, Wi-Fi të fuqishëm, një sallë banketi, transferim.

Shërbimi #6 do të ofrojë reklama dhe fitim ➨ Organizimi i forumeve dhe trajnimeve

Kjo mund të variojë nga thjesht marrja me qira e një dhome konferencash deri te akomodimi i mysafirëve të ngjarjes dhe organizimi shtesë i kohës së tyre të lirë. Si pjesë e ngjarjeve të tilla, pritet që pjesëmarrësit të akomodohen nga qytete të ndryshme. Kjo punë është në shumë mënyra e ngjashme me bashkëpunimin me klientët e korporatave. Megjithatë, audienca e synuar është më e gjerë nëse ngjarja mbulohet në media, ofrohet reklama e biznesit. Bashkëpunimi me organizatorët e forumit është i mundur mbi baza partneriteti.

Fitimet shtesë do të ndikohen nga shërbimi #7 ➨ Oferta ekskluzive

NË realitetet moderne zgjedhja e shërbimeve shtesë është praktikisht e pakufizuar. Për më tepër, ka kuptim të përqendrohemi jo vetëm te mysafirët, por edhe te banorët e qytetit. Ofrimi i shërbimeve ekskluzive mund të bëhet kartëvizita hotel ose objekt tjetër akomodimi. Nëse vendosni të mos hapni një biznes të ri, por

Dërgoni punën tuaj të mirë në bazën e njohurive është e thjeshtë. Përdorni formularin e mëposhtëm

Studentët, studentët e diplomuar, shkencëtarët e rinj që përdorin bazën e njohurive në studimet dhe punën e tyre do t'ju jenë shumë mirënjohës.

Postuar ne http: www. te gjitha te mirat. ru/

Prezantimi

Kapitulli 1. Ofrimi i shërbimeve shtesë

1.1 Koncepti i shërbimeve shtesë në një hotel

1.2 Llojet e shërbimeve shtesë

1.3 Shërbimi i shërbimeve shtesë

1.4 Shërbime ushqimore shtesë

1.5. Tendencat kryesore në fushën e shërbimeve shtesë

Kapitulli 2. Ofrimi i shërbimeve shtesë në sanatoriumin Sayany

2.1 Përshkrimi i vendpushimit në të cilin ndodhet sanatoriumi Sayany

2.2 Sanatorium "Sayany"

2.3. Ofrimi i shërbimeve shtesë nga sanatoriumi Sayany

konkluzioni

Bibliografi

Aplikacion

Prezantimi

Rëndësiakërkimore- një kompleks modern hotelier zë një vend të rëndësishëm në sfera sociale vend dhe ndihmon në plotësimin e nevojave parësore të udhëtarëve për akomodim dhe ushqim. Pa hotele është e pamundur të krijohet një industri moderne e turizmit.

Kompanitë hoteliere janë pjesë integrale Sektori i Sherbimeve. Ofrimi i këtyre shërbimeve ka një ndikim pozitiv në aktivitetin financiar dhe ekonomik dhe luan një rol të madh në rritjen e efikasitetit të prodhimit shoqëror.

Zhvillimi i industrisë së mikpritjes po fiton vrull çdo vit. Infrastruktura hotele moderne përfshin një qendër biznesi, lavanderi dhe pastrim kimik, zyra këmbimi valutor, shërbime të komunikimit ndërqytetës dhe ndërkombëtar dhe shërbime transporti për mysafirët. Hotelet nuk mund të bëjnë pa dyqane dhe kioska suveniresh, restorante dhe bare.

Përveç kësaj, duke u fokusuar te personi i biznesit, hotelet duhet t'u ofrojnë mysafirëve të tyre mundësinë jo vetëm për të organizuar mirë dhe me efikasitet kohën e tyre të punës, por edhe për t'u çlodhur pas një dite të ngarkuar në punë. Prandaj, hotelet moderne funksionojnë palestra dhe klube fitnesi, sallone bukurie, dhoma bilardo, makinat e fatit dhe kazinove etj.

Në formësimin e atraktivitetit të tregut kompani hoteliere Shërbimet shtesë po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme. shërbim shtesë hoteli

Ndërsa mbetet bazë, shërbimi i akomodimit merret si i mirëqenë nga mysafirët, dhe janë shërbimet shtesë që e bëjnë këtë hotel të dallohet nga të tjerët që tërheqin interes të shtuar.

Prandaj, studimi i çështjes së organizimit dhe teknologjisë për ofrimin e shërbimeve shtesë në një hotel po bëhet gjithnjë e më i rëndësishëm dhe i rëndësishëm.

SynimiJukërkimore- është konsiderimi i një kompleksi shërbimesh hoteliere shtesë dhe të lidhura me to.

Detyratkërkimore:

1. Jepni një përkufizim teorik të shërbimeve shtesë;

2. Analizoni qasjet e teorive dhe koncepteve moderne për analizën e proceseve të zhvillimit të sistemeve moderne dhe metodave për menaxhimin e shërbimeve shtesë në industria e hotelerisë;

3. Jepni një përshkrim të përgjithshëm dhe identifikoni tiparet kryesore të shërbimeve shtesë në industrinë e hotelerisë që dalin në fazën aktuale të zhvillimit të saj;

4. Identifikimi i faktorëve që sigurojnë konkurrencën e hotelit;

5. Vlerësoni efektivitetin e shërbimeve shtesë në hotel;

6. Zhvillimi i propozimeve për përdorimin e metodave më efektive të shërbimeve shtesë për industrinë hoteliere dhe përmirësimi i mekanizmit për mbështetjen e ndërmarrjeve vendase në ofrimin e këtyre shërbimeve.

Nje objektkërkimore- Shërbime shtesë.

Subjektikërkimore- është sanatoriumi Sayany.

Kapitulli1. Sigurimishtesëshërbimet

1.1 KonceptishtesëshërbimetVhotelet

Përveç shërbimeve të detyrueshme dhe falas, hotelet ofrojnë një sërë shërbimesh të ndryshme shtesë që paguhen shtesë.

Për të kryer procesin e shërbimit të turistëve, hoteli duhet të sigurojë një grup minimal të shërbimeve bazë të mëposhtme për të siguruar ofrimin e shërbimeve bazë hoteliere:

Shërbimi i menaxhimit të dhomës;

Shërbimi Administrativ;

Shërbimi katering;

Shërbimi Komercial;

Shërbime Teknike;

Shërbime ndihmëse dhe shtesë.

Lista dhe cilësia e shërbimeve shtesë me pagesë duhet të plotësojnë kërkesat e kategorisë së caktuar për hotelin.

Ekzistojnë më shumë se 30 sisteme të ndryshme të klasifikimit të hoteleve në botë. Çdo vend ka standardet e veta kombëtare. Sistemi më i zakonshëm i klasifikimit është sistemi "yll", i cili përfshin pesë kategori hotelesh. Ky klasifikim u zhvillua nga Organizata Botërore e Turizmit (OBT) në 1989. Ai përcakton kërkesat për hotelet e një kategorie ose një tjetër.

1. 2 Llojetshtesëshërbimet

Nga pikëpamja e sensit të shëndoshë, nuk mund të flitet për ndonjë mikpritje pa plotësuar nevojat parësore të një personi - nevojat për ushqim, pushim dhe gjumë. Në këtë drejtim, më i arsyeshmi dhe mjaft logjik është përkufizimi i mëposhtëm i hotelit, i cili është dhënë nga S.I. Baylik: “Një hotel është një ndërmarrje që u ofron njerëzve që janë larg shtëpisë një sërë shërbimesh, më të rëndësishmet prej të cilave janë po aq shërbimet e akomodimit dhe ushqimit”.

Hoteli ofron shërbime shtesë, kostoja e të cilave përfshihet në çmimin e qëndrimit tuaj:

Shërbimet e pritjes dhe akomodimit (24/7);

Dorëzimi i bagazheve me kërkesë të mysafirit (24 orë në ditë), dërgesa e bagazheve kryhet në ashensor në sallën e katit të 1-rë;

Thirrje me taksi (24/7);

zgjimi në mëngjes;

Dorëzimi i korrespondencës;

Ofrimi i informacionit turistik;

Thirrja e një ambulance, duke përdorur një çantë të ndihmës së parë (24/7);

Rezervimi i një vendi parkimi (24/7);

Përdorimi i dhomës së vetë-shërbimit të shtëpisë (24 orë në ditë);

Sigurimi i një shtrati për fëmijë (24/7);

Renditja teatrale dhe Bileta koncerti(çdo ditë nga ora 10:00 deri në 16:00, përveç fundjavave dhe festave);

Rezervimi i një tavoline në kafenenë e hotelit;

Sigurimi ujë mineral, komplete higjienike në dhomë (të përditshme);

Shkëlqim automatik i këpucëve.

Hoteli ofron shërbime shtesë me një tarifë:

Ruajtja e bagazheve në një depo (24 orë në ditë), në përputhje me Rregullat për pritjen dhe ruajtjen e bagazheve dhe sendeve me vlerë në hotel;

Ruajtja e sendeve me vlerë në kasafortën e administratës (24 orë në ditë), në përputhje me Rregullat për pritjen dhe ruajtjen e bagazheve dhe sendeve me vlerë në hotel;

Shërbimet e saunës (ditore, sipas orarit të funksionimit të saunës);

Dhoma e mbledhjeve me qira;

Marrja me qira e një grupi pjatash (gjatë gjithë kohës);

Qira kazan elektrik (24/7);

Ndërrimi shtesë i çarçafëve dhe peshqirëve (24/7);

Pranimi i mesazheve me faks (24/7);

Fotokopjimi i dokumenteve (24/7);

Skanimi i dokumenteve (çdo ditë sipas orarit të punës së qendrës së konferencave, përveç fundjavave dhe festave);

Shitja e zarfeve postare, kartave të telefonit dhe kartave të aksesit në internet duke përdorur teknologjinë Wi-Fi, karta;

Pranimi i postës elektronike (çdo ditë sipas orarit të punës së qendrës së konferencave, përveç fundjavave dhe festave);

Riparime të vogla veshjesh.

Shërbimet shtesë të ofruara nga hoteli:

Pastrim kimik i rrobave;

Larja dhe hekurosja e rrobave;

Ofrimi i pijeve të ngrohta në sallën e katit 1;

Shërbimet e salloneve të flokëve;

Shërbimet e këmbimit valutor;

Kontaktoni shërbimet e zyrës së korrigjimit të shikimit;

Shërbime dentare, solarium;

Shërbime kafe-bar.

Lista dhe cilësia e shërbimeve shtesë me pagesë duhet të plotësojnë kërkesat e kategorisë së caktuar për hotelin. Shërbimet shtesë kanë një gamë shumë të gjerë dhe, me një infrastrukturë të zhvilluar turistike, përbëjnë deri në 50% të të ardhurave totale.

Më e zakonshme:

· shërbim ekskursioni;

· urdhërimin e shërbimeve të udhërrëfyesve dhe përkthyesve;

· Organizimi i shitjes së biletave për të gjitha llojet e transportit;

· organizimi i shitjes së biletave për teatro, cirk, koncerte etj.;

· porositja e automjeteve me kërkesë të mysafirëve;

· telefononi një taksi;

· makina me qira;

· porositja e vendeve në restorantet e qytetit;

· blerja dhe shpërndarja e luleve;

· shitjen e suvenireve, kartolinave dhe materialeve të tjera të shtypura;

· Riparimi i këpucëve;

· riparimi dhe hekurosja e rrobave;

· Larja dhe pastrimi kimik i rrobave;

· përdorimi i saunës;

· shërbime parukerie;

· shërbimet e bufes, bareve dhe restoranteve;

· qira e një sallë konferencash, salla takimesh;

· Shërbimet e qendrës së biznesit.

Shërbimet e lidhura përfshijnë:

1. sigurimi i produkteve sovrane, simboleve turistike;

2. tregtia, valuta dhe kreditimi, informacioni, kongresi dhe shërbime të tjera;

3. llojet e veçanta të shërbimeve të komunikimit, sigurimi i kasafortave individuale etj.

Shërbimet shtëpiake kanë për qëllim plotësimin e nevojave të mysafirëve që lindin gjatë qëndrimit të tyre në hotel.

Shërbimet shtëpiake përfshijnë si më poshtë:

1. larje ekspres dhe pastrim kimik;

2. riparimi dhe hekurosja e sendeve personale.

1.3 Shërbimiduke siguruarshtesëshërbimet

Secili nga punonjësit e hotelit kontribuon në krijimin e një përshtypje të mirë rreth hotelit. Prandaj, qoftë kur flasin në telefon, komunikojnë personalisht apo me shkrim, punonjësit e hotelit duhet të sillen “në stil” si me të ftuarit ashtu edhe me kolegët. Ideja e "stilit" realizohet duke respektuar rregullat e mëposhtme.

Shërbimet shtesë janë pjesë përbërëse e hotelit. Bazuar në gamën e këtyre shërbimeve, mund të shihni se cilit lloj hoteli i përket hotelit. Gjatë ofrimit të shërbimeve nuk ka rëndësi vetëm sasia e tyre, por edhe cilësia e tyre.

Shërbimet shtesë më të zakonshme: shërbimet e ekskursionit; porositja e shërbimeve të udhërrëfyesve dhe përkthyesve; organizimi i shitjes së biletave për të gjitha llojet e transportit; organizimi i shitjes së biletave për teatro, cirk, koncerte etj.; porositja e automjeteve me kërkesë të mysafirëve; thirrja e një taksie; makina me qira; porositja e vendeve në restorantet e qytetit; blerja dhe shpërndarja e luleve; shitja e suvenireve, kartolinave dhe materialeve të tjera të shtypura; Riparim këpucësh; riparimi dhe hekurosja e rrobave; larja dhe pastrimi kimik i rrobave; përdorimi i saunës; sherbime parukerie; shërbimet e bufes, bareve dhe restoranteve; marrja me qira e një sallë konferencash, salla takimesh; shërbimet e qendrave të biznesit.

1 . 4 Shtesëshërbimettë ushqyerit

Përveç shërbimeve të drejtpërdrejta hoteliere, hotelet mund të kryejnë lloje të tjera aktivitetesh ekonomike, kryesore prej të cilave është katering. Pothuajse çdo hotel ka një restorant ku mysafirët mund të plotësojnë nevojat e tyre ushqimore.

Një restorant hoteli mund të jetë një institucion ushqimor i veçantë, ose mund të jetë një nga divizionet kompleks hotelier. Për më tepër, pavarësisht se restoranti nuk është i pavarur person juridik që ofrojnë shërbime ushqimore publike i nënshtrohen të gjitha kërkesave të përcaktuara me ligj për objektet e hotelierisë publike.

Kërkesat themelore për objekte të tilla hotelierike si restorantet janë përcaktuar në Dekretin e Qeverisë së Federatës Ruse të datës 15 gusht 1997 Nr. 1036 "Për miratimin e Rregullave për ofrimin e shërbimeve të hotelierisë publike".

Në përputhje me klasifikimin e objekteve të hotelierisë publike të krijuar nga GOST R 50762-95 "Fotelieria publike. Restoranti i Klasifikimit të Ndërmarrjeve" është një institucion ushqimor publik me një gamë të gjerë pjatash të përgatitura në mënyrë komplekse, duke përfshirë pjata me porosi dhe me firmë; verë, vodka, duhan dhe produkte ëmbëlsirash, me nivel i rritur shërbimet në kombinim me organizimin e rekreacionit.

1.5 bazëtendencatVsferështesëshërbimet

Shërbimet shtesë janë një komponent i domosdoshëm i aktiviteteve të çdo hoteli. Faktori përcaktues për rritjen e sasisë dhe përmirësimin e cilësisë së shërbimeve shtesë është orientimi i ndërmarrjes hoteliere drejt një kategorie të caktuar mysafirësh. Me fjalë të tjera, sasia dhe cilësia e tyre lidhen drejtpërdrejt me shkallën e kërkesës dhe mund të jenë krejtësisht të ndryshme. Kështu, konceptet kryesore, në përputhje me të cilat ekzistojnë çdo shërbim shtesë, mund të konsiderohet i justifikuar dhe i përshtatshëm.

Zhvillimi i favorshëm i kësaj fushe të aktiviteteve të hotelit është i pamundur pa një kombinim të suksesshëm të kushteve të jashtme dhe të brendshme, burimeve të disponueshme që kanë një ndikim të drejtpërdrejtë në funksionimin e përditshëm të hotelit dhe menaxhimit kompetent të kësaj fushe pune. Vlen të përmendet se çështjet financiare nuk janë gjithmonë në plan të parë kur organizohen dhe zhvillohen shërbime shtesë. Në sistemin e shërbimeve shtesë, si në asnjë pjesë tjetër të biznesit të hotelit, kërkohen qasje jo standarde për zgjidhjen e shumë çështjeve.

Kjo i jep hotelit një mundësi të vogël, por reale për t'u dalluar nga konkurrentët.

Zhvillimi i një sistemi shërbimesh shtesë është gjithashtu i mundur jashtë mureve të një ndërmarrje hoteliere, në lidhje me të cilën shumë me të drejtë tregojnë për rolin domethënës të shtetit si krijues i një klime të favorshme për aktivitetet e të gjithë përbërësve të industrisë hoteliere. .

Zgjidhja e çështjeve të tilla si koordinimi i aktiviteteve hoteliere, që është i nevojshëm për zgjidhjen e shumë problemeve të industrisë, apo krijimi i infrastrukturës së përshtatshme urbane, mund dhe duhet të bëhet nga një forcë e jashtme dhe shteti është i përshtatshëm për këtë rol.

Rezulton se zhvillimi i shërbimeve shtesë nuk duhet të jetë qëllim në vetvete, roli i tyre është dytësor dhe qartësisht i kufizuar. Ato përfaqësojnë vërtet diçka që plotëson "kursin kryesor" - vetë ofrimin e shërbimeve hoteliere.

Ato kryesore janë organizimi në bazë të konferencave, simpoziumeve dhe trajnimeve të ndryshme për personelin. Shërbimi i turistëve të biznesit të korporatave mund të sjellë deri në 40-50% të të ardhurave. Vërtetë, për këtë ju duhet të keni hapësirë dhe pajisje të përshtatshme.

Ato hotele që nuk e kanë këtë mund të mjaftohen vetëm me organizimin e programeve të ndryshme të pushimeve, të cilat sjellin edhe shumë fitime.

Shërbimet që sjellin të ardhura shtesë për hotelet janë shumë të ndryshme.

Sistemi i shërbimeve shtesë, ndryshe nga pjesët e tjera të biznesit hotelier, kërkon qasje jo standarde për zgjidhjen e shumë çështjeve. Organizimi i duhur i procesit të prezantimit dhe ofrimit të shërbimeve shtesë bën të mundur zgjerimin e listës së ofertave për klientët e hotelit dhe tërheqjen e kategorive shtesë të konsumatorëve. Të ardhurat më të mëdha shtesë për hotelet aktualisht vijnë nga organizimi i qendrave të kongreseve, të cilat tërheqin klientë biznesi që kanë të konsiderueshme në para të gatshme. Historia e shërbimeve shtesë hoteliere daton në kohët e lashta.

Përfundim: Me ndërlikimin dhe diferencimin e nevojave njerëzore, sistemi i shërbimeve shtesë u zgjerua dhe u përmirësua. Ky proces është ende në vazhdim. Zhvillimi i një sistemi shërbimesh shtesë kontribuoi në ngritjen e biznesit hotelier si degë e aktivitetit ekonomik, duke sjellë të ardhura gjithnjë e më të mëdha dhe të qëndrueshme me kalimin e kohës.

Kapitulli2. Sigurimishtesëshërbimetnëshembullsanatorium« malet Sayan»

2. 1 Përshkrimturistik,Ve cilae vendosursanatorium"Sajanët"

Sanatorium "Sayany" ndodhet në Republikën e Buryatia, rrethi Tunkinsky i fshatit Arshan, i cili është një vendpushim. Vendpushimi Arshan, një zonë unike shëruese që u jep shëndet banorëve të Buryatia për shumë vite, është një degë e një institucioni sanatoriumi dhe turistik, në bashkëpunim të ngushtë me një degë tjetër - vendpushimin Goryachinsk.

Në mesin e shekullit të 19-të, në Tunka u zbulua burimi magjik “Arshan”. Uji kishte vetinë e mrekullueshme të shërimit të banorëve vendas nga shumë sëmundje. Historia është e lidhur ngushtë me zbulimin e këtij burimi. resort modern"Arshan". Informacioni i parë zyrtar për hapjen pranverë shëruese lidhur me emrin e gjahtarit lokal Terenty Chemezov. Gjetja e Chemezov i interesonte priftit të kishës misionare Sagan-Nur, Yakov Chistokhin, i cili më 19 gusht 1894 raportoi në Këshillin Akademik të Universitetit të Tomsk "...në zonën e këshillit të jashtëm Koimor në departamentin Tunkin të Provinca Irkutsk, gjeta një burim acid-sode-hekur. Në vitin 1898 Y.A. Chistokhin paraqiti një peticion për ndarjen e një burimi në majë të lumit Kyngyrgi për përdorimin e tij për 24 vjet. Kërkesa e priftit u pranua për rregullimin vendpushim mjekësor. Në lumin Kyngyrga afër Arshanit, ndërtimi i shtëpive të fshatit fillon t'u jepet me qira njerëzve që vijnë për trajtim. Të dhënat e mëposhtme u regjistruan për numrin e njerëzve që pushuan këtu: në 1907 - 400 njerëz, në 1908 - 600, në 1909 - 800 njerëz.

Para pushtetit sovjetik, burimet Arshanskiye ishin nën juridiksionin e Departamentit të Irkutsk pronë shtetërore, u shfrytëzuan nga individë privatë dhe nuk morën shumë zhvillim. “Arshani” ishte në këtë gjendje para Revolucionit të Tetorit. Më 20 mars 1919, me dekret të Këshillit të Komisarëve Popullorë të nënshkruar nga V.I. Zona mjekësore e Leninit u shtetëzua.

Faktori kryesor shërues i resortit në ato vite ishin ujërat e ftohta karbonike, të përdorura si për pije ashtu edhe për larje.

Nga viti 1925 deri në vitin 1952, menaxhimi dhe zhvillimi i resortit Arshan u krye nga mjekët kryesorë dhe drejtorët: M.S. Malinovsky, A.I. Kazantsev, A.K. Aborin, S.K. Fedorovtsev, M.I. Zvonarev, N.M. Shakhnin, P.S. Mezhevov, Kh.G. Khakhalov, V. Dudin, P.T. Yazhinov.

Nga viti 1952 deri në 1958, vendpushimi drejtohej nga Doktor i nderuar i BASSR Andrei Vasilyevich Bulgatov. Nga viti 1959 deri në 1968, vendpushimi u drejtua nga mjekët kryesorë Valentina Aleksandrovna Lisina dhe Valentin Ivanovich Chernykh.

Në vitin 1971, vendpushimit Arshan iu dha statusi i një vendpushimi me rëndësi federale. Nga viti 1969 deri në vitin 1997, resorti drejtohej nga Klimenty Semenovich Batoroev, Doktor i nderuar i Republikës Socialiste Sovjetike Autonome Buryat.

Që nga viti 1997, resorti drejtohet nga Vladimir Ivanovich Songolov, Doktor i nderuar i Republikës së Buryatia, i vlerësuar me distinktivët "Punëtor i shkëlqyer shëndetësor i Ust-Ordynsky Buryatsky Okrug autonome", "Studentë e shkëlqyer e kujdesit shëndetësor të Republikës së Sakha (Jakutia)", medalje "Laureat i Qendrës së Ekspozitave Gjith-Ruse". Kompleksi turistik"Arshan" është aktualisht një vendpushim i madh modern klimatik dhe balneologjik me shumë profil në zonën malore-taiga të rrethit Tunkinsky të Buryatia.

Indikacionet për trajtim në vendpushimin Arshan: sëmundjet e sistemit të tretjes, sëmundjet e sistemit të qarkullimit të gjakut, sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes (bronkit kronik, trakeobronkit, astma bronkiale me sulme të papastra dhe të lehta), sëmundjet e sistemit urinar (pyelonefriti kronik, urolithiasis , cystitis), sëmundjet metabolike substanca dhe sëmundjet e sistemit endokrin (obeziteti, diabeti).

Struktura e resortit përfshin sanatoriumet "Arshan", "Sayany" dhe sanatoriumin e fëmijëve dhe kampin shëndetësor "Edelweiss" gjatë gjithë vitit ka gjithashtu: departamenti "Nëna dhe fëmija" me 70 shtretër (që nga viti 1984); e patologjisë profesionale, e specializuar në rehabilitimin dhe trajtimin restaurues të punëtorëve në kushte të rrezikshme dhe sëmundjet profesionale të organeve të frymëmarrjes dhe të tretjes (që nga viti 2001), terapia dietike agjërimi (RDT) përdoret në praktikën e mjekut A.D. Shagdurova, po prezantohet një teknologji e re mjekësore - Rehabilitimi endoekologjik sipas metodës së profesor Yu.I. Levina.

2.2 Sanatorium"Sajanët"

Sanatoriumi Sayany i vendpushimit Arshan është një qendër unike rekreative dhe trajtimi për njerëzit e të gjitha moshave. Ndodhet një kilometër larg sanatoriumit Arshan, në tokën e Tunkës së lashtë, e famshme për luginat e saj të gjera. vargjet malore Sayan Lindor. Lumi Kyngarga bën rrugën e tij përmes shkëmbinjve dhe kanioneve me ujëvara të argjendta. Ujëvarat Kyngargi janë një pamje vërtet befasuese, një fenomen natyror mahnitës. Dhe si një përfundim i denjë i shkëlqimit të natyrës Tunka - shërimi burime minerale"Arshan", një thesar i vërtetë i resortit. Burimet ndodhen në territorin e resortit.

Sanatoriumi Sayany është një ndërtesë moderne prej guri pesëkatëshe me një kalim të ngrohtë dykatësh në blloqe dhe shërbime të tjera. Ndërtesat strehojnë një dhomë ngrënie me një sallë banketi, një klinikë, një dhomë pompimi, një banjë, një pishinë, si dhe një sallë kinemaje, koncertesh dhe vallëzimi. Resorti shëndetësor mund të strehojë njëkohësisht 422 persona për trajtim. Pranë ndërtesës së sanatoriumit Sayany ka edhe dy ndërtesa të tjera dykatëshe nr. 8, nr. 9 me sipërfaqe totale 10781 sq. m.

Pushuesit akomodohen në standarde komode tek- dhe dhoma dyshe, si dhe në “junior suita” dhe apartamente. Çdo dhomë ka një banjo me dush ose vaskë, TV, frigorifer, TV satelitor, ujë të ngrohtë dhe të ftohtë. Dhomat ngrohen nga dhoma e bojlerit të sanatoriumit.

Faktorët kryesorë medicinalë që përdoren në sanatorium janë ujërat minerale karbonik, me minerale të ulët, silic, sulfate-hidrokarbonat-magnez-kalcium me aciditet të dobët të tre llojeve: termike, të ngrohtë, të ftohtë, të destinuar si për pije ashtu edhe për përdorim të jashtëm, shërues. baltë baltë me sulfide mesatare të ujërave të ëmbla të liqenit Tsagan-Nur.

Fuqia jetëdhënëse e ujit mineral shëron me sukses shumë sëmundje të sistemit tretës, të qarkullimit të gjakut, të frymëmarrjes, urinar, si dhe çrregullime metabolike dhe çrregullime funksionale të sistemit nervor.

Sanatoriumi trajton me kujdes të veçantë pacientët në repartin e rehabilitimit, ku marrin trajtim pasues pas operacioneve kirurgjikale për ulcerat gastrike, duodenale dhe heqjen e fshikëzës së tëmthit. Që nga viti 2006, këtu trajtohen pacientët me diabet mellitus, gratë shtatzëna në rrezik dhe ato që i nënshtrohen operacionit për pankreatit.

Repartet "Të rriturit me fëmijën" dhe të terapisë dietike (agjërimi terapeutik) janë të njohura.

Bashkëpunimi afatgjatë me Institutin e Kërkimeve Tomsk të Balneologjisë dhe Fizioterapisë dhe Universitetin Shtetëror të Mjekësisë Irkutsk lejon që sanatoriumi të përmirësojë dhe zhvillojë vazhdimisht metoda të reja për trajtimin e pacientëve me sëmundje të specializuara.

Që nga viti 2005, sanatoriumi Sayany ka përmbushur detyrën e rëndësishme të Fondit të Sigurimeve Shoqërore të Federatës Ruse - të pranojë për trajtim shtetas të kategorive preferenciale, në përputhje me Ligjin Federal Nr. 122, datë 22 gusht 2004. Më shumë se 6 mijë përfitues nga Buryatia, Kuzbass, Altai kanë kaluar këtu një kurs trajtimi për përmirësimin e shëndetit. Territori Trans-Baikal, rajoni Irkutsk.

2.3 Sigurimishtesëshërbimetsanatorium« malet Sayan»

Sanatorium "Sayany" ka infrastrukturë të zhvilluar për relaksim dhe argëtim të shkëlqyeshëm për çdo shije: një pishinë me një korsi prej 24 m është e hapur gjatë gjithë vitit, një sallon bukurie, palestra, një sauna, një bibliotekë me një dhomë leximi, një farmaci, një sallë vallëzimi, bilardo, organizohet një sallon lojrash për fëmijë, terrene sportive, kafe "Altan Serge", marrja me qira e pajisjeve sportive dhe turistike, organizohen mbrëmje tematike dhe diskoteka. Në një të dekoruar bukur sallë koncertesh Grupet artistike vendase shpesh performojnë. Për pushuesit, organizohen ekskursione rreth mjedisit piktoresk të vendpushimit - deri në krateret vullkanet e shuar, ne datsanin ekzistues, prane ujevarave zhvillohen te gjitha llojet e aktiviteteve argetuese dhe sportive.

Shërbimet mjekësore shtesë përfshijnë: trajtim parandalues dhe proteza dentare, Su-Jok, terapi manuale, dhomë psikoterapie, mjekësi bimore, dhomë bukurie, koktej oksigjeni, dush-masazh nënujor, tërheqje kurrizore autogravitative, aplikime balte, magnetoterapi në të gjithë sistemin, dhomë masazhi, laboratorë, konsulencë mjekësore, sallë vaditjeje gjinekologjike, sallë speleoterapie, sallë monitorimi zorrësh, sallë elektrokardiografie, sallë fizioterapie. Sanatoriumi Sayany pret mjekë dhe specialistë të kualifikuar të cilët do t'ju ndihmojnë të kryeni ekzaminimet e nevojshme, të përshkruani trajtimin dhe të jepni këshilla. Ushtrimet në grupet shëndetësore kanë një efekt të dobishëm në trajtimin, palestra, matet ecja përgjatë shtigjeve pyjore (Shtojca nr. 3).

Përfundim: Diversiteti dhe shkathtësia në listën e shërbimeve shtesë hoteliere të ofruara lejon që sanatoriumi Sayany të fitojë konkurrencën e vështirë në tregun e akomodimit.

Si rezultat i pranisë së një kompleksi faktorësh natyrorë shërues dhe specialistëve shumë të kualifikuar, efektiviteti i trajtimit në resortin Arshan është i lartë dhe arrin në 95% ose më shumë, në varësi të gjendjes fillestare të trupit dhe natyrës dhe ashpërsisë së sëmundjes. semundja.

konkluzioni

Rezultati: Si rezultat i punës së bërë, kuptova në detaje llojet e ndryshme të shërbimeve shtesë, si dhe metodat e ofrimit të tyre, dhe mësova se për momentin biznesi i hoteleve në Rusi është mjaft kompleks, por i organizuar mirë dhe konsistent. grup veprimesh. Një sistem masash që sigurojnë një nivel të lartë komoditeti dhe plotësojnë nevojat e ndryshme shtëpiake dhe ekonomike të mysafirëve quhet shërbim në industrinë e hotelerisë.

konkluzioni: Shërbimi mund të jetë shumë i ndryshëm - nga regjistrimi i shpejtë dhe profesional nga shërbimi i pritjes deri te funksionimi i përsosur i pajisjeve hidraulike. Çdo hallkë në zinxhirin e shërbimit është e rëndësishme.

Një nivel i lartë shërbimi e ndihmon hotelin të vendoset në tregun e shërbimeve turistike nga ana më e mirë dhe të tërheqë më shumë klientë.

Një hotel është një ndërmarrje e krijuar për t'u ofruar njerëzve larg shtëpisë strehim, ushqim dhe shërbime të ndryshme shtesë.

Lista e shërbimeve shtesë mund të plotësohet, modifikohet dhe diferencohet në varësi të madhësisë së hotelit, vendndodhjes dhe qëllimit të tyre, nivelit të komoditetit dhe arsyeve të tjera. Shërbimet shtesë janë një komponent i domosdoshëm i aktiviteteve të çdo hoteli. Faktori përcaktues për rritjen e sasisë dhe përmirësimin e cilësisë së shërbimeve shtesë është orientimi i ndërmarrjes hoteliere drejt një kategorie të caktuar mysafirësh. Me fjalë të tjera, sasia dhe cilësia e tyre lidhen drejtpërdrejt me shkallën e kërkesës dhe mund të jenë krejtësisht të ndryshme. Kështu, konceptet kryesore brenda të cilave ekzistojnë çdo shërbim shtesë mund të konsiderohen justifikim dhe përshtatshmëri.

Zhvillimi i një sistemi shërbimesh shtesë kontribuoi në ngritjen e biznesit hotelier si degë e aktivitetit ekonomik, duke sjellë të ardhura gjithnjë e më të qëndrueshme me kalimin e kohës. Diversiteti dhe shkathtësia në listën e shërbimeve shtesë hoteliere të ofruara i mundëson kompanisë hoteliere të fitojë në konkurrencën e vështirë në tregun e akomodimit.

Tendenca aktuale në zhvillimin e biznesit hotelier është se kompanitë e akomodimit po diversifikojnë produktin e tyre, duke u përpjekur të ofrojnë numrin maksimal të shërbimeve shtesë.

Nëse më parë prania e një numri të madh shërbimesh shtesë tregonte "cilësinë e yjeve" të një hoteli, tani shërbimet shtesë janë "fytyra" e një objekti akomodimi.

Aktualisht, shërbimet shtesë po bëhen gjithnjë e më të rëndësishme në formësimin e atraktivitetit të tregut të një ndërmarrje hoteliere. Ndërsa mbetet bazë, shërbimi i akomodimit merret si i mirëqenë nga mysafirët. Shërbimet që e veçojnë këtë hotel nga të tjerët janë me interes të shtuar. Në shumicën e rasteve, këto shërbime janë shtesë.

Listëtë përdoruraletërsi

1. Baylik S.I. Menaxhimi i hotelit: organizimi, menaxhimi, mirëmbajtja / S.I. Baylik. - Kiev: Alterpress, 2002.

2. Bondarenko G.A. Menaxhim hoteli dhe restoranti. - M.: Njohuri të reja, 2001.

3. Brymer R.A. Bazat e menaxhimit në industrinë e mikpritjes / Përkth. nga anglishtja - M.: Aspect-Press, 2003. - 254 f.

4. Brashnov D.G. Shërbime hoteliere dhe turizëm. - M.: Alfa-M, 2011

5. Vagen L. Biznesi hotelier: Libër mësuesi. - Rostov-on-Don: Phoenix, 2006.- 471 f.

6. Glebov A. Konkurrueshmëria/A. Glebov//Marketing. - 2005. - F.11.

7. Biznes hotelerie. S. Medlik, H. Ingram. Ed. “Bashkimi-Dana”. Moskë 2005.- 361 f.

8. Graçeva O.Yu. Organizimi i biznesit turistik: teknologji për krijimin e produkteve turistike: udhëzues edukativ dhe praktik. - M.: Dashkov dhe Co., 2010.

9. http:// Rusia-smolensk.ru

10. http:// hotel-new.ru

Aplikacion№1

Tabela№1

	E shkurtërpërshkrimnumrat
Apartament për 4 persona (2 krevate kryesore, 2 krevate shtesë)	Dhomë e izoluar me 3 dhoma. Një dhomë gjumi ka dy krevate teke, dhoma e dytë ka një krevat familjar. TV, mikrovalë, hekur, kazan elektrike, frigorifer, banjo e plotë* në dhomë.
Junior Suite për 2 persona	Dhomë e izoluar me 2 dhoma. 1 krevat familjar ose dy krevate teke. TV, kazan elektrike, hekur, frigorifer. Banjo e plotë në dhomë.
Dyshe me dush	Suitë e izoluar me 1 dhomë me 1 krevat familjar. TV, frigorifer, kazan elektrike, banjo e plotë në dhomë.
2-vendesh ne seksion	Suitë me 1 dhomë në një seksion prej dy dhomash dyshe. Dhoma ka dy krevate teke. Banjo e plotë për seksion. Frigorifer për seksion.
2-krevat pa dush	Suitë e izoluar me 1 dhomë me dy krevate teke. TV, frigorifer, banjo e pjesshme** ne dhome.
1-vendesh ne seksion	Suitë me 1 dhomë në një seksion prej dy dhomash teke. Dhoma ka 1 krevat dopio, kolltuk, TV, frigorifer, kazan elektrike. Banjo e plotë për seksion.

Aplikacion№2

Tabela№2

	Akomodimi 1ditë	Paketa e udhëtimit(akomodim + vakte me porosi + trajtim gjithëpërfshirës spa) 1 ditë	Paketa e udhëtimit10 ditë	Paketa e udhëtimit12 ditë	Kursovka (akomodim + porosi 1 ditë	Paketa e udhëtimite fëmijëve nga4 përpara14 vjet(akomodim + ushqime me porosi + gjithëpërfshirëse sanatorium-resort 1 ditë
Suitë me 4 krevate (2 krevate kryesore, 2 krevate shtesë)
Junior Suite për 2 persona
Dyshe me dush 239, 240
Dhomë dyshe në një seksion për 4 persona.
2-krevat pa dush
Dhomë teke në një seksion për 2 persona.
Beqar me dush 219 shtesë vend
Paketa e udhëtimitV DEPARTAMENTIRTD sanatorium "Sayany" (dhomë dyshe në seksion)	1 ditë	7 ditë	10 ditë	12 ditë	15 ditë
Total:

Postuar në Allbest.ru

...

Dokumente të ngjashme

Përshkrimi i llojeve të shërbimeve të ofruara në biznesin hotelier, në varësi të “vlerësimit me yje” të hoteleve. Zhvillimi i një kompleksi shërbimesh shtesë për një hotel për qëllime turistike dhe ekskursioni. Strategjia e reklamimit për promovimin e shërbimeve shtesë.

puna e kursit, shtuar 30/03/2010

Njohja me veçoritë e organizimit të shërbimit në hotele në sektorin Pesë Yje, duke marrë parasysh ofrimin e shërbimeve bazë dhe shtesë. Shqyrtimi i mënyrave për të identifikuar teknologjinë e shërbimit dhe ndikimin e cilësisë së shërbimit tek klientët.

tezë, shtuar 19.05.2014

Karakteristikat kryesore, klasifikimi i shërbimeve hoteliere. Analiza e gamës së shërbimeve shtesë në ndërmarrjet hoteliere duke përdorur një shembull Territori i Khabarovsk. Zhvillimi i një projekti për të zgjeruar gamën e shërbimeve shtesë në ndërmarrjen e mikpritjes Sever LLC.

tezë, shtuar 21.03.2012

Rregullat për ofrimin e shërbimeve hoteliere në Federatën Ruse. Historia e zhvillimit, thelbi dhe llojet e biznesit modern hotelier. Struktura organizative e menaxhimit të hotelit. Përmirësimi i cilësisë së shërbimit dhe ofrimi i shërbimeve turistike.

puna e kursit, shtuar 18.12.2015

Formimi i konceptit të një kompleksi shërbimesh dhe teknologjie të reja shtesë për zbatimin e tyre në hotelin Marco Polo që vepron në tregun e Shën Petersburgut. Aspektet e konkurrencës së një ndërmarrje hoteliere. Karakteristikat e tregut të shërbimeve hoteliere të qytetit.

tezë, shtuar 13.07.2015

Koncepti dhe thelbi i shërbimeve hoteliere në industrinë e hotelerisë. Shërbimet bazë dhe shtesë hoteliere, klasifikimi dhe karakteristikat e tyre. Tendencat në fushën e shërbimeve shtesë. Shërbime televizive interaktive dhe me pagesë në Hotel Avanta.

puna e kursit, shtuar 19.02.2014

Studimi i historisë së formimit të industrisë së hotelerisë në Rusi. Analiza e biznesit hotelier sot. Organizimi i shërbimeve shtesë dhe argëtimi. Shqyrtimi i perspektivave për zhvillimin e industrisë së hotelerisë, duke identifikuar problemet në këtë fushë.

tezë, shtuar 31.01.2015

Konceptet dhe llojet e shërbimeve hoteliere, rregullat dhe procedurat për ofrimin e tyre. Dispozitat themelore për garantimin e sigurisë në hotelet 4*. Teknologji për sigurimin e sendeve personale dhe sendeve me vlerë të banorëve duke përdorur shembullin e Hotel Marriott Tverskaya.

puna e kursit, shtuar 05/05/2014

Shërbime shtesë të ofruara në komplekset turistike. Informacion në lidhje me hotelin Navigator në Kaliningrad: përshkrimi i dhomave, kostoja e jetesës, salla e konferencave dhe restoranti. Rregullat për ofrimin e shërbimeve hoteliere në Federatën Ruse.

puna e kursit, shtuar 22.03.2012

Karakteristikat e hoteleve si subjekte biznesi, studimi i koncepteve bazë në fushën e biznesit hotelier dhe klasifikimi ndërkombëtar. Karakteristikat e shoqatave hoteliere, shërbimet e akomodimit, ushqimi, shërbimet shtesë të ndërmarrjeve hoteliere.

Mund të jetë e dobishme të lexoni: